Инсулин не просто «открывает» каналы клеточных мембран для аминокислот и углеводов. Он так же увеличивает проницаемость клеток для всех без исключения витаминов и что еще важнее активизирует включение витаминов в обмен веществ. Отчасти это обусловлено тем мощным усилением анаболизма, которое вызывает инсулин. Усиление анаболизма автоматически увеличивает потребность организма в витаминах и витаминоподобных веществах. Возникает необходимость эту потребность удовлетворить.

А вот здесь давайте сделаем небольшое лирическое отступление поговорим об обеспечении организма витаминами в обычной повседневной жизни. Существует миф о том, что если питаться разнообразно и качественно, то организм витаминами будет полностью обеспечен. На проверку все оказалось не так. Японские ученые подсчитали, что для обеспечения организма полным набором необходимых ему витаминов ежедневный рацион должен состоять не менее чем из 39 различных продуктов питания. Маловероятно обеспечить такое разнообразие; многие витамины все равно будут поступать в организм в недостаточном количестве и на первый план выступит количественная недостаточность. Всем уже известный американский биохимик Лайнус Поллинг в свое время убедительно доказал, что человеческому организму весом в 70 кг для оптимального протекания биохимических реакций необходимо в сутки потреблять как минимум 10 г витамина С. Чтобы получить такое количество аскорбиновой кислоты с продуктами надо каждый день съедать 15 кг апельсинов, ананасов, либо лимонов. Это совершенно нереально. Такое количество витамина С мы сможем получить только в специально изготовленных лекарственных формах.

С количеством и качеством вроде бы все ясно. Существуют, однако, и другие трудности обеспечения организма витаминами вместе с обычными продуктами питания. Почти все продукты кроме витаминов содержат еще и антивитамины, которые при определенных условиях эти витамины нейтрализуют. При кулинарной обработке или даже просто во время пережевывания пищи часть витаминов (иногда даже большая их часть) приходит в соприкосновение с антивитаминами и разрушается. Яблоки, например, содержат 70 мг аскорбиновой кислоты на 100 г продукта. Аскорбиновая кислота находится во внеклеточном пространстве. Внутриклеточно находится фермент аскорбиназа, который разрушает аскорбиновую кислоту. В цельном яблоке эти два вещества находятся изолированно друг от друга и не соприкасаются. Когда же мы начинаем само яблоко жевать клетки разрушаются и аскорбиновая кислота приходит в соприкосновение с аскорбиназой. 70 % витамина С при этом разрушаются. Как видим само по себе содержание витаминов в том или ином продукте еще ни о чаи не говорит. Если учитывать баланс витаминов и антивитаминов, то не исключено, что для обеспечения организма адекватным количеством витамина С нужно съедать в день даже не 15, а 50 кг апельсинов. Антивитаминами проблемы не исчерпываются. Многие витамины при соприкосновении разрушают друг друга. Так, например, витамин В12 разрушает все другие витамины группы В, за счет содержащегося в нем атома кобальта. Некоторые витамины конкурируют друг с другом на определенной стадии обмена веществ. Витамин В1, например, так же как и витамин В6, включаются в обмен только после того, как присоединит к своей молекуле два фосфорных остатка. Происходит это в печени. Попадая в печень, эти два витамина конкурируют друг с другом за фосфорные остатки, а это ослабляет действие каждого из них. Любые заболевания пищеварительной системы препятствуют всасыванию витаминов, болезни печени нарушают их фосфорилование.

Все вышеуказанные проблемы могут быть решены приемом поливитаминных препаратов. Даже независимо от того занимаемся ли мы усилением анаболизма или нет, поливитамины необходимо принимать круглый год независимо от сезона и безо всяких перерывов. Если же мы задались целью улучшить анаболизм требования к рациональной поливитаминизации еще больше возрастают.

Большое значение имеет лекарственная форма (форма выпуска) поливитаминного препарата. Лучший, лекарственной формой являются драже. Драже — это слоеная форма, когда витамины наслоены друг на друга. Наслаивают их в определенной последовательности и отделяют друг от друга растворимыми прослойками определенной толщины. Такое разделение позволяет избежать взаимной нейтрализации действия витаминов. Последовательность их наслоения определяет последовательность всасывания в желудочно-кишечном тракте.

Все поливитамины необходимо принимать натощак. Ни в коем случае не разжевывая, иначе само по себе наслоение в дражированной форме теряет смысл. Витамины обязательно нужно запивать небольшим количеством воды, лучше газированной, так они будут быстрее всасываться.

После приема внутрь поливитаминное драже продвигается по желудочно-кишечному тракту, и по мере его продвижения слои витаминов поочередно растворяются. Каждый из них всасывается в определенном отделе пищеварительной системы по мере продвижения драже и поочередного растворения оболочек. Таблетированные формы поливитаминных препаратов, где витамины просто смешаны друг с другом уступают по силе и качеству своего действия драже и действуют на организм намного слабее, хотя полностью отрицать полезность их действия тоже нельзя.

Фармацевтический рынок наводнен огромным количеством поливитаминных средств, однако, большинство из них очень низкого качества. Внимания заслуживают лишь несколько препаратов.

ОЛ-АМИН

Драже. Уже много лет этот бельгийский препарат присутствует на нашем рынке. Содержит 13 витаминов и 9 микроэлементов. Препарат исключительно высокого качества. Его достоинством является наличие витамина Н1, который редко присутствует в других поливитаминных препаратах. Принимают от 3 до 6 драже в сутки в зависимости от массы тела и объема выполняемой работы.

СУПРАДИН

Драже. Производство Швейцарии. Содержит 12 витаминов и 9 микроэлементов. Подобно ОЛ-АМИНУ содержит витамины Н1, но и по составу несколько уступает вышепоименованному. Недостатком его является отсутствие витамина Р. Принимают от 2 до 4 драже в день.

ЮННКАП М и ЮНИКАП Т

Драже. Оба препарата производятся в США. Оба содержат по 9 витаминов и 7 микроэлементов. Отличаются друг от друга незначительно. Достоинством этих препаратов является наличие микроэлемента йода, который в других поливитаминных средствах встречается крайне редко.

ВИНИБИС

Таблетки. Производится в России. Содержит 13 витаминов и 11 микроэлементов, 10 аминокислот. Недостатком препарата является таблетированная форма. Достоинством является, то что он одержит витамин Н1 и микроэлемент кремний.

КОМПЛИВИТ

Таблетки. Россия. Содержит 12 витаминов и 9 микроэлементов. Недостатком является таблетированная форма.

КВАДЕВИТ

Драже. Производится в России. Содержит 12 витаминов, 2 микроэлемента и 2 аминокислоты.

АЭРОВИТ

Драже. Произведено в России. Содержит 12 витаминов. Достоинством препарата является то, что он одержит витамин В2 не в форме рибофлавина, а в форме ребофлавин-мононуклеотида, т. к. к витамину уже присоединен фосфорный остаток. Это облегчает включение витамина в обмен веществ.

УНДЕВИТ

Драже. Россия. Содержит 11 витаминов.

ГЛУТАМЕВИТ

Драже. Произведено в России. Содержит 10 витаминов, 4 микроэлемента и 1 аминокислоту.

ГЕНДЕВИТ

Драже, Россия. Содержит 11 витаминов. Достоинством препарата является наличие в нем витамина Д2, который принимает роль в фиксации кальция в тканях организма.

Сейчас на фармацевтическом рынке много коммерческих импортных препаратов плохого качества. Препараты содержащие лишние 11 витаминов и выпускаемые в таблетированной форме выпускать не стоит не смотря ни на какую рекламу. Подчас рекламируются даже препараты, содержащие 4 (?!) витамина. Ни о какой рациональной поливитаминизации здесь даже речи быть не может.

Говоря о том, что с помощью обычных пищевых продуктов нельзя полностью обеспечить организм всеми витаминами я все-таки должен сделать одну оговорку. Есть один уникальный и весьма специфичный продукт, который содержит все без исключения известные витамины. Речь идет о самых обычных пивных дрожжах. Пока еще ни один из известных поливитаминных препаратов по полноте своего спектра не приблизился к пивным дрожжам, которые содержат как полный спектр витаминов, так и многие витаминоподобные вещества. Пивные дрожжи размножаются на проращенном ячмене, и мы знаем, что проращенные зерна являются настоящей кладовой витаминов. Как жирорастворимых, так и водорастворимых. Да и сами по себе дрожжевые грибки вырабатывают широкий спектр водорастворимых витаминов. В аптеках, магазинах диетического и спортивного питания можно встретить множество коммерческих препаратов, изготовленных из высушенных пивных дрожжей. Однако, если есть возможность надо использовать жидкие (живые) пивные дрожжи, купленные прямо на пивном заводе. Живые дрожжевые грибки размножаются в кишечнике и продолжают там вырабатывать витамины, да и плюс ко всему нормализуют состав кишечной микрофлоры. Справедливости ради, надо отметить, что не все хорошо переносят пивные дрожжи. При гастритах они могут вызвать изжогу, т. к. повышают кислотность желудочного сока. В данном случае приемлемость или неприемлемость пивных дрожжей решается опытным путем. Кто-то хорошо переносит сухие дрожжи, но не переносит живые, или наоборот.

В лечебной практике пивные дрожжи иногда дают такой эффект, которого не удается добиться никакими другими лекарствами. Поэтому не исключено, что они содержат и неизвестные на сегодняшний день витамины. Питательной средой для пивных дрожжей, как мы знаем, является проращенный ячмень. Вообще любые проращенные зерна могут стать хорошим поливитаминным средством. Проращивать можно любую зерновую культуру: рожь, овес, пшеницу и т. д. Проращивать так же можно и бобовые растения: горох, фасоль, сою. Даже в блокадном Ленинграде находились люди, которые не съедали отмеренную им небольшую порцию гороха, а проращивали горошины. Потом из горошин с зелеными ростками они делали очень вкусный, и полезный витаминный салат.

В экспериментах на животных один лишь только прием поливитаминных препаратов продляет жизнь лабораторных животных на 17–25 % И эта безо всяких тренировок, либо каких-то других лечебных воздействий. Логично ожидать такого же результата и у человека.

Что же касается витамина С, то его необходимо принимать дополнительно к поливитаминам, т. к. ни один из поливитаминных препаратов не содержит его в достаточном количестве. «Мода» на мегадозы аскорбиновой кислоты пришла из США и поэтому не удивительно, что все ведущие американские атлеты принимают витамин С в количестве не менее 10 г в сутки. Минимальная доза аскорбиновой кислоты в дневном «поливитаминном рационе» должна быть не менее 3 г. При простудных заболеваниях, острых воспалениях и перетренированности суточную дозу можно довести до 10 г и даже более. Единственным недостатком больших доз аскорбиновой кислоты является то, что она способна повредить зубную эмаль и вызвать раздражение слизистой желудка. В США выпускают аскорбинат натрия, имеющий нейтральную реакцию и вышеназванными недостатками не обладающий. У нас в России выпускается неплохой препарат «АСКОРУТИН», который содержит равные доли витаминов С и Р. Витамин Р раза в два усиливает действие аскорбиновой кислоты и замедляет ее выведение из организма. К тому же аскорутин не раздражает желудок. Недостатком аскорутина является то, что каждая его таблетка содержит всего 50 мг витамина С и столько же витамина Р. Вся остальная масса таблетки состоит из наполнителей. Поэтому для обеспечения организма адекватными дозами витамина С препарат приходится принимать буквально горстями. Во всем мире давно уже перешли на таблетки, содержащие 0,5; 1 или даже 2,5 г аскорбиновой кислоты.

В свое время были отдельные научные публикации о том, что большие дозы витамина С способны неблагоприятно повлиять на поджелудочную железу. Однако результаты были получены на мышах. Наблюдение за людьми никаких необычных действий не выявило. Громогласные заявления Полинга о пользе сверхвысоких доз аскорбиновой кислоты в 70-х годах 20 века конечно же были профинансированы производителями аскорбинки и не имели под собой никакой научной базы исследований и т. д. Люди просто воспользовались именем двукратного нобелевского лауреата. Но вот ведь удивительно: на практике эти заявления полностью подтвердились. Купившись в свое время (в 1986 г.) на эти голословные утверждения я в поликлинической практике пролечил мегадозами витамина С тысячи больных начиная с грудных младенцев и кончая глубокими стариками. За все эти годы я ни разу не видел никаких побочных действий. Польза была всегда.