ЛИЛИЯ
Белые лилии... Их воспевают в стихах, о них говорят с нежной любовью. В стихотворении «Лiлея» великий украинский поэт Тарас Шевченко раскрывает в образе лилии судьбу обездоленной сельской девушки. По мотивам этого произведения написан одноименный балет, который многие годы не сходит со сцены Киевского Академического театра оперы и балета им. Т. Г. Шевченко. Демонстрировался он и на киноэкранах нашей страны.
Цветок представлен множеством видов (до 80), но «первая среди равных» — несомненно, белая лилия из семейства лилейных, родом с Ближнего Востока. Ее тонкий, стройный, почти метровой высоты стебель венчает грациозно наклоненная верхушка из больших кремовых цветов, с приятным, очень сильным ароматом
Лилия — одно из ценнейших и красивейших грунтовых луковичных растений, произрастающих в умеренном поясе Азии, Европы и Северной Америки. В СССР лилии особенно распространены на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Размножается луковицами и семенами.
Белая лилия — лекарственное растение. В народной медицине луковицы ее варят с молоком и используют при нарывах. А отвар цветков белой лилии вместе с медом и горчичной мукой в равных количествах давно и с успехом применяется как хорошая мазь для удаления веснушек.
Пять цветков белой лилии помещают в стакан и заливают подсолнечным (а лучше оливковым) маслом так, чтобы они полностью были покрыты жидкостью. Настоянное в течение 10 дней масло становится прекрасным лечебным средством против ожогов и ран. Настой, если держать его в затененном, прохладном месте, сохраняет свои лечебные свойства несколько лет. Цветки из жидкости не удаляются.
КАЛЕНДУЛА
Простые, с виду ничем не примечательные желтые цветы. Летом, когда цветут розы, благоухают белые лилии, ночные фиалки, на них просто не обращают внимания. Но, проходя в зимнюю непогоду по аллеям опустевшего ялтинского Приморского парка, люди обязательно останавливаются у откоса. Почему?
С небольшого склона, обращенного к югу, из-за примятых холодными ветрами листьев выглядывают оранжевые и оранжево-красные глазки цветов, словно огоньки горят. За это в народе их называют «огоньками». В ботанике цветок известен как календула лекарственная из семейства сложноцветных. Происходит она из Южной и Центральной Европы, несколько видов ее встречается на Кавказе. У нас разводится для украшения садов и парков.
Календула — однолетнее, очень неприхотливое растение с прямым ветвистым стеблем высотой до полуметра. Обильно цветет желтыми, оранжево-желтыми и близкими к красному колеру цветами, формой напоминающими ромашку. Для непрерывного цветения календулу сеют с апреля по июль и под зиму. Если систематически обламывать соцветия, растение будет цвести до глубокой осени и даже зимой (при условии, что она не сурова). За серповидные и крючкообразные семена цветы эти прозвали «ноготками».
Как лечебное средство «ноготки» применяются в народной медицине с давних времен. Уже в XII веке во многих странах их использовали для лечения гнойных ран и некоторых заболеваний. В XVII—XIX столетиях «ноготки» применялись в медицине при лечении язвенных заболеваний, скрофулеза, фурункулеза, при сердцебиениях и бессоннице.
Высокие лечебные свойства этого растения подтверждены клиническими исследованиями.
Во время Великой Отечественной войны, когда встал вопрос об изыскании новых действенных средств для скорейшего лечения гнойных ран, с успехом была использована календула. Антисептическое действие ее определяют содержащиеся в растении эфирное масло и салициловая кислота.
Мази из порошков календулы, приготовленные на вазелине, дают хороший эффект при гнойничковых поражениях кожи, длительно незаживающих язвах, фурункулах и карбункулах.
Настойка из цветков растения применяется внутрь, а также наружно при ожогах, легких ранениях и ссадинах, для полоскания при воспалительных процессах полости рта и носоглотки.
Препараты календулы снижают кровяное давление, дают положительный эффект при гипертонической болезни (особенно во II стадии), успокаивающе действуют на центральную нервную систему, а в больших дозах вызывают сон. По антисептической сипе календула не уступает сулеме.
Право же, нелегко перехвалить это растение, обладающее столькими целебными свойствами!
ЛАВАНДА
Проезжая по живописной горной дороге, ведущей от Ялты к водопаду Учан-Су, нельзя не залюбоваться солнечными полянами, раскинувшимися на отлогих склонах среди леса. Но что это за стройные ряды шарообразных сизых кустов почти полуметровой высоты? Это эфиромасличный полукустарник из семейства губоцветных — лаванда. Ее искривленные стебли круглый год убраны сизоватыми узкими листочками. Летом она в ярко-фиолетовом наряде из собранных в прямые длинные колосья душистых цветов.
Родом лаванда из горных районов Средиземноморья. В диком состоянии встречается на южных склонах гор Испании и Южной Франции, в Италии — на южных склонах Альп, на островах Сардиния, Корсика и Сицилия, в Алжире и Греции.
В Россию лаванда проникла лишь в начале XIX века. В Никитский ботанический сад впервые была завезена в 1813 году. Опытные работы по использованию лаванды начались в 1916 году, но только в 1928—1929 годах стали закладываться первые промышленные плантации. Ныне плантации лаванды составляют в Крыму свыше 2400 гектаров, т. е. более половины всей их площади в стране.
В Крыму лаванда цветет все лето до поздней осени, но главный сбор производится в июне—июле.
В цветках растения содержится наибольшее количество душистого лавандового масла — до 1,5—2,0%. В листьях же в десять раз меньше, а в стеблях только следы. Лаванда прекрасный медонос. В Крыму она нередко дает главный взяток. Лавандовый мед считается лечебным.
Уборка лаванды производится в сухую погоду, в утренние часы или под вечер. Урожай свежих цветков достигает 3000 килограммов с гектара. Это 50—60 килограммов ценнейшего эфирного масла!
Из всего лавандового масла, добываемого в Советском Союзе, три пятых поставляет Крым.
Лавандовое масло бактерицидно. В годы Первой мировой войны французские врачи успешно лечили им долго не заживающие раны.
Из цветков и частично из листьев лаванды путем перегонки получают ценнейшее эфирное лавандовое масло, применяемое в парфюмерии и медицине.
Лавандовый чай — успокаивающее и спазмолитическое средство при неврастении и нервном возбуждении, мигрени, при учащенном сердцебиении, параличе (внутрь и наружно), а также при желудочных коликах, как желчегонное и ветрогонное.
Три чайных ложки цветков лаванды заливают двумя стаканами кипятка и настаивают 10 минут, дают остыть и выпивают равными частями в течение дня.
В народе при лечении насморка, гайморита, бронхита применяется настойка лаванды: одна часть цветков растения на пять частей жидкости. Для этого цветки помещают в бутылку и заливают 70-процентным медицинским спиртом. Закупоренную посуду держат в прохладном темном месте, взбалтывая один раз в день. По истечении 8—10 дней настойка готова к употреблению.
При насморке и гайморите полость носа смазывают на ночь, при бронхите принимают по 25—30 капель до еды три раза в день. Конечно же, по назначению врача.
Сухие соцветия лаванды заменяют нафталин — как средство от моли. Если перемолотые сухие соцветия, листья и стебли лаванды добавлять к воску или стеарину, то приготовленные таким способом свечи при горении наполняют комнату чудесным ароматом.
Лаванда используется и в декоративном садоводстве южного Крыма. Она неприхотлива, нетребовательна к почве и засухоустойчива, без полива растет на каменистых почвах. Очень хороша для обсадки склонов, откосов, каменистых мест, а в парковом строительстве — для бордюров, рабаток и клумб.
Нередко разводят ее в комнатах как ароматическое и долго цветущее декоративное растение. В такое душистое жилье ни комар, ни москит носа не сунет!
Лаванда размножается семенами, черенками и делением кустов. В возрасте одного-двух лет ее кустики вполне пригодны для поселения на постоянное местожительство, на втором-третьем году они начинают цвести и плодоносить.
МЕЛИССА
В переводе с древнегреческого «мелисса» значит «пчела». Это не случайно: растение представляет интерес не только для ботаников, но и для пчеловодов.
Это многолетнее травянистое растение с прямым четырехгранным, опушенным стеблем, высотой 45—100 сантиметров, напоминает глухую крапиву. Но узнать ее нетрудно. При растирании лист мелиссы издает приятный лимонный запах, за что ее в народе называют еще лимонной мятой или лимонной травой.
Яйцевидные опушенные листья с верхней стороны темно-зеленые, а снизу более светлые, усеянные железками. Цветки у мелиссы с опадающими белыми, желтоватыми или розовыми с красным пятном венчиками; сидят в пазухах верхних листьев по 3—5. Цветет в июне—августе.
Научное название — мелисса лекарственная из семейства губоцветных. В диком виде встречается на юге Европы, в Северной Африке, Западной Азии и Северной Америке.
Культура мелиссы известна была уже древним грекам и римлянам. Как ароматическое растение она возделывалась в средние века в Италии, среднеевропейских и даже скандинавских странах, а позднее в Англии и Северной Америке.
У нас мелисса распространена в Средней Азии, на Кавказе, в южных районах европейской части Советского Союза и в Крыму. Растет она чаще на сорных местах, пустырях, у влажных канав.
Мелисса — ценное медоносное и техническое растение. Если в роевую пору натереть маслом или листьями мелиссы какой-нибудь предмет и выставить его на пасеке, к нему будет прививаться рой. Этим пользуются пчеловоды: для ловли «бродячих» роев они развешивают в лесу ловушки, натертые мелиссой. Отсюда, по-видимому, и произошло ее название.
Мелисса еще мало изучена. Установлено, однако, что, кроме эфирного масла с запахом лимона, в ней содержится витамин С. Масло широко применяется в парфюмерном производстве, а листья — в народной медицине.
Неспроста старинное арабское присловье гласит: «Настой из свежих побегов мелиссы наполняет сердце радостью и весельем». Хорошо сказано! Путники, уставшие от долгого пути, делают привал, разыскивают мяту лимонную, разводят огонь, заваривают ею чай, пьют его и опять бодро идут дальше. Она действует почти как женьшень. «Маленький женьшень», — говорят о мелиссе.
Известно, что в народе лимонную траву широко употребляют внутрь в виде отвара или напара (10 граммов — столовую ложку с верхом — мелиссы на пол-литра кипятка). Прибегают к этому средству при сильном сердцебиении и головокружении, мигрени, головной боли, нервных заболеваниях, неврозе желудка, коликах в кишечнике и вздутии, зубной боли (в виде полоскания), при рвотах у беременных. Рекомендуют мелиссу при плохом обмене веществ и как укрепляющее при общем упадке сил; применяется также для ароматических ванн.
Листья и молодые побеги, срезанные до цветения, идут в свежем виде как приправа к салатам, супам, рыбе, грибам, подливам, молочным блюдам, компотам, напиткам, используются при изготовлении пахучих масел, ликеров и т. д.
В ряде мест, особенно на Украине и на Кубани, мелиссу разводят специально для пасек. Обычно ее сеют в апреле, широкорядно, из расчета 5 килограммов семян на гектар. Уже на второй год после посева мелисса зацветает, и цветение растягивается до полутора месяцев, что очень важно для пчел и пчеловодов.
Размножать ее можно также делением корней 3—5-летних растений, лучше всего осенью. Хорошо растет мелисса и в комнатных условиях.
Первый сбор листьев производится в июне, когда начинается цветение, а затем еще два или три раза, пока растение не отцветет. При сборе листья отделяют от срезанных стеблей и сразу же сушат в тени. Если почему-либо сушка откладывается, то листья чернеют и из них улетучиваются эфирные масла.
С площади в один ар (100 квадратных метров) получают от 10 до 40 килограммов сухих листьев мелиссы. Начиная со второго года можно получать ежегодно по два-три сбора. Весной и после каждого сбора очень важно для будущих урожаев полить мелиссу жидким удобрением, лучше навозным.
Разводят растение не только с промышленной, но и с чисто декоративной целью — окаймляют сады, огороды, дорожки.
ПОДОРОЖНИК
Сколько трудных, опасных дорог исходили-изведали советские воины в годы Великой Отечественной войны!..
И как извечный спутник пехотинца в изнурительных переходах — кровоподтеки, ссадины, потертости на ногах. Но бывалый солдат найдет себе средство облегчения. На привале разыщет он и сорвет плотный зеленый лист с белесыми прожилками, обернет им распухший палец и зашагает дальше.
Не из знатных это растение, но и о нем пишут поэты.
Путника друг, подорожник,
Скромный, невзрачный листок,
Ты на порезанный палец
Влажной заплаткою лег.
Путника друг, подорожник,
Многим из нас невдомек,
Что отыскалось лекарство
Тут же, на тропке, у ног.
Подорожник — популярное в народе многолетнее травянистое растение из семейства подорожниковых с тонким стеблем и прикорневой розеткой листьев.
Русское родовое название этого растения говорит само за себя. Однако подорожник встречается не только у дорог. Увидеть его можно на полях и лугах, в садах, огородах, во дворах и на сорных местах. Распространен по всему Советскому Союзу. У нас в стране — до 30 видов, а всего — около 200, преимущественно в умеренном поясе земного шара.
Каждое растение подорожника осенью дает несколько тысяч очень мелких семян, с грязью они прилипают к обуви пешеходов, ногам животных, колесам дорожного транспорта и таким путем переносятся на большие расстояния. В Америке прежде вовсе не было подорожника. Его семена вместе с грязью на обуви завоевателей и первых поселенцев переправились из Европы через океан и там скоро расселились повсеместно.
Познакомимся с некоторыми наиболее распространенными видами в роду подорожника.
У подорожника большого листья в прикорневой розетке яйцевидные, длинночерешковые, с 3—9 жилками, и безлистый цветочный стебель до 30 сантиметров высотой. Венчик цветка светло-бурый, а тычинки белые с темно-лиловыми пыльниками. Все цветки на стебле собраны в густой цилиндрический колос. Главного корня нет, вместо него — целый пучок корней.
Цветение длится с середины мая до начала осени.
Примечательно, что этот вид совершенно не боится вытаптывания. Одно растение большого подорожника ежегодно приносит до 14—15 тысяч семян, которые служат, между прочим, хорошим кормом для канареек.
Подорожник средний заметно отличается от подорожника большого своими эллиптическими листьями, собранными аккуратно в прикорневую розетку, с 7—9 жилками, с коротким широким черешком при основании, с обеих сторон покрытым шершавыми волосками, Листья расположены так, что дождевая вода стекает к центру, к месту нахождения главного корня. Венчик бледно-розовый. Высота стебля — 30—50 сантиметров.
Цветет с мая до сентября. Тонкое благоухание цветков и липовые тычинки, заметные издали, привлекают к подорожнику крылатых гостей — насекомых, которые охотно посещают его во время цветения.
Все растение содержит дубильные вещества.
Подорожник ланцетолистный отличается собранными в прикорневую розетку ланцетными листьями с желобчатым черешком и 3—5 жилками. Его безлистый стебель, высотой от 5 до 50 сантиметров, имеет 5—8 продольных борозд. Как и у подорожника среднего, главный корень — вертикальный. Венчик светло-бурый. Цветет в мае и июне.
Листья всех трех видов обладают лекарственными свойствами.
В листьях подорожника содержатся гликозид, лимонная кислота, провитамин А, витамин С и другие вещества.
Настой подорожника (1:20) считается хорошим отхаркивающим средством, рекомендуемым при болезнях дыхательных путей. Из сока подорожника ланцетолистного приготовляют конфеты от кашля.
Сок из свежесобранных листьев растения пьют при гастритах, хронических колитах, циститах.
В народной медицине применяют листья подорожника для прикладывания к чирьям (фурункулез), язвам и порезам, а также к ранам, чтобы остановить кровотечение. Спиртовой настойкой из листьев обрабатывают раны; при зубной боли вату, смоченную настойкой, вкладывают в дупло зуба.
Приготовленный из семян подорожника порошок употребляют при катарах кишок, поносах и даже при дизентерии.
Собирают листья все лето — от начала цветения до тех пор, пока листья не начнут увядать. Они должны быть вполне развитыми, зелеными и неповрежденными, с небольшим остатком черешка. Сушить их лучше на чердаках или на открытом воздухе, на ветру, где бы они быстро высыхали, сохраняя свою зеленую окраску.
Листья хранятся в деревянных ящиках, внутри выложенных бумагой, а семена, хорошо просушенные, — в плотно закрытых коробках.
ЗВЕРОБОЙ
Этот мирный цветок никогда никого не убивал. В народе считают его «травой от девяноста девяти болезней». Зверобой применяли как кровоостанавливающее и успокаивающее средство еще в глубокой древности. Что же касается названия, то оно пришло к нам с Востока: монгольское «джерабай», что значит «целитель ран», превратилось по созвучию в «зверобой». Но, несмотря на столь неловкую переделку, растение всегда пользовалось доверием человека.
Существует целое семейство зверобойных. Наиболее распространен в Крыму зверобой продырявленный. Это многолетнее травянистое растение с тонким, очень ветвистым корневищем, гладкими стеблями, достигающими 30—60 сантиметров высоты. Мелкие овальные листья усеяны эфирномасличными железками, которые кажутся просвечивающими точками. Цветки, размятые в пальцах, красят их в фиолетовый цвет, издавая специфический нежный запах. Время цветения — с июня до сентября.
Растет зверобой по лугам, полянам и залежам, а также при дорогах, на межах, в лесах. В СССР — 51 вид. Всего же — около 200, большей частью в странах Средиземноморья.
Цветки и листья содержат гликозид, витамин С, провитамин А, эфирное масло, смолистые, красящие, дубильные и другие вещества.
Для лекарственных целей в научной и народной медицине используют цветущие и облиственные части зверобоя продырявленного. Применяют их в виде настоя или настойки — как вяжущее, противовоспалительное и тонизирующее средство при кровохарканье, кашле, поносаx, колите, желчнокаменной болезни, цистите, ревматизме, сыпях на коже, болезнях печени.
Стакан чаю из зверобоя, принятый перед сном, избавляет ребенка от непроизвольного мочеиспускания в постели во время сна. Из цветков и листьев зверобоя изготавливается антибактериальный препарат — так называемый иманин, эффективно действующий при свежих и инфицированных ранах, язвах, гнойных воспалениях кожи и подкожной клетчатки, карбункулах, панариции, при болезнях уха, горла, носа (ринитах, фарингитах, гайморитах и т. д.). Хорошие результаты дает иманин при ожогах II и III степеней.
Собирают траву в период полного цветения. Высушивают ее на чердаке, балконе, веранде, а при благоприятной погоде — в затененных местах на открытом воздухе.
При сборе травы следует обращать внимание на признаки, отличающие зверобой продырявленный от близких к нему видов. Особенно похож на него зверобой четырехгранный. Приведем отличительные признаки: у зверобоя четырехгранного, в соответствии с названием, стебель четырехгранный, у продырявленного — с двумя возвышенными ребрами; чашелистики у первого тупые, у второго — острые.
В ликеро-водочном производстве зверобой используется при изготовлении горьких водок «Бальзам», «Ерофеич», «Зверобой».
КРАПИВА
Быть может, где-то на сорных местах, у дороги или селения, в лесу среди кустарников или в овраге коснулись вы зеленого травянистого растения и сразу же почувствовали жгучую боль. Таким могло быть ваше первое знакомство с крапивой. Помните ощущение ожога, зуда и легкого воспаления кожи?..
А японские и индийские виды крапивы — те более опасны. Сок их вызывает даже судороги, напоминающие действие змеиного яда.
В нашей стране крапива, род одно- и многолетних травянистых растений семейства крапивных, встречается повсеместно, исключая крайний Север.
Общеизвестна крапива двудомная — растение с прямым четырехгранным, вверху ветвящимся стеблем, высотой до одного метра, и многолетним ползучим корневищем. Как стебель, так и листья усажены жгучими волосками, содержащими муравьиную кислоту. Верхние части волосков заканчиваются ломким острием, пропитанным кремнеземом. При малейшем прикосновении к ним головки волосков вонзаются в кожу и обламываются, образуя ранку, в которую и попадает муравьиная кислота.
Цветет крапива с середины июля до осени.
Широко распространен у нас и другой вид — крапива жгучая. Растение это однолетнее и однодомное, отличается от крапивы двудомной меньшими размерами и тем, что цветки у нее обоеполые.
Исключительно богата крапива ценными органическими соединениями, важными для человека. Ее зеленые листья — по существу приготовленный самой природой поливитаминный препарат, содержащий витамины С, В2, В3, К и провитамин А, именуемый каротином, а также белки, дубильные вещества и очень ценный хлорофилл, который не разрушается даже при кипячении. Этим и отличается крапивный борщ от щавельного, что хорошо известно кулинарам. Есть, кроме того, гликозид урицин, фитонциды, муравьиная кислота, гистамин и т. д.
Применяют растение издавна при различных заболеваниях, преимущественно свежие листья. И в древности, и в средние века пользовались крапивой для быстрого заживления ран.
В наше время из листьев крапивы изготовляют лекарство, имеющее репутацию хорошего кровоостанавливающего средства при легочных, почечных, кишечных, маточных, геморроидальных и других кровотечениях. Свойство это объясняется главным образом наличием в листьях крапивы антигеморрагического витамина К, а также витамина С и дубильных веществ. Положительный эффект дает при гиповитаминозах, при отеках, расстройствах кишечника, как противовоспалительное, противолихорадочное, отхаркивающее средство.
Растение обладает неоценимой способностью увеличивать процент гемоглобина и количество эритроцитов в крови, восстанавливать функцию обоняния. Есть сведения, что отвар крапивы может понижать содержание сахара в крови.
Экстракт крапивы входит в состав известного препарата аллохол, применяемого при заболеваниях печени и желчных путей. Добываемый же из листьев хлорофилл в последнее время используется для лечения лучевых поражений, вызываемых радиоактивными веществами.
В народной медицине отвар из листьев крапивы известен давно. Употребляют его в качестве кровоостанавливающего средства, при лечении язвы желудка, коклюша, малокровия, подагры, заболеваний почек, мочевого пузыря, полиартритов, водянки. Небезуспешно действие отвара и при хорее у детей.
Настой корней помогает при почечнокаменной, болезни и желтухе; вареный в сахарном сиропе корень хорош для лечения хронического кашля.
Отвар корней пьют при геморрое, фурункулезе, при глистной инвазии, как сердечное средство и «кровоочистительное» — для устранения прыщей на лице и т. д. Отвар листьев крапивы принимают внутрь и делают из него ванны при крапивнице и экземе; с добавлением пчелиного меда или сахара употребляют — как внутреннее — для улучшения работы сердца, печени и почек. При диабете употребляют настой или чай с цветками крапивы.
При обострении геморроя полную с верхом столовую ложку мелко нарезанной смеси листьев крапивы и коры крушины (в равных количествах) кипятят 15—20 минут. Пить отвар следует по одному чайному стакану утром натощак и на ночь.
Свежая крапива — прекрасное наружное средство. Ею натирают больные места при невралгических, мышечных и суставных болях. Для лечения ран прикладывают свежие листья.
Используется растение для удаления перхоти, укрепления волос. С этой целью столовую ложку с верхом мелко нарезанных листьев заливают стаканом кипящей воды и настаивают как чай. После мытья головы настой слегка втирают в кожу, голову не вытирают. Проделывают это несколько месяцев с перерывом между процедурами в одну-две недели. А то и просто моют голову свежим отваром крапивы в смеси с равным количеством листьев мать-и-мачехи.
Крапивный настой готовят из сухих листьев, лучше из собранных во время цветения. Берут их 15 граммов, мелко режут, заваривают чайным стаканом кипятка и настаивают. После остывания настой процеживают и затем пьют по столовой ложке 3—4 раза в день до еды.
Отвар листьев крапивы или корней готовят и пьют так же, как и настой. Разница в том, что, приготавливая отвар, держат его на слабом огне 15—20 минут.
Сок из свежих листьев и молодых побегов крапивы легко приготовить с помощью соковыжималки. Пьют его по 1—3 чайные ложки 3 раза в день до еды.
Жидкий экстракт можно купить в аптеках. Принимается он, согласно рекомендации врачей, по 25—30 капель 3 раза в день за полчаса до еды.
Необходима, однако, осторожность. Установлено, что лекарства из этого столь полезного растения способствуют повышению свертываемости крови и сужают кровеносные сосуды. Поэтому людям с повышенной свертываемостью крови, страдающим атеросклерозом и гипертонической болезнью, препараты из крапивы противопоказаны. Прежде чем лечиться ими, надо обязательно посоветоваться с врачом.
Из крапивы извлекают растительную зеленую краску, которая благодаря своей безвредности нашла применение в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Молодые побеги крапивы — прекрасная поливитаминная пища. Зеленый борщ с крапивой или суп не только вкусен, но и очень полезен. Заслуживает внимания и пюре из молодых листьев или икра, приготовленная из тушеной крапивы, для картофельных блюд. А на зиму растение можно квасить так же, как и капусту. Диетологи утверждают, что употребление блюд из крапивы или с крапивой укрепляет здоровье.
Вместе с тем растение представляет собой отличный корм для коров и лошадей. Крапиву дают скоту высушенной, изрубленной, в смеси с соломой. Изрубленная и сваренная крапива хороша и как корм для птиц. Свиньи предпочитают ее в вареном виде, цыплята — в смеси с отрубями. Если домашней птице скармливать вареные семена крапивы, это увеличивает яйценоскость.
Лубяные волокна растения длинны, прочны и дают нити, идущие для изготовления грубых тканей. В прошлом из них вырабатывали пряжу, делали прочную рыболовецкую снасть, веревки, канаты и т. д.
Размножается крапива семенами и корневищами.
МАТЬ-И-МАЧЕХА
С февраля по апрель в Крыму довольно часто встречаются золотисто-желтые цветы, напоминающие одуванчики. Особенно много их на глинистых почвах. Листья растения сверху гладкие, а снизу покрыты белым пушком.
Если опушенную сторону листа приложить к телу, она дает ощущение тепла, за что ее и сопоставляют с матерью, верхняя же гладкая холодит, и ее сравнивают с мачехой. Так и возникло меткое название — мать-и-мачеха, растение из семейства сложноцветных.
Растет в Европе, Северной Африке, Азии и Северной Америке. В Советском Союзе — в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке по берегам рек, ручьев, склонам оврагов и как сорная трава на полях. Но это не только сорняк, но и ценное лекарственное растение. С лекарственной целью используются цветки и листья.
Цветки собирают в начале цветения в сухую погоду, срезая ножницами цветочные корзинки у самого их основания. Молодые листья следует собирать в конце мая и в июне, когда они еще сравнительно невелики и верхняя сторона их сохраняет темно-зеленый цвет, а нижняя — густое опушение.
Листья растения содержат горький гликозид, следы эфирного масла, минеральную кислоту, витамин С, провитамин А (каротин), дубильные и другие химические вещества,
Мать-и-мачеха — старое средство от кашля, известное с древности. Современная медицина применяет ее в отварах, в виде чая и в других формах как мягчительное и отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей.
В народе мать-и-мачеха — одно из популярнейших лекарственных средств. Используется оно при заболеваниях дыхательных путей, золотухе и даже туберкулезе легких, при катарах (желудка, кишок, мочевого пузыря), при водянке и как «кровоочистительное» средство.
Обычно полную с верхом столовую ложку нарезанных мелко листьев обливают стаканом кипящей воды, настаивают 30 минут и, остудив, процеживают. Принимают по одной столовой ложке 4—6 раз в день.
При одышке и удушливом кашле курят сухие листья.
Как домашнее лечебное средство листья служат для лечения нарывов, фурункулов, воспаленных язв, ран, рожи, синюшных пятен на ногах; в виде кашицы из мелко нарезанных листьев — для лечения опухолей. Свежие листья холодной гладкой стороной прикладывают ко лбу при головной боли, к мозолям.
При выпадении волос на голове и обильной перхоти с зудом М. А. Носаль рекомендует три раза в неделю мыть голову в крепком отваре из листьев мать-и-мачехи и крапивы, взятых поровну.
Мать-и-мачеха — ранний медонос, дающий пыльцу и нектар, а в отдельные годы только пыльцу.
ПУСТЫРНИК
Название это не случайно. Растение и впрямь неравнодушно к пустырям и разного рода сорным местам. Но если быть точным, растет повсюду — вблизи жилья, у дорог, в кустарниках и на опушках леса, в садах и на огородах.
Цветет с июня до сентября мелкими розовыми цветками, собранными в пазухах верхних листьев. Таков пустырник, растение из семейства губоцветных.
Род пустырника, насчитывающий 14 видов, распространен в Европе, Азии.
В СССР встречается как сорное растение в европейской части, в Западной Сибири и в Средней Азии.
Пустырник пятилопастный — лекарственное растение. В его цветках и листьях найдены алкалоиды, значительное количество горьких и дубильных веществ, эфирное масло, витамин С. Многолетними исследованиями установлено, что пустырник нетоксичен и является прекрасным успокаивающим средством, превосходящим по силе действия валериану в 3—4 раза.
В Северной Америке растение применяется вместо валерианы.
Изготовленные из него препараты (жидкий экстракт, настойка, таблетки) славятся как эффективное средство при повышенной нервной возбудимости, при сердечно-сосудистых неврозах, кардиосклерозе, миокардиодистрофии, миокардите, стенокардии, склерозе мозговых сосудов, начальной стадии гипертонии, при легких формах базедовой болезни.
Траву собирают в пору цветения, срезая только верхушку вместе с листьями и цветками.
Настойку пустырника изготовляют на 70-процентном спирте в соотношении 1:5. Назначается по 30 капель 3 раза в день; жидкий экстракт травы — по 15 капель 3 раза в день. Чтобы получить настой, нужно 1—2 столовые ложки мелко нарезанной травы (полные, с верхом) залить стаканом кипящей воды и кипятить в течение 15 минут. Процедив жидкость, принимают по столовой ложке 3—5 раз в день. Конечно же, по назначению врача.
В народной медицине используется как успокаивающее при нервных потрясениях, испугах, сердцебиениях, одышке, упорном кашле, ипохондрии, истерии, эпилепсии (удлиняет интервалы между припадками), при желудочных заболеваниях, хронических катарах толстых кишок, спазмах желудка.
Как ценное лекарственное растение пустырник введен в культуру. Дает также отличное волокно, которое может заменить льняное; по качеству напоминает волокно китайской конопли — рами. Но и это не весь еще «послужной список». Трава эта — хороший медонос. Кроме того, она служит сырьем для получения высококачественной темно-зеленой краски.
Размножается пустырник семенами.
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
Солдатская трава — такой титул присвоен тысячелистнику в средние века: он ускоряет заживление ран.
Даже в летопись занесено растение. Соком его излечен был от носовых кровотечений внук великого князя Московского Дмитрия Донского, раненный в Куликовской битве.
Лекарственные свойства тысячелистника известны издревле. На Руси много веков назад пользовались им при желудочных заболеваниях, но чаще всего при внутренних и наружных кровотечениях.
Пахучая трава, белая кашка, кровавница, носочистка, серпорез — так называли это растение наши предки. Обычно толченую свежую траву просто прикладывали к поврежденному месту, посыпали порезы порошком из сухих измельченных листьев и цветков, иногда делали мази.
Тысячелистник, или деревей, — ботанический род из семейства сложноцветных. В Крыму произрастают 6 видов, особенно распространен тысячелистник щетинистый — многолетнее травянистое растение высотой 30—70 сантиметров, с многочисленными маловетвистыми стеблями и тонким, желтоватым, почти ползучим корневищем. От материнского растения радиусами отходят корневища длиной до 15 сантиметров, которые дают по кругу новую поросль.
Листья ланцетовидные, перистораздельные, с очень мелкими дольками, в свою очередь надрезанными так, что весь лист кажется мелко курчавым (откуда и название: как бы тысяча долек — листочков). Цветет с середины мая до конца лета.
В Крыму растет на склонах холмов у дорог, на пастбищах. Реже встречается в посевах. Размножение происходит семенами (одно растение дает свыше 25 000 семян) и корневищами.
Тысячелистник содержит витамин К, провитамин А, эфирное масло темно-синего или голубоватого цвета, дубильные и многие другие химические вещества. В свежих листьях и цветках растения содержатся летучие фитонциды.
Современная медицина признала тысячелистник и его препараты хорошим лекарственным средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при язвенной болезни. Средство это оказывает благотворное влияние на организм, снимая боль и, как говорят медики, нормализуя секреторные процессы.
При некоторых заболеваниях — кишечных, легочных, геморроидальных, маточных, а также при носовых, зубных, раневых кровотечениях лекарство назначают внутрь. Настой принимают по столовой ложке 3—4 раза в день за 15 минут до еды, жидкий экстракт — по 40—50 капель 3—4 раза в день также до еды.
Для приготовления настоя нужно взять столовую ложку (с верхом) сухой травы, заварить стаканом крутого кипятка и настаивать 30—45 минут. После остывания процедить Настой применяют и наружно — для обмывания ран, для полоскания рта.
Если несколько столовых ложек свежих или сухих листьев и цветков обварить кипятком и завернуть в марлю, получится отличное обезболивающее средство.
В народной медицине тысячелистник употребляют при расстройствах пищеварения, поносах, спазмах желудка и кишечника, при ночном недержании мочи, истерии, обильных менструациях, белях, при бессоннице, почечнокаменной болезни.
Хороший эффект дает настойка тысячелистника. Чтобы приготовить ее, берут 20 граммов травы с цветками и настаивают на 100 граммах водки в течение 5—7 дней, затем настойку сливают и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки перед едой.
Тысячелистник как лекарственное сырье собирают в период цветения. Заготовляют верхние части растения с листьями и цветками, а также в отдельности (не смешивая) листья и цветки.
Траву при сборе подрезают приблизительно наполовину или несколько выше. Цветки собирают таким образом, чтобы сырье состояло из отдельных цветочных корзинок, а не из целых щитковых соцветий.
ШАЛФЕЙ
Сразу оговоримся: речь пойдет не обо всех видах этого рода (их около 700), а лишь о двух. Особый интерес для нас представляет шалфей лекарственный. Что это за растение?
Полукустарник с деревянистым бурым корнем и четырехгранным, опушенным стеблем высотой до одного метра. Многочисленные листья сверху беловатые, снизу почти серые от волосков; морщинистая поверхность листьев напоминает шагреневую кожу. Стебель и ветви оканчиваются фиолетово-синими цветками колокольчатой формы. Из семейства губоцветных. Цветет в июне—июле.
Шалфей лекарственный происходит из стран Средиземноморья (Южной Европы), где произрастает в сухих гористых местах. У нас введен в культуру, возделывается на Украине, Северном Кавказе и в Крыму.
Первый сбор листьев производится осенью в год посева. В последующие годы листья собирают 2—3 раза за период вегетации, начиная со времени цветения и до осени.
Практически шалфейные плантации дают урожай в течение 3—4 лет, хотя при благоприятных природных и других условиях могут служить до 5—8 лет и более. Но с возрастом лист шалфея лекарственного становится мелким и неудобным для сбора.
Шалфей — одно из давнишних лекарственных растений. Еще в древние времена греческие поэты воспевали его лечебные свойства.
С лекарственной целью применяют листья. В них содержится 0,5—2,5 процента эфирного масла, отличающегося высокими лечебными качествами.
Настой шалфея — эффективное мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное и ароматическое средство для полоскания полости рта и горла. Рекомендуется при воспалениях десен, стоматитах, кровотечениях из десен, заболеваниях зубов (флюс), при ангине простой и фолликулярной, при образовании гнойников на миндалевидных железках. Две столовые ложки листьев обливают одним чайным стаканом кипящей воды, настаивают до получаса и после охлаждения процеживают. Качества свои настой сохраняет на протяжении суток.
Нередко шалфей употребляют наружно для припарок, обмываний и ванн.
В южной части Крымского полуострова (горный Крым, Южный берег, предгорья) растет шалфей мускатный.
Растение служит сырьем для парфюмерной промышленности. Эфирное масло шалфея мускатного заменяет самые дорогие фиксаторы — амбру и мускус, придает искусственным композициям свежесть и нежность натуральных.
Пользуются этим маслом и для ароматизации кондитерских изделий, дорогих сортов табака, для придания винам мускатного запаха.
Листья употребляют как пряность.
Шалфей мускатный давно взят на вооружение народной медициной. Применяется при желудочных заболеваниях, судорожных болях пищеварительных органов, при сердцебиении, болезнях почек, ревматизме. При кровавом поносе у детей используются жареные семена, а толченые семена с маслом — как ранозаживляющее.
В промышленном масштабе возделывается в колхозах и совхозах Молдавской ССР, Краснодарского края, в Крыму и других районах СССР.
Рекомендуется шалфей мускатный для культуры в качестве эфироноса и как декоративное растение.
ЧАБРЕЦ
В сухих сосновых борах, на открытых песчаных местах, на холмах и полянах можно встретить многолетний ползучий полукустарник, образующий мелкие дерновники. Растение обладает сильным ароматным запахом. Это чабрец, или тимьян, из семейства губоцветных. В народе его называют также богородской травой. Чабрец имеет много близких видов, в частности в Крыму их известно 14.
Лекарственным является чабрец Каллье. С лечебной целью обычно используются листоносные и цветоносные части растения.
Чабрец относится к старым лекарственным средствам. Еще древние греки употребляли это растение. Древнегреческий врач Педаний Диоскорид. Живший в I веке нашей эры, в книге «О лекарственных средствах» высоко оценивает целебные свойства чабреца. Он пишет, что настой чабреца с медом улучшает отхаркивание, а также применяется при родах и женских болезнях, помогает при астме, изгоняет глистов. 8 сыром виде с медом и маком улучшает зрение. А древнеримский писатель и ученый Плиний Старший, автор знаменитой «Естественной истории», упоминает о 28 лекарственных препаратах, составной частью которых является чабрец.
Сбор чабреца начинается в период его полного цветения, примерно с середины июня, и завершается в конце лета. Берутся верхние тонкие части стебельков вместе с листьями и цветками (в толстых стеблях и корнях нет эфирного масла).
Растение содержит до одного процента эфирного масла, в состав которого входит вещество тимол, обладающее большой бактерицидной активностью. Этим в значительной мере объясняется целебная сила чабреца.
В настоящее время препараты из чабреца применяются в качестве отхаркивающего, антисептического, ветрогонного, успокаивающего, противосудорожного средства и как болеутоляющее при невритах и радикулитах.
При пневмонии, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах и расширении бронхов, когда выделяется большое количество мокроты с неприятным запахом, используют настой чабреца. Для этого 20 граммов травы заливают стаканом кипятка нагревают до кипения и настаивают 30 минут, затем дают остыть и процеживают. Принимается настой по столовой ложке 3—6 раз в день.
Экстракт чабреца входит в состав пертуссина — лекарственного средства, назначаемого при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.
Цветки и листья применяются в медицине и как наружное — для ароматических ванн, примочек, компрессов. Эфирное масло чабреца нередко прибавляют к раздражающим втираниям.
В народной медицине чабрец — популярное средство при заболеваниях дыхательных путей, эмфиземе, бронхиальной астме, болезнях почечных лоханок, мочевого пузыря, при головных болях, бессоннице, язве желудка и многих других болезнях.
Настоем чабреца моют голову для укрепления волос. Используют его и для промывания глаз при воспалении век.
Отвар корня чабреца рекомендуется для лечебных ванн при экземе.
В Болгарии высушенную, смолотую в порошок траву, смешанную с медом, употребляют при высоком кровяном давлении.
Как пряность чабрец кладут при солении, мочении и как приправу к овощам, мясным, рыбным и другим блюдам, а также для отдушки колбас, соусов, сыра, желе, чая.
Эфирное масло чабреца употребляется в парфюмерной и мыловаренной промышленности.
МЯТА
Известно, что Плиний Старший, древнеримский писатель I века нашей эры, советовал своим ученикам носить венки из мяты, считая, что запах ее освежает и возбуждает работу мозга. С той далекой поры минуло почти два тысячелетия. Но и ныне врачи, проявляющие интерес к лекарственным растениям, рекомендуют при сильной головной боли — как быстродействующее средство — прикладывать ко лбу свежие листья мяты.
Род мяты (из ботанического семейства губоцветных) содержит много нечетко отграниченных друг от друга видов, распространенных главным образом в северном умеренном поясе. В СССР — около 40 дикорастущих видов.
Промышленное значение имеет мята перечная, выведенная в Англии в XVII веке путем гибридизации диких видов. И поныне еще называют ее «английской мятой», или «холодной мятой».
Различают два сорта перечной мяты: «белую» — с зелеными стеблями и «черную» — с темно-красным стеблем и с более темной зеленью листьев.
Перечная мята известна только в культуре. Разводят ее вегетативно путем весенней посадки отрезков корневищ или отрезков молодых верхушек стеблей с 2—3 парами листьев. Поставленные в воду, они быстро дают корешки, после чего их можно высаживать в грунт.
Мята — влаголюбивое и светолюбивое растение, зимует без укрытия, но плохо переносит сильные морозы.
Надземные части мяты богаты эфирным маслом, особенно цветки. В листьях его меньше и очень мало в стеблях.
В медицине применяются листья, эфирное масло и выделяемое из него вещество — ментол. Гидроароматический спирт ментол используют при стенокардии, болях в области желудка и кишечника; он же входит в состав некоторых лекарств — валидола, капель Зеленина и других.
Мятное масло служит для ингаляций, входит в состав мятных капель и таблеток. Настой и настойка из листьев мяты — испытанные средства для улучшения пищеварения, повышения аппетита, против тошноты и рвоты.
В народной медицине за растением установилась репутация средства, возбуждающего нервную систему, ветрогонного и мочегонного. Прибегают к нему при сердцебиениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и некоторых других болезнях.
Для приготовления настоя столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут в закрытой посуде и процеживают. Принимать следует по столовой ложке через 2—3 часа.
Мяту добавляют в чай — желчегонный, успокаивающий, желудочный, а также в сборы, предназначенные для ванн. Растертые листья помогают при укусах пчел и ос.
Свежие и сушеные листья и цветки мяты — хорошая приправа к салатам, супам, овощным и мясным блюдам.
ПОЛЫНЬ
Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных встречается в нашей стране почти повсеместно, включая Арктику. Не составляет исключения и Крым. Растет на холмах, полях, особенно необработанных, иногда на сорных местах. Все растение настолько горько, что вошло даже в поговорку: «горька, как полынь».
И тем не менее полынь горькая — лекарственное растение. С лечебной целью (для усиления деятельности пищеварительных органов) используют траву и два аптечных препарата из нее — экстракт и 20-процентную спиртовую настойку.
Две чайные ложки (с верхом) нарезанной травы нужно залить стаканом кипящей воды, настаивать в течение 20—30 минут. Процедить и принимать по одной столовой ложке за полчаса до еды 3—4 раза в день. Аптечную настойку полыни принимают по 15—20 капель за 20 минут до еды 3 раза в день.
В народной медицине отвар полыни употребляют при перемежающейся лихорадке, скоплении газов в кишечнике, ненормальном стуле, при лечении малокровия, заболевании печени и желчного пузыря, при изжогах, бессоннице, язвенной и гипертонической болезни. Кроме отвара и настойки, готовят также порошок из сухой травы и принимают его по 2—3 грамма (на кончике ножа) 5—6 раз в день.
Естественно, злоупотреблять полынью (как и любым другим лекарственным средством) не следует. Известно, что она сильно возбуждает нервную систему и может вызвать конвульсии, галлюцинации. Помните: в выборе лекарства решающее слово должно принадлежать врачу.
Некоторые поклонники полыни используют ее для приготовления ликера. Мы хотели бы заметить, что полынная водка, ликер, вино оказывают вредное действие на организм человека. При постоянном употреблении таких напитков могут быть сильные отравления, сопровождаемые тяжелыми нервными расстройствами.
Полынь с давних пор известна как поташное, инсектицидное и дубильное средство. Дает темно-синюю, темно зеленую, бледно-желтую, лимонную и оливковую краски.
СПОРЫШ
Почти повсеместно, даже по утоптанным дорогам, на выгонах и как сорняк в посевах растет это неприхотливое травянистое растение с распростерто-лежачим стеблем. Название его — спорыш, или птичья гречиха, из семейства гречишных. Растение хорошо выносит вытаптывание, стравливание скотом и уплотнение почвы. Обладает большой способностью быстро отрастать, служит нажировочным кормом для крупного рогатого скота и домашней птицы.
Листья спорыша содержат сахара, следы эфирного масла, витамин С, провитамин А (каротин), большое количество дубильных веществ. К числу биологически активных компонентов относится гликозид азикулярен.
Издавна растение использовалось в народной медицине при перемежающихся лихорадках, опухолях, туберкулезе, поносах, а также для прикладывания к ранам, нарывам и т. д.
В научной медицине спорыш занял свое законное место лишь в 1955 году, когда из него был приготовлен лекарственный препарат авикулярен — эффективное средство для сокращения мускулатуры матки и повышения свертываемости крови. Назначается авикулярен и при коклюше.
В народной медицине спорыш принимают в виде свежего сока (в период цветения), порошка, но главным образом в виде отвара.
Положительный эффект дает как противовоспалительное, укрепляющее, мочегонное средство и как средство, изгоняющее при болезнях почек песок.
Считают, что спорыш помогает при легочных болезнях и даже при туберкулезе легких. В народной лечебной практике замечено, что он улучшает аппетит.
Наружно спорыш применяют в виде примочек из отвара или из свежего сока для лечения гнойных ран.
Для приготовления отвара две столовые ложки мелко нарезанной сушеной травы заливают стаканом кипящей воды (по весу 1:10) и кипятят под крышкой 8—10 минут, после остывания процеживают. Принимают по одной столовой ложке три раза до еды.
ОДУВАНЧИК
Почти повсеместно встречается многолетнее травянистое растение с трубчатым безлистным стеблем высотой 10—30 сантиметров, с паутинистым войлоком под желтой цветочной корзинкой на верхушке. Корень толстый, стержневой, часто ветвистый. Листья в прикорневой розетке лопастные, суженные к основанию, зубчатые или перистонадрезные.
Все цветки в корзинке язычковые, обоеполые, золотисто-желтые, с волосистым хохолком. После отцветания на месте желтой корзинки образуется пушистый шар из семянок, каждая из которых снабжена парашютом. От дуновения ветра они легко разлетаются.
Цветет с апреля до сентября.
Растение это — известный всем одуванчик — принадлежит к семейству сложноцветных. Род насчитывает до 100 видов; в СССР около 70, распространенных повсюду, кроме Арктики. Растет одуванчик на лугах и лесных полянах, на паровых полях и молодых залежах, в садах, парках, сорных местах, у жилья.
Все части растения выделяют млечный сок. Хороший медонос.
Корни и листья одуванчика употребляют в пищу: поджаренные корни — как заменитель кофе, по вкусу близкий к цикорному; молодые, не вполне еще развитые листья — в качестве салата.
В западной Европе одуванчик культивируется как овощное растение. Перед употреблением его нежные молодые листья кладут на 30 минут в соленую воду, а вынув, измельчают и едят в виде салата отдельно или в смеси с другими овощами. Зелень одуванчика считается превосходным источником железа, кальция, протеина. В его листьях больше фосфора, чем во всех прочих листовых овощах.
С лечебной целью используется одуванчик лекарственный, главным образом его корни, реже — корни с листьями.
Листья заготавливают весной, а корни — осенью в период увядания листьев. Заготовленное сырье сушат в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе.
Корни содержат горький гликозид тараксацин, углеводы, органические кислоты, сахара, инулин, минеральные соли, сапонин, каротиноиды, маннит, дубильные и другие вещества. В листьях и цветах обнаружены витамины С и каротин, лютеин.
В научной медицине используют только корни одуванчика — для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное.
Как желчегонное назначают отвар из 3 столовых ложек корня на 2 стакана воды, кипятят 20 минут, после остывания процеживают, пьют по стакану 2 раза в день перед едой. Некоторые врачи рекомендуют настой, приготовленный из расчета одна чайная ложка корня на стакан кипятка. Настаивают его 20 минут, процеживают. Принимать следует по четверти стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды.
В народной медицине одуванчик применяется шире: при желтухе, желчнокаменной болезни, болезнях печени, геморрое, при кашле как отхаркивающее, водянке, хронических запорах и заболеваниях желчных путей, при фурункулезе, разных сыпях и т. д.
Способ приготовления отвара: 20 граммов мелко нарезанного корня на стакан воды кипятят 20 минут, после остывания процеживают.
Пьют по четверти или половине стакана три-четыре раза в день за полчаса до еды.
Настой готовится так: 10 граммов сухих измельченных листьев и корней одуванчика заваривают стаканом кипятка, после остывания процеживают. Принимают по столовой ложке 5—6 раз в день.
При лечении экземы корень одуванчика смешивают с корнем лопуха поровну — по 20 граммов на два стакана кипятка. После остывания процеживают и принимают по полстакана 3—4 раза в день. Лечат экзему и мазью, в состав которой входят мука (порошок) из одуванчика и мед, смешанные в пропорции 1:5. Ею смазывают больные места, а смывают мазь с тела теплой молочной сывороткой.
Растение используется и в ветеринарии.
На сенокосах — нежелательный сорняк. Установлено, что как пища для скота в больших количествах одуванчик небезопасен, для ягнят даже смертелен.
ЛОПУХ
Справочники по ботанике характеризуют его как крупное двулетнее травянистое растение с толстым вертикальным корнем и прямым ветвистым стеблем, достигающим 1,5 метра высоты. Листья очередные, черешковые, широкосердцевидные, с нечастыми мелкими зубцами; нижние особенно крупные, до полуметра (и более) длины и почти такой же ширины. Верхняя сторона листьев зеленая, редко волосистая или голая, нижняя — серовато-войлочная. Цветки лилово-пурпуровые или пурпуровые, трубчатые, обоеполые, собраны в соцветия — корзинки.
Цветет в июле—сентябре.
Плод — семянка длиной 5—6 сантиметров. По созревании семян соцветия обламываются и, благодаря крючковатым остриям, легко застревают в шерсти животных, одежде людей.
Лопух, или репейник, как его еще называют, — из семейства сложноцветных. Род лопуха насчитывает 8 видов, распространенных в Европе, Азии и Северной Америке. В Советском Союзе — 7 видов, 4 из них встречаются в Крыму.
Произрастает по всей европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири и Средней Азии. Как типичный сорняк растет на мусорных местах, по пустырям, около жилья, в огородах, садах.
Растение медоносное.
Молодые надземные части — листья, стебель — служат приправой для супов, сушеные корни в порошке используются как примесь к муке, из жареных корней готовят суррогат кофе.
Особую ценность представляет это внешне неказистое растение как лекарственное сырье: некоторые виды обладают лечебными свойствами. В их числе и один из «крымских» — лопух репейник.
На первом году жизни корни его обычно мясисты и сочны, на второй становятся дряблыми, деревянистыми и для лекарственных целей непригодны. Отличить однолетний лопух от двулетнего несложно — по отсутствию цветоносного стебля, который развивается только на второй год. У выкопанных корней отрезают надземные части, затем корни тщательно очищают от земли, снимая с них первичную кору (кожицу). Сушат в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе.
Корни лопуха содержат в большом количестве полисахарид инулин, протеин, эфирное масло, дубильные и иные вещества. В листьях витамин С, каротин, следы алкалоидов и др.
В народной медицине отвар корней лопуха известен как сильное мочегонное и потогонное средство. Применяется внутрь при многих болезнях обмена веществ: подагре, камнях в печени и почках, сахарном диабете, а также при хронических запорах, гастритах, язве желудка, золотухе, водянке.
Отвар готовят из расчета 20 граммов (полторы столовых ложки) сухих корней на стакан воды, кипятят в течение 20 минут и после остывания процеживают. Принимать следует по трети стакана 3 раза в день.
Наружно отвар корней используют при лишаях и паршах, кожном зуде, при выпадении волос (в этом случае два раза в неделю моют им голову).
Компрессы из отвара листьев, приготовленного аналогично отвару из корней, — хорошее средство при экземе, лишаях, язвах и гнойных ранах.
Сок из листьев лопуха употребляется для лечения ран и рака кожи. Листья толченые — чтобы выделялся сок — или отваренные в молоке прикладывают к ранам, нарывам, фурункулам, при подагре и других заболеваниях.
Наиболее широкое применение корни лопуха нашли в косметической практике. Настой из корней на миндальном или оливковом масле, так называемое «репейное масло», — испытанное наружное средство при начинающейся плешивости, выпадении волос.
Семена растения содержат высыхающее жирное масло, которое обладает лечебными свойствами. Это хорошее слабительное, пригодно оно при лечении хронического ревматизма, подагры.
Напомним еще раз: в каждом случае, прежде чем воспользоваться каким-либо из описанных здесь лекарственных средств, нужно посоветоваться с врачом.
ЧЕРЕДА
Череда трехраздельная — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, цилиндрический, высотой 30—100 сантиметров, супротивно-ветвистый, покрытый редкими волосками, зеленый или со слабовато-красным оттенком. Корень тонкий, ветвистый, мочковатый. Листья супротивные с короткими черешками, трехраздельные (отсюда и название вида), причем средняя доля более крупная. Цветки желтые, мелкие, обоеполые, собранные в корзинки, сидящие одиночно или по две на концах стебля и ветвей. Плоды — семянки с двумя зазубренными остями, благодаря которым цепляются за шерсть животных, перья птиц, одежду человека и разносятся на большие расстояния.
Цветет с июля до сентября.
В СССР встречается повсеместно, за исключением Арктики. Растет как сорняк у прудов, рек, по окраинам болот, при канавах, на илистых влажных почвах, в сырых огородах. Растение медоносное.
С точки зрения биохимической череда еще недостаточно изучена. Известно, что она содержит следы эфирного масла, витамин С, каротин, дубильные и другие вещества.
Череду собирают до и в начале цветения, обрывая или срезая листья и молодые облиственные верхушки с нераспустившимися цветками и без цветков. Сушат на открытом воздухе или в помещении, раскладывая сырье рыхлым слоем.
В научной медицине череда известна как потогонное средство при простудных заболеваниях, как мочегонное при заболеваниях мочеполовых органов. Особенно широко применяется при золотухе, или скрофулезе, — туберкулезном поражении лимфатических узлов.
Как потогонное, мочегонное и желчегонное пьют настой, приготовленный из столовой ложки череды, залитой стаканом кипятка, настоянной в течение получаса и затем процеженной. Принимают 3—4 раза в день по столовой ложке.
Череда — излюбленное народное противозолотушное средство — хорошо себя зарекомендовала и при лечении рахита. Для этого столовую ложку травы заваривают в стакане кипятка, настаивают до остывания и процеживают. Дети 10—12 лет принимают настой 3—4 раза в день по столовой ложке, более младшего возраста — по десертной, а дети 4—5 лет — по чайной.
Отвар готовится так: берут 3 столовые ложки череды на 2 стакана воды, кипятят 10 минут, затем процеживают. Испытанное наружное средство при экземе, ранах, язвах, подагре. Отваром также умываются для придания коже мягкости, уничтожения прыщей.
Растертые листья растения прикладывают к ранам и язвам.
Интересно отметить, что череда как лекарственное средство значится в древних манускриптах многих стран Европы и Азии.
АГАВА
Название этого растения происходит от греческого слова «агавос», что значит в переводе «достойный уважения», «удивительный». Как увидит читатель, это отнюдь не дифирамб.
Но начнем по порядку. Агава, читаем в энциклопедии, — род многолетних вечнозеленых растений семейства амариллисовых. Стебель укороченный, с розеткой крупных серо- или светло-зеленых, у многих видов мясистых и колючих листьев.
Есть у растения и другое имя — «столетник». Принято было считать, что цветет оно раз в 100 лет. В действительности же — на 6—15-м году, редко позже. Цветонос достигает высоты 12 метров, с большим количеством — иногда более 15 тысяч — крупных желтовато-белых цветков. После созревания плодов надземная часть агавы отмирает, а от корневищ отрастают новые растения.
На родине, в Мексике и прилегающих к ней областях, произрастает свыше 300 видов агавы. В Европу агава завезена в XVI веке испанцами. В Крыму, в Никитском ботаническом саду, впервые появилась в 1813 году.
Наиболее распространенный вид — агава американская. В Южной Европе она давно натурализовалась и одичала. Здесь это не только декоративное, но и техническое растение. Из листьев его (и не только его, но и других видов) изготавливают канаты, веревки, шпагат, половики, разного рода грубые ткани. Отходы, получаемые при их выделке, используют для производства бумаги, главным образом оберточной.
В СССР агава американская культивируется в парках Южного берега Крыма и Черноморского побережья Кавказа. Успешно разводится в районах сухих субтропиков наших среднеазиатских республик с декоративной целью.
Как редкое по своей экзотической красоте растение, агава американская очень хороша для украшения клумб, искусственных горок, для посадки группами на склонах, а также в вазах для оформления балконов и колоннад. Вместе с тем это оригинальная комнатная и оранжерейная культура.
Листья агавы американской обладают лекарственными свойствами, особенно растений старше трехлетнего возраста. Агава специально еще не изучена и с лечебной целью применяется только в народе. Используют ее для приема внутрь при болезнях печени, желудка, легких, при водянке, а для наружного лечения при нарывах, ревматизме, ранах, отложении солей. Препараты из этого растения обладают противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим, отхаркивающим и обеззараживающим действием.
Приведем несколько популярных народных средств, которыми — подчеркнем это снова — без консультаций с врачом пользоваться не советуем.
При болезнях печени употребляется настой агавы. Для этого лист растения средней величины (весом около 50 граммов) освобождают от шипов, измельчают, кладут в стакан с водой комнатной температуры, настаивают не менее 6 часов и затем процеживают сквозь марлю. Пьют по одной столовой ложке три раза в день перед едой.
При желудочных заболеваниях, особенно нарушениях пищеварения (диспепсии), настой или отвар агавы смешивают с отваром полыни (10 граммов полыни на 150 граммов воды) из расчета: одна часть отвара полыни на пять частей отвара агавы. Дозировка та же: по одной столовой ложке три раза в день перед едой.
При начинающейся водянке и для нормализации деятельности желудка и кишечника пьют свежий сок агавы — по 20 капель на столовую ложку воды три раза в день до еды
При туберкулезе легких и при затяжном упорном бронхите применяется смесь: смалец свиной или гусиный — 100 граммов; масло сливочное, несоленое — 100 граммов; мед пчелиный (чистый) — 100 граммов; сок из листьев агавы — 15 граммов; какао для вкуса (не обязательно) — 50 граммов. Принимать два раза в день по одной столовой ложке на стакан горячего молока.
Как наружное агава особенно эффективна при нарывах и воспалении седалищного нерва — ишиасе. Для этого свежий лист растения расщепляют и прикладывают к больному месту разрезанной стороной.
В ряде случаев (например, при ревматизме, радикулите, болях в коленных и запястных суставах) прибегают к лечению настойкой агавы на муравьином спирте или водке.
Для приготовления настойки со свежего листа средней величины (около 50 граммов) удаляют шипы, лист измельчают, кладут в бутылку, налив в нее 250 граммов муравьиного спирта или водки, и закупоривают. Затем в продолжение 8—10 дней бутылку держат в защищённом от света месте, ежедневно сильно встряхивая ее содержимое. Готовая жидкость не сливается. Хранить ее надо в темном прохладном месте.
Больные места — суставы, поясницу — обильно смазывают настойкой, затем их тщательно укутывают. Делают это на ночь, обычно 3—5 раз.
Право же, не случайно нарекли агаву ее именем. Удивителен, достоин уважения этот прекрасный зеленый друг!