• фарш мясной 400 г

• макароны 200 г

• брокколи 300 г

• помидоры черри 5 шт.

• перец сладкий красный 1 шт.

• лук репчатый 1 шт.

• чеснок 2 зубчика

• лук зеленый несколько стеблей

• масло оливковое 2 ст. л.

• базилик, тимьян, душица сушеные

• перец

• соль

1. Брокколи разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут. Вынуть шумовкой на дуршлаг.

2. В этой же воде отварить макароны до готовности.

3. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить мелко нарубленные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить мясной фарш и, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки, жарить 5 минут.

4. В сковороду к мясу выложить сладкий перец, нарезанный полосками, посыпать сушеными пряными травами, обжаривать на небольшом огне 5 минут.

5. Добавить нарезанные помидоры черри, влить 100 мл воды от макарон, тушить 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

6. В приготовленный соус выложить отварные макароны и брокколи, аккуратно перемешать, дать постоять под крышкой 5–8 минут.

7. Подавать, посыпав рубленым зеленым луком.