8 вареных вкрутую яиц, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки кетчупа, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ст. ложка каперсов, перец по вкусу, листья зеленого салата.

Яйца очистить, разрезать каждое яйцо поперек пополам и вынуть желток. Приготовить начинку: растереть масло с тертым сыром, добавить сметану, кетчуп, лимонный сок, перец и желтки. Наполнить половинки яиц начинкой и оформить каперсами и кружочками корнишонов. Подавать яйца на листьях зеленого салата.