Редька – 180 г

Свекла – 120 г

Морковь – 120 г

Лук-порей – 80 г

Мясо индейки – 200 г

Базилик – 5 г

Вода – 1,1 л

Соль по вкусу

Мясо индейки варить 5 минут в 500 мл воды, затем откинуть на дуршлаг, залить чистой водой и держать на слабом огне до полуготовности. Редьку, свеклу и морковь нашинковать, лук нарезать кольцами. Овощи выложить в кастрюлю с мясом, посолить и отварить. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.