Для бисквита

● сливочное масло – 100 г

● белый шоколад – 200 г

● сахар – 100 г

● яйца – 6 шт.

● мука – 400 г

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● ваниль по вкусу

Для сиропа

● вода – 100 мл

● сахар – 100 г

Для шоколадного крема и украшения

● сливки – 400 мл

● темный шоколад – 150 г

● сахарная пудра – 150 г

● конфеты «М & M’s»

● цветная сахарная глазурь

Для сливочного крема

● сливочное масло – 150 г

● сахарная пудра – 150 г

● сливочный сыр – 300 г

1. Для бисквита шоколад растопить с маслом. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену до увеличения объема примерно в 2 раза. Соединить с шоколадно-масляной смесью. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто.

2. Тесто разделить на две части. Каждую выложить в форму, выстеленную промасленным пергаментом. Выпекать в духовке при температуре 180 °C около 30 минут. Проверить готовность шпажкой – она должна остаться сухой.

3. Бисквиты остудить. Каждый разрезать на 2 коржа. В центре двух коржей вырезать окружность диаметром 6 см.

4. Приготовить сироп из воды и сахара, пропитать коржи.

5. Для шоколадного крема сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавить охлажденный растопленный шоколад.

6. Для сливочного крема сливочное масло взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавить сливочный сыр.

7. Бисквитные коржи покрыть шоколадным кремом. Сложить их так, чтобы вторым и третьим слоями были коржи с отверстиями в центре. Образовавшуюся полость заполнить конфетами «М & M’s», накрыть целым коржом. Бока и верх смазать сливочным кремом.

8. Украсить торт цветной сахарной глазурью и конфетами «М & M’s».