Глинтвейн как жароповышающее

Зимой нельзя не пить. Особенно крепкий алкоголь: бренди, ликеры, самбуку. Тем более в феврале. Иначе в городской промозглости не выжить, не дотянуть до весны. Сложно получить удовольствие от бокала, выпитого до двух часов дня. Кажется, что это начало конца. И приходится ждать обеда или полдника, чтобы выпить первую рюмочку. Но в условиях зимы это правило становится чуть ли не пыткой: выпить хочется уже в девять утра, потому что холодно. К счастью, есть исключение — чудо-напиток глинтвейн {от немецкого Gluhende Wein — горячее вино), хоть и исключительно алкогольный, но из-эа своей температуры и ароматных специй почти приравнивается к чаю. А значит, пить его можно уже с утра. В дни январских холодов чуть ли не все московские кафе и рестораны ввели в меню глинтвейн. Но домашний лучше. Для приготовления классического глинтвейна нужна бутылка сухого красного вина, шесть гвоздик, один мускатный орех, треть стакана воды, одна столовая ложка сахара. Гвоздика и молотый мускатный орех засыпаются в турочку, заливаются водой, доводятся до кипения и варятся одну минуту.

Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно становится теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется сахар. По желанию можно добавлять в глинтвейн все остатки: половинку яблочка или лимонную цедру, палочку корицы, корень имбиря, рюмочку коньяка или пригоршню изюма. Особая прелесть приготовления глинтвейна в домашних условиях состоит в том, что к нему подойдет любое вино. В горячем глинтвейне оно раскроет все свои несуществующие достоинства и будет выпито быстро и со вкусом. Главное, чтобы глинтвейн не остыл.

Фарфоровая паста

Уже в Древнем Египте чистке зубов придавалось большое значение. Об этом свидетельствуют манускрипты, сохранившие рецепты зубных порошков. Как правило, в них входил пепел убитых животных, песок и лузга, оставшаяся после переработки злаков. Этой смесью египтяне чистили зубы. В Древнем Риме предпочтение отдавалось зубочисткам из кости, серебра или золота. Такую роскошь могли себе позволить только патриции. Плебеи же обходились деревянной палочкой, которую заостряли в одной стороны и измочаливали с другой. Средневековая Европа, как ни странно, не уделяла гигиене должного внимания. Стоит ли удивляться, что в те времена многие люди не чистили зубы ни разу в жизни? Однако знать старалась за собой следить. Во-первых, использовали зубочистки, а во-вторых, после еды рот полоскали водой. В XVI веке в Европе начали появляться первые зубные щетки. Их изобретение приписывается китайцам, которые использовали свиную щетину и расщепленный вдоль кусочек бамбука. В трещинку вставляли волоски, длинные и жесткие. И тем не менее такие щетки были предметом роскоши. Их могли себе позволить только знатные и богатые люди. Все остальные пользовались собственным пальцем. На него наносился порошок, в его состав входили: песок, толченая глина, древесная кора. Случалось, кота разбившуюся фарфоровую посуду растирали в пыль и использовали для чистки зубов. В 1873 году была изобретена первая в мире зубная паста. Честь открытия принадлежала американскому аптекарю Колгейт. Он догадался разводить порошок водой до консистенции пасты. Она продавалась в глиняных горшочках с широким горлышком, и это было большим недостатком. Паста быстро засыхала и приходила в негодность. Но в 1892 году некий Вашингтон Шеффилд изобрел тюбик. Предприимчивый мистер Колгейт сразу же взял это на вооружение, и уже в 1896 году компания Colgate-Palmolive начала выпуск зубных паст в том виде, к которому мы все привыкли. Такая новинка сразу же стала пользоваться огромным спросом и в Америке, и в Европейских странах. В России же зубная паста получила широкое распространение лишь в 1950 году. Тогда фабрика "Невская косметика" выпустила тюбики всем известного "Жемчуга". Эта паста лишь очищала зубы, но не защищала их от кариеса.

Ирина Прусс