Для теста

● сливочное масло – 240 г

● коричневый сахар – 150 г

● сахар – 150 г

● яйца – 6 шт.

● мука – 380 г

● порошок растворимого кофе – 3 ст. л.

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● ваниль по вкусу

● оранжевый и черный пищевые красители

● сливочная карамель

1. Взбить сливочное масло с белым и коричневым сахаром и ванилью в пышную массу. Продолжая взбивать, ввести по одному 3 яйца. Всыпать разрыхлитель и половину муки, перемешать.

2. Кофе залить 4 ст. л. кипятка, влить в тесто. Добавить оставшиеся яйца (фото 1). Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто (фото 2).

3. От теста отделить примерно ¼. Половину этой части окрасить оранжевым красителем, половину – черным (фото 3).

4. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного светлого теста. Затем полосками нанести тесто, окрашенное в черный цвет (фото 4). Сверху на черные полоски нанести оранжевое тесто (фото 5). Покрыть их полосками черного цвета (фото 6). Залить светлым тестом (фото 7).

5. Чередуя, заполнить форму тестом. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками и полив сливочной карамелью.