Агава (Agave L.) – растение из сем. амариллисовых, класса односемянодомных, многолетнее, родина – теплые страны Америки. Листья толстые, сочные, с зазубренными краями, образуют розетку на коротком стволе; из средины пучка листьев возвышается на 12 м. цветочная ножка, покрытая мелкими листьями, отстоящими друг от друга на значительное расстояние. Цветочная ножка увенчана наподобие канделябра метелкой с бесчисленным множеством цветков с трубчатым, остающимся околоцветником, к которому прикрепляются 6 тычинок; нити их в почке имеют изогнутое положение. Завязь нижняя, трехдомная; пестик короче тычинок, но вместе с тычинками выступает из цветка, заканчивается булавовидным трехлопастным рыльцем. Наиболее распространен вид А. americana L. с голубовато-зелеными листьями, достигающими 1 – 2 м. длины, 20 см. ширины и у основания до 10 см. толщины; цветочная ножка превышает 10 м. и у основания иногда до 30 см. толщины; желтовато-зеленые цветы со включением тычинок достигают 12 – 13 см. длины. Отечество ее – Средняя и Южн. Америка, с 1561 г. перенесена в Южную Европу, где разводится для оград. Как в Южной Европе так и в Северной Африке теперь встречается в одичалом состоянии. На родине цветет на 5 или 6 году, в оранжереях же на 40 или 60 году, почему и получило название столетнего алоэ, хотя вовсе не принадлежит к семейству последних растеши. После цветения умирает. Разводится легко корневыми отводами, которые продолжают развиваться и по смерти растения.

В техническом отношении кроме А. аmеricana имеют значение и другие виды, напр. A. mexicana Lam. в Мексике, A. vivipara L. во Флориде и Мексике, A. filifera Salm. в Мексике, ради волокон, добываемых вымачиванием из листьев; волокна эти называются питэ и пита (именем Pita испанцы называют агаву) и с давних времен употребляются в Америке для изготовления канатов, гамаков и т.п.; А. составляет важный предмет вывоза в Европу, где употребляется как суррогат щетины и конского волоса для изготовления напр. щеток. Корень, на месте, под именем корня мангвей (словом Manguey мексиканцы называют агаву) употребляется как лекарство против сифилиса. Сок А. americana и в особенности A. mexicana идет на приготовление напитка пулькэ, столь любимого мексиканцами. Для добывания сока срезается цветочная ножка под цветового почкою, делается в ножке углубление, куда стекает сахаристый сок; его вычерпывают в течение двух, трех месяцев и затем подвергают брожению. В Средней Европе следует разводить А. в кадках с рыхлою песчаною землею; летом кадки нужно выставлять на открытый воздух, а зимою держать в закрытых помещениях при температуре не ниже 5° R.