Крепкий французский ликёр (до 40 % спирта), изготавливаемый из сахарной свёклы с добавлением душистых трав и мёда. В его состав входит около 30 различных трав и специй, в числе которых шафран, можжевельник, мелисса, тимьян, кориандр, гвоздика, корица, ваниль, апельсиновая цедра и другие. Состав и процесс изготовления этого ликёра держатся в строжайшей тайне. Считается, что только три человека одновременно могут владеть этим секретом.

Бенедиктин был изобретён доном Бернардо Винцелли – одним из монахов монастыря св. Бенедикта, расположенного в Фекане, во Франции, в 1510 году.

Употребляют его как в чистом виде со льдом, так и в качестве одной из составляющих коктейлей, либо добавляют в кофе.

 

Сингапурский слинг

На 1 порцию

30 мл джина

15 мл вишнёвого ликёра

7,5 мл апельсинового ликёра

7,5 мл бенедиктина

120 мл ананасового сока

10 мл гранатового сиропа гренадин

3 капли биттера ангостура

лёд

1 лайм

листочки мяты или коктейльная вишенка

ломтик ананаса или лайма для украшения

• В шейкер, наполненный льдом, влить все ингредиенты коктейля.

• Выжать туда же сок из половинки лайма. Тщательно встряхнуть.

• Процедить коктейль в высокий бокал, наполненный льдом с парой долек лайма.

• Украсить мятой или коктейльной вишенкой и кусочком ананаса или лайма. Подавать с соломинкой.