Кормите ваших детей бананами. Банан – самый чистый фрукт, надежно защищенный шкуркой от насекомых, червей и бацилл, – разумеется, от тех, которые не способны под шкурку проникнуть.Альфред Дёблин [55]
* * *
Он высадил меня у моей любимой аахенской закусочной. Там я заказал, как обычно, глазированного петушка с орегано вдобавок к картофельному салату и принялся читать в «Шпигель Шпециаль» об истории кино.Уве Копф. «Темно», 2/95
* * *
Сейчас куда больше людей читает в газетах странички о гастрономии, чем военные репортажи. Но как собеседники за обеденным столом военные корреспонденты куда интереснее…Кристиан Миллау [56]
* * *
На ужин жуйте жвачку, да благословит Господь вашу челюсть! Жуйте подольше, не раздумывая: Бог любит ваш рот, Он же знает, для чего вам рот! Богу приятнее молитвы из чистого рта!Франсис Пикабиа [57]
* * *
Я узнал уже в детстве: чем сильнее действует спиртное, тем оно противнее. Так с тех пор и повелось. Представление о том, что спиртное – яд, осталось на всю жизнь. Я не преувеличиваю и не хвастаюсь. Я вовсе не трезвенник. Попросту я пью лишь затем, чтобы опьянеть.Вольф Вондрачек [58]
* * *
Неси нам, поварящий Жак,
На золотом лугу подноса
Сочнолилейное рагу —
Вот пастбище для наших ложек!
* * *
Голая женщина все равно станет главной достопримечательностью обеда, и тряси сколько хочешь своим заливным.Вильям Котцвинкль [60]
* * *
Истощенные нищие, спящие на улицах, вовсе не ленивы. Им приходится существовать так, чтобы довольствоваться той скудной пищей, какую они могут раздобыть. Потому им нужно двигаться как можно меньше. Сейчас у хронически недоедающих шансов найти работу нет.Парта С. Дасгупта, кембриджский профессор
* * *
Кто с деньгами, брюхом чует, Где омар зимой ночует, А когда в кармане дует, Шкурой знает, где зимует.Венские куплеты
* * *
Человечество пожирало, пожирает и будет пожирать все то, что пожирало всегда, – только сегодня его за это сильнее мучает совесть.Фолькер Пудель [61] в «Штерне»
* * *
Пес, зажаренный умело, —
Преприятнейшее дело.
И не страшен мне запор, —
Быстро бегал наш Трезор.
* * *
Моя продукция – не консервы, но свежие, доброкачественные кушанья, завернутые в фольгу и потому годные в пищу две с половиной недели. Для того чтобы лучше и качественнее кормить людей, нужно поставить себе на службу новейшие индустриальные методы…Поль Бокюз [63]
* * *
Ужин отдай врагу.Китайская пословица
* * *
Почему люди вбили себе в голову, что Богу приятнее, а им – праведнее и почетнее есть селедку вместо жаворонков, луковый суп вместо бульона с потрошками, камбалу вместо куропатки? И что их постигнет вечное проклятие, если в какой-нибудь день они вдруг захотят мясной похлебки?Маркиз д'Аржан. [64] «Тереза-философ»
* * *
Не из любви к разгулу пью вино,
Из мудрости ученой пью вино,
Шах или нищий – сгинешь все равно,
Вот потому мудрец и пьет вино.
* * *
В качестве напитков следует рассматривать только те жидкости, которые традиционно употребляются в… оном качестве. Из повсеместного употребления горячей воды с несомненностью вытекает употребимость горячей воды для питья… Но о характере потребления горячей воды в материалах многолетних наблюдений за питьевыми наклонностями определяющих сведений нет – по крайней мере с послевоенного времени. Также и в литературе о местных обычаях, об альпинизме и кулинарии сведений о характере употребления горячих вод не найдено.(Выдержка из решения австрийского административного суда, 91/17/0064) [65]
* * *
«Моему деду, как торговому агенту фирмы «Аравия», приходилось за день посещать три или четыре кофейни, где он заказывал одну маленькую чашку кофе и читал газету, ожидая заказов. Потом шел домой и жаловался жене: "Ох, Долли, какой тяжелый был день! Пойдем сходим в кафе…"»Роберт Менассе [66]