Бифидобактерии

Бифидобактерии – один из важнейших компонентов микрофлоры кишечника здорового человека. Они имеют вид крупных палочек ровной или слегка изогнутой формы. В основном живут в толстой кишке, на ее стенках и в ее просвете в течение всей жизни человека. У детей в зависимости от возраста бифидобактерии составляют от 90 до 98 % всех микроорганизмов кишечника (с возрастом их число снижается и у пожилых людей может достигать 70–80 %). У здоровых новорожденных на грудном вскармливании бифидобактерии начинают преобладать над остальными бактериями уже через 5–10 дней с момента рождения.

Бифидобактерии

Бифидобактерии выполняют защитную функцию, препятствуя проникновению микробов и токсинов через стенки кишечника во внутреннюю среду организма. Кроме того, за счет выработки органических жирных кислот они обладают высокой антибактериальной активностью по отношению к патогенным и условнопатогенным микроорганизмам. Бифидобактерии участвуют в активизации пристеночного пищеварения и усвоении веществ, поступающих с пищей, в том числе таких, как ионы кальция, железа, витамин D и др. Они также участвуют в переваривании пищевых волокон (целлюлозы), синтезе аминокислот, витаминов К, С, пантотеновой кислоты, витаминов В1 (тиамина), В2 (рибофлавина), В3 (никотиновой кислоты), фолиевой кислоты, В6 (пиридоксина) и др.Лактобактерии (молочнокислые)Это грамположительные палочки, располагаемые цепочками или поодиночке. Они заселяют организм новорожденного через некоторое время после рождения. Их значимость для организма столь же велика, как и роль бифидобактерий.

Лактобактерии

Они подавляют гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, уничтожают такие условнопатогенные микроорганизмы, как протей, возбудители острых кишечных инфекций. Кроме того, они продуцируют молочную кислоту, лизоцим и другие вещества, обладающие антибактериальными свойствами поэтому их используют для нормализации микрофлоры кишечника при дисбактериозе. При регулярном потреблении продуктов, содержащих живые ацидофильные лактобактерии, улучшается состояние костной ткани за счет увеличения всасывания ионов кальция в кишечнике.Анаэробные пропионобактерииЭти микроорганизмы также относятся к группе кислотообразующих бактерий: путем выработки органических кислот они изменяют кислотность (pH) окружающей среды, тем самым подавляя рост патогенных и условнопатогенных бактерий.Кишечные палочкиЗаселяют нижние отделы тонкой кишки и толстый кишечник человека в первые дни после рождения и сохраняются на протяжении всей жизни примерно на одном уровне.Кишечные палочки участвуют в гидролизе лактозы, в синтезе витамина К и витаминов группы В, вырабатывают колицины – антибиотикоподобные вещества, тормозящие рост болезнетворных микроорганизмов, и стимулируют образование антител.

Кишечные палочки различных видов (штаммов) БактероидыАнаэробные микроорганизмы, всегда присутствующие в толстом кишечнике. Заселяют его постепенно, обычно к первому-второму году жизни ребенка. Роль бактероидов до конца не выяснена, но установлено, что они принимают участие в пищеварении, расщепляют желчные кислоты и участвуют в процессах липидного (жирового) обмена.ПептострептококкиБлагодаря этим микроорганизмам в кишечнике образуется небольшое количество перекиси водорода, что поддерживает необходимый кислотно-щелочной баланс. Кроме того, они участвуют в расщеплении молочных белков и ферментации углеводов.ЭнтерококкиВ норме их количество должно быть меньше общего числа кишечных палочек. Энтерококки сбраживают лактозу и различные углеводы с образованием в основном молочной кислоты, но без газа.ПРЕДСТАВИТЕЛИ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ (ФАКУЛЬТАТИВНОЙ) МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКАПептококкиЭто анаэробные кокки, участвуют в обмене веществ, синтезируют жирные кислоты из аминокислот и пептона, вырабатывают сероводород, уксусную, молочную, лимонную, изовалериановую и другие кислоты.СтафилококкиПопадают в организм человека из окружающей среды и в кишечнике восстанавливают нитраты до нитритов, обезвреживая их.

Стафилококки Молочнокислый стрептококкЭто непатогенный вид, так как не вызывает заболеваний, а подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, участвует в синтезе лактатов.

Стрептококки БациллыВ кишечнике могут встречаться аэробные и анаэробные виды бацилл. Некоторые из углеводов и пептонов образуют смесь органических кислот и спиртов.

Кандида

Сальмонелла Дрожжи и дрожжеподобные грибыОтносятся к роду Candida и считаются условнопатогенными микроорганизмами, то есть при нарушении баланса микрофлоры вызывают заболевания кишечника и других органов.