1 литр молозива, 2 стакана молока, 100 г шпика, 3 ст. ложки муки, 1 луковица, соль.

Муку и немного молока выбить, влить молозиво, остальное молоко, соль и хорошо перемешать. На лист или в посуду для запеканки положить нарезанный небольшими продолговатыми кусочками и поджаренный с луком шпик, залить подготовленным молозивом и запекать в печи или духовке до образования густой массы.

Вместо шпика в молозиво можно положить растопленное масло.

К столу подать в той же посуде, в которой его запекали.