Популярная мягкая конфета, разновидность ириса. Тоффи имеет светло-коричневый цвет, а готовят такие конфеты из смеси сахара, сливочного масла и воды.

Время приготовления: 40 мин + застывание

0,5 стакана воды

0,5 стакана молока

2 стакана сахара

4 ст. л. сливочного масла

2 ч. л. ванильного сахара

растительное масло

100 г очищенного миндаля или фундука

Калорийность: 450 ккал

• Воду и молоко влить в кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло, ванильный сахар. Подогревать на огне, пока ингредиенты не растворятся, затем довести смесь до кипения. Продолжать варить, периодически помешивая, чтобы смесь загустела. Держать на огне до тех пор, пока она не приобретёт коричневый оттенок, затем снять с огня и интенсивно перемешать.

• Форму обильно смазать растительным маслом. Перелить смесь в форму, остудить, убрать в морозилку на 30 минут. Достать из морозилки, добавить орехи, перемешать и убрать в морозилку ещё на 30 минут.

• Извлечь тоффи из формы, перевернув её. Нарезать на кусочки, подать к чаю или убрать в сухое прохладное место для хранения.