Необходимый товарный запас рассчитывается по формуле: средние продажи в день умножаются на количество дней до следующей поставки, вычитается имеющийся остаток, прибавляется пара дней «на всякий пожарный» (закладываются риски задержки следующей поставки и неожиданного увеличения спроса), получается нужный результат. Пример.

Сок «А» продается по 12 штук в день в среднем. Следующая поставка планируется через неделю. На остатке 38 штук. Итого 12*7=84–38=46+(12*2)=60 штук.

Но в любом случае в формулу стоит вносить коррективы, в зависимости от текущей ситуации. Например, если предстоят праздники, а твоя продукция имеет повышенный спрос именно по праздникам, то стоит увеличить запас еще на пару дней.

Правильный расчет товарного запаса позволит тебе не только избежать возникновения out-of-stock в торговой точке, но и затоваривания.