Чем чаще сегодня слышишь вокруг «официант», «девушки», «привет», «пожалуйста» и «извините», тем лучше. Венский меланж (кофе с молоком) нас беспокоит. В последнее время он вдруг стал каким-то другим.

Предположим, мы решили заказать большую чашку черного кофе. Разумеется, нам хотелось бы по-настоящему большую чашку настоящего крепкого кофе, от которого сердце застучало бы чаще. Заказываем маленькую чашечку черного кофе… ну, тут в большинстве случаев проблем не бывает.

Заказываем меланж. Что мы можем получить в этом случае: а) большую чашку слабого черного кофе; б) примерно той же крепости так называемый «удлинённый» кофе – некрепкий кофе за счет разбавления водой; в) чашку пенящегося капучино, в которой будет на пять глотков больше.

Заказывая меланж, мы, естественно, ожидаем получить меланж. И, если честно, то хотелось бы настоящий: бледно-белый в изящном доме; с коричневой шапочкой в какой-нибудь уютной «Стамбула»-кофейне, где в углу у стены поблескивает огоньками флиппер и где тебе игриво подмигивает «однорукий бандит».

Заказывая меланж, мы предполагаем, что в нем не будет никаких взбитых сливок. Честно, не нужно ничего! (И обычных сливок тоже.) Потому что когда нам захочется меланж со взбитыми сливками, то мы и закажем меланж со взбитыми сливками. И поверьте, мы разберемся в этой ситуации. Честное слово.