Не хлебом единым…
Фактически вся эта книга посвящена тому как сэкономить во время путешествий. Однако наряду с проездом и ночлегом есть еще одна важная статья расходов, которую желательно, выражаясь современным языком, «оптимизировать». Речь идет, конечно же, о питании. Поговорим об этом подробнее.
Существует множество вариантов, позволяющих обеспечить свою «продовольственную безопасность» и при этом не разориться. Конечно же, самый дешевый из них предполагает самостоятельное приготовление пищи. Скажу сразу: тащить с собой продукты — бессмысленная затея. Тот факт, что она до сих пор владеет умами некоторых соотечественников, объясняется нечем иным, как определенной инерцией мышления.
Дело в том, что в советские времена действительно имело смысл везти в заграничную поездку копченую колбасу, печенье и супы-концентраты, чтобы сэкономить драгоценную валюту. Сегодня с ее покупкой и обменом не возникает никаких проблем. Достаточно зайти в европейский супермаркет, чтобы понять: стоимость основных продуктов питания здесь не выше, чем в крупных российских городах. Надо только грамотно выбирать магазины, поскольку они могут торговать одними и теми же товарами, но по совершенно разным ценам.
Наиболее «соблазнительные» предложения — у крупных торговых сетей. Покупая продукты оптом, они получают у поставщиков значительные скидки, а минимум персонала позволяет экономить на зарплатах. В итоге ассортимент будет несколько ограниченным (в нем только самые ходовые позиции), зато цены приятно удивят. Проблема у таких дискаунтеров одна: они, как правило, расположены вдали от городского центра, так что туристам без личного автотранспорта добираться до них не очень-то удобно.
Важное исключение из этого правила — Германия. Здесь магазин Aldi, Lidl или Netto можно найти прямо на вокзале. Во Франции их аналогом является Carrefour. Однако ближе к основным «путям миграции» расположены небольшие магазины Plus. Упомянутые торговые сети (в большей степени это касается Lidl) потихоньку распространяются по всей Европе, тесня мелкие продуктовые магазины, которые еще удерживают за собой улицы в историческом центре или поблизости от него. Вот уж где покупать продукты точно не стоит. Рекомендую выяснить у аборигенов, где расположен ближайший супермаркет, и уверенно направляться туда.
Купить продукты — только полдела, их еще нужно где-то приготовить. Выше я уже говорил о том, что кемпинги и хостелы обязательно предоставляют своим постояльцам подобную возможность. На общей кухне найдется не только плита, но и немудреная посуда, а вот соль и подсолнечное масло, скорее всего, придется возить с собой, чтобы не покупать каждый раз заново.
Если перспектива готовить самостоятельно вас не привлекает, можно остановиться на «точках общепита», которые, как вы понимаете, бывают разными. McDonald’s и прочий «фастфуд» — первое, что приходит в голову. Что ж, вариант, конечно, не самый дорогой, но на любителя. Я предпочитаю его национальных «конкурентов».
Так, во всех немецких городах на улицах стоят палатки, где за €1–2 можно купить вполне аппетитную колбаску, которую поджарят тут же на углях, а к ней — булочку и горчицу. Вполне сытно, вкусно и недорого. Французы предпочитают крепы — сверхтонкие хрустящие блины из гречневой или пшеничной муки, отличающиеся приятным разнообразием начинок. В Италии их заменяют панини — аналог сэндвича, где между двумя гренками обычно находятся сыр, овощи и птица. Это просто подарок для торопливых туристов, которые из-за нехватки времени вынуждены питаться буквально на ходу.
Однако лидерство уверенно держит Испания. Здесь для приготовления легких закусок под названием тапас используется широкий набор продуктов: от простого белого хлеба и оливок до различных даров моря. В каждом регионе свои рецепты, благодаря чему вы получаете возможность не только перекусить, но и познакомиться с национальной культурой. Это тоже важный момент, о котором нельзя забывать во время путешествий. Кстати, особых причин волноваться по поводу качества подобных блюд нет оснований. С одной стороны, их свежесть гарантирует высокий спрос и правило «открытой кухни», а с другой — строгость местных санитарных служб и немилосердные штрафы.
Таким образом, предлагаю следующую схему питания: плотно завтракаем и ужинаем в хостеле или кемпинге, а днем используем возможности национальной «быстрой еды». В крайнем случае те же супермаркеты предлагают достаточно богатый выбор различных готовых салатов. Если вы не эстет от кулинарии, то вполне удовлетворитесь обедом из куска сыра, свежего хлеба и нескольких фруктов (на двоих выйдет не более €3).
Если в городе, который лежит на вашем пути, есть университет, то можете считать, что вам повезло. В тамошней столовой наверняка удастся недорого и вкусно пообедать (обычно она открыта только с 12 до 15 ч). Для этого даже не обязательно быть студентом. Так, в Германии существует три категории цен: для учащихся, для сотрудников и для «гостей». Последней категории обед обойдется примерно на 50 % дороже (€3–4). Принадлежность к учащимся обычно определяют на глаз, студенческий спрашивают редко, так что дерзайте.
Что еще?
Важный стратегический ресурс, которым обязательно следует пользоваться во время путешествий, — это туристические центры (tourist office или tourist information). В первую очередь они полезны тем, что аккумулируют в себе все полезные сведения о проходящих в городе культурных событиях, способах ночлега и т. д. Здесь же можно бесплатно получить карту исторического центра (большего, как правило, и не требуется), воспользоваться беспроводным Интернетом, а также набрать рекламных проспектов, дающих право на скидки в различных пиццериях, ночных клубах и т. п.
Отдельная тема — сувениры. Не поддавайтесь всеобщей истерии и не скупайте у уличных торговцев все подряд на память. Такая «память» не только обойдется вам в кругленькую сумму но и значительно утяжелит рюкзак. Чтобы побороть желание купить вот «эту тарелку» и «тот магнитик», вспомните об одном интересном исследовании. Согласно данным психологов, сувениры вызывают у друзей и родственников не столько радость, сколько самую что ни на есть обычную зависть. Я предпочитаю привозить из «загранкомандировок» качественный алкоголь, который стоит в Европе раза в два-три дешевле и при этом служит прекрасным «объединяющим» средством.
Если вы все же не можете устоять перед магией сувениров, то рекомендую приобретать их подальше от исторического центра — дешевле выйдет. Тоже правило действует и в отношении обменных пунктов: самый невыгодный курс — на вокзалах, в аэропортах и других местах массового скопления туристов. К тому же многие банки берут за свои услуги комиссию. Выясняется это, как правило, уже после обмена. Так что не забудьте уточнить данный момент заранее.
Городской транспорт в Европе считается достаточно дорогим даже по московским меркам. Так, одна поездка на автобусе или трамвае обойдется вам от €1 до 2,5. Если вы не готовы выкладывать такие деньги, приучайтесь передвигаться по городу пешком. Для этого желательно иметь карту или хотя бы точные адреса тех мест, куда вы хотите попасть, — язык до Киева доведет.
Экономия на услугах связи — еще один способ не расставаться понапрасну с «дензнаками». Роуминг, предоставляемый российскими компаниями, является на сегодняшний день неоправданно дорогим. В том случае, если вы не собираетесь путешествовать сразу по нескольким странам, гораздо выгоднее приобрести SIM-карту местного мобильного оператора. Сделать это можно, как правило, в почтовом киоске или в крупном магазине, а зарегистрировать номер — в ближайшем интернет-кафе. Избегайте долгосрочных контрактов, пользуйтесь только картами с предоплатой (pre-paid-cards).
Еще один способ сэкономить подойдет в первую очередь любителям шопинга. Дело в том, что иностранцы не обязаны уплачивать налог на добавленную стоимость. Получить соответствующую компенсацию позволяет услуга под названием Tax Free, которая предоставляется многими магазинами. Для этого при покупке товара вам следует попросить продавца, чтобы он оформил подтверждающий документ. На обратном пути при прохождении таможни (именно иностранной, а не российской) на нем ставится печать. Для получения причитающейся суммы необходимо обратиться в банк, являющийся участником системы Tax Free (например, Промсвязьбанк, ВТБ24 и др.).
Проявляйте гибкость и изобретательность. В этом вам поможет ISIC — международное удостоверение школьника, учащегося и студента. О том, где его выдают и какие скидки можно получить, подробно написано на сайтах и . Отмечу, что своих денег (400 руб.) ISIC стоит, поскольку позволяет получать по всему миру самые разнообразные скидки: от бесплатного посещения некоторых музеев (включая Эрмитаж, Лувр и др.) до специальных студенческих тарифов на авиаперевозки.
Экономика должна быть экономной. Эта аксиома справедлива и для дешевых путешествий. Однако вряд ли стоит отказывать себе буквально во всем. Здравый смысл поможет вам отличить «излишества» от действительно важных вещей, без которых ваша поездка превратится в настоящее испытание на выносливость.