1,5 стакана (250-300 г) гречневой каши, 200 г творога, 200 мл жидкой сметаны или кефира, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки муки, соль по вкусу.

Кашу и творог пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, сахар и хорошо вымешать, постепенно добавляя кефир. Выпекать, как обыкновенные оладьи, на раскаленной сковороде с растительным маслом. Таким же способом можно приготовить оладьи из неизрасходованного отварного риса или вермишели.