На сухом глазу

Причиной развития синдрома "сухих глаз" может стать несбалансированное питание, в том числе и строгие диеты, выяснили американские ученые. Все дело, оказывается, в соотношении жирных кислот в рационе. Исследования показали, что кислоты омега-3, которые содержатся в орехах и морской рыбе, глазам только на пользу. А вот их "коллеги" омега-6 (кондитерские жиры, мясо), напротив, способствуют развитию синдрома, которым, по данным статистики, только в США страдают около 8 миллионов человек. В основном женщины.

Болит сердце? Заведите собаку!

Четвероногий друг помогает людям, страдающим болезнями сердца. Ученые Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе на основе проведенных исследований выяснили, что общение с собакой помогает справиться с сердечной недостаточностью. У пациентов, к которым собак приводили всего на несколько минут в день, снижалось артериальное давление, уменьшалась выработка гормона стресса, улучшалось настроение- По всем показателям они "обгоняли" тех, кому не удалось пообщаться с четвероногим другом. Естественно, основного лечения заболевания сердечно-сосудистой системы собака не в состоянии заменить.

Коварное растяжение

С кем не случалось: шла, споткнулась, упала... — получила растяжение связок. Как действовать в случае этой травмы? Если ты подвернула ногу и почувствовала резкую боль, как можно скорее постарайся сесть, чтобы снять нагрузку с сустава. А лучше лежа положи ногу на возвышение, чтобы не образовался сильный отек. А вот ставить на больное место согревающие компрессы, вопреки распространенному мнению, неверно: они только усилят воспалительный процесс. Сразу же после травмы приложи к больному суставу лед или приготовь холодный компресс: заверни кусочки льда в плотную ткань и прикладывай к больному месту, постоянно меняя, по мере того как компресс будет согреваться. Самостоятельно бинтовать ногу не стоит — неграмотное наложение повязки может принести больше вреда, чем пользы. Доверь это дело травматологу. Если же пренебречь помощью врача, связки могут ослабнуть, и их растяжение будет преследовать тебя постоянно.

Здоровье неразрывно связано с диетой

Психическое здоровье неразрывно связано с диетой, утверждают ученые Великобритании. Изменения в рационе питания жителей страны за последние полвека привели к росту числа таких расстройств, как депрессия и потеря внимания. Увлечение фастфудом способствует также возникновению болезни Альцгеймера и шизофрении. Причиной появления психических расстройств считают нехватку необходимых витаминов, жиров и минералов. Исследователи установили явную связь между нездоровой пищей и проблемами в поведении и настроении людей. Напри-

мер, депрессией чаще страдают в тех странах, где едят мало рыбы. Группе пациентов с диагнозом различных психических расстройств прописали лечебную диету. Привычной едой этих людей были готовые обеды, картофельные чипсы и шоколадные батончики. Немногие употребляли овощи и фрукты, а некоторые обходились вообще без них. Пациентов стали кормить рыбой с повышенным содержанием жиров, зелеными овощами и орехами. После этого многие сообщили об улучшении настроения и подъеме энергии.

Тандемакс

Препарат тандемакс, разработанный исландскими учеными, обеспечивает организм человека необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Тандемакс обладает антиоксидантным действием, повышает умственную и физическую активность, восполняет недостаток питательных веществ, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Лучше не перегреваться

Американские физиологи утверждают, что установили факторы, которые влияют на возможность человека жить дольше. Обследовав 500 человек, они выяснили, что долгожители, во-первых, имеют более низкую среднюю температуру тела, у них в крови ниже уровень инсулина, а вот гормона DHEAS, наличие которого в организме с возрастом уменьшается, больше обычной нормы.

Не забывайте о витамине D

Риск заболевания диабетом у детей резко снижается, если в рацион детского питания регулярно включать значительное количество продуктов, богатых витамином D. В этом убедились английские ученые, проводившие экспериментальное наблюдение над контрольной группой детей разного возраста. Медики из Англии рекомендуют родителям и всем, кто составляет меню для детей, не забывать о таком богатом витамином D продукте, как рыбий жир печени трески.

Рейтинг самых полезных фруктов

Ученые решили выяснить, какие фрукты содержат больше всего витаминов. Оказалось, что наибольшее количество витаминов и микроэлементов содержится в киви! В нем "поселился" полный суточный набор полезных для человека веществ! А еще этот "витаминный чемпион" очень полезен для кожи. Второе место заняла папайя, третье досталось дыне. А наши любимые и более привычные яблоки и груши, как выяснилось, плетутся в хвосте списка: яблоко — на 14-м месте, груша — на последнем, 15-м.

Сладкие напитки

... улучшают память на 20%. Таковы результаты исследования, проведенного психологами Шотландии. Группа ученых из Университета Каледонца в Глазго (Шотландия) обнаружила, что даже одна бутылка безалкогольного напитка, обогащенного сахаром, влияет на способность мозга сохранять и восстанавливать полученную информацию. В ходе экспериментов было выяснено, что у реципиентов, потреблявших напитки с повышенным содержанием глюкозы, способность к запоминанию увеличивается на 17%. Доктор Ли Рибай, возглавлявший исследовательскую группу, считает, что у людей с короткой памятью недостаточен уровень сахара в крови.

Маринад против рака?..

Все знают, что пережаривать мясо на огне с образованием черной корочки опасно: образуются канцерогенные вещества. Сахара и аминокислоты из обгоревшей мускульной массы превращаются в гетероциклические амины, которые способствуют образованию опухоли. Все это знают и... продолжают наслаждаться грилем, потому что это очень аппетитное и увлекательное занятие.

Марк Книэ с коллегами из Ливерморской национальной лаборатории в Калифорнии пришли к выводу, что угрозу рака можно существенно снизить, если перед обжариванием замариновать мясо. Для маринада они использовали смесь оливкового масла, уксуса, сахара, лимона, горчицы и чеснока. Если держать мясо на огне не более двадцати минут, то гетероциклических аминов в нем образуется раз в десять меньше, чем без маринада.

Исследователи честно признаются, что не понимают причины происходящего и активно изучают различные маринады на предмет их защитных свойств. А нам остается лишь восхищаться мудростью горцев, которые много веков маринуют шашлык и ни в коем случае его не пережаривают.

Благодаря молоку

Молочные продукты целебны для диабетиков. Исследования американских врачей показали, что у пациентов с избыточной массой тела, употреблявших молочные продукты чаще 35 раз в неделю, вероятность нечувствительности тканей к гормону инсулину, которая бывает при сахарном диабете, оказалась на 72 % меньше, чем у тех, кто употреблял молочные продукты реже десяти раз в неделю. Благодарить за это следует кальций, а также белки и жиры, содержащиеся в молоке. Они не только оберегают организм от диабета второго типа, но и помогают похудеть, уменьшают риск гипертонии и ишемической болезни сердца.

Чили вместо снотворного

Тот, кто регулярно ест перец чили, крепче спит и лучше высыпается, утверждают ученые из Университета острова Тасмания. В течение полутора лет они изучали влияние чили на здоровье и самочувствие людей. Результаты оказались многообещающими. Те участники исследования, в чей рацион был включен острый перчик, отмечали, что стали легче засыпать, а наутро чувствовали себя бодрыми и отдохнувшими. Здоровый сон, в свою очередь, в лучшую сторону повлиял на состояние их сердца и сосудов. Кроме того, врачи зарегистрировали у этой группы добровольцев небольшое снижение уровня глюкозы в крови.

Впавшая в детство

Литературную премию имени Астрид Линдгрен в этом году получит американская детская писательница Кэтрин Патерсон. Это не первая ее награда, в 1996 году ей была вручена медаль имени Ганса Христиана Андерсена. Любовь маленьких читателей во всем мире завоевали такие произведения Патерсон, как "Мост в Теравифию", "Великолепная Гилл и Хопкинс", "Иакова я возлюбил". Книги писательницы переведены едва ли не на все европейские языки, в том числе и на русский. 74-летняя Патерсон, мать четырех детей и бабушка семи внуков, скромно отвечает, что она в этом даже сейчас не уверена.

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ИСТОРИЯ

Игорь Данилевский