Так говорили древние. И это подтверждают современные исследования. Наше здоровье, настроение, успешность (или отсутствие таковой) и все остальное определяется пищей. Да, так просто!

Расскажу вам об опыте Мак-Карисона, известного в науке как «Эксперимент Конур» (по месту нахождения лаборатории). Исследователь разделил несколько тысяч крыс на три группы в соответствии с тремя группами населения: «европейцы», «хунзы» и «индусы».

Кто такие хунзы

Это малочисленный народ, проживающий в окрестностях северной границы Кашмира. Единственный на планете народ, не знающий депрессий и болезней (за исключением физических травм – переломов, вывихов и т. д.)! Хунзы обладают красивым, стройным телосложением и высокой работоспособностью. Пройти 100 километров для них все равно что для нас совершить прогулку от дома до ближайшего супермаркета. У хунзов крепкие нервы. Эти люди никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности и шум; они всегда в хорошем расположении духа. Это примитивный и очень бедный народ. Хунзы живут в гористой местности, лишенной плодородной почвы. Лесов там нет, и каждый клочок земли занят плодовыми деревьями. Лугов тоже нет, поэтому каждая пядь земли отводится под овощи. Местность отличается нехваткой воды: дожди идут редко – в течение трех-четырех зимних месяцев, когда температура падает до нуля и ниже. А снега выпадает очень мало. Хунзы пользуются или системой каналов, скапливающих воду во время дождя, или доставляют воду издалека. Коровы там чуть крупнее сенбернаров, тощие козы и овцы пасутся на горных склонах, покрытых камнями. Молока коровы дают мало (менее двух литров в лень, и то лишь сразу после отела) и еще меньше жира. Овцы и вовсе не дают молока, козы – самую малость. Мясо животных жилистое и совершенно обезжиренное. Естественно, у хунзов нет дров для отопления. Огонь в очагах поддерживается за счет сухих веток и листьев. На таком огне варят пищу, умываются и стирают одежду. Нет животных жиров, нет маслин для получения растительного масла. В зимние месяцы люди питаются скудными запасами злаков (прямо в зернах) и сушеными абрикосами, а весной переходят на подножный корм, употребляя травы и овощи до сбора первого урожая. Летом в основном питаются фруктами. И при всем при этом хунзы – самый здоровый и счастливый народ на Земле! Причина того – в характере питания. Хунзы питаются скудно, но правильно. В их еде мало калорий, но пища полностью соответствует физиологическим потребностям человеческого организма.

Все животные содержались в одинаковых условиях, но группа «европейцы» получала пищу, которую употребляют жители Европы – белый хлеб, изделия из белой муки, варенье, мясо, соль, консервы, яйца, сладости, вареные овощи и т. п. «Хунзы» получали ту же пищу, что и люди этого племени. «Индусы» – пищу, свойственную жителям Востока. Мак-Карисон исследовал состояние здоровья целого поколения, получавшего три разных диеты, и открыл потрясающую вещь. Животные из группы «европейцы» переболели всеми болезнями, которые поражают жителей Западных стран, начиная от детских заболеваний и кончая хроническими и старческими недугами. Эта группа оказалась довольно нервозной и воинственной: крысы кусали друг друга, загрызали «соотечественников» до смерти. Крысы-«индусы» по состоянию здоровья и общему по ведению оказались подобными тому народу, который олицетворяли в эксперименте. А крысы-«хунзы» оставались здоровыми и жизнерадостными, проводили время в играх и спокойном отдыхе.

Вывод очевиден. Ни климат, ни религия, ни обычаи, ни раса не оказывают заметного влияния на здоровье – имеет значение только пища! Именно пища, а не что-либо другое, превращает здорового человека в больного: достаточно изъять из рациона некоторые вещества, считающиеся, по мнению большинства людей, маловажными, то есть ферменты, аминокислоты, витамины, микроэлементы, жирные кислоты, которые находятся лишь в растительном мире и приносят пользу только при их употреблении в натуральном виде. Количество пищи и ее калорийность не имеют к здоровью никакого отношения. Важен состав! Даже моральное состояние человека страдает, если в рационе не хватает определенных пита тельных веществ. Крысы, жившие в мире и дружбе между собой, становились агрессивными и пожирали друг друга, когда их лишали полноценного питания. Это указывает на то, что во всех социальных беспорядках, революциях, войнах повинно… неправильное питание! Несоответствующая природе человека пища, а не ее недостаток, как утверждают политики, заинтересованные построить выгодное для себя общество потребления, является причиной нашего плохого физического и морального состояния.

Запомните!

Для здоровья и счастливой жизни важны два аспекта:

• есть мало – в соответствии с истинными потребностями тела;

• пища должна быть полноценной, доброкачественной, легкоусвояемой, а такой пищей могут быть только натуральные фрукты, овощи, ягоды, зелень, орехи, цельные зерна.

От всей души желаю вам как можно быстрее ввести принципы естественного питания в свою жизнь. Это принесет вам и здоровье, и радость, и избавление от застарелых болячек, продлит годы жизни для творчества и совершенствования в любой области деятельности. Будьте здоровы!

Ваша Майя Гогулан