1 литр крови, 1 стакан ржаной муки или сухарей, 1 стакан пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка корицы, соль, 1 ст. ложка топленого сала.
Муку, протертую кровь, сахар и другие добавления смешать и из этой массы испечь оладьи.
Отдельно подать растопленное сливочное масло, брусничное или яблочное повидло.