Не могу не включить в главу еще один метод оздоровления желудка, описанный в избранных произведениях Сунь Ят-сеном (китайский политик). Он пишет:
«Автор этих строк тоже страдал несварением желудка в результате неправильного питания. Началось все с легкого недомогания. Из-за занятости я запустил болезнь, и с течением времени она приняла серьезный характер. Немного подлечившись своими средствами, я снова забыл о болезни. Так повторялось несколько раз. В дальнейшем лекарства оказались уже бессильными, и пришлось перейти к тщательному соблюдению диеты: я перестал есть все твердые и трудно перевариваемые продукты, ограничивая свой стол молоком, жидкой кашицей и мясным бульоном. Сначала это очень помогло, но через полгода диета тоже перестала действовать. Состояние мое ухудшалось день изо дня, желудок постоянно болел.
Тогда я начал искать такого массажиста, который знал бы и медицину. В Токио я нашел Такано Такити, известного массажиста, автора книги «О сохранении здоровья путем сопротивления», в которой он описывает особый метод питания. Западные врачи обычно предписывают больному легкоперевариваемую пищу. Токано же рекомендовал больным отказаться от мясных продуктов и жидкой пищи – от каш, молока, яиц, мясного бульона и т. п., а есть овощи, свежие фрукты – словом, любую волокнистую и трудно перевариваемую пищу, которая, повышая сопротивляемость кишечника и желудка, стимулируя их деятельность, восстановила бы их естественную функции. Сначала я не верил в такой метод лечения… Но потом, когда приступы повторились три-четыре раза, я был вынужден в соответствии с предписанием г. Токано совершенно исключить из своего рациона мясо, молоко, яйца, бульон, чай, вино и всякого рода острую пищу. Я стал ежедневно есть крутую кашу, овощи, немного рыбы, а вместо чая – свежие фрукты. И вот уже два года, как моя старая болезнь бесследно исчезла. Аппетит мой улучшился, чувствую я себя здоровее, чем когда-либо, после еды не ощущаю более переполнения желудка, а испытываю приятное ощущение, чего не знал уже целых десять лет»
Заодно, есть у Сунь Ясена еще мудрые мысли о питании. Сам он изучал физиологию и медицину.
«Добавим, что природные данные у разных людей разные; что полезно одному, не совсем подходит другому; поэтому при лечении болезней, происходящих от неправильного питания, необходим индивидуальный подход, так как не существует общих рецептов. Тем не менее, можно сказать, что основное в питании – это умеренность; не есть слишком много – таков главный секрет сохранения здоровья».
И еще, о чем он пишет, я себе давно это уяснил.
«Следует помнить, что мясная пища представляет собой строительный материал для формирования и восстановления человеческого организма. Оно является крайне важным продуктом питания, предназначенным для поддержания здоровья человека, даже малейшей ее нехватки нельзя допустить. Однако количество мясных продуктов… находится в определенном соотношении с весом человеческого тела. Потому не следует есть слишком много мяса; от обильной мясной пищи больше вреда, чем пользы. Здоровье человека чаще нарушается именно вследствие чрезмерного потребления мясных продуктов. Количество мясной пищи зависит также от возраста. Молодой человек, организм которого еще растет, может есть мяса больше; взрослый, рост которого уже закончился, должен сократить свой мясной рацион: еще более необходимо уменьшить потребление мяса старику».
Четко и ясно. Тоже самое, о чем я постоянно напоминаю, следует говорить и о минеральных добавках, которые навязывает нам реклама. Молодому, растущему организму они полезны, а с возрастом – только во вред (исключение: калий, магний).