Жертвоприношение. Основной религиозный обряд язычества, при котором перед алтарем богам предлагаются дары — чаще всего в виде животных, хотя и не всегда. В случае с животными богу или богам обычно оставляют только часть, а остальное готовят и делят между участниками обряда. Среди других форм жертвоприношения — бросание ценных вещей в водоемы, колодцы или ритуальные ямы.

В античной литературе сохранились подробные описания обрядов жертвоприношений в Древней Греции и в Древнем Риме. На основе этих описаний, описаний обрядов, совершавшихся индоевропейскими народностями в других частях Европы, в древней Персии и в ведической Индии, а также на основании археологических данных стало возможным реконструировать обряды жертвоприношений других культур западного мира.

Главный принцип, лежащий в основе ритуала жертвоприношения, можно выразить известным латинским высказыванием do ut des, что означает «даю, чтобы ты дал». Жертвоприношение — это обмен дарами между богом и людьми; боги даруют людям богатые стада и урожай, а люди делятся с ними частью этих богатств. Кроме зерна и стада в жертву могли предлагать и другие ценности; в большинстве языческих религий бассейна Средиземного моря был распространен обычай воскурения благовоний; древние кельты в качестве подношений богам бросали в реки и озера золото и серебро.

Жертвоприношение близко связано и с пророчеством. Так, по внутренностям приносимых в жертву животных древние жрецы пытались определить благосклонность богов и узнать их реакцию на жертвоприношение; особенно ценной в этом отношении считалась печень, посвящаемая богу неба (Юпитеру). В Древнем Риме особые жрецы, занимавшиеся гаданием по внутренностям, назывались гаруспиками, а сам вид гадания в Древнем мире назывался гаруспицией, иеромантией или гепатоскопией. Вид языков пламени во время жертвоприношения также считался знаком благосклонности богов, равно как форма клубов дыма или треск зерна.

В иудаизме ритуалы жертвоприношения походили на языческие обряды и проводились до окончательного разрушения Иерусалимского храма в 70 году н. э. Подробности этих ритуалов описаны в Ветхом Завете и в иудейских комментариях. Многое из символизма этих обрядов позаимствовало и христианство, в котором Иисус из Назареи отождествляется с жертвенным ягненком.

Распространившееся на закате Античности христианство положило конец большинству языческих культов Запада. Поначалу это объяснялось тем, что после того, как Сам Христос выступил в роли жертвы, никакие другие жертвы уже не нужны. Потом, уже в эпоху Средневековья, христианские богословы переосмыслили понятие жертвы и стали понимать под этим словом отречение от удовольствий земной жизни, подчеркивающее любовь человека к Богу. Древним грекам и римлянам это понятие было чуждо — какая польза богу от того, что его почитатель причиняет себе неудобства и даже страдания? Тем не менее такое толкование слова «жертва» стало довольно распространенным.

Среди представителей современного неоязычества довольно мало таких, кто пытается возродить традиционный ритуал жертвоприношения. Среди исключений — несколько обществ возрождения скандинавских и кельтских традиций и несколько друидских организаций, таких как «Арн Драйохт Фейн» (ADF). В одних группах в качестве подношения богам предлагают зерно, алкоголь, приготовленную пищу и ювелирные украшения, наряду с песнями и поэтическими произведениями. В других для этих целей используют фигурки животных из хлеба, что имитирует обряд жертвоприношения древних времен.