Абрикос

Абрикосы содержат сахара (до 20–27 %), органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную, провитамин А (каротин), витамины С и В. Они богаты солями калия, железа. Оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, при ожирении. Сушеные абрикосы – курага и урюк – являются мочегонными средствами. Они богаты фосфором и магнием, которые необходимы организму для активной работы мозга, улучшают память, повышают работоспособность. В абрикосах содержится калий, необходимый для питания сердечной мышцы, для повышения уровня гемоглобина в крови.

Полезны как сырые плоды, так и сок, выжатый на электросоковыжималке. Пить его надо медленно, тщательно смешивая со слюной. Значительное содержание в абрикосах железа делает их особенно ценными для лиц, страдающих малокровием (анемией).

Установлено, что 100 г абрикосов оказывает такое же действие, как 250 г свежей печени.

Арбуз

В арбузах содержатся витамины С, РР, В2, В1, В3, A (каротин), В9 (фолиевая кислота), а также клетчатка, пектины, углеводы; соли калия. Они оказывают благотворное влияние при болезнях почек (в том числе при мочекаменной болезни), заболеваниях сердечно-сосудистой системы (в том числе при гипертонии), а также при атонии кишечника. Арбузы прекрасно утоляют жажду при лихорадке и способствуй выведению ядовитых веществ из организма.

Арбузы – незаменимое мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина. В день можно употреблять до 2–2,5 кг арбуза. При мочекаменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся из организма. Чтобы получить мочегонный эффект, нужно употреблять арбуз равномерно и есть его, даже просыпаясь ночью.

Особенно полезен арбуз больным склерозом, подагрой, артритом, диабетом, ожирением.

Настой корок рекомендуется при острых и хронических воспалениях толстого кишечника, при отеках.

800-1000 г сырья залить 2 л кипятка, настоять и процедить. Пить охлажденным по ½ стакана 4–6 раз в день.

1 часть измельченных арбузных корок отварить в 10 частях воды. Остудить, процедить и принимать по ½ стакана 3–4 раза в день как мочегонное средство.

Семена арбуза считают противоглистным средством.

Растертые с молоком семена применяют в народной медицине как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Апельсин

В плодах апельсина содержится много комплексных сахаров, лимонная кислота, витамины С, Р, группы В.

Витамин С, которым так богаты апельсины, способствует не только сохранению здоровья, но и долголетию. Без этого витамина невозможны никаким окислительно-восстановительные процессы (обмен веществ).

Плоды апельсина положительно влияют на прочность и эластичность сосудов. Они прекрасно защищают организм от инфекции, так как союз витаминов С и Р блокирует токсичные вещества в крови. В организме человека витамин С не образуется, не накапливается и легко разрушается, особенно при недостатке кислорода. Вот почему апельсины рекомендуют регулярно употреблять людям любого возраста. 1–2 апельсина в день обеспечат полноценный состав крови, хорошее состояние костной, нервной, кроветворной систем и кожи.

Апельсины богаты витаминами группы В и инозитом, в связи с чем они являются прекрасным противосклеротическим средством, очищающим организм. При регулярном их употреблении улучшаются функции желудка и кишечника, они благотворно влияют на состояние нервной системы.

Апельсины незаменимы в зимнее и весеннее время, когда в других растениях витаминов уже мало, особенно витамина С.

Апельсины – прекрасное лечебное средство при заболеваниях кожи, крови, нарушении обменных процессов, сердечно-сосудистых, желудочных, нервных и других заболеваниях.

С большим успехом их употребляют как средство для похудения, против ожирения.

Плоды и сок апельсинов утоляют жажду при лихорадочных заболеваниях. Употребляют апельсины и для возбуждения аппетита.

Рецепт для похудения. Первую неделю едят 3 раза в день вместо завтрака, обеда, ужина по

2 апельсина и 3 яйца, сваренных вкрутую (варить обязательно 12 минут). Во 2-ю, 3-ю и последующие недели употребляют ту же самую пищу и в том же количестве, но помимо этого добавляют сырые овощи и фрукты.

Яйца можно заменить 1 стаканом (250 мл) кислого молока (кефира, йогурта), принимая его также 3 раза в день.

Арония (рябина черноплодная)

В черноплодной рябине содержатся витамины C, B1, Е, РР, каротин, сахара (до 8 %), органические кислоты, марганец, медь, бор, йод, магний, железо.

Плоды оказывают эффективное действие при гипертонии, авитаминозе, атеросклерозе. При этих заболеваниях следует принимать сок по 50 мл

3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1–1,5 месяцев. Полностью прекращаются головные боли, улучшается сон, снижается до нормы артериальное давление.

Фитонциды рябины задерживают развитие стафилококка, дизентерийной палочки.

В качестве желчегонного средства следует употреблять по 100 г плодов 3 раза в день за 20–30 минут до еды или ¼ стакана сока 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Принимать сок по ½ стакана в день в течение 2 недель. Наружно сок применяется для лечения ожогов.

Страдающим гипертонией рекомендуется 3 раза в день съедать по 100 г ягод или выпивать 50 мл сока.

Сок из плодов применяют для профилактики и лечения лучевой болезни. Вещества, содержащиеся в плодах и в соке, увеличивают кислотность желудочного сока. Полезны больным анацидным гастритом.

Рецепт для повышения кислотности желудочного сока. Зимой готовят настой сухих плодов: 24 ст. л. плодов залить 2 стаканами кипятка, настаивать в термосе и выпить на следующий день за 3 приема по ½ стакана за 30 минут до еды.

При лечении гипертонии иногда назначают сок аронии: по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней или по 100 г свежих плодов 3 раза в день.

Виноград

В винограде содержатся калий, кальций, магний, марганец, кобальт, витамины С, РР, Р, В1, B6, В9 (фолиевая кислота), В12, провитамин А (каротин). Виноград богат углеводами (18–20 %), сахарами, органическими кислотами (яблочной, салициловой, лимонной, янтарной, муравьиной и др.).

Виноград – эффективное мочегонное, послабляющее и отхаркивающее средство, полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре и гипертонии как общеукрепляющее средство, оказывает антимикробное действие. Сок винограда обладает тонизирующим действием. Он полезен при истощении нервной системы (астении) и упадке сил, обладает мочегонными и потогонными свойствами. Снижает содержание холестерина в крови.

Пить сок нужно за час до еды 3 раза в день. Начинать с ½ стакана сока и к концу курса, через 11,5 месяца, довести до 2 стаканов на прием.

Нельзя пить сок в больших количествах при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, язве, хронических воспалительных процессах в легких.

Сок и плоды винограда применяют при общем упадке сил, малокровии. Принимают 3 раза в день до еды от 0,5 до 1 кг (суточная доза). Детям следует пить сок по ½-1 стакану в зависимости от возраста.

При спастических и атонических запорах виноград или сок принимать 3 раза в день натощак, за 1 час до обеда, и вечером по 1 стакану на прием.

При бронхитах, пневмонии, гипертонии:

100 г измельченного изюма (пропустить через мясорубку) залить 1 стаканом воды и томить на слабом огне на водяной бане 10 минут, процедить и отжать через марлю. Принимать несколько раз в день в сочетании с другими средствами.

При лишае натирать пораженные места разрезанной пополам ягодой изюма.

Вишня

Содержит фруктозу и глюкозу, витамины С, РР, Б1? каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, медь, калий, магний, железо пектины.

Оказывает целебное действие при малокровии, болезнях легких, почек, при атеросклерозе, запоре.

Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций – стафилококки и стрептококки.

1 ст. л плодоножек залить 1 стаканом кипятка и кипятить 10 минут. Принимать по ½ стакана 1–3 раза в день.

1 ч. л. высушенных и измельченных плодоножек заварить 1 стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить несколько раз в день при хронических бронхитах.

Чай обладает также легким мочегонным действием.

100 г сухих вишен залить 0,5 л воды и на слабом огне выпаривать ⅓ часть объема жидкости. Применяют как жаропонижающее средство для детей.

При артритах полезны плоды вишни с кислым молоком (односуточного закисания).

Гранат

В лечебных целях применяют кору и плоды. Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, служат общеукрепляющим средством при истощении организма.

Сок полезен при болезнях поджелудочной железы, малокровии, желудочно-кишечных расстройствах. Его рекомендуют больным после операций и перенесшим инфекционное заболевание.

1 ч. л сухой кожицы залить 1 стаканом воды. Кипятить 10–15 минут, настоять, укутав, 2 ч и процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Маленьким детям – по 1 ч. л. Точно соблюдать дозировку!

1 ст. л. кожицы заварить 1 стаканом кипятка, настоять 15–20 минут и выпить все сразу, как чай.

При малокровии и для очищения крови пить сок по ½ стакана 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Необходимо соблюдать естественную диету. Курс лечения длится 2–4 месяца. После перерыва в 1 месяц курс повторяют. Следует иметь в виду, что сок обладает вяжущим эффектом и может вызвать запор. Кроме того, при малокровии рекомендуется принимать сок граната по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, разбавив его наполовину водой. Полезно ежедневно выпивать по ½—1 стакану натурального гранатового сока (длительное время).

Грейпфрут

Созревая в декабре, плоды прекрасно сохраняют свою ценность до июля. Известны высокие диетические и лечебные качества грейпфрута. При его регулярном употреблении улучшается пищеварение, снижается давление крови, нормализуется работа печени. Грейпфрут – достойный соратник лимона и даже несколько превосходит его по вкусовым качествам. Надо помнить, что вся горечь заключается в перегородках между дольками грейпфрута, которые, однако, не следует удалять, так как они богаты витаминами группы В (РР).

При атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении принимать по ¾ стакана сока грейпфрута за 20–30 минут до еды, а при бессоннице – по ½ стакана на ночь.

При отсутствии аппетита нарушении процесса пищеварения употреблять не только сок, но и мякоть.

Земляника

Садовая земляника, или клубника, обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Содержит сахара (до 15 %), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм. Является эффективным лечебным средством при склерозе, гипертонии, запорах, кишечных заболеваниях, поносе. Многие формы старых, запущенных экзем успешно вылечивались земляникой. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, почек, при малокровии, базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе.

Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекцией и вирусам гриппа. При отсутствии диатеза ее можно употреблять без ограничений, до полного насыщения, в течение 3 недель.

Земляника лесная

Кашицей из растолченных свежих ягод лечат экзему с помощью компрессов, накладываемых на пораженные места (такие же компрессы применяют и из ягод черники).

Землянику лесную применяют при чрезмерных менструациях.

1 ст. л. листьев залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 6–8 ч и процедить.

Принимать по ½ стакана настоя ежедневно.

1 ст. л измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

1 ст. л. ягод и листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять 2 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день.

Листья и ягоды применяют при подагре в качестве мочегонного средства для лечения свежих и гнойных ран и язв.

При лейкозах, раке различной локализации принимать отвар всего растения по ½ стакана 6 раз в день.

При увеличенной щитовидной железе (зобе) – по 1 стакану 3 раза в день.

При малокровии, запорах, нервных расстройствах – отвар всего растения по ½ стакана 3 раза в день.

2 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5-10 минут, настоять в теплом месте 2–3 ч и процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях легких.

1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 ч и процедить. Принимать по ½ стакана 3–4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием.

Инжир

Используют плоды, листья, корни инжира. 23 плода, сваренных в стакане молока, применяют при кашле, коклюше, простудных заболеваниях, ангине.

Сок инжира при приеме внутрь способствует выведению песка из почек. Он рекомендуется также для наружного использования при фурункулах, трудно рассасывающихся опухолях и гнойниках.

Для ускорения вскрытия фурункулов гнойников и быстрого их очищения к больному месту прикладывают распаренный инжир или кашицу из нарезанных плодов.

Для лечения мозолей распарить ногу, вытереть досуха и наложить на мозоль разрезанную ягоду инжира внутренней стороной. На ночь ежедневно накладывать на мозоль кашицу из инжира.

Для улучшения работы кишечника вымоченные в оливковом масле плоды принимать утром натощак.

Свежие плоды полезны при малокровии.

Отвар сушеных листьев и корней используют как вяжущее средство при цистите, мочекаменной болезни.

1 ст. л. измельченных листьев и корней залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 ч, процедить. Принимать по ⅓-½ стакана 3 раза в день.

Наличие в плодах инжира солей калия делает его полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

2 ст. л. сухого инжира залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли и объем полученного от вара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по ½ стакана 3 раза в день до еды.

Противопоказанием к применению плодов инжира являются подагра (из-за наличия в плодах щавелевой кислоты), острые желудочно-кишечные заболевания (из-за наличия клетчатки), сахарный диабет (в инжире содержится большое количество сахара).

Крыжовник

Крыжовник (северный виноград) содержит сахар (до 14 %), органические кислоты, пектины, дубильные вещества, медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р, каротин. Оказывает благотворное влияние на обмен веществ, является хорошим мочегонным, слабительным средством, помогает при железодефицитной анемии. Крыжовник нельзя подвергать тепловой обработке, так как все его достоинства превратятся в недостатки, и он будет образовывать в организме оксалаты.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта крыжовник применяют как болеутоляющее и слабительное средство.

1 ст. л плодов залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить, добавить по вкусу сахар. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день.

Лимон

Лимон – корона всех фруктов!

Лимон богат минеральными солями, витамином С и лимонной кислотой. Он обладает сильным антисептическим действием. В Египте, где жители деревень часто подвергаются укусам скорпиона, лимон режут пополам, одну половину кладут на пораженное место, а из другой высасывают содержимое.

Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадачных состояниях. Его можно пить, добавляя сок пол-лимона в ½ стакана горячей воды, 2–3 раза в день, а также заправлять салаты из свежих овощей, исключая при этом поваренную соль.

Сок лимона, разведенный в воде (пол-лимона в ½ стакана воды), применяют для полоскания горла при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. При грибковых заболеваниях кожи сок лимона можно употреблять как наружное средство.

Сок лимона назначают при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Его используют при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре и других заболеваниях.

Корки лимона, сваренные в сахаре, улучшают пищеварение. Головная боль проходит, если свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10–15 минут.

При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. После этого в течение часа ничего не едят, что дает возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру нужно повторять через каждые 3 ч.

При судорогах в ногах рекомендуется утром и вечером смазывать подошвы ног соком свежего лимона и только после высыхания сока надевать носки и обувь. Курс лечения – не более 2 недель.

При сердцебиении натереть на терке 0,5 кг лимонов, смешать с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами абрикосов. Употреблять натощак утром и вечером по 1 ст. л.

Персик

Плоды персика на 90 % состоят из воды, благотворно влияющей на состав нашей крови. Они богаты калием, железом, медью, углеводами, аминокислотами, витаминами А, С. Сок персика обладает целительными свойствами при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка, пониженной кислотности, запорах. Принимать сок персика следует по 1 стакана за 15–20 минут до еды.

Противопоказаны плоды и сок при аллергиях, диабете и ожирении.

Рябина красная

С давних пор рябину применяют в качестве лекарственного растения. В ней содержатся витамины С, P, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества.

Рябина оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок рябины применяют при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого гриба. Сорбиновая кислота, выделенная из рябины, обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее применяют при консервировании соков и овощей.

Свежие плоды и сок полезны при дизентерии – употребляют по 100 г плодов 3 раза в день за 2030 минут до еды.

Сок получают из зрелых ягод. Принимают по Тб-100 мл 3 раза в день, можно добавить в него мед или фруктовый сахар. Запивают холодной водой.

Рябина – прекрасное послабляющее средство, особенно эффективна при геморрое.

При камнях в печени и желчных протоках полезно в течение 1,5 месяца употреблять лесную, но не садовую рябину. Едят ее с хлебом, чаем, сахаром, медом и т. д. В течение дня рекомендуется съедать 2 стакана свежей рябины.

При запоре созревшие ягоды пропустить через мясорубку, смешать пополам с медом или сахаром и принимать по 1–2 ст. л. на прием, запивая водой.

Как поливитаминное средство при истощении и малокровии употребляют настой плодов.

2 ч. л. плодов залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, добавить мед или фруктовый сахар по вкусу. Выпить за 3–4 приема в течение дня.

При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства для повышения кислотности желудка принимать по 1 ч. л. сока за 20–30 минут до еды.

При новообразованиях на коже измельченные сырые ягоды регулярно наносить на бородавку, папиллому, наросты и т. д.

Смородина черная

После шиповника занимает второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся также витамины B1, B2, PP, бета-каротин (витамин А), калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16 %).

Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии.

Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.

Водный настой черной смородины в 10 раз повышает противомикробную активность тетрациклина, пенициллина, биомицина, других антибиотиков. Сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа А и В, повышает иммунитет, в 5 раз увеличивает способность к выздоровлению, улучшает деятельность желудка и кишечника, прекращает колики.

При нервных расстройствах предпочтительнее принимать свежие ягоды. Ягоды принимают и как поливитаминное средство при малокровии, гипо-и авитаминозах, кашле.

Сироп из свежих ягод рекомендуют при заболевании горла, коклюше, осиплости.

Применяют так же, как потогонное и противовоспалительное средство.

1 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 3–4 раза в день.

Молодые веточки черной смородины мелко нарезать и отварить в течение 7-10 минут в воде. Пить, как чай, при цинге.

Листья черной смородины применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите.

5–6 ст. л. измельченных листьев залить 1 л кипятка и настоять в тепле не менее 1 ч. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день; для улучшения вкуса можно добавить сахар или мед.

Черная смородина полезна при подагре, ревматизме.

1 ст. л измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 4–5 раз в день.

Свежий сок употребляют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, при пониженной кислотности желудочного сока, нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании в организме мочевой кислоты и пуриновых оснований.

Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1: 2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни.

После приема 1 ст. л. смородины с сахаром надо выпить в 3 раза больше воды.

Черника

По содержанию марганца черника превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. Она также содержит витамины С, B1, В2, каротин (провитамин А), дубильные вещества, пектины, сахара (5–6 %), яблочную, хинную, янтарную и молоченую кислоты. Используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, кишечных инфекциях, гепатите, малокровии, камнях в почках, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Она рекомендуется людям, профессия которых требует хорошего зрения. Черника снижает концентрацию сахара в крови и потому полезна при диабете. Длительный прием свежих ягод черники помогает при запоре, а сушеные ягоды незаменимы при поносе – надо съедать по нескольку ягод через небольшие промежутки времени.

Фитонциды черники губительно действуют на дизентерийную палочку, стафилококки, возбудителей дизентерии, брюшного тифа.

Пока идет черничный сезон, надо ежедневно съедать вдоволь свежих ягод. Ягода значительно улучшает зрение, ускоряет обновление сетчатой оболочки глаза, усиливает остроту зрения, уменьшает усталость глаз при любой работе, особенно в сумерках, ночью и при искусственном освещении. Черника нормализует обмен веществ.

2 ч. л. ягод размять и залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 3 ч. Полоскать горло и рот при катаральной ангине или остром тонзиллите.

Можно, пить сок или настой черники по ½ стакана 4 раза в день в теплом виде; детям – начиная от 1 ч. л. на прием и доводя до ¼ стакана. Такой же настой применяют при лечении пневмонии и туберкулеза легких.

При мокнущей экземе, ожогах и других кожных заболеваниях свежесорванные ягоды в растертом виде применяют в компрессах и примочках.

При подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, применяют настой.

1–2 ч. л ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 3–4 ч, подсластить. Принимать по ¼ стакана 5–6 раз в день.

При геморроидальных кровотечениях – клизмы с настоем.

1 ст. л. листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 минут и процедить.

Для наружной обработки ран применяют настой листьев.

1 ч. л. измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут на горячей плите и процедить.

Для полоскания полости рта готовят отвар из листьев черники.

При начальной стадии диабета применяют настой.

1 ст. л. листьев залить 1 стаканом горячей воды, настоять, укутав, 30–40 минут, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день в охлажденном виде небольшими глотками.

Находящийся в листьях неомертиллин значительно понижает содержание сахара в крови.

Шиповник

Плоды шиповника благотворно влияют на кровь, улучшают обмен веществ. Они богаты витаминами. Применяют шиповник при малокровии, цинге, болезнях почек и мочевого пузыря, печени как тонизирующее средство:

5 ст. л. измельченных плодов залить 1 л воды, кипятить 10 минут и, укутав, оставить на ночь. Пить как чай в любое время суток

Используют также в качестве общеукрепляющего, тонизирующего, повышающего сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям витаминного средства.

2 ст. л измельченных сухих плодов залить ½ л воды, кипятить 15 минут на слабом огне и, укутав, оставить на ночь. Процедить. Пить с медом в течение дня как чай и вместо воды.

Корни, шиповника применяют при желчно-каменной болезни.

Они губительно действуют на малярийных паразитов.

2 ст. л. измельченных корней залить 1 стаканом воды, кипятить 15–20 минут, настоять, укутав, пока не остынет, процедить. Пить 3 раза в день по ½ стакана в течение 1 недели и более.

При параличах принимать ванны из отвара корней.

При ревматизме полезны ванны из отвара сухих плодов.

Для лечения трофических язв, трещин сосков, пролежней, ожогов, лучевых поражений кожи применяют масло шиповника наружно и внутрь. При язвенном колите рекомендуются клизма с маслом ежедневно или через день по 50 мл в течение 24 недель.

Для лечения кожных заболеваний (трофических язв, экзем, дерматитов, псориаза) применяют каротолин (масляный экстракт из мякоти плодов), накладывая на пораженные участки 1–2 раза в день салфетки, пропитанные препаратом.

В плодах шиповника, собранных в средней и северной полосе, количество витамина С в 4–5 раз больше, чем в плодах, собранных на юге. Бесконтрольный длительный прием искусственно приготовленного витамина С недопустим. При приеме порошков и таблеток необходимо следить за функцией почек и артериальным давлением. Нельзя превышать содержание в организме искусственного витамина С. То же относится и к шиповнику. Все, чего слишком много, вредит здоровью.

Яблоки

В яблоках содержатся витамины С, B1, В2, Р (рутин), Е, каротин (провитамин А), микроэлементы – калий, железо, марганец, кальций; пектины, сахара, органические кислоты.

Яблоки – прекрасное средство против склероза. Они полезны при кишечных инфекциях, болезнях сердца, почек, гипертонии, при ожирении, малокровии, подагре.

При камнях в почках рекомендуется напиток, приготовленный из сушеной кожуры яблок.

1 ст. л. порошка из кожуры залить 1 стаканом кипятка. Пить несколько раз в день.

Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете.

Фитонциды яблок активны в отношении возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка, протея, вирусов гриппы А. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии к центру плода.

Рекомендуется употребление яблок после перенесенного инфаркта.

При гастрите одним из самых эффективных средств являются яблоки зеленых сортов.

Вымытые, очищенные от сердцевины и кожуры яблоки натереть на мелкой терке. 4–5 ч до и после приема яблок не есть и не пить.

Желательно есть яблоки рано утром, а завтракать в 11 ч. На ночь яблоки есть не рекомендуется из-за повышения газообразования.

Лечение продолжать в течение месяца ежедневно, второй месяц – 2–3 раза в неделю, третий – 1 раз в неделю. При этом соблюдать предписанную диету и не употреблять молока, жирной, острой, соленой пищи, крепкого чая, кофе, свежего хлеба, пряностей.

Сок яблок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. В соке много кроветворных элементов.

При ожирении делают смесь соков: яблочный – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 5 мл, лимонный – 25 мл.

Такая смесь полезна и при авитаминозе и малокровии.

При атеросклерозе, гипертонии, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок следует принимать по ½ стакана за 15–20 минут до еды.

При заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и запоре лучше употреблять кислые сорта яблок.

В старину малокровие лечили так: брали антоновское яблоко (можно любое кислое), вставляли в него 2–3 новых гвоздя перпендикулярно друг другу на 12 ч, затем гвозди вытаскивали и съедали яблоко.

Плоды используются как диетический продукт при расстройстве пищеварения, авитаминозе, малокровии и как мочегонное средство. Они повышают устойчивость организма к действию радиации.

Для смягчения простудного кашля и охриплости:

1 ст. л. кожуры яблок залить 1 стаканом кипятка и настаивать, как чай. Принимать по ½ стакана 5–6 раз в день до еды.

2–3 неочищенных яблока залить 1 л воды и кипятить 15 минут. Настой принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Для заживления трещин губ, сосков и рук:

100 г яблок натереть на мелкой терке и смешать с животным (свиным) жиром или сливочным маслом в соотношении 1:1 Накладывать на больной участок на ночь, предварительно очистив кожу детским жидким мылом.

Наружно тертые яблоки применяют при ожогах для обкладывания ими пораженных участков кожи. Это уменьшает воспаление и болезненность. Яблоками сводят бородавки.

При воспалительных заболеваниях кожи лица полезны маски благодаря высокому содержанию в яблоках дубильных веществ.

Орех лесной

При малокровии принимать очищенные от кожуры растертые (превращенные в муку) лесные орехи с изюмом.

При увеличении предстательной железы при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях:

1 ст. л. измельченных листьев и коры лесного ореха залить 1 стаканом кипятка, настоять и пить по ¼-⅓ стакана 3–4 раза в день до еды.

При желтухе:

1 ч. л. сухих измельченных в порошок листьев лесного ореха настоять с вечера до утра в стакане белого вина. Принимать настойку 3 раза в день натощак в течение 12–15 дней.

При расширении мелких капилляров и вен:

Свежие листья орешника собрать в июне, высушить в тени. 1 ст. л. сухих листьев заварить стаканом кипятка, как чай. Пить отвар по ½ стакана 4 раза в день.

Семечки тыквенные

Необыкновенно богаты компонентами, необходимыми для работы желез внутренней секреции, сердечно-сосудистой системы. Обладая меньшей жирностью, чем семечки подсолнуха, они лечат кожу, сосуды, регулируют обмен, способствуют половой активности и долголетию.

Однако при всех замечательных качествах орехов и семечек их следует есть ограниченно и обязательно с зеленью, зелеными овощами, богатыми витамином С.

Овощи требуются организму человека каждый день и во все времена года. Это неисчерпаемый родник здоровья.

Научные исследования со всей убедительностью доказали, что если в питании преобладают разнообразные овощи в свежем виде (зелень, соки), человек меньше болеет и живет дольше.

Дневная норма потребления овощей (кроме картофеля) должна составлять для взрослого от 300400 г. Такое количество следует сохранять в любое время года (зимой, весной, летом, осенью), меняя лишь состав овощей согласно климатическим особенностям и сезону.

Ни одного обеда, завтрака, ужина не должно быть без свежих сырых овощей, количество которых всегда должно быть в 3 раза больше, чем количество вареной пищи – мяса, рыбы, яиц, птицы или крахмальных блюд – каш, картофеля и т. д.

Фрукты всегда надо есть отдельно! Исключение могут составлять лишь зеленые яблоки (антоновка, титовка) и кислые ягоды – клюква, брусника, которые можно соединять с овощами в небольших количествах.

Биологическая ценность любого вареного продукта повышается, если перед подачей на стол добавить к нему в 3 раза больше свежих овощей или овощных соков.

Овощи нормализуют водно-солевой обмен, улучшают пищеварение, прекрасно сочетаются с творогом, яйцами, брынзой, рыбой, мясом, орехами, отрубями и даже некоторыми кислыми ягодами.

Особую ценность представляют овощные соки. Питательные вещества, столь необходимые организму, усваиваются уже через 10–15 минут после их приема, как лекарства. Пить соки нужно ежедневно, но не более 300–400 г, лучше перед едой.

Никогда не подслащивайте и не подсаливайте соки!

Если из-за нарушения функций желудочно-кишечного тракта вы совсем не можете есть сырые овощи, замените их овощными соками, но при этом следует употреблять смесь сразу 5 видов овощных соков в одном стакане: например, 50 мл огуречного сока, 30 мл капустного, 50 мл сока свежего картофеля с кожурой, 50 мл томатного сока, 100 мл морковного или сока любых других овощей.

Эти 5 видов вы можете подобрать для лечения своих болезней, когда познакомитесь с целительными свойствами овощей.

Брюква

Брюква (корнеплоды) – незаслуженно забытое пищевое и лечебное растение. Она неприхотлива и может выращиваться повсеместно, содержит до 10 % сахаров, 2 % белка, витамины С, Вр В12, пектины, служит хорошим источником железа для организма. Сок брюквы оказывает отхаркивающее действие. Применяют брюкву при железодефицитной анемии, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях легких. Сок используют наружно при гнойничковых заболеваниях кожи и ожогах.

Капуста морская (ламинария)

Морская капуста богата йодом и многими микроэлементами, необходимыми организму. Она незаменима при лечении атеросклероза.

Г. З. Минеджян рекомендует следующую смесь:

Капуста морская —10 г, боярышник (плоды) – 15 г, рябина черноплодная (плоды) —15 г, брусника (листья) —10 г, череда (трава) —10 г, пустырник (трава) – 10 г, ромашка аптечная (цветки) —10 г, кукурузные столбики с рыльцами —10 г, крушина (кора) —10 г. 10 г смеси поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей кипяченой воды и держать на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут, оставшееся сырье отжать. Объем довести до исходного кипяченой водой. Принимать по ¼-⅓ стакана настоя после еды 3 раза в день.

Картофель

Картофель является вторым хлебом и основным продуктом питания. Но очищенный картофель может превратиться из друга в нашего врага, поскольку все микроэлементы, так необходимые нам, находятся под тонким слоем срезаемой кожуры, а оставшаяся масса без них превращается в крахмал, забивает стенки кишечника слизью, нарушая тем самым всасывание питательных веществ в кровь. Поэтому картофель лучше варить в кожуре или на пару, запекать и, конечно, следуя законам полноценного питания, есть со свежими овощами, которых должно быть в 3 раза больше, чем вареного (печеного) картофеля.

Целебные свойства картофеля хорошо известны. Он содержит легко усваиваемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. Смесь картофельного, морковного соков и сока сельдерея помогает при нарушении пищеварения, нервных расстройствах, при ишиасе и зобе. Ежедневное употребление 500 мл морковного, огуречного, свекольного и картофельного соков дает положительный результат за короткий срок при условии, что из рациона полностью исключены мясные и рыбные продукты.

При нарушении сердечной деятельности: пить смесь таких соков по 100 мл трижды в день натощак, перед обедом и ужином, в течение 3 недель. После недельного перерыва курс повторить. Всего на курс – от 5 до 15 л сока.

Для ускорения заживления гнойных ран, фурункулов или нарывов свежие протертые в кашицу клубни картофеля накладывать несколько раз в день; менять через 3 ч.

При анемии и базедовой болезни свежеприготовленный сок принимать по ½ стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 2–3 недели. Применять клубни красного цвета.

При гипертонии рекомендуется ест печеный картофель в мундире вместе с кожурой.

Для нормализации обмена веществ пыльцу цветков картофеля принимать на кончике ножа 3 раза в день. Можно намочить ее водой перед употреблением.

При раке:

1 ст. л цветков залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе или в теплом месте 3 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

При поносах:

1 ч. л. картофельного крахмала развести в ½ стакана холодной кипяченой воды.

Можно сварить в виде киселя. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день, добавив на каждые 100 г киселя 10 капель йода.

Огурец посевной

Огурцы являются наиболее эффективным мочегонным средством. Они обладают и другими ценными свойствами: улучшают рост волос, укрепляют сердечную мышцу и сосуды.

Огурцы содержат калий, натрий, кальций, фосфор.

Смесь огуречного, морковного и свекольного соков оказывает благотворное влияние при ревматических заболеваниях.

Высокое содержание калия делает огурец очень ценным продуктом для людей как с высоким, так и с низким артериальным давлением.

Огуречный сок помогает при пародонтозе, предотвращает расщепление и выпадение волос, полезен для профилактики перенапряжения, успокаивает и укрепляет нервную систему, препятствует атеросклерозу, улучшает память.

Можно принимать до 100 мл чистого сока. Его действие усиливается при комбинации с томатным и чесночным (20: 20: 1) или с черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым соками в пропорциях 2: 2: 1: 1.

При кровотечении, соблюдая постельный режим в течение 2–3 дней, полезен настой следующего приготовления.

После уборки огурцов собрать огуречные плети и высушить. 50 г измельченного сырья залить 0,5 л воды, довести до кипения, кипятить 5 минут, настоять, укутав, 1 ч и процедить Принимать по ½ стакана 3 раза в день

Помидоры

Помидоры (томаты) богаты комплексом витаминов А, С, группы В, Е, а также микроэлементами – магнием, калием, железом, медью и др.

Помидоры – неотъемлемая часть нашего рациона. В зимнее время, перетертые с чесноком, сладким перцем, хреном и яблоками (антоновка, семеринка), они обогащают наш рацион жизненно важными компонентами, благотворно влияют на сердечно-сосудистую, эндокринную, костную, кроветворную и другие системы.

Помидоры нельзя подвергать тепловой обработке: они становятся после этого вредными, так как образуют в организме соли щавелевой кислоты (оксалаты). Их надо употреблять либо свежими, либо в виде свежеприготовленных натуральных соков.

Для косметических масок, лечения сосудов употребляют помидоры только в сыром виде.

Для лечения расширенных вен хорошо созревший помидор разрезать на ломтики и прикладывать их к расширенным венам. Через 3–4 ч заменить ломтики свежими.

Петрушка

Употребляют сок, листья, семена петрушки.

Сок – очень сильнодействующее средство, поэтому не следует пить более 30–60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.

Сок петрушки способствует улучшению кислородного обмена и поддержанию нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез, укрепляет кровеносные сосуды, особенно капилляры и артерии.

Сок петрушки – отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразовании, при нефрите и водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и зрительного нерва, при изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. При этом сырой сок петрушки смешивают с морковным соком в соотношении 1: 3.

При болезненных менструациях следует употреблять смесь сока петрушки со свекольным при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса.

Сок улучшает сердечную деятельность.

Нельзя пить его при воспалении почек!

Количество сока на прием должно быть не больше 1 ст. л.

Редька

Сок редьки с соком моркови и свеклы – эффективное средство при лечении малокровия.

Сырые корнеплоды натереть на мелкой терке, смешать в равных количествах, отжать сок, слить в глиняную емкость и на 2–3 ч поставить в предварительно протопленную печь или духовку. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения 23 месяца. Противопоказаниями к употреблению указанной смеси служат язвенная болезнь, гиперацидные гастриты, подагра и заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.

Свежий сок редьки полезно пить при бронхитах, кашле, заболеваниях, печени, атеросклерозе, мочекаменной болезни (по 1 ст. л. 3 раза в день). При простудных заболеваниях принимать сок с медом.

Вырезать углубление, заполнить медом и накрыть сверху кусочком редьки, настоять 4 ч в теплом месте, полученный сок слить. Принимать по 1 ст. л., детям при кашле – по 1 ч. л. 3 раза в день. В качестве отхаркивающего средства пьют сок редьки с медом.

Для лечения ишиаса, миозитов, межреберной невралгии свежеприготовленный сок втирать в кожу по ходу нерва. При ревматизме, радикулитах и невритах делают компрессы из кашицы и сока редьки.

Корнеплоды являются незаменимым средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга. Сок редьки рекомендуется комбинировать с соком яблок.

Для стимуляции секреции желчи и желудочного сока пить свежевыжатый сок по 1 ст. л. за 15 минут до еды.

Свекла

Сок красной свеклы – ценный продукт, необходимый для образования красных кровяных шариков и улучшения состава крови. Особенно он полезен женщинам (0,5 л в день в смеси с морковным соком).

Употребление чистого сока может вызвать очистительную реакцию: небольшое головокружение или тошноту. В первое время лучше пить смесь, в которой преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, чтобы организм лучше воспринимал его очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.

Во время климакса такая процедура дает гораздо больший и постоянный эффект, чем действие синтетических лекарств.

В свекле содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция; при ее регулярном употреблении в организме растворяются соли щавелевой кислоты, накапливающиеся вследствие употребления вареной пищи. Сок показан при расширении вен или их затвердении, при сгущении крови, вызывающем высокое давление и другие виды нарушения сердечной деятельности.

Содержание кальция в свекле обеспечивает общее питание клеток организма, а содержание хлора – очищение печени, почек и желчного пузыря.

Свежий сок свеклы рекомендуется больным со злокачественными опухолями – не более 100 мл в сутки. Сок получают как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.

Тыква

Тыква обладает мочегонным действием. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, витамины С, B1, B2, PP, каротин, белок, клетчатка. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы – противоглистное средство. Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах, холецистите.

При бессоннице употребляют 2 раза в день по 50 г в виде каши. Можно принимать по ½ стакана отвара с медом.

При нарушении обмена веществ, заболевании печени употреблять мякоть по ½ кг в сутки и по 1–2 стакана сока.

При заболевании сердца и отеках сок тыквы пить по ½ стакана в день.

При ожогах помогают компрессы из сока.

Фасоль

Фасоль содержит большое количество калия (до 530 мг на 100 г зерна), поэтому ее назначают при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца.

Сахароснижающее действие фасоли связывают с аргинином – инсулиноподобным веществом. Фасоль применяют также при гастрите с пониженной кислотностью. При хроническом ревматизме и подагре.

12–20 г измельченной шелухи стручков фасоли кипятить 2–3 ч на слабом огне в 1 л воды, остудить, процедить. Принимать по ½ стакана 4–5 раз в день.

В качестве мочегонного и сахаропонижающего средства:

4 ст. л. измельченных стручков залить 3 стаканами кипятка, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остудить в течение 45 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и объем довести до исходного. Принимать по ½ стакана 3 раза в день во время еды.

Для усиления сахаропонижающего эффекта фасоль комбинируют с листьями черники (лучше горной):

2 ст. л. смеси залить 2 стаканами кипятка Принимать настой по ⅓ стакана 4–5 раз в день во время еды.

Чеснок

Для укрепления волос втирать в корни кашицу из свежеистолченных головок чеснока.

При цинге применять во всех видах с пищей и отдельно с хлебом.

Бородавки ежедневно натирать чесноком или, очистив чеснок, растолочь его и смешать со свиным нутряным салом; наложить повязку на бородавки. Делать ежедневно.

При зубной боли дольку чеснока разрезать вдоль и внутренней стороной прикладывать к руке в том месте, где врач щупает пульс. Если зуб болит слева, дольку чеснока привязывать на левой руке, и наоборот. Пятно от чеснока смазать вазелином или маслом.

Общеукрепляющее и противосклеротическое средство:

300 г чеснока вымыть, очистить, положить в бутылку и залить спиртом. Настоять в течение 3 недель и принимать по 20–25 капель ежедневно на ½ стакана кислого (односуточного закисания) молока.

Для улучшения состава крови, понижения давления, очищения желудка, при спазмах сосудов головного мозга:

Бутылку наполнить очищенным и нарезанным чесноком, залить водкой или 50–60 %-ным спиртом. Настоять 14 дней в теплом месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель на 1 ч. л. холодной воды 3 раза в день до еды.

При стенокардии с одышкой рекомендуется принимать чеснок с медом:

1 кг меда, 10 лимонов, 5 головок чеснока.

Из лимонов отжать сок, чеснок очистить, натереть на терке. Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 7 дней. Принимать по 4 ч. л. 1 раз в день; между приемом каждой ложки – перерыв 1 минута.