Морская страда
Тихий океан не всегда оправдывает свое название. Только что светило солнце и в безветренную погоду гладь ласкала взгляд. Но вот где-то вдалеке показалось небольшое облачко. Подул легкий ветерок. И на глазах начало меняться море: оно вскоре перестало быть спокойным и ласковым, и все разъяренней швыряло свои волны далеко на берег. Прошел вечер, прошла ночь. Вновь выглянуло солнце. А берега, где несколько часов назад был песок и мелкие камешки, не узнать. На многие километры видны переплетенные между собой ленты донной растительности. Коричневые, темно-зеленые, совсем черные — они лежат сплошным рядом, протянув свои уже казалось бы безжизненные слоевища.
Любят жители приморских поселков такое время. Дети и взрослые, взяв корзины, а то и прихватив с собой тележки, направляются к берегу. Водоросли для многих людей являются неплохим источником дополнительных доходов. Если же водоросли не убирать, как это часто бывает на незаселенных берегах, то они со временем образуют настоящие валы. Такие массивы зеленых залежей часто навсегда пропадают для людей.
По мощным залежам можно довольно объективно судить об интенсивности произрастания донной флоры. Прошло то время, когда человек равнодушно смотрел на штормовые выбросы морской растительности.
В последние годы люди стали бережнее относиться к запасам морской растительности. Существуют законодательства по сбору донной флоры. Так, в Норвегии одно время был запрещен лов рыбы траловым способом вблизи берегов, так как при этом приводились к истощению подводные луга. Французы, чтобы сохранить растительные ресурсы, разработали декрет, по которому разрешалось добывать водоросли только в определенное время года.
Для нормального воспроизводства водорослей необходимы периоды «отдыха» той или иной подводной плантации. У нас в стране строго устанавливается сезон заготовки и периодичность эксплуатации одной и той же плантации в зависимости от периода восстановления водорослей. В настоящее время во многих приморских странах выработаны правила и методы сбора водорослей.
Как же добывают и обрабатывают морские растения? Есть много способов сбора подводного урожая. Например, в некоторых приморских районах бурые водоросли фукусы собирают граблями во время отлива. А в ряде стран Азии во время отлива их срезают серпами и всплывшие растения собирают и укладывают штабелями в лодки. В Китае и Японии чаще всего для сбора водорослей используют простое, но весьма остроумное приспособление — канзу. Канза — это шест длиной 5 — 6 м, который по желанию и в зависимости от глубины промыслового участка, можно укоротить или удлинить. На одном конце такого шеста имеется тяжелая болванка с пазами, на другом — короткая поперечная ручка. В пазы болванки вставляют тонкие и гибкие прутья, обычно ясеневые или березовые, длиной 80 — 100 см, концы которых расходятся в стороны. Прутья плотно обвязывают прочной тонкой веревкой, что обеспечивает их надежное соединение с шестом.
Канзой обычно ловят водоросли в тихую и ясную погоду недалеко от берега, где растения хорошо видны даже на небольшой глубине. Опустив шест в воду, ловец вводит прутья в заросли и, вращая канзу, наматывает на нее водоросли. Длинные ленты морских растений накручиваются на прутья и крепко стягивают их. Водоросли как бы попадают в капкан. Резким рывком ловец срывает водоросли, втягивает канзу в лодку, а затем освобождает ее от сорванных водорослей.
Ловцы должны быть достаточно опытными, так как без сноровки добывать водоросли трудно. В районах с интенсивным произрастанием донной флоры канзой одновременно можно поднять от 4 до 10 кг водорослей. На это ловец тратит обычно от 3 до 8 мин в зависимости от глубины промыслового участка. Как правило, на охоту за водорослями выезжают ранним утром. За день совершают два рейса. За один рейс можно добыть 800 — 1200 кг зеленой массы.
Обработанные слоевища режут на куски длиной около 1,5 м и упаковывают в тюки весом по 33 кг каждый.
Очень важно при вылове водорослей соблюдать одно довольно простое условие: не повреждать ризоиды. Если же растения были извлечены целиком, то надо, обрезав ризоиды вместе с прикрепленными к ним камешками, бросить в воду. Только в этом случае будут созданы хорошие условия для дальнейшего воспроизводства морских водорослей в районе промысла.
В северных и восточных морях для добычи водорослей, кроме канзы, пользуются также специальной ручной косой. Это, по существу, обычная коса для уборки сена. Но в нее вносят небольшие изменения. Прежде всего удлиняют рукоять до 5 — 6 м. На поверхность косы приваривают на небольшом расстоянии один от другого металлические столбики концами вверх. Добыча ведется с лодки. За один взмах косой ловец может зацепить до 10 кг водорослей, а за час он может выловить до 200 кг.
Иногда для ловли водорослей пользуются услугами водолазов. В некоторых странах созданы даже коллективы водолазов, которые специально занимаются этим подводным промыслом. Интересно, что среди водолазов-охотников за водорослями довольно много женщин. Они, опускаясь на дно, срезают серпами слоевища, оставляя при этом в сохранности ростковые зоны. Растения всплывают и их собирают в лодки. Водолазы могут брать с собой мешок, в который складывают водоросли. Производительность труда за день составляет примерно 1,5 т растений.
Для вылова донной флоры широко используют различного рода технические приспособления. В течение многих лет пользуются крючковой драгой, которая в различных странах имеет свою модификацию. В Норвегии она имеет форму равнобедренного треугольника, зубцы которого как бы сходятся к основанию, что способствует лучшему удержанию водорослей на драге. В дальневосточных районах пользуются крючковой драгой иного строения. Обычно с помощью драги за час работы можно выловить от 150 до 500 кг водорослей.
Имеется и много других приспособлений для механизированной добычи подводной растительности. Наши инженеры-конструкторы предложили трал-косилку, которую может буксировать катер или другое небольшое судно. Для хорошей плавучести верхнюю часть каркаса косилки покрывают толстым слоем пенопласта. По грунту трал-косилка скользит при помощи полозьев. В носовой части имеются ножи, которыми и скашиваются слоевища водорослей, попадая тут же в специальный капроновый мешок. Производительность трал-косилки составляет 11,5 т растительной массы в час.
Советские ученые предложили схему подводного самоходного комбайна. Такая самоходная косилка на гусеничном ходу срезает, собирает и измельчает водоросли в специальной дробилке. К комбайну прикреплен шланг, который тянет небольшое судно. По этому шлангу судовым насосом перекачиваются в бункер измельченные водорослевые массы.
К сожалению, имеющиеся у нас и за рубежом различные механизмы для ловли и сбора водорослей еще далеки от совершенства. Перед научными и практическими работниками стоит большая задача по созданию эффективных водорослеуборочных комбайнов.
Не подрывая воспроизводства
При сборе ламинариевых водорослей необходимо учитывать, что промысловое значение имеют второгодние культуры. В связи с этим морские районы разбиваются на отдельные участки, которые эксплуатируются повторно только через два года. Такая рациональная эксплуатация создает условия для воспроизводства альгофлоры. Сроки сбора в каждом отдельном районе устанавливают с учетом глубины произрастания растений, температуры окружающей воды, мощности произрастания и т. д. По такой научно обоснованной системе собирают водорослевые урожаи на советском острове Кунашир, расположенном на юге Курильского архипелага. Научные сотрудники этой биологической станции разбили лагуну Буссе на несколько полей, каждое из которых поочередно используется для вылова анфельции, которая используется для получения лучшего в стране агара.
Здесь можно провести аналогию с рациональным использованием наземной растительности, например леса. Известно, что площадь, предназначенная для рубки леса, разбивается на несколько участков. Лесорубы ежегодно вырубают деревья с какого-либо одного участка, тем самым способствуя восстановлению лесных массивов. Такой метод рациональной эксплуатации ценных ресурсов вполне применим и к Мировому океану.
Конечно, собирать водоросли целесообразно с наиболее плодородных морских лугов. Имеется несколько способов определения интенсивности произрастания морской растительности. Наиболее распространен следующий. Из тонких железных трубочек изготовляют контрольную рамку площадью 4 м2 и опускают на дно какого-либо участка моря. С этой площади собирают все произрастающие там растения и взвешивают их. Интенсивность произрастания определяют по следующей формуле:
где Р — масса растений в ц/га;
р — масса растений с контрольной площади рамки в кг;
S — площадь контрольной рамки в м2.
Наиболее объективные данные о мощности произрастания морской растительности получают аэрометодами, включающими комплекс работ по дешифрованию фотоснимков шельфовой зоны. Фотоаэроснимки дают возможность наиболее точно зафиксировать места интенсивного скопления водорослей, их биомассу, что позволяет наилучшим способом наладить работы по добыче альгофлоры.
Распределение планктонных организмов и их количественную характеристику изучают с помощью специальных мелкоячеистых сетей, через которые процеживается вертикальный столб воды. Взвесив выловленные организмы, определяют биомассу их в том или ином промысловом районе. Полученные данные наносят на специальные морские карты, которыми пользуются промысловые суда.
Большое значение имеет сбор штормовых выбросов морской растительности.
Штормовые выбросы собирают сразу после шторма, так как при длительном пребывании на берегу качество их ухудшается и они становятся непригодными для промышленной переработки.
Выброшенные на берег водоросли постоянно омываются набегающими волнами, несущими с собой песок, ракушки и прочий балласт, от которого их нужно очистить. Выловленные водоросли сортируют по видам. Штормовые выбросы после очистки от загрязнений хранят отдельно. Рассортировав растения по видам, их подвергают сушке, так как в сырых культур ах содержится до 80 — 90% воды, в связи с чем они подвергаются действию патогенных микробов. Кроме этого, сырые водоросли выделяют различные ферменты — виновников образования густой слизи на поверхности слоевищ, а это ведет к довольно быстрому разрушению водорослей.
После сбора водорослей слоевища отдельных видов расправляют и раскладывают на небольшом расстоянии друг от друга. Сушить можно в естественных условиях: на вешалах, кольях, на площадке из гальки или просто на траве. Через два дня влажность водорослей составляет около 20 — 22%. При такой влажности они могут храниться длительное время без снижения качества и бактериальной порчи (так называемые, товарные водоросли). Часто применяют искусственную сушку в специальных сушилках с температурой окружающего воздуха плюс 50 — 60°. Для полного высушивания водорослей здесь требуется примерно 15 ч.
После высушивания водоросли упаковывают в пачки или же укладывают в штабеля, часто упаковывают в тюки, предварительно прессуя водоросли. Имеются такие товарные формы водорослей: капустная стружка, капуста в слоевищах, капуста резаная и т. д.
Сезон добычи водорослей очень короткий, и большие количества их не могут быть сразу переработаны. Поэтому водоросли и подвергают консервации различными способами. Кроме сушки, используют посол, естественное и искусственное замораживание.
Как уже говорилось, в последние годы все более пристальное внимание ученых привлекает к себе планктон, особенно животного происхождения, который без всякого сомнения в недалеком будущем займет немалый удельный вес в экономике государств. Перспективы здесь открываются большие. К сожалению, добыча планктона в промышленных масштабах в настоящее время сталкивается с большими трудностями. Орудия лова планктонных организмов пока еще оставляют желать лучшего. Для вылова планктона используют всевозможные мелкоячеистые сети. Сеть опускают в воду и катер медленно тянет ее за собой. За сутки обычно собирают не более 30 кг в переводе на сухое вещество. Стоимость же такой продукции почти не окупает расходы по ее добыче. По расчетам американских исследователей, одна тонна сухого планктона стоит около 8000 долларов, что значительно превышает затраты труда. Однако считается, что если в 1 м3 воды содержится 0,1 г планктона в пересчете на сухое вещество, то его можно уже ловить в промышленных целях. Ученые работают над решением вопроса эффективного метода добычи планктона.
Раньше чем прибегнуть к искусственному
получению питательных веществ на фабриках
и заводах, люди сумеют воспользоваться
громадной массой морской воды для получения
питательных веществ и первые заводы устроят
для этой цели, имея в виду культуры низших
организмов, подобных дрожжевым...
Д. И. МЕНДЕЛЕЕВ