Я узнал о связи кулинарии с умением говорить в возрасте шестнадцати лет, когда в один из дней мама попросила меня уйти пораньше с тренировки и съездить с ней на кулинарное представление в нью-йоркском универмаге «Macy».
Я понимал, как сильно она хотела туда попасть, поэтому изо всех сил старался изображать довольный вид. Хотя, конечно, в том возрасте я считал, что мои навыки нападающего могли скорее пригодиться в общении с противоположным полом, чем на кухне. (Как же я ошибался!)
Когда мы зашли в универмаг, я ожидал увидеть там нанятого для этих целей ведущего — в переднике, колпаке и с кулинарной книгой в руках. Вместо этого посередине комнаты, возвышаясь над своей помощницей по кухне, стоял самый знаменитый шеф-повар, Джулия Чайлд. Ее приятный, несколько хриплый голос и захватывающая манера говорить меня просто околдовали, и после окончания демонстрации я был в первых рядах желающих купить ее книгу.
Сейчас, годы спустя, я очень люблю готовить — как когда-то любила моя мама, — и страсть к кулинарии нашла самое непосредственное применение в моей профессиональной сфере: я оказываю коучинговые услуги шеф-поварам. Все они — от Томаса Келлера до Маркуса Сэмюэльсона и от Гая Фьери до Масахуру Моримото — вызывают у меня огромное восхищение.
Именно во время коучинговых сессий с шеф-поварами я обратил внимание на удивительное сходство между кулинарией и коммуникациями. Особенно это касается двух принципов: 1) чем меньше, тем лучше и 2) чем проще, тем лучше. В действительности хорошая коммуникация во многом похожа на соус. Чем больше вы его увариваете, тем более густым, насыщенным и вкусным он получится. Растекаться мыслью по древу и засорять свою речь словами-паразитами — это то же, что разбавлять соус водой. Получится нечто безвкусное и невпечатляющее.
Пять причин не затягивать свою речь
По странной иронии судьбы в тот день, когда я сел писать эту главу, ко мне в офис пришла женщина, которой нужен был профессиональный совет. Жаль, что у меня не было возможности записать на видеокамеру или диктофон бесконечный поток ее сумбурных мыслей. Через пять минут после начала его извержения она, наконец, пригласила меня включиться в разговор: «Как вы думаете, что нужно, чтобы стать успешным медиатренером?» В моем ответе содержалось всего несколько слов: «Нужно уметь учить людей максимально кратко и ясно излагать свои мысли». Она посмотрела на меня с выражением лица: «И это все?»
Почему люди так много говорят? Обычно они делают это по одной или нескольким из следующих причин:
Чтобы объяснить свою точку зрения
Люди думают, что чем больше они объясняют, тем убедительнее звучат. Они путают количество с убедительностью. Поэтому часто по нескольку раз повторяют одну и ту же мысль, ходят вокруг да около и даже рассказывают истории, имеющие весьма отдаленное отношение к теме их сообщения. Все это, однако, не убеждает слушателей. Наоборот, им становится скучно.
Чтобы блеснуть умом
Авраам Линкольн как-то сказал: «Лучше промолчать и показаться дураком, нежели заговорить и не оставить на этот счет никаких сомнений». Чем больше вы говорите, тем больше рискуете доказать, что Честный Эйб был прав. В действительности, самый молчаливый из присутствующих в помещении часто оказывается самым интригующим и влиятельным. Храня молчание, он создает более открытое коммуникационное пространство, которое неизбежно заполняется теми, кому неловко молчать. Вы же не хотите быть одной из этих марионеток? Стремитесь быть тем, кто держит ситуацию под контролем.
Чтобы занять все выделенное им время
Один из самых лучших подарков, который вы можете сделать своим коллегам, — это время. Говоря по существу, вы можете закончить собрание или лекцию на десять — пятнадцать минут раньше и хоть немного разгрузить сумасшедшие рабочие календари своих слушателей. Только за это вас могут сделать своим героем.
Плохое планирование
Вам дали двадцать минут на выступление. Тогда как у вас могло остаться целых десять слайдов и всего две минуты времени? На это есть два возможных объяснения: вы никогда не засекали время во время репетиции своей речи или вовлекли аудиторию в обсуждение, но не учли, что это съедает время. Если вы приветствуете общение с аудиторией, отведите на него треть времени своего выступления. Если же видите, что все равно не укладываетесь в регламент, не нужно начинать тараторить или перескакивать через слайды. И то, и другое смазывает впечатление от выступления. Вместо этого постарайтесь максимально сжато прокомментировать каждый слайд, сохраняя прежний, умеренный темп речи.
Поэксплуатировать несчастную публику
Если кто-то сидит рядом с вами в самолете, это не значит, что вы имеете право превращать его в свой личный эхолокатор. Не думайте, что другой человек:
Умирает от желания прослушать все подробности вашей жизни.
Не найдет себе занятие, например поработать на компьютере, вздремнуть или просто насладиться тишиной и спокойствием.
Специально попросил зарезервировать для него это место, потому что вы такая замечательная личность.
Когда я лечу в самолете, то редко выдаю о себе какую-нибудь информацию, пока меня об этом не попросят. И уж тем более я этого не делаю, если чувствую, что разговор может перерасти в деловое сотрудничество. Последнее, чего мне хотелось бы в данном случае — заниматься саморекламой.
НОВЫЙ ИМИДЖ «ИДЕАЛЬНОГО СЛОГА»
Недавно я летел домой из Сан-Франциско, и моей соседкой оказалась женщина, нарушившая некоторые правила разговорного общения (ПРО). На мой стандартный вопрос «Как дела?» она выдала целую историю своей жизни.
Я поймал себя на том, что мне вдруг страшно захотелось:
● Иметь под рукой наушники, которые по глупости забросил в отделение для сумок.
● Вручить ей памятку о нормах речевого этикета (которую она определенно не читала), где говорится, что единственный ответ, который любой человек хочет услышать на стандартное приветствие, — это «Спасибо, хорошо».
К сожалению, она так отчаянно нуждалась в помощи специалиста по коммуникациям, что мой полет превратился в еще один рабочий день. Я часто начинаю корректировать в уме то, что говорят, а эта дама подбросила мне массу материала для работы (и для этой главы тоже).
ЧТО ОНА СКАЗАЛА
«Да, с сыном у нас целая беда. Он сломал руку на чемпионате по лакроссу. Так что ему пришлось пропустить большую часть игры, потому что травма случилась в самом начале. В действительности это было нарушением правил, ведь тот парень из другой команды изо всех сил ударил его клюшкой. Мой муж был в такой ярости, что хотел уже бежать на поле и жаловаться судьям, но я его удержала. У него на это своя точка зрения, у моего мужа. Все дело в Малой лиге. Арбитры всегда указывали на мужа на трибуне и предупреждали, что выдворят его с матча, если он будет шуметь. Так что теперь мы переживаем, что эта травма помешает нашему сыну получить стипендию по лакроссу, там ведь такие ушлые ребята… а ведь он подросток и из-за этого сильно переживает, поэтому вся семья тоже переживает из-за того, что он не может играть…»
КАК ОНА МОГЛА ВЫРАЗИТЬ ЭТО БОЛЕЕ СЖАТО
«Если кто-то из ваших детей занимается спортом, вы, наверняка, постоянно переживаете за его успехи. В нашей семье сейчас не самое лучшее время. Сын сломал руку во время важной игры по лакроссу, как раз тогда, когда решается вопрос со стипендией. Так что нам нужно разработать план Б, чтобы хоть как-то его поддержать».
Как «уварить» сообщение
Если вам претит само понятие «краткость», попробуйте представить слова в виде калорий. Каждый день допускается набирать определенное количество калорий, скажем, две тысячи. Все, что больше — не есть хорошо. Сидя в первом ряду и анализируя выступления ораторов, я пришел к выводу, что у нас наблюдается повальная эпидемия ожирения. Думаю, вы и сами это заметили. Разве вам не приходилось когда-либо стоять и беспомощно выслушивать потоки чьих-то речей?
Люди слишком долго излагают свои мысли и даже после того, как они это сделали, продолжают талдычить одно и то же. Если бы все дружно сели на вербальную диету, то готов поспорить, мы бы сразу заговорили по существу и стали более эффективными коммуникаторами.
Еще один важный стимул подписаться под краткостью — это все большее рассеивание общественного внимания, которое тает быстрее, чем полярные льды в Арктике. Электронным письмам все чаще предпочитают короткие текстовые сообщения, а блогам — твиты. Ничего не поделаешь, так уж устроен современный мир. Но если наши слушатели способны переварить лишь небольшие порции информации, зачем предлагать им семейную пиццу?
Ваше сообщение должно оставлять у людей чувство приятного насыщения, а не переедания и изжоги.
Быть кратким нелегко. Это требует практики. Если у вас не получается «уварить» свою речь до нужной консистенции, предлагаю попробовать несколько техник.
Продумайте решительный старт и финиш
Подготовьте начало своего выступления — первые шестьдесят — девяносто секунд текста — и тщательно его отрепетируйте. Это самый волнующий момент речи, поэтому не оставляйте ничего на волю случая. Если вы гладко и связно стартуете, это придаст вам уверенности в себе. То же касается и заключительной части речи. Она должна быть конечным пунктом назначения, к которому вы планомерно и целенаправленно движетесь. Сделайте ее убедительной и запоминающейся. К сожалению, мне гораздо чаще приходится слышать невыразительные и бессвязные попытки резюмировать все, что было сказано ранее. Что касается основной части выступления, то она должна быть сборно-разборной, чтобы ее можно было урезать или расширять в зависимости от количества времени и настроения аудитории.
Я не говорю о способности сократить презентацию до одной-двух минут. Я говорю о способности сократить ее на четверть или даже наполовину. Это происходит гораздо чаще, чем вы думаете. Во время недавнего тренинга группы женщин-руководителей в Цюрихе я узнал, что мне предоставят всего тридцать минут времени, а не час, как планировал. У меня было всего десять минут на то, чтобы «уварить» свою презентацию. Я сделал это, убрав из основной части двенадцать слайдов из тридцати.
Если когда-либо вам придется по ходу урезать свою речь, поступите следующим образом:
● Сохраните оригинальное вступление, будь это история, потрясающая цитата или необычные факты. Вы его уже отрепетировали. Не портите начало своей речи.
● Урежьте основную часть. К примеру, если она состоит из пяти пунктов, опустите второй и третий.
● Теперь вам нужны логические связки. Подумайте, как можно плавно перейти от первого пункта к четвертому.
● Убедитесь в том, что новый, сокращенный вариант речи сочетается с концовкой, которую вы заранее подготовили и отрепетировали.
Отделите эмоции от содержания
Мне редко доводилось слышать выступления, которые нельзя было бы улучшить, сократив их на 25 процентов. Не привязывайтесь к содержанию настолько сильно, чтобы не замечать его переизбытка. Я гарантирую: ваши слушатели не будут переживать и убиваться из-за того, что вы опустили некоторые элементы своей первоначальной версии (наоборот, они будут вам благодарны за краткость!). А вы тем самым последуете совету современного «короля ужасов» Стивена Кинга, который в своих мемуарах «Как писать книги» призывал: «Убивайте своих любимчиков, убивайте своих любимчиков, убивайте своих любимчиков, даже если это разбивает ваше эгоцентричное маленькое сердце писаки, убивайте своих любимчиков». Это ужасное выражение, но когда вы жертвуете тем, что создали и к чему успели привязаться, содержание только выигрывает.
Используйте принцип заголовка
Сразу же говорите по существу. Не ходите вокруг да около.
Практикуйтесь, практикуйтесь, практикуйтесь
Засекайте время каждого своего выступления и постоянно сокращайте его продолжительность, пока оно не достигнет оптимальной «консистенции и вкуса». Как и с принципом Скорсезе, отрабатывайте свою речь перед близкими и друзьями, на забывая обращать внимание на Шесть Признаков Того, что Вы Потеряли Своего Слушателя (стр. 85).
Не привязывайтесь к цифрам
Вы помните тот момент, когда кандидат в президенты от Республиканской партии Рик Перри выбыл из предвыборной гонки 2012 года? Это произошло после того, как Перри заявил, что в случае избрания его президентом он ликвидирует три департамента в американском правительстве, но смог вспомнить названия только двух из них. Называть точные цифры более рискованно, чем придерживаться нейтрального «несколько».
Всегда оставляйте слушателей немного голодными
Не прибегайте к заезженной технике резюмирования всего, что вы только что сказали. Ничто так не расслабляет слушателей, как фраза «Позвольте мне вкратце повторить то, о чем мы только что говорили». Вместо этого, заканчивая свое выступление, предложите им попробовать что-нибудь новое, например, какую-нибудь стратегию или образ мышления, а затем распишите слушателям, какой замечательной станет их жизнь, если они последуют вашему совету. В завершение одной из своих бесед на тему того, как выступать с речью, я сказал: «Итак, при подготовке к своему очередному выступлению подумайте над тем, чтобы начать его с неожиданного, наглядного и забавного материала. Думаю, ваша аудитория это оценит — и вы сами это заметите, — а ваша речь будет иметь гораздо больший эффект».
Четыре разговорных соуса, которые желательно сделать погуще
Нужно ли «уваривать» каждое сообщение? Неплохая идея, но бывают ситуации, когда действительно лучше говорить кратко и по существу. Вот некоторые из них, записывайте рецепты.
Выступление с речью
Как я уже говорил, внимание аудитории можно удержать не больше, чем на восемнадцать минут за все время выступления, причем нужно быть весьма опытным оратором, чтобы использовать все эти восемнадцать минут по максимуму. Обычно внимание слушателей начинает рассеиваться гораздо раньше, минут через пять, после чего оно периодически вспыхивает и притупляется. Поэтому спланируйте свое выступление, чтобы оно не превышало восемнадцати минут. Отрепетируйте его заранее, чтобы точно знать, сколько времени оно займет, и «уваривайте» до тех пор, пока не уложитесь в восемнадцать минут или даже меньше. Кроме того, разбейте свою речь на трех — пятиминутные сегменты. Это позволит переключаться на новые темы до того, как ваша аудитория потеряет фокус внимания.
Участие в работе собрания
Я знаю, что ораторам часто рекомендуют следующую стратегию: не отказываться от возможности выступить, раз уж вам ее предоставили. Но участие в собрании — это не игра в футбол; игрок, дольше других удерживающий мяч, не обязательно становится победителем. Соблюдайте принцип заголовка и подготовьте эффектные, вызывающие интерес утверждения по каждой из тем предстоящего собрания или круглого стола. Затем проиллюстрируйте свою мысль примерами, историями, удивительными фактами или комбинацией этих трех элементов и, наконец, подытожьте ее одной-двумя фразами, только не теми, что были во вступлении. После этого отдавайте мяч.
Привлечение нового клиента
Здесь действует магическое соотношение три к одному. Количество времени, в течение которого вы выслушиваете потенциального клиента и говорите о его потребностях, должно быть в три раза больше времени, в течение которого вы говорите о себе. Ключевая стратегия в данном случае — игра в одни ворота. Определите, что вашему клиенту нужно для достижения его целей. Затем на конкретном примере или случае продемонстрируйте, что вы уже успешно решали подобные проблемы. Это может звучать примерно так: «Несколько месяцев назад мы помогли одному из наших клиентов, который оказался в той же ситуации, что и вы. К счастью, у него сейчас все хорошо. Так что, если вам когда-либо понадобится наша помощь, обращайтесь. Это именно та область, в которой мы специализируемся». Всего четыре предложения — и вы:
1. Констатируете тот факт, что у вас имеется успешный опыт решения той проблемы, которая интересует потенциального клиента.
2. Обнадеживаете его положительным результатом.
3. Предлагаете свои услуги, но делаете это ненавязчиво, а так, чтобы клиент сам обратился к вам за помощью.
4. Показываете, что являетесь профессионалом в этой области.
Небольшая светская беседа во время работы
Меня поражает, сколько времени люди проводят за разговорами о своих бестолковых детях, сорванных планах на выходные, старых, больных родителях и, конечно же, о своем начальстве. Стандартный вопрос «Как дела?» не должен вызывать извержение вулкана негативности. Открою маленький секрет: задавая вам подобный вопрос, коллега по работе хочет услышать только один ответ: «Спасибо, хорошо. А у вас?» Небольшая беседа потому и называется небольшой. Думаю, мы заблуждаемся в плане того, что стенания о работе и перемывание косточек начальству сближают нас, как коллег, и помогают найти общий язык. Наоборот. Это только разрушает корпоративную культуру и ухудшает рабочую обстановку. Если вы недовольны своей работой, у вас есть два выхода: устранить причину своего недовольства или уволиться. Портить настроение другим людям — это не выход.
Я мог бы дать вам еще пару десятков советов о том, как сделать свои сообщения более краткими и доходчивыми, но что-то мне подсказывает, что это будет идти вразрез с основной мыслью данной главы. К тому же, лучший способ овладеть принципом соуса заключается вовсе не в запоминании длинного списка советов. Он заключается в другом: нужно обращать внимание как на свою речь, так и на речь других людей. Попробуйте, и я думаю, вы заметите: многое из того, что вы говорите — да и не только вы, но и окружающие, — запросто можно опустить и любую мысль можно убедительно изложить минимальным количеством слов.