• паста 300 г
• брокколи 600 г
• маслины 150 г
• каперсы 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• паста анчоусная 1 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
1. Пасту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Брокколи разделить на соцветия, бланшировать 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и слегка размять вилкой.
3. Измельчить в блендере каперсы, чеснок, анчоусную пасту и оливковое масло до состояния пюре.
4. Отварную пасту соединить с брокколи и маслинами, добавить приготовленный соус, посолить и поперчить по вкусу. Сразу же подать на стол.