В 1978 г. было проведено интересное исследование: в разных странах у здоровых взрослых людей, которые являлись потенциальными донорами крови, при помощи специальной методики определялось наличие в крови антител к вирусу гепатита А: в Швейцарии – у 24 %, в США – у 40 %, в Сенегале – у 75 %, в Бельгии – у 88 %, в Израиле – у 94 %, в Югославии – у 97 %. Эти цифры, собственно, показывают насколько люди заблуждаются относительно того, что они никогда не болели вирусным гепатитом А. По данным ВОЗ от 1999 г. треть населения мира инфицирована различными формами вирусных гепатитов, а более 350 млн человек из них являются хроническими носителями этой инфекции. В год от вирусных гепатитов умирает около 2 млн человек. Но существует мнение, что при раке всегда можно обнаружить в организме вирус гепатита В, если, конечно, его искать. В Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Закавказье болеют 4 из 5, а в городах-мегаполисах может быть около 50 % инфицированных. Просто никто особо-то и не ищет. И на то имеются причины. Но обо всем по порядку. Пятнадцать лет назад, ни о чем таком не подозревая, я пришла работать в детский садик. Все началось через три дня. Дело было осенью, а это, как оказалось, именно то время, когда заканчивается скрытый (инкубационный) период вирусного гепатита, если учесть, что инфекция эта кишечная и заразиться ей легче именно летом. Пришла телефонограмма, из которой следовало, что мне как детскому врачу следовало провести все необходимые мероприятия по случаю болезни Боткина в одной из групп вверенного мне детского садика. Нужно ли говорить, что через три дня работы в детском саду опыта моего хватило только на то, чтобы не сильно перепугаться. И, как оказалось, напрасно: пугаться было чему. Осмотр детей в карантинной группе поверг меня в смятение: было выявлено еще несколько детей с подозрением на желтуху. В детский садик немедленно приехали заведующая поликлиническим отделением и инфекционист. Все дети были осмотрены еще раз, и, о ужас, были выявлены новые подозреваемые. Их было уже 11 из группы в 25 человек. Это были почти все безжелтушные формы, а диагноз поставлен на основании осмотра и лабораторных исследований, т. е. ошибки не было! Среди 6-летних детей одной группы 50 % болели болезнью Боткина, при этом не предъявляли никаких жалоб или «хлюпали» носами, как обычно осенью! В тот момент я мысленно посчитала всех тех детей, которые шмыгали носами из 300 в детском саду, и мне стало совсем плохо.

О вспышке вирусного гепатита А было доложено в Минздрав, в детском саду «хозяйничали» доктора наук с кафедры инфекционных болезней местного университета, решая, продолжать ли выявление новых случаев, а меня вызвали на «ковер» в районное отделение здравоохранения. Поскольку ни званий, ни регалий у меня не было, да и стаж работы в этом детском садике был, мягко говоря, маловат, то и отделалась я легким испугом, вернее – нелегким. Дело в том, что вспышку вирусного гепатита «локализовали» весьма остроумно: просто не стали обследовать детей дальше, мудро решив, что кто ищет, тот всегда найдет. Очаг вирусного гепатита республиканского значения сулил масштабные неприятности медицинским чиновникам, а искать неприятностей никто из них не хотел.

Справедливости ради скажу, что за это время в медицине по отношению к вирусному гепатиту практически ничего не изменилось и этот подход можно назвать стандартным. Печальный стандарт, что и говорить, одно хорошо: без иллюзий и напрасных надежд я увидела собственными глазами беспомощность самых умных и самых мудрых медицинских работников в отношении стихийного бедствия под названием болезнь Боткина, или вирусный гепатит А.

Было решено, что в таком случае в медицине мне делать больше нечего – судьба тех детей, которые, возможно, больны, но остались об этом в полном неведении, а также и тех, кто узнал эту печальную новость и остался со своей бедой один на один, была мне небезразлична. Но если доктора наук не знали что делать, что говорить обо мне, рядовом, тогда еще и молодом докторе. В медицине я осталась, потому что нашла другой, нестандартный подход: лечение натуральными, природными средствами. Для этого подхода в принципе неважно, каким вирусом (А, В, С) вызывается гепатит, главное, что он вирусный, а развивается потому, что в организме есть иммунодефицитное состояние. Сам вирусный гепатит до такой степени может ничего особенного не представлять, что сказать наверняка, болели ли вы им или нет, можно только после специального обследования. Иногда при этом обследовании печень выглядит так, будто изо дня в день подвергалась ядовитым воздействиям – места живого нет. При этом пациент утверждает, что не пьет, не курит и особо никаких лекарств не принимает. Типичный случай выявления нетипичной формы вирусного гепатита.

Опасным бывает именно состояние подавленного иммунитета, которое после вирусного гепатита только усугубляется. Вирусы, глисты и иммунодефицит – эта та реальность, в которой живет среднестатистический горожанин. Но если все так живут, чего ж волноваться? Дальше книжку следует читать только тем, кто не привык жить «как все», а хотел бы жить с удовольствием или привык жить комфортно и не собирается жить по-другому. Под комфортом и удовольствием я понимаю здоровье, потому что кому, как не врачу, знать, как бывает, когда здоровья нет или его не стало. Чтобы этого не случилось никогда, переходим к первой главе, в которой будет рассказано все-все о болезни Боткина, вирусном гепатите и иммунодефиците.

Впервые о желтухе написал Гиппократ (V в. до н. э.), считая одним самостоятельным заболеванием все то, что сопровождается пожелтением кожи. И уже с древних времен рекомендовали таких больных изолировать, так как желтуха была заразной. Первый революционный шаг сделал Ибн-Сина, считая желтуху не отдельным заболеванием, а лишь симптомом многих болезней, которые обязательно были связаны с поражением печени. Но не тут-то было: научная мысль благополучно направилась с этого прогрессивного пути в тупик, посчитав желтуху следствием механического застоя желчи в желчных путях, назвав при этом желтуху катаральной.

Спасителем мировой науки по части желтухи оказался русский ученый Сергей Петрович Боткин, который высказал свое убедительное мнение, что желтуха есть следствие патологических процессов, происходящих в печени, а не в желчных путях, и что цирроз является конечным результатом этой болезни. Это было в 1888 г., но термин «болезнь Боткина» появился в 1922 г. как дань уважения замечательному ученому. Вспышки этой болезни во время войн и стихийных бедствий добавили еще одно название – «эпидемический гепатит». 50 лет ушло на то, что бы найти возбудителя инфекционного гепатита: его вирусная природа была подтверждена окончательно после того, как было установлено, что при введении противокоревой сыворотки (возбудитель кори – вирус) развивается гепатит. Это было в 1940 г., а чуть позже удалось установить, что желтуха вообще и не желтуха: существуют безжелтушные формы болезни и вирусоносительство. Сейчас доподлинно известно, что на одну желтушную форму приходится 30 скрыто протекающих безжелтушных форм. Почему скрыто? Потому что не распознаются, ошибочно принимаются, например, за грипп или ОРЗ, как в том детском садике. При этом у подавляющего числа заболевших вирусный гепатит А протекает легко – это примета нашего времени. Но! Хоть течение и легкое, однако длительное и опасное

для окружающих. Афганистан и все «горячие» военные точки – это возможность заражения и безжелтушного течения вирусного гепатита А, который после этого «обосновывается» в семье и «бродит» там многие годы. Ну и пусть себе «бродит», возможно, скажете вы: болезнь, как оказалось, легкая, зачем панику разводить? Панику точно разводить не нужно, а вот про хронический гепатит, который по пятам острого вирусного ходит, забывать никак нельзя: и чем более легко и незаметно протекает болезнь Боткина, тем вероятность развития хронического гепатита выше. Я надеюсь, что вы скоро поймете, почему.

А пока вернемся к истории. В 1953 г. по рекомендации экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) появилось два названия: инфекционный гепатит, вызываемый вирусом гепатита А, который передается через пищу, воду, руки и, возможно, по воздуху и имеет относительно короткий скрытый период (до 45 дней), и сывороточный гепатит, вызываемый вирусом В, который передается не только через кровь, но даже и через пот, и имеет длительный инкубационный (скрытый) период. В 1973 г. официально признано уже два вирусных гепатита: вирусный гепатит А (инфекционный) и вирусный гепатит В (сывороточный).

Вирус А обнаруживается в крови и кале больных за 2–3 недели до начала желтухи, т. е. почти целый месяц человек является заразным, но не знает об этом ни он сам, ни те, кто его окружают. Через неделю после того, как появляются желтизна склер и кожи, темная моча и обесцвеченный кал, выделение вируса прекращается. Одним словом, когда все начинают понимать, что началась болезнь Боткина, и шарахаются от больного, в принципе уже поздно, да и шарахаться нет смысла – больной большую часть этого периода незаразен.

Немного скажу о самом вирусе гепатита А: он является мощным антигеном, благодаря чему в организме больного образуется столько антител, сколько нужно для создания стойкого пожизненного иммунитета. Во всяком случае, повторное заражение болезнью Боткина – чрезвычайно редкое явление, можно назвать его исключением из правила. Все попытки вырастить вирус вне организма пока успехом не увенчались. Вирус стоек к кислоте, эфиру, хлорирование выдерживает в течение 30 мин, может жить в замороженном состоянии и 30 мин при температуре 56 °C. Вот чего он не выносит совершенно, так это кипячения и погибает уже на 2-й мин.

Главным источником заражения является больной человек. И, как вы уже поняли, самую большую опасность для окружающих представляют те, кто болеет без желтухи, особенно дети, у которых при повышенных ферментных пробах (т. е. отчетливых лабораторных признаках вирусного гепатита) вообще может не быть никаких симптомов. Кстати, послегепатитный цирроз печени в период обострения также заразен. Казалось бы, цирроз печени – это уже хроническая форма, но нет, вирус остается в организме и выделяется в период проявления симптомов заболевания.

Заболевание имеет отчетливую сезонность: осень – зима, зима – весна. Особенно часто болеют дети от 3 до 7 лет. Заражение происходит через грязные руки, загрязненные пищевые продукты, воду, через предметы обихода, игрушки, при разговоре, чиханье, кашле. При болезни Боткина весьма действенным средством является применение гамма-глобулина. Назначают этот препарат врачи по предписанию санитарно-эпидемиологической службы тем, кто был в контакте с больным. Средство действительно эффективное, если применяется в течение 10 дней после контакта.

Все вирусы гепатитов высоко контагиозны, т. е. бывает достаточно и одного контакта с больным, причем даже и очень короткого. Но это не значит, что после этого обязательно наступает болезнь. Второе, не менее важное свойство вирусов гепатитов заключается в том, что они могут быть в организме в «запакованном» виде, т. е. не вызывать болезнь. Отчего становится возможна репликация вируса, почему он получает возможность «распаковываться»?

На первом месте стоят внешние стрессоры – вспышки радиации на солнце, рентгеновское облучение, заражение глистами, яды в воде, почве, атмосфере, перегревание и переохлаждение, недосыпание и недоедание (переедание). К внутренним факторам относится кортизоловый стресс, т. е. хронический психологический стресс, который перешел на биохимический уровень (например, материальное неблагополучие в течение многих лет), различные допинги и снижение иммунитета из-за длительных или тяжелых заболеваний. Кстати, после применения антибиотиков иммунитет восстанавливается, как минимум, в течение месяца, и это считается нормальным процессом после любой заместительной терапии (когда применяют, например, пищеварительные ферменты, желудочно-кишечный тракт также перестает вырабатывать свои собственные на какое-то время).

Итак, рассмотрим путь развития болезни от момента попадания вируса в организм. Это весьма важно для понимания того, что нужно делать, чтобы восстановить организм после любого стресса, после любого неблагоприятного фактора. Одним словом, речь пойдет об иммунной системе, о том, что очень мало изучено, плохо поддается лекарственному лечению, и что лежит в основе рака, СПИДа и прочих болезнях века прошлого и нынешнего.

Если вирус попадает через кишечник, то он проникает в лимфоидную ткань его слизистой оболочки. В каждом из внутренних органов есть большое количество лимфоидной ткани, есть она и в эпителии кишечника. Эпителий – это та редкая ткань, которая растет и обновляется в любом возрасте, в течение всей жизни человека, она отделяет собственно тело человека от того, что находится внутри него, выстилает сосуды, сердце, селезенку, поджелудочную железу, почки, мочевой пузырь, печень, рот, всю дыхательную систему, пищевод и весь желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Эпителий ЖКТ всасывает питательные вещества, расщепляет их, а также он содержит специальные клетки – лимфоциты, которые защищают организм от вредных воздействий. Именно здесь и «поселяются» вирусы, «нанося удары» по лимфоцитам, подавляя их, а затем вирус проникает в лимфатические узлы, где начинает уже усиленно размножаться. Прежде чем продолжить путь вирусов при болезни Боткина, следует разобраться с лимфоцитами – клетками, которые и обеспечивают иммунную защиту организма. Именно о них пойдет разговор в главе о лечении. Называются эти клетки так: В– и Т-лимфоциты, Т-киллеры и макрофаги (есть просто солдаты, а есть и убийцы, т. е. киллеры). Рождаются все эти клетки в костном мозгу, внутри косточек или в лимфоидной ткани. В-лимфоциты имеют все «коды» от вирусов и бактерий, которые однажды уже попадали в организм. Если таковой вновь попадает в организм, В-лимфоциты встречают его «залпом» из антител, что приводит к его гибели. Соответственно, если «враг» впервые попадает в организм, В-лимфоциты его пропускают.

Т-лимфоциты хранят «коды» своих собственных клеток: если вы не имеете идентичного близнеца, то ваши клетки уникальны, т. е. таких больше нет ни у кого. Такая неповторимость обеспечивается специальным антигеном, он носит название трансплантационного и хранит признак конкретного организма. Именно этот антиген и умеют распознавать Т-лимфоциты. Если клетка чужеродная, Т-лимфоцит посылает команду клеткам-киллерам и макрофагам, которые уничтожают пришельца. Разумеется, таких пограничников надо бы побольше, но, как оказалось, это самое слабое место во всей иммунной системе. Чем сложнее функция, тем она уязвимее. Т-лимфоциты беззащитны перед биохимическим стрессом: когда в организме много кортизола, гормона надпочечников, Т-лимфоциты идут в энергетическую «топку», организм при стрессе ими просто «питается», используя эти клеточки как дешевый источник энергии. По большому счету это очень дорого организму обходится. Возможно, в вашей жизни бывали ситуации, когда, сдав благополучно экзамены, кто-то «подхватывал» ангину. Это тот самый случай, когда экзаменационная лихорадка «съела» иммунитет.

Все это имеет прямое отношение к вирусному гепатиту – и его течение, и его последствия целиком и полностью зависят от состояния иммунной системы организма. Проблема в том, что уже сам факт заболевания свидетельствует о сниженном или подавленном иммунитете. Это лучше запомнить сейчас, потому что лечить вирусный гепатит (и, в частности, болезнь Боткина), не корректируя состояние иммунной системы, что воду в ступе толочь – и хлопотно, и бесполезно.

Итак, второй этап развития болезни знаменуется прорывом вируса из кишечника в лимфатические узлы, где он и размножается. Какое-то время лимфатические узлы сдерживают эту армаду вирусов, как и положено, защищая организм, но наступает момент, и вирус попадает в кровь. Это означает завершение скрытого (инкубационного) периода болезни и начало периода желтушного. Вирус связывается с эритроцитом, «пробивает» его и бросает, переходя к следующему. Поврежденный эритроцит опознается, как чужеродное тело, которое при помощи антител благополучно убивается. Заодно под этот «обстрел» попадают и здоровые эритроциты – так в организме начинаются чехарда и неразбериха. В крови появляется много «трупов» эритроцитов, и пигментное вещество (билирубин) попадает в кровь.

Этот этап называется по-научному вирусемия, что означает попадание вируса в кровь, т. е. в кровеносные сосуды. И, конечно, организм начинает отвечать на вторжение, и делает он это своеобразно: сосудистая стенка изнутри набухает, питание ее нарушается, стенки капилляров разрушаются, а в просвете самих сосудов образуются тромбы, которые дополнительно вызывают препятствие току крови и мелкие кровоизлияния. И все это происходит в печени, селезенке, желудочно-кишечном тракте, коже, головном мозге, но главное – в печени. Все названные ткани становятся отечными, а проявляется это одутловатостью лица и уменьшением количества выделяемой мочи.

Клетки печени пока еще сохранны, хотя и страдают от отека и нехватки кислорода. При хороших резервах организм на этой стадии с болезнью справляется, а в клинике это соответствует безжелтушной форме, что, как вы помните, очень характерно для детей. Это и понятно: и помоложе они, да и не нужно им гнаться за деньгами и собственными амбициями. Это я о том, откуда берется хронический стресс, к которому так чувствительны Т-лимфоциты и иммунная система в целом.

Следующий этап, пятый по счету, – поражение вирусом уже измученных и ослабленных клеток печени. Собственно, на этом, клеточном уровне, гепатит А отличается от гепатита В только тем, что при А клетки гибнут на периферии, а при В – в центре. Лично мне это неважно, главное – благородные высокодифференцированные клетки печеночной паренхимы попадают под «обстрел» собственных же клеток-киллеров! Свой собственный иммунитет становится «бешеной собакой», которая уничтожает собственные клетки, и, если ничего не делать, это приведет к массированному некрозу (омертвению) печени. Тотальный некроз! Вирус при этом тоже уничтожается, но спасти печень это уже не может. Собственный аутоагрессивный процесс может привести к гибели больного. Никто, конечно, этого не допустит – немедленно назначаются иммунодепрессанты, в частности стероидные гормоны.

Откуда, собственно, берется желтуха? Из печени, вернее, из-за нарушения ее функций. Это мягко сказано, потому что в печеночной клетке находится до 50 000 разных ферментов, и при ее разрушении они все поступают в кровь. «Ферментативный хаос» – вот как это называется. В крови накапливаются аммиак, токсины из кишечника (фенол, скатол, крезол) которые являются ядами для центральной нервной системы. Желчные пигменты (билирубин) больше не обезвреживаются печенью и, появляясь в крови, окрашивают кожу и склеры в желтый цвет. Эта стадия самая тяжелая, когда происходит отравление организма собственными продуктами обмена. Это может привести к смерти от печеночной недостаточности. Но есть еще и шестая, и седьмая стадии, когда вирус вновь проникает, теперь уже из печени, в кровь (волнообразное течение болезни), или наступает выздоровление. Или смерть. О печальном больше говорить не будем, но замечу, что выздоровление возможно лишь при включении всех компенсаторных механизмов, и хорошо, когда к этому моменту они в организме все же находятся.

Если же иммунная система не способна привести организм к полному выздоровлению, возможны варианты течения хронического гепатита: вирусоносительство и цирроз печени. Первый случай считается благоприятным, так как вирус гепатита не воспринимается лимфоцитами как чужой, а потому и не вызывает иммунного ответа, а значит, и киллерного эффекта в отношении клеток печени тоже нет. Это доброкачественная форма хронического гепатита, и она может закончиться выздоровлением.

Во втором случае активно действуют клетки-киллеры, вырабатывая антитела против вируса и собственных печеночных клеток, и чем дальше, тем хуже – развивается порочный круг болезни, называемой агрессивным хроническим гепатитом, которая трудно поддается лечению и приводит к развитию цирроза печени. По мнению некоторых авторов, развитие болезни по неблагоприятному пути может быть из-за наследственной слабости иммунной системы.

Но это не все возможные варианты. В своей практике я встречалась с хроническим вирусным гепатитом, который протекал под маской холецистита. Эта форма развивается при необычной локализации вируса в желчевыводящих путях (а не в печеночных клетках), а стафилококки или кишечная палочка затушевывают вирус. Это история не болезни, а судьбы, и начиналась она весьма обычно: была проведена операция по удалению аппендицита (аппендектомия). Затем через некоторое время появились неприятные ощущения в правом подреберье, потом они сменились тошнотой, болями и периодическим подъемом температуры. Был поставлен диагноз холецистита, назначена антибактериальная терапия, которая сняла острое воспаление, но вот пищеварения не улучшила. Метеоризм после любого приема пищи, тошнота, а впоследствии и головные боли, снижение работоспособности, постоянное чувство разбитости, усталости – все это привело ее к новому обследованию. Диагноз не обрадовал, но позволил начать правильное лечение: другие пищевые привычки, другая жизнь. Женщина не пала духом и не просто выстояла, но и полностью восстановила свое здоровье. Что это за лечение, я расскажу в следующих главах. И напомню, что для нестандартного подхода важно только одно – гепатит вызывается вирусом. В этом случае принципиальной разницы между всеми видами гепатитов нет, главное – состояние иммунной системы. И в этой связи нужно вспомнить еще один вариант хронического течения вирусного гепатита, который развивается из-за применения гормонов, оказывающих подавляющее действие на иммунную систему.

Токсическая дистрофия печени (острый массивный некроз печени) может развиться на любом этапе острого течения вирусного гепатита, чаще на 6—14-й день болезни. Скрытый период при болезни Боткина, как я уже упоминала, 14–45 дней. После этого начинается собственно болезнь, но еще не желтуха. В нашем примере с детским садиком преджелтушный период протекал по катаральному (гриппоподобному) типу: температура 37,3—37,5 °C, общее состояние оставалось удовлетворительным, дети неохотно ели, меньше играли, кто-то немного покашливал, а у кого-то был небольшой насморк. Все эти симптомы никого особо не насторожили, потому что дети в таком возрасте осенью могут немного простужаться, но при этом переносить катаральные проявления «на ногах». Существуют и другие варианты течения преджелтушного периода: могут быть тошнота, иногда рвота, горечь и сухость во рту, отвращение к пище, тяжесть и боли в области желудка и печени, поносы могу чередоваться с запорами. Этот вариант носит название лихорадочно-диспепсического и опять же, вряд ли в августе-сентябре, когда много овощей и фруктов, это кого-то серьезно встревожит. Астено-вегетативный вариант скорее заставит обратиться к психотерапевту или невропатологу, а они вероятнее всего подумают о неврастении, т. е. нервном истощении, потому что главными жалобами при этом варианте будут раздражительность, слезы без повода, обидчивость, усталость, вялость, нарушения сна, головные боли. Диагноз вирусного гепатита ставят тогда, когда появляется темная моча (к концу преджелтушного периода).

Ну а когда желтеют склеры и кожа, всем становится очевидно, что это болезнь Боткина. Желтуха нарастает и через 1–2 недели достигает своего максимума, моча по цвету становится похожей на пиво, кал, наоборот, обесцвечен. В животе происходят урчание, метеоризм, чаще наблюдаются запоры. Аппетита совершенно нет, мучают тошнота, боль в правом подреберье или в области желудка. И хотя температура нормализуется, сохраняются выраженная слабость, быстрая утомляемость. Печень к этому времени выступает из-под реберной дуги, хотя увеличение ее весьма умеренное и определить его может только опытный специалист. Биохимические анализы показывают в моче наличие желчных пигментов, а в крови – повышается активность ферментов печени (трансаминаз). Длительность желтухи – 2–4 недели. Выздоровление также происходит постепенно, за 1–2 недели: восстанавливаются аппетит, сон, исчезает желтуха, кал и моча приобретают свой обычный вид. Характерный признак начала выздоровления – обильное выделение мочи, и пот течет в три ручья. Полное выздоровление к моменту выписки из стационара после болезни Боткина по статистике бывает у 40–60 % больных, у остальных период выздоровления может продолжаться еще 6—12 месяцев. Все это время выздоравливающие периодически осматриваются врачом. Критериями полного выздоровления являются хорошее общее самочувствие при отсутствии жалоб, нормальные размеры печени и такие же результаты биохимического исследования крови. Но даже и при нормальных анализах крови после перегрузок или даже при попытке вести прежний образ жизни могут появляться остаточные проявления болезни (постгепатитные синдромы). К ним относятся слабость, потливость, повышенная утомляемость. Раздражительность, нарушения сна, подавленное настроение, чувство тревоги, дрожание рук, импотенция и даже депрессия; понижение аппетита, отрыжка, периодические тошнота и рвота, непереносимость холодной, жареной и жирной пищи, чувство дискомфорта в области правого подреберья и области желудка, полноты и давления, которые усиливаются после ходьбы, стоянии, езде в автомобиле, метеоризм, запоры или поносы; боль в правом подреберье могут быть за счет переполнения желчью желчного пузыря.

Более того, даже и при выздоровлении в течение 12 месяцев нарушение диеты и щадящего режима может привести к обострениям. Чаще это происходит в первые 2–4 месяца при наслоении какой-то инфекции, грубом нарушении диеты.

Осложнения бывают, если происходит поражение желчных путей за счет присоединения бактерий, что отнюдь не редкость на фоне сниженного иммунитета. По статистике чаще осложнения бывают у женщин (14–15 % случаев) и у детей (6—12 %). Воспаление может проявиться уже через 1–2 месяца, но может быть и гораздо позднее, даже и по прошествии 12 месяцев. При этом повышается температура, появляется боль в области правого подреберья, которая почти всегда отдает под правую лопатку.

Лечение и профилактика Болезнь Боткина в среднем длится 4–6 недель, и лечение ее остается задачей трудной, так как средств, способных прекратить развитие вируса в организме, пока не найдено. Лечение направлено на обезвреживание продуктов обмена веществ и повышение собственных защитных сил организма и включает в себя постельный режим, покой, диетотерапию и лекарственные средства, причем последние назначаются осторожно и по строгим показаниям. Дело в том, что все лекарственные препараты так или иначе обезвреживаются печенью, а при нарушении ее работы даже витамины и раствор глюкозы способны ухудшить состояние больного.Главными в лечении болезни Боткина являются постельный режим и лечебное питание, за этим в стационаре следят очень строго. Замечено, что чем раньше больному обеспечен постельный режим, тем легче протекает заболевание и быстрее наступает выздоровление. Объяснение этому есть: именно в положении лежа через печень протекает значительно больше крови, что питает ее клетки, обеспечивая их кислородом. Кроме того, известно, что чем больше в печени запасов гликогена, тем устойчивее она к вредным воздействиям. Постельный режим уменьшает расход гликогена и распад белка в организме, позволяя печени работать в щадящем для нее режиме. При легких и среднетяжелых формах постельный режим назначают на 2–3 недели, при тяжелых постельный режим строгий (без посещения туалета) и на более длительный срок. Не менее важными являются доброжелательная обстановка и чистота в палате. Всех родственников предупреждают заранее, что больные нуждаются в положительных эмоциях, иначе встречаться с ними в этот период просто незачем. Принципы лечебного питания – повышение сопротивляемости организма, пополнение энергетических ресурсов, а также выведение токсинов. Питание 5-разовое, в одни и те же часы, что создает ритмичность в работе пищеварительного тракта, а это в свою очередь нормализует работу и желудка, и кишечника. Назначается диета № 5а и № 5 по Певзнеру. Диета № 5а является вариантом диеты № 5, при котором все блюда даются в протертом виде, вареные или паровые, исключаются черный хлеб и капуста. Диета № 5 исключает употребление мясных, рыбных и грибных бульонов, мясных и рыбных консервов, жареных блюд, копченостей, острых закусок, приправ, пряностей, шоколада, какао.Пищу дают в неизмельченном виде, приготовленную на пару, отварную в воде или запеченную в духовке.Разрешаются: хлеб белый и черный вчерашний, сухари, несдобное печенье, сухой бисквит на белках, немного печеных несдобных пирожков и булочек, супы на овощном отваре, крупяные, овощные, молочные, фруктовые; различные блюда из нежирных сортов мяса и рыбы, отварные или запеченные после отваривания, овощные гарниры и блюда из сырых и вареных овощей (запрещаются лук, чеснок, редис, редька, щавель, шпинат), каши рассыпчатые и вязкие, пудинги, макаронные изделия, блюда из яичных белков; цельные яйца разрешаются только в составе блюд и не более 1 в день; спелые и сладкие фрукты и ягоды; молоко цельное, сухое, сгущенное, творог свежий и блюда из него (паровые и запеченные), кисломолочные продукты, сметана и сливки как приправа к блюдам (1–2 ст. л.), соусы молочные, сметанные, овощные и фруктово-ягодные, подливки, неострый сыр, вымоченная сельдь, черная икра, нежирная ветчина, заливное мясо и рыба, чай с молоком, суррогатный кофе, фруктовые, ягодные и овощные соки, масло сливочное и растительное (добавлять в готовые блюда).Овощи и фрукты следует давать в натуральном виде или в качестве соков, пюре. Витамин С содержат: черная смородина, виноград, яблоки, лимоны, апельсины, помидоры. Провитамином А богаты морковь, тыква, абрикосы, персики, витамином К – капуста. Разрешаются сахар, мед, варенье. Белок является обязательным компонентом питания (100 г в день), причем в разгар болезни рекомендуется давать молочные белки (творог, кефир, простоквашу, ряженку, сметану), потому что они легче перевариваются и тормозят развитие гнилостных процессов в кишечнике. Животные белки в виде отварного нежирного говяжьего мяса, курицы, рыбы вводятся в рацион при появлении у больного аппетита, нормализации сна и уменьшении слабости. Жиры в разгар болезни ограничивают до 50 г в день в виде сливочного и растительного масел в соотношении 2: 1. В период выздоровления, когда нормализуется отделение желчи, количество жира увеличивается до возрастной нормы, хотя соотношение животных и растительных жиров остается прежним. Жир необходим еще и потому, что он выполняет желчегонную функцию, предотвращая застой желчи.

Количество жидкости, назначаемое в период болезни, составляет 2,5–3 л, из них 0,5–1 л рекомендуется выпивать утром натощак в течение 1 ч. Это стимулирует функцию желудочно-кишечного тракта, усиливает мочеобразование, а значит, выводит все ядовитые вещества из организма. Это могут быть чай, 5 %-ный раствор глюкозы, компоты, морсы, настой шиповника, минеральная вода (ессентуки № 17, 4, боржом). Минеральные воды принимают теплыми, без газа, за 30–60 мин до еды. При легком течении гепатита в этом и заключается все лечение.

Лекарственные средства назначают только в том случае, когда из-за отсутствия аппетита, тошноты или рвоты больной не может получать полноценного питания и не в состоянии выпить необходимое количество жидкости. В этом случае жидкость в виде раствора глюкозы, витаминов, заменители плазмы, плазму и другие препараты крови вводят внутривенно.

Если у больного нарастает слабость, понижается артериальное давление, кружится голова, отсутствует аппетит, выражена тошнота и усиливается рвота, вероятнее всего в печени отмечается прогрессирующий некроз клеток, а эти симптомы являются ни чем иным, как предвестниками комы. В таких случаях больной переводится в палату интенсивной терапии, где наряду с другими препаратами вводятся стероидные гормоны (преднизолон или гидрокортизол) внутривенно.

Если вирусный гепатит протекает с симптомами застоя желчи, то к основной терапии назначают желчегонные препараты: магния сульфат внутрь в виде 10–20 %-ного раствора по 1 ст. л. 3 раза в день; кукурузные рыльца и цветки бессмертника песчаного в виде настоя, фламин (сухой концентрат бессмертника) 3 раза в день за 30 мин до еды; желчегонный чай в виде настоя по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды; холосас по 1 ч. л. 3 раза в день; циквалон, никодин, ксилит. Каждый желчегонный препарат применяют по назначению врача в течение 2–3 недель, а затем заменяют другим.

Холагол, дехолин, аллохол, холецин, холензим являются физиологическими раздражителями клеток печени, а потому в острый период не применяются. Наряду с желчегонными препаратами назначают и средства, уменьшающие спазм мускулатуры желчного пузыря и желчных протоков – папаверин, ношпу, эуфиллин, платифиллин. Обязательными как в острый период, так и в период выздоровления являются тепловые процедуры на область печени. Это могут быть грелка, компресс, парафиновые аппликации.

После перенесенной болезни Боткина следует взять отпуск, при этом остерегаться перегревания и охлаждения, переездов на большие расстояния и вообще длительных поездок. Все занятия спортом на полгода категорически отменяются, показана лишь лечебная физкультура. Следует знать, что при интенсивной мышечной нагрузке кровь уходит из печени в работающие мышцы, что неблагоприятно для печени в этот период. На 6 месяцев после выздоровления запрещаются жареные, копченые, маринованные продукты; свинина, баранина, мясо гуся, утки; острые приправы (хрен, горчица, уксус); алкогольные напитки, в том числе пиво; кондитерские изделия (торты, пирожные, шоколад, шоколадные конфеты, какао).

Разрешаются: молоко и молочные продукты во всех видах; отварное мясо (говядина, телятина, мясо кур, кролика), отварная свежая рыба (щука, сазан, карп, судак, треска), овощи, фрукты, мед, крупа, супы овощные, крупяные, молочные.

После выявления больного вирусным гепатитом А следует провести дезинфекцию (в детском учреждении, в квартире). За всеми, кто был в контакте с заболевшим, проводится врачебное наблюдение в течение 45 дней со дня изоляции больного. В этот период нельзя проводить профилактические прививки, диагностические и стоматологические процедуры. Введение противокоревого гамма-глобулина как профилактического средства показано ослабленным детям, беременным, пожилым людям по назначению эпидемиолога или врача-инфекциониста.

Чаще всего развивается после перенесенного вирусного гепатита, который протекал в виде безжелтушной формы. Справедливости ради следует сказать, что хронический гепатит бывает и без инфекции при повреждении печени различными ядами, к которым относятся, кроме алкоголя, и лекарственные препараты, и производственные вредности. Видимо, про то, что дышать парами клеев, красок, лаков, дымом горящей резины, пластика, полиэтилена, выхлопными газами опасно, вы знаете. Лекарственный гепатит могут вызвать анаболические стероиды, транквилизаторы. Ядами для печени являются дихлорэтан, хлороформ, уксусная кислота, мышьяк, медный купорос. В– и Т-лимфоциты печени при нормальных условиях вырабатывают специальные вещества, которые помогают печени сохранять хороший иммунитет. Отравленная печень иммунных молекул не вырабатывает, а потому и распаковываются вирусы гепатита А. Болезнь Боткина обычно протекает легко, но если организм ослаблен, то клетки печени, поврежденные или погибшие во время острого воспаления, не восстанавливаются, и развивается хронический гепатит.

Развитие хронического гепатита идет по типу аутоиммунных реакций, когда из-за слабости Т-лимфоцитов собственные антитела поражают собственные клетки печени. В настоящее время такие симптомы, как желтуха, стойкое покраснение ладоней, сосудистые звездочки на коже, встречаются нечасто. Боль в правом подреберье, строго говоря, не является признаком гепатита, потому что печень не имеет собственных нервных окончаний, а потому и не болит – боль появляется из-за спазма желчных путей. Главными симптомами являются совсем другие, которые никак на болезнь печени не указывают. Мне хочется обратить ваше внимание, уважаемый читатель, что мне, психотерапевту, зачастую приходится доказывать моим пациентам, что болит у них не голова, а печень! Ведущими симптомами в клинике хронического гепатита являются симптомы отравления продуктами собственного обмена центральной нервной системы – слабость, утомляемость, раздражительность, плаксивость, нарушения сна, сниженное настроение без каких-либо на то причин, головные боли. При этом могут быть метеоризм, тяжесть в животе после еды, запоры (реже поносы), иногда – тошнота. А еще у человека с больной печенью болят глаза, он постоянно тревожен, у него часто болит горло, сохнет во рту. Кровь, не очищенная печенью, отравляет мозг и сердце. Печень увеличена умеренно, а вот головные боли и головокружения могут быть сильнейшими! А еще депрессия: настроение такое, что кажется, что ничего хорошего в жизни уже не будет, сил ни на что нет, да и желания все куда-то пропадают. И когда я не назначаю таким пациентам успокаивающие препараты (антидепрессанты и транквилизаторы), а прошу положить теплую грелку на область печени и соблюдать специальную диету, слышу возмущения: причем здесь диета и грелка! Надеюсь, что вы, уважаемый читатель, прониклись серьезностью проблемы, потому что, положа руку на сердце, и голова побаливает, и настроение пошаливает, да и сил не всегда хватает. Если это все не про вас, не спешите откладывать книжку – береженого Бог бережет! Вам совсем не повредит узнать, как же содержать в чистоте этот драгоценный орган, которым является печень, и который такую большую роль играет в иммунной системе.

Конечно, хронический гепатит не всегда протекает так, как я описала. В более тяжелых случаях и печень увеличена, и селезенка, и ладони имеют красную окраску, и красные точки-родинки на коже появляются, и желтуха, и зуд кожи, и носовые кровотечения, и анемия тоже есть. При прогрессировании процесса развивается цирроз печени, но в благоприятном случае может наступить и выздоровление.

Печень при циррозе меняет свой обычный красный цвет на желтый. Еще С. П. Боткин высказывал мысль, что желтая атрофия печени есть высшая степень тех изменений, которые бывают при желтухе.

Попросту сказать, при циррозе вместо клеток печени разрастается рубцовая (соединительная) ткань. Разрастаться она может по-разному: если ей зарастают желчные протоки, то это билиарный цирроз; если рубцовая ткань разрастается на месте клеток печени, то это портальный цирроз; если печеночная ткань просто отмирает (некроз), то это постнекротический цирроз. Это для любознательных, для всех остальных важно знать, что цирроз печени может развиваться не только после вирусного гепатита, не только как итог хронического алкоголизма или производственных вредностей, и даже не как следствие большого употребления лекарств (хотя сегодня эта причина становится все актуальнее), не только как аутоиммунный процесс из-за слабости иммунной системы, и не только из-за длительного застоя желчи. Хотя и это все может привести к циррозу печени. Примета сегодняшнего времени – это вконец измученная печень.

Живот при циррозе увеличен, но это происходит не из-за увеличенной печени (она, кстати, часто в размере уменьшается), а из-за накопления жидкости в брюшной полости. На теле (груди, спине, бедрах) могут появляться сосудистые родинки в форме звездочек, ладони стойко окрашиваются в красный цвет (печеночные ладони). Поскольку кровь через печень проходит с трудом, развиваются «окольные» сосуды (коллатерали), что видно на животе в виде причудливых извилистых сосудистых линий (голова медузы). Почти после каждого приема пищи появляются горечь во рту, отрыжка, тошнота и метеоризм. Жидкость в организме задерживается, что приводит к редкому мочеиспусканию. Общее отравление организма проявляется сильными головными болями, возникают слабость и худоба. Могут быть желтуха с кожным зудом, неустойчивый стул, и обязательно увеличивается селезенка. Прогноз, к сожалению, неблагоприятный – вылечить цирроз нельзя, можно только остановить развитие болезни. Однако последние научные публикации звучат более оптимистично: существуют формы цирроза, при которых болезнь может не только развиваться в обратном направлении (регрессировать), но и закончиться полным выздоровлением. Кстати, по мнению целителей, печень, по сути, бессмертна, так как обладает уникальными способностями к регенерации! Это хорошая новость, а значит, нужно узнать, что же предлагает народная медицина для того, чтобы печень могла восстановиться полностью и вернуть все свои функции, и здоровье всему организму. Оказывается, специальные продукты питания, лекарственные растения позволяют заново построить оболочку печеночной клетки, состоящей из фосфолипидов, особых жирных кислот, в которые «встроены» белки-ферменты. Нужно ли говорить, что, приступая к восстановлению работы печени, следует бросить курить и употреблять алкоголь? А также нужно придерживаться той диеты, о которой я уже говорила. Дорогу осилит идущий, а потому переходим к следующей главе – лечение травами после перенесенной болезни Боткина.

Фитотерапия – это наука о том, как лечить человека с помощью растений.

Использование в лечении больных целебных трав и других природных средств с давних времен привлекало внимание людей. Есть сведения о том, что еще 6 тысячелетий лет назад человек использовал с лечебной целью растения. Знания о действии лекарственных и ядовитых растений накапливались веками.

Лечебный эффект лекарственных растений признан народной и научной медициной, поэтому фитотерапия (лечение растениями) широко используется и в настоящее время.

В последнее время возрос интерес к народной медицине. Это объясняется тем, что в ее арсенал входят большое количество старых, испытанных, доступных средств.

Вы узнаете о простых и доступных старинных и современных рецептах здоровья на основе натуральных природных средств, а также рецептах лекарственных растений.

Прежде чем выбрать то или иное средство, я рекомендую ознакомиться с разделом, в котором дается краткое описание важнейших видов лекарственных растений и содержатся сведения о них, о том, как надо собирать, хранить, готовить лекарственные растения.

Сбор лекарственных растений Сухие лекарственные растения и сборы можно приобретать в аптеке или заготовить их самостоятельно. Эффективность лечебных препаратов, приготовленных из лекарственных растений, во многом зависит от качества лекарственного сырья. Поэтому я хочу вам рассказать о том, что следует знать при сборе лекарственных растений.Лекарственными травами называются травянистые растения, применяемые с лечебной целью.Следует помнить, что содержание целебных веществ в разных частях растения (листьях, цветках, корнях и т. д.) неодинаково, наличие и состав зависят от времени года, в которое вы заготавливаете растение.Собирать дикорастущие лекарственные растения можно только в случае, если вы обладаете знаниями, позволяющими с первого взгляда узнавать их, отличать от ядовитых видов, или если вы собираете растения со своего огорода и точно знаете, в каком месте вашего участка какое растение растет.Напоминаю, что неправильное использование лекарственных растений и других природных средств может принести вред. Также самолечение без установленного врачом диагноза, замена назначенных врачом лекарств домашними средствами недопустимы. Ведь мы с вами стараемся помочь организму побороть болезнь, а не окончательно все испортить.Применять самостоятельно можно общеупотребительные неядовитые растения, овощи, плоды, ягоды и другие продукты естественного происхождения. Да и лучше, если вы не будете покупать их на базаре, у незнакомых людей. Ведь вы не знаете, где и как эти растения были выращены и заготовлены.Правильное приготовление имеет большое, а зачастую решающее значение для эффективного использования методов народной медицины.Для лечения хронических заболеваний препараты из лекарственных растений надо принимать 1,5–2 месяца и более, потому что растения содержат малые дозы активных веществ. При необходимости более продолжительного лечения через каждые 1,5–2 месяца следует делать перерыв на 1–2 недели.Чтобы улучшить вкус препаратов из лекарственных растений (настоев, отваров и т. д.), можно добавлять в них немного меда, сахара. Однако сильно подслащивать не рекомендуется, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях.Для приготовления лечебных средств используются листья, стебли, кора, почки, цветки и соцветия, семена, ягоды, плоды, соки, клубни, луковицы, корни и корневища.Биологическая активность лекарственного растительного сырья зависит от вида, места произрастания, времени сбора, способа сушки и хранения. Лучше, если вы лекарственные травы будете собирать в утренние часы, в сухую, ясную погоду, после схода росы, вдали от крупных промышленных объектов, населенных пунктов, железных дорог и автострад.Траву (надземную часть растения) собирают во время цветения, срезая или скашивая ее.Грубые одеревеневшие участки стебля трав удаляют, так как их нельзя использовать.Цветки и соцветия собирают (срезают) в период, когда только появились бутончики, или в первой половине фазы цветения растений после высыхания росы. Используются не только одиночные цветки, но и отдельные их части – лепестки, венчики.Листья собирают в утренние часы в сухую погоду, когда уже спала роса, используя только прикорневые, нижние и средние стеблевые листья.Листья подорожника, мать-и-мачехи, мяты и других растений заготавливают вместе с черенком длиной около 1 см. Листья земляники собирают после созревания ягод. Листья деревьев и кустарников заготавливают все лето, но молодые листья считаются более полезными.Почки березы, тополя, черной смородины я рекомендую собирать в период их набухания, до появления листочков. В этот период (в марте-апреле) в клейких почках накапливается максимальное количество полезных веществ.Сосновые почки заготавливают зимой или ранней весной (в феврале-марте), до начала интенсивного роста.Плоды и семена собирают по мере их полного созревания, когда они богаты лекарственными веществами. Сочные (без повреждений) плоды и ягоды собирают рано утром или вечером.Осыпающиеся семена лучше собирать утром по росе, когда они еще не опадают. Кору деревьев и кустарников собирают с молодых здоровых ветвей.Соки деревьев заготавливают весной, в период, когда по стволам деревьев начинается его движение (в апреле-мае).Соки травянистых растений можно использовать в течение всего лета, когда они ярко-зеленого цвета.Корни и корневища заготавливают (выкапывают) ранней весной, до начала их проращивания, или осенью, после созревания семян и увядания надземных частей растений. В эти периоды времени подземная часть растения богата лекарственными веществами.Корневища – это части растений, представляющие собой видоизмененные подземные побеги, похожие на корни. Корневища бывают белого, желтого или бурого цвета, разнообразной формы и величины. От них отходят придаточные корни. Корни и корневища выкапывают лопатой, очищая от земли.Клубни представляют собой расширенные и видоизмененные побеги, в которых откладываются питательные вещества. Собирают их также ранней весной или осенью, после увядания надземных частей растения.Собранное лекарственное сырье лучше складывать в корзинку или полотняный мешочек отдельно по видам, так, чтобы растения не были сдавлены.При нарушении правил сбора снижаются качество лекарственного сырья и его лечебные свойства.

Сушка запасенных лекарственных растений в домашних условиях Лекарственные растения редко используются для лечения в натуральном виде. Обычно из них составляют сборы. Для их приготовления в основном используются сухие лекарственные растения, из которых получают целебные настои, отвары, чаи, настойки, экстракты, порошки, мази, пасты.Сразу после сбора растительное сырье расстилают тонким слоем на бумаге, ткани или брезенте. Для сушки нельзя использовать газетные листы, так как растения могут впитать в себя вредные вещества, используемые при печати газет. Сушить следует так, чтобы прямые солнечные лучи, роса и дождь не попадали на растения: от лучей солнца они обесцвечиваются и теряют естественную окраску, от влаги чернеют, плесневеют, теряют свои свойства. Необходимо удалить все дефектные части растений, примеси и сушить на открытом воздухе в тени или проветриваемом затемненном помещении (под навесом, на проветриваемом чердаке), но так, чтобы растения не были доступны для вредителей. Растительное сырье раскладывается на бумаге слоем 1–2 см. Каждый вид лекарственного сырья сушится отдельно.На солнце можно сушить только корни и корневища. Очищенные от почвы корни и корневища промывают проточной холодной водой (не замачивая) и подсушивают на солнце, разложив на бумаге. Если корни крупные, их предварительно измельчают. Можно сушить и в духовке.Листья для сушки раскладывают в 2–3 слоя, а крупные – в 1 слой. На 1 м2 сушильной площади раскладывают от 1,5–2 кг свежесобранных цветков, листьев; до 3–4 кг травы, плодов, корней с корневищами, семян. Дважды в день их необходимо ворошить, переворачивать, не допуская их измельчения.Если заготавливается трава целиком, то ее сушат в пучках диаметром 3–5 см.Сосновые почки раскладывают на бумаге или ткани слоем 3–4 см и сушат под навесом в хорошо проветриваемом помещении в течение 10–15 дней и хранят в холодном затемненном месте.Почки деревьев сушат на холоде (чтобы не раскрылись), в сухую погоду. Набухшиеберезовые почки можно разложить тонким слоем на солнце или в теплой духовке, просушить, перемешивая, до тех пор, пока они не перестанут липнуть.Сырье с эфирными маслами сушат при температуре не более 30 °C.Сухие семена и плоды с небольшим количеством влаги сушат на воздухе и в сушилках с искусственным подогревом.Растения с сухими плодами (укроп, тмин и т. д.) срезают с почти созревшими плодами (длина стебля должна быть примерно 30–40 см) и в пучках подвешивают вниз соцветиями. Под них подстилают бумагу для сбора опавших плодов, затем просеивают через сито. Хранят в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками.Сочные плоды (землянику, малину и т. д.) сначала подвяливают на солнце, а затем сушат в духовке, разложив в 1 слой на натянутой на противень металлической сетке, при начальной температуре 30 °C и доведении ее до 60 °C. Горсть высушенных плодов земляники, малины не должна слипаться при сжатии.Высушенное сырье хранят в бумажных пакетах, полотняных мешочках, коробках. Сырье, содержащее летучие вещества, лучше всего хранить в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками, на которых делаются соответствующие надписи. Каждый вид лекарственного сырья следует хранить отдельно.Сушеные листья, цветки и травы при правильном хранении сохраняют свои целебные свойства до 2 лет, а корни и корневища – 2–3 года и более.

Места хранения сырья должны быть недоступны малолетним детям. Собирая растения для целебных целей, следует иметь в виду, что некоторые из них содержат ядовитые вещества, токсические свойства которых сохраняются при высушивании и термической обработке. Прежде чем использовать любое растение, необходимо получить консультацию в аптеке или у специалиста (врача-фитотерапевта), чтобы исключить случайное использование ядовитых, сильнодействующих или непригодных к употреблению растений.

Приготовление сборов Для приготовления сборов из самостоятельно заготовленных лекарственных растений их необходимо предварительно измельчить для более быстрого и полного извлечения полезных веществ.Траву, цветы, листья измельчают до размера частиц не более 5 мм, стебли, корни, кору – 3 мм, семена, плоды – до 0,5 мм.Траву, листья, кору измельчают при помощи ножниц; корни, корневища режут ножом или дробят в ступке; кожистые плотные листья измельчают в ступке в крупный порошок; семена и плоды толкут или используют целыми.Для получения соков можно использовать соковыжималки, прессы.Сбор состоит из нескольких компонентов. Для его приготовления каждый из компонентов измельчается отдельно, затем их отвешивают в граммах или отмеряют в объемных частяхв соответствии с указанной в рецепте пропорции и смешивают. При этом нужно помнить, что 1 ст. л. содержит приблизительно 15 г сухого измельченного растительного сырья; 1 ст. л. с верхом – 20 г; 1 дес. л. – 10 г; 1 ч. л. – 5 г.При использовании сборов, приобретенных в аптеке, надо пользоваться рекомендациями, помещенными на упаковке.

Приготовление настоев и отваров Из сборов готовят настои и отвары.Если на купленных сборах не указан способ приготовления настоя и отвара из сбора, то нужно поступить следующим образом. Дозу измельченного сырья высыпать в подогретую эмалированную, стеклянную или фарфоровую посуду, залить кипяченой водой комнатной температуры из расчета 1 часть сырья на 10 частей воды (если иная дозировка не указана в рецепте), закрыть крышкой и нагревать при помешивании в кипящей воде (или водяной бане) в течение 15 мин (тогда получится настой) или 30 мин (тогда будет отвар). Затем снять с водяной бани и процедить через несколько слоев марли или неплотную ткань: настои после полного охлаждения при комнатной температуре не ранее чем через 45 мин после снятия, отвары – через 10–15 мин после снятия с водяной бани, а затем слить в стеклянную или эмалированную посуду. Оставшееся сырье отжать через марлю и добавить в настой (отвар) кипяченую воду, доводя объем до исходного.Из 1 весовой части лекарственного сырья обычно получается 10 объемных частей настоя или отвара, т. е. из 10 г измельченного сухого сырья должно получиться 100 мл настоя (отвара). Если настоя (отвара) после приготовления получается меньше должного (в результате выкипания воды), то необходимо добавить кипяченую воду. Чтобы компенсировать потерю воды в процессе приготовления, можно взять ее вначале несколько больше, чем требуется согласно пропорции, но этот способ менее точный.В домашних условиях водяную баню можно сделать с помощью кастрюли с кипящей водой, стоящей на небольшом огне.Если организовать водяную баню вы не можете, не огорчайтесь. Приготовить настои можно и без нее. В этом случае измельченное сырье следует залить кипятком, поставить на легкий огонь или в горячую печь и обязательно следить, чтобы настой не кипел. Через 15 мин его надо снять, охладить и профильтровать.Можно приготовить настой, заваривая измельченные частицы растений, как чай: 1 ч. л. с верхом сухой травы залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и настаивать 20 мин, после чего процедить и пить. Настой можно приготовить и в термосе. Для этого дозы сырья согласно расчету суточной дозы настоя (обычно 2 ст. л. сырья) высыпать в термос, залить на ночь (6—10 ч) 2 стаканами крутого кипятка. После настаивания остаток сырья отжать и профильтровать. Настой можно хранить в термосе не больше 2 суток.Некоторые виды настоев готовят холодным способом: измельченное лекарственные сырье залить соответствующим количеством кипяченой воды комнатной температуры и настаивать под крышкой от 4 до 12 ч. После этого процедить через несколько слоев марли или неплотную ткань.Отвары также можно приготовить и как настои: залить кипятком измельченный сбор и кипятить его на легком огне в течение 20–30 мин, затем охладить, профильтровать, отжать через марлю, добавить в отвар кипяченую воду до необходимого по рецепту объема.Можно отвары приготовить иначе: измельченный сбор залить сырой водой, перемешать, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь. А на следующий день поставить на огонь, кипятить под крышкой 5–7 мин, снять с огня, дать постоять 30 мин, затем процедить, отжать и добавить в отвар кипяченую воду до нужного объема.Есть небольшой нюанс: отвары из листьев сенны (александрийского листа), крапивы, подорожника процеживают после полного охлаждения. А отвары частей растений, содержащих дубильные вещества (коры дуба, листьев толокнянки, корневищ змеевика и лапчатки, ольховых шишек и др.), процеживают сразу после снятия с огня. Сборы с травой зверобоя или другими травяными растениями с нежными листочками кипятить я не рекомендую. Поэтому, если в смесь с растениями, требующими кипячения, входят зверобой и подобные ему растения, их добавляют уже после снятия посуды с отваром с огня и настаивают нужное время вместе с растениями, подвергшимися кипячению.Также, если есть желание, можно приготовить настои в духовке или в русской печи.Сырье следует залить кипятком и поставить в остывающую духовку или печь, где парить всю ночь. Затем настой (отвар) процедить, подогреть и пить.Настои растений для внутреннего употребления готовят менее концентрированными, а настои для наружного применения готовят более концентрированными. Так, отвары для наружного применения готовят обычно в соотношении 1: 5, а для внутреннего – в соотношении 1: 10.Если нет специальных указаний в рецепте приготовления настоя или отвара, то их употребляют за 20–30 мин до еды.Не следует стремиться составлять сборы (смеси) высушенных и измельченных растений, которые содержат большое число компонентов, потому что в результате взаимодействия компонентов сборов между собой может получиться не безвредный для организма настой (отвар). Поэтому я рекомендую составлять два сбора с учетом основного и сопутствующего заболевания. Один сбор принимают до или после еды, другой – попеременно с ним или в промежутках между приемами пищи.Сборы принимают с перерывами в 1 или несколько недель через каждые 1,5–2,5 месяца регулярного употребления либо чередуют разные виды сборов (любым растениям можно найти полноценную замену) или их отдельные части, чтобы избежать привыкания и ослабления лечебного эффекта. При лечении лекарственными растениями эффект от лечения обычно наступает через несколько дней, но стойкий эффект достигается при длительном регулярном употреблении настоя (отвара).Возможно использование сбора и при отсутствии одного или двух компонентов. Для исключения возможных побочных явлений вначале следует применять отдельные компоненты сбора.Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма больного, поэтому дозировку растений в сборе, указанную в рецепте, иногда изменяют (в каждом конкретном случае индивидуально).Следует помнить, что может возникнуть аллергическая реакция на какой-то из компонентов сбора, и в этом случае необходимо сразу же прекратить прием настоя (отвара) и обратиться за консультацией к врачу. Также, следует не забывать, что все рецепты в дозировке при приеме внутрь рассчитаны на взрослого человека. Поэтому необходимо детям от 1 до 3 лет дозировку уменьшить в 3–5 раз, детям 3–7 лет – в 2–3 раза, детям от 7 до 14 лет – в 1,5–2 раза.Водные препараты быстро портятся, теряют свою лечебную активность, поэтому настои и отвары рекомендуется готовить ежедневно и хранить в темном прохладном месте, в холодильнике, не более 3 суток.

Приготовление настоек Настойки в домашних условиях готовят с применением медицинского спирта крепостью 40–70 %. Измельченный сбор высыпают в стеклянную бутылку или банку, заливают спиртом определенной крепости (в соответствии с рецептом приготовления настойки), закупоривают и выдерживают при комнатной температуре в течение 7 суток. Обычно на 1 часть сбора берется такое количество спирта, чтобы получилось 5 объемных частей готовой настойки. Например, из 10 г растительного сырья должно получиться 50 мл спиртовой настойки.Через неделю настойку сливают, остатки измельченной травы хорошо отжимают и фильтруют через несколько слоев марли. Профильтрованная настойка должна быть прозрачной независимо от цвета полученного раствора.Спиртовые настойки пригодны для хранения в течение длительного времени. Используют их обычно в небольших количествах и дозируют каплями.Хранить настойки рекомендуется в хорошо закрытых стеклянных флаконах или бутылках.

Экстракты Экстракты – выпаренные в закрытой посуде до половины первоначального объема водные настои или отвары или выпаренные (с удалением части спирта) спиртовые настойки. Дозируются каплями.Экстракты, приготовленные из настоев или отваров, можно хранить и использовать более длительное время, чем настои и отвары.

Порошки Порошки – измельченные в ступке высушенные части растений или сборы растений. Принимают порошки внутрь. Тонко измельченные порошки используют для присыпки ран и язв.

Мази, пасты Мази – смешанные с вазелином, ланолином, растительным или сливочным маслом или свиным жиром тонко измельченные порошки лекарственных растений. Используются для наружного применения. Мази, приготовленные на растительном масле (подсолнечном, оливковом, кукурузном, хлопковом, миндальном, льняном и др.), могут дольше сохранять свои лечебные свойства.Пасты – это разновидность мазей. Они содержат 25 % и более порошкообразных веществ. По сравнению с мазями пасты имеют более плотную консистенцию и после их нанесения держатся дольше на поверхности.

Соки Очень часто в лечебных целях применяют ягодные, фруктовые и овощные соки, а также соки из домашних растений (алоэ и др.), из дикорастущих растений (березы, одуванчика, подорожника и др.). Для получения сока сырье перебирают (убирая поврежденные, старые плоды), моют, измельчают, вручную отжимают через редкую ткань в чистую посуду.Для получения сока можно применять пресс, мясорубку, но лучше применять специальную соковыжималку, чтобы клетчатка не измельчалась, а полностью перетиралась для высвобождения ценных компонентов.Соки можно употреблять внутрь и наружно. Пить фруктовые, ягодные и овощные соки нужно свежеприготовленными в количестве от 0,5 до 3 стаканов, а иногда и более в день в зависимости от их физиологических и лечебных свойств.Нужно помнить, что больным с нарушением выделительной функции (различными видами нефритов: гломерулонефритом, пиелонефритом, почечной недостаточностью) и заболеваниями сердечно-сосудистой системы пить большое количество жидкости нужно с осторожностью, так как могут возникнуть отеки и другие осложнения большого применения соков. Поэтому необходимо посоветоваться с врачом об объеме принимаемого количества жидкости. Злоупотребление большим количеством соков и длительное их применение могут принести вред. Свежеприготовленные ягодные, фруктовые и овощные соки могут стать большим подспорьем в быстром восстановлении организма, так как быстро усваиваются, и их питательные вещества разносятся в организме к нуждающимся местам. Для получения заметных результатов взрослому человеку необходимо выпивать до 0,5 л сырых овощных и фруктовых соков или их смесей.Нужно также знать, что сильнодействующий сырой сок петрушки никогда не следует пить отдельно (в чистом виде) более 30–60 мл за раз. Его нужно смешивать с достаточным количеством другого сока (сельдерейного, салатного, морковного) или водой.Свойства лекарственных растений В лекарственных растениях находятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, витамины, флавоны, эфирные масла, микроэлементы, фитонциды, минеральные соли, смолы, горечи и т. д. Благодаря этим веществам растения обладают целебными свойствами. На некоторых из этих веществ хотелось бы остановиться подробнее.Алкалоиды – это органические вещества с щелочной реакцией (они образуются в результате расщепления белков). Алкалоиды оказывают сильное действие на организм человека (иногда токсическое, поэтому растения, содержащие алкалоиды, надо применять с осторожностью). Больше всего этих веществ содержится в бобовых растениях, маковых, пасленовых и некоторых других. Гликозиды – это органические соединения Сахаров (глюкозы, фруктозы и др.) с агликоном. Эта группа веществ встречается во многих растениях, таких как горицвет весенний, наперстянка крупноцветная, толокнянка обыкновенная, ландыш майский, лук морской и др. Сапонины – это безазотистые гликозиды, которые при взбалтывании образуют пену. Они хорошо растворяются в спирте и воде, широко распространены в природе. Растения, содержащие сапонины (первоцвет, сахарная свекла, корень солодки и др.), используются как отхаркивающие, мочегонные, тонизирующие, седативные средства. Витамины – это вещества, обеспечивающие жизненно важные процессы в организме человека. Как-то меня спросили: «Какие витамины лучше принимать: синтетические или растительные (природные)?» Основываясь на своем опыте, я рекомендую принимать природные витамины, так как при этом меньше вероятность передозировки витамина, растительные витамины практически не вызывают побочных эффектов. В качестве примера я могу привести случай из жизни: одна моя пациентка принимала таблетированный витамин С в качестве профилактики инфекционного заболевания в весенне-осенний период времени. Однако при случайном преувеличении дозы препарата у нее возникла сыпь на кожи верхней половины тела, появился зуд. Это признаки аллергической реакции на препарат, поэтому в таких ситуациях лучше прекратить прием. Хочу заметить, что при использовании витамина С в виде препаратов шиповника, других трав с высоким содержанием этого витамина количество аллергических реакций гораздо меньше.Подробнее о витаминах я расскажу вам в разделе «Витамины».Эфирные масла представляют собой ароматические вещества. Они широко распространены в природе (особенно в наземной части растений). Подробнее об эфирных маслах растений я расскажу вам в главе, посвященной ароматерапии.Микроэлементы В организме человека содержится множество микроэлементов. Они входят в состав гормонов, ферментов и участвуют в различных химических реакциях. Человек получает микроэлементы как из продуктов животного происхождения, так из растений. Об этом подробнее я расскажу в главе «Диетотерапия».Флавоны и флавоноиды – органические соединения желтого цвета («флаум» – «желтый»), очень распространенные в природе; встречаются в свободном или связанном с гликозидами состоянии. Флавоны и флавоноиды содержатся в гречихе, в коре лимона, листьях терновника, цветках хмеля, резеды, подсолнечника и других растениях. Флавоны и флавоноиды способны понижать проницаемость и ломкость сосудистой стенки, повышать эластичность сосудов, предотвращать капиллярные геморрагии. Поэтому многие растения, содержащие флавоны и их производные (софора японская, боярышник, шиповник, черная смородина и др.), нашли свое применение в лечебной практике.Органические кислоты образуются в растениях в результате биохимических процессов и накапливаются в клетках в свободном состоянии или в виде солей. Различают жирные и ароматические карбоновые кислоты. Жирные кислоты делятся на насыщенные (стеариновая, пальметиновая, олеиновая) и ненасыщенные (линолевая, линоленовая и арахидоновая). Противовоспалительным действием обладают ароматические карбоновые и оксикарбоновые кислоты – салициловая, бензойная, коричная. Салициловая кислота в виде сложных эфиров эфирных масел или как составная часть гликозидов содержится в фиалках трехцветной и душистой, ромашке, тысячелистнике, полыни, таволге, корнях первоцвета, семенах дикой моркови. Антибиотические вещества – органические соединения, продуцируемые растениями и обладающие способностью убивать или задерживать развитие различных микроорганизмов и повышать защитные силы организма. Бактерицидные свойства антибиотиков растительного происхождения известны человечеству с древности. Широко используются антибиотические свойства лука, чеснока, сосны, березы, эвкалипта.Широко применяются фитонциды зверобоя, эвкалипта, корней девясила, лопуха, росянки круглолистной, черники, чистотела, подорожника большого и других растений при инфекционных и вирусных заболеваниях.Дубильные вещества являются безазотистыми производными многоатомных фенолов. Они не токсичны, обладают вяжущими свойствами и вкусом.Дубильные вещества весьма распространены в природе, накапливаются в основном в коре, корнях, а также в ягодах, плодах растений.Смолы – сложные аморфные вещества, выделяемые растениями. Их химический состав в настоящее время изучен пока недостаточно. Смолы липкие на ощупь, нерастворимые в воде. Они обладают антисептическим, мочегонным, слабительным действиями и находятся в алоэ, зверобое, березе, каланхоэ, одуванчике. Горечи – растительные вещества, горькие на вкус. В организме горечи усиливают деятельность пищеварительного тракта, улучшают пищеварение, тонизируют; некоторые обладают седативным, бактериостатическим, противовоспалительным, мочегонным действием. Горечи содержатся в полыни, одуванчике, вахте трехлистной, шишках хмеля, вереске, листьях брусники (арбутин), листьях березы, цветках календулы и других растений.В недавнем прошлом использованию растительных лекарственных препаратов уделялось не так много внимания, как сегодня. Чаще использовались фабрично изготовленные лекарства на основе растительного сырья. В наши дни народные средства широко применяют наряду с лекарственными препаратами против многих заболеваний. Призывая вас к применению средств народной медицины, хочу предупредить, что в мои намерения совсем не входит уверить вас в бесполезности тех лекарств, которые назначают врачи. Ведь без многих из них не удалось бы победить различные заболевания, в том числе болезни и осложнения, которые довольно часто преследуют женщин во время родов и после них. Но забывать о лечении лекарственными растениями также не следует. Порой именно растительный препарат помогает достичь эффекта, казавшегося раньше невозможным чудом.Средства народной медицины представляют собой природные продукты. Оказывается, им присущи те качества, которых недостает современным фармакологическим препаратам, – безвредность при длительном применении, мягкие регулирующие свойства, повышение защитных сил организма, т. е. они обладают общеоздоравливающим и профилактическим свойствами. Это обусловлено некоторыми особенностями растений, которые являются своего рода маленькими фармацевтическими фабриками.Во-первых, лекарственные растения содержат биологически активные вещества, которые не оказывают токсического действия на организм и поэтому не вызывают побочных реакций организма.Во-вторых, после отмены препаратов из лекарственных растений их лечебный эффект удерживается в течение длительного срока.В-третьих, лекарственные растения и препараты из них более доступны, так как многие из них могут заготавливаться непосредственно в районе проживания. Приготовить растительные лекарственные средства можно в домашних условиях.При назначении лекарственных средств растительного происхождения учитываются целебные свойства каждого растения. На основании этого составляются сборы лекарственных растений, которые действуют эффективнее, чем отдельно взятое растение.Для лечения определенных заболеваний используются конкретные травы и их сборы.Почему эти, а не какие-нибудь другие? Чем обусловлен выбор лекарственных трав при составлении сборов?Прежде всего корни этих традиций уходят в глубину веков. В народе накоплен богатый, ни с чем не сравнимый опыт использования природных средств при лечении разных заболеваний. А он в свою очередь основан на тысячелетних наблюдениях за растительным миром. В природе растения отличаются друг от друга по степени выживаемости.Например, крапива, одуванчик, чистотел, полевой хвощ разрастаются, вытесняя рядом растущие растения. Они имеют большую жизненную силу за счет естественного уникального набора биологически активных веществ и их соотношений.Большое значение при выборе того или иного растения имеет его цвет. Не удивляйтесь, я объясню, почему. Дело в том, что многие вещества, которые участвуют в переносе энергии в биологических системах, имеют определенный цвет. К примеру, травы, окрашенные в зеленый цвет, содержат пигмент хлорофилл. Это вещество обладает невероятно высокой биологической активностью. По своей химической структуре он близок к гемоглобину крови. Установлено, что введение препаратов хлорофилла в организм способствует увеличению количества гемоглобина и стимулирует образование форменных элементов крови. Уже через 15 мин после введения этого растительного пигмента содержание гемоглобина в крови увеличивается, активизируя защитные функции организма. Более того, в кишечнике хлорофилл связывает продукты распада белков, тем самым уменьшая их всасывание в организме.Растения зеленого цвета (чем он больше выражен, тем лучше) обладают противомикробной и противовирусной активностью. При этом их биологическая активность сохраняется и после нагревания до температуры 100 °C. Поэтому самые популярные способы приготовления отваров и настоек – кипячение и водяная баня – не влияют на свойства лекарственных растений.Алая, красная, малиновая, фиолетовая и синяя окраски кожицы и мякоти растений обусловлены пигментами, обладающими противомикробными и противогрибковыми свойствами. Они выводят из организма химические вещества и радионуклиды.Желтая окраска плодов и цветов растений – это признак наличия в их тканях флавоноидов. Они обладают противомикробным действием, которое усиливается под влиянием аскорбиновой кислоты. Желтые пигменты играют большую роль в обменных процессах в организме человека.Следует иметь в виду, что в растениях витамины и другие биологически активные вещества находятся в определенных соотношениях, которые создавались в процессе эволюции. По-видимому, в этом заключается преимущество растительных препаратов по сравнению с лекарственными веществами, полученными путем синтеза. Побочное действие среди препаратов растительного происхождения встречается гораздо реже и зависит прежде всего от дозировки. Растительные препараты хорошо сочетаются друг с другом. Например, в некоторые прописи из китайской и тибетской медицины включалось одновременно до 60 лекарственных растений. В этих прописях лекарственные растения умело сочетаются с минералами, сырьем животного происхождения. Много веков назад врачи знали о целебных свойствах растений и использовали их в лечебных целях. Врачи древности, придерживаясь заповеди «не навреди», рекомендовали в лечебных целях использовать препараты из цельных растений и сырую растительную пищу. Современная наука подошла, наконец, к ответу на вопрос, почему натуральные лекарственные препараты и сырая растительная пища так необходимы человеческому организму. Дело в том, что чем меньше очищен и обработан сырой продукт, тем больше он сохраняет природных веществ, многие из которых являются природными антиоксидантами (антиокислителями). Сырая растительная пища содержит много витаминов, особенно С, А, Е, Р, которые защищают оболочки клеток от окисления. Все витамины нестойкие, при нагревании они разрушаются. В растительной пище содержатся ферменты – вещества, которые ускоряют ход многих реакций в человеческом организме. В настоящее время установлено, что в организме человека витамины находятся в определенном соотношении, оказывая взаимное влияние и способствуя проявлению специфических свойств каждого из компонентов. Обнаружено наличие тесного взаимодействия между витаминами С, Bi и В6, между витаминами С и Р, витамином Bi2 и фолиевой кислотой. Подобные же взаимоотношения имеются и среди других витаминов. Таким образом, целесообразным является комплексное применение витаминов, взятых в физиологических соотношениях, в каких они находятся в растительных организмах. Также в отношении ряда лекарственных средств имеются сведения о своеобразном действии комплекса веществ, содержащихся в растениях, по сравнению с чистыми препаратами.Говоря о целебных свойствах лекарственных растений, доступных для каждого, так как они находятся в окружающей нас природе, особенно следует подчеркнуть, что успешное лечение травами возможно только по назначению врача и при наличии постоянного врачебного контроля. Чем эффективнее лекарство, тем больше оно может причинить вреда при неправильном его использовании. Среди растений есть много таких, которые оказывают сильное действие на организм и могут вызвать даже отравление. Поэтому не занимайтесь самолечением, помните, что те целебные растения, которые подходят для одного человека, не обязательно подойдут для другого. При лечении лекарственными препаратами на растительной основе необходима консультация врача. На сегодняшний день в медицине постоянно используются полезные свойства лекарственных растений.Целебные свойства растений основаны на их способности образовывать в процессе жизнедеятельности вещества, среди которых много биологически активных соединений, оказывающих на организм человека то или иное влияние. Химический состав многих лекарственных растений очень сложен. К биологически активным веществам растений относят углеводы, эфирные и жирные масла, алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты, кумарины, фитонциды, ферменты, витамины, гормоны, слизь, камеди. О каждой группе биологически активных веществ, входящих в состав растений, я расскажу вам немного подробнее.Углеводы – наиболее распространенная группа веществ в растениях. По количеству групп СН-углеводных единиц углеводы подразделяются на моно– (один), ди– (два), три-, тетра– (четыре) и полисахариды. Наиболее часто встречаются такие углеводы, как глюкоза, фруктоза, сахароза. Глюкоза и фруктоза входят в состав фруктов, ягод и овощей. Из фруктозы состоит сложное вещество инулин. Все эти вещества играют важную роль в реакции обменных процессов в организме. В группу полисахаридов входит пектин. Он обладает абсорбирующим (связывает шлаки организма) и вяжущими свойствами, набухает в воде, образуя гели – слизистые растворы. В состав пектина входят молекулы различных металлов (калия, кальция, магния), состав которых зависит от минеральной структуры почв, на которой произрастает растение, содержащее пектины. При лечении пектины способны обменивать молекулы металлов на молекулы тяжелых металлов (шлаков) – ртути, свинца, стронция – и обезвреживать организм. К углеводам относятся и дубильные вещества – танины. В старину для дубления шкур животных часто использовали кору дуба, в результате чего эти вещества получили название «дубильные». Дубильные вещества – это сложные по своей структуре углеводы, они обладают противовоспалительными свойствами. В состав 3000 растений входят эфирные масла. Эфирные масла – это летучие с сильным ароматным запахом вещества, они жирные на ощупь, но в отличие от жиров не оставляют на бумаге или ткани жирных пятен. Органические кислоты содержатся во всех органах растений. Наиболее распространены яблочная, лимонная, щавелевая, галловая, кофейная кислоты. В растениях может содержаться большое количество органических кислот. Например, в щавеле содержится 16 % щавелевой кислоты, в лимонах – 9 % лимонной, в яблоках – 6 % яблочной, в хинной коре – 9 % хинной кислоты. Органические кислоты обладают широким спектром биологического действия. Бензойная и салициловые кислоты содержатся в цветках ромашки и таволги, коре ивы, обладают антисептическими свойствами. Кофейная кислота, содержащаяся в листьях подорожника, мать-и-мачехи, побегах артишока, оказывает противовоспалительное действие. Урановая кислота, содержащаяся в мякоти плодов и ягод (яблок, айвы, персика, вишни, малины, крыжовника, груши, абрикоса), обладает обезвреживающим действием, т. е. способствует выведению шлаков из организма человека. Лимонная кислота благотворно влияет на систему свертывания крови, деятельность эндокринных желез. Аминокислоты играют большую роль в обмене веществ. Практически во всех растениях имеется набор самых различных аминокислот, многие из них незаменимые, т. е. такие, которые организм не может образовать самостоятельно. Из растений человек может получить все необходимые ему аминокислоты, причем в оптимальных соотношениях.В состав практически всех растений входят алкалоиды. Это атропин, платифиллин, морфин, резерпин, кофеин, папаверин, хинин, эфедрин, кодеин, эуфиллин. Не правда ли, очень знакомые названия! И все они входят в состав растений той или иной группы. Алкалоиды обладают широчайшим спектром действия, а именно обезболивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, стимулирующим нервную систему, снотворным, сосудорасширяющим и иными свойствами. Алкалоид винбластин задерживает опухолевый рост, а лобелии способен вырабатывать отвращение к курению, анабазин – к алкоголю.Растения – это источник витаминов. Витамины – это особые вещества, необходимые любому живому организму для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Название «витамин» произошло от латинского слова «вита» – жизнь. Первоисточником витаминов служат прежде всего растения, человек получает витамины с растительной пищей. Почему так важна роль витаминов в жизнедеятельности организма? Дело в том, что витамины обязательно входят в состав ферментов или являются катализаторами (ускорителями) обменных процессов и окислительно-восстановительных реакций, которые и составляют основу жизни. Все витамины можно разделить на две группы: жирорастворимые – витамины A, D, Е и водорастворимые – витамины С и группы В.Витамин К растворим и в воде, и в жире. При недостатке витаминов нарушаются все обменные процессы, снижается работоспособность, появляется быстрая утомляемость, угнетается деятельность нервной системы, деятельность всех систем органов. При недостатке витамина D резко нарушается деятельность опорно-двигательного аппарата. Познакомлю вас с каждым из наиболее известных витаминов.Аскорбиновая кислота (витамин С) содержится в плодах шиповника, капусте, черной смородине, зеленом и красном перце, картофеле, хвое сосны, мякоти цитрусовых, томатах, молодой крапиве и т. д. Аскорбиновая кислота – это переносчик водорода, основного участника окислительно-восстановительных процессов в организме. Она является катализатором, переносящим водород, ее присутствие необходимо для нормального тканевого обмена и тканевого дыхания. Аскорбиновая кислота в отличие от других витаминов не может накапливаться в организме и должна поступать с пищей постоянно. Ретинол (витамин А). Витамин А практически в растениях не встречается. Многие растения (морковь, шпинат, салат, петрушка, зеленый лук, щавель, красный перец, черная смородина, черника, крыжовник, абрикос, томаты, персики, тыква, облепиха и др.) содержат провитамин А – каротин. Ретинол способствует укреплению клеточных мембран, нормализации обменных процессов в клетках, повышает устойчивость организма к инфекциям. Он влияет на рост, развитие, воспроизведение организма, иммунологический статус. Недостаток витамина А приводит к разрушению оболочек клеток, резко снижает устойчивость организма к инфекциям, что является фактором риска развития опухолевого процесса. Витамин К содержится в листьях люцерны, шпинате, цветной капусте, хвое, зеленых томатах, крапиве, конопле. Витамин К необходим организму для нормального функционирования системы кроветворения, а именно системы свертывания крови. Недостаток витамина К приводит к замедлению свертываемости крови, к нарушению обмена веществ в клетке. Витамин Е (токоферол) регулирует нормальное развитие половых желез, а также нормальное развитие сначала зародыша, а потом плода. Дело в том, что он способствует формированию хромосом. При недостатке витамина Е часто развиваются врожденные уродства, умственная неполноценность. Кроме того, при недостатке витамина Е довольно часто рождаются дети с врожденными пороками (аномалиями) суставов. Наибольшее количество витамина Е содержится в кукурузном, хлопковом и соевом маслах. Витамин Р (флавоноид) укрепляет капилляры и обеспечивает тканевое дыхание. Здоровые капилляры – источник здоровья. Витамин Р содержится в листьях чая, кожуре цитрусовых, мякоти плодов шиповника, ягодах калины, земляники, малины, черноплодной рябины, черной смородины, черники, цветках гречихи, рябины, траве астрагала, горца, листьях подорожника, боярышника, каштана и др. Витамин Р является спутником аскорбиновой кислоты в растениях, и поэтому эффект от природных комплексов аскорбиновой кислоты и витамина Р всегда выше, чем от отдельных витаминов. Аскорбиновая кислота и витамин Р усиливают действие друг друга. Никотиновая кислота (витамин РР) нормализует функцию нервной системы, оказывает защитное действие на печень, поджелудочную железу, надпочечники. Напомню, что и печень, и надпочечники, и поджелудочная железа – это органы, вырабатывающие гормоны, которые обеспечивают работу всех органов и систем. При недостатке витамина РР развиваются необоснованная раздражительность, утомляемость, депрессия, мышечная слабость. Витамин В 6 (пиридоксин) влияет на нервную, костную, пищеварительную системы и кожу. Достаточное количество витамина В6 содержится в рисе, зародышах пшеницы и кукурузе, сое, горохе, овсяной муке, дрожжах. Витамин B1 (тиамин) участвует в регуляции углеводного обмена в организме, способствует уменьшению ацидоза (щелочной реакции), нормализации работы сердечно-сосудистой, нервной и костно-мышечной систем. Тиамин содержится в зародышах и оболочках злаковых культур (пшеницы, овса, гречихи, кукурузы), а также в орехе, арахисе, винограде, фасоли, салате, шпинате, моркови, луке, чечевице, хлебе грубого помола. Витамин В 2 (рибофлавин) нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме, принимает активное участие в липидном и белковом обмене. При недостатке витамина В2 возникают мышечная слабость, апатия, снижается аппетит, нарушается сон. Наибольшее количество витамина В2 содержится в шпинате, томатах, зеленом горошке (свежем), фасоли, орехах, пшенице. Витамин В 12 (фолиевая кислота) стимулирует кроветворение и снабжение всех клеток организма кислородом. Витамин В 12 широко распространен в растительном мире, содержится во всех свежих овощах, кукурузе, черной смородине, рябине, астрагале. В состав всех представителей растительного мира входят представители всей периодической системы Менделеева. Девять химических элементов – углерод, водород, кислород, фосфор, калий, кальций, магний, серебро и железо – составляют около 99 % массы человеческого организма и всего живого на нашей планете. Эти элементы называются макроэлементами (от слова «макро» – много). На долю остальных химических элементов приходится 1–2 %. Такие элементы, как кобальт, йод, марганец, цинк, медь, бор, молибден, мышьяк и другие, содержащиеся в тысячных, стотысячных долях процента, получили название микроэлементов. Для нормальной жизнедеятельности организма обязательно необходимы микроэлементы. При недостаточном или избыточном поступлении этих веществ в организме нарушаются обменные процессы, ведущие к развитию болезни. Каждый химический элемент выполняет определенную функцию в организме. Микроэлементы входят в состав витаминов, ферментов и гормонов, регулирующих обменные процессы. Так, марганец необходим для образования аскорбиновой кислоты, кобальт – для образования витаминов группы В. Для построения ферментов нужны медь, цинк, молибден, хром, кобальт. Кобальт, кроме того, входит в состав гормона поджелудочной железы – инсулина, регулирующего углеводный обмен в организме, медь стимулирует выработку гормонов, гипофиза, йод – структурный компонент гормона щитовидной железы, цинк – гормона поджелудочной железы. Медь принимает участие в обмене веществ, процессах тканевого дыхания и образовании элементов крови (эритроцитов). Таким образом, микроэлементы играют важнейшую роль в организме, а растения – источник всех необходимых химических элементов. Хотелось бы подчеркнуть еще раз достоинство фитотерапии. Оно состоит прежде всего в том, что приготовить растительные лекарственные средства можно в домашних условиях. Действие продуктов лекарственных трав многообразно: нет такого заболевания, при лечении которого нельзя было бы использовать растительные препараты. Некоторые из лекарственных растений имеют особенно широкий спектр действия. Среди них выделяются алоэ древовидное, каланхоэ, ноготки лекарственные, крапива двудомная, ромашка аптечная, шиповник коричный и др. Эти лекарственные растения широко используются в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях. Их также можно успешно применять и для восстановления женского организма после родов. В зависимости от химического состава лекарственные растения используют в различных видах. Не всегда целесообразно и нужно извлекать из растения действующие вещества, освобождая их от балластных примесей. Лекарственные растения используются в свежем виде и в виде различных форм и препаратов. Чаще всего в домашних условиях из лекарственных растений готовят настои, настойки и отвары.

«Рабилитация после вирусного гепатита» особенно актуальна при болезнях печени, и тем более важна при вирусном гепатите. Это и понятно: даже когда палец пораним, то его бережем, также беречь нужно и печень, а поэтому лечить ее при помощи химических препаратов – только мучить. Конечно, нет смысла применять фитотерапию там, где назначено лечение гормонами. Во всех остальных случаях возможно самостоятельное эффективное лечение лекарственными растениями, что наши бабушки с успехом и делали. Лечение лекарственными травами следует начинать как можно раньше и проводить до выздоровления, т. е. до полного восстановления всех функций печени. Одновременно с растительными сборами следует обеспечить организм витаминами и микроэлементами. Их источниками могут быть овощи и фрукты: арбуз, баклажаны, виноград, вишня, гранат, грецкий орех, дыня, ежевика, земляника, кабачки, калина, капуста, картофель, клюква, крапива, лимон, малина, шиповник.

Однолетний злак, ценная посевная культура. Стебель овса полый, высотой до 150 см, плод – зерновка, цветет в июне, зерна созревают в июле – сентябре. Родина овса – Монголия, Северный Китай.

Лекарственным сырьем являются крупа, мука и солома. Зерна овса содержат жир, крахмал, белок, ферменты, витамины Е, А, группы В холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, фосфор и кальций. Белок овса по своему качественному составу похож на белок мышечной ткани, выводит из организма лишний холестерин, нормализует нервную деятельность при нервных истощениях, нарушениях сна, отсутствии аппетита, после вирусных заболеваний.

Применяют его при различных желудочно-кишечных заболеваниях – язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, колите, гепатите, а также в качестве слабительного. Перед приготовлением отвара овсяную крупу следует замочить в холодной воде на несколько часов для лучшего растворения солей кальция и фосфора.

1.  Требуется: 1 стакан овса, 2 ч. л. меда.

Приготовление. Промыть овес 6–8 раз в свежей воде, залить 0,5 л воды, кипятить до тех пор, пока вода выкипит наполовину. Добавить мед, дать закипеть. Применение. Пить в течение дня по 3–4 глотка.

2.  Требуется: 1 стакан овса.

Приготовление. Залить 1 л воды, кипятить до выпаривания 1/4 объема жидкости. Применение. Пить по 2 стакана 3–4 раза в день как желчегонное.

3.  Требуется: 2 стакана овса.

Приготовление. Залить 1 л кипятка в термосе, настоять 2 мин, процедить, охладить. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день как желчегонное средство.

4.  Требуется: 1 стакан овса (или овсяной крупы), 4 ч. л. меда, 2 стакана молока. Приготовление. Залить 5 стаканами воды, выпарить до половины (до густоты жидкого киселя), процедить. Влить равное количество молока, прокипятить. Добавить мед, прокипятить.

Применение. Принимать в теплом виде 3 раза в день.

5.  Требуется: 40 г нарезанной соломы.

Приготовление. Залить 1 л кипятка, кипятить на медленном огне 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Цветет с июня по сентябрь на второй год, цветки желтые, мелкие, собраны по 10–70 в соцветия, плод – семянка, созревает в августе-сентябре. Лекарственным сырьем являются соцветия пижмы. Растет на неудобренных землях повсеместно, на лугах встречается редко. Собирают соцветия пижмы во время цветения, срезая корзинки на длину не более 2 см. Пижма содержит эфирное масло, флавоноиды, алкалоиды, горечь, органические кислоты, дубильные вещества, смолы, сахар, камедь, витамины группы В, каротин, витамин С.

Обладает желчегонным, противовоспалительным, противомикробным, потогонным, противоглистным, вяжущим, жаропонижающим свойствами, улучшает аппетит и

пищеварение.

Применяют при лямблиозе, холецистите, гепатите, гастрите с пониженной секрецией, воспалении тонкой и толстой кишок, мочевого пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, мигренях, головной боли, болях в суставах, для возбуждения аппетита, изгнания аскарид и остриц. В виде ванн и компрессов используют при язвах, ранах, чесотке, подагре, воспалении суставов.

Препараты пижмы противопоказаны при беременности, повышенной чувствительности.

Препарат принимается по назначению фитотерапевта.

1.  Требуется: 1 ст. л. измельченной травы.

Приготовление. Залить 200 мл кипятка, настоять в термосе в течение 4 ч, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день при аскаридах, острицах, гипоцидных гастритах, колитах, гепатитах, холециститах, пониженном артериальном давлении, нервном истощении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

2.  Требуется: 5 г семян пижмы.

Приготовление. Залить 100 мл воды температурой 60 °C, настоять 3 ч, процедить. Применение. Применять для клизм при острицах.

3.  Требуется: 5 г цветков пижмы.

Приготовление. Залить 200 мл кипятка, настоять в течение 1 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 15 мин до еды при колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

4.  Требуется: 20 г цветков пижмы.

Приготовление. Залить 200 мл кипятка, настоять в термосе в течение 1 ч, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 15 мин до еды при глистах, колитах, пониженном артериальном давлении, гастритах.

5.  Требуется: 1 ст. л. травы.

Приготовление. Залить 200 мл кипятка, кипятить в течение 5 мин на малом огне, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой при колитах, гастритах,

гипотонии. Использовать для промываний ран, язв, для компрессов при подагре,

ревматизме, вывихах, ушибах.

6.  Требуется: 20 г цветков пижмы, 2–3 зубчика чеснока.

Приготовление. Залить 400 мл кипящего молока. Кипятить на слабом огне в течение 5—10 мин, процедить.

Применение. Использовать для клизм при глистах.

Плодовое дерево высотой от 5 до 17 м, ствол диаметром до 30 см. Плод – бледно-желтая или оранжевая костянка с сочным съедобным околоплодником. Мякоть желтая или оранжевая, нежная, кисло-сладкая. Цветет абрикос в марте-апреле, плоды созревают с мая по сентябрь. Плодоносит с 3–5 лет.

Родина абрикоса – Северный Китай и Средняя Азия, где он встречается в диком виде в горных районах. В лечебных целях используются листья, плоды, семена и абрикосовая камедь.

Кора абрикоса содержит дубильные вещества, древесина – флавоноиды, листья – углеводы, витамин С, кислоты, флавоноиды, цветки – каротин. Мякоть абрикоса содержит сахарозу, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную), пектин, крахмал, дубильные вещества, минеральные соли, витамины С, Р, каротин (чем его больше, тем ярче окраска плода). Абрикосы содержат натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо.

Курага (высушенные абрикосы) содержит сахар, органические кислоты, пектиновые вещества, аскорбиновую кислоту, витамины РР, каротин, В, а также фосфор, кальций, калий (1717 мг на 100 г продукта). В ядре абрикосовой косточки содержатся белок и масло. В масле обнаружены органические кислоты (линолевая, стеариновая, миристиновая). Семена горькие на вкус, содержат ядовитое вещество (амигдалин), при расщеплении которого образуется синильная кислота.

Абрикос улучшает процессы образования крови, работу сердца, выводит из организма излишки холестерина, стимулирует работу кишечника, укрепляет организм в целом, оказывает мягкое послабляющее, жаропонижающее действие.

В медицине применяют как источник калия и железа при беременности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, анемии. Существует мнение, что 100 г абрикосов оказывает такое же действие на организм, как 40 мг железа или 250 г свежей печени. Абрикосы применяют только спелые. При старческих (атонических) запорах рекомендуется пить абрикосовый компот из свежих или сушеных плодов. По содержанию витамина А курага превосходит свежие абрикосы в 3 раза, ее рекомендуют употреблять онкологическим больным, при всех состояниях, когда требуется повышенное содержание калия. Плоды абрикосов применяют для улучшения пищеварения и при трудноотделяемой мокроте, для роста и укрепления организма у детей. Именно абрикосы дают возможность сохранять силу и приобретать выносливость до преклонного возраста. Суточная доза кураги – 100 г (при нарушениях сердечного ритма, применении мочегонных препаратов, при инфаркте миокарда, слабости мышц. Свежий абрикосовый сок принимают по 0,5 стакана как витаминное средство.

Противопоказания. Косточки абрикоса из-за ядовитого вещества амигдалина могут вызывать тяжелое отравление. При употреблении большого количества абрикосовых косточек через 1–5 ч может наступить отравление: появляются слабость, першение в горле, головная боль, тошнота, рвота, страх. В тяжелых случаях могут быть судороги и потеря сознания. Слизистые оболочки при этом окрашиваются в алый цвет, и появляется замах горького миндаля.

Следует до приезда «скорой помощи» провести промывание желудка и сделать очистительную клизму.

Абрикосы, особенно свежие, нельзя употреблять натощак, а также после трудноперевариваемой пищи. Если после употребления абрикосов выпить холодную воду, может появиться понос. Свежие абрикосы противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при остром гастрите, при сахарном диабете (из-за повышенного содержания в них сахара).

Однолетнее растение со стелющимся стеблем семейства тыквенных. Плоды созревают в августе-сентябре, плод – шаровидная ложная ягода с гладкой поверхностью, достигающая веса 15–20 кг; мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая. Происходит арбуз из южной Африки, где и поныне встречается в диком виде в полупустыне Калахари. Плоды небольшие, величиной с теннисный мяч, весом 200 г. Основным районом культивирования арбузов в России является Поволжье (Камышин). В качестве лекарственного сырья используется мякоть зрелого плода, содержащая до 13 % Сахаров (таких как глюкоза, фруктоза, сахароза), пектиновые вещества, белки, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, витамины группы В, РР, фолиевую кислоту, каротин, аскорбиновую кислоту, щелочные вещества. Арбузные семена содержат масло, по своим свойствам похожее на миндальное.

Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим действием, нормализует обмен веществ в организме, усиливает перистальтику кишечника.

Применяется при почечных и сердечно-сосудистых отеках, при болезнях печени и камнях в желчном пузыре. Благодаря выраженной щелочной реакции нормализует кислотно-щелочное равновесие при ацидозе, а легкоусвояемые сахара и вода позволяют использовать мякоть арбуза при острых и хронических заболеваниях печени. Арбуз применяется как диетическое средство при необходимости голодания, клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, выводит из организма излишки холестерина, а содержащаяся в ней аскорбиновая и фолиевая кислоты излечивают атеросклероз.

Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки благотворно воздействуют на микрофлору кишечника и не вызывают метеоризма даже при дисбактериозе.

При почечнокаменной болезни, циститах, нефритах, пиелонефритах, протекающих без отеков, показано до 2–2,5 кг мякоти свежего арбуза в день. Благодаря легкоусвояемому органическому железу мякоть свежего арбуза является не только профилактическим, но и лечебным средством при анемии беременных, во время лактации (кормления грудью).

Чтобы получить 1 г железа, следует съесть 1 кг арбузной мякоти.

Требуется: 100 г свежих арбузных корок.

Приготовление. Залить 1 л кипятка, кипятить на водяной бане в течение 30 мин, процедить, довести объем до первоначального.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день в качестве мочегонного средства.

Ветвистый листопадный кустарник высотой до 1,5–2 м. Соцветия – пониклые кисти, цветки желтые, ягоды овальные, ярко-красные, кислые. В незрелом виде ядовит, созревает в августе-сентябре.

Растет в смешенных и лиственных лесах Приморского и Хабаровского краев на сухих каменистых склонах. В европейской части России широко культивируется как декоративное растение, которое может использоваться в медицинских целях также широко, как и дикорастущий барбарис.

С лечебной целью используют листья, корни, кору и плоды. Листья заготавливают в мае-июне, в период цветения. Корни – осенью, в октябре-ноябре или в апреле. Плоды собирают после первых заморозков.

Все части барбариса содержат берберин. В плодах обнаружены сахара, каротин, витамины К, С, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная), красящие вещества, минеральные соли. Листья содержат дубильные вещества, смолы, витамины С, Е, каротин. Препараты барбариса обладают противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, противомикробным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим действием. Барбарис расслабляет мускулатуру желчного пузыря, оказывая дренажное действие на отделение желчи, прекращая чувство тяжести, распирания и боль в области правого подреберья. Берберин понижает артериальное давление, при частом пульсе нормализует его, усиливает отделение желчи.

Применяется при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалениях верхних дыхательных путей и при туберкулезе. Показан при дизентерии, поносе, астме. Настой и настойка из барбариса усиливают желчеотделение и сокращение матки при маточных кровотечениях. 1. Требуется: 1 ст. л. листьев барбариса.

Приготовление. Залить 10 мл медицинского спирта крепостью 40 %, настоять в теплом месте в течение 14 дней до образования ароматной жидкости вишневого цвета, кисловатой на вкус.

Применение. Пить по 25–30 капель 3 раза в день в течение 2–3 недель (повторный курс может быть проведен только через 5—10 дней) при гепатите, желчнокаменной болезни, холецистите, дискинезии желчевыводящих путей, протекающих без повышения температуры и без желтухи.

2.  Требуется: 25 г коры барбариса.

Приготовление. Залить 400 мл кипятка в термосе, настоять в течение 4 ч, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день в течение 4–6 недель при гепатитах, холециститах, воспалении почек, мочевого пузыря.

3.  Требуется: 25 г листьев барбариса.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день в течение 2–4 недель как противовоспалительное и желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря.

4.  Требуется: 10 г коры, 15 г корней барбариса.

Приготовление. Залить 300 мл холодной воды, варить на водяной бане в течение 30 мин, охладить, процедить, довести объем до первоначального кипяченой водой. Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день при желчнокаменной болезни, как жаропонижающее средство, при маточных кровотечениях после родов.

5.  Требуется: 25 г цветков барбариса.

Приготовление. Залить 300 мл кипятка, кипятить на малом огне в течение 10 мин, настоять 1 ч, процедить.

Применение. Пить по 2 ч. л. 2–3 раза в день при болях в сердце, гипертонической болезни, гепатите, холецистите, как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Препараты барбариса противопоказаны при беременности, при дисфункциональных маточных кровотечениях.

Многолетнее травянистое растение высотой 20–35 см. Свое название бессмертник получил за удивительное свойство сохранять естественную окраску в течение многих лет после того, как его сорвали. Цветки мелкие, оранжевые или желтые, собранные в метелки.

Плод – семянка. Цветет с конца июня до сентября, для медицинских целей собирают не полностью распустившиеся цветки в начале цветения.

Растет на песчаных почвах, на солнечных слонах гор в степных районах европейской части России, в Южной Сибири, Средней Азии.

Бессмертник содержит эфирные масла, сахара, смолы, дубильные вещества, флавоны, стерины, спирты (высокомолекулярные), натрий, калий, кальций, железо, марганец, витамины С и К. Обладает антибактериальной активностью, желчегонным, противовоспалительным действием, разжижает желчь, подавляет рост стафилококков, стрептококков, прекращает тошноту и рвоту, снимает тяжесть и боль в правом подреберье и области желудка.

Препараты бессмертника традиционно применяют в качестве желчегонного средства, усиливающего также секрецию желудочного сока и сока поджелудочной железы, изменяющего состав желчи в сторону уменьшения билирубина и холестерина.

Бессмертник замедляет перистальтику кишечника и эвакуацию пищи из желудка.

Выводит песок и мелкие камни при желчнокаменной болезни.

Бессмертник не имеет противопоказаний, но его длительное применение может вызвать застой желчи в печени.

1.  Требуется: 10 г измельченных цветков бессмертника.

Приготовление. Залить стаканом воды комнатной температуры, нагревать на кипящей водяной бане при закрытой крышке и частом помешивании в течение 30 мин, охладить, процедить, отжать, довести кипяченой водой до первоначального объема. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 10–15 мин до еды.

2.  Требуется: 1 ст. л. измельченных цветков бессмертника.

Приготовление. Залить стаканом спирта крепостью 50 %, настоять в темном месте при комнатной температуре в течение 14 дней, периодически встряхивая, отжать, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при болезнях желудка, при

изгнании глистов, воспалении мочеполовой сферы.

3.  Требуется: 4 ст. л. цветков бессмертника, 3 ст. л. листьев трилистника, 2 ст. л. листьев мяты, 2 ст. л. плодов кориандра.

Приготовление. Смешать составные части, 1 ч. л. смеси залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить, охладить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды в теплом виде как желчегонное средство.

Многолетний кустарник высотой 15–25 см с ползучим корневищем и прямостоячими стеблями. Листья плотные, кожистые. Сверху имеют темно-зеленую окраску, снизу – светло-зеленую, матовую; содержат многочисленные точечки-железки, способные улавливать дождевую воду. Цветет брусника почти одновременно с ландышем, цветки снежно-белые со слабым приятным запахом. Плод – красная, блестящая, шаровидная, горьковатая ягода, созревающая в августе-сентябре.

Брусника растет в хвойных лесах, на полянах, на болотах в лесной и тундровой зонах России; ее можно выращивать на приусадебных участках, для озеленения дорожек.

С лекарственной целью используют листья и ягоды. Листья заготавливают сразу после таянья снега и заканчивают заготовку в конце весны перед началом цветения. Вторичная заготовка проводится осенью после сбора ягод (в августе, сентябре и октябре). Ягоды содержат натуральный консервант (бензойную кислоту), а потому могут храниться круглый год без потери своего качества. Лучшей считается брусника, собранная в сосновом лесу на сухом месте.

Листья брусники содержат гликозид арбутин, органические кислоты (винную, галловую, хинную), танин, дубильные вещества. В ягодах обнаружено большое количество Сахаров, витамин С, каротин, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, бензойная, уксусная, пировиноградная). Семена содержат до 30 % жирного масла.

Брусника оказывает мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, успокаивающее, противогнилостное, обеззараживающее действие.

1.  Требуется: 10 г листьев брусники.

Приготовление. Залить 100 мл кипятка, настоять в течение 2 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день перед едой при заболеваниях почек, печени, поносах, ночном недержании мочи, подагре, ревматизме.

2.  Требуется: 200 г плодов брусники.

Приготовление. Залить в дуршлаге кипятком, настоять в 400 мл охлажденной кипяченой воде в течение 6 ч.

Применение. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой при запорах, болезнях печени, почек, гастритах, колитах.

3.  Требуется: 1 ст. л. сухих ягод брусники, 1 ст. л. сухих листьев брусники. Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, настоять 10 мин, охладить, процедить. Применение. Половину полученного настоя выпить днем, остальное вечером при ночном недержании мочи.

4.  Требуется: 20 г листьев брусники.

Приготовление. Залить 600 мл кипятка, кипятить в течение 10 мин, настоять 1 ч, процедить.

Применение. Пить по стакану 3 раза в день перед едой при гастритах, болезнях печени, колитах, простуде, кашле, циститах, гипертонической болезни.

5.  Требуется: 50 г брусничника (все растение, собранное во время цветения). Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, кипятить 20 мин, настоять в течение 4–6 ч в термосе, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день после еды при болезнях почек, печени, ревматизме, подагре, гипертонической болезни, гастритах.

6.  Требуется: 50 г сока брусники.

Приготовление. Добавить 150 мл охлажденной кипяченой воды, сахар или мед по вкусу.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день после еды при общей слабости, запорах, простуде, головной боли, гриппе, гипертонической болезни, болезнях печени.

Крупная лиана высотой до 30–40 м. Цветки мелкие, зеленоватые, плоды – сочные ягоды с косточками и без косточек, разнообразной формы, образующие гроздья. Цветет в мае-июне, плодоносит в августе-сентябре.

Виноград растет в Молдавии, на Украине, в Краснодарском крае, Нижнем Поволжье. В качестве лекарственного средства используют зрелые плоды и листья. Ягоды содержат сахара, кверцетин, гликозиды, органические кислоты (яблочную, винную, щавелевую, салициловую), витамины С и группы В, натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор. В кожице винограда найдены дубильные и красящие вещества, воск. В семенах содержится твердое виноградное масло, дубильные вещества, лецитин, ванилин. В листьях обнаружены сахар, кверцетин, холин, кислоты (винная, яблочная). Виноград используется как общеукрепляющее средство, мочегонное, желчегонное, послабляющее, усиливающее обмен веществ, способствующее образованию эритроцитов.

Применяют при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока, спастических и атонических запорах, при атеросклерозе, подагре, туберкулезе легких, хронических бронхитах, плевритах, болезнях почек, мочевого пузыря, геморрое, нарушении обмена веществ, малокровии.

Сушеный виноград (изюм) применяют при кашле, геморрое, цистите. Чаще всего он употребляется при атонических и спастических запорах, нарушении обмена веществ, малокровии, гипертонической болезни, как успокаивающее средство, укрепляющее сердечную мышцу, смягчающее кишечник, благотворно действующее на печень и легкие. Изюм, настоянный на виноградном уксусе, является хорошим средством при желтухе. Не рекомендуется прием изюма при ожирении, острой сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, сахарном диабете.

Следует помнить, что мякоть плодов разрушает эмаль зубов, потому после употребления винограда рекомендуется полоскать рот водой.

1.  Требуется: 1 ст. л. сухих измельченных листьев.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.

2.  Требуется: 100 г изюма.

Приготовление. Измельчить, залить стаканом воды, кипятить 10 мин, отжать сок, добавить лимонную кислоту по вкусу. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.

3.  Требуется: 1 ст. л. семян винограда.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 20 мин, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Лечение виноградом проводят курсами по 1–4 месяца, начиная с 200 г винограда, увеличивая дозу до 1,5–2 кг в день. Есть виноград желательно натощак, за 1–2 ч до еды, при этом исключив из рациона сырое молоко, алкоголь, минеральную воду.

Дерево высотой до 3–7 м, цветки белые, плод – сочная красная костянка. Цветет в апреле-мае до появления листьев, плоды созревают в июне-июле. Культивируется повсеместно, в диком виде встречается в Верхнеднепровье.

С лечебной целью используют ягоды вишни, листья, корни, ветки и косточки. В плодах содержатся сахара, органические кислоты (яблочная и молочная), дубильные и красящие вещества. В семенах найдено жирное масло, амигдалин (ядовитое вещество), эфирное масло, в коре – дубильные, красящие вещества, гликозиды, лимонная кислота; в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарин, камедин. Плоды вишни укрепляют стенки капилляров, обладают противосклеротическим, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным действием. Вишневый сок убивает бактерии дизентерии, стафилококков и стрептококков. Ягоды употребляют при болезнях верхних дыхательных путей, воспалении легких, гастритах, анемии, сниженном аппетите, они улучшают пищеварение, утоляют жажду, снимают тошноту, рвоту, прекращают понос (эффективнее для этого сушеная вишня). Настой плодов рекомендуется при брожении в кишечнике, как слабительное. Настой из листьев с молоком применяют при желтухе, отвар из корней – при поносе.

Косточки вишни содержат ядовитое вещество амигдалин, которое, разлагаясь в толстом кишечнике, образует яд – синильную кислоту, поэтому не рекомендуется употреблять в пищу вишню с косточками.

1.  Требуется: 10 г плодоножек.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 20 мин, процедить, довести объем до первоначального.

Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

2.  Требуется: 10 г свежих вишневых листьев.

Приготовление. Залить стаканом молока, нагревать на водяной бане в течение 30 мин, довести объем до первоначального.

Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды при желтухе.

Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем длиной до 25 см, который иногда напоминает фигуру человека, откуда и произошло название растения (в переводе с китайского языка – корень-человек). Стебель прямой, одиночный до 70 см, цветки невзрачные, по 5—16 в зонтике, плоды – красная костянка размером с черемуху, ядовитые. Цветет в июле, плоды созревают в августе-сентябре.

В диком виде растет в смешанных и кедровых лесах Уссурийской тайги, внесен в Красную книгу и встречается очень редко. На специальных заводах выращивают биомассу женьшеня методом культуры клеток. Женьшень растет очень медленно, при этом охраняется на протяжении всего периода роста. Землю, в которой будет расти женьшень, вскапывают многократно (до 15 раз), чтобы она была мягкой и чтобы на солнце погибли все личинки (инсектициды не применяются). Над растением располагают навес. Солнце должно светить на женьшень определенным образом (один солнечный луч). Выкапывают растение только через 6 лет, со всеми предосторожностями и без применения металлических инструментов. Место, где рос женьшень, должно пустовать в течение 10 лет. Упрощение технологии выращивания женьшеня приводит к потере его уникальных лечебных свойств.

В качестве лекарственного сырья применяют корень, который содержит панакс-сапонин, эфирное масло, жирные кислоты, фитостерин, слизь, смолы, ферменты, витамины группы В, тростниковый сахар, алкалоиды неизвестного состава, железо, марганец, алюминий, фосфор, серу, кремний.

Женьшень восстанавливает энергетику, тонизирует сердечную деятельность, возвращает интеллектуальные и физические силы, повышает сопротивляемость организма. Считают, что женьшень возбуждает центральную нервную систему, ослабляя процессы торможения в коре головного мозга, стимулирует эндокринную систему, повышая содержание гормонов в организме; регулирует углеводный обмен, понижает содержание сахара в крови, увеличивает производство гликогена в печени (что укрепляет ее, повышает ее функциональные возможности), ускоряет заживление язв, увеличивает секрецию желчи, концентрацию билирубина в ней и желчных кислот, подавляет жизнедеятельность некоторых микроорганизмов и повышает чувствительность глаз в темноте. Препараты женьшеня традиционно применяют при пониженном артериальном давлении, умственной и физической усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости и раздражительности, нервном истощении, при нарушениях работы сердца (функциональных), при анемии, при упадке сил после тяжелых заболеваний (таких как туберкулез, малярия, вирусный гепатит, сахарный диабет), при атеросклерозе. Женьшень повышает иммунитет организма. Его применение удлиняет жизнь, изменяет ее качество, позволяя и в преклонном возрасте сохранять силы и хорошее самочувствие.

Противопоказания. Не рекомендуется длительный прием препаратов женьшеня, это может приводить к головным болям, бессоннице, болям в сердце, сердцебиениям, депрессии. Не применяется при органическом (склеротическом) поражении головного мозга и сосудов сердца, при высокой температуре и кровотечениях.

1.  Требуется: корень весом 40–50 г.

Приготовление. Залить холодной сладкой кипяченой водой на 3–4 ч, нарезать, залить 0,5 л спирта крепостью 40 %, настоять 21 день в темном месте.

Применение. Пить по 1 ч. л. 1 раз в день за 30 мин до еды, не запивая. Выпитое количество настойки доливать до первоначального объема в течение 14 дней. Курс лечения составляет 90 дней с 2 перерывами по 10 дней, 1 раз в год.

2.  Требуется: корень весом 40–50 г.

Приготовление. Измельчить, залить 0,5 л воды, кипятить до тех пор, пока не выкипит 50 % первоначального объема, остудить.

Применение. Пить по 1 ч. л. 2 раза в день: утром и вечером до еды.

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Листья содержат специальные железки, которые выделяют ароматическое масло. Цветки золотисто-желтые, плод – продолговатая коробочка. Цветет и созревает с мая по август. На территории России известно более 50 видов, растет на открытых солнечных местах, на сухих полянах, опушках, лугах по всей России.

В качестве лекарственного сырья используют цветущие верхушки растения, которые собирают до появления плодов, вместе с листьями. Трава зверобоя содержит красящие вещества, флавоны, эфирное масло, эфиры изовалериановой кислоты, дубильные вещества, каротин, цериловый спирт, холин, органические кислоты, минеральные соли, следы алкалоидов.

Трава оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное действие, усиливает аппетит, выделение пищеварительных соков, восстанавливает нервные клетки.

Применяют при острых и хронических воспалениях толстого кишечника. Зверобой благоприятно действует на печень, желчные протоки, снимает головную боль, тяжесть в желудке. Наружно применяется при труднозаживающих ранах, язвах, ожогах. Зверобой уменьшает проницаемость капилляров. Сок зверобоя обладает глистогонным действием.

Применяется по назначению фитотерапевта. Нельзя после применения зверобоя длительно принимать солнечные ванны (может быть солнечный удар с потерей сознания и даже смертельным исходом). Не применяется зверобой при гипертонии и поражении глазного нерва.

1.  Требуется: 1 ст. л. измельченной травы. Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять 10 мин. Применение. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день через 2 ч после еды.

2.  Требуется: 2 ст. л. сухой измельченной травы. Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять 2 ч. Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день до еды.

3.  Требуется: 3 ст. л. измельченной травы зверобоя.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 2 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день при поносах, холециститах, заболеваниях печени.

4.  Требуется: 20 г сухой измельченной травы зверобоя.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 10 мин, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды охлажденным.

5.  Требуется: 10 г травы зверобоя.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при болезнях желудка, кишечника, печени, желчного пузыря, почек, геморрое.

6.  Требуется: 1 ст. л. измельченной травы зверобоя.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить на малом огне в течение 10 мин, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды при колите, гастрите, поносе, гепатите, болезнях желчного пузыря и почек.

7.  Требуется: 10 г измельченной сухой травы зверобоя.

Приготовление. Залить 0,5 стакана спирта крепостью 70 %, настоять в течение 14 дней в темном месте при комнатной температуре.

Применение. Пить по 30 капель на 0,5 стакана воды при колите, гепатите, желчнокаменной болезни, цистите.

Многолетнее травянистое растение высотой до 20 см с ползучими побегами, висячий плод – ложная ягода красного цвета. Цвести начинает с конца мая, плоды созревают в июне-июле. Растет в лесах, среди кустарников, на опушках, на вырубках европейской части России. Разводить землянику лесную можно на приусадебном участке. В качестве лекарственного сырья используются зрелые плоды и листья.

Ягоды следует собирать или утром после того, как сойдет роса, или вечером. Срывают ягоды без чашечек и плодоножек. Листья собирают во время цветения, срезая вместе с черешками длиной до 1 см.

Плоды земляники лесной содержат аскорбиновую кислоту, каротин, сахара, органические кислоты (яблочную и салициловую), дубильные вещества, пектиновые. Листья содержат аскорбиновую кислоту, следы алкалоидов.

Ягоды земляники обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, антисептическим, желчегонным, мочегонным, слабительным, противоцинготным и сахароснижающим свойством; благотворно влияют на кроветворение и обмен веществ, выводят из организма излишки холестерина. Листья снижают повышенное артериальное давление, останавливают кровотечение, снимают воспаление, обладают антимикробным, вяжущим, отбеливающим и ранозаживляющим действием.

Листья и ягоды применяют в свежем и сушеном виде как мочегонное средство, которое выводит из организма излишки солей при подагре, болезнях суставов, печени, селезенки, при атеросклерозе. Сок и свежие ягоды помогают при авитаминозе, нарушении обмена жиров и солей, при гастритах, язвенной болезни желудка, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, при атеросклерозе сосудов мозга и сердца, при гипертонической болезни, анемии.

Земляника традиционно используется при колитах, гастритах, дизентерии, она может усиливать сокращение мускулатуры матки. Свежие ягоды – одно из самых эффективных средств лечения малокровия. Настой из листьев земляники, который содержит много витамина С, применяется при цинге, а также нормализует работу сердца (замедляет частоту сердечных сокращений и расширяет сосуды сердца).

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость ягод земляники, при которой появляется аллергическая сыпь в виде крапивницы. При этом можно применять либо настой из листьев земляники, либо отказаться и от ягод, и от листьев земляники совсем.

1.  Требуется: 50 г ягод земляники.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 2 ч, процедить. Применение. Пить по стакану 3 раза в день перед едой при камнях в почках, болях в сердце, гастритах, колитах, холециститах, атеросклерозе.

2.  Требуется: 20 г сушеных листьев.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка в термосе, настоять в течение 30 мин, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана перед едой при болезнях печени, рахите, болезнях почек, геморрое, гастритах.

3.  Требуется: 30 г измельченных листьев земляники.

Приготовление. Залить стаканом воды, кипятить на водяной бане в течение 5—10 мин, настоять в течение 2 ч, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при гастритах, колитах, бронхиальной астме.

4.  Требуется: 20 г измельченных листьев.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить 5—10 мин, настоять в течение 2 ч. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см, цветки – золотисто-желтые или оранжевые, плоды – согнутые семянки с шипами. Цветет с июня до заморозков, плоды созревают с июля. Родина календулы – Центральная и Южная Европа, в диком виде

встречается в Средиземноморье. В России культивируется как декоративное и лекарственное растение.

В качестве лекарственного сырья используют цветочные корзинки, которые собирают в период массового цветения, когда язычковые цветки встают горизонтально. Собирают до

самых заморозков через каждые 2–5 дней, после 4–5 сборов корзинки вырастают уже

более мелкие. Сырье нужно сушить без промедления, в тени или в сушилках при температуре 40–50 °C, раскладывая тонким слоем. Хранится сырье не более 2 лет.

В цветочных корзинках содержатся каротиноиды, флавоноиды, сапонины, эфирные масла, горечи и дубильные вещества, азотосодержащие соединения и органические кислоты (яблочная, салициловая). В надземной части обнаружены алкалоиды, жирное масло, запах цветов обусловлен эфирным маслом.

Препараты календулы снимают воспаление, успокаивают, обладают желчегонным, дезинфицирующим действием, в больших дозах снижают артериальное давление и вызывают сонливость.

Настойка календулы может применяться наружно как антисептическое средство при ушибах, ссадинах, мелких порезах, ожогах и фурункулах. Внутрь настойка календулы применяется как желчегонное средство, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, болезнях печени и желчного пузыря, при болезнях сердца, особенно протекающих с нарушением сердечного ритма.

1.  Требуется: 1 ст. л. цветков календулы.

Приготовление. Залить 200 мл медицинским спиртом крепостью 70 %, настоять в течение 14 дней при комнатной температуре, процедить. Применение. Пить по 1 ч. л. 2 раза в день.

2.  Требуется: 1 ст. л. цветочных корзинок календулы.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять 40 мин, процедить. Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при авитаминозе С.

Многолетнее травянистое растение высотой до 10 см, имеющее ползучее корневище и ползучий стебель. Листья сверху имеют темно-зеленую окраску, снизу – матовую, более бледную. Цветки снаружи буроватые, внутри темно-пурпурные, плод – коробочка.

Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Копытень растет в европейской части России в широколиственных и смешанных лесах на глинистых и суглинистых почвах.

Лекарственным сырьем служат надземные части и корни. Листья заготавливают во время цветения, с конца апреля до середины июня, корни – осенью или ранней весной.

Корни и надземная часть растения содержат эфирное масло, в которое входят летучие ядовитые вещества (азарон, диазарон), алкалоиды, карбоновые кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, крахмал, слизь, танины, смолы, органические кислоты и гликозиды.

Растение оказывает рвотное, отхаркивающее, мочегонное, жаропонижающее действие, снимает воспаление, останавливает кровь, изгоняет глисты, успокаивает.

Настой и отвар используют при простуде, водянке, острых и хронических заболеваниях

бронхов и легких, при острых и хронических гастритах, воспалении печени, желчевыводящих путей и кишечника. Растение применяется при головных болях, нервном истощении и даже при эпилепсии. Отвар копытня в воде или молоке улучшает пищеварение при поносах, тошноте, рвоте, снимает воспаление в печени при желтухе. Для лечения желтухи применяют корень копытня вместе с бессмертником песчаным. Отвар копытня применяют при болезнях сердца и у ослабленных детей при судорогах, при глазных болезнях используют как примочку.

Растение ядовито, принимается по назначению врача.

1.  Требуется: 1 ст. л. корня копытня, 1 ст. л. травы бессмертника песчаного. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка в термосе, настоять 6 ч, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день.

2.  Требуется: 1 ст. л. корня копытня, 1 ст. л. травы бессмертника песчаного. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 30 мин, процедить, довести кипяченой водой до первоначального объема. Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при желтухе.

3.  Требуется: 0,5 ч. л. корня копытня.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, греть на водяной бане в течение 30 мин, настоять 20 мин, процедить и довести объем до первоначального. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день как отхаркивающее средство.

4.  Требуется: 1/5 ч. л. корня копытня.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 30 мин, настоять 20 мин, процедить, довести объем до первоначального кипяченой водой. Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день как сердечное средство.

5.  Требуется: 1/5 ч. л. листьев копытня.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, греть на водяной бане в течение 30 мин, настоять 20 мин. Процедить и довести объем до первоначального. Применение. Пить по 1/5 ч. л. на стакан воды.

6.  Требуется: 2 ч. л. корней копытня.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять 1 ч в термосе, процедить.

Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день во время еды.

Однолетнее растение семейства злаковых высотой до 5 м. Цветки однополые, собраны в разнополые соцветия, расположенные на одной особи: мужские цветки образуют метелки и расположены на верхушке побегов, женские – собраны в початки, расположены в пазухах листьев. На каждом растении бывает 1–2 початка, на верхушке которого выходит пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. Цветет кукуруза в России в июне – августе, плоды созревают в сентябре-октябре. Выращивается как культурное растение.

В качестве лекарственного сырья чаще всего используют кукурузные столбики с рыльцами, которые собирают в период созревания початка ручным способом (отрывают пучки нитей с початка).

В рыльцах и столбиках кукурузы обнаружены горькие гликозиды, сапонины, жирное масло, аскорбиновая кислота, витамин К, ситостерол. В семенах кукурузы содержатся крахмал, кукурузное масло, витамины (биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты). В зерне содержится жирное масло (в зародыше его содержание достигает 60 %). Кукурузные рыльца применяют как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при холециститах, гепатитах, мочекаменной болезни, воспалении почек, при глистных инвазиях. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, улучшают ее качество (снижают содержание билирубина, уменьшают вязкость и плотность желчи), способствуют более быстрому свертыванию крови. Из зародышей кукурузы путем отжима под прессом получают кукурузное масло, которое имеет золотисто-желтый цвет и обладает хорошими вкусовыми качествами. Ценность кукурузного масла состоит в том, что оно хорошо усваивается, содержит ненасыщенные жирные кислоты (линолевую, линоленовую, арахидоновую), которые регулируют обмен холестерина в организме: ненасыщенные жирные кислоты соединяются с холестерином и не позволяют ему оседать на стенках сосудов, таким образом предотвращая развитие атеросклероза.

Кукурузное масло также богато фосфолипидами, специальными веществами, входящими в состав клеточной мембраны. Особенно много фосфолипидов требуется нервной ткани. Их источником может стать нерафинированное кукурузное масло. Кукурузное масло регулирует общий обмен веществ в организме, влияет на функцию желчного пузыря, аналогично яичным желткам усиливая сокращение его стенок: сокращаясь, желчный пузырь выделяет желчь, через 1,5 ч желчный пузырь расслабляется и снова наполняется желчью. Кукурузное масло в сыром и нерафинированном виде употребляется для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, сахарного диабета. Принимают кукурузное масло по 1 ст. л. 2 раза в день за 30–60 мин до приема пищи в качестве желчегонного средства. Для лечения и профилактики атеросклероза его принимают по 25 г 3 раза в день во время еды (снижается уровень холестерина в крови, улучшаются самочувствие, настроение и сон).

Кукуруза противопоказана при сниженном аппетите и повышенной свертываемости крови.

1.  Требуется: 3 ст. л. сухих и измельченных кукурузных рылец.

Приготовление. Залить 300 мл кипятка в термосе, настоять в течение 30–40 мин, процедить. Хранить не более 2 суток в прохладном месте.

Применение. Пить по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день за 10–15 мин до еды при хроническом холецистите.

2.  Требуется: 15 г кукурузных рылец.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 10 мин под крышкой, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день при нервных расстройствах, при ожирении (понижают аппетит и нормализуют обмен веществ).

3.  Требуется: 1 ч. л. измельченных рылец.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 20 мин, процедить.

Применение. Пить по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день за 20 мин до еды при остром вирусном гепатите, курс лечения – 6 месяцев. При этом следует обратить внимание на то, чтобы початок был спелым – рыльца неспелого початка лечебного эффекта не дают.

4.  Требуется: 1 ст. л. рылец, 2 ст. л. меда.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить. Добавить мед. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3 раза в день до еды.

5.  Требуется: 1 ч. л. рылец.

Приготовление. Залить 1,5 стаканами кипятка, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 мин, настоять 45 мин, процедить, довести объем до первоначального. Применение. Пить по 1–3 ст. л. 3 раза в день за 20 мин до еды.

6.  Требуется: 10 г измельченных рылец.

Приготовление. Залить 300 мл холодной воды, кипятить на небольшом огне на водяной бане в течение 30 мин, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. через 3–4 ч для снижения веса.

Дерево с крупной раскидистой кроной высотой до 20–25 м с темной, почти черной корой. Цветки желтовато-белые, душистые, собраны по 3—15 в полузонтики, при каждом соцветии находится бледный желтовато-зеленый прицветник. Плод – орешек с одним семенем. Цветение продолжается около недель с конца июня по июль. Липа сердцевидная растет в зоне смешанных лесов средней полосы России.

С лечебной целью используют соцветия липы вместе с прицветником. Собирают липовый цвет тогда, когда большая часть цветков уже распустилась, но еще часть находится в бутонах. Если собирать липовый цвет позднее, когда часть цветков уже отцвела, то при сушке сырье приобретает бурый цвет и непригодно для лечебных целей. Сырье сушат сразу, под навесом или в сушилке при температуре 40–50 °C, расстилая слоем в 3–5 см.

На солнце липовый цвет сушить нельзя.

Липовый цвет содержит эфирное масло, сапонины, гликозиды (кверцетин, кемпферол),

дубильные вещества, витамин С, каротин. Листья липы богаты белком, витамином С и каротином. В плодах обнаружено жирное масло, по качеству близкое к прованскому.

Целебные свойства липового цвета обусловлены содержанием гликозидов кверцетина и кемпферола. Липовый цвет оказывает успокаивающее действие, снимает боль, способствует отделению желчи, мокроты, обладает потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным, мягчительным действием, стимулирует работу желудка, уменьшает вязкость крови.

Препараты липы применяют при повышенной нервозности, судорогах в ногах, болях в груди, при простуде и кашле, при болях в животе, связанных с воспалением печени, при болезнях почек и гипертонической болезни, как потогонное средство при гриппе и простуде, как мягкое снотворное средство при бессоннице, для умывания лица и полоскания полости рта при воспалении.

1.  Требуется: 2 ст. л. измельченного липового цвета.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 30 мин.

Применение. Пить по 2–3 стакана, как чай, при простуде, головной боли, обмороках, гепатите и гастрите.

2.  Требуется: 3 ст. л. измельченных цветков.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, нагревать в течение 10 мин на кипящей водяной бане, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.

Вечнозеленый хвойный кустарник высотой 1–3 м или дерево с ветвистым стволом до 12 м высотой. Листья – хвоя, которая меняется постепенно 1 раз в 4–5 лет. Цветет в мае, женские шишки многочисленные, продолговатые, после оплодотворения образуют мясистую шишкоягоду, которая имеет пряный привкус смолы. На первом году шишкоягода зеленая, яйцевидная, на втором (созревшая) – шаровидная, блестящая, черная. Растет можжевельник на песчаных почвах в подлеске сосновых боров и смешанных лесов европейской части России, на Урале, в Сибири.

В лекарственных целях используют шишкоягоды и хвою. Шишкоягоды заготавливают с конца августа до конца октября в период полного созревания, когда они становятся черного цвета. Для этого под деревом расстилают бумагу и слегка потряхивают ветки, чтобы падали только спелые ягоды. Сушат ягоды под навесом или на чердаке, но не в сушилках или печах, чтобы не разрушить биологически активные вещества. Ягоды содержат эфирное масло, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты (яблочную, муравьиную, уксусную), дубильные вещества, марганец, железо, медь, алюминий. Эфирное масло содержится в плодах, в стеблях, хвое, коре. В плодах также обнаружены инвертный сахар, смолы. В хвое найдена аскорбиновая кислота. Плоды можжевельника обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, дезинфицирующим свойствами, улучшают пищеварение и отпугивают насекомых благодаря своему запаху. Установлено, что летучие вещества можжевельника убивают до 30 % микроорганизмов, которые содержатся в воздухе.

Применяют при отеках в качестве мочегонного при нефритах, при вялости желудочно-кишечного тракта, метеоризме, желчнокаменной болезни. Плоды можжевельника противопоказаны при беременности, при острых воспалительных процессах в почках, желудке и кишечнике.

1.  Требуется: 12 измельченных ягод можжевельника.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 4 ч. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день при вялости желудочно-кишечного тракта, при вздутии живота, желчнокаменной болезни, при бронхитах, простуде.

2.  Требуется: 15 г сушеных ягод.

Приготовление. Залить 2 стаканами охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 2 ч, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой как мочегонное средство.

3.  Требуется: 15 ягод можжевельника.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, варить на водяной бане в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день при колитах, холециститах, хронических заболеваниях почек.

4.  Требуется: 100 г ягод.

Приготовление. Залить 400 мл кипятка, кипятить в течение 10 мин, добавить сахар до консистенции сиропа, процедить.

Применение. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой при болезнях желудка, кишечника, для улучшения аппетита.

Двулетнее овощное растение, в первый год жизни образует съедобный корень (корнеплод) красно-оранжевого цвета. Соцветие – сложный зонтик, плоды – мелкие двусемянки.

Цветет в июне-июле в первый год жизни. Родина моркови – Средиземноморье, растет по всей территории России как культурное растение. С лечебной целью используют корнеплоды, семена и листья.

Убирают морковь в сухую погоду, до наступления морозов. Листья обрезают до самой головки, чтобы исключить возможность прорастания почек. Хранят морковь в ящиках с влажным песком или опилками. Морковь укладывают в вертикальном положении или в виде пирамиды верхушками кверху.

Корнеплоды моркови содержат витамины РР, Е, К, С, Н, группы В, провитамин А, яблочную, лимонную, щавелевую кислоты, флавоноиды, жирные и эфирные масла, аминокислоты, много Сахаров (глюкозы), крахмал, пектины, клетчатку, калий, йод, бор, цинк, фтор, хлор, натрий, кальций, медь, серу, марганец, железо, инулин, фитонциды. По содержанию витаминов морковь превосходит все овощные растения. Особенно высоко содержание каротина.

Препараты моркови оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, успокаивающее, сосудорасширяющее, спазмолитическое, желчегонное, мочегонное, слабительное, болеутоляющее и антисклеротическое действие.

Применяют морковь при болях в сердце, авитаминозах, как питательное, общетонизирующее средство, при запорах, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, нарушениях солевого обмена веществ, желчнокаменной болезни, артритах. Сок моркови назначают при хронических гепатитах, при инфарктах миокарда, малокровии, общем упадке сил, для улучшения пищеварения и увеличения молока у кормящих женщин. При ежедневном употреблении сока моркови улучшается цвет лица, прибавляется вес, повышается сопротивляемость организма к инфекциям.

При употреблении моркови натощак она оказывает послабляющее действие, а потому показана при запорах, геморрое. Морковный сок принимают для снижения кислотности желудочного сока, для повышения общей сопротивляемости, укрепления нервной системы (особенно в тех случаях, когда наблюдаются упадок сил, склонность к простудам, гнойничковым заболеваниям кожи, сухость волос и ломкость ногтей). Сок моркови показан при остеохондрозе, полиартрите, всем, кто работает с большой физической и психической нагрузкой.

Следует помнить, что свежий сок моркови можно хранить на воздухе не более 30 мин.

При его употреблении из суточного рациона питания нужно исключить пищу, насыщенную сахаром и крахмалом. Морковный сок, особенно в смеси с соком редьки в соотношении 1:1, разбавленные водой, пьют при камнях в желчном пузыре. Соком

моркови, свеклы, кислой капусты, редьки и лука изгоняют аскарид, а в смеси с клюквой лечат гипертонию.

Свежевыжатый морковный сок, выпитый натощак вместе с мякотью в количестве 150–200 мл, подавляет гнилостные процессы в кишечнике и очищает кровь.

Требуется: 3 ст. л. семян моркови.

Приготовление. Залить 3 стаканами кипятка в термосе, настоять в течение 6 ч, процедить, остудить.

Применение. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день.

Многолетнее травянистое растение высотой 5—50 см, цветочные стрелки достигают 30 см. Соцветие – одиночная корзинка, цветки с золотисто-желтым венчиком, плод – семянка. Растет по лугам, полянам, у дорог по всей территории России.

С медицинской целью используют корни и траву одуванчика. Корни заготавливают осенью, в августе-сентябре, во время увядания листьев, или в апреле-мае. Соцветия и листья содержат каротиноиды, инулин, стерины, жирное масло, каучук. Корни и трава одуванчика применяются как горечь при сниженном аппетите, гастритах с пониженной секрецией, как желчегонное и мочегонное средство. Назначаются при запорах, сахарном диабете, почечных коликах, болезнях печени, при атеросклерозе.

1.  Требуется: 10 г измельченных корней.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 2 ч, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды при атеросклерозе, гастрите, анемии, болезнях печени и желчного пузыря, почек и мочевого пузыря, кожных сыпях.

2.  Требуется: 10 г измельченных корней, 10 г измельченной травы одуванчика. Приготовление. Залить 400 мл охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 12 ч, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой при атеросклерозе, авитаминозах, нарушении солевого обмена (отложении солей), гастритах, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, поджелудочной железы, болях в животе, головных болях, сниженном аппетите, запорах.

3.  Требуется: 20 г травы, 20 г цветков.

Приготовление. Залить 400 мл воды, кипятить в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день после еды при воспалении печени, почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей.

4.  Требуется: 10 г цветков одуванчика.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 15 мин, настоять 30 мин, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при бессоннице, гипертонической болезни, метеоризме, запорах, глистах.

5.  Требуется: 30 г сушеной травы, 30 г измельченных корней одуванчика. Приготовление. Залить 1 л воды, кипятить 15 мин, настоять в течение 45 мин, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день при авитаминозе, общей слабости, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.

6.  Требуется: 3 ст. л. измельченных корней.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, кипятить в течение 15 мин, процедить. Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день за 30 мин до еды при сниженном аппетите, как желчегонное, мочегонное средство.

7.  Требуется: свежие листья одуванчика.

Приготовление. Промыть холодной водой, бланшировать в течение 5 мин, воду слить. Листья пропустить через мясорубку или соковыжималку.

Применение. Пить по 1/4 стакана 2 раза в день при глистах, общей слабости, желтухе, анемии, воспалении мочевого пузыря.

Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см, соцветие – метельчатое, цветет с июля по октябрь, плоды созревают с середины лета до конца осени. Растет по сухим песчаным почвам или как сорняк по полям. С лечебной целью применяют траву очитка. Траву заготавливают в период цветения, затем выдерживают в темноте при температуре +5 °C, при этом количество полезных веществ увеличивается в 2 раза. Очиток содержит гликозиды, органические кислоты (лимонную, яблочную, щавелевую), витамин С, каротин, кальций.

Очиток в народе называют живой травой. Водный экстракт очитка применяют для усиления общего обмена веществ, как тонизирующее, противовоспалительное средство, ранозаживляющее и кровоостанавливающее. Очиток улучшает работу сердца, его настой пьют при импотенции, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как мочегонное. Препараты очитка используют в комплексе с другими травами при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Требуется: 1 ст. л. свежих измельченных листьев.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч. Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день до еды.

Однолетнее травянистое растение высотой 20–50 см, стебель прямой или ветвистый с длинной кистью мелких цветков. Венчик белый, состоит из 4 лепестков, плод – сплюснутый стручок, семена овальные, желто-коричневые. Цветет в апреле-мае, встречается повсюду, чаще в лесостепях, а также как сорняк в посевах, во дворах, вдоль дорог.

С медицинской целью используются трава, стебли и стручки. Собирают пастушью сумку во время цветения, когда появляются нижние плоды, в сухую погоду. Нельзя заготавливать растение в период полного плодоношения, когда зрелые плоды раскрываются.

Растение содержит гликозиды, бурсовую кислоту, дубильные вещества, органические кислоты (фумаровую, яблочную, лимонную, винную), холин, ацетилхолин, аскорбиновую кислоту, в семенах – жирное и горчичное масло.

Трава пастушьей сумки используется как кровоостанавливающее средство при легочных, маточных, желудочных кровотечениях, ранениях. Это действие объясняется содержанием в растении витамина К и дубильных веществ. Применяется при поносах, высоком артериальном давлении. Пастушья сумка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, функцию печени, нормализует обмен веществ.

1.  Требуется: 15 г свежей травы пастушьей сумки.

Приготовление. Залить стаканом охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 8 ч, процедить.

Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день при гипертонической болезни, воспалении толстой кишки, внутренних (маточных, легочных, желудочных) кровотечениях.

2.  Требуется: 40 г травы пастушьей сумки.

Приготовление. Залить 1 л кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить.

Применение. Пить по стакану в теплом виде 3 раза в день при воспалении почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря.

3.  Требуется: 10 г травы.

Приготовление. Залить 300 мл кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 30 мин, процедить, довести объем до первоначального.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день при болезни печени, почек, маточном кровотечении.

Препараты пастушьей сумки противопоказаны при беременности и тромбообразовании.

Двулетнее огородное растение. В первый год жизни образует черный корнеплод, на второй год формирует соцветие из множества белых цветков и семена. Родина редьки – Средиземноморье, в России культивируется как огородная культура.

Редька хорошо растет на супесчаных и суглинистых почвах, корнеплод образуется через 40–90 дней после посева. Убирают редьку до наступления заморозков, хранят в погребе в песке. В пищу употребляют в сыром виде, добавляя растительное масло, сметану, майонез, уксус, хрен, лук, зеленую петрушку, морковь, яблоки, капусту, помидоры. Редька содержит гликозиды, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, лизоцим, сахара (глюкозу, пентозу), витамины группы В, РР, фитонциды, калий, магний, натрий, кальций, кобальт, железо, медь, серу, цинк, хлор, йод, фосфор, марганец, бром, дубильные вещества, холин, инулин, органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную). Горький вкус редьки обусловлен содержанием в ней вещества под названием рафанол. По содержанию калия редька превосходит все известные овощи, обладает желчегонным, жаропонижающим, бактерицидным, мочегонным, ветрогонным, отхаркивающим, противоглистным, возбуждающим аппетит и обезболивающим действием. Холин, содержащийся в редьке, регулирует обмен холестерина, пектины и клетчатка стимулируют работу кишечника, выводят из организма соли, тяжелые металлы, в том числе радиоактивные. Редька благодаря содержащемуся в ней инулину полезна при сахарном диабете, а, благодаря лизоциму, применяется при лечении кожных заболеваний.

Сок редьки обладает желчегонной активностью и рекомендуется при желчнокаменной болезни, холециститах, циррозе печени, желтухе. Редька усиливает секрецию желез всего пищеварительного тракта, в виде водного отвара применяется при хронических поносах. Сок редьки, разбавленный водой, принимают по 1 ст. л. перед едой при лечении заболеваний желчного и мочевого пузыря, почек, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, циррозе печени, токсических гепатитах, запорах, аритмии сердца, ревматизме, туберкулезе, атеросклерозе, при изгнании глистов, для улучшении аппетита и зрения, увеличения молока у кормящих женщин.

Сок редки и моркови рекомендуется принимать с целью профилактики желчнокаменной и почечнокаменной болезни, при гепатитах.

Сок из редьки пьют летом и осенью, не вынимая плод из земли. Для этого в редьке вырезают ямку, в нее будет стекать сок, который чайными ложками пьют целый день. Потом делают такое же дупло в другом корнеплоде и также пьют сок в течение дня. Курс лечения продолжается в течение 7 дней, затем делают перерыв на неделю и снова продолжают лечение.

Сок можно получить иначе: берут крупный корнеплод, выдалбливают сердцевину, заполняют сахаром или медом, оставляют в теплом месте на 5–7 ч, затем пьют выделившийся сок ложками перед едой при мочекаменной и желчнокаменной болезнях.

Противопоказания: не рекомендуется принимать редьку в стадии обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью, воспалении толстого и тонкого кишечника, болезнях печени и почек (не связанных с отложением камней), при тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях, беременным.

Многолетнее травянистое ароматическое растение высотой до 90 см, цветки мелкие, золотисто-желтые. Цветет в июне-июле, семена – шиповатые орешки, которые цепляются за одежду людей и шерсть животных. Встречается во всех областях средней полосы России, растет по сухим склонам, кустарникам и опушкам леса. Растение имеет горьковатый вяжущий вкус, лекарственным сырьем является трава, которую собирают во время цветения, до плодоношения. Цветки, листья и стебель содержат дубильные вещества, слизи и горечи, эфирное масло, катехины, стероиды, флавоноиды, глюкозу, фруктозу, сахарозу, немного витамина К.

Используется при лечении гепатитов, цирроза печени, желчнокаменной болезни, подагры, ревматизма, при геморрое, полипах в кишечнике, атонии кишечника. Отвар репешка с медом считается лучшим средством при болезнях печени и селезенки, устраняет запоры, воспаление в желчном пузыре. Также его отвар растворяет камни в почках, его отвар применяют при доброкачественных и злокачественных опухолях, запущенном ревматизме.

1.  Требуется: 100 г сухих листьев.

Приготовление. Залить 1 л кипятка, кипятить, пока объем не уменьшится на 1/3, процедить, добавить мед по вкусу.

Применение. По 1/3 стакана 3 раза в день

2.  Требуется: 1 ч. л. травы репешка.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 4 ч. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день.

3.  Требуется: 1 ст. л. травы.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 2 ч, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день.

Однолетнее травянистое растение со стелющимися стеблями (плети), которые могут достигать 10 м в длину. Цветки однополые, однодомные, желтые, крупные, одиночные.

Плод – крупная, шаровидная тыква, достигающая в диаметре более 50 см.

Родина тыквы – Южная Америка. В России тыква культивируется в средней и южной полосе, на супесчаных и суглинистых почвах. Тыква не переносит кислых почв и заморозков, а потому убирают урожай до заморозков, подсушивая тыквы на солнце 5–7 дней и сохраняя в подвале на полках вверх плодоножкой, которую оставляют при плоде длиной 5–7 см. Высушенные семена тыквы хранят в картонных коробках в сухом месте, семена при перетирании должны трещать.

Тыква состоит из кожицы, мякоти и семян. Семена тыквы содержат жирное масло, фитостерины, органические кислоты (яблочную, олеиновую, салициловую, пальмитиновую, стеариновую, линолевую), витамины группы В, Е, С, К, провитамин А, белки, фтор, фосфор, марганец, кремний, хлор, цинк, железо, натрий, сахара, лейцин, смолы, пектины.

Мякоть содержит витамины группы В, Е, РР, С, провитамин А; кислоты (кремниевую, фосфорную, никотиновую), белки, сахара, крахмал, фитостерол, пектины, калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, кобальт. В плодах с желтой мякотью каротина содержится больше, чем в моркови.

В пищу употребляют мякоть тыквы в сыром, вареном, тушеном, запеченном, жареном, маринованном, соленом, сушеном виде. Из мякоти плодов делают пюре, супы, маринады, каши, варенье, рагу, оладьи, салаты. В каши из тыквы добавляют пшено, мед, сметану, творог, сахар, яблоки, молоко, рис, пшеничную и манную крупы. Тыквенная диета рекомендуется всем, кто переболел болезнью Боткина.

Мякоть тыквы улучшает перистальтику кишечника, помогает при запорах, колитах, обладает мочегонным действием и выводит соли из организма. Семена тыквы обладают противоглистным действием, по силе уступая препаратам мужского папоротника, но они менее токсичны. Кроме того, семена тыквы являются средством профилактики простатита, для этого достаточно съедать в день по 50–60 зерен в день. Мякоть тыквы назначают до 0,5 кг в день в сыром виде и до 2 кг вареную (печеную), сок тыквы рекомендуют по 0,5 стакана в сутки. Сок тыквы обладает успокаивающим действием, утоляет жажду, способствует хорошему сну.

Вместе с тем следует помнить, что тыква может притуплять половое влечение, а при употреблении большого количества жареных семян может появиться тошнота и даже рвота.

Семена тыквы употребляют при лечении анемии, туберкулеза легких, атеросклероза, печени, против ленточных глистов. Масло семян используется при лечении воспаления предстательной железы и мочевого пузыря.

Мякоть тыквы употребляют при лечении желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, при колитах, мочекаменной, желчнокаменной болезней, подагре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, запорах, ожирении, отеках различного происхождения.

Многолетнее травянистое растение с длинным ползучим корневищем, с вьющимися стеблями длиной 5–6 м, густо усаженными шипами, при помощи которых они прикрепляются к стволам деревьев или стелются по земле. Цветет в июне-июле, цветки женские и мужские расположены на разных растениях. Женские цветки имеют прицветники, которые после цветения сильно разрастаются и превращаются в соплодие – «шишки», которые и используют в медицине.

Хмель растет на влажных местах по берегам рек по всей европейской части России. Шишки хмеля заготавливают вместе с плодоножками, когда прицветники плотно закрывают шишку и имеют зеленоватый цвет. Перезревшие (желто-бурые) и недозревшие (ярко-зеленые) шишки для лечения непригодны. Правильно заготовленные шишки имеют сильный ароматный запах, упруги на ощупь, пряные, вяжущие на вкус. Шишки хмеля содержат горькое вещество лупулин. Препараты хмеля оказывают успокаивающее, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное, болеутоляющее и ранозаживляющее действие, благотворно действуют на обмен веществ в организме. Препараты хмеля принимаются только по назначению врача, так как при передозировке могут появляться боли в животе, слабость, тошнота, рвота, быстрая утомляемость.

Противопоказаны при беременности.

1.  Требуется: 20 г высушенных шишек хмеля.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой при гастритах, колитах, болезнях печени, почек, мочевого пузыря.

2.  Требуется: 10 г шишек хмеля.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить на малом огне в течение 20 мин, охладить, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой при болезнях печени, по 1 ст. л. 3 раза в день за 10 мин до еды для усиления секреторной и двигательной функции желудка, при бессоннице, как успокаивающее средство.

Двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м, цветет с июля до глубокой осени, цветки светло-синие, плод – семянка. Созревает в августе. Все части растения содержат млечный сок. Растет повсюду: вдоль дорог, на полянах, лугах, населенных пунктах.

Лекарственным сырьем является все растение. Корни заготавливают в сентябре-октябре, после дождя, когда земля влажная. Надземную часть собирают во время цветения. В корнях цикория обнаружены полисахарид инулин, гликозид интибин (придает корням горький вкус), витамины С, группы В, Е, холин, белки, жиры, пектин, дубильные вещества, микроэлементы.

Цикорий обладает противомикробным, противовоспалительным, желчегонным, успокаивающим, мочегонным, вяжущим и возбуждающим аппетит действием; нормализует обмен веществ, усиливает сердечную деятельность и уменьшает потливость.

Применяется при гастритах, заболеваниях тонкой и толстой кишок, печени, желчного пузыря, почек; при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, как общеукрепляющее средство. Цикорий нормализует пищеварение, устраняет все неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте, печени, селезенке, повышает аппетит, обладает успокаивающим действием.

1.  Требуется: 40 г всего растения.

Приготовление. Залить 1 л кипятка в термосе, настоять в течение 3 ч, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день при желтухе, циррозе печени, для очищения печени, селезенки, при болях в желудочно-кишечном тракте.

2.  Требуется: 1 ст. л. корня цикория.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 20 мин, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 5–6 раз в день или как чай.

3.  Требуется: 1 ст. л. травы цикория.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 10 мин, настоять 15 мин. Процедить. Применение. Пить, как чай, при поносе.

Многолетнее травянистое растение высотой до 100 см семейства маковых. Цветки желтые, плод – стручковидная коробочка, цветет с мая до самой осени. Плодоносит с июня по сентябрь. В диком виде растет на огородах, в садах, на пустырях, возле жилья по всей европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, на Кавказе.

С лечебной целью используют траву, корни, свежий сок чистотела. Траву собирают во время цветения, корни – осенью.

Чистотел содержит алкалоиды, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, витамин А, органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную). В млечном соке обнаружены смолы, состоящие на 40 % из жирного масла. Семена содержат жирное масло и липазу. В траве находятся аскорбиновая кислота, каротин, органические кислоты, алкалоиды.

Чистотел угнетает работу центральной нервной системы, задерживает рост злокачественных опухолей, понижает артериальное давление, замедляет пульс, обладает желчегонным действием.

Применяется при стенокардии, гипертонии, болезнях печени, желчного пузыря и желчных протоков, как мочегонное, слабительное средство. В народной медицине свежим соком чистотела традиционно сводят мозоли, бородавки, темные пятна на коже.

Чистотел ядовит, а потому лечение начинают с небольших доз и в смеси с другими растениями.

1.  Требуется: 1 г высушенных листьев.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день.

2.  Требуется: 1 г сухих листьев чистотела.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, нагревать на кипящей водяной бане 10 мин, настоять в течение 20 мин, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 мин до еды.

Одно– или двулетнее травянистое растение высотой до 60—150 см, стебель прямостоячий, цветки пурпурного (розового, фиолетового, белого) цвета, плоды – семянка с хохолком на верхушке. Цветет все лето. Родина расторопши – Средиземноморье. В качестве лекарственного сырья используют плоды растения. В плодах найдены флавоноиды, флавонолигнаны (силибин, силикристин), алкалоиды, сапонины, слизь, органические кислоты, витамин К, горечи, жирное масло, белки.

Препараты расторопши улучшают работу печени, обладают гепатозащитными свойствами, нормализуют пищеварение.

Применяют при острых и хронических гепатитах, циррозе печени, токсических гепатитах, болезнях желчевыводящих путей, в том числе желчнокаменной болезни, желтухе, запорах. Требуется: 30 г растертых в порошок семян расторопши.

Приготовление. Залить 0,5 л кипятка, кипятить на водяной бане до тех пор, пока не выкипит половина объема воды, остудить, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. каждый час.

Дерево до 20 м высотой, плодоносит с 5—7-летнего возраста. Цветет в мае-июне, плоды – округлые, терпкие, горьковатые, красные, созревают в сентябре-октябре. Рябина растет по всей территории европейской части России.

В лекарственных целях используют плоды рябины, цветки и листья. Плоды заготавливают до или после первых заморозков. Для этого срезают гроздья, отделяют ягоды от плодоножек, провяливают на воздухе, затем сушат в печах при температуре 60–70 °C, хранят в тканевых мешочках в проветриваемых помещениях. Листья и цветы

заготавливают во время цветения, сушить их следует в тени в проветриваемом помещении.

Плоды содержат криптоксантин, сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (яблочную, фолиевую, винную, лимонную), дубильные вещества, эфирное масло, антибактериальные вещества, следы синильной кислоты, марганец, железо, алюминий, витамин Р, каротиноиды, токоферол, рибофлавин, фосфолипиды, пектиновые вещества, сорбит, аскорбиновую кислоту.

Ягоды рябины содержат большое количество провитамина А (больше, чем в моркови) и столько же витамина С. Пектины, которые также присутствуют в плодах рябины, препятствуют процессам брожения углеводов в кишечнике, что прекращает метеоризм.

Кроме того, органические кислоты (парасорбиновая и сорбиновая) тормозят рост бактерий и грибов в кишечнике.

Рябина используется как желчегонное, мочегонное средство. Кроме этого, она обладает способностью растворять камни в почках и мочевых путях, противовоспалительным, кровеостанавливающим, вяжущим потогонным, легким слабительным действием. Рябина восполняет дефицит витаминов, укрепляет капилляры, снижает артериальное давление, повышает свертываемость крови, понижает количество холестерина в крови и в тканях печени, повышает устойчивость организма к кислородному голоданию.

Рябина нормализует обмен веществ, снимает головные боли, излечивает хронический запор, вместе с крапивой и шиповником восполняет витаминный дефицит. Не применяется в тех случаях, где свертываемость крови повышена и есть, таким образом, склонность к образованию тромбов.

1.  Требуется: 20 г плодов рябины.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 4 ч, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакану 3 раза в день перед едой при гастритах с пониженной секрецией, геморрое, болезнях печени и почек, атеросклерозе и кровотечениях.

2.  Требуется: 20 г плодов рябины, 25 г плодов шиповника.

Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, кипятить на водяной бане в течение 10 мин, настоять в термосе 12 ч, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день при общей слабости и гиповитаминозе.

3.  Требуется: 15 г плодов рябины, 15 г листьев рябины.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 10 мин, настоять в термосе в течение 2 ч, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакану 3 раза в день после тяжелых болезней, при гиповитаминозах, общей слабости.

4.  Требуется: 10 г измельченной коры.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 10 мин, настоять в течение 6 ч, процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при повышенном артериальном давлении.

5.  Требуется: 10 г цветков рябины.

Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 4–6 ч, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день при болезнях печени, геморрое.

6.  Требуется: 1 кг плодов рябины, 600 г сахара.

Приготовление. Промыть ягоды в холодной воде, засыпать сахаром, настоять в течение 4 ч, кипятить 30 мин.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой при гастритах и болезнях печени. Рябиновый сок противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока.

Лечение гепатитов при помощи лекарственных трав проводится курсами, на протяжении длительного времени (по назначению врача). При этом используются различные сборы, в состав которых входят корень одуванчика, мята (снимает спазмы, усиливает образование желчи и сокращение желчного пузыря, расслабляя при этом желчные протоки), цветки бессмертника (оказывают противовоспалительное, желчегонное действие), цветки пижмы, тысячелистника (оказывают противопаразитарное действие), пастушья сумка (нормализует общий обмен веществ). Главное в таком лечении – система и сочетание различных отваров и настоев.

1.  Требуется: по 1 ст. л. травы зверобоя, тысячелистника, шалфея, горца птичьего, череды, цветков пижмы, цветков ромашки, корня лопуха, травы девясила, плодов шиповника.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 30 мин, процедить, довести объем до первоначального кипяченой водой.

Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

2.  Требуется: по 1 ст. л. плодов барбариса, листьев березы, травы зверобоя, травы тысячелистника.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 6 ч, процедить.

Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

3.  Требуется: 1 стакан горячего молока, 1 стакан горячей воды, 2 ст. л. сока молодых побегов хмеля.

Приготовление. Смешать.

Применение. Выпить глотками в течение дня в теплом виде при болезни Боткина.

4.  Требуется: по 50 г травы лапчатки гусиной, спорыша, цветков ромашки, по 25 г корней аира, татарника, травы иссопа, цветов вереска.

Приготовление. Смешать, 2 ст. л. сбора залить 0,5 л кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч.

Применение. Пить по 2/3 стакана 3 раза в день между приемом пищи при вирусном гепатите.

5.  Требуется: 1 ст. л. травы сочевника черного.

Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить 1 мин, настоять до охлаждения. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

6.  Требуется: по 100 г травы лапчатки гусиной и крапивы, по 50 г корней цикория, травы зверобоя, кникуса, шандры, травы золототысячника.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин в термосе.

Применение. Выпить за 2 раза между приемами пищи.

7.  Требуется: по 2 ст. л. листьев мяты, семян укропа, травы чернобыльника, травы тысячелистника, 3 ст. л. травы бессмертника.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить 2 стаканами холодной воды, настоять в течение 10 ч, довести до кипения, остудить. Применение. Выпивать глотками в течение дня.

8.  Требуется: по 1 ст. л. листьев мяты, цветков ромашки, травы тысячелистника, коры крушины.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч.

Применение. Пить по 0,5 стакана утром, натощак, за 1 ч до еды и вечером перед сном.

9.  Требуется: 3 ст. л. корня пырея, 3 ст. л. травы спорыша.

Приготовление. Корни пырея залить 1 л воды, кипятить 5 мин, добавить спорыш, настоять в термосе в течение 1 ч, процедить. Применение. Выпить понемногу в течение дня.

10.  Требуется: 2 ст. л. крапивы и самшита.

Приготовление. Смешать, залить 0,6 л кипятка в термосе, настоять в течение 2 ч. Применение. Пить по глотку 3 раза в день перед едой в течение 5 дней.

11.  Требуется: 2 ст. л. листа розмарина, 2 ст. л. корней лопуха. Приготовление. Залить 0,6 л кипятка, настоять в термосе в течение 2 ч, процедить. Применение. Пить по глотку 3 раза в день перед едой в течение 5 дней.

12.  Требуется: 50 г листа расторопши, 30 г цветов пассифлоры, 20 г измельченных желудей.

Приготовление. Смешать, 50 г смеси залить 1 л кипятка, настоять в течение 15 мин. Применение. Пить по 3 стакана в день.

13.  Требуется: 80 г листа крапивы, 20 г листа шандры, 20 г травы тысячелистника, 20 г травы бессмертника, 20 г цветков ромашки, 20 г цветков липы.

Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, варить на слабом огне в течение 20 мин.

Применение. Пить по 2 стакана в день перед едой.

История болезни Зинаиды Петровны примечательна тем, что хорошо завершилась. Начиналось все в юности, когда болезни кажутся чем-то далеким, а лечение необязательным. Болезнью Боткина переболела вместе со всей группой в институте в легкой, безжелтушной формой. О необходимости соблюдать диету слышала, но рекомендации эти казались странными: ничего не болит, аппетит хороший, зачем какая-то диета? Ни о каком охранительном режиме и речи быть не могло, потому что скоро вышла замуж и родила ребенка. Впервые почувствовала, что периодически лихорадит и нет сил, уже после родов. Температуру «списали» на послеродовые осложнения, тошноту и отсутствие аппетита тоже. Постепенно присоединился метеоризм после каждого приема пищи, запор перешел в хроническую форму, но и это никак не настораживало: работа, семья, ребенок. Впервые обратилась к терапевту с жалобами на усталость и головные боли. Была направлена к невропатологу, поставлен диагноз дисциркуляторной энцефалопатии, назначено лечение. Однако от препаратов боли только усилились, присоединились депрессия (стало казаться, что незачем жить, что все в жизни плохо и ничего хорошего уже не будет), плаксивость и раздражительность. Тревога просто не давала женщине покоя, изнуряющие головные боли тоже. А поскольку возраст был уже за 45 лет, то все симптомы расценили как проявление наступающего климакса. И только специальное обследование печени позволило поставить правильный диагноз: хронический гепатит как осложнение перенесенного вирусного гепатита А.

Изменить пришлось и питание, и привычки. Раз и навсегда были исключены соленья, консервированные продукты, в том числе и домашнего производства. Вся семья с мамой и бабушкой дружно отказалась от ветчины, копченой колбасы, кетчупов, майонезов и перешла на отварное мясо и рыбу. Вместо соусов стали использовать травы (тмин, шалфей, петрушку, лавровый лист, гвоздику, майоран). Зинаида Петровна практически перестала употреблять соль, зато в ее рацион прочно вошли назначаемые фитотерапевтом травяные сборы. Был назначен целый курс различных лекарственных трав, и уже через 6 месяцев женщина почувствовала прилив сил, улучшение настроения. Головные боли к этому времени не беспокоили совсем. И когда у нее спросили, что она почувствовала, когда узнала о хроническом гепатите, женщина ответила, что, к своему удивлению, была совершенно спокойной. Дело в том, что, несмотря на лечение, состояние женщины ухудшалось, а потому правильный диагноз означал для нее и правильное лечение. Зинаида Петровна вспоминает, что лечить хроническую усталость ей рекомендовали даже при помощи занятий в тренажерном зале, фитнесом. Нужно сказать, что отток крови к скелетным мышцам, который является обычным делом при тренировочном процессе, противопоказан при хроническом гепатите: отток крови от печени только ухудшает ее состояние. Нужно ли добавлять, что все лекарственные препараты, которые в большом количестве назначались Зинаиде Петровне, только приводили к перегрузке печени, а, следовательно, усиливали и головные боли, и депрессию. У Зинаиды Петровны практически отсутствовали жалобы со стороны печени и желчевыводящих путей, вернее сказать, они были не выраженными, зато на первый план выходили симптомы отравления центральной нервной системы. Следует сказать, что не редкость, когда хронический гепатит проявляет себя под маской инфаркта миокарда – все то же токсическое воздействие неочищенной крови из-за сниженной обеззараживающей способности печени.

Курсовое лечение лекарственными травами в приведенном примере выглядело следующим образом. 1.  Требуется: 3 ст. л. травы репешка, 1 ст. л. меда. Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, кипятить на малом огне в течение 5 мин под закрытой крышкой, настоять ночь в термосе, процедить, добавить мед. Применение. Пить по 1/3 стакана 4 раза в день за 20 мин до еды. Одновременно применялся отвар шиповника. 2.  Требуется: 80 ягод шиповника (измельчить в ступке). Приготовление. Залить стаканом кипятка, варить на кипящей водяной бане в течение 2 ч (не кипятить), настоять 1 ч, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 5 раз в день. 3.  Требуется: по 10 г травы пастушьей сумки, листьев мяты, травы хвоща, по 15 г травы тысячелистника, корня одуванчика, цветков пижмы, 20 г цветков бессмертника. Приготовление. Смешать, 4 ст. л. сбора залить 1 л кипятка, настоять в термосе в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды в течение месяца. 4.  Требуется: 1 ст. л. травы цикория, 2 ст. л. листьев лесного ореха. Приготовление. Смешать, 2 ст. л. смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 2 мин, настоять в течение 8 ч в термосе. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды, запивая 1/3 ч. л. измельченного корня цикория. Одновременно применялся отвар корня копытня.5.  Требуется: 1 ч. л. измельченного корня копытня. Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 4 раза в день между приемами пищи. 6.  Требуется: 1 ст. л. лапчатки гусиной. Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 5 мин, настоять 2 ч в термосе. Применение. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды. 7.  Требуется: 2 ч. л. цветков василька. Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 1 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день. 8.  Требуется: 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. ягод брусники. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настоять в течение 1 ч в термосе, процедить. Применение. Пить, как чай, 2–3 раза в день. 9.  Требуется: по 20 г корня цикория, травы полевого хвоща, травы тысячелистника, травы зверобоя. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настоять в течение 4 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день. 10.  Требуется: 40 г плодов шиповника, 40 г корневищ пырея, 20 г листьев крапивы. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять в течение 2 ч в термосе, процедить. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день. 11.  Требуется: 2 ст. л. семян подсолнуха, 1 ч. л. пивных дрожжей. Приготовление. Смешать. Применение. Употреблять между приемами пищи как дополнительный источник магния и витаминов группы В. 12.  Требуется: по 1 ст. л. корня одуванчика, корня лопуха, кукурузных рылец, плодов шиповника, цветков ромашки, цветков календулы, семян укропа (растолочь), корня цикория, травы софоры японской, травы тысячелистника, травы репешка. Приготовление. Смешать, 1 ч. л. сбора залить 2 л кипятка, кипятить на водяной бане в течение 5 мин, настоять 40 мин, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Это всего лишь одна история болезни и один возможный вариант курсового лечения при помощи лекарственных сборов. Схемы лечения могут быть разными, но одно правило должно соблюдаться неукоснительно: лечение травами должно быть длительным, однокомпонентные сборы могут сменяться сложными составами, лечебные курсы чередоваться с курсами профилактическими в комплексе с диетическим питанием и другими методами лечения. Из приводимых составов лекарственных растений можно выбирать наиболее доступные сборы.14.  Требуется: по 50 г травы репешка, корней горечавки, цветков лаванды, листьев подмаренника цепкого, травы спорыша, цветков календулы. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, варить 10 мин, настоять в термосе в течение 45 мин, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана через 1 ч после еды. 15.  Требуется: по 100 г травы зверобоя, травы спорыша, цветков ромашки, по 50 г травы тысячелистника, травы шандры, листьев крапивы, корневищ пырея, корней одуванчика. Приготовление. Смешать, 1 ч. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 1 ч. Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в теплом виде. 16.  Требуется: по 1 ст. л. травы репешка, травы базилика, листьев вербены, травы зверобоя, травы чагера садового, листьев березы, травы шалфея, листьев мяты, плодов можжевельника. Приготовление. Смешать, 2 ст. л. залить 0,5 л кипятка, варить 10 мин. Применение. Пить по 1/4 стакана за 10 мин до еды. 17.  Требуется: по 20 г травы адониса, травы хвоща, травы тысячелистника, 40 г травы чистотела. Приготовление. Смешать, 2 ст. л. смеси залить 2 стаканами воды, настоять в термосе в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день за 1 ч до еды. 18.  Требуется: 1 кг меда, 200 мл оливкового масла, 4 лимона. Приготовление. Срезать кожу и вынуть семена из лимонов, пропустить через мясорубку, все ингредиенты смешивать миксером в течение 20 мин. Применение. Пить по 1 ст. л. за 30 мин до еды. 19.  Требуется: 100 г корней пырея. Приготовление. Залить 1 л воды, варить на малом огне, пока жидкость не выпарится до 0,5 л. Применение. Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день, при камнях – по стакану 3 раза в день за 30 мин до еды. 20.  Требуется: 300 г лука, 2 ст. л. листьев полыни горькой, 100 г меда, 750 г белого сухого вина. Приготовление. Лук протереть через сито, добавить все остальные ингредиенты, смешать, настоять 20 дней при комнатной температуре. Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. 21.  Требуется: 1 ст. л. листьев лаванды. Приготовление. Залить 1 л белого вина, проварить на слабом огне в течение 5 мин. Применение. Пить глотками в теплом виде. 22.  Требуется: 5 ст. л. листа розмарина, 5 ст. л. травы лещины. Приготовление. Залить 1 л белого вина, настоять в течение 20 дней при комнатной температуре. Применение. Пить по 1/4 стакана перед завтраком и ужином. 23.  Требуется: по 10 г травы зверобоя, цветков пижмы, травы тысячелистника, цветков ромашки, плодов шиповника, травы шалфея, травы девясила, травы спорыша. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять в течение 45 мин. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. 24.  Требуется: 20 г листьев мяты, 20 г листьев чернобыльника, 20 г травы валерианы, 30 г травы зверобоя, 10 г хмеля. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин. Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день за 30 мин до еды.

При гепатитах происходит повреждение и разрушение клеток печени. Учитывая, что печень в организме выполняет функцию своеобразного фильтра на пути всех ядов и вредных веществ, поступающих из кишечника, то становится понятным, почему при болезнях печени происходит острое и хроническое отравление различных органов и тканей организма.

А потому первоочередными задачами являются, во-первых, уменьшение поступления вредных для печени веществ в организм, а во-вторых, увеличение количества тех продуктов, которые могут способствовать восстановлению клеток печени. Речь идет о продуктах, содержащих так называемые липотропные вещества. Медицина уже давно доказала, что такие вещества (лецитин) способны не только противостоять накоплению в печени вредных жиров, но и восстанавливать клетки печени, предупреждая цирроз. Главными источниками лецитина являются зерновые, бобовые продукты, рыба, пивные дрожжи и яичные желтки. Холин (наиболее важная часть лецитина) содержится в горохе, фасоли, чечевице, в яичном желтке. Есть и еще одно вещество, которое является природным помощником печени, которое сходно по действию с лецитином и холином, – это бетаин, которого больше всего содержится в свекле. Сок свеклы следует пить каждый день по 100 г, смешивая его с морковным, яблочным или другими кислыми соками. Помните, что после того, как сок из свеклы приготовлен, он должен постоять в холодильнике в течение 2 ч! Хорошо бы взять себе за правило съедать блюда из вареной свеклы ежедневно. Кстати, свекла прекрасно излечивает многие болезни, и не только желудочно-кишечного тракта.

Из жиров предпочтение следует отдавать растительным маслам, но, во-первых, нерафинированным (неочищенным), а во-вторых, только для заправки салатов или готовых блюд. Пожалуйста, запомните, что готовить лучше на топленом масле, а не растительном. Особенно полезно оливковое масло: достаточно принимать его по 1 ч. л. в день, и это значительно улучшит работу печени. В состав свежих растительных масел (оливкового, кукурузного, подсолнечного) входят ненасыщенные жирные кислоты, которые облегчают обмен веществ в печени. Особенно полезно в этом отношении льняное масло. Можно приобрести в аптеке семена льна, перемолоть их на кофемолке и добавлять в пищу по 1 ч. л. на прием.

Очень важно, чтобы ежедневно в рационе присутствовал белок (80—100 г). Самый лучший белок, по мнению ученых, – это белок куриного яйца, его можно употреблять 1 раз в 2 дня. Очень полезно употреблять рыбу или нежирную говядину (птицу), а также обезжиренный творог. Творог хорошо сочетается с ягодами. Из углеводов полезны сладкие яблоки, груши, сливы, ежевика, черника.

Лучше исключить из питания раз и навсегда следующие продукты: чипсы и крекеры, хлеб из белой муки, вообще свежий дрожжевой хлеб; колбасы, жирные сорта мяса, говядину и свинину, кожу с птиц, мясо утки; все жирное, консервированное; копченое, замороженное; цельное молоко, сладкие йогурты, мороженое и сметану; арахисовое масло, кексы, пирожные, пончики; макаронные изделия из муки высшего сорта; маргарин, острые приправы, все животные жиры; ферментированные сыры; кофе, сладости, сахар, соль, газированные напитки.

Тем, кто не понимает, что же в таком случае можно принимать в пищу, привожу признаки больной печени. Первое, что бросается в глаза при общении с таким человеком, – это гневливость. Раздражение возникает буквально на пустом месте: не так сказали или не так посмотрели. Тут же может повыситься артериальное давление и заболеть голова. У мужчин появляется импотенция, а у женщин – фригидность, нарушения менструального цикла. Часто предъявляются жалобы на боли в области сердца, очень напоминающие стенокардию, но на ЭКГ, как правило, никаких отклонений не бывает. Боли могут быть в коленях, в области бедер, пояснице, половых органах. Могут дрожать руки, глаза быстро краснеют, устают, а конъюнктивит – явление весьма частое и трудно поддающееся лечению. Недаром по тибетским медицинским канонам глаза – показатель работы печени. Депрессия – это очень частая спутница хронического гепатита, и лечить ее при помощи антидепрессантов – только окончательно погубить. Кстати, лекарственные гепатиты – все более распространенная патология. Конечно, это не призыв отказаться от лечения при помощи химических препаратов, но все же следует помнить, что они лишь уменьшают проявление болезни, но никак не излечивают ее. Головные боли и головокружения, причем постоянные и мучительные – еще один характерный признак больной печени. Возникают нарушение координации движений, слабость в ногах, метеоризм после приема пищи, тошнота, бледность кожи, тяжесть в желудке, правом подреберье, а главное – чувство непреходящей усталости, которую сейчас модно называть хронической и считать заболеванием с неизвестными причинами. Мне хочется поздравить тех читателей, которые ничего из вышеперечисленного «скорбного» списка у себя не нашли, и вместе с тем предостеречь от возможного неведения и отправить к прочтению вводной части данной книги: если и у детей находят вирус гепатита А, то у взрослых людей, поживших и «поизносивших» свою печень, вирусы гепатита, герпеса, лямблии и другая «нечисть» – дело обычное в наше технократическое время. Вы ведь квартиру свою иногда ремонтируете? Ну, хотя бы, планируете это сделать. Так и с печенью: кроме диеты, ей периодически требуется генеральная уборка.

В основе большинства методов очистки печени лежит техника тюбажей или «слепого» зондирования. Печень предварительно хорошо прогревается при помощи грелок, а кишечник очищается клизмами. Для того чтобы содержимое желчных протоков, а потом и все накопленное в печени «добро» было выброшено в кишечник, применяют специальные продукты или химические вещества, способные вызывать сокращение желчного пузыря и расслабление всех желчных путей: сульфат магния, сорбит или ксилит, минеральную воду, растительное масло, яичные желтки, свекольный сок, сок черной редьки.

Тюбаж Утром натощак нужно выпить 0,5 стакана 20 %-ного раствора ксилита (20 г ксилита на 100 мл кипяченой воды) и лечь с теплой грелкой на правый бок. Через 1 ч выпить 1 ст. л. 30 %-ного сульфата магния (30 г на 100 мл воды) или 0,5 стакана горячей минеральной воды (боржома) и снова полежать на теплой грелке 1 ч. После этого в положении лежа на спине следует выполнить движения ногами, как на велосипеде, или встать и сделать несколько приседаний (5—10). Появление горечи во рту и послабление кишечника являются показателями эффективности процедуры – усиление перистальтики кишечника произошло за счет выброса желчи. Тюбажи проводят курсом 1–2 раза в неделю, всего 10–12 зондирований. Противопоказаниями для проведения тюбажа являются обострение холецистита (высокая температура и боли в правом подреберье) и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Очистка печени по А. И. Ильину Очистка является щадящей и проводится с помощью специального отвара трав, применяется также и при остеохондрозе, радикулите, атеросклерозе. Требуется: 3 стакана овса, 3 ст. л. березовых почек, 2 ст. л. листа брусники. Приготовление. Залить 4 л холодной воды, настоять в прохладном месте в течение суток. Требуется: 1 стакан сухих плодов шиповника. Приготовление. Плоды промыть в холодной воде, размять, залить 1 л кипящей воды, прокипятить в течение 10 мин, настоять в течение суток в прохладном месте, процедить. Требуется: 3 ст. л. травы спорыша, 2 ст. л. кукурузных рылец. Приготовление. Настой овса с березовыми почками и брусничным листом (рецепт № 1) прокипятить в течение 15 мин на малом огне под закрытой крышкой, добавить спорыш и кукурузные рыльца, прокипятить еще раз 15 мин, настоять в течение 45 мин, процедить. Соединить оба отвара (рецепт № 2 и № 3), разлить в бутылки темного стекла и хранить в холодильнике (не более 5 дней).Применение. Пить по 150 мл 4 раза в день за 30 мин до еды в теплом виде. Курсы можно повторять через каждые 3 месяца. Все остальные методики очистки печени требуют предварительного очищения кишечника, приведения его функций к норме. Что это значит и зачем это нужно? Не рекомендуется начинать очищение печени, если есть склонность к запорам или поносам. Сначала нужно добиться, чтобы стул был ежедневным или не чаще 2–3 раз в день (после каждого приема пищи). Если стул бывает через 2 дня, следует внести изменения в питание. Для этого нужно исключить белый хлеб, макаронные изделия высшего сорта и все изделия из белой муки; кисели, кофе, чай, какао, колбасные изделия, жареные и копченые, свежее молоко, ограничить каши, вареный картофель, вареные свеклу и морковь, максимально включать в питание грубый хлеб с отрубями, чернослив, свеклу, морковь, картофель, дыню, арбуз, капусту, тыкву, помидоры.Обычно после 7 дней такого питания можно проводить очистку кишечника с помощью клизм. Дополнительно можно провести лечение травами.Требуется: 1 ч. л. коры бузины черной. Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 10 мин, настоять в термосе в течение 1 ч, процедить. Применение. Пить по 2 ст. л. перед едой. Требуется: 1 ст. л. семян льна. Приготовление. Смолоть, залить стаканом холодной воды, настоять ночь. Применение. Выпить холодным за 1 ч до завтрака. Требуется: 2 ст. л. семян лопуха. Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка в термосе, настоять ночь. Применение. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день через 15 мин после еды. Требуется: 400 г кураги, 400 г чернослива, 1 пачка сенны (александрийского листа). Приготовление. Смолоть на мясорубке, добавить по вкусу мед. Применение. Принимать по 1 ч. л. за ужином, запивая теплой водой. Требуется: 2 ст. л. корня конского щавеля. Приготовление. Залить 0,5 л кипятка, кипятить на водяной бане в течение 30 мин, процедить. Применение. Пить по 1 стакану перед сном. Причины поносов могут быть самыми разными, в этом случае следует обязательно знать свой диагноз, т. е. предварительно пройти обследование и получить рекомендации врача.Я привожу некоторые рецепты, которые помогают при поносах и которые в любом случае повредить не могут.Требуется: 100 г свежих цветов таволги. Приготовление. Залить 0,5 л спирта крепостью 40 %, настоять при комнатной температуре в течение 21 дня. Применение. Пить по 25–30 капель при поносе. Требуется: 1 чашка риса. Приготовление. Залить 7 чашками воды, прокипятить в течение 5 мин. Применение. Принимать по 1/3 чашки каждые 2 ч. Требуется: 1 ст. л. плодов черемухи. Приготовление. Залить стаканом кипятка, варить 10 мин, настоять в течение 1 ч. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Требуется: 200 г грецких орехов. Приготовление. Перегородки из орехов вынуть и залить 300 г спирта крепостью 40 %, настоять в течение 3 дней при комнатной температуре. Применение. Пить по 6—10 капель на 100 мл теплой воды при поносе. Требуется: 30 г корня аира. Приготовление. Измельчить, залить 1 л воды, кипятить на водяной бане в течение 10 мин, процедить. Применение. Пить по 0,5 стакана 5 раз в день. Почему такое пристальное внимание уделяется именно работе кишечника? Все просто: если кишечник работает нормально, все шлаки, выброшенные из желчных протоков, будут удалены с калом. Если функция кишечника нарушена, то возможно обратное всасывание собственных ядов. Для того чтобы иметь представление о работе кишечника, привожу некоторые симптомы, которые точно указывают на его плохую работу: неприятные запахи от тела или изо рта; заболевания десен, зубов, хронические простуды; папилломы по всему телу (чаще под мышками и на шее); черные зубы, геморрой, метеоризм, хроническая усталость; частые насморки, синуситы, кашель.Делать клизмы следует в течение 2 недель через день, в любое удобное время. Если есть возможность, то лучше все же утром (с 6 до 9 ч) или вечером. При этом натощак хорошо выпивать сок моркови и (или) свеклы (3/4 стакана морковного и 1/4 стакана свекольного сока). Если после свекольного сока появляются неприятные ощущения (может быть повышена кислотность желудочного сока), то его можно заменить соком картофеля.После сока можно съесть 2–3 яблока и этим ограничиться до обеда.Ниже я приведу состав некоторых наиболее популярных составов клизм.Требуется: 1 ст. л. сухой травы чистотела. Приготовление. Залить 1 л кипятка, настоять 45 мин, процедить. Применение. Стимулирующая лечебная клизма. Требуется: 30 г поваренной соли, 150 г лимонного сока. Приготовление. Залить 2 л воды, размешать. Применение. Для очистки от каловых завалов. Требуется: 4 ст. л. цветков ромашки аптечной. Приготовление. Залить 1 л кипятка, настоять в термосе в течение 30 мин. Применение. На 1 л теплой кипяченой воды добавить 0,5 стакана настоя ромашки. Требуется: 1 ст. л. листа эвкалипта, 1 ст. л. цветков ромашки, 1 ст. л. листьев березы, 1 ст. л. травы шалфея, 1 ст. л. травы душицы, 1 ст. л. листьев подорожника, 1 ст. л. цветков календулы. 1 ст. л. травы чистотела, 1 ст. л. травы тысячелистника, 1 ст. л. семян укропа. Приготовление. Смешать, 5 ст. л. сбора залить 2 л кипятка, настоять 45 мин (можно настаивать ночь). Применение. Использовать для ежедневных клизм. Все клизмы я рекомендую делать, предварительно прогревшись в ванной. Вводить раствор удобнее всего с помощью кружки Эсмарха (это резиновая грелка с длинной трубкой, имеющей наконечник и регулирующий кран). Кружка подвешивается вверху, чтобы обеспечить хороший напор вытекающего раствора. Наконечник трубки можно смазать любым кремом или окунуть в растительное масло. Положение тела при этом – коленно-локтевое, голова опущена, дышать нужно ртом, стараясь расслаблять живот. Залитый раствор нужно держать как можно дольше, для этого лучше устроиться на диване в положении на лопатках, ноги подняты вверх (можно опираться ими о стену). Наиболее распространенная схема промываний кишечника: 1-ая неделя – каждый день, 2-я – через день, 3-я – через два дня, 4-я – через 3 дня, 5-я – раз в неделю. Повторяю – это примерная, чаще других применяемая схема, но можно делать и по-другому: через два дня на третий. Сразу хочется ответить на главный довод «не сторонников» очищения кишечника клизмами – никакого нарушения микрофлоры кишечника нет, стул нормализуется самостоятельно уже на 2—3-й день после прекращения процедур. Поверьте моему личному опыту и опыту моих пациентов – вы рискуете только тем, что можете выздороветь.И еще. Тем, кто очень торопится и хочет за 2 недели при помощи клизм стать как новенький: полагаю, вам нужно хорошенько подумать над тем, чего вы действительно хотите. Возможно, сделав клизмы, вы быстро разочаруетесь – это долгий путь, и называется он обретением здоровья. Этот путь может начинаться и с грубой очистки кишечника, а вот продолжается он всю оставшуюся жизнь: это и борьба с собственной ленью, это новые привычки, в частности привычка принимать пищу не для удовольствия, и многое другое. Начать и бросить – дело нехитрое, но зачем? Дальше книжку читать я рекомендую тем, кто хотел бы быть здоровыми ровно столько, сколько хочется, чтобы тело помогало, а не мешало быть счастливыми, заниматься творчеством, любимым делом и любить своих близких, свой дом, свой город и свою страну. Метод очистки печени по Н. В. Уокеру.В течение недели перед планируемой очисткой печени нужно соблюдать диету без животных белков, а 3 дня непосредственно до чистки пить только яблочный сок. Сок следует готовить перед употреблением (разумеется, это не тот сок, который продается в магазине). Количество сока не ограничивается, и он хорошо утоляет голод. В день очистки прием сока продолжается только до 19 ч. Заранее приготовьте 200 г оливкового масла и столько же свежевыжатого лимонного сока (из 3 лимонов).Лежа с теплой грелкой на правом боку начиная с 19 ч выпивать по 3 ст. л. масла и сока каждые 15 мин. Выброс камней начинается утром и продолжается в течение суток и более, при этом рекомендуется сделать клизмы в 23 ч и утром. Еще неделю рекомендуется придерживаться вегетарианской диеты. Если желчь имеет кислую реакцию, т. е. является токсической, то при выбросе ее из печени могут быть тошнота, головная боль и резь в глазах. Если до чистки печени была проведена очистка кишечника, то такая желчь не принесет вреда организму.В первый год чистки печени следует делать 1 раз в 3 месяца, потом – 1 раз в год. Лучшее время для очистки – это христианские посты. Напомню годовой круг православных постов.Рождественский пост длится 40 дней, начинается 28 ноября. В понедельник, среду и пятницу нельзя есть рыбу и употреблять растительное масло. После 19 декабря (праздник в честь Николая Чудотворца) рыбу можно есть только по субботам и воскресеньям. Со 2 января – строгий пост (невареная пища или даже чистый пост, т. е. без пищи). Накануне Рождества Христова, в сочельник, разрешается есть «сочиво» – сухофрукты, размоченные в вине.Великий пост является самым строгим постом, начинается после Прощеного воскресенья и продолжается 49 дней (7 недель). Растительное масло разрешается только по субботам и воскресеньям, рыба – в праздник Благовещения (7 апреля) и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье). В последнюю неделю поста – либо сухоядение, либо чистый пост.Каши во время поста приправляют овощными консервами, их же используют для бутербродов. Во время сухоядения используют сухофрукты, размоченные в воде, сырую морковь в виде салата с яблоком, орехи и семечки. Можно употреблять любые фрукты и овощи.Петров пост длится около месяца и завершается 12 июля. В понедельник, среду и пятницу исключаются мясо и рыба. В начале поста используют хлеб, рыбные блюда, крупы, а в конце поста, когда уже появляется ягода, можно поститься только на ягодах и фруктах. Успенский пост (14 августа – 27 августа) – строгий, рыбу разрешается включать в рацион только 19 августа в праздник Преображения Господня, растительное масло – по субботам и воскресеньям. Пост легко переносится, так как в это время много овощей, фруктов, бахчевых культур.Из чего же может состоять вегетарианское меню? В первую очередь из сырых овощных салатов. Суховатые овощи (морковь, брюква, капуста) натираются на терке и перетираются руками до отделения сока из протертых овощей. Можно добавлять растительное масло, лимонный, апельсиновый или томатные соки. Майонез исключается, так как содержит яичный порошок.Из овощей можно приготовить, например, овощное рагу. Для этого на огонь ставится кастрюля, в которую налито 2 стакана воды. 2 моркови нужно помыть, натереть на терке и положить в кипящую воду, после чего огонь убавляется до минимального. Затем шинкуется капуста и тоже запускается в кастрюлю, вода доводится до кипения и снова убавляется огонь. Шинкуются лук и сладкий болгарский перец и тоже опускаются в кипящую воду. Время варки составляет 40 мин, в конце приготовления можно добавить несколько чайных ложек растительного масла, специи (кориандр, лавровый лист, укроп, душистый перец), соль по вкусу. Запомните, пожалуйста, порядок закладки овощей: сначала те, что долго готовятся (картофель, морковь, свекла, репа, брюква, редька), затем – тыквенные или капустные, за ними – лук и сладкий перец, и перед снятием с огня добавляются специи. Вся зелень кладется уже в тарелку, на столе.Овощное рагу можно приготовить иначе. Для этого в сковороду нужно налить несколько столовых ложек растительного масла и поставить на огонь. Очищенная морковь натирается на крупной терке и выкладывается в раскаленное масло, после чего сковороду следует прикрыть крышкой, а огонь – убавить. Нарезать репчатый лук и тоже выложить на сковороду. Мелко нашинковать капусту. Добавить в морковь и лук стакан кипящей воды, после чего выложить капусту. Дать овощам закипеть, уменьшить огонь и варить до готовности (20–50 мин), добавить соль, специи. Это рагу разрешается только здоровым людям.Рецепт простого борща (он может быть на овощном или рыбном бульоне). Кастрюля с 2 стаканами воды ставится на огонь. Небольшую свеклу следует вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Как только вода закипит, свеклу положить в кастрюлю, а огонь уменьшить. Нашинковать капусту и через 10–20 мин добавить к свекле. В последнюю очередь добавить репчатый лук, лавровый лист и перец горошком, соль по вкусу. Общее время готовки составляет 30–60 мин. Во все дни поста, кроме среды и пятницы, в борщ добавляется растительное масло.На заметку: густой свекольный отвар обладает сильным слабительным действием, а потому борщ может «проскакивать» по пищеварительному тракту, вызывая дискомфорт и даже слабость.Существует рецепт и сытного борща. Пока варятся свекла с капустой, отдельно жарятся (тушатся) морковь с луком и добавляются в борщ за несколько минут до готовности. Можно поменять вкусовые оттенки и сделать иначе: варят морковь и капусту, а жарят свеклу с луком. Есть и другой вариант, еще более сытный: сначала тушат в собственном соку под крышкой морковь с луком, через 15 мин заливают их крутым кипятком и добавляют остальные овощи. Добавление к борщу куска вареной или жареной рыбы сделает обед и приятным, и полезным.Из каш можно рекомендовать пшено с тыквой. Для этого сладкую тыкву порезать ломтиками, залить 2 стаканами воды и варить 10–15 мин. Промыть стакан пшена и засыпать в кастрюлю с тыквой. Добавить соль по вкусу, закрыть крышкой и варить на самом малом огне до выкипания воды, затем кастрюлю завернуть в теплое одеяло и дать настояться в течение 1 ч.В период подготовки к очистке печени рекомендуется кашу готовить по специальному рецепту. Для этого крупу (овсяную, ржаную, рисовую или гречневую) нужно смолоть на кофемолке, засыпать в термос 1 стакан такой крупы и залить кипятком, добавляя мед по вкусу. Каша стоит в термосе всю ночь, утром содержимое термоса протирается через металлическое сито, и завтрак готов.Можно сделать овсяной кисель. Для этого в полулитровый термос нужно всыпать 8 ч. л. геркулеса, залить кипятком и оставить на ночь. Утром добавить мед по вкусу и по желанию. Желательно кисель съедать без соли. Этой порции может хватить на 3 раза в день перед чисткой кишечника. Кстати, рекомендую этот кисель всем, кто хотел бы быстро и дешево подлечить желудок и поджелудочную железу, и, конечно, тем, кто хочет привести вес к норме.В день чистки можно пить не только яблочный сок, но и морковный, морковно-свекольный и морковно-яблочный. Яблочный сок чаще всего нравится тем, у кого снижена кислотность желудочного сока. Единственное правило для всех соков, которое должно выполняться неукоснительно, – это приготовление их из свежих корнеплодов и фруктов непосредственно перед приемом. Только свекольный сок должен постоять в холодильнике 2 ч, остальные должны выпиваться немедленно. Причем советую готовить соки без применения соковыжималок: с помощью мелкой терки и 3 слоев марли. Многие авторы рекомендуют в течение недели перед чисткой принимать адсорбенты (активированный уголь, полифан, полифепан и др.). Все эти препараты принимаются одинаково: по 0,5 ст. л. (10 таблеток акивированного угля следует предварительно измельчить) на 0,5 стакана воды. Можно размешать адсорбент в стакане и быстро выпить, а можно принять адсорбент и быстро запить водой – кому как по вкусу. Советую делать это раз в день, натощак, за 30 мин до еды. Через 30 мин после приема адсорбента можно выпить чашку овсяного киселя и через 30 мин завтракать, как вам хочется. Схемы могут быть разными, как только вы начнете действовать, то сами поймете, что вам больше по душе.По разным источникам: можно прогревать печень при помощи водяной грелки, а можно и с помощью электрической. В чем разница? Обычная грелка, постепенно остывая, оказывает мягкое воздействие на переднюю часть печени. Электрическая грелка лучше прогревает и переднюю, и заднюю часть печени, но иногда больше утомляет. Пробуйте! Сок лимона при необходимости можно заменить любым другим кислым соком или напитком (из клюквы, брусники, граната). Маленькая хитрость: из одного лимона вы можете получить больше сока, если предварительно проварите его целым, в кожуре, на малом огне в течение 10 мин.Время приема масла и сока тоже варьирует у разных авторов: некоторые рекомендуют делать чистку в 22 ч. То же и с прогреванием печени: кто советует полежать в течение 30 мин на теплой грелке, а потом начать постепенный прием сока и масла, другие – ходить с грелкой с 14 ч или даже и с утра. Опираясь на свой опыт, скажу, что печень, как кошка, любит тепло, и чем больше времени вы будете прогревать ее, тем легче и эффективнее пройдет чистка.В одном все авторы единодушны: собираясь чистить печень, забудьте на день телевизор и чтение газет. Следует внутренне настроиться на работу, подбадривая себя, помогая и шутками, и специальными настроями. Грелку можно снять уже через 1,5 ч после приема масла, а можно спать на ней всю ночь – как вам больше хочется. Единственное предостережение к тем, кто будет пользоваться электрической грелкой: поставьте регулятор на самый малый режим и после этого спите спокойно. Не забудьте: утром и вечером следует сделать двухлитровую клизму. Если вы принимаете желчегонные травы, то после чистки рекомендуется следующий сбор.Требуется: 1 ст. л. березовых листьев, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. листьев мяты перечной, 2 ст. л. плодов шиповника (измельченных), 1 ст. л. травы почечного чая. Приготовление. Смешать, 1 ст. л. сбора залить 300 мл кипятка, настоять ночь в термосе. Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. И обязательно нужны ежедневные физические упражнения. Сначала сделайте разминку – это очень просто: можно пройти пешком по ступенькам вверх, а потом вниз до легкого чувства тепла. Можно соорудить такую ступеньку у себя дома, и это будет называться степ-аэробикой: высоту импровизированной ступеньки регулируйте сами (как нравится, как удобно). Включайте любимую музыку и ходите приставным шагом вверх-вниз в такт мелодии в течение 10–15 мин. Вот уже и легкая испарина появилась, значит, хорошо разогрелись. Посчитайте, пожалуйста, ваш пульс. Если 130 ударов в минуту или меньше, можно приступать к основному комплексу упражнений. Если больше 130 – советую немного отдохнуть и впредь стараться не допускать этого, замедляя темп упражнений или уменьшая высоту ступеньки. Одним словом, во время разминки важны легкий разогрев, хорошее настроение и категорически воспрещается уставать.Упражнения для шеи можно выполнять и сидя: поверните голову направо и коснитесь подбородком правого плеча. То же сделайте и в левую сторону. Наклоните голову вперед и коснитесь подбородком груди, поднимите голову и наклоните ее назад. Тем, у кого шея при этом не похрустывает и не поскрипывает (признаки шейного остеохондроза), можно выполнить круговые движения шеей. Всем остальным – ограничиться поворотами влево-вправо и назад-вперед. Причем делать это нужно медленно и плавно.Далее следует упражнение для мышц рук и груди. Эти упражнения очень важны, так как помогают питанию сердца. Секрета в этом нет: как известно, сердечная мышца – это большая труженица и такая же скромница, перекачивает кровь для всего тела, а вот для себя из крови, что находится в полости сердца, ничего не берет. Питание самого сердца зависит от сосудов, в которые крови поступает больше, когда работают грудные мышцы и мышцы рук. Упражнение это совсем простое, и его легко сделает любой человек: отжимания от стены, при этом ноги держать нужно на расстоянии примерно полуметра от стены. Для тех, кто хорошо тренирован, отжиматься можно и от стула и от пола, лишь меняя расстояние между кистями.Очень важно укреплять мышцы спины. Для этого лягте на живот, вытяните руки вперед или в стороны и прогибайтесь в пояснице, задерживаясь в этом положении 2–3 с. Дыхание произвольное (как дышится, так и правильно), число повторений – по самочувствию (3 серии по 10 прогибов в каждой).Исходное положение то же, на животе. Поднимайте поочередно каждую ногу вверх, стараясь, чтобы ноги при этом были прямыми. А теперь поднимайте прямые ноги вместе. Дальше – укрепляем мышцы брюшного пресса. Для этого следует лечь на спину, руки положите на живот или под поясницу, как удобнее. Поднимите прямые ноги над полом примерно на 3 см и держите столько, сколько можете. Если получилось продержать 1 мин, это здорово, Вы достаточно тренированы. Если меньше, то же хорошо – есть над чем работать.Если не устали, можно сделать упражнение и посложнее. Для этого вернитесь в положение лежа на животе. Опустите голову вниз так, чтобы слегка коснуться лбом пола, а локти слегка разведите в стороны. Одновременно вдохните и поднимите голову, прогнитесь в верхней части спины и постарайтесь свести лопатки вместе, а локти как можно приблизьте друг к другу. Сделать нужно 5–7 прогибов с движением вверх, а потом отдохнуть. Это считается одной серией упражнений. Таких серий можно сделать 3–4. Это одно из лучших упражнений для укрепления мышц спины и грудной клетки, для развития воли, сосредоточенности и самообладания. А именно эти качества нужны всем тем, кто начал свой путь по обретению здоровья.

Печень – это второе сердце, биохимическая лаборатория и очистительный фильтр организма. Печень – это хранительница молодости и долголетия. Организм при помощи печени очищает каждую клеточку от мусора и доставляет ей нужные питательные вещества. В печени много лимфоидной ткани, тех самых Т-лимфоцитов, от которых зависит иммунитет, а значит, и возможность заболеть или не заболеть вирусом гепатита А. В городах, где и суета, и нервотрепка, и выхлопы, и хлорированная вода, и многоэтажные дома, и синтетическая еда с красителями, консервантами и усилителями; где шум, толкотня и часы пик; где Волгу видишь из окна троллейбуса, а пение птиц слышишь по телевизору, одним словом, в городе иммунитет снижен, а вирусы и гельминты хозяйничают, как у себя дома. Говорить про статистику в России не принято, а потому это только в Европе и Америке вирус гепатита так же распространен, как, скажем, вирус гриппа. Как он распространен у нас, я надеюсь, вы, уважаемый читатель, поняли, прочитав начало этой книги.

Печень слабеет очень рано из-за всех перечисленных «прелестей» технократического общества: она имеет то же строение, как и у первобытного человека, который и питался по-другому, да и жил, мягко говоря, иначе. Ослабленная печень занимается собственными проблемами, и организм остается без защиты, и вот она уже охвачена пожаром вирусного гепатита, потому что вирусы в нас тихо дремлют до поры, до времени. Достаточно одного резкого изменения во внешней среде (например, конфликта на работе, выброса химических отходов или резкой смены температур), и главными хозяевами печени становятся вирусы, гельминты и лямблии. А как лечить? Вот и получается, что лучше все же не допускать этого пожара. Такое поведение сейчас модно называть здоровым образом жизни. Именно такой образ жизни и показан всем тем, кто перенес болезнь Боткина.