Казаки: традиции, обычаи, культура (краткое руководство настоящего казака)

Кашкаров Андрей Петрович

Глава 1

Состояние и задачи казачества

 

 

Главы состоит из анализа реального состояния возрождаемого казачества на северо-западе России и сравнении с вековыми правилами казаков на землях их традиционного проживания. «Чтобы они не сокрылись… через малое время в неизвестности», как писал М. Платов [12]

 

1.1. Казаки вчера и сегодня

 

По одному из общепризнанных определений казаки – этносословные группы в составе русских и некоторых других народов. Замечено, что упоминание о казаках появляется всякий раз, когда идет речь о значительных событиях в российской истории. Многие писатели от классиков М. Шолохова и Н. Гоголя до современного Б. Алмазова и других, посвятили казакам свои произведения. Наполеон Бонапарт сетовал, что в России «в казаках сидит сам черт!»

Государственный реестр казачьих обществ Российской Федерации – система военизированных казачьих формирований (обществ) несущих добровольную государственную и иную службу на основании Федерального закона Российской Федерации от 5 декабря 2005 года № 154-ФЗ «О государственной службе российского казачества»[20]. Под реестром в законе подразумевается «информационный ресурс, содержащий сведения о казачьих обществах», а казаками признаются «граждане Российской Федерации, являющиеся членами казачьих обществ». [21]

Казаки (этнические и общественники) не вступившие в реестровые объединения не получают права несения государственной службы.

В мирное время реестровых казаков привлекают к следующим государственным функциям:

• к охране государственной границы;

• к охране, защите и воспроизводству лесов;

• к патриотическому воспитанию молодёжи и подготовке их к военной службе;

• к ликвидации последствий стихийных бедствий, аварий, катастроф и других чрезвычайных ситуаций;

• к тушению лесных и других пожаров;

• к охране общественного порядка;

• к борьбе с терроризмом;

• к охране муниципалитетов и объектов муниципального хозяйства.

В настоящее время на территории Российской Федерации зарегистрированы 11 реестровых казачьих войск со своими органами управления.

Реестровым казакам государство предоставляет некоторые привилегии: иметь чины, знаки различия и награды, носить с казачьей формой нагайку, шашку и кинжал, в определённых случаях огнестрельное оружие.

С самого рождения казаки приучали сыновей никогда не расставаться с оружием. Маленькому казачонку клали в люльку освященный в церкви кинжал.

С детства будущему казаку готовили «справу», которая имела и имеет свой особый священный смысл. «Казак обязан быть справен», гласит народная поговорка. И это не только постоянная боевая готовность (конь, оружие, обмундирование в широком смысле), но и вера православна, ясность души, верность слову, физическое здоровье, опрятность.

К примеру, одежда была «второй кожей», несла особый духовный смысл. Одежду, добытую в бою, казаки надевали только в крайнем случае, и то после тщательной стирки и особого очищения. Наденешь чужую одежду – войдешь в чужую волю, свою потеряешь. А рубашка, сшитая руками матери, и убережет, и сохранит.

Предметом особой гордости казака была, есть и будет шапка – своего рода символ главы семьи.

Для шапки в казачьем курене выделялось особое место. По числу шапок в доме можно было судить, сколько взрослых казаков здесь живет.

 

1.1.1. Реалии и примеры

 

Накоплен разносторонний опыт деятельности казачьих организаций – действующих посредством доброй воли, инициативно, но без принуждения. Учитывая различные векторы (направления) деятельности таких добровольческих объединений, их уставные задачи, методы реализации планов, возраст, активность взаимодействия с органами власти, общественную нагрузку и социальную страту участников особое внимание уделяется молодежной составляющей казачьих объединений.

На протяжении веков казаки являлись опорой православия, защищали интересы России как внутри страны, так и за рубежом. Знаменитый казак Матвей Иванович Платов получил графское достоинство именно за боевые подвиги во славу отечества. Выражение – «казаки дважды не присягают», не смотря на «казачью вольницу» актуально сегодня как никогда.

История казачества богата бесценными традициями.

 

Экология, охрана окружающей среды

Деятельность, направленная на улучшение окружающей среды, не чужда казакам; в этой сфере идет постоянное и активное взаимодействие с государственными органами. К примеру, в соответствии с соглашением о взаимовыгодном взаимодействии между Лужским лесничеством – филиалом ЛОГБУ «Ленобллес» и Ленинградским областным отдельским казачьим обществом согласован план совместных мероприятий по охране лесов Ленинградской области от пожаров и профилактики нарушений лесного законодательства. В соответствии с согласованным планом осуществляется совместное патрулирование территорий Толмачевского и Жельцевского участковых лесничеств по заранее принятым маршрутам.

В заказнике «Мшинское болото» (Лужский район Ленинградской обл.) совместным патрулем (представитель лесничества) с участием казаков задержан грузовик с металлоломом. Машина с подозрительным грузом была блокирована. На место вызваны сотрудники полиции; впоследствии оказалось, что машина числилась в угоне.

На территории участковых лесничеств осуществлялось совместное патрулирование лесников и казаков для предотвращения незаконных рубок елей в новогодний период. Это лишь малая толика пользы от добровольческого движения казаков.

 

Государственная политика и перспективы казачьего движения

Сегодня много говорят об укреплении и наделении «особыми» полномочиями муниципального самоуправления на селе. С этой тенденцией совпадает активное возрождение казачества в России. На стыке этих двух знаковых тенденций происходят реальные изменения в сельской жизни.

Закон Ленинградской области «О старосте сельского населенного пункта Ленинградской области» вступил в силу 1 января 2012 года. Аналогичные законы о сельских старостах приняты или принимаются во всех субъектах Российской Федерации; так создают еще одну ступень муниципального самоуправления (опоры). Там, где добровольческое движение казаков на местах осуществляется активно, члены казачьих обществ играют заметную роль в муниципальных образованиях, за активную гражданскую позицию и авторитет их нередко выбирают старостами населенных пунктов, депутатами и главами администраций муниципальных образований (МО). Это еще один путь продвижения специально подготовленной молодежи к неноминальному, но реальному управлению страной.

 

Мотивация здорового образа жизни

Казачество, вовлекая в свои ряды молодых людей, решает и проблему здорового образа жизни, популяризируя деятельность, направленную на пропаганду здорового образа жизни (ЗОЖ), в том числе профилактики злоупотребления психоактивными веществами (алкоголь, табак, наркомания).

Особое внимание уделяют помощи семьям, попавшим в трудную жизненную ситуацию. Для трудных подростков предполагается ««перевоспитание» методом примера и обучения. Сегодня – в гедонистическом обществе, ориентированном на удовольствия – особенно актуальны педагогические приемы мотивации не только к ЗОЖ, но и к духовности, путем приобщения к православной вере, изучении истории, канонов, традиций православия; чем не без успеха занимаются казаки Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Как это происходит на практике? К каждому хуторскому, станичному, городскому казачьему обществу по согласованию с РПЦ прикреплен священник. Члены казачьего объединения со вниманием относятся к православному воздержанию – постам, ведут ежедневную деятельность в благости, соблюдая православные заповеди. Милосердие, деятельность, направленная на безвозмездную помощь пожилым, прощение, уважение женщин, стариков – в казачьем движении – заповеди добродетели.

Традиции прививаются молодежи через живой пример и воспитание – на добровольной основе. К сожалению, сегодня деятельность добровольческих казачьих обществ и объединений в большинстве своем держится на энтузиазме; каких либо окладов члены и руководство обществ (атаманские правления) за свою деятельность не получают. Однако, от этого их деятельность не становится менее благородной и общественно полезной.

Для строительства гражданского общества в России на добровольческое основе вовсе не требуется вести обособленное хозяйство или жить коммунами. Уже наработан опыт реального добровольческого казачьего движения в городе и области – без какой-либо изоляции. Эта работа началась не вчера. Созданы казачьи кадетские корпуса; в казачьих подразделениях воспитывается крепкие семейные ценности, почитание родителей и старших, воинская дисциплина, прививается понятие долга и чести, закаляется воля и физическая выносливость.

В культурном отношении изучаются: казачьи танцы, заповеди, пословицы, байки, приговоры и поговорки, песни, обереги от оружия, молитвы, старинные казачьи рецепты блюд и напитков.

Для укрепления физического здоровья, выносливости и силы воли молодого гражданина производится обучение и совершенствование следующим необходимым навыкам: пешим и конным приемам управления, кулачному бою, в соответствии с «казачьим спасом» и «здравами», проводятся иные упражнения и соревнования по казачьей технике.

В сфере гармоничного и духовного становления личности особое внимание уделяется традициям казачьего круга, историческим обычаям, чинопочитанию стариков, кодексу чести казака.

 

Патриотизм

Патриотическое воспитание граждан – деятельность, направленная на проведение мероприятий по организации поисковой работы и привлечению добровольцев к восстановлению памятников истории и культуры – активно ведется в казачьих обществах. Сегодня среди казаков – членов реестровых казачьих обществ многие имеют опыт боевых действий в Афганистане и Чечне; он передается молодежи на торжественных мероприятиях, в беседах, рассказах, при практическом обучении.

 

Педагогическая и просветительская работа среди молодежи

Казаков в былые времена Матвея Ивановича Платова можно было узнать по оттопыренному (не гнущемуся) мизинцу на правой руке. Это «след» вышибания шашки из ножен быстрым движением – вверх. В старину бывало, опытный (немолодой) казак с оттопыренным (сломанным) негнущимся мизинцем заходил в харчевню и привычным движением показывал – жест «наливай». Отсюда пошел столь необычный жест, который некоторые молодые люди трактуют по-своему… Знание истории, изучение традиций русского народа – показательный пример того, как просветительская работа среди молодежи может искоренить безграмотность молодых людей.

Все вышесказанное позволяет рассмотреть накопленный опыт казачьих общественных объединений как один из перспективных вариантов добровольческого движения молодежи в современной России, направленный на достижение целей созидания и развития будущего потенциала страны.

 

1.1.2. Разные подходы

 

Во время написания данной книги я много консультировался с разными людьми, из их мнений составил собственное убеждение в то, что существует три типичных вида, с позволения так выразиться, казаков. Это казаки потомственные, имеющие в своей родословной многопоколенное генеалогическое подтверждение своему статусу, закрепленное в метриках. По сути, именно эти люди ревностно охраняют свое право на «казацкое» звание.

Второй тип – это люди, ставшие казаками, но не имеющие родовых казацких корней.

И третий тип – люди, вступившие в казачество по убеждениям, (особенно такая возможность появилась в последние годы в соответствии с законом о казачестве) по сути, это не родовые, а приписные казаки. Но вся эта типология условна. Проследить весь родовой путь не так-то и просто (со стороны), если проверять то, что говорят за себя со слов (сказать можно все, что угодно). Особая боль – красное казачество и участие некоторых казачьих формирований в ВОВ на стороне фашистской Германии. В нашей стране, как обоснованно пишет финская журналистка Анна-Леена Лаурен в своей книге «У них что-то с головой, у этих русских» [11]: «В России ничего не очевидно… От тишины, которая окружает страдания русского народа и чудовищные просчеты руководителей, звенит в ушах. В дискуссиях самих по себе недостатка нет: русские – народ, весьма склонный к дискуссиям. Но споры о том, как толковать историю, ведет лишь небольшая группка либеральных интеллектуалов. Прочих все это совершенно не интересует, а менее всего эти вопросы интересуют правительство». В чем-то она, безусловно, права.

По Лаурен в России «исходный пункт следующий: ни одно правило не является абсолютным. Любой русский знает, что правила существуют не ради всеобщего блага; они суть бессмысленные выдумки мелкотравчатых бюрократов. Обычного для скандинавов представления о моральном императиве, который заставляет следовать закону, в России не существует. Нет никаких моральных императивов – есть только разные способы выжить в ненадежном, несправедливом и непредсказуемом обществе. Поэтому русские, прокладывая свой путь в бурном море общественной жизни, даже не помышляют о всеобщем благе. Они думают лишь о благе своем, и своих близких»

Нечто подобное есть у Валентина пикуля в драме «Моонзунд»: «Россия такая страна, где к людям всегда относились с особой черствостью».

Даниил Гранин еще более откровенен: «…прошлым легче всего манипулировать, оно не может возразить. Будущее, казалось бы, еще доступнее – но чтобы его рисовать, надо иметь какую-никакую концепцию, картинку в голове. А настоящее – факты, они упрямы, и ими принято вообще пренебрегать: все российские власти перерисовывали прошлое и соблазняли будущим. Настоящее считалось кратковременным промежутком, который надо просто прожить. Отсюда пренебрежение к элементарному, к человеческой жизни в частности».

«И я понимаю людей, которые переписывают это прошлое, раскрашивают его всячески: ныне мы остались с очень страшной картиной мира. Это-то и есть самое ужасное: перед нами выжженная земля и трухлявые на ней пни. А почему это так? Потому что в российской истории, увы, совершенно некого любить». [5]

Не потому ли не было и нет уважения друг к другу (и отсюда – самоуважения) меж русскими людьми?

Лично я далек от мысли, что нужна эта разделяющая борьба; в таком непримиримом ее проявлении она уже напоминает гротеск. Убежден, что политика и ее современные технологии, самое опасное заблуждение человечества. И все «беды» от того, что человек, кем бы он ни был, желает не себя исправить, а другого. А начинать-то надобно именно с себя. Так не то, что вернее, но, безусловно, продуктивнее, полезнее.

Разумеется, у всех людей свои предпочтения, в том числе в казачьих сообществах. Не надо предъявлять к людям вообще сверх требования – к себе можно, к ним нельзя.

Та же Лаурен далее пишет: «Люди без притворства говорят о том, что думают. В этом смысле Россия – страна спасительно либеральная. Никто не заботится о политкорректности; на деле же это означает, что полемика иногда бывает более прямой и откровенной, чем в западном мире. Русские не живут в демократическом обществе, но, сравнивая их, например, со шведами, я иногда спрашиваю себя, какой из этих народов свободен психологически».

Мне интересно выбирать именно ее цитаты из многих доступных от того лишь, что взгляд со стороны нередко бывает более объективен, чем то, чем мы тешим себя, видя лишь ближайшие к нам песчинки, не имея возможности подняться «над всем пляжем».

Вступивший в действие Федеральный закон «О государственной службе российского казачества» [20], в редакции которого отсутствует понятие казацкого этноса, не вызывает у этнических казаков ни малейшего оптимизма. Предусмотренное таким образом «казачество», как форма государственной службы в формате государственного реестра казачьих обществ, при определенных обстоятельствах может сыграть положительную роль в объединении граждан Российской Федерации различных национальностей, стремящихся к повышению авторитета государственной военной службы через возрождение присущих казакам традиций и духа, высокой нравственности, патриотизма и служения Отечеству.

Это объединяющее начало надобно приветствовать. Но малочисленные, разрозненные казачьи формирования (для того, чтобы зарегистрировать «войско» реально требуется десять тысяч служивых), членство в которых (по примеру Северо-запада) номинально, не связано с принадлежностью к казацкому этносу, практически лишенные государственной поддержки, общего руководства, не имеющие порой понятия об истории казацкого народа и, наконец – лишенные национальной казацкой идеологии, не ориентированы на популяризацию казачества как народность.

С другой стороны довольно большая группа граждан и их сторонников (этнические казаки) предъявляют к такой насаждаемой политике обоснованные, на их взгляд, претензии в том, что первыми не осознается разницы между понятиями «казаки – народ» и «казачество – вид государственной службы, сословная структура, создаваемая и действующая вне зависимости от принадлежности к какому – либо этносу». В связи с этой неразберихой и закрепившейся годами не отрегулированной ситуацией, оказалось, что цели, как первых, так и вторых казачьих движений разные. Одни поднимают свой голос в защиту прав казацкого народа на национальное самоопределение. Другие «намерены превратить казацкий народ в сторожевых псов, охраняющих несметные богатства российских сырьевых олигархов и финансовых магнатов». Обе группы не перестают бороться между собой. Обе оперируют такими понятиями как «самозванцы, натурализирующиеся под шумок» и «ряженые». Вот еще одна цитата – взгляд со стороны – из А.-Л. Лаурен: «рыночная экономика поделила нас на два сорта людей: тех, кто справляется сам, и тех, кто не может этого. Те, кто вышел из всех передряг, кому удалось построить новую жизнь своими собственными руками, ничего не должны государству. Они стали самостоятельно думающими людьми, способными отстаивать свои интересы. Этого-то в Кремле никак не поймут. Обитатели Кремля считают, что граждане все еще думают по-советски.» [11]. Определенное разделение народа можно увидеть не только в каждом многоквартирном доме, но и в каждой семье, что уж говорить о казачестве.

В стороне, как нередко случалось в истории многострадальной России, остается сам народ, чудом избежавший полного физического истребления, казаки, у которых, по сути, отняли их родовые земли, замалчивают их историю, не популяризируют их язык и исконные традиции, главная из которых воля и самоопределение. Этнические казаки отстаивают право своего как обособленной народности на национальное самоопределение даже в Европейском Суде по правам человека. С их точки зрения служить государству, которое не признает (де факто) их существования – не просто ненормально, но и аморально. Этнические казаки озабочены созданием Всероссийской системы казацких национально-культурных автономий, научным обоснованием права казацкого народа на национальное самоопределение.

Очень важно понимать, что «…русские веками жили в обществе, где ни в чем нельзя быть уверенным, и где резкие повороты есть часть повседневной жизни. Зачем основательно ремонтировать дом, если тебя в любой момент могут выкинуть из него? Зачем договариваться о встрече за целые сутки, если я завтра могу умереть? Русский фатализм делает жизнь гораздо более гибкой и оставляет больше пространства для маневров. В общем и целом это практично: поскольку случиться может что угодно, не стоит ничего планировать заранее». [11]

Помню, как в начале июня 2012 года Ленинградская область являлась эпицентром казачьих мероприятий на Северо-Западе. В поселке Батово Гатчинского района состоялся областной казачий Круг, на котором присутствовали более двух сотен выборных делегатов от казачьих обществ Ленинградской области. Повестка Круга состояла из нескольких актуальных вопросов, среди которых главенствующим стал выбор Атамана Ленинградской области и товарищей атамана (см. рис. 1.1).

Рис. 1.1. Круг (сбор) казаков Ленинградской области (автор сидит в белой рубашке)

Рядом сидели атаманы, которые в прочее время поливают друг друга грязью. Да и того, что выбрали на Круге, менее чем через год прогнали с позором.

В качестве гостей Круга присутствовали казаки хутора Преображенский во главе с атаманским правлением, атаман Санкт-Петерургского городского казачьего общества «Казачья стража» Крамарев А.Г, представитель Правительства Ленинградской области, произнесший проникновенную речь о том, что ему милее русское, нежели «российское», представители Епархии, священнослужители и другие уважаемые гости из станиц и обществ.

Почетных гостей усадили на заранее приготовленные места, что, безусловно, свидетельствует о добротной подготовке мероприятия со стороны устроителей. В самом Батово, равно и как за один километр от Круга выставили казачьи посты, что должным образом обеспечило охрану мероприятия и порядок на нем.

Всем присутствующим были радушно предложены места для отдыха, «специальный чай» и солдатская каша – с кусочками масла, изготовленная тут же силами местного казачьего общества, возглавляемого подъесаулом. В самом начале Круга, у ведущего его есаульца испросил слова казак Журавлев, который снял свою кандидатуру с обсуждения на атаманское место.

После самоотвода кандидатуры Журавлева альтернативы для выборщиков уже не было. На Круге единогласно принято решение об избрании атаманом Ленинградской области казака Любимова, товарищем атамана – после дискуссии и живого обсуждения, переходящего в спор, еще двух кандидатур – казака Журавлева. Избрание атамана и товарища атамана провели по всем правилам казачьих традиций; новоизбранный атаман – казачий полковник Любимов засвидетельствовал обществу нательный крест, поклялся на святом писании, был побит стариками нагайкой – как подобает казачьим канонам – чтобы помнил заповедь «не порот – не казак».

Во время выступлений по тематике «разное» были замечены полярные мнения собравшихся; настолько полярные, что едва не дошло до прямых оскорблений. К примеру, Есаулец отказался зачитать обращение от атамана Отдельного северо-западного казачьего округа (ОСЗКО) казачьего полковника Мартыненко после того, как бумага оказалась у него в руках, объяснив присутствующим свое решение тем, что на обращении нет подписи и печати. Тем не менее, серьезных инцидентов, бросающих тень на казачество, допущено не было.

Приглашенные на сие действо казаки получили удовольствие от хорошей организации торжественного мероприятия, засвидетельствовали – со всей учтивостью – волеизъявление казаков Ленинградской области, и как могли, приветствовали его.

С другой стороны, безусловно, есть повод для беспокойства: только за май-июнь 2012 года по казачьим обществам Санкт-Петербурга и Ленинградской области прокатилась волна локальных реорганизаций. Это уже третий круг на моей памяти – за последний месяц – считая с 20-го мая, где принимаются важнейшие и перспективные управленческие (организационные) решения в части жизни казачьих обществ.

На сегодня ситуация даже не двоевластия, а троевластия такова, что мы имеем в пределах двух субъектов Федерации (Санкт-Петербург и Ленинградская область) несколько не подчиняющихся друг другу казачьих обществ по несколько сотен человек каждое.

Сложившую ситуацию вряд ли можно назвать хорошим взаимодействием на благо сохранения, распространения и укрепления православия, равно как и казачьего движения региона. Здесь, в этом вопросе не скрою – у меня душа болит.

Но что могут сделать казаки наших обществ, находящиеся каждый – в своем подразделении? Не буду говорить за других, я лишь недоумеваю, и сожалею о разъединении, ибо, по сути, все выбранные на Кругах атаманы – казаки более чем достойные.

Сегодня на Северо-западе свобода волеизъявления казаков демонстрируется во всей красе, остается лишь надежда, что это последнее или окончательное местечковое деление казаков в нашем регионе, и атаманы найдут-таки прямые пути развития обществ, созидания на пользу всем. Это важно для того, чтобы у казаков о будущем взаимодействии «чубы не трещали».

И где это видано, чтобы православные с православными не находили общий язык, или делили «неделимое». На Кругах звучат тревожные нотки, слышны призывы к противостоянию, обоснованные на словах разной трактовкой, дескать, «оне истинны, а ины лукавы». Удивительно, что разные стороны принимают и некоторые священнослужители. Лично мне никакая «войнушка» не нужна, я – ветеран боевых действий в Чечне; мне хватило.

 

Перспективы

Сейчас самое время начать планомерную работу по воплощению в жизнь ранее обсужденных стратегий и начинаний. С необходимостью развития в муниципалитетах полноценного местного самоуправления согласны все (или почти все); мнения расходятся лишь в путях реализации идей. Несмотря на это, очевиден дефицит систематических осмысленных усилий по вовлечению рядовых граждан в самостоятельное и ответственное (под индивидуальную ответственность) решение вопросов местного значения.

В Ленинградской области (и в большинстве субъектов РФ) прошли обсуждение и приняты законы о сельских старостах. Отрадно заметить, что атаман хутора Преображенский подъесаул Шатских является избранным старостой д. Большое Замошье Лужского района Ленинградской области.

Действует общественно-политический проект «РВС – Реальную Власть Самоуправлению», направленный активизацию гражданского населения в части муниципальной власти на местах. Этот проект предполагает реформу государственного и муниципального управления, сначала, как пилотный вариант обкатанную на Москве и Санкт-Петербурге (Московской и Ленинградской областях).

Стратегическая цель – создание правовых, организационных, финансовых условий для формирования местных сообществ, для развития самоуправления на всей российской территории.

Предлагается сделать первый заметный шаг на пути к изменению сегодняшней философии государственного управления, где фактически главной целью и ценностью объявлен «вертикальный» контроль. Хотя априори ясно, что контрольно организационные функции можно с успехом передавать «на места», с условием готовности принять эти новые полномочия со стороны муниципалитетов первого уровня (сельских поселений, городских администраций). А для этого важно подготовить кадровый резерв с тем, что люди, принявшие на себя обязанности, обязательства и ответственность за свои решения, были достойными и имели профессиональные компетенции (навыки управления), знали законодательную базу и умело использовали ее в повседневной жизни на пользу гражданам и развивающимся территориям.

Сегодня гражданам, и депутатам всех уровней предлагается контролировать, как исполнительная власть выполняет свои решения, и подавать сигналы «о выявленных недостатках» наверх.

С другой стороны для развития местного самоуправления в регионах воздвигнуты казалось бы максимальные правовые препоны: предметы ведения и полномочия органов местного самоуправления устанавливаются законодателем самостоятельно. Пример тому, известный закон № 131 «О некоторых вопросах организации местного самоуправления», который в том виде, в каком действует сегодня, явно устарел. Муниципальная власть на местах должна иметь больше полномочий (сегодня явно недостаточны забота о засыпке луж посреди деревни, вопросы организации свалок, пожарных водоемов и кладбищ – всего этого уже недостаточно). Сложилась патовая ситуация, когда государственные органы районного и федерального уровня пытаются управлять всеми сферами городской (муниципальной, сельской) жизнедеятельности, а компетенция органов местного самоуправления ограничивается выдачей разрешений на брак несовершеннолетним или гражданам и организацией местных праздников.

В таких обстоятельствах инициативные действия по разработке новых предложений и контроле муниципальных территорий (в местах компактного проживания) представляются как нельзя своевременными и правильными.

Как показывает в Ленинградской области практика хозяйствования на своей земле казаки способны взять на себя работу не только по охране государственного заказника от браконьеров, но и создавать инициативные группы, разрабатывать обоснованные предложения и выходить с ними на обсуждения к уполномоченным органам всех уровней – для улучшения жизни людей на благо России. Казаки готовы к этому. На рис. 1.2 представлено фото с казачьего круга (Санкт-Петербург).

Рис. 1.2. Казаки Северо-запада (фото автора), атаман Шатских

Еще одним предложением к власти может быть создание ограниченного контингента казачьей гвардии, как охранного подразделения патриарха Всея Руси; практика последних месяцев ярко показала, что наши святыни очень легко досягаемы и периодически находятся в опасности от разных элементов: как неадекватных личностей, так и намеренных провокаций.

Сегодня казаки ориентированы на:

• обеспечение деятельности исполнительного органа государственной власти в регионе, создания условий для привлечения в установленном порядке членов казачьих обществ, внесенных в государственный реестр казачьих обществ в Российской Федерации, к несению государственной и иной службы в регионе;

• осуществление подготовки и сопровождения договоров по привлечению членов казачьих обществ к несению государственной и иной службы в Санкт-Петербурге;

• оказание методической помощи казачьим обществам, внесенным в государственный реестр казачьих обществ в Российской Федерации, по реализации мероприятий, связанных с привлечением членов казачьих обществ к несению государственной и иной службы;

• осуществление мероприятий по культурной реабилитации казачества, в том числе направленных на осуществление комплексных мер по восстановлению духовного наследия казачества и удовлетворению культурных потребностей, возрождению, развитию и пропаганде традиционной культуры и истории казачества, в том числе освещению в средствах массовой информации деятельности казачьих обществ, а также организации создания условий для спортивно-оздоровительной деятельности казачьей молодежи.

В свою очередь, это предполагает осуществление следующих видов деятельности:

Организация и проведение учебных мероприятий (сборы, курсы, семинары) по подготовке атаманов казачьих обществ к обеспечению несения государственной и иной службы членами казачьих обществ.

Возможное участие казачьих дружин в охране общественного порядка, природоохранных мероприятиях, ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций регионального и межмуниципального характера, оказании помощи пострадавшим.

Проведение вневойсковой подготовки членов казачьих обществ во время их пребывания в запасе.

Освещение в средствах массовой информации деятельности казачьих обществ, пропаганда и изучение традиционной культуры и истории казачества. Проведение мероприятий, направленных на патриотическое воспитание и формирование патриотического сознания молодежи.

Участие в церемониалах встреч официальных делегаций (обеспечение несения службы в почетном карауле специально подготовленным подразделением).

Возможное обеспечение методической и организационно-технической помощи казачьим классам образовательных учреждений. Организация и проведение спортивно-массовых мероприятий с участием членов казачьих обществ.

В рамках действующих федеральных целевых программ возможна реализация мероприятий, где предусмотрен «казачий компонент» [24].

Министерство спорта Российской Федерации планирует учесть «казачий компонент» в мероприятиях федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2016 годы)», а именно:

«реализация «казачьего компонента» путем привлечения казачьих обществ к реализации действующих программ в рамках Федерального закона от 21 июля 2005 г. № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд».

Перспективы объединения казаков-единомышленников могут иметь форму казачьего опытно – внедренческого центра и предполагать включение «казачьего компонента» в действующие федеральные целевые программы финансируемые из федерального бюджета.

К примеру, «Минкультуры России предполагает включить «казачий компонент» в проект разрабатываемой федеральной целевой программы развития культуры России. Общий объем ассигнований федерального бюджета по направлению «Поддержка казачьей культуры» планируется в объеме до нескольких десятков млн. рублей ежегодно».

Мы не лишены возможности полагать, что несение службы в почетном карауле у наиболее значимых исторических памятников Санкт-Петербурга, экскурсии по историческим (с упором на историю России – монархию) местам по заранее согласованным планам с охватом туристов из России, ближнего и дальнего зарубежья, организация сопровождения туристов нижними чинами (в том числе с помощью конного сопровождения – разъездов) и ряд других мероприятий, так или иначе, приведет и к формированию у молодежи российской идентичности (россияне) и профилактики этнического и религиозно-политического экстремизма в молодежной среде.

«Министерство регионального развития России, в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14 декабря 2010 г. № 3632, в целях учета «казачьего компонента» разрабатывает федеральную целевую программу «Укрепление единства российской нации и этнокультурное развитие народов России», предусматривающую мероприятия, направленные на становление и развитие российского казачества в размере ассигнований федерального бюджета до 200 млн. рублей ежегодно.

Кроме того, Министерство регионального развития предложило включить в проект Федеральной целевой программы «Экологическая безопасность России (на 2012–2020 гг.)», разрабатываемой Министерством природных ресурсов Российской Федерации, отдельное направление по привлечению членов казачьих обществ, внесенных в государственный реестр казачьих обществ в Российской Федерации, к обеспечению экологической безопасности на территории Российской Федерации.

Все это, безусловно, перспективные вопросы развития казачьего компонента как в регионе, так и в целом в стране, с учетом исторических, социальных, этнических, политических и географических особенностей разных регионов. По сути, казачьи общества (безотносительно их численности) в регионах – при верном и ответственном подходе – могли бы иметь участие в деле возрождения казачества именно с этой стороны рассмотрения вопроса. Другое дело, что эти анонсированные пару лет назад проекты так и остались (со стороны государства) проектами. Но, на мой взгляд, казаки должны быть готовы, как только проекты обретут реальное обеспечение, тут же подать соответствующую заявку.

К слову, в регионах (в том числе на северо-западе) все это с разным успехом, разумеется, уже делается. Ожидать финансирования можно годами, но лучше проявить инициативу и заключить на взаимовыгодных условиях договора с туристическими кампаниями и обеспечить непосредственное сопровождение казачьими чинами значимых в исторических местах (в том числе пригородах, области) мероприятий, включая и индивидуальное сопровождение туристов:

• транслировать успешный опыт – инициативно культивировать реальную успешную деятельность казачьих формирований;

• подготовить проверенный личный состав (его часть) для качественного обеспечения задачи;

• опубликовать в открытом доступе пресс-релизы на тему туристической деятельности казачьего подразделения – в логике «казачий регион».

 

1.2. Становление казака

 

1.2.1. История традиций

 

Если казак погибал на войне, его шапку везли домой и клали перед образами в знак того, что теперь защита этой семьи поручается Богу. Если женщина вторично выходила замуж, то ее новый супруг брал шапку прежнего хозяина, нес к реке и опускал в воду, обещая позаботиться о семье.

Сбитая или сорванная с головы шапка означала для казака оскорбление.

У кубанцев, терцев и донцов был такой обычай. На глазах у любимой девушки казак бросал шапку ей во двор или в окно. Если девушка тут же не выбрасывала ее на улицу, вечером казак приходил свататься – искать шапку. Родители невесты, не желавшие такого зятя, показывали, где лежит потерянное – забирай.

Но сват, пришедший с женихом, мог возразить, что шапка чужая, и они станут свою искать. Это означало, что между девушкой и парнем есть сговор, и, несмотря на то, что родители против, жених попытается ее украсть. В таком случае отец невесты велел принести шапку и передавал ее дочери. Если та клала шапку донышком вниз, это означало, что она согласна идти за парня, и родители рискуют опозориться, когда невесту украдут. Если же шапка ложилась на стол донышком вверх, сговора между девушкой и парнем не было. Тогда сват просил жениха забрать потерянное, а отец девушки радостно советовал больше ничего не терять, а то «таки ныне казаки рассеянны – у нас этих папах чуть ли не полдвора натеряли!»

В этническом отношении казачество никогда не было цельным, идентичными. Сходство определялось общностью происхождения, социального положения и бытового уклада; локальное своеобразие – конкретными историческими, географическими и этническими факторами. В составе большинства казачьих войск доминировали русские, украинцы были в Донском, Кубанском, Оренбургском и Сибирском войсках. Среди казаков были представители народов Кавказа, Средней Азии, Казахстана, Сибири и Дальнего Востока (калмыки, ногаи, татары, кумыки, чеченцы, армяне, башкиры, мордва, туркмены, буряты и др.). В ряде войск они образовывали отдельные группы, сохранявшие этническую самобытность, язык, верования, традиционную культуру и быт. Участие нерусских народов в этнокультурных процессах периода формирования казачества наложило отпечаток на многие стороны материального быта и систему жизнеобеспечения в целом.

Средние размеры казачьих станиц намного превосходили размеры крестьянских сел. Первоначально казачьи поселения имели круговую застройку, облегчавшую оборону при неожиданном нападении. В XVIII–IXX веках планировка казачьих станиц и форпостов регламентировалась местным войсковым начальством: вводились улично-квартальная планировка и деление на кварталы, внутри которых казаки выделяли участки для усадьбы, строго соблюдалась фасадная линия.

В центре казачьей станицы, как правило, находились церковь, станичное или поселковое правление, школы, торговые лавки и др. Большинство казачьих поселений располагалось вдоль рек, иногда растягиваясь на 15…20 километров.

Окраины станиц имели свои названия, их жители иногда различались по этническому или социальному признаку.

Под влиянием интерьера жилища горских народов Кавказа у терских Казаков в избах лавки накрывались коврами, постель убиралась в стопу на видном месте.

Интересно, что жители низовьев Дона называют казаков верховых станиц «чигою». Название это произошло от народа «чигов», упоминаемого римскими и греческими историками с І по ХІІІ в. и жившего по восточным берегам Азовского моря, от устьев Дона до Таманского полуострова. [16]. В XІІІ и XIV вв. народ этот в числе других казацких общин, под напором татар двинулся вверх по Дону и занял земли, входившие в составь Рязанской области, поселившись там своими городками.

Еще в IXX веке в комплекс традиционной одежды входили рубаха и штаны (шаровары). Шаровары занимали особое место в жизни казачка. Как только мальчик надевал шаровары, его сажали на коня, признавая тем самым мужчиной. Характерным для казаков был обычай заправлять рубаху в штаны.

Специальная прическа – оселедец дополняла это представление. Традиция оставлять одну прядь волос на выбритой голове восходит к древнейшим временам. Оселедцы носили еще дружинники Святослава Киевского. Впоследствии казачий чуб у запорожцев стал символом воина (эта традиция перешла и в наше время). В этой связи существует и легенда, согласно которой казаки носили оселедец на левую сторону, потому что «слева у человека черт сидит, на худое толкает» (казаки его оселедцем и смахивали). Но чуб означал связь с Богом: считалось, что за него Бог вытащит казака в рай. Зная об этом, турки срезали у пленных казаков оселедцы, чтобы снизить боевой дух врага.

Казаки региона среднего Дона, Терека, Яика волосы подстригали в кружок – одинаково и спереди, и сзади. Эта прическа также стала традиционной и получила название «под горшок».

Сохранились и сведения о мерах длины, которыми пользовались казаки (см. рис. 1.3) и их костюмы (см. рис. 1.4).

Рис. 1.3. Меры длины

Рис. 1.4. Костюм казака образца 1812 года

Историк Соловьев полагает, что сношение казаков с греками относится к позднейшим векам, но на самом деле это не совсем так (в научном сообществе по этому поводу имеются различные мнения), влияние греков на приазовские народы началось с VI в. до Р.X.

В древности по берегам Азовского и Черного морей и понизовье Дона было множество торговых греческих колоний, из которых наиболее известны: Пантикапея, близь нынешней Керчи, основанная выходцами из Милета около 511 г. до Р.X., Фанагория, Киммирион, и др. – на Таманском полуострове, Севастополь в Абхазии, Акра, Нимфеон, и др. – на крымском берегу Керченскаго пролива; Ольвия – при устьях Буга; первая и вторая Танаиды и Алопекия, при устьях Дона, и Гелон на 15 дней пути вверх по Дону.

По сказанию Геродота, Страбона, Плиния и других древне-греческих и римских историков, греки колонизаторы вели открытый образ жизни, входили в близкие сношения с местными жителями, ассимилировались, смешивались с ними, активно передавали свои нравы и обычаи, ментальность и культуру. Это подтверждается и археологическими раскопками, произведенными по Дону, берегам Азовского и Черного морей, по Кубани, а в особенности на Таманском полуострове.

 

Откуда пошли традиции табакокурения у казаков

Из истории запорожской сечи известно, что запорожские казаки любили, лежа на животах, побалагурить, послушать рассказы других, держа при этом в зубах коротенькие люлечки, так называемые «носогрийки» или люльки-буруньки, и попыхивая из них дымком. «Люлька для запорожца – родная сестра, дорогая подруга его: он как сел на коня, зараз же запалил люльку да так верст шесть, а то и больше все смалит и смалит и изо рта ее не выпускает…»[16].

«Бурунька» (от татарского слова burun – нос), по смысле фактически, то же, что и «носогрейка». Известно, что букет (аромат) табака значительно меняется в зависимости от того, из какой породы вырезана трубка. Лучшими считались трубки из особых пород деревьев, прежде всего, из вишни, а также из груши, липы и вереса. По народным поверьям, ни в коем случае нельзя было резать люльки из осины – проклятого дерева, на котором Иуда повесился.

Нельзя было резать трубки из дуба – дерева, священного для всех славян.

Не резали трубки из хвойных пород – сосны и ели, поскольку их смолистый запах напрочь заглушал аромат самого табака.

 

Питие водки

Казаки, воплощение традиционной русской культуры, пьют водку, вставив локоть. Этот обычай распространился благодаря старинной кавалерийской культуре. Раньше казак всем делился со своей лошадью, и она тянула морду, когда ее хозяин совал что-нибудь себе в рот. Поэтому локоть выставляют, чтобы отодвинуть воображаемую лошадь [11].

 

1.2.2. Семейные традиции и устои

До конца IXX – начала XX веков характерно существование большой неразделенной семьи. Длительному сохранению ее способствовало особое социальное положение казачества и специфический уклад жизни: необходимость обработки больших земельных наделов, невозможность отделения молодой семьи во время службы или до ее начала, относительная замкнутость семейного быта. У казаков Донского, Уральского, Терского, Кубанского войск существовали 3—4-поколенные семьи, численность которых доходила до 25–30 человек. Наряду с большими, были известны малые семьи, состоявшие из родителей и неженатых детей. В соответствии с признанным источником [3] «интенсивное развитие товарно-денежных отношений в начале XX веке ускорило разложение большой семьи. Сословная и конфессиональная обособленность казачества в IXX веке значительно ограничивала круг брачных связей. Браки с иногородними и представителями местных народов были крайне редкими даже в начале XX веке. Однако следы брачных союзов казаков с нерусскими народами в ранний период существования казачьих общин прослеживаются в антропологическом типе донских, терских, уральских и астраханских казаков».

Глава семьи (дед, отец или старший брат) был полновластным руководителем всей семьи, обладал единоличной властью. Аналогичное положение в семье занимала мать в случае отсутствия хозяина. Своеобразием семейного уклада казачества являлась относительная свобода женщины-казачки по сравнению с крестьянкой. Молодежь в казачьей семье также пользовалась большими правами, чем у крестьян. Но большей была и ответственность.

В быту казаков характерны традиции совместного проведения досуга: трапезы после окончания промысловых работ, проводы и встречи казаков со службы. Почти все праздники сопровождались соревнованиями в рубке, стрельбе, джигитовке. Характерной особенностью были «гулебные» игры, инсценировавшие военные баталии или казачью «вольницу». Игры и соревнования проводились по инициативе войсковой казачьей старшины (руководства хутора, станицы). Для редактора – именно казьей старшины (мн. число).

Среди донских казаков существовал обычай «ходить со знаменем» на масленицу, когда выбранный «ватажный атаман» обходил со знаменем дома станичников, принимая от них угощение. На крестинах мальчика «посвящали в казаки»: надевали на него саблю и сажали на коня. Гости приносили в дар новорожденному (на зубок) стрелы, патроны, ружье и развешивали их на стене. Также как и сегодня наиболее значительными православными праздниками были Рождество Христово и Пасха. Широко отмечались престольные праздники. Общевойсковым праздником считался день святого – покровителя войска.

А у уральских казаков в IXX веке в число праздничных забав входило развлечение, известное у тюркских народов: без помощи рук со дна котла с мучной похлебкой («оаламык») полагалось достать монету. Начальство поощряло увлечение казаков хоровым пением, создавая хоры, организуя сбор старинных песен и издание сборников текстов с нотами. Музыкальной грамоте обучали школьников в станичных школах, основу песенного репертуара составляли старинные историко-героические песни, связанные с конкретными историческими событиями, а также те, которые отражали военный быт. Обрядовые песни сопровождали праздники календарного и семейного цикла, популярными были любовные и шуточные песни.

 

1.2.3. Казачье воспитание

 

У каждого новорожденного казака или казачки, помимо кровных отца да матери, были крестный отец и крестная мать. О выборе крёстных кровные родители заботились заранее. Это не должны были быть родственники (как принято сейчас). Крестного подбирал отец – это должен быть человек надёжный (кунак, односум, побратим и т. п.), у которого было чему поучиться. Это он в первую очередь формировал дух казака. И крестный отец и крестная мать должны быть способны участвовать в воспитании ребенка – жить недалеко от крестника (крестницы).

Если в семье родился казак, то основная нагрузка ложилась на крёстного – он делал из казака воина. Главная же задача крёстной матери в этом случае состояла в том, чтобы сформировать в казаке отношение к девушке-казачке, как к жене, матери и хозяйке.

Новорожденного ребенка особо не торопились распеленовывать. В дальнейшем процесс «увидел-осознал-сделал» – именно в такой последовательности ускорялся. Сие обосновывается тем, что именно так поступает и взрослый казак-воин в критической ситуации. Поэтому нет паники и ненужных движений (сначала оценил, а потом сделал). Некоторые называют такой стиль поведения степенным. Но как бы его ни называли он доказал свою состоятельность практически.

После крестин казачку клали шашку (кинжал) либо пулю (раньше стрелу), что называется «на зубок». И наблюдали за его реакцией: если начнет с ней играть – добрый будет казак, если же расплачется – есть что совершенствовать. Вокруг подрастающего казачка всегда были вещи, являющиеся непременными атрибутами жизни казачьего общества.

Вообще, так было принято почти повсеместно: сначала казаченка ставили в трудные (незнакомые ему) условия, далее, смотрели на его реакцию, выявляли недостатки и достоинства, и потом его навыки прививали, корректировали и вырабатывать необходимые опытные практики. Это оправдывало себя и становилось традицией – нарабатывалась скорость мышления, адекватная реакция на внезапно изменившуюся обстановку.

«Определений» было очень много. Были общепринятые, и были родовые (в каждом роду свои).

По прошествии года от роду, мальчика назначали к первому причастию. В этом возрасте его первые одного сажали на коня, надевали на него отцовскую шашку, отец брал коня по уздцы и проводил его по двору.

Собирались все мужчины рода и вели мальца на священное место (хутора или станицы). У донцов оно называлось «урочищем», у черноморцев «кругликом» – где как. Именно там совершались действия, позволяющие передать на духовном уровне силу и знания рода новому поколению.

Конечно же, самые первые шаги в обучении и воспитании делались в семье, строились на родовых и товарищеских принципах существования.

Весь процесс развития казака строился по спирали. Как спираль, каждый виток в которой – замкнутый цикл, и занимал он строго определенный возрастной период. Следующий круг образования начинался с повторения пройденного, по сути, того же, но на новом качественном, более усложненном уровне. Каждый из этих уровней включал в себя физическое, интеллектуальное и нравственное (духовное) развитие. Прерогатива главной из перечисленных категорий менялась в зависимости от возраста казачка: к примеру, от 7…8 лет до 12 – основное – физическое развитие.

Внимание, важно!

В пересчете на возраст нынешних молодых людей следует учесть, что два века назад казак начинал боевые походы с 16 лет.

Примерно до 7…8 лет от роду казачек жил на женской половине куреня, тем не менее, такое воспитание никак нельзя назвать однобоким, или женственным; воспитание шло и от женской части семьи и от мужской.

Основным принципом (как и сейчас) служила наглядность и повтор примеров, подаваемых взрослыми.

Казачий быт обстоял примерно так. В курене на стене в ножнах висела отцовская (или дедовская) шашка (традиционно передаваемая по наследству). Нагайки вешали у двери.

Давались и дидактика: лампас – это символ казака, шашка это казачье оружие – символ казачьей воли, конь – это друг и товарищ, кресты и медали – заслуженное и признаваемое в сообществе отличие за участие и подвиги в военных компаниях.

Обязательным элементом служила сказкотерапия по различным темам, но обязательно с подъемом боевого духа, к примеру, о том, как казаки побеждают «ведьм и чудищ несусветных», и как с честью выходят из сложной ситуации. Песни о славе казачьей удали, смекалке и славе, об отличавшихся в походах, битвах. Поговорки из уст старших – обычное дело в распорядке дня. Эти элементы каждодневной жизни, безусловно, формировали причастность к своим.

Мужчины постоянно следили за формированием казачка: если где-то ушибся и заплакал, то поучали: «Не плач, ты же казак, а казак не плачет!»

У донских казаков вообще заметна тяга к семейно-родовому, станичному укладу жизни (в сравнении с казаками Запорожской Сечи, где главным достоянием служила вольница).

Если кто-то вел себя недостойно, старики вдохновенно наставляли и поправляли нерадивого.

Примерно с 8 лет казачка переселяли в мужскую половину куреня, опять проводился обряд в урочище. С этого же времени казачок учился владеть нагайкой, о ней мы поговорим в главе 2.

С этого же времени казачка приглашали на «беседы».

Основным моментом в воспитании казака в данный период являлось следующее: научить его справляться с собственным страхом в любых его проявлениях. И, наблюдая реакцию казачонка, старшие говорили: «Не бойся, казак ничего не боится!», «Терпи, казак, атаманом будешь!»

В 12 лет процесс физического обучения в основном завершался. С этого возраста казачонка приучали к боевому оружию – шашке (кинжалу); так казачонок развивался дальше.

С 12 лет казачонка начинали водить на Круг (сход) и другие общественно значимые мероприятия. В этот период взросления его основная задача – смотреть и запоминать.

В 16 лет казачка ждало испытание – охота на хищника (волка, кабана, медведя). После успешной охоты получался «матерый казачина». Однако. В данном контексте важно понимать уточнение: «матерый» называли казака только в третьем поколении (если первое и второе поколения выжили в испытаниях и сражениях).

Чем древнее был род, тем тщательнее и обширнее было воспитание. И сами казаки не всегда вдавались в суть этого процесса – как их самих учили, так и они учат. Обоснование было нерушимым – родители завещали!

 

Примеры действия кровного и крестного отца в воспитании

Примерно с 8 лет главная роль принадлежала крестному отцу. Крестный и кровный отцы в части воспитания дополняли друг друга. И этот стиль воспитания для казачка имел под собой основания: родной отец мог быть излишне мягок в отношении своего сына, крестный же мог быть излишне суров.

От этого родной отец останавливал крестного, когда дело могло принять опасный оборот, а крестный не давал отцу жалеть сына.

Классический пример процесса обучения казака видения летящей пули:

Упражнение проводится на изгибе реки, стрелок (им, как правило, был крестный) находится в 80-100 шагах от казачка с кровным отцом, еще в 10–15 шагах от наблюдающих за выстрелом (отца с сыном) находится мишень. По сигналу кровного отца крестный производит выстрел в мишень, казачонок должен заметить пролетающую пулю.

 

1.2.4. Спас – казачья система выживания

Как говорил один старик-казак «Казаков много не бывает, но мало не покажется!»

Казаки народ с твердыми, устоявшимися правилами поведения, как в семье, так и в сообществе.

Приобщение казачка к системе Спас начиналось с крещения. Считалось и считается, что в тот момент у крещеного появлялись его духовные родители – крестный и крестная! Основным направлением воспитания молодого казачка (или казачки, в данном случае разделений по половому признаку не проводилось) было не физическим, а духовным. Через принятое понятие духовности молодые казаки возвращались к физическому развитию. Без молитвы и понятий Бога жизнь казаков как раньше, так и сейчас не имела смысла.

Откуда идет понятие Спаса? От пословицы – «Казак не тот, кто победил, а тот, кто вывернулся – спасся!» Именно Спасся!..

В Спасе, когда человек уже готов, 2 принципиальных действия соединяющиеся в одно:

• очень быстрое мышление для принятия единственно-верного решения;

• быстрое действие на выполнение единственно-правильного решения, для противника порой даже не заметного.

Настоящая схватка всегда скоротечна, но подготовка к ней долгая. Подготовленный человек выигрывает ее ещё до схватки. Этот довольно известный и распространенный в наше турбулентное время принцип казаки впитывали с молоком матери.

Важное значение имеет способность человека управлять собственным страхом. Изжить страх не можно, так как он необходим для сохранения жизни. Но управлять страхом можно.

Таким образом, Спас становится одним из показателей правильности поведения.

 

1.3. Основные казачьи заповеди

• Казаком нужно родиться!

• Казаком нужно стать!

• Казаком нужно быть!

• Никогда не гордись казачеством!

• Никогда не считай сына другого народа ниже или глупее себя.

• Будь равно добр и открыт со всеми. Помни, по тебе судят о казачестве!

• Храни достоинство, но не гордись!

• Служи Господу через служение народу своему!

• Помни: Душа твоя принадлежит только Богу, Жизнь – народу, Честь – никому!

• Пуще всех благ и самой жизни ставь казачью волю!

• Помни: воля – не своеволие, лихость – не разбой, а доблесть – не жестокость!

• Храбрые – всегда добрые, потому как они сильные!

• Не мсти! Оставляй врага своего на суд Божий, и станет он скор и справедлив!

• Будь свободен душою, но страсти держи в оковах, да не овладеют они сердцем твоим, да не ввергнут в пучину беззакония!

• Никогда не воюй со слабейшим! Сразив врага, будь милостив!

Слава тебе – Господи, что мы – казаки!

 

1.4. Молитвы

 

1.4.1. Ко Господу Богу, во время брани против супостатов, находящих на ны

Господи Боже сил, Боже спасения нашего, Боже, творяй чудеса Един, призри в милости и щедротах на смиренныя рабы Твоя, и человеколюбно услыши и помилуй нас; се бо врази наши собрашася на ны, во еже погубити нас и разорити святыни наша. Ты же, вся ведый, веси, яко неправедно восташа на ны, яко не возможем мы противостати множеству их, аще не Ты явйши помощь нам. Темже грешнии и недостойнии в покаянии со слезами молимся Ти:

помози нам, Боже, Спасителю наш, и избави нас славы ради Имене Твоего, да не когда рекут врази наши: Бог оставил есть их, и несть избавляяй и спасаяй их; но да уведят вси языцы, яко Ты Бог наш и мы людие Твои, под державою Твоею всегда хранимии. Яви нам, Господи, милость Твою и да приложатся к нам словеса, реченная Моисеем к людем израильским: дерзайте, стойте и узрите спасение от Господа, Господь бо поборет по нас. Сотвори с нами знамение во благо, яко да видят ненавидящий нас и православную веру нашу, и посрамятся и смирятся. Ей, Господи, Боже Спасителю наш, крепосте, и упование, и заступление наше, не помяни беззаконий и неправд людей Твоих и не отвратися от нас гневом Своим, но в милости и щедротах Твоих посети смиренныя рабы Твоя, ко Твоему благоутробию припадающыя.

Возвесели сердца наша о милости Твоей, и укрепи нас силою Твоею; востани в помощь нашу и разрушй лукавые советы мыслящих нам злая; суди обидящыя и побори борющыя ны, и обрати нечестивое дерзновение их в страх и бегство; воинству же нашему, на Тя уповающему, подаждь во мнозем дерзновении и мужестве погнати и постигнута их, и о Имене Твоем победити; а имже судил еси, положити на брани души своя за веру и Отечество, тем прости согрешения их, и в день праведнаго воздаяния Твоего воздай венцы нетления. Ты бо еси заступление, и победа, и спасение уповающым на Тя, и Тебе славу возсылаем, Отцу, и Сыну, и Святому Духу, ныне и присно, и во веки веков.

Аминь.

 

1.4.2. О душевном спокойствии

Господи,

дай мне с душевным спокойствием встретить все, что принесет мне наступающий день. Дай мне всецело предаться воле Твоей святой. На всякий час сего дня во всем наставь и поддержи меня. Какие бы я не получил известия в течении дня, научи меня принять их со спокойной душой и твердым убеждением, что на все святая воля Твоя. Во всех словах и делах моих руководи моими мыслями и чувствами.

Во всех непредвиденных случаях не дай мне забыть, что все ниспослано Тобою. Научи меня прямо и разумно действовать с каждым членом семьи моей, никого не смущая и не огорчая. Господи, дай мне силу перенести утомление наступающего дня и все события в течение дня. Руководи моею волею и научи меня молиться, надеяться, терпеть, прощать и любить. Аминь.

Казачья молитва от боя

Есть море-океан, на том море-океане есть бедный камень Алтор, на том камне Алторе есть муж каменный тридевять колен. Раба божьего Андрея и товарищей моих каменной одеждой одень от востока до запада, от земли до небес; от вострой сабли и меча, от копья булатна и рогатины, от дротика каленого и некаленого, от ножа, топора и пушечного боя; от свинцовых пулек и от метких оружий; от всех стрел, перенных пером орловым, и лебединым, и гусиным, и журавлиным, и деркуновым, и вороновым; от турецких боев, от крымских и австрийских, нагонного супостата, татарского и литовского, немецкого и шилинского, и калмыцкого.

Святые отцы и небесные силы, соблюдите меня, раба божьего Андрея.

Аминь!

 

1.4.3. От ружья

Господи, благослови. Лежит камень бел на горе, что конь. В камень нейдет вода, так бы и в меня, раба божия Андрея, и в товарищей моих, и в коня моего не шла стрела и пулька. Как молот отпрядывает от ковалда, так и от меня пулька отпрядывала бы; как жернова вертятся, так не приходила бы ко мне стрела, вертелась бы. Солнце и месяц светлы бывают, так и я. Раб божий, ими укреплен. За горой замок, замкнут на тот замок, ключи в море брошу под бел-горюч камень Алтор, не видный ни колдуну, ни колдунице, ни чернецу, ни чернице. Из океан-моря вода не бежит, и желтый песок не пересчитать, так и меня. Раба божия Андрея, ничем не взять. Во имя отца и сына и святого духа.

Аминь!

 

1.4.4. На снятие усталости

Перекрести полушку перед сном и проговори:

Будь святая избушка древнего бревешка,

С окладового бревна до верхней слеги.

Ангелы в окошко, Христос во дворе,

Егорий во дворе.

 

1.4.5. Перед сном

Перекрестить окна и двери перед сном, приговаривая:

Будьте святы и благословенны,

Мои окошечки, дырочки, щелочки, уголочки.

Отгоните всех врагов от окошечек, уголочков, дырочек.

Спи с Богом, со Христом, раб Божий (имя).

Будьте мои слова крепки и лепки. Аминь!

 

1.4.6. Разные заговоры

После покупки скота

 

Купив скотинку, 3 раза обойти вокруг. Не дотрагиваясь, обращаясь к домовому, сказать: «вот тебе хозяинушке, мохнатый зверь на богатый двор; пой, корми, рукавичкой гладь».

 

От клеща

Говорится 3 раза:

Клещ, ты клещ! Ты меня не ешь. Я тебя не задену. Я в лес – ты на лес. Мое тело, как репной камень. От ин до веку. Аминь!

 

От ос, слепней и паутов

Проговорить 3 раза: «тело, как кость, кровь, как смола, ос не задержит никогда!»

 

От змей

Я иду – мне путь-дорога, а змее и ужу – пень-колода.

Проговорить 3 раза:

Я раб Божий (имя), иду в лес, а ты, змея три аршина, в землю влезь!

 

На снятие порчи

Уроки-урочища!

Прикосы-прикосища!

Хоть пусть будут уроки мужские,

Хоть пусть будут уроки женские,

Хоть пусть будут уроки парубочьи,

Хоть пусть будут уроки юношески,

Хоть пусть будут уроки девичьи,-

Чтоб растаяли, как тает воск на огне,

Пена на воде,

Роса на траве,-

Так чтоб растаяли

От чистого, молитвенного, крещеного (имя)

 

Чтобы замуж выйти

В день Покрова Пресвятой Богородицы помолиться и после молитвы проговорить:

«Святая Покровонька, покрой мне головушку, хоть тряпкою старой, лишь бы не оставаться девкою!»

 

На усмирение начальства

Господи, благослови!

Как утренняя заря размыкается, Божий свет рассветается, звери из пещер, из берлог выбираются, птицы из гнезд слетаются. Так бы раб Божий (имя) ото сна пробуждался, утренней зарей умывался, вечерней зарей утирался, Красным Солнцем одевался, светлым месяцем подпоясался, частыми звездами подтыкался. Покорюсь и помолюсь, вы же, кормилицы, царские очи, как служили царям-царевичам, королям-королевичам, так послужите рабу Божьему (имя). День послужите, и в ночь послужите, поутру рано, и в вечер поздно, в каждый час, в каждую минуту, век по веку, и отныне до веку. Ключ и замок словам моим.

 

На удачу и мудрость

Помяни, Господи, царя Давида и всю кротость его, царя Соломона и всю премудрость его. Дай и мне кротость Давидову и премудрость Соломонову. Аминь!

 

1.5. Разве ты не русский? Нет, я казак!

Казачий историк Евграф Петрович Савельев (18 декабря 1860, станица Константиновская – 1927, город Новочеркасск) – историк-самоучка, специалист по донскому казачеству, народный учитель, поэт, журналист, в 1908 году в работе «Типы донских казаков и особенности их говора» [15] прямо указывал на то, что одним из источников пополнения казачества была новгородская земля, а именно Бежецкая пятина (место истока Волги), от куда «ушкуйники» (разбойники, «повольники») после завоевания ее Московией в XV веке ушли на Дон и Волгу.

Е.П. Савельев прямо утверждал [16], что «Едва ли можно встретить в Европе народ, который бы не знал своей истории, а Донские казаки, в большинстве, как это ни странно, истории своей не знают…».

По версии историка казаки ушли туда потому, что путь этот был для них знаком. Ушкуйники промышляли по южным рекам, громили татарские караваны и города. Во время «замятни» (так называлось «смутное время» в Орде) в 1374–1375 г. и в 1471 г. ушкуйники дважды брали штурмом ордынскую столицу – Сарай Берке. «Воевали» ушкуйники-казаки Орду и возвращались домой на Новгородчину через Дон и Волгу, а затем снова шли «за зипунами»; так продолжалось веками. Савельев пишет, что в начале 17 века донским атаманом был человек по имени Андрей Корела… И это свидетельствует о том, что существовал активный обмен людьми, и традициями между географически удаленными друг от друга исконно русскими регионами. Ушкуйники принесли на Дон свой образ организации общества – вечевое правление (круг). Значимые понятия жизни казаков также северного происхождения.

Такое движение назвал Е.Савельев «круговоротом казачьего населения»… «Круговорот» – поскольку Казачий «атаман», малороссийский «гетман» и саксонский вождь «headman» – это, по мнению Е. Савельева, «ватман» ушкуйников.

Одна из рек, текущих по Великому Новгороду уже сколько столетий называется Донец.

Существует ли связь между казачеством и обширным регионом исконно русской земли на Северо-Западе России в нынешних ее пределах?

Некоторые знаковые личности, связанные с казачеством, уродились именно на Севере – Северо-западе. Хабаров Ерофей Павлович (1605–1671) был уроженцем нынешнего Котласского района Архангельской области. В Великом Устюге родились Семен Иванович Дежнев (1605–1673) и Василий Владимирович Атласов (1661–1711), которого А.С. Пушкин назвал «Камчатским Ермаком».

Версия о поморском происхождении Ермака Тимофеевича тоже имеет право на исследование. В его жизнеописании отмечено, что он (родом) … «з Двины з Борку», а если предположить, что это деревня Борок одноименной волости, его корни можно рассматривать как северные – Архангельской губернии. В сибирский поход Ермак собирался на Вологодчине, скомплектованное войско имело в своем составе не только донцов, но и казаков, которые несли службу на пограничных рубежах Руси.

Большую роль в этом играет гордый дух казачества, смотрящего на другие народности, в том числе и на великороссов, некоторым образом свысока, а потому и не желающего у них перенимать их нравы, обычаи, а также их язык.

Другой исследователь истории казачества В.Ф. Соловьев в своей брошюре «Особенности говора Донских казаков» в 1900 году писал, что «казаки, не смотря на то, что стоят за Русь, что полки их оберегают ее окраины и что все имеют рвение постоять за честь Царя, сами себя не считают русскими; что если любому казаку предложить вопрос: «Разве ты не русский?», он всегда с гордостью ответит: «Нет, я казак!».

Казак называет русским только великоросса, малоросса же величает просто хохлом. «Стояли в России, ходили в хохлатчину, вернулись на Дон», говорят казаки. Да и сами великороссы и малороссы (Слободской Украины) на вопрос: «откуда вы» – отвечали: «мы из России, а пришли к вам на Дон».

Таким образом, опираясь на выдержки из книги Савельева «Кто был Ермак и его сподвижники», изданной в 1904 г. с большой долей ответственности можно предполагать, что донские казаки – суть исконные обитатели восточных берегов Азовского и Черного морей и нижнего Дона, известные под различными названиями; и что «расселение части казачества началось довольно рано, с IV и V вв. по Р. X., на Днепр и далее на север, берега Балтийского моря и другие места, где они впоследствии стали известны под именем варягов, новгородских ушкуйников и других; что в XIV и XV в. в., а по распаду Золотой Орды, казачество вновь стало «слетаться» в древнюю свою родину, страну предков, берега Тихого Дона и Азовского моря, под четырьмя главными названиями (по московским и турецким летописцам):

• азовских казаков, или сары – аз – ман (царственных азовских людей);

• черкасов (днепровских);

• новгородских повольников (с Волги), и

• казаков рязанских, населявших своими городками все пространство к югу от Оки до степей воронежских.

Такова обоснованная по Е.П. Савельеву версия исторических миграций особой народности казаков. И сегодня в открытом доступе можно встретить инициативы обращений к Президенту России определенных групп граждан с просьбами выделить их в особый статус – казаки. Таким образом, по разному можно относиться к достоверности и версиям сих исторических изысканий и их авторам, но очевидным является одно: казаки – это действительно особые люди, которым свойственен неповторимый менталитет и принципы.

 

1.6. Влияние старых традиций и современные правила

 

1.6.1. Верстание в казаки

Принятие в казаки является правовым актом казачьего Схода (Круга) общины (хутора, станицы, землячества), наделяющим принимаемого казака правами и обязанностями.

Человек не казачьего происхождения, изъявивший желание стать казаком, жить по казачьим законам, придерживаться казачьего быта, традиций, обычаев и культуры, исповедующий православную веру, принимается в казачью общину с испытательным сроком от 3 месяцев до 1 года.

За изъявившим желание верстаться в казаки закрепляются решением Атаманского правления три казака поручителя – наставника, которые обязаны изучить с ним за время испытательного срока:

• обычаи и традиции казачества;

• особенности культуры и быта казаков;

• основы православного вероисповедания;

• Кодекс чести казака;

• права и обязанности члена казачьей общины.

После испытательного срока с ним проводят собеседование Совет стариков и члены Атаманского правления.

После положительного заключения Совета стариков и членов Атаманского правления, поручители – наставники представляют его Сходу (Кругу) казачьей общины.

Если за изъявившего верстаться в казаки проголосовало более двух третей голосов от присутствующих на Сходе (Круге), он считается поверстанным в казаки.

Затем поверстанный в казаки в торжественной обстановке, в присутствии Православного священника принимает присягу на верность Отечеству, Казачеству и Вере Православной, целует Животворящий Крест с распятием и Евангелие*, опускается перед знаменем на левое колено и целует его. Далее Атаман обнажает шашку, а поверстанный в казаки целует лезвие шашки и Атаман объявляет ему, что с этой минуты он является казаком и обладает всеми правами и обязанностями казака, что эти обязанности и права вместе с почетным и достойным званием казака передаются по наследству.

Поверстанному в казаки вручается грамота за подписью атамана, заверенная печатью общины, с указанием даты верстания в казаки и названием казачьей общины, к которой он приписан.

Председатель Совета стариков произносит напутственное слово о долге перед Господом, Отечеством и Казачеством, а члены общины поздравляют полноправного казака с вступлением в общину.

* в случае отсутствия Православного священника Присягу принимать в присутствии Атамана и стариков после прочтения молитвы.

Раздел записан согласно Положению «О порядке верстания в казаки в Общероссийской общественной организации «Союз казаков».

Схема оформления и выдачи удостоверений казака представлена на рис. 1.5.

Рис. 1.5. Схема оформления и выдачи удостоверений казака

 

1.6.2. Выборы на круге

 

Основанием любого казачьего объединения занимается оргкомитет [17]. При созыве Круга, оргкомитет находится на месте Атаманского Правления. В остальном же Круг ведется обычным порядком. По разрешению дежурного есаульца казаки выходят на круг и рекомендуют кандидатов на Атаманский пост.

Всякий названный, как только произнесено его имя, обязан встать, снять шапку и занять место на скамье рядом со священником. В продолжение всех выборов он сидит без головного убора. Сам себя рекомендовать казак не имеет права.

После выдвижения всех кандидатов им поочередно предоставляется слово для изложения своей программы или самоотвода.

При любом количестве кандидатов голосование и подсчет голосов проводится по каждому, даже если за него голосует один выдвигавший.

Кандидат при этом должен выйти на середину Круга и поклониться на четыре стороны: кресту и священнику, старикам, оргкомитету и станице.

Есаулец, стоя слева от него, кладет правую руку на его плечо и спрашивает станицу:

– Господа честное казачество, люб ли вам Атаман (имярек..)?

Внимание, важно!

В старину голосование производилось поднятыми обнаженными клинками и было очень легко сосчитать голоса всех полноправных членов общины (казак, не обладавший всей полнотою прав, шашки не имел). Обезоруженные казаки вынуждены голосовать поднятием рук. Но как прежде, так и сегодня тайное голосование, равно как и заглазные разговоры, казаки считают несовместимыми со своим пониманием казачьей чести.

Специальные люди, наделенные полномочиями – приставы считают голоса. Набравший большее число голосов считается избранным (даже если получил преимущество в один голос). Если все кандидаты получили равное число голосов, Круг прерывается на несколько дней, и затем проводится сызнова по всему ритуалу от чтения молитвы.

После объявления Есаульца:

– Большое число голосов отдано (имярек)… Два пристава ведут будущего атамана к Присяге.

 

1.6.3. Приведение атамана к присяге

По казачьей традиции нельзя касаться голой рукою голой руки или щеки выбранного атамана, ведомого к присяге – считалось, что так атаман теряет силу, обретаемую им в момент принятия присяги. Положение, в котором ведут атамана к присяге, именовалось в старину «растяжка» (пристав слева правой рукою держит атамана за левый рукав, выше локтя, левая рука атамана лежит на укрытом обшлагом мундира запястье левой руки пристава). Атаман «растянут» между двумя приставами издали его фигура напоминает крест. Далее приставы снимают с атамана мундир, расстегивают или разрывают рубаху так, чтобы был виден нательный крест.

Есаулец может взять крест рукою и показать казакам с объявлением:

– Православный!

Казаки отвечают криком «Любо!», и все, если сидели, встают. В установившейся тишине, стоя лицом к станице, атаман произносит:

На Христовом Животворящем Кресте,

На Священном писании присягаю:

Служить верно, не щадя головы (жизни)

И живота (имущества) своего. Беречь казачью

Честь, преумножать достояние станицы.

Беречь казаков!

Я ваш отец, вы мои дети!

После чего отвешивают поклон станице, затем, снова ведомый приставами, подходит к старикам, кланяется в пояс. Старики и станичник кланяются в ответ на поклоны атамана. Затем приставы подводят атамана к священнику. Атаман целует крест и, лежащее на аналое, Евангелие.

Затем атаман, ведомый приставами, выходит на середину Круга. На него надевают Атаманский кафтан, перепоясывают саблей через правое плечо. Перепоясывают полотенцем через левое плечо (символы военной и хозяйственной деятельности атамана; перекрещенные перевязи означают защиту правления атамана Христом).

У кубанских казаков есть обычай «помазания атамана пылью», восходящий к обычаю запорожцев, – после того, как атаман облачен в атаманский кафтан, один из приставов мажет ему лицо грязью, снятой с подошвы сапога. Этот акт имеет символическое значение и расшифровывается по евангельскому стиху «…и пусть больший среди вас – будет вам слугою!», означает же он, что атаман, который с этой минуты пользуется абсолютной властью, должен «умалиться», стать ниже сапога в гордыне своей и служить своему народу, а не распоряжаться людьми как собственностью.

Второй пристав при этом утирает атамана полотенцем, которое и повязывается через левое плечо.

Старший атаман (окружной, войсковой и т. д. или старший атаман по возрасту) вручает ему пернач. Выбранный атаман, принимая, целует пернач и трижды целуется с вручившим.

Старики подносят атаману насеку (ритуал ее вручения тот же). Вручавшие могут сказать перед вручением несколько слов напутствия или приветствия выбранному атаману.

Дежурный есаулец надевает на голову атамана, держащего в правой руке булаву, а в левой насеку, папаху и командует:

– Перед атаманом – шапки долой!

Все, кроме атамана, стоящего рангом выше, снимают шапки. Этот момент считается присягой Круга на полное и беспрекословное подчинение атаману. Соответственно, если в Круге нет казаков с шашками, такая присяга на верность атаману считается условной.

По такому же правилу все присутствующие на Кругу должны после этого подойти к крестному целованию и к целованию Евангелия. Как правило, после крестного целования участники Круга уходят на перерыв.

После перерыва атаман предлагает кандидатов в правление, по ним происходит голосование. Круг заканчивается обычным порядком, головные уборы у всех присутствующих снимаются на молитву, а казаками нестроевых возрастов еще и при выносе знамени.

 

1.6.4. Порядок перевыборов

По окончании атаманского срока или по предложению большинства (2/3 реестрового состава) Круга объявляются перевыборы. Круг начинается обычным порядком, с той только разницей, что атаман, выступая с отчетным докладом, должен быть без головного убора, тогда как в обычное время он «шапки не ломит» (исключение может быть, когда атаман выступает перед внеочередным экстренным кругом или сходом с просьбой: например, собрать деньги погорельцу (атаманская шапка идет по кругу и т. п.) или в момент объявления войны или похода). Без шапок сидит и все атаманское правление, которое делит успехи и неудачи атамана в равной с ним мере.

После доклада атаман садится на табуретку, дежурный есаулец завязывает ему голову башлыком и стягивает руки за спиною полотенцем.

Предварительно атаман торжественно сдает все атрибуты атаманской власти и сидит с завязанными глазами в белой нательной рубахе так, чтобы был виден нательный крест и обвинители не забывали, что перед ними их брат – христианин. Поверх креста, на более коротком гайтане сохраняется принадлежащая лично атаману атаманская медаль.

Выступающие вычитывают вины и заслуги атамана, памятуя, что всякое ложное обвинение или обвинение, признанное Кругом не доказанным, будет обращено против него.

К примеру, обвинение в предательстве, которое карается изгнанием или смертной казнью, если влечет за собою человеческие жертвы, в случае не доказанности обращается и применяется в полной мере к обвинителю.

Обвинение и спор об атамане может длиться не более 3-х часов. Оно может быть прервано только лекарем, если атаману стало плохо.

Против обвинений может выступить любой казак, но не атаман, который обязан молчать в продолжение всего разбирательства. Если срок атаманства прерван досрочно и атаман признан виновным, есаулец срывает с него атаманскую медаль. Если большинство казаков требует переизбрания атамана на новый срок и серьезных обвинений против него не выдвинуто, то есаулец развязывает ему руки, снимает башлык и троекратно целует атамана. Точно так же троекратно целуют его все при возвращении знаков власти.

Избранный на второй и третий срок атаман присяги не произносит, но целует крест и знамя (только освященное в церкви, иное знамя символом не считается).

По окончании троекратного срока правления, когда атаман по уставу не может быть переизбран, ритуала «вычитывания вины» не происходит. Наоборот, старики, священник и казаки благодарят атамана, дарят ему памятные подарки, целуют и говорят только похвалу. Просчеты атамана могут быть упомянуты только в наказах вновь избранному. Атаман, имеющий равное со всеми казаками право на переизбрание, после ритуала вычитывания вины облачается в обычный свой мундир, кроется обычной казачьей шапкой и усаживается в ряды казаков, с ним же следует и все правление.

Далее идет выдвижение кандидатов, которым руководит дежурный есаулец. В числе вновь выбираемых может быть и только что окончивший свой срок атаман. Он выдвигается на общих основаниях и занимает место без головного убора на скамье кандидатов. Далее обычным порядком, с той только разницей, что в случае избрания на второй и третий сроки он присяги не произносит, а только целует крест, Евангелие и знамя.

 

1.7. Кухня казака

 

Казачья кухня передает особенности быта и культуры казаков. Поскольку многие казачьи войска именовались по именам рек (Амур, Волга, Дон, Енисей, Кубань, Терек, Уссури, Яик), то в казачьей кухне особое место занимала рыба и субпродукты на ее основе.

Так донские казаки запекали карпа или леща, варили уху, готовили кулеш с рыбой. Вместе с тем, они любили и каши, лапшу, пироги, которые, кстати, запивали морсом (к примеру, вишневым) и квасом. Часто готовили голубцы и холодец.

Традиционным казачьим десертом был нардек – арбузный мед и реже – варенье из арбузных корок. Влияние восточной кухни проявлялось в употреблении изюма, который клали в кашу.

Из столовых приборов казаки использовали миски и деревянные ложки.

Трапезничали 3 раза в день: завтракали, обедали и ужинали. Трапезу обязательно предваряли мытьем и вытиранием рук.

Старший за столом обычно подавал сигнал к началу трапезы. Часто ели из общей миски. Напитки подавались в кувшинах.

Всех рецептов казачьей кухни описать невозможно, да и они имеют – каждый на свой лад – нюансы и особенности. Даже в пределах одной станицы блюда готовили по-разному, был свой, как сказали бы сегодня, фирменный (родовой) стиль; так соревновались меж собою казачки-хозяйки, который в станицах называли берегинями.

Тем не менее, несколько рецептов наиболее понравившихся автору блюд, вы сможете прочесть ниже. Остальные можно найти самостоятельно в открытом доступе.

Блюда из овощей и фруктов в казачьей кухне отличались большим разнообразием. Самым популярным овощным блюдом у кубанских, донских и терских казаков был борщ с мясом, у уральских – щи из мяса, капусты, картофеля и крупы. Морковник, тыквенник, тушеная капуста, жареный картофель входили в ежедневный рацион.

Кубанские и терские казаки готовили блюда из баклажанов, помидор. перца и др., аналогично традициям кавказской кухни. Уральские казаки делали вялушки из дыни так же, как и туркмены, только после вяления на солнце их томили в русской печи. Овощные блюда с квасом (окрошка, редька тертая) были популярны у сибирских, забайкальских. оренбургских, уральских и донских казаков Бахчевые культуры – арбузы, дыни и тыквы доминировали в пище казаки многих войск в летнее время.

Арбузы и дыни солили. Мякотью арбуза заливали соленые помидоры, огурцы, капусту. Широко распространенным блюдом из арбузной и дынной патоки у донских. астраханских, уральских и др. казаков был бекмес. Терские и кубанские казаки добавляли в блюда пряные приправы из местных трав.

Дикорастущие (терн, вишня, смородина, алыча, яблоки, груши, орехи, шиповник) употреблялись повсеместно. Из кукурузы варили мамалыгу (терские и кубанские казаки), парили ее в русской печи, отваривали. Из фасоли, гороха и бобов варили каши и жидкие блюда. Черемуху широко употребляли забайкальские казаки, пекли пряники (курсуны), делали начинку для пирогов.

 

Напитки

Напитки, которые традиционно любили казаки, были разнообразными: квас, компот (узвар), кислое молоко, разведенное водой, сыта из меда, буза из солодкового корня и др. Хмельные напитки подавались к праздничному столу: брага, кислушка, чихирь (в некотрых произношениях – чигирь) – молодое виноградное вино, самогон (горилка).

Важно отметить, что среди казаков большой популярностью пользовался чай. Он проник в их повседневный быт во второй половине IXX века; чаепитием начинались и завершались все праздничные, часто и ежедневные трапезы казаков.

К примеру, Забайкальского войска казаки пили чай «с забелой» из молока, масла и яиц, добавляя в него пшеничную муку и конопляное семя. А старообрядцы в конце IXX – начала XX веках соблюдали запрет на употребление чая, заваривали дикорастущие травы и коренья.

 

Пшенная каша

На 1 стакан пшена 4 стакана молока, 1 столовую ложку сахара, и ¼ чайной ложки соли.

В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 мин. После этого добавить сахар, соль, размешать и поставить готовое блюдо до упревания на 15–20 мин, затем подавать на стол.

 

«Казацкий» кулич

3 стакана муки запарить сметаной, хорошо размешать. Взбить 50 желтков добела на водяной бане. 50 г дрожжей распустить в 3/4 стакана молока и влить в желтки. Размешать все это и перелить в опару.

Дать тесту подойти, добавить соль, 3 стакана муки, хорошо вымесить, влить теплое масло, сахар, толченые кардамон и гвоздику, корицу и снова месить. Дать подняться.

Затем наложить в форму немного меньше 1/2, когда поднимется, смазать яйцом, поставить в духовку на 1 час. Затем дать немного остыть, смазать цветной глазурью, присыпать разноцветной присыпкой.

Кстати, творог для приготовления пасхи можно сделать из топленого молока.

Технология его приготовления такая же, как и для обычного творога, только молоко предварительно затапливают в духовке – в течение нескольких часов (чем дольше топится молоко, тем интенсивнее становится его окраска).

Пасха из такого творога имеет красивый розовый цвет и приятный тонкий привкус.

 

Баранина с баклажанами по-староказачьи

Бараньи ребрышки нарубить мелкими кусочками и обжарить в сливочном масле. Так же хорошо обжарить (отдельно каждый) картофель, лук, морковь и белый корень пастернака и петрушки. Баклажаны запечь в духовке целыми.

Овощи режутся произвольно и пропорции их по вкусу.

Смешать обжаренные до полуготовности овощи с бараниной или свининой, сложить в кастрюлю или керамический горшок и прибавить протертые сквозь дуршлаг печеные баклажаны.

Все осторожно перемешать, приправив солью и молотым черным перцем. Закрыть кастрюлю с овощами крышкой и томить до готовности в духовке.

Этот популярный рецепт также можно встретить и услышать под названием «Яхны».

 

Картофель с мясным фаршем по-донскому

Клубни сырого картофеля очистить, тщательно промыть под холодной водой, нарезать кружочками и по вкусу посолить. Обжарить с обеих сторон в растительном масле до «эффекта подрумянивания», так чтобы картофель был уложен на сковороду только в один слой. Приготовить фарш из свинины и говядины. Лук мелко нарезать и обжарить в оставшемся на сковороде масле, по вкусу посолив и поперчив в процессе обжаривания.

Противень смазать маслом и уложить на него слой обжаренного картофеля, затем слой фарша, поверх которого уложить второй слой картофеля.

Посыпать запеканку молотыми сухарями, смешав их по вкусу с тертым сыром и рубленой зеленью. Взбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке до подрумянивания.

Горячую запеканку порционно полить сметаной или майонезом.

Внимание, важно!

Можно использовать различные продукты в сочетании с картофелем – мясо, овощи, яйца, сыр и пр. Для заливки запеканок используется сметана, сливки, майонез, молоко с мукой, яичные и другие смеси. Поверхность картофельных запеканок засыпают тертым сыром, обжаренными молотыми сухарями или кукурузными хлопьями.

 

Терский борщ

Для приготовления борща потребуется приготовить бульон.

Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности.

Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить-поперчить и варить до полуготовности, добавить заправку из овощей и варить еще минут 7-10 на среднем огне.

Затем добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист. Яйца взбить вилкой и добавить в борщ тонкой струйкой через 2…3 мин., перемешать.

Дать закипеть и выключить.

Подать со сметаной и зеленым луком.

 

Печенье «Терское»

Для теста потребуется: 250 г муки, 120 г сахара, 2 яйца, 1/3 чайной ложки пищевой соды, 2 ст. ложки молока, 180 г маргарина, 200 г жареных овсяных хлопьев, 4 шт. растертого горького миндаля, соль, лимонная цедра.

Для покрытия: орехи с мелкими ядрами.

Для смазки: 1 яйцо.

Муку и пищевую соду просеять и постепенно смешать с остальными продуктами. Из готового теста сформировать круглые лепешки, смазать их взболтанным яйцом и украсить ядрами орехов.

Выпекать на среднем огне до образования золотистой корочки. Пшенная каша

На 1 стакан пшена 4 стакана молока, 1 столовую ложку сахара, и ¼ чайной ложки соли.

В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 мин. После этого добавить сахар, соль, размешать и поставить готовое блюдо до «упревания» на 15…20 мин, затем подавать на стол.

 

Варенье из облепихи и не только

Ягоды облепихи перебрать и промыть под струей холодной воды. Затем залить облепиху горячим сиропом и поставить выстаиваться в холодном месте на 3…4 часа. После этого сироп слить, довести до кипения, снять с огня. Дать сиропу остыть, опять положить в него ягоды и на слабом огне довести до готовности.

Необходимые продукты

• облепиха – 1 кг.

• сахар – 1,5 кг.

• вода – 0,8 л.

Получится довольно жидко.

Второй вариант

Взять ягоды, размочить в воде. Затем воду слить, засыпать все обильно сахаром, растереть ягоды на терке, или расплющить ложкой; и в таком видя кипятить до размягчения, с огня снимать по ситуации мягкости, по вкусу.

Универсально для всех типов ягод.

 

Варенье из арбузных корок

Состав

арбузные корки – 1 кг,

сахар – 1,2 кг,

вода – 9 стаканов (1 стакан = 250 мл),

сода – 1 чайная ложка с горкой

Приготовление

С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру (очень удобно срезать кожуру при помощи картофелечистки). Очищенные корки хорошо промыть. Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой (можно нарезать фигурным ножом).

Каждый арбузный кубик наколоть вилкой. В 1 стакане горячей воды растворить соду. Корки сложить в кастрюлю, влить воду с растворенной содой и добавить еще 5 стаканов воды. Корки перемешать и оставить в содовой воде примерно на 4 часа. Воду слить, а корки очень хорошо промыть от содового раствора. Для этого залить промытые корки чистой водой и дать постоять около 30 минут. Воду слить, корки еще раз промыть и снова залить водой на 30 минут. Снова слить воду. Приготовить сахарный сироп. В большую чистую кастрюлю насыпать половину нормы сахара (600 г). Влить в кастрюлю 3 стакана воды и размешать. Довести сироп до кипения на среднем огне. Положить промытые арбузные кубики в сироп. Варить на среднем огне, изредка помешивая, приблизительно 20 минут.

Снять кастрюлю с огня и оставить варенье выстаиваться 8-10 часов. По истечении 10 часов кастрюлю с вареньем поставить на огонь и насыпать оставшийся сахар (600 г).

Затем варенье перемешать с сахаром и довести до кипения. С момента закипания варить 20–30 минут*. Снять кастрюлю с огня и оставить еще на 8 часов. На следующий день снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и варить полчаса. * По желанию, в последнюю варку можно добавить в варенье тонко срезанную цедру от 1 апельсина и одного лимона. Также можно положить половинку стручка ванили (семена ванили можно использовать в другом блюде) или ванильный сахар. Иногда по вкусу добавляют сок из одного лимона (вариант на любителя определенных гастрономических предпочтений). Снять варенье с огня и дать выстояться до полного охлаждения. Холодное варенье разложить по стерилизованным банкам (предварительно удалить из варенья апельсиновые и лимонные корки и стручок ванили, если добавляли). Сироп должен покрывать арбузные кубики полностью. Закрыть банки стерилизованными крышками и убрать в темное прохладное место для хранения.