100 г помидоров, 160 г консервированных шпротов, 6 шт. ломтиков пшеничного хлеба, 60 г сливочного масла, 1 вареное вкрутую яйцо, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка майонеза.
Хлеб смазать маслом, уложить на него ломтики помидоров и шпроты. Желток растереть с майонезом и горчицей, соединить с взбитым белком. Покрыть бутерброды приготовленной смесью, уложить на блюдо и запекать 6 минут в микроволновой печи. Оформить зеленью и подавать.