После столь занудного повествования страсть как хочется перекусить. Пойду загляну в холодильник.

Кстати, а не пришло ли время, пользуясь удобным случаем, вернуться к моему любимому детищу – каталогу продуктов? Помнится, я остановился на рыбке. Причем именно остановился (не закончив повествования), поскольку о ней я могу говорить бесконечно. Как-то раз, насытившись атлантической сельдью, я даже впал в поэтический транс и придумал целую поэму, посвященную длинным, вкусным, свежевыловленным, благословенным те льцам в чешуе, поблескивающим благородным серебром.

Не буду приводить поэму целиком – я скромен, как уже неоднократно обозначал. Плюс ко всему, тема рыбы настолько обширна и столь неисчерпаема, что никакие поэмы и даже романы в стихах не могут ее закрыть. Рыба – она безбрежна, как вечная любовь! Лично я с момента рождения отведал порядка трех десятков видов рыб, но, конечно, это только капля в море – и только те, что относятся к промысловым видам:

Пресноводные – сазан, карась, лещ, плотва, тарань, окунь, сом, щука, форель, белый амур, толстолобик, карп.

Проходные и полупроходные (откармливаются и растут в море, а размножаются в реках) – осетр, сиг, севрюга, кета, белуга, благородный лосось, нерка, вобла, плотва, судак, красноперка, чехонь.

Морские – сельдь, треска, морской окунь, сайра, сардина, камбала, скумбрия, ставрида, анчоус, тунец.

Стоп!

Усилие воли, еще усилие! Концентрируюсь и переключаю внимание. Прочь от рыбы! Иначе, зациклюсь на ней и растеряю связность и плавность мысли. Перехожу к «Молоку, сметанам, козьим продуктам, кумысам, простоквашам».

Нет смысла перечислять все наименования молочной продукции, представленные в нашем холодильнике. Их много. Уверен, в магазинах продается еще больше, но хозяин часто ведет себя консервативно и покупает одни и те же понравившиеся ему продукты.

В принципе, все торговые марки похожи друг на друга, и продукция их похожа. Технология изготовления-то одна, и если кто-то использует пальмовое масло в качестве консерванта, то и другие туда же. Ведь если делать ставку на натуральное и дорогое, рынок сбыта скукожится невероятно, и прибыли никакой не извлечешь. Особенно сейчас, когда, говорят, на дворе свирепствует кризис, и народ экономит на всём. Я, правда, этого не чувствую.

Мой самый любимый молочный продукт – натуральные сливки, которые хозяину время от времени перепадают от знакомого фермера по имени Севостьян. Севостьян выбирается из своей глуши примерное раз в месяц и объезжает жителей нашего поселка, предлагая молочку – собственно молоко, сливки, сметану, творог, масло, простоквашу и даже ручного изготовления сыр. У фермера всё вкусно и всё дорого. Как говорит Женя: «Этот барыга никогда себя не обманет, но хоть товар продает достойный!». Что же по мне, то мне Севостьян нравится – мужик улыбчивый, компанейский и еще ни разу не подсунул лежалой или прокисшей молочки. За это его ценю и уважаю.

О! Что-то вспомнилось! Немножко и не в тему, но рассказать хочется.

Как-то раз торговать вместо Севостьяна приехала его жена – Ливадия. Дама видная, с внушительным бюстом и бедрами, заставляющими вспомнить высокогорья Кавказа на картинах передвижников старой школы. Хотя можно и не вспоминать, а просто отметить, что чувственность из нее так и перла, сквозила в каждом шаге, в походке вообще, в повороте головы, в улыбке, во взгляде.

С собой Ливадия привезла несколько сот килограммов товара (полный набор) в миниатюрном рефрижераторе на прицепе. На календаре значились предпраздничные выходные, поэтому она отторговалась довольно быстро и очень успешно. И уже собиралась возвращаться к себе на хозяйство, но тут её пути-дорожки пересеклись с Женей, и дальше произошло то, что произошло.

Машина Ливадии джип «Тойота» заглохла аккурат напротив нашего дома и перекрыла весь проезд – ни туда, ни сюда. А Женя в это время поливал цветы на участке. Поскольку хозяин – человек неравнодушный к прекрасному полу, он, завидев, что у знакомой женщины случилась беда, немедленно предложил свою помощь. Совместно с Ливадией и двумя соседями-близнецами из дома по соседству они затолкали джип и рефрижератор к нам на территорию, Женя закрыл ворота и повел фермершу на террасу пить чай.

Фермерша пребывала в расстроенных чувствах. Её можно понять: машина сломалась (как всегда, в самый неподходящий момент) – и как теперь добираться до дома? Непонятно.

Джип – не иголка, его просто так не завернешь в платочек и не отнесешь к портному для починки, нужно вызывать эвакуатор и тащить его на сервис, потом ждать, когда сделают, потом платить чёртову уйму денег – в общем, одно сплошное разорение и геморрой.

Ливадия смотрела на заглохшего железного коня, и слезы наворачивались у нее на глаза. Женя, как мог, пытался утешить её – и у него получилось! Он позвонил знакомому автомеханику из авторизованного сервиса «Тойота» и вызвал его к нам в поселок – сразу со всем диагностическим оборудованием и набором автозапчастей. Механик, конечно, обрадовался левому колыму и пообещал, что будет немедленно и сделает всё в лучшем виде. И действительно прибыл минут через пятьдесят (выходные, лето, машин немного, красота!).

Как оказалось, у джипа случилась проблема с бензонасосом. Неполадка серьёзная, возни с нею – мама дорогая! Упорной работы на несколько часов! А еще нужно найти по Интернету новый (или б/ушный) бензонасос, съездить за ним, вернуться назад – морока на весь день. Автомеханик объявил Ливадии сумму – у бедной фермерши чуть не случился удар. Вся торговля – псу под хвост, все деньги уйдут на ремонт машины, и хорошо, если еще хватит!

Тут в процесс торговли вмешался Женя. Пользуясь своими дружескими и деловыми отношениями с автомехаником (Володей), он, во-первых, сбил цену с само й стоимости работ, во-вторых, упросил Володю просто отремонтировать бензонасос на месте. А Володя, известно всем, запросто может это сделать. В итоге, цена ремонта упала в четыре раза, фермерша воскресла, как птица Феникс из пепла – и даже еще круче воскресла.

Володя засучил рукава и взялся за работу, а Ливадия немедленно (сама!) бросилась в объятия Жени и повлекла его (силой) наверх – общаться в тесном кругу. Женя, конечно, попротестовал для проформы пару мгновений, но тут же сдался. Он чувствовал, что фермерша горит желанием отблагодарить его от чистого сердца – а против таких дамских порывов он устоять, в принципе, не в силах.

Они быстренько пробежались по всему дому – Женя устроил Ливадии экспресс-экскурсию, начиная с первого этажа и до самого чердака. Почему-то именно чердак возбудил фермершу более всего, она горячо нашептала Жене в уши, чтобы он (после принятия водных процедур) ждал её именно там, и понеслась в ванную.

Как известно, желание женщины – закон, Женя не стал протестовать и принял правила игры таковыми, какие они есть. На чердаке у нас весьма уютно, в воздухе растворена романтическая атмосфера, ее сгустки витают под потолком и катаются по полу, а многочисленные лежанки наводят на мысль, что чердак – зона, пригодная для любви! Наверное, именно это уловила Ливадия своим чутким женским сердцем – и в чутье ей не откажешь!

Когда она поднялась наверх, Женя уже был тут как тут. Флюиды еле сдерживаемой обоюдной страсти можно было распознать без специальных очков, намазать на хлеб или вычерпать огромной кухонной ложкой – и даже не требовалось никакого алкоголя (чтобы смазать шероховатости первой в их жизни интимной близости).

Напор Ливадии был страшен. Вероятно, она – «Козерог» или «Лев» и привычна властвовать в саванне. Она швырнула Женю (постаравшись, чтоб тот не убился) на один из свежезаправленных матрасов, а сама плюхнулась рядом на спину. Приподняла Женю и водрузила на себя, ухватив хозяина за зад и направляя его по правильному пути. Обвила железными ногами, надавила, придавав ускорение, и расслабилась, настроившись на удовольствие. И Женя пошел скакать, как заправский мустанг под плетью мощного джигита!

Матрас под любовниками заходил ходуном, перекатываясь волнами и временами напоминая бурю на Черном море. Буря вышла что ни на есть правдоподобная и реалистичная. И крики матросов (Ливадии и Жени) разрывал воздух так же свирепо, как и крики настоящих моряков, борющихся за свои жизни в пене морской.

Ливадия хрипела, Женя хрипел, волна накатывала и отступала – «Девятый вал» да и только! И благо, что Женя заранее позаботился и закрыл чердачное окно на улицу, а то бы они своими криками переполошили весь поселок.

Естественно (поскольку я там присутствовал), могу рассказать всё в подробностях. Ноги Ливадии, обвитые вокруг Жениной спины, вскидывались и опадали в такт волнам, но хватки не ослабляли. Под их давлением Женя свирепел, его движения становились всё мощнее и яростнее, близость была столь наполнена энергий, что если бы в этот момент к ягодицам любовников подключить динамо-машину, электричества хватило бы на освещение половины Москвы в течение получаса.

Впрочем, в отсутствие токосъемного устройства электрические разряды оставались исключительно в личном пользовании Ливадии и Жени. Разряды искрили и в итоге образовали между прижимающимися друг к другу телами индукционное поле – оно с гулким хлопком взорвалось в момент кульминации, опалив фермершу и хозяина жаром, оставив со сбитым сорванным дыханием и потоотделением – как после марафона по Чилийской пустыне. Женя тяжело свалился с Ливадии и упал плашмя, не в силах вымолвить ни слова. Конечно, она тоже не могла (и не хотела) ничего говорить! Да и что говорить после такого-то?

Некоторое время любовники лежали рядом и отдыхали. Как и положено самцу, бескомпромиссно исполнившему свой долг, Женя повернулся к Ливадии спиной и погрузился в такую же бескомпромиссную негу. Она же просто закрыла глаза, и скромная улыбка осенила ее лицо. С Ливадии вполне можно было писать «Венецианскую купчиху в момент довольства».

Я смотрел на всё это и думал, какими словами Ливадия будет описывать мужу проблемы с машиной, возникшие у нее на обратном пути к фермерскому хозяйству, и способы, которыми они воспользовалась для их разрешения. И в моей голове сами собой рождались поэтические строки:

Не знаю, вероятно, сию поэму в миниатюре я никогда не опубликую, но пусть сохранится в закромах памяти – как образчик спонтанных строк, инициированных наблюдением за сценой безудержного фермерско-потребительского секса!

Довершая правдивое повествование о Ливадии, скажу – с Женей у нее случилось еще раз – после починки джипа.

Хозяин как раз к тому времени восстановился после дневного выброса энергии. Техник-ремонтник-автомеханик Володя уехал (взяв с Ливадии обговоренную цену), и Женя с фермершей напоследок решили выпить чаю перед ее долгой поездкой до фазенды. А ведь известно, где чай, там и всё остальное: «Девушка! Чай, водка, потанцуем?»

Во второй раз инициатива снова исходила от Ливадии (а Женя снова не ожидал). Только он собрался взаправду разлить чай по кружечкам, достал варенье, шоколад и тульский пряник, только придвинул два кресла поближе к чайному столику, только… но не тут-то было!

Ливадия ухватила Женин мускулистый стан двумя руками и медленно, неотрывно глядя ему в глаза, прижалась к нему, намекая, что чай подождет. В конце концов, можно попить и из термоса прямо за рулем! Женя же, хоть и не был готов к такому развитию событий, но отреагировал правильно. Вздохнул, крякнул и отдался во власть Ливадии с видом: «Бери меня и делай со мной всё, что пожелаешь!»

Она и сделала. Быстренько и сноровисто оголила хозяина (как кочан капусты), разделась сама и усадила его к себе на коленки. Потом немного подумала, помотала головой и поменялась с хозяином местами – т. е. сама села к нему на коленки. Под их обоюдным весом широкое столовое кресло натужно и жалобно заскрипело, но выдержало (потому что ни какая-нибудь китайская дешевка-подделка, а добротный европейский гарнитур: то ли Германии, то ли Испании, то ли Италии).

После долгого утомительного дня фермерша (нужно отдать ей должное) оставалась всё еще свежей и полной сил. Женя извивался, как придавленный сверху трехметровый полоз, но она его не отпускала и воли ему давать не собиралась вообще. Наверное, хотела, чтобы Женя запомнил ее именно такой – неистовой, горячей, страстной и повелевающей! Императрицей Елизаветой или Екатериной Второй (и та и другая, как известно, своих любовников легко доводили до столбняка и до полной деградации организмов).

Буйство фермерши на Жене продолжалось минут пятьдесят. Да, да – никак не меньше. Именно столько времени потребовалось Ливадии, чтобы полностью насытиться. Женя стои чески терпел, только иногда дергался и стонал – добавляя пикантности к разыгравшейся любовной сцене. Ливадия же похахатывала, пощипывала его за бока и грозила пальчиком – дескать, не позволяй себе сдаться в середине дистанции! Так они и добрались до финиша – вместе и к обоюдному удовлетворению. По крайней мере, мне хочется надеяться, что хозяин тоже был удовлетворен – не задарма же ему эту картошку в поле окучивать!

А вскоре Ливадия уехала у мужу-Севостьяну, и с тех пор я ее не видел. Скорее всего, Севостьян ничего не заподозрил (и не убил Ливадию в приступе ревности), просто у фермерши всегда находятся неотложные дела, и она безвылазно сидит у себя в имении, и навестить Переделкино ей некогда. И я думаю, зря – Женя совсем не против снова с ней повстречаться!

* * *

Жирные фермерские сливки для меня – как старый добрый рижский бальзам по старинным рецептам для настоящих ценителей вкуса! Жаль только, что в обычные дни (а их большинство) мне приходится довольствоваться молочкой либо магазинной, либо купленной на городском рынке (качество значительно ниже, чем у фермерской продукции, но зато и цена ниже).

Магазинный товар я не очень жалую. Особенно товар известных брендов с рекламой по телевизору. У этих вместо натурального молока один порошок и консерванты – есть невозможно! Так что я всегда взираю на «Весёлого молочника» или, например, на «Домик в деревне» через призму недоверия – ищу что получше (чтобы, так сказать, сохранить ЖКТ в добром здравии и в полной функциональности). И вам советую: не гонитесь за раскрученной продукцией на слуху – берегите здоровье, как и честь, смолоду!

Что еще сказать о молочной продукции? Отдельной позицией в моём каталоге идет сгущенное молоко. К нему у меня никогда никаких претензий не возникает – хотя и здесь разница между натуральной сгущенкой и сгущенкой из супермаркета имеется. Но не настолько, чтобы нос воротить. Лизнешь, бывает, язычком – божественная сахарная сласть, и слюнки текут, и на глаза накатывает поволока! И так хороша становится жизнь, что и слов нет. Без сомнения, сгущенное молоко – божественный продукт, явился на землю прямо с небес!

Впрочем, небеса небесами, но мне кажется, мясные изделия (не мясо) – хоть и исконно земные, однако заслуживают моего пристального внимания аналогично сгущенке.

Скажу по секрету, что I have a dream! По-русски говоря, у меня есть мечта. Попробовать как-нибудь:

– бараний язык,

– баранье сердце,

– бараньи почки,

– всё то же самое, только бизонье,

– всё то же самое, только буйволиное,

– всё то же самое, только бычье,

– всё то же самое, только верблюжье,

– зоб глухаря-тетерева,

– говяжий хвост, обжаренный в сухарях,

– говяжьи мозги,

– говяжьи уши,

– змеиное мясо,

– язык, сердце, печень кабана,

– всё то же самое, только конское,

– всё то же самое, только крокодилье,

– ножки лесной куропатки – рубленные со смальцем,

– язык, сердце, печень лося,

– всё то же самое, только медведя,

– всё то же самое, только косули,

– лягушачьи лапки,

– язык, сердце, мозг оленя,

– маринованные клювики перепелок и рябчиков,

– вяленые формованные ляжки страуса,

– целого запеченного с яблоками какаду,

– фазана,

– фуа-гра,

– цесарку,

– черепаху.

Обратите внимания, в вышеприведенном списке явная экзотика (крокодилы и страусы) тесно соседствуют с доморощенными и совсем не экзотическими ингредиентами-продуктами: куропаткой, кабаном, конём. Наверное, эстеты имеют право возмутиться смешению вкусов и стилей, но для меня экзотика или не экзотика – совершенно неважно. Я – кот мира, поэтому мыслю масштабно, и родной посёлок, родные берёзки-рябинки-прелести мне так же милы, как и австралийский берег далёкий или каймановые фермы Южной Америки!

Впрочем, у меня тоже имеются вопросы к Жене. Почему при всём богатстве выбора в магазинах и его хобби охотника он до сих пор не попотчевал меня ничем из вышеозначенного списка? Можно ведь тупо сходить на мясокомбинат и прикупить несколько кило сопутствующих кабаньих (лосиных, конских) субпродуктов! В конце концов, не он же будет ими лакомиться – побрезгует. А я вот с удовольствием продегустирую, чтобы занести информацию в каталог и потом уже плясать от неё в дальнейших исследованиях.

Конечно, если посудить нестрого и непредвзято, мне грех жаловаться. Всё-то остальное (колбаски, клёцки, фрикадельки, азу, бефстроганов и т. д.) я уже попробовал – и в этом смысле мне к Жене придираться не стоит. Я установил качественные показатели и характеристики продуктов, вынес авторитетные суждения – в общем, провёл работу, провёл. А посему могу спокойно переходить дальше – к мясу.

* * *

В нашем доме обычно бывает три вида мяса:

– баранина,

– говядина,

– свинина.

Иногда хозяину перепадает козлятина или парна я телятина (хотя, мне кажется, говядина и телятина – одно и то же). Редко-редко, когда друзья привозят ему кабанину, медвежатину или оленину. А лось был при моей жизни всего один раз – какой-то начальник какого-то крутого заповедника заезжал в гости вместе с парочкой килограммов мясца.

Женя частенько говорит, что нормальную баранину в Москве не найти. На Кавказе или в Средней Азии она совсем другая. А в столице как будто вся между собой сговорилась – воняет бараном, хоть тресни! Поэтому шашлык из баранины получается совсем никакой, и даже время и силы тратить на него – без надобности. Только настроение испортится, и продукты переведёшь. Поэтому баранина появляется на нашем столе раз в двадцать реже, чем та же говядина.

Говядину Женя любит больше всего. Считает, она диетическая и полезная для здоровья – в отличие от свиньи, которая хоть и мягкая, и дешевая, но диетической и полезной ее назвать никак нельзя.

Женя частенько приговаривает: «Свинья – порченый продукт! Грязное животное, и от свинины тупеют! Вон, посмотри, Пан Чарторыжский, на хохлов! Почему они такие тупые? Потому что свиньёй питаются! Конечно, есть еще много причин их тотальной тупизны, но пожирание свиней – причина очень веская. Как могут работать у них мозги, если вместо мозгов одно сало?» Вот и не стоит, наверное, удивляться, что свинины в доме иногда неделями не найдешь!

Остаётся говядина. Её всегда валом, хватает и мне, и хозяину – хватает за глаза. И ещё на многочисленных подружек хватает (ведь их тоже нужно кормить, поскольку не святым же духом девушкам питаться!). И даже хватает на прокорм делегаций родственников, которые нет-нет, да и появляются из ниоткуда.

Говядина у нас только самого высшего качества и только с рынка. Магазинная – всё же не то пальто. Мерчендайзеры в магазинах частенько мухлюют, впаривают потребителям лежалый товар (или вместо благородной говядины – накачанную антибиотиками и добавками роста буйволятину из Перу). Вот взять бы этих мерчандейзеров, да сбросить в канал Волга-Дон – и чтоб попробовали выплыть сами без спасательного круга! Чтоб знали: нельзя зарабатывать деньги нечестным путём, путём обмана и жульничества!

Ух, как я зол на нечистых на руку мерчендайзеров! Так зол, что язвительные и резкие слова так и стучатся в мозг и невольно сами срываются с языка:

Сразу даю справку, что «отправить на убой» – это такая игра слов для рифмы, никого убивать я естественно не собираюсь. И другим не позволю, потому что убийство – смертный грех, и после него одна дорога – в кошачий ад, жариться на сковородках и кипеть в котлах. Хотя, это никак не отменяет того факта, что вороватый мерчендайзер – козёл.

Вернусь к говядине. Как написано в справочнике кулинара: «Говядина – мясо коровы, тёлки, быка, телёнка или вола». Разница состоит лишь в том, что мясо молодых животных, телят или тёлок (не половозрелого скота), достаточно часто называют «телятина».

Самая полезная для моего кошачьего организма говядина – та, что имеет красный, сочный цвет и умеренное количество волокон в структуре. И жир в говядине должен быть не только мягким, но и иметь белый, чуть-чуть кремовый оттенок.

Свежесть продукта я определяю на запах. Мой тонкий нюх не нуждается в дополнительных ухищрениях – сразу чую, можно есть мясо, или ему прямая дорога на помойку. Но обычно (всегда!) в нашем доме некачественной говядины не бывает.

Если кому интересно, небольшая справка: «Мясо крупного рогатого скота (говядина) положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, способствует восстановлению зрения, снижает уровень холестерина, повышает усвояемость железа в организме, укрепляет костно-мышечный аппарат человека и кошачьих».

Кстати, если вы думаете, что сырую говядину едят только коты (про других животных я принципиально ничего не собираюсь говорить, особенно про собак), вы опять неправы. Слышали про такое блюдо «карпаччо»? Наверняка! Так вот, карпаччо – это сырое мясо, заправленное оливковым маслом или лимонным уксусом. И поглощаете вы его с неизменным аппетитом. Так что на будущее прошу обходиться без всяких придыханий, типа: «Мне только варёное-варёное, жареное-жареное!» Вы – такие же любители свежей кровоточащей плоти, как и мы!

И в продолжение темы – вот что советуют некоторые диетологи: «Говядина, является, пожалуй, единственным видом мяса, которое не только можно, но и нужно изредка есть в сыром виде. Во-первых, мясо бычка или коровы – единственный продукт, который не содержит в себе паразитов. Во-вторых, при термической обработке, вымывается до 40 % полезных микроэлементов. Таким образом, сырое мясо приносит организму гораздо больше пользы (исключительно при умеренном количестве потребления)». Как вам? Неплохо?

* * *

Про говядину могу говорить часами, но решил – не стану. Боюсь, читатель не оценит моей любви к сочному прожаренному кусочку мраморного мяса и обвинит меня в излишнем ежедневном чревоугодии. А это не так.

Следующий пункт каталога: «Банки».

К «банкам» я отнес кошачий корм, который, вроде бы, предназначен специально для меня и мне подобных красавцев.

Когда я только родился, Женя достал меня этим кормом – прежде чем перейти к нормальной пище я, кажется, перепробовал всё, что возможно. Помню, как сейчас:

Alma Nature – консервы для кошек (макрель индонезийская),

Animonda Rafine Soup Adult – консервы для кошек (курица в яичном пудинге),

Applaws – консервы для кошек (курица, спаржа),

Berkley Fricassee – консервы для кошек (птица с куриными сердечками и ягодами в желе),

Bozita Funktion – Sensitive Hair & Skin – консервы для кошек с чувствительной кожей и шерстью,

Brit Care – консервы для кошек (морской лещ),

Dado Adult Rabbit – консервы для кошек (молочный кролик),

Darling – консервы для кошек (мясо, кукуруза-маис),

Delipet – консервы для кошек (филе цыпленка с морскими гребешками),

Dr.Alder's – консервы для кошек (африканская дичь),

Dr.Clauder's – консервы для кошек (форель, семга),

Edel Cat – консервы для кошек (шесть видов мяса),

Eukanuba Veterinary Diets – Restricted Calorie – консервы для кошек (при лишнем весе и ожирении),

Evanger's Grain-Free – консервы для кошек (фазан),

Felix Sensations – консервы для кошек (утка в желе со шпинатом),

Friskies Pouch – консервы для кошек (говядина и морковь в подливе),

Gimcat Shiny Cat Filet – консервы для кошек (цыпленок, манго),

Gourmet Дары Океана – консервы для кошек (белая рыба),

Happy Cat – консервы для кошек (цыпленок и печень с морковью в желе),

Hill's Adult Light – низкокалорийный корм для кошек (соевые бобы),

Husse – консервы для кошек (рыба дорис),

Iams Adult Beef – консервы для кошек-попрыгуний,

Kitekat – консервы для кошек (лососина в соусе бломанже),

LeChat – консервы для кошек (золотая летучая рыба),

Leonardo – консервы для кошек (по старинным рецептам – прямиком из Эпохи Возрождения),

Mi-Mi – консервы для кошек (тихоокеанские крабы),

Mon Ami – консервы для кошек (мясное рагу с овощами),

Monge Natural – консервы для кошек (морепродукты с курицей-бройлер),

Nero Gold – консервы для кошек (свежая оленина),

Perfect Fit In-Home – консервы для кусачих кошек,

Petreet Natura Multipack – консервы для кошек (ломтики розового тунца с лобстером),

Pro Plan NutriSavour Delicate – консервы для кошек с чувствительным пищеварением,

Purina NF Renal Function – консервы для кошек, позиционирующих себя активными,

Royal Canin Ultra Light – консервы для кошек, стремящихся к новым жизненным вершинам (облегченный влажный корм помогает сократить спонтанное потребление калорий. L-карнитин стимулирует расщепление жиров),

Schesir – консервы для кошек (цыпленок, алоэ),

Sheba Pleasure – консервы для кошек (телятина, язык),

Simba – консервы для кошек (телятина с почками),

Stuzzy Gold – консервы для кошек (сардины с кальмарами в собственном соку),

Versele-Laga Lara Fitness Game – консервы для кошек (сибирская дичь),

Viyo Reinforces – пребиотический напиток для котят,

Whiskas – консервы для кошек (обыкновенное желе с говядиной, печенью и овощами),

Это из импортного. А что касается отечественного производителя – Женя его тоже покупал:

«Васька»,

«Ем без проблем»,

«Кошачье счастье»,

«Мнямс»,

«Наша марка» (не подумайте, что водка или сигареты),

«Ночной охотник»,

«Оскар»,

«Четвероногий гурман».

Наши консервы, насколько я помню, ничем не отличаются от лучших иностранных образцов: всё вышеперечисленное (без исключения) – барахло!

Б-А-Р-А-Х-Л-О!!!!!!!!!!

Б-А-Р-А-Х-Л-О!!!!!!!!!!

По сравнению с живой рыбой или вкуснейшей говядиной – чистый мусор, к которому уважающий себя кот никогда не притронется! Лично я уже два года как завязал. Просто поставил Женю перед фактом: не чего меня соблазнять этими отходами пищевой промышленности, сдобренными валерианой для привыкания! Я от них помру молодым! И Женя смирился.

* * *

Хлеб – всему голова. Для нашей страны это абсолютная правда. В Азии, например, вместо хлеба едят рис, но для нас мягкий ржаной или твердый тминный бородинский – лучше этого ничего и нет! По крайней мере, так утверждают люди, а мне (поскольку я сам не очень большой специалист по сортам хлеба) в данном вопросе приходится им доверять.

Хлебобулочные изделия в рационе питания котов не определяющие. Так – съешь иногда в охотку сдобную булочку с маком (ну, не всю – половинку) и достаточно! И то – Женя удивляется, с чего бы это Пан Чарторыжский решил булочкой перекусить (типа, совсем у кота от безделья крыша поехала!)

Но ладно. Пусть хозяин думает, что хочет – мне нужно время от времени пополнять статьи каталога. И даю справку. Этот подраздел хоть и называется «Батоны, Дарницкий и Бородинский», но в него включена вся продукция, так или иначе ассоциирующаяся у меня как хлебная или хлебобулочная.

Вот вы – что вы знаете о хлебобулочных изделиях? Только лишь то, что их выпекают в пекарнях и на хлебозаводах и продают в магазинах и с лотков? Не густо, не густо, прямо скажем! Я же, занимаясь подборкой и классификацией, изучил тему вглубь – о чем вам всем с удовольствием и сообщаю.

Итак: хлебобулочные изделия в зависимости от вида используемой муки могут быть ржаные, пшеничные, ржано-пшеничные и пшенично-ржаные. А по рецептуре изготовления – простые (мука, вода, дрожжи и соль), улучшенные (плюс молочные продукты, сахар, патока, солод) и сдобные (плюс жир, орехи, изюм, цукаты, сахарная пудра). По способу выпечки различают изделия по довые и формовы е.

Хлеб:

1. Ржаной (мука ржаная сеяная, мука ржаная обдирная, мука ржаная обойная)

– простой

– улучшенный.

2. Ржано-пшеничный, пшенично-ржаной (мука ржаная сеяная, мука ржаная обдирная, мука ржаная обойная, мука пшеничная сеяная, мука пшеничная обдирная, мука пшеничная обойная)

– простой

– улучшенный.

3. Пшеничный (мука пшеничная сеяная, мука пшеничная обдирная, мука пшеничная обойная)

– простой

– улучшенный

– сдобный.

Я вас еще не утомил сухим перечислением видов и подвидов хлеба? Если да, то ничего поделать не могу – наука, она такая! Кроме того, меня оправдывает одно очень важное обстоятельство: если бы речь шла, например, о бетонах, пришлось бы составить их общий перечень листов на десять – настолько их много (бетонов), и настолько они разные!

Теперь булочки. Если правило «Хлеб – всему голова!», как мы договорились, верно, то «Булочки – всему голова!» верно тем более!

Запомните: булочные изделия выпекают из пшеничной муки, массой менее пятисот граммов. К ним относят батоны, плетёнки, булки, сайки, сдобные булочные изделия. Мне кажется, это совсем несложно запомнить.

А теперь, собственно, к видам булочек (их в моей коллекции не так много, но всё же кое-чем похвастаться могу):

– гражданские булочки (круглые с надрезом), штоли, штрицелли,

– булочки сдобные (круглые и четырехугольные),

– бриоши (в виде пирамиды с основанием из трех шариков и с одним шариком сверху),

– плюшка Московская (круглой формы или в виде сердечка, розочки с обработкой поверхности яйцом, сахаром),

– сдоба обыкновенная (различной формы – устрица, розочка, вензель и др.)

– сдоба Сокольническая (в виде лепёшек с начинкой, бабочек, фигурных лепёшек),

– крендель,

– витушка сдобная,

– ватрушка,

– булочка слоёная квадратной формы,

– конвертик слоёный с повидлом, продолговато-овальный или квадратный,

– слойка Свердловская квадратной и прямоугольной формы с при тисками,

– слойка кондитерская квадратная или округлая и др.

– Уф! Ох-хо-хо! Честно говоря, я и сам уже устал всё это богатство выбора перечислять. Ассортимент хлебобулочных изделий велик – а разнообразие рецептуры велико еще больше! Пора и честь знать, и закругляться с «Батонами, Дарницким и Бородинским». Но напоследок (это нужно знать каждому, поскольку речь идёт о самом главном – о здоровье) имейте в виду:

Есть такие хлебобулочные изделия – диетические. Они подразделяются на семь групп.

1. Бессолевые. Предназначены для лиц с заболеваниями почек, сердечнососудистой системы, гипертонией и при гормонотерапии.

2. С пониженной кислотностью. Предназначены для лиц, страдающих гастритом и язвенной болезнью.

3. С пониженным содержанием углеводов. Предназначены для больных сахарным диабетом, при ожоговых травмах, ожирении, ревматизме.

4. С пониженным содержанием белка (безбелковые изделия). Предназначены для питания больных с хронической почечной недостаточностью и другими заболеваниями, связанными с нарушением белкового обмена.

5. С повышенным содержанием пищевых волокон. Предназначены для лиц, страдающих атонией кишечника, ожирением, а также для лиц, не имеющих противопоказаний для потребления.

6. С добавлением лецитина или овсяной муки. Предназначены для лиц, страдающих атеросклерозом, ожирением, заболеванием печени, нервным истощением, пониженной функцией кишечника.

7. С повышенным содержанием йода. Рекомендуются при заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, а также лицам, проживающим в районах с йодной недостаточностью.

Всё! Сказал «всё» – как отрезал! Сделаю перерыв на обед и к каталогу вернусь как-нибудь позднее. Потому что и без сухой каталожной информации есть о чем рассказать. Тем более что неохваченных статей осталось не так уж и много (начиная с «Флотских макарон и спагетти» и заканчивая «Супами» и ужасом, исходящим от них).