Зеленый коктейль

• 1 апельсин;

• 1 банан;

• 2 небольших пучка свежего шпината;

• 1 большой лист китайской капусты (удалить стебель);

• 2 стебля сельдерея.

Смешать в блендере все ингредиенты в однородную массу (с консистенцией крема). Если вам понравился этот напиток, попробуйте его «дикую» версию: замените шпинат, китайскую капусту и сельдерей молодыми листьями крапивы, одуванчика и дикого щавеля или лебеды.Рецепт рассчитан на 2 порции.Зеленый пудинг• 3 спелых манго, очищенных и без косточки;• 1 банан;• 2 небольших пучка свежего шпината;• 1 большая листовая капуста, без кочана;• 2 стебля сельдерея.

Взбить все ингредиенты в блендере до однородной жидкой массы. Рецепт рассчитан на 2 порции.Миндальное молокоЗамочить 20 орехов в стакане чистой питьевой (в идеале родниковой) воды (на несколько часов или на всю ночь). Затем промыть орехи проточной водой. Положить их в блендер, добавить стакан воды и взбить до получения однородной смеси. Процедить через марлю.Рецепт рассчитан на 2 порции.Сочный грушевый зеленый коктейль• 2 яблока любого сорта (без сердцевины);• 1/2 кочана салата;• 1 апельсин (без кожуры);• 2 спелые груши (без сердцевины);• 2 листка кейла или мангольда.

Смешать в миксере четыре первых ингредиента, добавить остальное и перемешать до получения однородной массы. Рецепт рассчитан на 1 порциюНапиток «Радость»• 3 больших стебля китайской капусты бок чой или средний пучок шпината;• 1/2 ананаса (очистить от кожуры и удалить сердцевину, вместо ананаса можно использовать 2-3 яблока);• 1/2 красной свеклы среднего размера;• корень имбиря (2-3 см);• 1 лимон (очищенный от кожуры);• 1 огурец (среднего размера).

В соковыжималке из всех ингредиентов сделать свежий сок и сразу же выпить. Рецепт рассчитан на 1 большую порцию.«Грушево-петрушечный водоворот»• 3 спелые сочные груши;• средний пучок петрушки (листья и черенки);• 2 стакана воды.

В блендере приготовить пюре из груш, петрушки и воды (на высокой скорости). Не выключая блендер, добавлять по кубику льда до тех пор, пока масса не станет густой и однородной. Подавать сразу же по приготовлении.Рецепт рассчитан на 2 порции.