За штуку просили 25 евро. Это не так уж дорого, так что Амаду Бамба, владелец плантации какао, взял сразу две. Первую покупку зовут Абоу вторую — Адама. Сегодня Абоу и Адаме по десять лет. Три года назад их приобрели в числе других 20 детей в возрасте от 8 до 14 лет. С тех пор они трудятся на этой плантации. Семь дней в неделю, с шести утра до девяти вечера, без перерыва.

Три года назад на автовокзале Сикассо неподалеку от их родной деревни на юге Мали с мальчиками заговорил незнакомый мужчина. «Он предложил нам работу и деньги», — рассказывают Абоу и Адама французской журналистке Сойке Жиар (). И поскольку тогдашние семилетки были бедны, голодны и неопытны, они приняли предложение. Торговец отвез их за 800 километров в деревню Туле в центре западноафриканского Кот д'Ивуар, где и продал Амаду Бамба, который отправил их на свою плантацию какао. Без всякой оплаты.

Там дети гнут спину на палящей жаре, их сторожат собаки; плеть и мачете — средства устрашения. Босые, они пашут землю ручным плугом, если кто-то поранится, ему просто плюют на поврежденное место. После этого пытка возобновляется. «Они кашляют, как старые астматики, глаза их безжизненны, головы бессильно свисают с опущенных плеч», — рассказывает Жиар. После того, как Абоу пытался бежать, в наказание ему пришлось целый день просидеть обнаженным со связанными за спиной руками под безжалостным солнцем. После работы остальные мальчики должны были смотреть, как Бамба избивает его «чикоттой», хлыстом.

ДЕТИ-РАБЫ НА ПЛАНТАЦИЯХ КАКАО

На сегодняшний день около 20 тысяч детей из Мали похищены и увезены на большие плантации Кот д'Ивуар, сообщает правозащитная организация «Terre des Hommes» (). Их избивают, унижают и эксплуатируют. «То, что там творится, — настоящее рабство», — говорит Пьер Пупар, руководитель детской миссии ООН UNICEF в Мали. — Большинство из них не знают, откуда они родом, не говоря уже о том, где они находятся. Тех, кто пытается бежать от террора, избивают и даже убивают их хозяева» ().

С 1441 по 1880 годы различные европейские колонизаторы перевезли через океан в качестве рабов не менее 60 миллионов африканцев, многих из них — через Кот д'Ивуар. С 1960 года эта бывшая французская колония независима. Но торговля детьми — всего в Западной Африке таких детей, считающихся дешевой рабочей силой, насчитывается 200 тысяч, — породила новую форму рабства. И виной тому — как бы дико это ни звучало — богатство страны. Ведь Кот д'Ивуар — крупнейших мировой производитель какао.

ГОЛОДНЫЕ ПОСЛЕ ШОКОЛАДА

После того, как в 1502 году Христофор Колумб высыпал перед испанским королевским двором мешок какао-бобов, шоколад стал любимейшей сладостью Европы. Почти половина всех сладостей делается на основе шоколада. В Центральной Европе на душу населения ежегодно потребляется от девяти до десяти килограммов чистого шоколада — почти две 100-граммовые плитки на человека в неделю (). При этом никто никогда не подсчитывал, сколько шоколада расходуется на производство крема и какаосодержащих напитков.

Готовый продукт, как правило, делается в США и Европе. Германия, перерабатывающая 260 тысяч тонн какао-сырца, занимает третье место в мире после Голландии и США. Таким образом, в 1996 году было произведено более 700 тысяч тонн шоколадных товаров на сумму почти 3,5 миллиардов евро.

80 процентов немецкого импорта какао идет из Западной Африки, Кот д'Ивуар, Гана, Камерун и Нигерия поставляют более половины (почти 3 миллиона тонн) какао-сырца (), перерабатываемого в мире.

Земля на плантациях возделывается с помощью гастарбайтеров из соседних северных стран. Около 2 миллионов малийцев трудятся в Кот д'Ивуар. Во всей Западной Африке за счет плантаций какао существует 1,2 миллиона мелких крестьянских семей или 11 миллионов работников.

Но прибыль, получаемая мелким крестьянином, катастрофически низка. Так, среднее предприятие по производству какао за весь годовой урожай выручает около 340 евро (). Основной причиной этого являются низкие цены на мировом рынке. За последние 20 лет их колебания составляли от 870 до 4000 евро за тонну. Тенденция к понижению постоянна. Это понуждает крестьян максимально удешевлять производство. И тогда, будто из-под земли, появляются дети-рабы, которые не стоят ничего, кроме миски маисовой каши в день.

ПРОДУКТОВЫЕ КОНЦЕРНЫ СБИВАЮТ ЦЕНЫ

Низкие цены на руку кучке европейских и североамериканских пищевых концернов, прежде всего тем, которые перерабатывают какао в шоколад. «Мировое производство какао захвачено несколькими фирмами, раскинувшими по миру целую сеть сельскохозяйственных предприятий, плантаций, фабрик и торговых центров, — указывает Герхард Рисс из австрийского профсоюза Адгаг /Nahrung / Genuss{7} . — Эти предприятия способны подчинить своей воле всю промышленную отрасль» ().

Господствующие концерны выпускают известные торговые марки (перечисляются в порядке объема производимой продукции):

«Nestle» (Швейцария) производит продукты After Eight, Bad, Kitkat, Lion, Nesquik, Nuts Smarties и т.д.

«Mars» (США) — Balisto, Banjo, Bounti, M&Ms, Mars, Milky Way, Snickers, Twix и т.д.

«Kraft» (США)— Bensdorf, Daim, Finessa, Kaba, Milka, Mirabell, Mozartpugeln, Suchard, Toblerone и т.д.

«Ferrero» (Италия) — Duplo, Ferrero-Roche, Hanuta, Kinder Produkten, Mon Cherie, Nutella и т.д. ()

Ситуация становится все хуже из-за регулирования Европейским Союзом, который — также под давлением концернов — с марта 2000 года позволяет сокращать содержание масла какао в шоколаде на 5 процентов от общего веса. «Nestle» и компания намерены использовать пальмовое масло и другие жиры вместо масла какао. Это дешевле. Но для стран-производителей такое решение Евросоюза означает ежегодный ущерб порядка 580 миллионов евро. И, прежде всего будет подорвана основа существования мелких крестьян, которые составляют почти 85 процентов рынка ().

НАЕМНИКИ ПРОТИВ БАТРАКОВ

После Кот д'Ивуар, Ганы и Индонезии, Бразилия — четвертый в мире производитель какао. Большая часть гигантских плантаций какао в регионе Байа принадлежит невероятно богатым помещикам, «фазендейрос». Многие из них уже не живут в регионе, но переселились в Рио-де-Жанейро, Нью-Йорк или Париж. Плантации возделывают более 150 тысяч человек. Многие из них — сезонные рабочие; их средняя зарплата составляет около 43 евро в месяц (). А поскольку на такие деньги прокормить семью невозможно, то работать приходится всем — и детям, и старикам, которые делают то же самое, но уже за 30 евро. Время от времени им можно подойти к «эстуфе», сушильной печке, где при температуре шестьдесят градусов постоянно варится своего рода каша из бобов какао и фруктовой мякоти.

В последние годы крестьяне снова и снова пытаются завладеть землей и вести собственное хозяйство. Помещики разгоняют крестьян с помощью полиции и групп собственных наемников, «пистолерос». С 1986 года в таких столкновениях погибли или получили увечья 120 человек.

Гигантская монокультура какао чрезвычайно чувствительна к атакам насекомых. Против вредителей в больших количествах применяют высокотоксичиые инсектициды, которые у людей могут вызывать рак, кожные болезни, бесплодие и нарушение нервной, дыхательной и иммунной систем. Большинство батраков, работающих с опылительными машинами, неграмотно и не читает инструкции по применению химикатов. Фирмы-изготовители — среди которых называют «BASF», «Bayer», «Hoechst», «Shell» и «Monsanto» — по мнению критиков, не уделяют должного внимания тяжелым последствиям для здоровья рабочих, вызванным условиями производства.

ЯДОВИТЫЕ БАНАНЫ

Такие же проблемы создает и другой продукт питания — бананы. В январе 2000 года берлинская «Tageszeitung» рассказала историю рабочего на никарагуанской банановой плантации Лукаса Барахона. «Врачи мне сказали: иди домой и жди смерти. Я, мои дети, вся моя семья» (). У 44-летнего мужчины — рак костей. Его десятилетняя дочь так мала, что кажется четырехлетней. А четырехлетний сын выглядит младенцем. Он не может самостоятельно стоять. Они входят в число тех 22 тысяч никарагуанских жертв производимого в США средства Nemagon, которое до конца 70-х активно применялось против вредителей, угрожающих бананам. Средство использовалось без необходимых предосторожностей; его просто распыляли с самолета. В феврале 1998 года врач Омар Гонсалес из провинциального города Оланчито на севере Гондураса забил тревогу: почти один процент детей в его больнице родился без мозга. Вину за это несчастье врач возложил на применение препарата Nemagon.

Nemagon — брэндовое имя химического вещества дибромхлорпропан (DBCP), которое Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отнесла к категории ядовитых. В 50-е годы фирмы «Dow Chemical» и «Shell Oil» выпустили на рынок DBCP в качестве недорогого сельскохозяйственного яда. В 1958 году «Dow» и «Shell» представили результаты исследований на животных, согласно которым DBCP даже в небольших дозах приводил к стерилизации, атрофии яичек, повреждениям легких, печени и нервной системы. Эти результаты поначалу вообще держались в секрете обоими предприятиями и, в обход американских контрольных служб, были заявлены как не имеющие отношения к людям ().

В 1977 году DBCP был запрещен в США. Но в Латинской Америке банановые концерны США, по-видимому, использовали его еще как минимум несколько лет. Даже в 1998 году в Гондурасе было обнаружено подземное хранилище DBCP, принадлежащее банановому концерну «Standard Fruit» (DOLE) ().

Около 25 тысяч бывших рабочих с плантаций из Латинской Америки и Азии потребовали возмещения убытков от международных банановых концернов, таких как «Chiquita», «Dole» и «Del Monte», а также от «Shell» и «Dow Chemical». Если «Chiquita» отказалась выплачивать компенсацию жертвам, то фирмы-производители стремились решить дело миром, что было воспринято истцами как признание фирмами своей вины ().

ДВА МИЛЛИОНА ТРУПОВ ПО ВИНЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ

По оценкам ВОЗ из года в год от пестицидов умирает более 2 миллионов человек. По данным организации «Координация действий против "Bayer"-угрозы», обширные банановые плантации на филиппинском острове Минданао два-три раза в месяц опрыскиваются с самолета растительным ядом немакур (Nemacur). Яд производит немецкий химический и фармакологический концерн «Bayer». Это вещество ВОЗ относит к разряду «особо опасных» (класс опасности 1а).

Жителям острова неоднократно приходилось спасаться в своих хижинах от яда. Среди последствий длительного отравления замечены повышение температуры, воспаление глаз, тошнота, головокружение, хронический понос, высыпания на коже, астма и далее рак ().

«Дети, игравшие на улице, возвращаются домой, кашляя и жалуясь на боль в глазах», — рассказывает Алона Табарлойг из деревни Камукхааи, где байеровский яд применяют на банановых плантациях, принадлежащих «Del Monte» и «Chiquita» (). Младенцы нередко рождаются больными или недоразвитыми. У многих — врожденные тяжелые поражения колеи. Дети часто умирают во время родов или вскоре после них.

В недавнем докладе Комиссии ООН по правам человека причиной всех этих тяжелых заболеваний объявлены растительные яды фирмы «Bayer», распыляемые над Минданао. Наряду с немакуром там обнаружено еще одно вещество этой фирмы — байкор (Ваусог). В докладе говорится о «тревожной ситуации, порожденной незаконной торговлей пестицидами», и «угрозе жизни и здоровью из-за безграмотного использования этих продуктов в ряде развивающихся стран». В Камбодже, например, в продаже имеется более 50 разнообразных, но одинаково опасных средств защиты растений. «Одно из этих веществ — фолидол (Folidol) — является крайне опасным. Его производит фирма "Bayer"» ().

Как фолидол, так и немакур, и байкор, до с их пор предлагаются на различных интернет-страницах фирмы «Bayer» ().

БАНАН КАК ПОЛИТИЧЕСКИЙ СИМВОЛ

Ежегодно в США и в Европу импортируется более 11 миллионов тонн бананов. При этом Евросоюз гарантирует странам «третьего мира» определенные таможенные льготы, которые, однако, сейчас — после девятилетнего спора с США и под давлением торговых санкций — должны быть отменены. Американские концерны, такие как «Chiquita», чувствуют себя обделенными и снова стремятся поставлять в Европу больше бананов (). Профсоюзы опасаются дальнейшей «гонки в сторону падения цен», что приведет к еще большему падению зарплаты банановых рабочих ().

Этот изогнутый фрукт давно уже находится в центре политических интересов. Основу его широкого распространения в Центральной Европе заложил еще германский федеральный канцлер Конрад Аденауэр, который по окончании Второй мировой войны всячески заботился о том, чтобы импорт бананов был освобожден от таможенных пошлин. Символом экономического взлета стала идея —каждому бюргеру по банану.

Это продолжалось до 1989 года, когда пали Берлинская стена и «железный занавес». Граждане ГДР устремились на штурм прилавков западноберлинских супермаркетов и в огромных количествах потащили домой «объединительный фрукт». Да и австрийские политики демонстративно вышли на городскую площадь Братиславы, где собственноручно раздавали бананы словацкому населению. Смотрите, мол, как сладок вольный рынок.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ «БАНАНОВЫХ РЕСПУБЛИК»

Но то, что для одних — прогресс и благосостояние, для других — типичный пример неоколониальной эксплуатации. К этому ведет структура мировых рынков, осчастлививших рабочих на плантациях нечеловеческими условиями труда и совершенно несправедливой оплатой. «Сегодняшние технологии вынуждают транснациональные корпорации постоянно искать новые земли для своих посадок и все более дешевую рабочую силу. При этом за собой они оставляют нарушенные экосистемы и уничтоженную жизнь», — звучит критика со стороны Международного союза пищевых профсоюзов (Internationale Union der Lebensmittelgewerkschaften) ().

Вот уже добрую сотню лет в банановой торговле доминируют три крупнейших фруктовых концерна; «Chiquita» (United Brands), «Dole» (Standard Fruit) и «Del Monte». Они производят, покупают и сбывают 65 —70 процентов мирового бананового экспорта. Укрепление их ведущих позиций десятилетиями ведет к деградации целых стран Латинской Америки, превращению их в так называемые банановые республики, где богатейшее мощные концерны имеют больший политический вес, нежели официальные народные представители. В этих странах концерны присвоили себе громадные территории и контролируют транспорт и другие коммуникации. Американские корпорации занимались и занимаются подкупом чиновников; с их ведома и с их помощью были свергнуты некоторые латиноамериканские правительства, пытавшиеся проводить земельную реформу в интересах крестьянского населения, чтобы обеспечить ему стабильный доход.

До последнего времени забастовки на банановых плантациях жестоко подавлялись. Так, в 1999 году произошло массовое увольнение наемных рабочих на трех плантациях одной из дочерних фирм «Del Monte» в Гватемале, а вслед за этим — нападение 200 тяжеловооруженных наемников на руководство профсоюза, организовавшее массовый протест против увольнений. Под давлением общественности «Del Monte» все же пришлось отмежеваться от насильственных действий (). Поэтому теперь профсоюзные активисты возлагают большие надежды на информированность потребителей. «Общественные кампании за соблюдение трудовых и природоохранных норм в банановой индустрии ныне имеют большой резонанс и становятся все более действенными».

ГОРЬКИЕ АПЕЛЬСИНЫ

С помощью одной из таких кампаний несколько лет назад удалось привлечь общественное внимание к другому продукту питания — апельсинам. Точнее, к апельсиновому соку. Немцы выпивают примерно по 10 литров этого напитка в год. В Австрии потребление на душу населения вообще приближается к 20 литрам.

Более 90 процентов потребляемых нами напитков поступает из Бразилии. Европейский Союз — основной потребитель бразильского апельсинового концентрата (650 тысяч тонн в год) . А всего его производится в год около миллиона тонн. И это несмотря на то, что у ЕС проблемы с перепроизводством собственных апельсинов (в основном, из Испании). Причина этого в том, что бразильский апельсиновый сок попросту дешевле.

Почему —-тоже ясно как день. Если за литр апельсинового сока мы платим приблизительно один евро, то бразильский сборщик в среднем получает лишь одну четырехсотую часть от этой суммы, а именно — 0,26 цента. Малая часть тратится на транспорт и хранение, а львиная доля с ненормально высокой прибылью достается большим концернам, производящим и продающим фруктовые соки.

В Европе 7 из 10 крупных концернов — немецкого происхождения. Наиболее известные марки производят «Eckes AG» (Granini, Hohes С, Dr. Koch, Fruchtiger и др.), «Procter & Gamble» (Punica) и «Coca-Cola» (Minute Maid и Сарру).

Большая часть апельсинов выращивается в районе к северо-западу от бразильского промышленного гиганта Сан-Паулу. Там в середине 1960-х годов немецкий эмигрант Карл Фишер начал промышленное разведение ценной культуры. В настоящее время пять семейств распоряжаются 150 миллионами апельсиновых деревьев и примерно 70 тысячами сборщиков.

Урожай контролируется с помощью самых современных технологий. На мониторах компьютеров, работающих по программе «Parana Citrus», при легком нажатии на кнопку мыши высвечиваются все деревья в радиусе 50 километров, уже готовые к сбору урожая. Туда-то каждый день и направляют сборщиков.

Оплата труда этих рабочих, по словам Хельмута Адама из «TransFair», австрийской организации, придерживающейся принципов «fair trade», примерно на треть ниже прожиточного минимума (). После изменения законодательства в 1995 году, когда сборщики получили статус свободных предпринимателей, их социальное положение не стало стабильнее.

За ящик апельсинов поденщикам платят примерно 15 центов. При рекорде — 80 ящиков в день — дневная выручка не превышает 1.2 евро. А затраты на покрытие основных потребностей — такие лее, как в Западной Европе. Сезон сбора урожая длится максимум полгода, в остальное-время у людей нет никаких доходов. Другие возможности заработать в этом регионе попросту отсутствуют.

НИЗКИЕ ЦЕНЫ ВЫНУЖДАЮТ ДЕТЕЙ РАБОТАТЬ

Поскольку ни один сборщик урожая не в состоянии прокормить свою семью, на плантациях работает много детей. 10 — 14-летние таскают мешки с апельсинами весом 25 килограммов 14 часов в сутки. По подсчетам руководства профсоюза CUT, в 1994 году 15 процентов сборщиков апельсинов в Сан-Паулу были младше 14 лет. Еще в 1996 году в плодородном регионе Итаполис из-за бедности сборщиком становился каждый третий ребенок ().

С тех пор, как а ситуацию вмешались правозащитные организации и профсоюзы, большинство западных концернов, производящих фруктовые соки, запретило на своих плантациях детский труд. Объединение бразильских экспортеров цитрусовых (Abecitrus) в 1999 году также обязалось последовательно соблюдать запрет на детский труд и одновременно оплачивать проекты в пользу детей из специально созданного фонда.

Даниэла Капеллари, руководитель отдела продаж фирмы «Rauch», лидера на австрийском рынке фруктовых соков, в интервью для книги «Prost, Mahlzeit! Essen und Trinken mit guten Gewissen» говорит: «Пять-шесть лет тому назад тема детского труда была действительно актуальна. Но сейчас мы можем утверждать, что ни один ребенок сборщиком не работает» ().

Группы правозащитников типа «Agentur Sued wind» считают подобные утверждения, по меньшей мере, весьма смелыми. Далее если повсюду будет официально объявлено, что под давлением общественности детский труд сошел на нет, все равно постоянно появляются исследования и свидетельства очевидцев о том, что на апельсиновых плантациях трудятся лица младше 14 лет ().

Своим запретом концерны так и не решили ключевую проблему: низкая оплата труда. И не решат ее без давления со стороны потребителей.

MCDONALD'S И УПОЕНИЕ МЯСОМ

Вот уже долгое время в центре критики потребительских организаций находится сеть ресторанов быстрого питания концерна «McDonald's». Каждые четыре часа где-нибудь на планете открывается новая точка «McDonald's». Около 30 тысяч филиалов империи гамбургеров разбросано по 118 странам. 36 процентов своих постоянных доходов концерн получает в Европе ().

Величайшая сеть ресторанов планеты одновременно является и величайшим покупателем говядины, а в США — мяса вообще.

Уже в 1980-е годы «McDonald’s» критиковали за то, что большая часть мяса, которое в конечном счете оседает в желудках граждан США в виде тонких ломтиков между двумя кусками белого хлеба, своим происхождением обязана Южной. Америке. Огромные пространства тропического леса гибнут, уступая место пастбищам для коровьих стад, принадлежащих американской транснациональной корпорации.

В 1997 году в Лондоне разразился процесс концерна против двух его критиков, привлекший всеобщее внимание, Критики обвиняли «McDonald's» в том, что еще в 1990-е годы он ввозил в Великобританию и Швейцарию бразильскую говядину. Свидетели подтвердили под присягой, что говядина с ферм в Бразилии и Коста-Рике, как и прежде, поставляется концерну в США. Эти фермы находились на пространствах бывшего тропического леса, при корчевании которого часть индейского населения была изгнана из мест своего привычного обитания ().

Ныне мясо, предлагаемое в 5200 филиалах Европы, — это мясо европейских коров. Немецкие мясорубки прокручивают для «McDonald's» более 30 тысяч тонн говядины в год. Это 40 процентов всей баварской мясной индустрии. Примерно треть корма, необходимого для содержания животных, ЕС импортирует. Половина его поступает из стран «третьего мира», где для выращивания этого корма используются колоссальные сельскохозяйственные пространства. Здесь речь идет о самых плодородных и климатически выгодных землях, которые, таким образом, выпадают из местного производства продуктов питания.

Всего в мире на мясо забивается 1,3 миллиарда коров. При этом на корм для них уходит примерно половина мирового урожая зерновых, а это 600 миллионов тонн в год. В Бразилии пятая часть пашни отдана под разведение корма для стран Евросоюза (). А между тем в стране усиливается голод: коровы богачей пожирают хлеб бедняков.

КОРОВЬИ ГАЗЫ РАЗОГРЕВАЮТ МИРОВОЙ КЛИМАТ

Кроме всего прочего, масштабное потребление мяса проблематично и с экологической точки зрения. Так, разведение коров вносит чрезвычайно высокий вклад в потепление климата на Земле. Около 85 процентов нагрузки на климат приходится на сельское хозяйство, и, в частности, на производство корма для животных. Виной тому — кроме шуток — газ метан, постоянно выделяемый этими жвачными животными. «Среднестатистическая корова создает такой же парниковый эффект, что и среднестатистический автомобиль», — сделала весьма остроумный вывод экспертная комиссия германского бундестага ().

МУЧЕНИЯ ЖИВОТНЫХ В ИНДУСТРИИ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ

Защитники животных также возмущены методами концернов быстрого питания. В условиях промышленного содержания живот* ные находятся в очень тесных помещениях, и обходятся с ними, как с машинами, Быков кастрируют без обезболивания. Как правило, нет ни прогулок, ни свежего воздуха. Питание по большей части состоит из концентратов, куда нередко добавляют гормоны и антибиотики, чтобы животные как можно скорее стали большими и сильными и их скорее можно было бы отправить на бойню. Но многие из этих перекормленных созданий околевают еще раньше, чем их забьют, или по дороге на бойню.

Организация по защите животных РЕТА (People for the Ethical Treatment of Animals{9} ) использовала самые грубые, но наглядные методы, чтобы продемонстрировать жестокую практику предприятий-поставщиков для ресторанов быстрого питания. Перед заведениями «McDonald's» в 23 странах активисты раздавали такие же пакетики, какие предусмотрены программой «McDonald's» для детей. Но внутри находились картинки и имитации игрушек, изображающие зверски убиваемых животных. Результат не заставил себя долго ждать: в августе 2000 года «McDonald's» объявил, что впредь намерен заботиться о более гуманных условиях на своем производстве (). В апреле 2001 года вторая по величине сеть гамбургеров в США, «Burger King», сдалась под давлением улицы и обещала перемены (). Но до подлинного поворота к более культурным или более экологичным методам содержания животных еще очень и очень далеко.

КРИЗИС BSE ДАВИТ НА КОНЦЕРНЫ ГАМБУРГЕРОВ

При этом торговля гамбургерами испытывает колоссальные трудности, в основном с тех пор, как в Европе разразился кризис, вызванный эпизоотией «коровьего бешенства», а в первые месяцы 2001 года стремительно распространился ящур. Эпизоотия «коровьего бешенства» привела к тому, что сначала в Великобритании, а с осени 2000 года и на континенте были забиты миллионы коров и начался общий кризис сельского хозяйства. В Англии на сегодняшний день не менее 100 человек умерли от болезни Кройтцфельда — Якоба, которую связывают с «коровьим бешенством». Все это привело к почти полному, хотя и кратковременному, краху рынка говядины, Одним из самых пострадавших концернов стал лидер рынка «McDonald's».

В начале 2001 года руководство концерна объявило, что цифры продаж в Европе за предыдущий квартал упали на 10 процентов. Отчасти это объясняется страхом потребителей перед «коровьим бешенством» (). Всего за три месяца — с января по начало апреля— акции «McDonald's» опустились на 22 процента (). 13 января, в довершение всех бед, было зафиксировано подозрение на «коровье бешенство» на итальянской мясной фабрике «Cremonini», эксклюзивном поставщике концерна гамбургеров ().

«Могут ли бешеные коровы прикончить Big Mac?» — участливо спрашивал один американский журнал (). Если да, то и поделом ему. Ведь именно перекармливание коров, которые в нормальных условиях питаются растительной пищей, мясной мукой из переработанных трупов других коров, привело к эпидемическому распространению болезни в Европе. Это противоестественное развитие животноводства — ничто иное, как логическое следствие философии «McDonald's» — философии увеличения прибыли во что бы то ни стало и без всяких ограничений. «"Коровье бешенство" станет эпидемией глобальной торговли», — говорит гарвардский профессор Джеймс Л. Уотсон, тонкий знаток концерна гамбургеров. По его мнению, «McDonald's» и «коровье бешенство» — части одной и той же системы ().

Сюда же причисляет Уотсон и генную инженерию.

С 1996 года американские концерны подмешивают генетически модифицированные ингредиенты в корм для животных, который они поставляют в Европу. В июле 2000 года экологическая организация «Гринпис» установила, что «McDonald’s» подкармливает генетически измененной соей своих кур, которые потом продаются под марками Chicken McNuggets и McChicken-Burger. Лишь после бурных протестов потребителей концерн объявил, что с апреля 2001 года прекращает использование генетически модифицированных кормов ().

ЧУДО-ОРУЖИЕ И ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

Одним из наиболее частых аргументов в пользу применения генной инженерии в сельском хозяйстве является тот, что это способ преодолеть голод в мире. Более 800 миллионов человек — а это почти 15 процентов населения планеты — по данным Всемирной организации питания, прямо страдают от голода. В то же время численность человечества растет. К 2050 году она достигнет 10 миллиардов. Сейчас лее она пока еще составляет немногим более б миллиардов человек.

Путем геннотехнических манипуляций с наследственной информацией растений аграрные концерны намерены поднять производство пищевой продукции настолько, что, как показывают простейшие расчеты, никто никогда не будет голодать. С помощью этих манипуляций растения должны будут «научиться» быстро и в больших количествах выживать далее в неблагоприятных условиях и к тому лее выработать иммунитет против вредителей и болезней.

Слишком хорошо, чтобы быть правдой. В действительности, мировой голод является проблемой не столько недостаточного аграрного производства, сколько несправедливого распределения его результатов. Приводившиеся до сих пор примеры эксплуатации в сельском хозяйстве —лучшая иллюстрация этого тезиса.

«КАБАЛЬНЫЕ ДОГОВОРЫ»

Индийский исследователь Вандана Шива считает, что генная техника только усугубляет эксплуатацию бедных стран. Концерны патентуют разработанный ими посевной материал. Они аргументируют это тем, что желают сэкономить также на затратах на исследования. Если, к примеру, некий фермер воспользуется соевыми бобами фирмы «Monsanto», то он берет на себя обязательство покупать эти же семена после каждого урожая, а не культивировать собственные растения самостоятельно, как это делалось исстари.

«Заключается своего рода кабальный договор, запрещающий крестьянину в дальнейшем использовать собственный посевной материал — делать то, что во все времена было его неотъемлемым правом, — говорит индийский лауреат альтернативной Нобелевской премии. — Самостоятельная культивация считается преступлением. Обычная крестьянская работа объявляется криминальным деянием, за которое человека могут преследовать, оштрафовать и арестовать. Все это грозит новой формой индустриальной колонизации, когда свои права теряют не только крестьяне, но и целые страны» ().

Международные монополисты аграрной техники стремятся, прежде всего, коммерциализировать сельскохозяйственную продукцию. Критики, подобные Вандане Шива, опасаются, что кучка концернов, захватив контроль над большинством мировых пищевых резервов, получит невероятную власть. На первом месте здесь швейцарская «Syngenta». Далее следуют «Monsanto» (США), «Aventis» (Франция), «BASF» (Германия) и «Dupont» (США).

ТЕХНИКА ТЕРМИНАТОРА: HASTA LA VISTA, КРЕСТЬЯНИН

И вот некоторые из концернов разработали новый геннотехнологический метод, который делает излишними вышеописанные кабальные сделки: технику «терминатора)», Этот метод позволяет лишить способности к всхожести все семена, полученные от обработанного растения, что вынуждает крестьянина ежегодно делать новые закупки, В январе 2000 году американская фирма «Delta Pine and Land Seed Company», крупнейший в мире производитель семян хлопка, объявила о первом коммерческом применении этого метода ().

В беднейших странах постоянно не может позволить себе закупать семена ни один человек. В большинстве регионов из поколения в поколение выводились сорта, специально приспособленные к местным, пусть даже и тяжелым, климатическим условиям, И все же именно в эти страны устремился сейчас основной поток заявок на патенты. Первое, что приходит на ум: концерны сначала хотят попытаться завоевать рынок выгодными предложениями, а то и бесплатной раздачей посевного материала, а после перестройки сельского хозяйства сделать крестьян полностью зависимыми от дальнейших подачек.

СКРОМНЫЕ ПОДАРКИ—ТЯЖКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ

То, что эти подозрения отнюдь не беспочвенны, иллюстрирует еще один пример из области пищевой промышленности. В 70-е годы «Nestle» и другие пищевые концерны подверглись ожесточенным нападкам со стороны общественных организаций. Дело в том, что путем широкомасштабных рекламных кампаний концерны пытались убедить молодых матерей перевести грудных детей на искусственное питание. Средства для этого избирались коварные: подчеркивая мнимые недостатки естественного вскармливания, представители концернов прямо в родильных домах раздаривали сухие молочные смеси беременным женщинам и роженицам ().

Последствия — прежде всего в развивающихся странах — оказались катастрофическими. Женщины с благодарностью принимали подарки западных доброхотов и переставали давать младенцам грудь. Несмотря на то, что кормление молочными смесями л местах, где нет доступа к чистой воде, чрезвычайно опасно для грудных детей, концерны уверяли, что смеси полезнее материнского молока. Когда же щедрые дары иссякали, то и груди нередко оказывались пустыми. Таким образом, женщины попадали в зависимость от производителей детского питания. Но теперь за него приходилось платить, и платить дорого ().

В марте 1981 года ВОЗ обнародовала «Международный кодекс продаж заменителей материнского молока». Документ ограничивал рекламу питания для младенцев и запрещал его бесплатную раздачу или продажу по заниженным ценам. В 1982 году «Nestle» опубликовал положения собственной маркетинговой стратегии, которые вроде бы соответствовали Международному кодексу, но UNISEF раскритиковала их как полностью неудовлетворительные. Только под нарастающим давлением общественности, после бойкотов во многих странах под девизом «"Nestle" убивает младенцев», в 1984 году концерн, наконец, подписал Кодекс ВОЗ.

КОНЦЕРНЫ НАРУШАЮТ КОДЕКС

Казалось бы, теперь все должно идти как по маслу. Казалось бы. Потому что концерны изыскивают все новые пути и средства, как обойти запреты. «International Baby Food Action Network» (IBFAN) приводит на своём сайте множество документальных примеров нарушений запрета ВОЗ на рекламу (). Наряду с «Nestle» резкой критике подвергаются «Hipp», «Milupa», «Danone», «Abott», «Humana», «Heinz», «Gerber» («Novartis»), «Mead Johnson» («Bristol-Myers Squibb») и другие.

В декабре 1999 года один бывший сотрудник «Nestle» в Пакистане обвинил концерн в грубых нарушениях Кодекса ВОЗ, а также в систематическом подкупе чиновников пакистанского здравоохранения, хотя именно в этой стране от последствий кормления сухими молочными смесями гибнут тысячи детей. «Чтобы поднять продажные цены, мы постоянно “подмазывали" детских врачей и заговаривали зубы матерям, чтобы те отказывались от кормления детей грудью», — рассказывал этот сотрудник корреспонденту немецкого журнала «Stern» (). Телевизионный репортаж о скандале, анонсированный каналом ZDF, в результате мощного давления со стороны швейцарского концерна был внезапно снят с эфира ().

По данным UNISEF, к настоящему времени 84 процента пакистанских младенцев питаются заменителями материнского молока, что при населении 130 миллионов человек — весьма прибыльное дело. Хотя в Интернете и на упаковках «Nestle» информирует потребителя о том, что материнское молоко «самое полезное и здоровое питание для младенцев», читать и писать умеет лишь одна из четырех пакистанских женщин ().

Из-за постоянных нарушений Кодекса ВОЗ фирмы детского питания находятся в состоянии перманентного конфликта не только с UNISEF и IBFAN, но и с Международной организацией рабочих (ILO), «World Alliance for Breastfeeding Action» (WABA) и другими ().

СПИД КАК АРГУМЕНТ В ПОЛЬЗУ ДЕМПИНГА

И вот фирмы делают новую попытку заставить женщин покупать их продукцию. «Nestle» и компания доказывают, что только раздачи детского питания способны предотвратить попадание вируса СПИДа в материнское молоко.

Распространение вируса получило характер эпидемии — прежде всего в Африке. По данным СПИД-агенства ООН (UNAIDS), примерно 9 процентов беременных женщин в странах южнее Сахары инфицированы ВИЧ. В мире от СПИДа уже умерло 3,8 миллиона детей. По оценкам, 3,4 миллиона из них были заражены собственными ВИЧ-положительными матерями.

Если бы среди этих матерей распространялось детское питание, то многим детям удалось бы выжить, утверждают пищевые концерны, Влиятельная американская экономическая газета «Wall Street Journal» напрямую обвиняет UNISEF «в непреднамеренном убийстве миллионов детей», поскольку эта вспомогательная структура ООН воспрепятствовала тому, чтобы концерны получили разрешение на бесплатное распространение ().

Здесь надо иметь в виду, что UNISEF, в принципе, не .против снабжения ВИЧ-инфицированных матерей заменителями молока (). Но дело в том, что лишь сравнительно небольшая часть инфицированных — около 15 процентов — заразилась через материнское молоко. С момента вспышки эпидемии СПИДа примерно 20 лет назад, всего таким образом, по оценке UNISEF, было инфицировано от 1,1 до 1,7 миллионов детей. Чаще всего заражение происходит во время беременности. К тому же в Африке доступ к тесту на СПИД — исключение. Лишь 5 процентов инфицированных знают, что они носители ВИЧ ().

1,5 МИЛЛИОНА ДЕТЕЙ УМИРАЮТ ОТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Когда молочные смеси, распространяются без предварительных тестов — наудачу — то смертельных случаев, по-видимому, происходит значительно больше, чем в результате сравнительно редких заражений при кормлении грудью. По данным ВОЗ, из года в год умирает более 1,5 миллионов детей как раз потому, что их не кормили грудью. Чаще всего это происходит из-за желудочио-кишеч-ных заболеваний, поскольку в слаборазвитых регионах часто трудно получить доступ к чистой питьевой воде. Поэтому заменитель молока, как правило, приходится разводить в воде, кишащей бактериями. В таких условиях бутылочное молоко и есть главная причина заразных болезней и смертельных случаев,

«Ребенок, которого кормили из бутылочки, в шесть раз больше рискует умереть от диареи, чем ребенок, которого кормили грудью, — говорит Урбан Джонсон, региональный директор UNISEF по Восточной и Южной Африке. — « Nestle» это известно, и, тем не менее, она продолжает свою пропаганду заменителей материнского молока» ().

UNISEF требует, чтобы детское питание раздавалось исключительно в условиях строгого контроля: только тем матерям, инфи-цированность которых не вызывает сомнения, и только при безусловном соблюдении требований гигиены. При этом организация стремится по возможности расширить сеть пунктов сдачи тестов на СПИД и увеличить число медикаментов.

Кроме того, госпожа Кэрол Беллами, глава UNISEF, вступила в контакт с концернами детского питания, чтобы иметь возможность в случае действительной необходимости, когда ВИЧ не вызывает сомнения, предложить молочную смесь в качестве замены молока. Но переговоры, как утверждает UNISEF, сорвались из-за постоянных нарушений Кодекса ВОЗ, а также потому, что производители вновь стремятся превратить бесплатные раздачи в рекламную акцию, которые грозят тем, что здоровые матери перейдут на заменители молока.

Ведь если эти продукты хоть однажды будут сочтены массовым сознанием как универсальная защита от СПИД у детей, то как раз в беднейших странах концерны получат богатейшую прибыль. Присутствие «Nestle» по всему миру — наряду с «Coca-Cola» — уже сейчас является удручающим фактом. Те, кто бывал в Африке, могли заметить, что во многих странах прилавки магазинов буквально забиты продукцией «Nestle». В то же время местные крестьяне, не имея возможности снижать цены, часто с огромным трудом продают собственный урожай.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ В ЕВРОПЕ

Но и в Западной Европе глобализация пищевой промышленности ведет к массовым нарушениям прав рабочих и прав человека в целом. Концерн «Aldi» и множество других сетей супермаркетов, а также «McDonald's», обвиняются в создании невыносимых условий труда, занижении заработной платы и ущемлении прав профсоюзов. Осенью 2000 года против «Aldi» восстали французские профсоюзы, поскольку концерн принуждал своих служащих во Франции работать по 16 часов в день, без оплаты сверхурочных ().

ИНОСТРАННЫЕ СБОРЩИКИ УРОЖАЯ КАК ДЕШЕВЫЕ СЕЛЬХОЗМАШИНЫ

Больше всех от эксплуатации и злоупотреблений страдают европейские иммигранты и сезонные рабочие. Так, в Германии, Австрии и Швейцарии батраки на сборе урожая работают за минимальное вознаграждение. В Австрии такие люди, деградировавшие до состояния фруктоуборочных машин, не смеют претендовать ни на пенсии, ни на социальные гарантии. По окончании сбора урожая им грозит депортация.

АНТИСЕВЕРОАФРИКАНСКИЙ ПОГРОМ

Еще хуже обстоит дело в Южной Испании. В феврале 2000 года небольшой андалузский городок на средиземноморском побережье в провинции Альмериа приобрел печальную известность. Несколько дней подряд множество жителей Эль-Эхидо гонялись за марокканскими сборщиками урожая, избивая их прямо на улицах бейсбольными битами и заодно громя бедные кварталы, где обитают североафриканцы.

5 февраля психически больной марокканец убил 26-летнюю испанку. Это послужило искрой для вспышки коллективного безумия. Толпа, распаленная расистскими лозунгами, прокатилась по окрестностям, крича о смертельной мести. Дома марокканцев и правозащитников были уничтожены, а люди с темной кожей подверглись травле. Полиция в погром не вмешивалась. Молодежные банды, вооруженные бейсбольными битами и железными прутьями, ворвались в квартал иммигрантов, громя магазины и мечети и избивая всех подряд. Под ликующие вопли толпы расистские ублюдки подожгли жилые бараки, построенные из досок, камней и пластиковых панелей. Погромщики преследовали женщин, детей и мужчин до теплиц, где тысячи людей пытались найти спасение. А в это время полицейский отряд численностью в 300 человек выступил против мирной демонстрации нескольких сотен марокканцев, которые с поднятыми руками призывали покончить с насилием.

Лишь через три дня власти под давлением международной прессы, наконец-то, вмешались. В результате погрома более 60 человек получили ранения. То, что обошлось без трупов, по мнению очевидцев, граничит с чудом ().

Провинция Альмериа специализируется на выращивании овощей и фруктов. Теплицы занимают здесь 30 тысяч гектаров. Сотни малых семейных предприятий нанимают — в основном нелегально — тысячи иностранных рабочих — по большей части марокканцев. По официальным оценкам, речь идет о 15 — 25 тысячах «нелегалов». Не имеющие разрешения на работу и без трудовых договоров, они полностью предоставлены произволу работодателя. Властям все это известно, но они смотрят на ситуацию сквозь пальцы, потому что без гастарбайтеров весь богатый урожай пропадет. А от урожая, в конечном счете, зависит благосостояние региона.

С тех пор, как главой Эль-Эхидо стал Хуан Энсисо, иммигрантов постоянно запугивают (). Еще в 1998 году сельскохозяйственного рабочего жестоко казнили правьте экстремисты, а еще двоих марокканцев сожгли живьем. Эти и другие зверства так никогда и не были расследованы. Многие считают, что за всем этим стоит военизированная организация фермеров, запугивающая рабочих. Сам мэр Энсисо принадлежит к семье, контролирующей «Agroejido», одну из крупнейших фирм, торгующих сельскохозяйственной продукцией.

ПРИБЫЛЬ ДОСТАЕТСЯ ЦЕНТРАЛЬНОЕВРОПЕЙСКИМ КОНЦЕРНАМ

80 процентов испанского экспорта овощей идет из провинции Альмериа. В 32 тысячах теплиц регион в год производит 2,8 миллиона тонн фруктов и овощей, большая часть из которых экспортируется в Германию.

Марокканцы, возделывающие и собирающие эту продукцию, получают за свой труд примерно 20 евро в день (испанцы — минимум вдвое больше) (). При этом они трудятся на андалузской жаре, под пластиковой пленкой, покрывающей теплицы, где температура нередко доходит до 50 градусов. Кроме того, рабочие вдыхают опасные испарения удобрений и инсехетицидов, без которых в интенсивном сельском хозяйстве не делается ничего. В исследовании 1996 года рассматривается 506 случаев тяжелых отравлений такими веществами, повлекших смерть 5 процентов пациентов ().

«МЫ РАБОТАЕМ И ЖИВЕМ ПОД ПЛАСТИКОМ»

Большинство иммигрантов ютится в аварийных помещениях, разваливающихся домах и на старых складах. В 55 процентов из них нет питьевой воды, душевых кабин и далее туалетов (). «Мы работаем под пластиком и под пластиком живем», — подводит итог один из иммигрантов ().

Такие условия жизни вызвали социальную напряженность, кульминацией которой стал погром в феврале 2000 года.

И все же один из концернов отреагировал на категорические требования, подписанные 4 тысячами клиентов. Сеть швейцарских супермаркетов «Migros» намерена взять под свой пристальный контроль условия жизни и труда североафриканских сельскохозяйственных рабочих в Альмерии. Если обвинения подтвердятся, то «Migros» впредь будет закупать продукцию где-нибудь в другом месте, заявило руководство фирмы в январе 2001 году (). Но простая смена поставщика не принесет изменений. Было бы гораздо эффективней использовать власть и влияние крупного покупателя для того, чтобы улучшить условия существования сельскохозяйственных рабочих и проконтролировать их. Но это означало бы более высокую оплату труда и, следовательно, рост цен на импортируемые продовольственные товары.

Поскольку ни одно из крупных предприятий никак не решится пойти на это, Тобиас Мюллер, который в составе делегации Европейского социального Форума расследовал происшествие в Эль-Эхидо, делает однозначный вывод: «В сущности, мы просто не должны больше есть испанские помидоры. Они выращены в условиях, несовместимых с этикой» ().

ТАК ЧТО ЖЕ ТОГДА ВООБЩЕ МОЖНО ЕСТЬ?

Если так, то нам теперь вообще ничего есть нельзя, могут подумать некоторые. Это не так. Ни в одной другой отрасли нет такого разнообразия предложений, как в пищевом секторе. После кризиса «коровьего бешенства» здесь, кажется, начался процесс переосмысления, который медленно, но верно, доходит до самых дальних прилавков и витрин супермаркетов.

Самый большой рынок будущего — экологичное сельское хозяйство, В постановлении ЕС № 2092/91 () точно определено, каким параметрам должен соответствовать товар, имеющий пометку «Bio». Сюда относится точное описание биологических условий выращивания сырья, содержание животных в условиях, привычных для данного вида, и экологически безупречная переработка сырья.

Применение генноинженерных технологий и опасных для здоровья добавок запрещается.

Биомагазины доступны не всем и сравнительно дороги.

Но, тем не менее, биопродукты предлагают все большее число супермакетов (). Спрос есть.

«Био» не означает автоматически, что товар произведен с соблюдением всех требований социальной справедливости. Так, в германском биоземледелии порою заняты польские гастарбайтеры, получающие 3 евро в час (). Но в большинстве случаев экологичное сельское хозяйство с его небольшими, но рассчитанными на долгосрочную перспективу структурами, создает более высокооплачиваемые рабочие места, чем индустриальное массовое производство. И многие предприятия сами устанавливают для себя высокий социальный стандарт и контролируют соответствие ему, потому что понимают: их клиенты предъявляют более высокие требования к условиям производства.

В основном предпочтение отдается продуктам местного происхождения, которым не пришлось проделывать долгий путь. К примеру, дело не только в том, что фрукты из Центральной Европы причиняют меньший вред окружающей среде из-за более коротких расстояний транспортировки, чем фрукты из Южной Америки. Как правило, их выращивают и собирают не дета, котррые на плантациях чуть ли не умирают от утомления.

FAIRER HANDEL {10} (ЧЕСТНАЯ ТОРГОВЛЯ)

Многие продукты питания и деликатесы, такие как кофе, чай, какао и южные фрукты, в нашем климате не растут. Для решения этой проблемы существуют торговые организации, такие как «Trans Fair» и «Мах Havelaar» (), гарантирующие не только справедливую оплату и условия труда, но и экологически грамотное выращивание и переработку продукции. Своими закупками эти организации обеспечивают восстановление отсталых сельскохозяйственных структур и тем самым;— выживание множества мелких крестьян.

Такие продукты снабжены специальными логотипами, символизирующими честную торговлю, и их все чаще можно приобрести не только в так называемых мировых магазинах («Weltladen»), но и в обычных супермаркетах. Как и повсюду, здесь также высокий спрос и давление покупателей вынуждают концерны вести честную торговлю.