В этом разделе – простые таблицы, которые могут оказаться полезными, особенно если ваш ребенок любит измерять, или он аллергик, или вам нужно подобрать рецепт исходя из того, что у вас есть в холодильнике.

 

Мерные чашки и ложки

Они знакомы каждому, кто готовит по американским рецептам и измеряет продукты чашками и ложками (1 чашка, ½ чашки, ⅓ чашки, ¼ чашки, 1 ст. л., ½ ст. л., 1 ч. л., ½ ч. л.). Это прекрасный способ научить ребенка измерять самостоятельно.

Для малыша наполнить чашку или ложку нужное количество раз намного проще, чем учиться читать и понимать единицы измерения. Однако, если вы никогда не пользовались этой системой, следует помнить о следующем.

1. Так как измерять нужно объем, а не вес, конвертация из граммов не очень точна, особенно если ингредиент легкий, ломкий и неоднородный по размеру.

2. Чтобы убедиться, что вы максимально близки к нужному количеству, наберите в чашку или ложку побольше, а затем уберите лишнее рукой или ножом.

 

Таблица аллергенов

Если вам нужно обращать внимание на аллергены (яйца, молочные продукты, глютен или орехи), при помощи этой таблицы вы поймете, какие рецепты вам подходят, а какие нет. Зеленый цвет – готовьте и не волнуйтесь, желтый – можно готовить с заменой некоторых ингредиентов, красный – этот рецепт вам не подходит.

 

Как использовать остатки

Никогда не выбрасывайте остатки пищи! Придумайте новый вкусный рецепт или просто приготовьте что-нибудь на следующий день. Отыщите в этом списке скоропортящийся продукт, который вам нужно пустить в дело, и посмотрите, в каких рецептах он используется.

Где найти больше информации

Я постоянно пополняю список полезных продуктов и рецептов на сайте , а также веду блог и провожу занятия.

Вступайте в мою группу в Facebook Cook with Toddlers , чтобы следить за обновлениями и делиться своими историями, советами и рецептами для готовки с детьми.