Дегустация алкогольных напитков нередко заканчивается утренней головной болью и неприятными ощущениями в желудке. Поэтому следует помнить, что во всем нужно знать меру.

В случае если вы или кто-то из ваших друзей не рассчитал своих возможностей, положение можно исправить посредством приема напитков отрезвляющего свойства, или аустеров.

Аустеры отличаются очень низким процентным содержанием алкоголя, их обязательными компонентами являются желток куриного яйца, томатное пюре и острые пряности.

Аустер принято подавать в конце вечера или в перерыве между приемами различных коктейлей.

Именно острые пряности оказывают тонизирующее действие, однако следует учитывать, что перец в больших количествах вреден для желудка и поджелудочной железы, поэтому в процессе приготовления аустера рекомендуется соблюдать осторожность при добавлении пряностей.

При сильном алкогольном опьянении не следует употреблять большое количество воды или тонизирующих напитков (чай, кофе). Дело в том, что попавшая в желудок жидкость способствует всасыванию алкоголя в кровь. Большинство аустеров рекомендуется пить одним глотком.

 

Рецепты приготовления аустера

Рецепт 1

Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка.

Избыток масла выливают. В рюмку выпускают яичный желток, добавляют 20 мл джина, затем слегка посыпают черным и красным перцем.

Рецепт 2

Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка. Избыток масла сливают.

Затем вливают 15 мл джина, выпускают яичный желток, добавляют 20 мл томатного пюре, сбрызгивают лимонным соком и пьют не перемешивая.

Рецепт 3

10 мл коньяка, 10 мл горькой настойки, 1 яичный желток, 15 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь добавляют черный и красный перец, соль по вкусу. Пьют одним глотком.

Рецепт 4

10 мл коньяка, 10 мл апельсинового сока, 1 яичный желток, 10 г тертого мускатного ореха смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, добавляют черный и красный перец и пьют одним глотком.

Рецепт 5

10 мл горькой настойки, 20 мл лимонного сока, 10 мл минеральной воды, соль, перец черный и красный смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, и пьют одним глотком.

Рецепт 6

20 г гранатового сока смешивают с 10 г минеральной воды.

В полученную смесь выпускают яичный желток и добавляют 10 г томатного сока. Пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 7

10 мл коньяка смешивают с 5 мл горькой настойки.

В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают мускатным орехом и черным перцем. Аустер пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 8

10 мл лимонного сока, 10 мл ананасового сока, 10 мл минеральной воды, 10 мл коньяка смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают красным перцем, пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 9

10 мл свежевыжатого морковного сока, 10 мл водки смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток, посыпают солью и черным перцем по вкусу.

Пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 10

20 мл абрикосового сока, 10 мл лимонного сока, красный перец смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток.

Рецепт 11

10 мл водки, 20 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом. В полученную смесь выпускают яичный желток и добавляют 10 мл томатного сока. Сверху посыпают красным перцем и пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 12

10 мл джина, 15 мл томатного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток и посыпают черным перцем.

Рецепт 13

10 мл красного вина, 15 мл томатного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток.

Готовый аустер сбрызгивают лимонным соком, посыпают красным перцем и пьют не перемешивая.

Рецепт 14

10 мл коньяка, 15 мл ананасового сака смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток.

Готовый аустер сбрызгивают лимонным соком и пьют не перемешивая.

Рецепт 15

10 мл коньяка, чайной ложки сахара, 15 мл яблочного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток.

Готовый аустрер посыпают небольшим количеством корицы и пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 16

10 мл водки, 10 мл виноградного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь добавляют 10 мл томатного сока, перемешивают. Посыпают красным перцем и пьют одним глотком.

Рецепт 17

10 мл морковного сока, 10 мл коньяка смешивают в бокале, смоченном растительным маслом. В полученную смесь добавляют соль, перец и выпускают яичный желток. Готовый аустер пьют одним глотком не перемешивая.

Рецепт 18

10 мл вишневого ликера смешивают с 15 мл томатного сока в бокале, смоченном растительным маслом.

Полученную смесь посыпают черным и красным перцем и пьют одним глотком.

Рецепт 19

10 мл водки, 10 мл ананасового сока, 10 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь добавляют яичный желток и посыпают черным перцем.

Готовый аустер пьют одним глотком, не перемешивая.

Рецепт 20

10 мл виски, 10 мл минеральной воды и 10 мл свежевыжатого лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь выпускают яичный желток и посыпают красным перцем.

Готовый аустер пьют одним глотком, не перемешивая.