Редька – 250 г

Телятина – 180 г

Перец сладкий – 50 г

Масло оливковое – 30 мл

Кинза – 5 г

Соль по вкусу

Мясо приготовить на пару и пропустить через мясорубку. Редьку отварить в подсоленной воде, выложить в отдельную емкость, размять, добавить масло, мясо, немного бульона и взбить с помощью блендера. Суп посыпать рубленой зеленью и нарезанным кольцами сладким перцем.