Ингредиенты:
• тесто фило 6 листов
• фарш мясной 200 г
• картофель 2 шт.
• помидор 1 шт.
• брынза 100 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• масло оливковое 1 ст. л.
• масло сливочное 30 г
• перец черный
• соль
Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить в оливковом масле до мягкости. Добавить мясной фарш, тушить 5–7 минут. Посолить, поперчить, остудить. Соединить с картофелем, добавить помидор и брынзу, нарезанные небольшими кубиками.
3. Листы теста фило соединить по два, смазать оливковым маслом, сложить на полотенце один на другой. Ближе к одному краю выложить начинку, свернуть рулетом, подогнуть края внутрь.
4. Переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазать растопленным сливочным маслом.
5. Выпекать в духовке при температуре 200 °С около 20 минут.