Адонис весенний

Многолетняя трава семейства лютиковых с рассеченными на узкие сегменты листьями, напоминающими укропные. Цветки одиночные, правильной формы, желтого или красного цвета. Плод — многоорешек, располагается на верхушках стеблей и снабжен крючковатым носиком, завернутым книзу. Другое название — горицвет. Рекомендуется применять в сборах при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как содержит сердечные гликозиды. Часто высаживается как декоративное растение. Короткое темно-бурое корневище имеет шнуроподобные ответвления, не замерзает зимой. Стебель отрастает заново каждый год, в отличие от корня. Поначалу стебель невысок, приземист, позже может достигать 35—40 см.

Срок сбора адониса весеннего начинается с периода цветения и заканчивается плодоношением растения — примерно с конца апреля до конца июня. Наилучшим сырьем для будущего сбора признано растение в фазе зацветания, именно тогда горицвет наполнен такими активными веществами, как цимарин, адонитоксин. Из заготовленной в этот период травы готовят успокаивающие лекарства, а также препараты, стимулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Срезают траву ножом примерно от середины стебля, так как листья, расположенные на нижней части растения, не подходят. Сушить траву необходимо непосредственно после срезания, дабы сохранить в растении все активные вещества. Выберите сушку в духовке или в сухих чердачных помещениях под крышей. Траву нужно раскладывать на бумаге тонким слоем и часто переворачивать подсушенные листья. Вкус готового адониса горьковатый.

При сборе адониса весеннего необходимо тщательно обращать внимание на его особенности, так как остальные родственные ему виды не обладают лечебным свойством. Например, в отличие от волжского у адониса весеннего стебель ветвится ближе к верхней части, да и листья структурированы совсем иначе. У лекарственного вида адониса листовые доли голые и цельные, цветы достаточно крупные. Нелечебное растение отличается зазубренными листочками, а также мелковатыми бледно-желтыми цветками.

В народной медицине фиточай из горицвета весеннего применяется в виде отвара при водянке, лихорадке и сердечных заболеваниях. Беременным женщинам его не рекомендуют из-за угрозы выкидыша. Народные названия травы: стародубка, полевой укроп, заячий мак, волосяная трава и др. Научно-медицинское название горицвета «адонис» означает имя мифологического персонажа, которого боги превратили в красивый цветок из-за его самолюбования.

 

Аир

Многолетняя трава семейства аронниковых. Произрастает на берегах рек, озер, на хорошо увлажненной почве. Научное название в переводе с латыни означает «неукрашенный». Вероятно, такое наименование дано растению из-за невзрачных цветков, собранных в буровато-зеленоватый початок. С другой стороны, название «аир» восходит к греческому слову, обозначающему «душистый», что отражает его сущность.

Высота аира обычно не превышает метра, он имеет стойкий стебель и такие же плотные, жесткие листья, которые крепятся к ветвистому корневищу. Стебель сплюснут. Початок соцветия держится на стебле, а у основания обернут листом. Цветение наблюдается в самую жаркую пору — в июне-июле. Цветки аира состоят из 1 пестика и б тычинок.

В наших широтах аир цветет редко, а плодов и вовсе не завязывает. Бесплоден он, кстати, во всей Европе, причина одна — нет необходимых для его опыления насекомых. А вот на родине — в Индии — растение плодоносит красными ягодами, сочными и аппетитными.

Корень аира часто называют «аирным», он содержит следующие лекарственные вещества: эфирные масла, каламин, азориновый альдегид, крахмал, аскорбиновую кислоту и акорон (представляет собой натуральную ароматическую горечь, которая повышает аппетит и стабилизирует пищеварение).

Древние греки и римляне применяли аир как желчегонное и мочегонное средство. В наше время растение используется для лечения язвенной болезни желудка. Готовят отвар следующим образом: 15 г измельченного корневища заливают 3 стаканами чистой воды и кипятят, принимают остуженный отвар по одной трети или половине стакана 3–4 раза в день, желательно перед едой.

Проводить заготовку растения лучше всего в конце лета или ранней осенью. Выкапывают, освобождают от остатков листьев и стебля, тщательно промывают в проточной воде, затем режут на небольшие куски. Вначале растительное сырье подвяливают в тени, после чего ножом снимают кору и продолжают сушку под навесом или на чердаке в тени. Раскладывают тонким слоем.

В ряде стран аир выращивают как промышленную культуру, такова потребность в его применении. Ведь используют его не только для аптечного дела. Прежде всего аир — это древнейшая пряность, стоящая в одном ряду с лавровым листом. Он придает тонкий вкус и запах блюдам, облагораживает рыбные консервы и фруктовые салаты. Засахаренный аир заменяет такие пряности, как корица, имбирь, мускатный орех. Аир с успехом применяют для приготовления пудингов, печенья и алкогольных ароматизированных напитков (ликера, пива и др.). Редко из корневища растения добывают пищевой крахмал. При возделывании кожи аир незаменимый компонент, он применяется для дубления овчин. Парфюмерная промышленность использует его для производства зубных порошков, паст, настоек для полоскания рта. Эфирные масла аира применяются в производстве мыла и помад.

Ароматические ванны с аиром оказывают успокаивающее действие, а сам отвар способствует очищению организма.

 

Валериана лекарственная

Одно- и многолетняя трава, полукустарник или кустарник. Листья цельные, цветки мелкие бело-розовые в сложных соцветиях, плоды — семянка. Одна из самых известных лечебных трав. Из корня растения готовят капли Зеленина, валокордин, корвалол и др.

Фармацевты получают из валерианы препараты, успокаивающие нервную систему, помогающие при бессоннице, истериках.

Кроме того, валериану применяют при лечении нейродермитов, при спазмах желудочнокишечного тракта. Валериана входит в состав сборов для приготовления отваров, из ее корня готовят настои, настойки и экстракты.

Заваривают валериану как фиточай: 8-10 г измельченного корня заливают крутым кипятком и оставляют на ночь, накрыв стакан блюдцем (для сохранения эфирных масел). Пьют полученный напиток в течение всего следующего дня, разбавляя при желании кипяченой водой.

Растет валериана на лугах, среди ивняков или болот. Однако есть и окультуренное растение, выращиваемое в садах и огородах специально для лечебных целей. Кроме того, запах, исходящий от травы, обладает успокаивающим эффектом.

Стебли валерианы прямые и полые внутри, в высоту до 1,5–2 м. Корни растения короткие, расположены вертикально и покрыты небольшими придаточными корешками. Заготавливают корни осенью или ранней весной. Лучше всего выкапывать их лопатой и сушить под навесом, досушивая в печи или духовке. Оберегайте валериановое сырье, хранящееся в любом виде, от кошек, так как этот запах они ощущают на расстоянии десятков метров.

 

Василек

Многолетнее, реже однолетнее травяное растение семейства сложноцветных. Имеет суховатый одиночный стебель, покрытый легкой серой опушкой.

Листья узкие, имеют веслообразную форму. Цветки растения представляют собой корзинку с толстым щетинистым ложем. Цветки бесплодные. Синие васильки являются прекрасными медоносами. В старину растение употребляли для выработки красок, в основном голубой и синей. А еще раньше был знаменит васильковый уксус.

Лечебные свойства: снимает воспаление глаз, помогает при заболеваниях сердца, печени и желчи. Современная медицина рекомендует применять отвар из цветков васильков в качестве желчегонного и мочегонного средства.

Род васильков насчитывает 530 видов, 178 из которых произрастают в России. Наиболее распространенные виды — луговой, фригийский, шероховатый и др.

Луговой василек высотой примерно метр. Это многолетнее растение, зацветает лишь на седьмой год. Окраска цветов лилово-пурпурная, цветы расположены большей частью у верхушки стебля, а также на концах боковых ветвей. Случается, что цветки соединяются по 2–3 штуки, тогда стебель становится похож на маленький букетик.

Стебли прямые, зеленые, бороздчатые. Корни деревянистые, расходятся шнурами в разные стороны. Листья около корней имеют овальную форму с зубцами и надрезами. Листья на стебле более узкие, ланцетные. Зацветает в начале июня и цветет до конца лета. Произрастает на сухих почвах, в затемненных местах, на лугах и вырубках.

В народе его называют головняк, горкуша, переполох, полевая роза, собачья голова, адодий и др. Из листьев и стебля можно получать желтую краску. В старину лекари рекомендовали прикладывать свежую траву к ногам, снимать ломоту.

Фригийский василек напоминает луговой. Отличие в окраске цветков — они розовые — ив широких зазубренных листьях. Произрастает он на опушке, лесных покосах, среди кустарников.

На сухом лугу встречается василек шероховатый. Многолетнее растение высотой около 120 см. Окрас цветов шероховатого василька красно-желтый. К концу лета приносит до 7 тыс. семян. Хозяйственное значение (кроме того, что это медонос) только кормовое.

Как лекарственные растения все три вида василька применяются только в травяных сборах. Кроме этого, василек — отличный медонос и применяется в парфюмерных композициях.

 

Гвоздика

Многолетняя трава или полукустарник с красивыми и ароматными цветками. Гвоздика произрастает в солнечных сухих местах. На мокрых лугах и во влажном лесу ее не бывает. Бугры, склоны оврагов, песчанистые побережья речек — вот где обычно растет луговая гвоздика.

Ползучий корень располагается у самой поверхности земли, поэтому влага быстро поступает к растению. Стебли гвоздики тонкие, немного узловатые, сверху ветвистые, а при основании похожи на дерево. Супротивные листья узкие и длинные, с нижней стороны по краю шершавые. Нижние листочки увядают особенно рано.

Цветок луговой гвоздики пятиконечный, состоит из пяти зазубренных лепестков, распростертых горизонтально, вроде маленькой красно-розовой звездочки. Снизу лепестки зеленые. К концу августа гвоздика отцветает и образует плодовую коробочку, в которой находятся сотни черных семян.

Полевую гвоздику еще называют диким мылом, так как ее корень отлично мылится. А также зоркой, искрой, егорьевым копьем, травянцом, полевыми слезками, девичьей травкой.

Название «гвоздика» в переводе с латинского означает «божественная». Такое наименование цветок получил благодаря своей красоте. В Европе XIII века гвоздику почитали как целебное, чудотворное растение. А причиной этому послужила реальная история. Французские крестоносцы под предводительством Людовика IX несколько месяцев тщетно пытались взять Тунис. Под влиянием климатических условий и отсутствия гигиены в полку вспыхнула чума, поголовно сразив войско. Людовик слыл отличным знатоком трав и лечебных растений, свои знания он применил и здесь. Обнаружив на песчаных склонах кроваво-красные цветы, он стал заваривать их и поить полученным отваром войско, чем вернул ему здоровье. С того времени во Франции принято дарить гвоздики юношам, идущим на войну или на военную службу.

Не следует путать культурные сорта гвоздики с дикими. Специально выращенные цветы предназначены в большей степени для эстетических целей, а вот дикое растение — лечебно, обладает спазмолитическим и успокаивающим действием.

 

Герань

Многолетнее растение семейства гераневых. Появляется в июне в тенистых местах леса, луга, частных усадеб. Поэтому и выделяются луговой, лесной и болотный виды герани. Цветет до самого последнего теплого дня.

Стебель герани жесткий, верхушка его липкая (как будто испачкана клеем) — это своеобразная защита от навязчивых насекомых. Названия герани давали по окраске цветков (голубиный цвет, придорожная лиловая иголка) или по лекарственному действию, оказываемому растением (костолом, прострелка, уразная трава).

Настой из травы и корня герани луговой применяют при диарее, дизентерии, кровотечениях и при болезнях почек. Рецепт: 2 чайные ложки измельченного растения и корней залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, оставить настаиваться в течение 8 ч. Принимать по половине стакана 4 раза в день.

Заготавливают герань в пору самого цветения, срезая только верхушку. Сушат траву в тени. Из готового сырья заваривают фиточай, обладающий приятным вкусом и божественным ароматом.

Герань лесная, в отличие от луговой, увенчана пурпурными и фиолетовыми цветками на прямостоящих ножках (а у луговой герани цветоножки вялые). Растет она на влажных и даже мокрых почвах.

В народе лесная герань известна как булавки, кленовый лист, окорм хомячий, усовная трава. Применяется при коликах, ломоте в костях, икоте. Из цветов герани получали желтую и синюю краски, не выцветающие на солнце.

На болоте растет совершенно иной вид герани. Стебли ее мягкие, похожие на плетни, иногда перекидываются на соседние ивы и березы. Если рядом не оказывается необходимой опоры, болотная герань стелется по земле. Цветки этого растения крупные, окрашены в пурпурный или светло-красный тон. В народе их именуют авдотник, вовчуга, грабилица, грыжная трава, деревянка, стоколенец. Отвар из растения служит отличной профилактикой грыжи, колик. Раньше настоями из болотной герани мыли голову и применяли ее при глухоте.

Близок герани аистник, или журавельник цикутный — однолетний сорняк, который встречается на огородах, яровых полях, пустырях.

 

Горец птичий

Травяное растение семейства гречишных. Плодоносит, обладает приятным медовым запахом. Произрастает на побережьях речек и прогалинах леса.

Приспособиться к сухим и вымершим почвам растению позволяет длинный ветвистый корень. Всего описано более 200 видов горца, большинство из которых встречаются в субтропиках. В наших широтах чаще обычного встречается горец птичий. Это однолетнее растение, в середине лета на его стеблях раскрываются зеленовато-белые цветки, а осенью появляются плоды — трехгранные орешки темного цвета.

Трава богата белками, сахарами и микроэлементами: кальцием, фосфором, кремнием и цинком, а витамина С горец содержит в 3 раза больше, чем лимон. Кроме того, сок горца богат смолами и дубильными веществами.

Растение признано официальной медициной, его назначают при многих заболеваниях. Он помогает при лихорадке, нервном истощении и слабости. В народной медицине отвары и настои из горца понижают кровяное давление, останавливают кровотечение и способствуют лечению туберкулеза. Вытяжки из травы назначают при заболеваниях печени, желудка и почек. Мази рекомендованы для лечения легких кожных заболеваний. Известно, что свежую траву горца наши предки прикладывали даже к открытым ранам и язвам, это оказывало обеззараживающее действие и обезболивало необходимое место, возможно, из-за наличия в траве танноидов.

В старинных рецептах горец птичий рекомендован от ушибов и чахотки. Лекари советовали парить ноги в отваре травы, поэтому существует такое название горца, как топтун.

 

Девясил высокий

Многолетняя трава семейства сложноцветных. Внешний вид растения весьма приметный, поэтому спутать его с другим сложно. Стебель мощный, достигает роста человека. Соцветия крупные, желтые, собранные в корзинку. Листья внушительного размера. Зацветает девясил в июле, в основном в мокрых местах луга, оврага.

Растение с древних времен известно своими лечебными свойствами, заключенными в корне. Заготавливают корневище по осени, когда в нем содержится достаточное количество полезных веществ: эфирные масла, инулин, геленин.

В качестве мочегонных, желчегонных и противомикробных средств применяют отвары из растения (в пропорции 1:10). При кожном зуде готовят мази и присыпки из девясила.

При заготовке корневища девясила будьте готовы столкнуться со сложностями. Отряхнув от земли и обрезав надземную часть, девясил приносят домой, где корневища тщательно моют, разрезают на небольшие куски, толстые отрезки расщепляют вдоль. Сушат подготовленное сырье на веранде или в сарае, избегая попадания солнечных лучей. Можно высушить корень в духовке или в печи при температуре не выше +40 °C. Высушенные целебные части растения на изломе желтовато-белые; аромат источают пряный, немного горьковатый. Вкус у девясила жгучий, терпкий. Хранить сушеные корневища можно до 3 лет.

 

Душица обыкновенная

Пряное овощное растение, обладающее лекарственными свойствами. Чаще всего его находят в редких лесах, среди кустарников. Стебель душицы прямой, длиной до полуметра, а иногда и выше. Отличительной ее чертой считают наличие мягких волосков на всем растении. Листья травы продолговатые, заостренные, по контуру отделаны зубчиками. Нижняя сторона листьев светлее верхней. Соцветие душицы — метелка пурпурного или лилово-розового тона. Цветочки мелкие. Душица — медоносное растение. Плоды у нее появляются в середине лета и представляют собой коричневые трехгранные орешки. В России встречаются четыре вида душицы, но лечебными свойствами обладает только один вид — душица обыкновенная.

Прежде всего душица — пряное растение. Ее листья придают блюдам особенный вкус и специфический запах. Издавна душицу добавляли как пряность в вареное мясо и домашнюю колбасу. Фиточаи из душицы способствуют нормализации пищеварения, укрепляют нервную систему и служат профилактикой легочных заболеваний. Именно поэтому в аптеках продаются брикеты сушеной душицы, предназначенные для лечения, компрессов и ароматических ванн.

Поскольку в душице содержатся эфирные масла, ее применяют в курсе очищения организма. Кроме этого, ее используют для изготовления одеколона и косметических средств, а также в красильном деле для получения бурой и черной краски. Собирают душицу в пору ее цветения. Сушат под навесом, без воздействия солнечных лучей. Чтобы пряность не выдыхалась, ее хранят в стеклянных банках с плотной пробкой.

Применяют также почки и листья душицы, запах которых напоминает смесь перца, мяты и кардамона.

 

Дягиль лекарственный

Род растений семейства зонтичных. Стебель имеет округлую форму с тонкими бороздками красного цвета, достигает в длину 2,5 м. Листья пестрые, прикорневые, больших размеров. Цветы зеленовато-белые, в форме полушарий. Произрастает в лесных впадинах, на открытых полянах или по краям болот. Расцветает растение только на втором году жизни и, после того как приносит плод, отмирает. Трава дягиля издает острый запах, но его корень еще более пахучий. Он представляет собой бурое мясистое образование с многочисленными вертикальными корнями. Будьте осторожны: сок корня дягиля весьма крепкий и способен вызвать кожное раздражение. Это объясняется наличием в нем органических кислот, особенно ангеликовой кислоты. Кроме того, в корне содержатся полезные вещества: сахар, крахмал, смолы, дубители, пектин, воск, эфирные масла и каротин. Видимо, по этой причине растение признано и народной, и научной медициной.

Заготовку сырья из травы дягиля ведут два раза в год: ранней весной (после паводка) и осенью. Понятно, что весной копают корни старых растений, а осенью — молодых (они еще не цвели). Выкопав корневища, отряхните их от земли, обмойте в холодной воде, разрежьте на куски желаемого размера, затем разложите сушить на чердаке или в другом хорошо проветриваемом помещении. Высушенный сбор обладает великолепным ароматом, окраска красновато-серая, вкус весьма пряный, слегка едкий. Срок хранения приготовленного сбора — 3 года.

Еще со старых времен корень дягиля принимали для нормализации пищеварения. Со временем его стали использовать как мочегонное, потогонное и спазмолитическое средство.

Дягиль обладает еще и пищевыми достоинствами. В прошлые века при нехватке хлеба его подавали к столу, а на севере России он целое лето заменял овощи. Молодые стебли и черешки растения, сваренные с сахаром, до сих пор подают как оригинальную начинку к мучным изделиям. Из корней дягиля варят варенье. Во Франции дягиль идет на приготовление ликера особой марки. В России его также применяют в ликеро-водочном производстве и кулинарии. Парфюмеры используют эфирные масла корня растения.

В мировой флоре насчитывают всего 10 видов дягиля, из которых 5 произрастают в пределах России. Наиболее интересный и распространенный вид — дягиль лекарственный. В народе его называют дяглица, коровка, подраница, веретень, волчья дудка.

 

Касатик водный

Другое название — ирис. Это те самые цветы, которые сажают у домов, усадеб, на клумбах и альпийских горках. Принадлежит к семейству касатиковых. Всего выделяют около 250 видов, 70 из которых произрастают на территории России. Желтый ирис считается лекарственным растением. Остальные виды чисто декоративны или служат сырьем для парфюмерных композиций.

Касатик любит болотистую и водяную почву, непривередлив. В желтом ирисе содержатся дубильные вещества, а непосредственно из цветов получают прочную желтую краску. Корень содержит целительные вещества: масла, гликозиды, дубители и органические кислоты.

Старинные рецепты отмечают касатик как обезболивающее средство при прорезывании зубов, воспалении десен и зубных болях. Поэтому по сей день желтый ирис входит в состав натуральных зубных порошков. Заваренный отвар касатика применяют в качестве отхаркивающего средства, по этой причине он входит в состав грудного сбора наряду с цветами коровяка, плодами аниса и листьями мать-и-мачехи. Другой вариант — смешать касатик с корнями алтея и солодки. Народные лекари в старину лечили корневым соком касатика золотуху.

 

Кипрей

Многолетняя трава семейства кипрейных, произрастающая на выжженной солнцем земле, а также на опушках, в березовых колках, по насыпям дорог. Даже в горах на высоте 2300 м. Не любит только болотистой местности.

Другое название — иван-чай. Это мощное растение, горизонтальные корни которого надежно спрятаны под слоем почвы и обильно усыпаны почками. Из каждой такой почки вытягивается стебель с сидячими дополнительными листьями, иссеченными жилками. Каждый отцветший стебель может принести до 40 тыс. семян. Цветет растение с июля по сентябрь.

Кипрей — отличный медонос. Подсчитано, что с гектара кипрейного угодья пчелы могут принести до 1000 кг меда. Кипрейный мед прозрачный, без содержания примесей. Пчеловоды и любители меда уверяют, что он самый сладкий.

Прежде изготовление чая из этого растения сводилось к следующей процедуре: молодые листья кипрея сушили, ошпаривали кипятком, перетирали в емкости, затем оставляли на противне и сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли, и заварка для чая была готова. Надо сказать, что внешне иван-чай очень схож с настоящим традиционным черным чаем, хотя и не обладает его характерным запахом.

Другие названия — дикая конопля и дикий лен — кипрей получил из-за своих лубяных свойств. В старину из волокна, которое дают его стебли, вили веревки и вязали пряжу, подходящую для выделки грубой материи.

Представители народной медицины дали ему иное название — боровое зелье. Настоями на кипрейных листьях лекари лечили головные боли, а также снимали воспаления при язве. Корневища кипрея не остались в стороне. Так, в военные и голодные годы они с успехом шли в еду. Корни сушили, размалывали и полученную муку примешивали в хлеб, от чего он делался сладковатым и более сытным. Отсюда и народные названия этого растения — хлебница и мельничник. А молодые листья кипрея на вкус не хуже салата.

Кипрейным пухом набивали подушки и перины, отсюда и еще одно название — пуховик. Сейчас кипрей называют также богородицыной травой, сорочьими глазами, елушником, ива-травой (листья травы похожи на листья ивы), копыл-травой, красным цветом, пустодомом, скрипуном (когда вырывают стебель растения, он в руках скрипит), спрыгом и петушковыми яблоками.

 

Коровяк

Двулетнее травяное растение семейства норичниковых. Солнцелюбиво, благодаря своему мощному корню заглубляется до водоносных слоев почвы. Расположение листьев коровяка таково, что дождевая вода стекает по ним прямо к корням.

Народное название растения — медвежье ухо. Главные лечебные свойства оно проявляет по отношению к легочной системе. Даже в научной медицине настой цветков коровяка рекомендуется как смягчающее, обволакивающее и противовоспалительное средство.

Однако не все виды растения (на территории России их произрастает около 40) полезны. Официально лечебными признаны только три вида коровяка: шерстистый, скиптровидный и холмовый.

Все эти три вида цветут с июня по август похожим на колос соцветием. Плод коровяка — коробочка, созревает к концу лета. Цветы и листья растения и применяются в лечебных целях как смягчающее средство при кашле, одышке, бронхиальной астме и туберкулезе легких. Кроме того, сушеные цветки медвежьего уха входят в грудной сбор.

Собирать их лучше в начале или середине цветения, при сушке не забывать перемешивать. После заготовки цветы должны сохранить желтую окраску и медовый запах.

Листья заготавливают аналогичным способом. А вот свежие листья коровяка применяют как обезболивающее средство при ожогах и геморрое. При этом листья предварительно отваривают в молоке.

Ищите коровяк на лесных опушках, холмах, по берегам рек, на обочинах дорог, в песках.

 

Кошачья лапка

Двудомная многолетняя трава, реже полукустарник. Обитает на засушливых суходолах. Малой высоты — всего от 8 до 25 см. Именно поэтому растение жаровыносливо и низкоросло. Оно покрыто легким пушком, который защищает его от жары и высыхания.

Корни залегают особенно глубоко, обеспечивая кошачью лапку дефицитной влагой. Произрастает она не только на склонах холмов, но и на бесплодных лугах, солнечных полянах и в сосновых борах. Песчаника, сухопут — другие народные названия травы.

Название «кошачья лапка» растение получило из-за нежных бархатистых верхушек, похожих на кошачьи лапки. В народной медицине его называют бессмертником, так как даже в сушеном виде оно не увядает. Раньше в деревнях бессмертником украшали иконы, поэтому появилось еще одно название — богородицына трава.

Побеги кошачьей лапки совсем невзрачные, их легко не заметить. В основном они стелются и укореняются. Однако трава имеет прямостоящий стебель, на котором держатся головки соцветий. Несколько головок обычно составляют метелку. На побегах и возле корня листья расположены густо, по форме они напоминают лопатку. Верхние листья растения продолговатые, прямолинейные, количество их невелико. Лицевая сторона голая, изнаночная — шероховатая, покрыта мелкими волосками. Корень кошачьей лапки расходится в стороны мелкими ответвлениями.

В мировой флоре кошачья лапка представлена широко — существует свыше 100 видов растения. Произрастает она в основном в умеренных и северных широтах и в горах.

В нашей стране известно 5 видов кошачьей лапки. Особенно много этой травы в российской тундре. Зимой она остается зеленой, поэтому идет на корм проголодавшимся животным. Когда сходит снег, кошачья лапка восстанавливает свои побеги, превращаясь в густое растение.

Кошачья лапка является старинным целебным средством. Она останавливает кровотечения, снимает опухоли и применяется при золотухе. Порошком из сушеного растения присыпали порезы и раны, что способствовало их быстрому заживлению.

Трава признана современной научной и народной медициной.

 

Крапива

Свежая зелень листьев и молодых стеблей этого многолетнего растения применяется в кулинарии фитотерапии. Старые листья подвергаются обработке: сушке, засолке, ферментации и др. В 30 г зелени крапивы содержатся необходимые для человека суточные дозы каротина и витамина С.

 

Купена лекарственная

Многолетняя трава семейства спаржевых. Начинает цветение в начале лета и продолжает цвести до холодов. Стебель растения длинный, заметно изогнутый. Листья мелкие, у некоторых видов купены более крупные, стеблеобъемлющие. Находится в родстве с ландышем.

Все представители семейства — лесные растения. Из 17 видов, встречаемых в нашей стране, основная часть произрастает в лесах Кавказа, Сибири и Дальнего Востока. Подземная часть купены живет несколько лет, зимой полностью отмирает лишь ботва — стебель и листья. Из года в год отмершие стебли оставляют на своем толстом корне рубец, который дал повод ученым назвать эту лесную траву соломоновой печатью. Корень в почве располагается горизонтально.

Купена плодоносит иссиня-черными ягодами. В старину траву собирали про запас и применяли как рвотное средство при отравлениях всех типов. Современные фармацевты уверяют, что плоды купены целебны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В корнях растения содержится ряд алкалоидов, устраняющих ревматические и невралгические боли. Поэтому купена в старину считалась единственным средством от ревматизма, грыжи и поясничных болей. Кроме этого, в корневищах найдены дубители, крахмал, сахар, смолы, другие органические соединения.

Лекари советовали применять корни купены при ожогах и ранах для быстрейшего исцеления. Для этого растение нужно было испечь в золе.

Весьма полезна ботва аптечной купены. В ней представлены алкалоиды и витамин С — незаменимый природный источник здоровья и бодрости человека. Только вот извлечение его из купены пока не налажено.

Официальное название растения означает «узловатое, многоколенное», и это относится к строению корневища. За ядовитость и черный окрас в народе ягоды купены прозвали вороньими или сорочьими глазами.

 

Лапчатка прямостоящая

Многолетнее растение семейства розовых. Стоит в ряду наиболее проверенных старинных лекарственных средств. Другие названия — калган, могущник. Больше всего ценится корень травы, который заготавливают осенью, когда основная часть растения завяла, а также весной, до начала цветения.

Целебные свойства растения сложно переоценить. Настоями и настойками калгана лечат воспаление и язву желудка, диарею, останавливают желудочные кровотечения, восстанавливают нормальное пищеварение, снимают зубную боль. Мази из травы и остывшие отвары применяются при ожогах, влажных экземах, а также для заживления ран и при обморожении. Отваром лапчатки на воде (20 г корня на 1 л воды) полощут горло при ангине и рот при заболевании цингой. Кроме этого, калган применяется в косметологии, его активно используют при изготовлении мази от цыпок на руках и ногах. Приготовить калгановую мазь несложно: ложку мелко порезанных корней нужно варить 5 мин в стакане сливочного масла, смесь процедить и нанести на необходимый участок тела. Такое средство отлично помогает при обветривании губ.

 

Лопух большой

Двулетнее травяное растение семейства сложноцветных. Большое, жилистое и мясистое, с прямостоящим стеблем. Научное название лопуха в переводе с греческого — «медведь». Произрастает за чертой города в тенистых местах.

В первый год своей жизни лопух развивает розетку листьев, набирается питательных веществ, которые в осенний период стекаются в корень. На другой год у лопуха вырастает мощный ствол. Растение начинает цвести и обзаводится корзинками с семенами, после плодоношения погибает.

Произрастает на подлесье, спусках рек, в запущенных усадьбах, в огороде считается сорняком. При благоприятных условиях большой лопух способен достигнуть человеческого роста.

Корень большого лопуха довольно длинный (около 60 см), плотно «забивает» землю ветвистыми корешками. По этой причине выкопать корень лопуха — большая проблема. Листья грубые, лицевая сторона похожа на зеленую клеенку, изнаночная — покрыта мелким ворсом. Цветет лопух с начала июня по август, принося до тысячи семян.

Листья и черешки растения съедобны только в молодом возрасте, поэтому их можно употреблять в пищу, добавлять в салаты и другие блюда. Корни лопуха хороши осенью, когда особо обогащены сахарами, эфирными маслами и инулином. Молодые корни могут вполне заменить морковь.

Масла, содержащиеся в растении, применяются в косметологии, парфюмерии и кулинарии. Олифа, полученная из масла лопуха, обладает высочайшим качеством. Кроме того, лопух применяют как мочегонное и потогонное средство, а его семена прописывают в качестве слабительного средства. Листья растения прикладывают к опухолям различного происхождения.

Кроме этого, эликсиры из лопуха применяют для укрепления волос: эфирные масла активно воздействуют на кожу головы, стимулируя рост волос.

Род лопухов скромен и представлен всего 11 видами. Однако распространен лопух довольно широко, некоторые виды произрастают даже в США. В нашей стране, кроме большого, произрастает лопух войлочный. Его стебель достаточно рослый, 60-150 см, сверху покрыт мелким ворсом.

Лопух войлочный и большой обладают равными целебными свойствами. Некоторые цветоводы считают войлочный лопух декоративным растением.

Еще один вид — лопух мелкий, высота которого меньше 70 см. Листья у него крупные, а стебель — прямой и стойкий. Нижние листья менее крупные, что является общим признаком для всех видов лопуха.

 

Мать-и-мачеха

Многолетняя трава семейства сложноцветных, ранний медонос. Листья травы угловатые, кожистые, с лицевой стороны зеленые, а с изнанки беловатые (мягкие на ощупь). Отсюда и название: гладкая холодная сторона — «мачеха», а бархатистая теплая — «мать». Размером листья обычно с ладонь, именно их применяют в лечебных целях.

Траву мать-и-мачехи с давних времен использовали при удушающем кашле, вызванном воспалительными процессами в легких и бронхах. Травники многих стран советуют рецепты потогонных и грудных сборов, в состав которых входит мать-и-мачеха.

Наши предки приготавливали отвары и настои из травы и лечили ими такие болезни, как золотуха, водянка, туберкулез легких, катар желудка. Дымом из сухих листьев снимали головные и зубные боли, а также приступы астмы. Поэтому трава мать-и-мачехи всегда присутствовала в аптечке каждого дома.

Целебными у мать-и-мачехи считаются и цветки, и листья. Заготавливают цветки ранней весной, как только появятся (желательно проделывать это утром, так как ближе к вечеру цветки закрываются). Сушат стандартным способом, исключая воздействие солнечных лучей.

Другие названия растения — водяной лопух, околоречная трава, белокопытник. В его листьях содержатся лечебные слизистые вещества. К примеру, гликозид горький, кислоты, эфирные масла, витамины, не имеющие аналогов в природе. Листья заготавливают в последних числах мая или в начале июня, во время их особого роста. Интересно, что сушеные листья сохраняют свою окраску.

При простуде, сопровождающейся кашлем, отлично помогает настой или отвар из травы. Готовится он традиционным способом и принимается по 1 столовой ложке 3–4 раза в сутки. Профилактический фиточай вы можете приготовить из измельченных листьев и цветков мать-и-мачехи, используйте заваренную жидкость как заварку при каждом чаепитии, особенно при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Следующий рецепт наверняка помнит каждый со времен своего детства — прикладывать листья травы на ссадины и потертости, а также мозоли. Еще эффективнее готовить лечебную кашицу из листьев растения и прикладывать к пораженному месту. Отличное средство от насморка — сок из свежих листьев мать-и-мачехи.

В косметологии мать-и-мачеху применяют в сочетании с крапивой при выпадении волос или для предупреждения появления перхоти.

 

Мята полевая

Многолетняя трава семейства губоцветных, отличается душистым приятным запахом и вкусом, свойственным только ей. Применяется как пряность и для профилактики различных заболеваний.

Цветет мята с мая по сентябрь, не особо привередлива, поэтому произрастает на разных почвах, отдавая предпочтение влажным и сырым грунтам.

Корни у мяты полевой ползучие, возможно, из-за того, что на сырых почвах сильно углубляться незачем. Стебель мяты может быть не слишком высок, с отходящими в стороны побегами, но может достигать больших размеров. Листья — округлые, с заостренной верхушкой, по краю зубчатые, к стеблям прикреплены короткими черешками. Мята имеет довольно простые цветки — мелкие, покрытые белыми волосками с чашечками, собранными в круглые мутовки.

На территории России насчитывается около 22 видов мяты. Одна из них — полевая, наиболее распространенная и популярная. Произрастает она как в лесу, так и на открытой местности. Растение размножается вегетативно и при помощи семян. Отличный медонос, дает прозрачный, янтарный и очень вкусный мед освежающего вкуса.

Порезанная или мелко рубленная мята придает свежий вкус и освежающий аромат любому блюду, будь это мясо, овощи, фрукты или кондитерские изделия. Особым ароматом обладает хлебный квас, настоянный на мяте. Из лечебных свойств: мята снимает изжогу и отрыжку, нормализует пищеварение, поэтому о ней принято говорить, что «мята во рту холодит, а кишечник разогревает». Отвары из мяты издавна славились потогонным действием, кроме того, они снимают спазмы живота при расстройствах и болях в желудке. Мятные настои и фиточаи расширяют сосуды при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ванны с мятой придают особую энергию, а купание детей в мятном отваре предотвращает заболевания рахитом и золотухой.

Еще в древних цивилизациях мята считалась травой настроения. Интересен тот факт, что мятным отваром древние римляне натирали столы и посуду во время крупных торжеств, разжигая аппетит и поднимая настроение гостям. Ученики в Древней Греции и Риме носили венки с вплетенными мятными листьями, которые стимулировали работу мозга. В силу мятного воздействия на умственные способности верили вплоть до Средневековья, тогда студенты надевали подобные венки во время экзаменационных испытаний.

Из полевой мяты добывают эфирное масло, которое входит в состав лекарственных средств. В основном эти продукты используют как антисептические, успокаивающие, противосудорожные и болеутоляющие. Из мяты создают одно из наиболее эффективных средств от гриппа и простуды — ментоловые капли. Для этого используют как полевую, так и перечную мяту. Однако последняя обладает более сильным запахом и охлаждающим эффектом. Благодаря этому перечную мяту в народе называют холодянкой. Эта трава произрастает у нас с давних времен, однако как дикорастущее растение не встречается.

Одни исследователи называют родиной перечной мяты Англию, поэтому в некоторых источниках ее так и называют — английской. Появилась она впервые в XVII веке и была выведена путем скрещивания диких форм. С тех пор мятные отвары и настои стали применять в парфюмерии и косметологии. Например, мяту добавляют в зубные порошки, пасты, мыло и т. д.

В современной кулинарии мяту применяют в качестве приправы в салатах, окрошке, мясных блюдах и т. д. Кроме того, ликеро-водочная индустрия применяет мятную отдушку для настоек, водок, ликеров.

В народе мяту называют подгрудником, бежавой, драголюбом. В переводе с латыни слово «мята» означает мифологическое имя нимфы, охраняющей луга, ущелья, реки и родники.

 

Одуванчик

Многолетнее растение семейства сложноцветных. Все растение содержит млечный сок, поэтому используются все части одуванчика: корни, листья, стебель и цветки. Особо богаты микроэлементами листья одуванчика, их часто рекомендуют при малокровии, а также при истощении.

Заготавливают его в первых числах мая до цветения. Применяется как в лечебных целях, так и в кулинарии. Например, в салатах одуванчик спокойно заменяет шпинат. Замаринованные или сушеные бутоны одуванчика — отличная приправа к мясу.

Чтобы убрать излишнюю горечь, растение обдают кипятком.

 

Папоротник мужской

Многолетнее растение рода щитовник. Листья и стебель имеют мощное строение и темно-зеленую окраску, в отличие от папоротника женского. Произрастает в широколиственном лесу, в тенистых местах.

Целебным у папоротника считается корневище, заготавливать которое стоит в сентябре-октябре. Выкопав корень, тщательно промойте его проточной водой и очистите от мелких корешков и чешуйчатых листьев. Подсушите сначала в духовке (печи), а затем досушите традиционным способом. Цвет готовых к применению корней — бурый, хранить лучше в стеклянных банках, прикрытых марлей.

Еще в письменных источниках Древней Греции папоротник мужской описан как отличное средство против глистов. Сейчас лечение подобных заболеваний папоротником ведется строго под наблюдением врача.

Народным средством признан водный настой и отвар из корневища папоротника. Им лечат ревматизм, различные язвенные болезни. Прописывают ванны из отвара растения. Приготавливают их следующим образом: 50 г сухого корня или 100 г свежего заливают 34 л воды и кипятят в течение 2–3 ч. Готовый отвар добавляют в ванну при температуре воды +28… +30 °C.

Легенда о цветении папоротника полностью опровергнута наукой. Растение принадлежит к тайнобрачным и поэтому размножается спорами, созревающими на изнаночной стороне листа. Однако существует в природе два вида папоротника, которые имеют на своих листах спорангии — бутончики, открывающиеся в сухую погоду. Вот они-то и похожи на несуществующие соцветия. Отсюда и легенда о цветке папоротника, зацветающем в праздник Ивана Купалы.

 

Пастушья сумка

Одно- или двулетняя трава семейства крестоцветных. Цветет весь летний период, вплоть до заморозков.

Род данного вида растений состоит всего из трех подвидов: обыкновенной пастушьей сумки, восточной разновидности и гирканской. В наших широтах чаще всего встречается обыкновенная пастушья сумка, которая произрастает на паровых полях, вдоль лесных троп и даже на огородах.

Спутать пастушью сумку с каким-либо другим растением невозможно, так как ее внешний вид неповторим, особенно в пору плодоношения. Плод — треугольный стручок с вмятиной посредине, действительно похожий на старинную пастушью сумку. На Руси траву называли кошелишка, вероятнее всего, из-за плодов, похожих на кошелек. Кроме этого, были и такие названия, как денежник, Ершов глаз, воробьиное око.

В кулинарных целях применяются только молодые листья растения. Культурные виды пастушьей сумки выращивают и на грядках, тогда она получается намного пышнее и мясистее. В мировом списке флоры трава занимает непоследнее место. Русские крестьяне с удовольствием применяли ее в кулинарии, например готовили с ней острый горчичный соус.

Еще с давних времен известно, что пастушья сумка — отличное средство для остановки кровотечения, поэтому она является основным компонентом во всех кровоостанавливающих средствах. Особенно часто к ее помощи прибегают при внутренних кровотечениях.

Целебные свойства растению придают алкалоид бусин и витамин К. Чаще всего в лекарственных сборах содержится травяная, надземная часть растения. Ее высушивают в тени.

Виды пастушьей сумки весьма различаются внешне, ее лепестки могут иметь окраску от белого (палевого) цвета до розового. Стебель может быть покрыт волосками, а может иметь ветвистую структуру. Прикорневые листья бывают перисто-раздельные или имеют цельные края. Но главные морфологические признаки остаются неизменными и постоянными у всех видов. Стебли неизменно оканчиваются цветочной кистью, да и плод — непременно треугольный стручок.

Гирканская пастушья сумка произрастает на Кавказе, а восточную разновидность растения мы можем встретить по нижнему течению Дона.

 

Печеночница обыкновенная

Многолетнее травянистое растение семейства лютиковых. Не следует путать траву печеночницу с трутневым грибом, носящим такое же название. Другое имя травы — голубая перелеска. Появляется она ранней весной, когда снег еще не сошел с покрова леса. Корневище растения имеет коричневый оттенок и довольно длинные, отходящие в разные стороны корни. Интересен тот факт, что каждый новый год корневище пускает очередной виток придаточных корней, которые захватывают верхний слой почвы. Следовательно, сколько кругов корней у растения, столько ему и лет.

Листья печеночницы напоминают широкий треугольник, надрезанный на три доли. Верхняя сторона листьев зеленая, изнаночная — нежно-фиолетовая, в молодом возрасте поверхность листа покрыта небольшими мягкими волосками. Вид молодого листа скорее скрученный, мохнатый. Стебли растения представляют собой коричневые стрелки.

Цветочки травы одиночные, маленькие, с количеством лепестков от б до 10. Чаще всего окраска голубая или лиловая, с примесью розового оттенка. Весьма редкий вид — белая печеночница. Плод растения продолговатый и содержит капельку масла — приманки для муравьев. Цветки отличаются обилием пыльцы.

Относится к ядовитым растениям, поэтому не идет в пищу домашним и лесным животным. Корень и листья печеночницы при долгом растирании раздражают кожу и приводят к воспалениям и нарывам. В надземной части растения обнаружена камфора, продукт распада которой (анемонин) преобразуется в вещество, схожее с действием сердечного яда. В корне растения содержатся сапонины.

В старину печеночницу применяли для лечения золотухи, лихорадки, кашля и головных болей. Еще раньше ею излечивали болезни печени (даже ее листья по форме напоминают строение этого органа).

Сейчас печеночницу применяют в сборах от различных заболеваний: сердечнососудистых, простудных.

Учитывая ее ядовитость, необходимо придерживаться строгой дозировки.

 

Пижма обыкновенная

Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Произрастает на бросовых землях, на почвах, не уплотненных дерном. Можно найти ее иу рек, вдоль дорог и канав.

Всего в российской флоре насчитывается около 30 видов пижмы. Чаще всего в наших широтах встречается одна разновидность растения — пижма обыкновенная. Вообще, слово «пижма» происходит из древнегерманского языка.

Пижма имеет прямой стебель с рассеченными листьями. На верхушке стебля располагаются ярко-желтые щитки, в которых находятся плотные корзинки, набитые трубчатыми безлепестными цветками. В осенний период цветки погибают, выбрасывая сотни тысяч мелких семян. Рассеивается растение с помощью ветра, который разносит семена на сотни тысяч километров. Молодая пижма зацветает лишь на второй год жизни. Однако цветущий вид она сохраняет до первых заморозков, несмотря на сброс семяплода.

Листья пижмы внешне очень схожи с рябиновыми, за это растение получило другое название — дикая рябинка. Еще ее называют девятухой, девятибратом, приворотнем, рай-цветом.

Своеобразный горький запах пижме придает огромное содержание в ней эфирного масла, на 70 % состоящего из горького танацетина. Больше всего его в соцветиях и листьях, почти отсутствует масло в стеблях и корне. Кроме того, в пижме есть смолы и дубильные вещества, а некоторые пивовары заменяют этим растением хмель.

Компрессы из цветов пижмы излечивали от ревматизма, настои помогали при проблемах с пищеварением, укрепляли кишечник и повышали кровяное давление.

Помимо этого, лекари прописывали пижму при частом сердцебиении, головной боли и различных страхах.

Современные медики признают одно целебное воздействие растения — противоглистное. Для вывода аскарид и остриц чаще всего применяют цветки и семена пижмы. Цветки потребуются сушеные или только что полученные из молодых, свежих корзинок.

Для приготовления отвара в 1 л воды кладут 20 г сушеных цветков. Для уничтожения аскарид принимают по 1 чайной ложке семян, запивая небольшим количеством отвара. Помните, что пижма безвредна только в малых, назначенных терапевтом дозах.

Против остриц применяют другой рецепт, при помощи которого можно также вывести шлаки. В емкость наливают 2 стакана молока, затем добавляют туда 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 1 столовую ложку порошкообразного семени пижмы. Емкость с полученной жидкостью плотно закрывают и ставят на огонь. Доводят до кипения и оставляют на слабом огне еще на 7-10 мин. Когда полученный отвар остынет, делают процедуру очищения — ставят клизму. Повторять процедуру необходимо 1–2 раза, по 1 разу в день. После курса подобного лечения полностью парализованные острицы выходят из организма. В качестве противоглистного средства пижма давно входит в государственные списки фармакологических средств Бельгии и Финляндии.

Мало того, пижма является эффективным средством борьбы с мухами. Положите в помещении пучок этого растения — и надоедливые насекомые покинут его надолго. Не только мухи не любят пижму, моль также никогда не заведется там, где находится эта пахучая травка.

Как декоративное растение пижму практически не используют, хотя она довольно яркая и рослая, заметнее других растущих рядом трав. Однако садоводами недавно выведен декоративный сорт пижмы с кучерявыми листьями, который все чаще становится украшением садов и парков. Кроме того, в последние годы выведен еще один новый сорт растения — бальзамическая пижма (кануфер) — очень приятное для глаз и ароматное растение.

 

Подорожник большой

Многолетнее растение семейства подорожниковых. Последнее насчитывает около 260 видов, 27 из которых произрастают в российских широтах. Наиболее распространенный вид — подорожник большой. Встречается абсолютно везде: по берегам рек, в лесу, в городе, на грядках и т. д. Распространяется чаще всего благодаря людям, животным, птицам. Дело в том, что в осенний период знакомые всем колоски подорожника вытряхивают из коробочек клейкие семена. А человек и животные цепляют их и таким образом рассевают подорожник.

Листья имеют широкую округлую форму с длинными черешками. Кроме того, подорожник выделяется наличием длинной голой восходящей стрелы с колосовидным соцветием. Цветет он с середины мая до конца лета. Цветки его невзрачные, маленькие. Осенью подорожник плодоносит: верхушка стебелька напоминает коробочку, набитую мелкими плоскими семенами. Как только семена созревают, коробочки трескаются сверху, вытряхивая около 60 тысяч мелких семян.

Именно листья обладают неповторимыми целебными свойствами. В одном растении содержится такое же количество дубильных веществ, сколько в огромном необъятном дубе. Сок растения отлично заживляет раны, избавляет от ожоговых травм, нарывов.

Отвар подорожника снимает отеки дыхательных путей. Раньше им и настоем из подорожника лечили чахотку. Во все времена дети и взрослые при получении пореза или незначительной открытой травмы и в ситуации отсутствия медикаментов применяли подорожник как первую помощь. Он отлично подсушивает открытую рану, останавливает кровотечение и снимает боль.

В листьях подорожника содержатся витамины А, С и К. Кроме того, в них находятся алкалоиды, углевод плантеоза и другие фармацевтические вещества. Вероятно, по этой причине подорожник входит в аптекарский сбор как одно из ценнейших лекарственных средств. Наукой же давно определено, что консервированный сок подорожника помогает от хронического колита, катара желудка. Кроме того, в составе вазелиновой мази подорожник снимает кожную сыпь.

 

Пустырник пятилопастный

Род травянистых растений семейства губоцветных. Наиболее популярное среди народных средств. Произрастает на пустырях, в заброшенных садах, занимает довольно обширные площади. Растение давно признано научной медициной, поэтому выращивается специально для составления лечебных сборов.

Пустырник представляет собой многолетнее растение с деревянистым стержневатым корнем. Стебель растения достигает человеческого роста и также представляет собой четырехгранный ветвистый стержень. Цветки появляются в начале лета и имеют светлорозовую окраску, оставаясь яркими и зелеными до конца августа. Соцветия растения располагаются, как правило, на концах стеблей и веток, внешне они похожи на длинные колосья. Форма листьев у травы неодинаковая: нижние листочки расположены на черешках и разделены примерно на пять долей; верхние листья более узкие и разделены на три доли.

Заготавливают траву в начале цветения, срезая верхушки стеблей и веток. Подвергают традиционной сушке в тени, разложив измельченное сырье на мешковине или бумаге.

Пустырник лечит гипертонию, стенокардию, сердечно-сосудистые заболевания, неврозы, его используют как профилактическое средство при пороке сердца и базедовой болезни. Кроме того, препараты, в состав которых входит пустырник, успокаивают сердечно-сосудистую и нервную системы, способны снимать отдышку и понижать артериальное давление. Это единственное средство, не производящее побочных эффектов, в качестве сердечного лекарства настойка пустырника безвредна и безопасна. Именно поэтому современная фармацевтика и народная медицина часто прибегают к целебной силе пустырника.

Самостоятельно приготовить настой пустырника довольно просто. Для этого необходимо заварить 15 г измельченной высушенной травы пустырника 1 стаканом кипятка, полученный отвар остудить, процедить и принимать по 1–2 столовые ложки за полчаса до еды по 3 раза в день. В случае базедовой болезни применяют свежий сок пустырника, разводя его с водой: 30–40 капель на столовую ложку воды.

Свежий сок на зиму заготавливают заранее. Чаще всего делают так: свежий сок, заготовленный еще летом, смешивают с чистым спиртом в соотношении 1:1, смесь разливают в стеклянные сосуды и плотно закупоривают. Принимать консервированный сок необходимо из расчета 20–30 капель 3 раза в сутки.

В некоторых странах пустырник прописывают вместо валерианы, например в США. Дело в том, что действие пустырника намного шире успокаивающего эффекта валерианы. Да и приготовить средство из пустырника куда проще.

Растение является прекрасным медоносом, отдавая свой дар с начала июня до конца сентября. Мед с пустырника сахарист, прозрачен, увесист, имеет соломенную окраску. Примерно с гектара посева пустырника пчелы собирают около 385 кг меда.

Плоды растения представляют собой трехгранные орешки, содержащие до 30 % жирного масла. Только вот применяют его в одном производстве — лакокрасочном. Впрочем, все губоцветные травы отличаются большим содержанием масла, к примеру мята, шалфей или базилик.

Из пустырника можно получить неплохого качества краску темно-зеленого цвета, а в старые времена крестьяне смазывали маслом пустырника сапоги — оно заменяло деготь.

Пустырник пятилопастный иногда в народе называют глухой крапивой. Происходит это из-за некоторого сходства с ней, однако пустырник в высоту достигает 1,5 м. Стебель пустырника прямостоячий, с раздельными листьями и мелкими, едва заметными бледнорозовыми цветками. Наиболее подходящие имена для пустырника — сердечник, сердечная трава. Они отражают лекарственную суть растения. Научное название пустырника — леонурус, что в переводе с греческого означает «львиный хвост».

Зацветает пустырник в год посева, размножается семенами и делением куста, произрастает в лесу, на заброшенных пасеках, а в огороде его выводят как сорняк. В лабораторных условиях было выявлено, что пустырник пятилопастный содержит леонурин, дубильные вещества, сапонины и эфирные масла, а в начале цветения в нем содержатся алкалоиды. При заготовке (сушке) все эти целебные вещества сохраняются.

 

Сушеница топяная

Растение из семейства астровых. Однолетняя трава высотой до 25 см. Корень тонкий, имеет мало ответвлений. Все растение покрыто небольшим еле заметным пухом сероватого оттенка. Произрастает на берегах рек, озер и прудов.

Соцветие — корзинка, собранная на концах ветвей. Окраска цветов светло-желтая, размер маленький. Зацветает в конце июня, а плодоносит уже в следующем месяце.

Данное растение давно признано официальной медициной как средство для расширения сосудов или понижения кровяного давления. Рецепт настоя из сушеной травы: 30 г растения на 1 стакан кипятка, настаивать примерно 3 ч и принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день, желательно перед едой.

В старину сушеницу рекомендовали при разных заболеваниях, а также в качестве заживляющего средства в обтираниях, различных компрессах. Еще эффективней применять мази, приготовленные из порошка сушеницы с добавлением сливочного масла и меда.

Заготавливать растение необходимо в фазе цветения, в июне. Вырывают траву с корнем, отряхнув землю, подвергают сушке на чердаках или в других хорошо проветриваемых помещениях. Хранится приготовленное сырье примерно 3 года, после чего оно непригодно для заваривания.

 

Тысячелистник обыкновенный

Многолетнее травянистое или полукустарниковое растение семейства сложноцветных.

Корневище тонкое, ползучее, с подземными побегами. Листья длинные, перистые, на опушенных стеблях. Цветки растения мелкие, собранные в корзинки, щиток и плоское соцветие, которым и заканчивается плодовый стебель. Окраска — белая или лиловая, однако горный вид может иметь розоватый оттенок.

Другое название — ахиллесова трава — дано растению в честь героя Троянской войны Ахилла, который лечил свое войско именно этим средством. В России существует ряд других названий — порезник, кровавник, рудометка. Тысячелистником наши предки унимали кровь при порезах и открытых ранах. Пользовались целительной силой травы и по-другому: рану смачивали добытым из растения соком, а сверху присыпали толченой сухой травой.

Наиболее распространен тысячелистник обыкновенный, кровавник или порезник, которым из века в век пользовались наши предки. Растение включено в списки многих фармакопеи мира, в том числе и в российскую, на правах лекарственного сырья.

Выявлено, что листья тысячелистника содержат алкалоид ахиллеин, именно он способствует свертыванию крови. По силе действия тысячелистник превосходит такой медикамент, как хлористый кальций, поэтому растение активно применяют для прекращения внутренних кровотечений. В старину травой лечили язвенные болезни, расстройства желудочно-кишечного тракта и отсутствие аппетита. Эфирные масла содержатся в листьях и цветах растения.

Заготавливают траву во время цветения, срезая верхушку и часть стебля. Сушить тысячелистник лучше всего на воздухе, без воздействия прямых солнечных лучей. Запах сушеного растения — бальзамический. Хранить сушеную траву рекомендуется в жестяных коробках. Применяют в виде отвара вместе с цветками ромашки. Отличное средство для очищения кожи.

Настой тысячелистника применяют как средство против вредных насекомых типа клещей, тли, трипсов. Для этого заварите 1 кг травы в кипятке, подождите 40 мин и доливайте воду до желаемого объема. Процедите полученный настой и добавьте к нему примерно 20–30 г мыла. Все готово. Самое главное, что подобный раствор безвреден и не содержит химикатов.

Некоторые виды растения особо ароматны, поэтому применяются как отдушки в пищевой промышленности и парфюмерии.

 

Цикорий обыкновенный

Одно-, дву- или многолетнее травяное растение семейства сложноцветных. Стебли жесткие, покрыты крупными дисками голубых цветков. Корень травы толстый, крепко сидит в земле. Цикорий — отличный медонос и хранитель целебных веществ.

Официально лечебным у цикория признан корень, именно он входит в состав аптечных сборов. Заготавливают его осенью (сентябрь-октябрь), когда основная часть растения погибла. Зато корни в этот период более питательны и полезны. Их выкапывают лопатой, отряхивают от земли и моют только в холодной воде. Толстые корни режут на части и сушат в духовке. Высушенное сырье на вкус горькое и не имеет запаха.

Эту горечь цикорию обыкновенному придает гликозид, особенно ценимый фармацевтами. Кроме того, корни содержат витамины, дубильные вещества, сахара и инулин, который необходим диабетикам. Им заменяют крахмал и сахар.

В научной медицине цикорий используют как противомикробное и вяжущее средство. Отвары, настои и настойки из корня цикория улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, успокаивают нервную систему, стимулируют работу сердца. Народная медицина рекомендует цикорий при заболеваниях почек, печени и селезенки и как средство, повышающее иммунитет. При экземе активно применяют обтирания спиртовой настойкой.

Часто цикорием заменяют кофе и кофеиносодержащие продукты. Однако цикорий не просто заменяет кофе, но и обогащает напиток благодаря целебным свойствам. Он способствует улучшению кровообращения, выведению желчи и камней, придает бодрость, снимает бессонницу.

Корнеплод цикория мясистый и сладкий, внешне схожий с редькой. Из него приготавливают коричневый порошок, но только на сушильном заводе при помощи специальных приспособлений.

В лечении и профилактике применим только дикий цикорий, корневища окультуренных растений почти не содержат полезного гликозида интибина.

Живет цикорий до 14 лет, а при благоприятных погодных условиях еще дольше. Размножается семенами и частями корней.

В России цикорий часто называют щербак, петров кнут, серпник.

Листья цикория успешно применяют в кулинарии: добавляют в салаты, при жарке мяса или тушении овощей. Видовой ряд растений невелик — всего 12 видов, четыре из которых произрастают в России.

 

Чистотел

Многолетняя трава семейства маковых с ярко-оранжевым млечным соком. Научное название с латыни переводится как «ласточкина трава». Произрастает в светлых лесах, на лугах, по оврагам и в огородах (как сорняк).

Из-за наличия целебного молочка на изломе стебля его невозможно спутать ни с одним другим растением. Особенно много жидкости приходится на корень травы. Запах выделяемого сока неприятен, а вкус и вовсе жгуч и ядовит, так как содержит около 20 алкалоидов, близких к опийным. Однако желтое красящее вещество нестойко, оно пропадает при сушке травы.

Внешность чистотела запоминается быстро: почти метровый ветвистый стебель, увенчанный яркими соцветиями. Стебель прямой, ребристый. Нижние листья в основном перистые, верхние рассечены на крупные доли, слегка напоминают лиру. Корень растения стержневой и короткий, что позволяет быстро избавляться от него в огороде.

Цветет чистотел с мая по август желтыми мелкими цветами. Плод — стручковидная коробочка. Перед плодоношением трава грубеет, меркнет. Отдав семена, чистотел оживает вновь. Отцветает растение после бабьего лета. Если зима не суровая, оно восстанавливается к теплу, в противном случае корень погибает.

Официальная и народная медицина давно признала траву и корни чистотела лечебными. В отваре травы купают новорожденных во избежание появления кожных заболеваний. Применяют его и для очищения кожных покровов — само название говорит об этом. С помощью чистотела лечат кожный туберкулез. Мало того, регулярный прием отваров с чистотелом избавляет от желтухи и желчных камней. Корневым соком чистотела сводят веснушки, бородавки и сухие мозоли. Заболевания глаз в старину лечили каплями, приготовленными на основе сока чистотела. Млечный сок растения закапывали в глаза при бельме, трахоме.

Кроме того, желтое молочко вполне заменяет йод, им промывают раны и язвы. В деревнях травой чистотела парят молочные кринки и горшки — и молоко не скисает. В отваре чистотела с добавкой квасцов красят шерсть в желтый цвет. Препараты из растения широко используются в современной медицинской практике.

 

Щавель

Многолетняя трава семейства гречишных, произрастает на полях, лугах или выращивается специально. Применяется в медицине и ветеринарии. Молодые листья дикого щавеля отлично подходят для щей, соусов. В щавеле содержатся белок, сахар и минеральные вещества. Заготавливают растение на зиму различными способами: в виде пюре, замораживают, сушат. Для этого щавель очищают, моют в холодной воде и проводят необходимую обработку. Сушить его проще всего: рассыпать тонким слоем под навесом, а потом сложить в ящик, обложив бумагой.