• 100 г овсяных хлопьев;

• 100 г сливочного масла;

• 160 г сахара;

• 1 желток;

• 25 г муки;

• 1/3 ч. л. соли;

• 1 ч. л. разрыхлителя.

1

1. В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (лучше, если они будут не быстрого приготовления – самая обычная овсянка). Перемалываем в крошку – не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.

2

2. В чашу комбайна выкладываем сливочное масло – замороженное или хорошо охлажденное.

Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".

3

3. Добавляем сахар.

Желток.

Разрыхлитель, соль, муку.

4

4. Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.

Комковатое, слегка липкое, мягкое.

5

5. Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга – печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.

6

6. Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов и около 10 минут. Осторожно, не передержите его – печенье очень быстро готовится.

Снимаем с противня, остужаем.