40 г крупы, 70—100 г сливок или молока, 1/3 яйца, 10 г масла, 400 г воды.
Крупу сварить в воде, протереть через сито, дать снова закипеть и добавить молоко или сливки, смешанные с яйцом. Перед подачей на стол положить в тарелку масло.
Так же варят супы из других круп.