Все, хватит сводить себя с ума, пора снова наслаждаться пищей. Конечно, вам нужно проверять уровень глюкозы в крови и следить, чтобы было достаточно хороших жиров и протеинов (проще всего – углеводов). Но если вы предпочтете следовать моим рекомендациям по питанию и даже опробуете некоторые мои рецепты, вы сможете сфокусироваться на еде как на удовольствии, а не как на обязанности, если вы понимаете, о чем я. Думаю, если у вас диабет или проблемы с уровнем сахара в крови, вы отлично меня понимаете.

Всю эту бессмыслицу можно прекратить, если начать употреблять в пищу правильные продукты. Честное слово! Правильная пища – это та, которая поддерживает и улучшает ваше здоровье. Правильная пища – родом прямо из Матушки-Земли. В ней отсутствуют плохие примеси, она не подвергалась промышленной обработке и не рафинирована, все богатство питательной ценности в ней сохранено, она не упакована и не консервирована. Она натуральная, и вы обнаружите, что она вкусная, как только ваши вкусовые рецепторы привыкнут к настоящей еде и отвыкнут от еды из упаковок.

Еда, приготовленная по этим рецептам, вряд ли по вкусу похожа на ту, к которой вы привыкли. Моя цель – переобучить ваши вкусовые рецепторы, чтобы в итоге вы наслаждались здоровой пищей так же, как и я. Я хочу вдохновить вас на дегустацию новых вкусов и текстур. Сперва они могут показаться странными, но ваши попытки и усилия будут вознаграждены.

В конце концов употребление здоровой пищи может сохранить ваши конечности, а то и жизнь. В пользу этого свидетельствуют все исследования. Каждый день выходят новые исследования о вреде еды с высоким содержанием сахара, соли и жиров. Из-за исследований такие штаты, как Нью-Йорк и Калифорния, запретили гидрогенизированные жиры – эта еда буквально убивала людей, и законодатели, будучи уверенными в необходимости защитить своих сограждан, законодательно запретили использовать трансжиры в ресторанах.

О замене продуктов