• 300 г муки;

• 50 г сахара;

• 1/3 ч. л. соли;

• 1/3 ч. л. соды;

• 200 г сливочного масла;

• 2 ст. л. сметаны;

• карамель (2 ст. л. воды, 100 г сахара).

1

1. Сначала – карамель.

Нужное количество сахара смешиваем с водой. Ставим на огонь и, не мешая, ждем карамелизации.

2

2. Как только масса начнет становиться золотистой, снимаем с огня и выливаем на смазанный маслом лист пергаментной бумаги (или силиконовый коврик).

3

3. После полного остывания и затвердевания измельчаем карамель в блендере или скалкой.

4

4. В чаше кухонного комбайна смешиваем масло, сахарную пудру, соль, соду, сметану, карамельную крошку и муку.

Должно получиться эластичное нелипнущее тесто.

5

5. Раскатываем его в пласт. Формочкой вырезаем печенье.

Выпекаем около 15 минут при температуре 200 градусов.

Приятного карамельного настроения!

Карамель не обязательно употреблять внутрь. Из нее можно делать питательные маски для тела и волос.