Для теста

● морковь – 150 г

● яйца – 6 шт.

● сахар – 300 г

● растительное масло – 200 мл

● мука – 360 г

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● какао – 15 г

● цедра ½ апельсина

● ваниль по вкусу

● оранжевый пищевой краситель

● масло для смазывания формы

Для крема

● сливочный сыр – 150 г

● сливочное масло – 100 г

● сахарная пудра – 60 г

● зеленый пищевой краситель

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру (фото 1).

2. Для теста взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло, тщательно перемешать. Добавить морковь и цедру. Постепенно всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 2).

3. Разделить тесто на 2 части. Одну часть окрасить оранжевым красителем, выложить в форму, смазанную маслом (фото 3).

4. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать шаблоны морковки (фото 4).

5. В оставшееся тесто добавить какао, хорошо перемешать (фото 5).

6. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного шоколадного теста. Сверху вплотную друг к другу выложить шаблоны моркови. Залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке до готовности. Остудить.

7. Для крема взбить сливочный сыр с маслом и сахарной пудрой, окрасить в зеленый цвет.

8. Кекс нарезать ломтиками, украсить кремом.