Поскольку цены на продукты растут, становится особенно важно знать, как экономить при покупке еды. Вот несколько советов относительно того, как совершить большинство покупок, придерживаясь здоровых вариантов.

 

Органические ИЛИ неорганические продукты?

Это волнующий вопрос: ратующие за органические продукты предъявляют страшные факты об остатках пестицидов, попадающих в нашу еду. Однако, согласно недавним свидетельствам, разница в пищевом составе между органическими и неорганическими продуктами незначительна, а особой пользы для здоровья в первых не отмечено. Если проблемы безопасности пищи вас беспокоят, вам, может быть, важно узнать, что большинство пищевых отравлений связывают с гигиеной в процессе производства и обработки продуктов, а не с загрязнением пищи. Лагерь «органиков» более убедителен в вопросах заботы об окружающей среде и благополучии животных, ведь методы высокотоварного сельского хозяйства подвергают землю и запасы воды воздействию химических пестицидов и удобрений, а животных – воздействию препаратов и гормонов роста. В этой связи многие покупатели также любят поддерживать фермеров, тратящих много времени и денег на органическое производство.

Однако многих людей от органической продукции отвращает повышенная цена. Хотя, согласно отчету организации «Organic Trade Board», множество базовых органических продуктов, таких, как молочная продукция, чай и кофе, хлеб и кукурузные хлопья, могут быть дешевле, чем произведенные обычным образом. К примеру, покупка собственных торговых марок еды в крупном супермаркете может обойтись дешевле, чем приобретение обычных марок в маленьком магазине.

Если вы хотите потреблять больше органических продуктов, но не можете позволить себе перевести их в постоянный рацион, подумайте о покупке таких базовых органических продуктов, как морковь и молоко: они стоят лишь немного дороже своих неорганических собратьев. Или, скажем, почему бы не тратить эту доступную дополнительную сумму раз в неделю на кусок высококачественного мяса, которого хватит на пару дней? Но если вы все же волнуетесь о цене, придерживайтесь неорганических продуктов.

ОТВЕТ: неорганические

 

Маложирный ИЛИ легкий?

Это хороший пример того, как этикетка продукта может обхитрить вас. Для того чтобы продукт можно было назвать «легким», он должен быть по меньшей мере на 30 % ниже стандартного продукта хотя бы по одному пищевому показателю, такому как жир или сахар. На этикетке должно быть объяснено, что именно было сокращено и насколько: например, «легкий: на 30 % меньше жира». Если это высококалорийный продукт, такой как сыр, много калорий может быть даже в легкой версии. При этом легкий вариант одной марки может содержать такое же количество жира или калорий, что и стандартная версия другой марки.

«Маложирный» – менее запутанное понятие. Утверждать, что продукт маложирен, можно, только если в нем содержится не более 3 г жира на 100 г либо 1,5 г жира на 100 мл жидкости. Если вы не хотите изучать этикетки «легких» продуктов, выбирайте маложирные. Однако помните, что изготовители часто заменяют жир на сахар для улучшения вкуса. Кроме того, жир в рационе необходим, так что, если у вас здоровое сердце и нормальный вес, можете покупать продукты с обычным содержанием жира.

ОТВЕТ: маложирный

 

«Употребить до» ИЛИ «в лучшем виде до»?

Ярлык «в лучшем виде до» призван сообщить покупателю, до какой даты продукт теряет качество, но все еще пригоден для употребления. Ярлык «употребить до» сообщает дату, после которой есть продукт небезопасно (обычно он наклеен на свежие продукты). Несмотря на то что это официальное утверждение, согласно Агентству по пищевым стандартам Великобритании, только 25 % людей учитывают его. Большинство из нас обычно используют зрение и обоняние, чтобы определить, не испортился ли продукт. Если на нем есть плесень либо он дурно пахнет, то, скорее всего, отправится в мусорное ведро. Это, естественно, не совет, а просто личное наблюдение.

ОТВЕТ: «употребить до»

А знали ли вы?  

… что, хотя микроволновые печи используют для приготовления пищи тип радиации, он недостаточно мощен, чтобы нанести химические повреждения нашему организму. Он нагревает еду, но не меняет ее структуру. Если вы беспокоитесь, что использовать микроволновую печь опасно, расслабьтесь! Микроволновые печи к тому же потребляют меньше энергии, чем традиционные электроплиты, а также экономят время за счет быстрой работы. Они отлично подходят и для того, чтобы разогреть остатки или разморозить приготовленные заранее и замороженные порции – это тоже экономит время. В микроволновой печи можно сделать здоровую пищу, если использовать небольшое количество воды или жира для приготовления рыбы или овощей. Только будьте осторожны и не обожгитесь, вынимая горячую еду, и убедитесь в том, что она приготовлена равномерно. Это особенно важно для кормления детей.

 

Замороженное ИЛИ охлажденное?

Существует мнение, что охлажденная пища полезнее замороженной. Но чаще это связано с тем, как она упакована и подана, чем с объективными фактами ее пользы или вреда. Наваленные в морозилке картонки с замороженной едой редко выглядят такими же аппетитными, как их охлажденные собратья. Однако охлажденные готовые обеды могут содержать больше добавок и стабилизаторов, чем обеды, хранимые замороженными. Рыбу и горошек, к примеру, замораживают так быстро, что к моменту приготовления они могут содержать больше питательных веществ и быть более свежими, чем их охлажденные аналоги. Замороженная пища также чаще обходится дешевле: возьмите из морозилки пакеты вкуснейших летних ягод и сравните их с импортной внесезонной клубникой. Замороженная еда хранится дольше, и вам с меньшей вероятностью придется выбросить ее, потому что она испортилась. Согласно агитационной группе «Love Food Hate Waste», Британия ежегодно выбрасывает из своих домов 8,3 миллиона тонн пищи, что обходится среднестатистической семье с детьми в 680 фунтов в год, либо 56 фунтов в месяц, а также имеет серьезное влияние на окружающую среду.

Не воротите нос и от консервированных фруктов и овощей: сладкая кукуруза, бобы, персики и груши – отличные базовые продукты для хранения. Только ищите фрукты в соке, а не в сиропе.

ОТВЕТ: замороженное

 

Вечерняя трапеза – отличная возможность провести время с друзьями и семьей, а хорошо приготовленный, полезный ужин позволит сэкономить на походе в ресторан и проконтроливать свое потребление калорий.

 

Есть рано ИЛИ поздно?

Возможно, вы слышали, что вы с меньшей вероятностью сожжете калории, если потребите их поздно вечером, так что лучше есть пораньше. Несколько испытаний показали, что это неправда. Имеет значение то, сколько вы едите в целом, а не когда. Люди, которые едят поздно, могут быть полнее потому, что едят больше на протяжении дня. Хотя не стоит забывать и то, что, по утверждению экспертов по сну, плотный ужин и большое количество алкоголя поздно ночью могут вызвать проблемы с пищеварением и расстройства сна.

ОТВЕТ: рано

 

Есть вместе ИЛИ по отдельности?

В последнее время раздувалась паника по поводу гибели семейных ужинов. Все так заняты работой или своими делами после школы, что посидеть вместе уже не хватает времени. По-видимому, это нарушает общественную структуру и вредит нашему здоровью. Некоторые социологи нашли даже свидетельства того, что подростки, которые реже едят вместе с семьей, больше подвержены дурным поступкам: принятию наркотиков, курению и распитию алкоголя. Также существуют свидетельства в пользу того, что дети, которые регулярно обедают или ужинают со своими семьями, имеют более здоровый рацион. Любопытно, кстати, что в Британии существует связь между бóльшим количеством семейных трапез и лучшими результатами на экзаменах. Однако не всегда ясно, поддерживает ли семейные трапезы что-либо еще, например доходы или социальное положение.

Эту идею легко романтизировать: все сидят за столом за прекрасным домашним ужином и участвуют в интересной и увлекательной беседе. Но если повар перенапряжен либо все начинают ссориться, семейный ужин может быть ужасен. Семейная трапеза должна быть сбалансирована по отношению к преимуществам таких конкурирующих с ней занятий, как спорт и музыка.

Но, учитывая соперничающие интересы, не позволяющие многим семьям есть вместе, стоит постараться делать это хотя бы несколько раз в неделю. Нет смысла раздражаться по поводу готовки: взятый на вынос или готовый ужин тоже сойдет. Семейный ужин для получения хороших навыков общения и извлечения максимума из возможности быть вместе важен так же, как и для питания.

ОТВЕТ: есть вместе

А знали ли вы?  

… что один из лучших принципов сбалансированного рациона – это «тарелка здорового питания». Она представляет собой диаграмму с изображением тарелки, около трети которой занимают свежие фрукты и/или овощи, и еще треть занята углеводами (хлеб, картофель, паста или рис, желательно цельнозерновой). Оставшаяся треть поровну разделена белками из мяса, рыбы или бобовых, белками из молочных продуктов (сыр и йогурт) и незначительным сегментом, отведенным для еды и напитков, богатых жирами и сахаром. Введите в Google «тарелка здорового питания», и вы увидите прекрасный фотографический вариант, который можно распечатать и прикрепить к холодильнику.

«Тарелка здорового питания» объясняет, как сбалансировать пищевые группы

 

Сырое ИЛИ приготовленное?

Жевать сырые фрукты и овощи и грызть орехи может казаться «естественным» и, как следствие, полезным, но как насчет тех модных практик сыроедения, в которых не разрешается никакая приготовленная еда? Одно немецкое исследование заключило, что в экстремальных случаях сыроедение может быть вредно, особенно для здоровья сердца, поскольку в таком рационе отсутствует ряд необходимых питательных веществ. Сырые фрукты и овощи богаты клетчаткой, которая может раздражать желудок и вызывать смущающие газы. Конечно, салаты и фрукты нам полезны, и никто не станет спорить с тем фактом, что переваренные овощи как непитательны, так и невкусны, либо утверждать, что рацион вегетарианца нездоров, но нацеливаться нужно на баланс между сырым и слегка пропаренным, вареным и тушеным. Кроме того, некоторые сырые продукты, такие как яйца, моллюски или мясо, при неосторожной обработке могут быть опасны, а беременным женщинам вообще не рекомендуются.

Однако, если вы следите за весом, смело готовьте томленые фрукты, например, просто не стоит добавлять в них сахар. Вместо этого попробуйте добавить немного апельсинового сока или поэкспериментировать с такими приправами, как корица, для улучшения вкуса.

ОТВЕТ: приготовленное

 

Брокколи ИЛИ шпинат?

Оба овоща возглавляют список «суперпродуктов», но если домашнему повару нужно выбрать между ними, какой лучше приготовить? Шпинат богат железом, кальцием и фолиевой кислотой – последняя необходима беременным женщинам для развития плода, плюс большим количеством других витаминов и питательных веществ. Но для того, чтобы получить пользу, его нужно съесть много: 80 г шпината засчитывается за одну из пяти дневных трапез. Это примерно суповая миска сырых листьев либо две столовые ложки с горкой готового шпината.

Брокколи не уменьшается в размерах при готовке и так же питательна, как шпинат. Два крупных соцветия засчитываются за порцию.

Ни один из этих овощей, наверное, не стоит варить, поскольку водорастворимые витамины будут частично утеряны. Вместо этого запарьте их или быстро обжарьте. Детям, ненавидящим брокколи, можно подать ее в виде рожков мороженого. Возьмите приготовленное соцветие брокколи, воткните в него морковную палочку, чтобы она выглядела как шоколадка в мороженом, и разрешите детям есть это руками.

ОТВЕТ: брокколи

А знали ли вы?  

… что термин «суперпродукт» был придуман окулистом Стивеном Праттом в 2003 году в его книге «SuperFoodRx». Это термин немножко хитрый: если вы будете есть только эти продукты, ваше питание не будет вполне сбалансированным. Они названы так из-за содержания дополнительных витаминов и минералов сверх базовых групп продуктов питания, таких как белки, жиры и углеводы. К «суперпродуктам» относятся:

бобы, тыква, помидоры,

черника, дикий лосось, индейка,

брокколи, соевые бобы, грецкие орехи,

овес, шпинат, йогурт,

апельсины, чай.

 

Помидоры ИЛИ статины?

В настоящее время сердечно-сосудистые заболевания – одна из основных причин смерти во всем мире, а статины помогают понизить высокий уровень холестерина в крови (фактор риска сердечных заболеваний). Так, симвастатин – лекарство, которое выписывают в Британии чаще всего. Ежегодно его принимают 6 миллионов людей, а его разновидность с пониженной дозировкой доступна без рецепта. В то время как доктора соглашаются, что статины способны помочь людям, у которых уже были проблемы с сердцем (например, сердечный приступ), снижая вероятность повторного приступа, пока точно неизвестно, нужны ли статины тем, у кого этих проблем не было. У небольшого числа людей они могут вызвать серьезные побочные эффекты.

Когда газеты докладывают, что ликопин, содержащийся в помидорах (и других красных овощах), так же эффективен, как и статины, это звучит обнадеживающе. Но в то время как большое количество ликопина способно понизить холестерин и кровяное давление, должных исследований по сопоставлению их со статинами проведено не было. Я не имею в виду, что нет смысла есть помидоры, сырые, готовые и даже в кетчупе. В любом случае здоровое питание в целом способно понизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

ОТВЕТ: статины

 

Подсолнечное ИЛИ оливковое масло?

Наш организм нуждается в жирах для получения энергии и поддержки таких важных функций, как рост клеток тела, однако некоторые виды жиров полезнее других. И подсолнечное, и оливковое масла считаются здоровыми жирами, так как содержат моно– и полиненасыщенные жиры и меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло (тот тип пищи, который связывают с повышением уровня холестерина и увеличением риска сердечного заболевания). По калориям выбор между ними не важен, однако разница в питательности есть: оливковое масло богаче мононенасыщенными жирами, помогающими понизить уровень холестерина в крови, а подсолнечное – богаче полиненасыщенными жирами, содержащими жизненно важные омега‑3 и омега‑6 жирные кислоты. Подсолнечное масло также богато витамином Е, помогающим предотвратить повреждение клеток и образование тромбов и укрепляющим иммунную систему.

Конечно, можно использовать оба вида масел. Подсолнечное лучше подходит для жарки, так как имеет меньшую температуру горения, но оливковое масло универсальнее – оно хорошо и для жарки пищи, погруженной в него наполовину, и для салатной заправки. Так что, если вы собираетесь купить только один вид масла, оливковое, пожалуй, лучше.

ОТВЕТ: оливковое масло

А знали ли вы?  

… что в сыре пармезан много соли и жира. Именно поэтому он так вкусен. Однако он также богат кальцием, содержит его примерно в два раза больше, чем такое же количество чеддера. При этом в нем лишь ненамного больше жира и калорий. Так что посыпайте им салаты и пасту, вместо того чтобы использовать большую порцию более мягкого сыра.

 

Готовить с вином ИЛИ бульоном?

Добавление в сковороду одной-двух порций спиртного может показаться греховной слабостью, однако некоторое количество алкоголя и калорий испаряется в ходе готовки. То, сколько их останется, зависит от температуры и длительности термической обработки, а также от того, насколько хорошо вино смешано с пищей. В медленно приготовленном жарком (например, в говядине по-бургундски) останется меньше алкоголя, чем в «креп-сюзетт», который только на мгновение поджигают в сковороде. Если вы из тех, кто вдобавок любит выпить стаканчик вина во время ужина, то рискуете употребить больше алкоголя, чем рассчитывали. Конечно, алкоголь придает еде глубокий аромат, но той же цели служит бульон, травы, специи и толика вустерширского или соевого соуса либо бальзамического уксуса, и они гораздо дешевле.

ОТВЕТ: с бульоном

 

Взвешивать ИЛИ угадывать порции?

Моя бывшая коллега сбросила 2,25 кг за месяц без диет, дополнительных упражнений и голодовок. Ее секретным оружием была пара весов, на которых она взвешивала еду. Возможно, это звучит, как навязчивая идея голливудской дивы, однако одна из причин, из-за которой, по мнению экспертов, мы становимся полнее, кроется в том, что за последние 20 лет размер порций сильно увеличился. Диетолог Аманда Урселл, к примеру, отмечает, что раньше обычный скон весил около 50 г и содержал 151 калорию, однако сейчас в кофейнях продаются сконы весом в 190 г, содержащие целых 600 калорий. Биологи-эволюционисты верят, что мы не запрограммированы на отказ от избыточной еды; как и наши предки, охотившиеся и разыскивавшие пропитание, мы съедим то, что перед нами. Разница лишь в том, что в настоящее время еду труднее избежать, чем найти ее.

В то время как многие изготовители стали указывать рекомендуемый размер порции на упаковках (обычно он выражен в граммах), многие ли из нас знают, сколько граммов сухих макарон в 80‑граммовой порции готового блюда? Это лишь пара крупных горстей. Моя коллега (не полная, просто любопытствующая) была поражена тем, насколько она преувеличивала рекомендуемые размеры порций. Возможно, стоит поэкспериментировать с этим в течение нескольких недель. Через некоторые время вы будете автоматически определять «правильный» размер порции.

ОТВЕТ: взвешивать порции

 

Кусок чизкейка ИЛИ печенье с сыром?

Ужин подходит к концу, и вы не можете определиться между пудингом и сыром: что выигрывает по калориям? В 100‑граммовой порции смородинового чизкейка из известного супермаркета 240 калорий, которые в основном состоят из сладких углеводов и жира и содержат лишь небольшое количество питательных веществ, свойственных сырам (белки, кальций).

Если вас соблазняет сыр с печеньем, в 30‑граммовой порции чеддера размером со спичечный коробок, в зависимости от его вида, содержится 80—100 калорий. Лучше выбирать менее жирные сыры, такие как козий, фета и бри. В паре цельнозерновых крекеров, например в овсяных лепешках, содержится около 100 калорий. Так что в сыре с печеньем меньше калорий, чем в куске чизкейка. К тому же в такой пище больше питательных веществ. И давайте не забудем о содержащейся в крекерах клетчатке. Добавьте пару стеблей сельдерея или горсть винограда, и вы получите одну из пяти дневных порций фруктов и овощей.

ОТВЕТ: печенье с сыром

А знали ли вы?

… что если вы выпьете за ужином полбутылки вина, то потребите около 250 калорий. Делайте это каждый день, и накопится 1750 калорий в неделю – практически дополнительная дневная норма калорий для женщин (2000).

 

Мандарин уншиу ИЛИ банан?

Какой из фруктов самый полезный? Сказать невозможно: во всех содержатся витамины, клетчатка и другие питательные вещества в разных количествах, так что «радужная диета», предлагающая есть как можно более широкий ассортимент продуктов разных цветов, рекламирует сама себя. Но во фруктах есть и сахар, так что они не бескалорийны. Проглотите три банана за день, и вы потребите больше калорий, чем содержится в сандвиче с помидором и ветчиной, но получите меньше питательных веществ, так как в здоровом сандвиче содержится более сбалансированное сочетание белков, витаминов и углеводов. Согласно информации на сайте weightlossresources.com, список, приведенный ниже, указывает количество калорий в 100 г каждого фрукта (100 г – это приблизительный вес одного банана или среднего яблока).

мандарины уншиу 25,6

клубника 27,6

арбузы 29,5

персики 34,7

яблоки 47,5

киви 49

виноград 61,5

апельсины 62,1

бананы 95

ОТВЕТ: мандарин уншиу

 

В любом деле – от поддержания чистоты в доме до сведения напряженности между домочадцами до минимума – быть за старшего всегда непросто. Однако существуют отличные способы, как использовать свое время эффективно, ведя в то же время экономную и счастливую жизнь.

 

Вести хозяйство самостоятельно ИЛИ нанять кого-то?

Существует много поводов вести хозяйство самостоятельно. Во‑первых, это поддерживает вашу активность. 30‑минутная смена постельного белья сжигает около 80 калорий, мытье полов – около 120, уборка пылесосом – около 110. Так что за несколько часов домашние хлопоты могут избавить вас от 400 калорий или около того. Этот тип физической работы также может быть весьма расслабляющим, особенно если контрастирует с вашим обычным рабочим днем.

С другой стороны, если вы напряжены и измождены, нет ничего лучше, чем вернуться в чистый и опрятный дом – если вы можете себе это позволить. А для проявления активности есть более приятные способы, особенно если вы занимаетесь спортом на улице, получая все хорошо изученные преимущества единения с природой (см. «Обед»). Занятия спортом также более социальны, чем уборка, тем более существует множество подтверждений тому, что заниматься регулярно легче, если рядом есть кто-то мотивирующий. Друзья и зелень на деревьях бесплатны. Так что, если у вас достаточно средств, почему не платить горничной и не заниматься спортом более приятным образом?

ОТВЕТ: нанять кого-то

 

Стирать при 30 ИЛИ 60 градусах?

Недавние «экологические» кампании убедили людей стирать вещи при 30 градусах вместо 40, чтобы экономить и энергию, и деньги. Но как насчет вопросов здоровья и гигиены – и для вас, и для вашей стиральной машинки? Если вы страдаете от аллергии или астмы либо инфицированы острицами, рекомендуется стирать постельное белье, полотенца, платки и нижнее белье при температуре 60 градусов, чтобы уничтожить бактерии, пылевых клещей и их яйца. Пылевые клещи обожают влажные теплые условия, но солнечный свет их убивает, поэтому после стирки вывесьте свои вещи сушиться на улице. Исследование больничных подушек, проведенное Государственной системой здравоохранения Британии, обнаружило, что треть их веса состояла из пылевых клещей и их экскрементов, бактерий, отмершей кожи и слюны пациентов. Хотя исследование не установило, что обмен подушками способствовал распространению инфекций, оно обнаружило, что синтетические подушки, вопреки распространенному мнению, не являются более здоровыми, чем пуховые. Возможно, потому, что ткань, используемая в последних, соткана плотнее, чтобы предотвратить вылезание перьев, и предоставляет более эффективный барьер. Мойте и заменяйте подушки (не только наволочки) часто. Хотя вы, наверно, не захотите идти так далеко, как отель «Ritz-Carlton» в Нью-Йорке, который, согласно газете «The Times», используя большие подушки на гусином пуху, заменяет их раз в месяц.

Эпизодическая стирка при 70 градусах помогает поддерживать и стиральную машину чистой и свободной от осадка. Постоянная стирка при низкой температуре способствует росту плесени и бактерий в резиновой прокладке двери. Время от времени ее нужно протирать слабым чистящим средством либо раствором белого уксуса. Дверь надо всегда оставлять открытой, чтобы уменьшить скапливание плесени. Низкая температура подходит для повседневных стирок, но для защиты своего здоровья и внутренностей машины необходимо время от времени стирать в горячей воде.

ОТВЕТ: 60 градусов (время от времени)

 

Посмотреть телевизор ИЛИ поиграть в компьютерную игру?

В январе 2010 года сообщения СМИ вызвали большое волнение, когда сообщили: недавнее исследование в журнале «Circulation» выявило, что просмотр телевизора увеличивает вероятность ранней смерти. Однако небольшое поднятие уровня смертности от сердечных заболеваний и других причин связывают с сидячим образом жизни в целом, а не с просмотром телевизора конкретно. А значит, это могут быть и компьютерные игры, за исключением активных, в которых играют на приставках. Но многие эксперты, включая автора и игрового дизайнера Джейн МакГонигал, утверждают, что игры оказывают на нас положительное влияние. Она предполагает, что они повышают оптимизм, заставляя трудное казаться достижимым, пробуждают любопытство, поощряют нашу активную вовлеченность и пробуждают трепет и изумление. Многие игры социальны, и в них вы можете объединиться с друзьями и незнакомцами для общего дела. Просмотр телевизора этого не даст. Страдая после сотрясения, вызванного легким повреждением мозга, МакГонигал, доктор наук, даже создала компьютерную игру, чтобы помочь себе поправиться. Она называется «Superbetter» и используется сотнями людей, помогая им пережить свое заболевание и оправиться после него (дополнительная информация о подростках и компьютерах в разделе «Дети»).

ОТВЕТ: поиграть в компьютерную игру

А знали ли вы?

… что, если вы пытаетесь отказаться от какой-то дурной привычки (к примеру, слишком много выпиваете вечерами или никак не находите время убраться), четкая цель сработает с большей вероятностью, чем «я действительно не буду налегать на вино». Согласно мнению профессора Ричарда Уайзмена из Университета Хартфордшира, проведшего обширные исследования успешного отказа от привычек, существует четыре вещи, которые необходимо знать о постановке и достижении цели:

•  поставьте общую цель: например, пить меньше;

•  разбейте ее на маленькие шаги: определите, какие дни недели будут «безалкогольными», и подготовьте свои любимые прохладительные напитки;

•  составьте список преимуществ достижения вашей цели: например, снижение веса, сокращение количества ссор с партнером, экономия денег и т. д.;

•  уведомите общественность: расскажите другу или члену семьи, используйте систему слежения за целью онлайн или повесьте на стену таблицу на работе.

 

Ссориться ИЛИ прикусить язык?

Если у вас был долгий день и вы просто хотите расслабиться, то вещи, которые раздражают вас дома, могут произвести обратный эффект: партнер, который допил оставшееся молоко или не вынес мусор; дети, кинувшие одежду или рюкзаки на пол. Популярная мудрость, советующая выпустить пар, гласит: «не держите все в себе», однако в книге «50 великих мифов популярной психологии» авторы утверждают, что, разозлившись, мы становимся только злее, рискуя вызвать нарастающую ссору. По их убеждению, злость полезна только тогда, когда сопровождается направленным по адресу источника злости конструктивным решением проблемы. Негодование, они считают, лучше выражать спокойно и уверенно: «Я понимаю, что ты делаешь это ненарочно, но когда ты что-то доедаешь и забываешь купить, меня это раздражает. Как насчет того, чтобы мы держали на кухне список покупок и добавляли в него то, что кончилось?»

ОТВЕТ: прикусить язык

А знали ли вы?  

… что когда партнер или член семьи становится постоянным источником раздражения, можно сдержать себя, написав о своей привязанности. Эта техника, изучаемая американскими исследователями, показала, что участники, которые тратили 20 минут на то, чтобы написать, почему любимый человек так для них важен, делали себя счастливее и понижали уровень стресса.