Хорошо худеет тот, кто худеет с удовольствием!
К проблеме лишнего веса я имею личное отношение и поэтому как никто другой понимаю проблемы тучных людей.
Сложилось мнение, что проблемой лишнего веса озабочены в основном представительницы слабого пола. Однако это не совсем так. Просто женщина чаще смотрится в зеркало и поэтому раньше обращает внимание на свою полноту. Мужчина же замечает, что он здорово потяжелел, гораздо позднее, когда уже начинает пошаливать сердечко, появляется одышка, возникают боли в позвоночнике. Или в том случае, когда лишние килограммы встают на пути его карьеры…
#petlya.png На самом же деле только 38 % населения на Земле имеет стабильный вес! 50 % из нас толстые и 12 % – худые. И все бы ничего, да вот только длительность жизни у людей с выраженным ожирением примерно на 12 лет короче, чем у тех, кто имеет нормальный вес!
Из дневника сидящего на диете
Как и многие женщины (кого ни спроси – все худеют), я неоднократно вступала в борьбу с собственным лишним весом. Начинается это так: накатывает сильное желание быть стройной, поводов много: подружка похудела, весна наступила. Дальше приходится прилагать героические усилия по ограничению в питании. Мой личный рекорд – две недели, больше не выдерживала. Потом, как правило, срыв… И стремительный обратный процесс прибавления в весе, да еще с «процентами». Практически все курильщики и алкоголики убеждены, что стоит им по-настоящему захотеть, и бросить курить или пить для них – раз плюнуть. Так и я. Всегда теплится надежда, что стоит только сильно захотеть…
Впрочем, обнадеживающий опыт у меня уже имеется. Полненькой я была с детства. И, конечно, комплексовала. Всегда мечтала быть стройной, помню, ужасно хотела носить брюки. И вот представился случай – похудела. Накануне собственной свадьбы. С будущим мужем были знакомы лет десять. Дружили, встречались, а вот руку и сердце он мне никак не предлагал. И тут я пошла на отчаянный шаг: взялась худеть. Сбросила я тогда 16 килограммов. На свадебных фотографиях я самая изящная среди подружек! Значит, можно, когда настоящий стимул есть.
В Институте питания мне рассказали о летчике, которого из-за избыточного веса не брали в российско-американский проект. В клинике с помощью диетотерапии ему удалось достаточно быстро сбросить лишние килограммы. Но только потому, что стимул был, действительно, очень сильный. И таких историй там можно услышать много. Совсем недавно из клиники выписался похудевший до нормы шестнадцатилетний мальчик, которому грозило отчисление из циркового училища.
Однако похудеть раз и навсегда невозможно. Если уж есть склонность к полноте, то контролировать свой вес надо постоянно. Перестанешь следить за весом – снова наберешь лишние килограммы. Так вышло и со мной. Не смотря на то, что мой вес достиг трехзначной цифры, в глубине души я, как и любая женщина, тешила себя мыслью, что я какая угодно – аппетитная, полненькая, кругленькая, только не толстая. При этом мои друзья-диетологи утверждали, что у меня – 2-я степень ожирения!
Как же выяснить, сколько ты должен весить? Врачи предлагают использовать простую формулу. Свой вес (в кг) нужно разделить на рост (в метрах), возведенный в квадрат. Если в результате получится число от 18,7 до 25 – ваш вес в норме. Если число больше – значит, надо худеть.
До какого же предела худеть? Умножьте 25 на ваш рост в квадрате. Это оптимальный вариант веса.
Например, если вес 96 кг, а рост 1 м 72 см, то, разделив 96 на 2,9 (1,72 в квадрате), получаем 33. А крайнее число, как вы помните, 25. Надо худеть. Теперь определим нормальный вес. Берем число 25 и умножаем на 2,9 (рост в квадрате), получается 72,5 к г. Именно столько нужно весить.
#bant.png Степень ожирения определяется так: от 15 до 29 % излишнего веса – 1-я степень, от 30 до 49 % – 2-я, от 50 до 99 % – 3-я, и больше 100 % – 4-я степень ожирения.
Итак, в Институте питания к моему профессиональному интересу прибавился личный. Оказывается, правильно худеть – целая наука. Главное – понять, что борьба с ожирением – это изменение всего образа жизни, а не какая-то там диета. И это – навсегда… Нужно следить, чтобы суточный приход энергии не превышал ее расхода. О том, что кушать нужно как можно меньше, а двигаться как можно больше, знают все. На практике все гораздо сложнее.
#petlya.png Калорийность суточного рациона взрослого здорового человека с нормальным весом составляет 2200–2500 килокалорий. При несложных формах ожирения нужно потреблять не более 1800 килокалорий в день.
Если имеется ожирение, нужно употреблять достаточное количество нежирных белковых продуктов: мясо (100 г в день), рыба (50–70 г), творог (70 г), молоко и молочные продукты (300 г). Необходимо ограничить потребление мучного (особенно белого хлеба), сладкого (не более 2 чайных ложек сахара в день) и картошки. Сливочное масло лучше заменить растительным. Чувство голода рекомендуется утолять овощами и фруктами. Их можно съедать до 1 килограмма ежедневно. Хорошо бы исключить продукты и блюда, возбуждающие аппетит (приправы, пряности, острые закуски, жареные блюда, наваристые супы). Очень важно есть поменьше соленых продуктов, и добавлять как можно меньше соли при приготовлении пищи (не более 1 чайной ложки в день). Диетологи советуют добавлять соль в уже приготовленное блюдо – тогда не переборщите.
В клинике Института питания больных кормят совершенно несолеными блюдами. Правда, по субботам дают кусочек селедки, потому что совсем без соли нельзя.
И еще. Поменьше пить (не более 1–1,2 литра в день).
Для большего эффекта нужно еще сильнее «разгружаться» в определенные дни. При небольшой полноте – один раз в неделю. А при значительном ожирении (но при хорошей переносимости) и 2 раза в неделю. В так называемые разгрузочные дни можно съесть 1,5 кг яблок или овощей (без картофеля). В рабочие дни при хорошей переносимости рекомендуются более сытные разгрузочные дни: мясной (250 г нежирного, отваренного без добавления соли мяса или птицы), рыбный (300–350 г отваренной без соли рыбы), творожно-кефирный (400 г нежирного творога и 500 мл кефира или молока).
При любой разгрузке пища распределяется в течение дня равномерно на 5 приемов.
Врачи считают, что чем чаще мы едим, тем меньше полнеем. Во Франции провели такое исследование: нескольким группам студентов давали одно и то же количество пищи ежедневно. Разница состояла в том, что одни все это съедали за один прием, другие – за два приема, третьих кормили 3 раза в день, а четвертые ели 4 раза. И в результате прибавили в весе те, кто ел 1–2 раза в день! Наш организм – система саморегулирующаяся, поэтому он будет брать из пищи больше, если подвергать его стрессу, давая пищу только 1 раз в день. По принципу: запасайся, пока дают. А, кроме того, незаметно для себя в один прием мы съедаем больше, чем в несколько приемов. Однако питаться дробно ужасно неудобно…
#bant.png Суточные проценты распределения пищи таковы: в завтрак нужно съедать 25 % суточного рациона, в обед 40–45 %, остальное – за ужином, но лучше еще пополдничать (10–20 % суточного рациона). Ужинать полным людям нужно за 2 часа до сна.
Правда, некоторые ученые считают, что здоровому человеку очень неплохо поспать после еды: именно так поступают животные и именно это после сытного обеда нам подсказывает природа. Но эта информация не для полных.
Может показаться парадоксальным, но при похудании нужно стараться не испытывать чувства голода. Иначе больше усвоится при очередном приеме пищи. Если есть по принципу «когда приспичит», то во всех органах, которые регулируют пищеварение, возникают разлады и дисфункции. Нужно кушать чаще, но меньше в каждый прием, не доводя себя до состояния, когда хочется проглотить быка.
Сегодня на российском рынке появились средства, помогающие похудеть. Существует несколько видов так называемых биологически активных добавок к пище. Один из видов таких добавок призван как раз подействовать на аппетит, притупить чувство голода. Это так называемые аноректики. Имеются также биологически активные добавки к пище, заменяющие один или несколько приемов пищи и уменьшающие энергетическую ценность рациона. Существуют также «сжигатели жира», в составе которых имеются ферменты, способствующие расщеплению жира и белка. Специалисты установили, что если применять какое-либо из этих средств одновременно с уменьшением калорийности рациона – похудеешь быстрей. Но без изменения питания и образа жизни эти средства эффективных результатов не дают. Важно подчеркнуть, что такие средства помощи для похудания должен прописать врач, которому вы доверяете. На рынке много бесполезных и даже откровенно опасных препаратов!
Я уже говорила о том, что наука похудания начинается с изменения образа жизни. Для меня это оказалось гораздо сложнее, чем отказаться от любимой еды. Теперь приходится вставать и ложиться в одно и то же время, в одно и то же время есть. Стараюсь двигаться побольше, времени на бассейн и спортивные секции, увы, нет, однако теперь я хожу от метро до работы пешком, а не езжу на троллейбусе, как раньше. Поднимаюсь на 5-й этаж без лифта. Вообще считается, что худеющему нужно проходить 5–7 км в сутки пешком. Это как минимум. В результате за 3 недели я скинула 5 кг! Но дальше с такой скоростью без постоянного врачебного контроля худеть уже опасно. В клинике под наблюдением врачей тучные люди сбрасывают в среднем 10 % своего веса в месяц. Но это в клинике! Если худеешь сам, то нужно помнить, что самое физиологичное – сбрасывать не более 1–2 кг ежемесячно. Это не так уж и мало: в год-то получается 24 кг! Зато ваш организм практически застрахован от различных неприятностей: при постепенном похудании он не испытывает стресса. А когда вес, наконец, нормализуется, важно оставаться в форме и не начать полнеть снова.
За эти 3 недели сидения на диете я сделала еще одно открытие. Самые обычные продукты стали казаться необыкновенно вкусными. Овощное рагу на подсолнечном масле – просто объедение. Капуста, тушенная с грибами, по «вкусности» ничуть не хуже пюре с котлетой, а свекла с орехами и зеленью – просто райское наслаждение! Я сейчас испытываю то же самое, что и султан из старой восточной сказки.
Когда султан утратил вкус халвы, никто из лекарей не мог ему помочь. И только один догадался, что нужно сделать. Султана держали голодным в течение нескольких дней, а над ним (чтобы хорошо было видно, но невозможно достать) повесили халву.
Не секрет, что среди нас есть еще не просто люди с избыточным весом, а тяжеловесы и супертяжеловесы (у которых 45–50 кг избыточного веса). Как правило, только диетотерапией им уже не обойтись. Таких людей лечат хирургическим путем.
Научно-исследовательский институт питания.
Клиника лечебного питания
Адрес: 115446, Москва, Каширское ш., 21
Телефоны для справок:
8 (499) 613-01-07, 8 (499) 613-07-09.
Занимать ли очередь к Пигмалиону?
Многие, наверное, помнят комедийный фильм с очень смешным эпизодом про «логопеФа», исправляющего «ФеФекты Фикции». По роду службы мне приходилось общаться с самыми разными врачами. Были среди них и стоматологи с очаровательной беззубой улыбкой, и специалисты по лечению облысения, предпочитающие прическу «под Котовского». Но ни разу еще мне не пришлось встретить толстяка, занимающегося лечением ожирения. Диетологи из Института питания объяснили это так:
«Мы наблюдаем тучных людей из года в год в течение длительного времени. И видим, что происходит с человеком, предрасположенным к ожирению, если ему не хватает силы воли держать свой вес под контролем. К примеру, два года назад у нас лечился обаятельный молодой мужчина, душа компании, дамский угодник. А сегодня нам его, неузнаваемого, привезли на носилках. Патологический вес уже не позволяет этому инвалиду самостоятельно передвигаться, обслуживать себя, вести нормальный образ жизни».
Избыточной массой тела, по данным статистики, в России страдают около 40 % населения, а примерно у 2–4 % взрослого населения ожирение принимает формы, опасные для здоровья и даже жизни. Это так называемое «морбидное» ожирение, сочетающееся с другими заболеваниями (артериальной гипертонией, сахарным диабетом, заболеваниями суставов, позвоночника, вен нижних конечностей, дыхательной недостаточностью, ишемической болезнью сердца). Избыточный вес таких пациентов, как правило, составляет более 45–50 кг от должной величины. Продолжительность жизни этих людей сокращается в среднем на 12–15 лет. Причем умирают они в возрасте от 30 до 40 лет в 12 раз чаще, чем их сверстники с нормальной массой тела! Диетотерапия и другие методы консервативного лечения таким больным уже не помогают. В этом случае на помощь приходят хирурги.
Разработка хирургических методов лечения тяжелых форм ожирения ведется в мире с 1950-х годов. Сначала врачи начали выполнять операции на кишечнике. Они попытались сделать так, чтобы выключить из пищеварения значительную часть тонкой кишки: ее попросту удаляли или изолировали. После этого пища проходила через пищеварительный тракт по сокращенному пути, и значительная ее часть оказывалась непереваренной. После таких операций пациенты очень быстро худели, однако организм не прощает грубых вмешательств. Прооперированные начали болеть из-за того, что в «укороченном» кишечнике нарушалось всасывание белков, витаминов, кальция и других, абсолютно необходимых организму веществ.
В настоящее время хирурги во всем мире стремятся свести к минимуму вмешательство в организм, ищут способы для малотравматичного лечения, разрабатывают щадящие операции. Даже у самых сложных онкологических больных врачи стараются сохранить жизненно важные органы. То же самое происходит и в области хирургического лечения ожирения. В России этим занимаются в Научном центре хирургии. Здесь выполняют различные операции на желудке, уменьшающие его объем. С помощью сшивающих аппаратов желудок как бы разделяют на две части: верхнюю, малую часть объемом до 20 мл, и нижнюю, большую, которые сообщаются между собой через узкое отверстие. Когда человек после такой операции принимает пищу, насыщение происходит очень быстро, как только наполнится верхняя часть желудка. Таким образом, количество принимаемой пищи резко ограничивается и пациент быстро худеет.
Другое направление современной хирургической коррекции ожирения носит скорее не лечебный, как в предыдущем примере, а косметический характер. Это так называемая липосакция – вакуумное отсасывание жировых отложений из различных участков тела, где эти отложения наиболее заметны. У женщин это живот, боковые поверхности спины, наружные и внутренние поверхности бедер, колени, бока, шея, ягодицы, икры. У мужчин жир чаще всего накапливается в подбородочной области, на животе и в области груди. Жир с таких мест удаляют с помощью небольшой трубочки через один или несколько крошечных разрезов, которые обычно прячут в естественных складках тела.
#bant.png За рубежом в одном ряду с именами известных художников, дизайнеров, модельеров стоят сегодня имена хирургов, выполняющих уникальные операции по формированию фигуры, так называемую липоскульптуру.
Передвигая специальную трубочку как своеобразный резец, такие хирурги-художники не только удаляют жировую ткань из определенных мест, но также перемещают жир в подкожный слой той части тела, куда, как им подсказывает их эстетическое чувство, не лишнее и добавить. В столичных медицинских кругах поговаривали не так давно об именитом итальянце, который приехал в Москву «лепить» жену одного из новых русских. Не устоял иностранец перед сотворенной им красотой! Дело кончилось тем, что увез он новоиспеченную Галатею к себе на родину.
Существует и альтернативный способ коррекции фигуры безоперационным методом на аппарате «Modelux». В кожу втирается специальный гель, затем на эти места накладывают электроды и воздействуют импульсными токами разной частоты, постепенно увеличивая нагрузку. Компоненты геля, втираемого в кожу, обладают свойством менять консистенцию жиров, а импульсы тока заставляют жировую клетку сокращаться. По лимфатическим путям полуразрушенные жиры выходят затем из организма естественным образом. На курс лечения приходится от 5 до 20 соответствующих процедур. А за один раз, как правило, пациент сбрасывает от 0,5 до 1,5 кг лишнего веса!
Несмотря, однако, на всю внешнюю привлекательность описанных методов, я позволю себе напомнить вам, уважаемые господа, о том, что легкий путь не всегда самый короткий! Как-то в приватной беседе со знакомым хирургом-косметологом я попыталась выяснить, почему он до сих пор сам не преобразился с помощью липоскульптуры. Ответ был однозначным: «К нашему брату хирургу идти нужно только тогда, когда другого выхода нет. А я уж лучше в баньке попарюсь и так сброшу лишнюю пару килограммов!»
Главный вопрос «среднего толстяка»
Ну, вот я и рассказала вам, уважаемые господа, о неизвестных героях нашего времени, научившихся обходиться единственной морковкой в сутки, поведала о чудесных превращениях изрядных толстяков в стройных красавцев с помощью современной хирургии.
Однако главный вопрос типичного «среднего толстяка», как похудеть, избежав встречи с хирургом, и при этом не изводя себя диетой, остается открытым. Именно на этот вопрос я постараюсь сейчас ответить.
Сегодня различные коммерсанты от медицины предлагают страдающим ожирением людям массу средств и способов похудеть «без лишних проблем», «за один сеанс», «кушая, что нравится», в общем, не прилагая к этому процессу абсолютно никаких усилий. Цена же за эти «чудодейственные» средства вполне соответствует ожидаемому от них эффекту. Однако доверчивые толстячки, попытавшись купить здоровье за деньги, довольно быстро оказываются в положении обманутых вкладчиков.
Вспоминается старый грузинский тост «Будь здоров, а остальное купим!» Купить можно все, кроме здоровья. А если имеется избыточный вес, нарушен жировой обмен, значит, со здоровьем не все в порядке. Есть единственный верный способ: здоровье можно заработать. Вопрос, как?
Врачи единодушны в одном: если пациент настроился на выздоровление, доверяет своему доктору, четко выполняет все его предписания и, главное, получает удовольствие (!) от самого процесса лечения – успех обеспечен. Лечение ожирения будет наиболее приятным и эффективным, если подходить к нему комплексно и не бросаться в крайности. Комплекс лечебных процедур в разных клиниках имеет свои особенности, но принцип общий. Это соблюдение ограничительного рациона питания (ограничивающего, не изнуряющего) в сочетании с физической активностью (ходьба, плавание, гимнастика, занятия на тренажерах, шейпинг) плюс рефлексотерапия, массаж, фитотерапия, гомеопатия, психотерапия.
Для улучшения функции отдельных органов и, в конечном итоге, для нормализации обмена веществ применяют различные методы воздействия на биологически активные точки, расположенные на теле человека. Прежде всего, это хорошо всем известная акупунктура (иглоукалывание), а также ее различные модификации: традиционные (например, теплопунктура, цуботерапия) и современные (электропунктура, лазеропунктура, магнитопунктура). При лечении ожирения хорошо помогает аурикулотерапия – воздействие на точки, расположенные в области ушной раковины. Для проведения таких процедур используют различные массажерчики, молоточки, эбонитовые шарики и пластинки, например, специальный молоточек с маленькими иголочками с романтическим названием «Цветок сливы». Толстяков и толстушек лечат также с помощью цуботерапии, когда на несколько дней в определенные места на теле человека приклеивают специальные шарики или даже зернышки конопли, капусты, пшено. Используют аппликацию металлов (золотые, серебряные, медные или цинковые пластинки прикрепляют в определенные зоны). Выполняют даже так называемую амулетотерапию (!), прикрепляя в рефлексогенные зоны на несколько дней различные минералы.
#petlya.png Врачи утверждают, что комплексное лечение, включающее рефлексотерапию, помогает похудеть на 5–6 кг в месяц. И при этом без изнуряющих диет!
Обычно пациентам с избыточным весом не помешает общение с психоаналитиком. Целью таких бесед является лечение «пищевого невроза», изменение пищевого поведения, анализ подсознательных процессов. Часто достаточно нескольких сеансов для того, чтобы пациент «оторвался» от холодильника и перестал, что называется, «заедать» все свои жизненные неурядицы.
Если похудеть необходимо по жизненным показаниям
Эти рационы разработаны диетологами – членом-корреспондентом РАН И.Медведевой и к.м.н. Т. Пугачевой – специально для людей с хроническими заболеваниями, которым необходимо похудеть по медицинским показаниям. Хочу подчеркнуть, что перед вами не строгие диеты, отступить от которых нельзя, а лишь ограничительные рационы, включающие примерное меню на 7 дней. Вы всегда сможете скорректировать его, следуя вашим вкусовым пристрастиям.
Низкожировой рацион для больных ишемической болезнью сердца
День первый
Завтрак
Овсяные хлопья с яблоком (1/2 чашки), заправленные 3 ст. ложками натурального йогурта
Чай
2 завтрак
Апельсин
Обед
Щи вегетарианские из свежей капусты (200 мл)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Зефир (1 шт.)
Чай
Полдник
Грецкие орехи, миндаль
Чай
Ужин
Треска запеченная (100 г)
Салат греческий с 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
На ночь
Простокваша 1 % (200 мл)
День второй
Завтрак
Овсяная каша на воде с грецкими орехами и курагой (100 г)
Чай зеленый
2 завтрак
Абрикосы
Обед
Зерновая булочка с сыром (30 г сыра)
Свежие овощи: морковь, помидор, салат листовой (1 чашка)
Сок томатный (200 мл)
Полдник
Нежирный натуральный йогурт (150 мл)
Ужин
Куриная грудка без кожи, запеченная (60 г)
Салат из свежих овощей (капуста, морковь, перец сладкий, лук зеленый) с 1 чайн. ложкой льняного масла (200 г)
Горький шоколад (2 квадратика – около 50 ккал)
Чай
На ночь
Кефир 1 % (200 мл)
День третий
Завтрак
Овсяные хлопья с ягодами (100 г)
Апельсиновый сок (200 мл)
Чай
2 завтрак
Яблоко
Обед
Скумбрия запеченная (100 г)
Гарнир из отварного зеленого горошка с 1 чайн. ложкой оливкового масла (100 г)
Свежие овощи: помидор, огурец
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Полдник
Грейпфрут
Ужин
Суп томатный с фасолью, чесноком, зеленью и 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 мл)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
На ночь
Кефир 1 % (200 мл)
День четвертый
Завтрак
Гречневая каша на воде с добавлением овсяных отрубей (100 г)
Сок апельсиновый (200 мл)
2 завтрак
Грейпфрут
Обед
Суп из чечевицы с помидорами, зеленью и 1 чайн. ложкой оливкового масла (150 мл)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Полдник
Желе фруктовое (100 г)
Ужин
Творог обезжиренный (100 г)
Свежие овощи: помидор, перец болгарский, сельдерей (200 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
Курага (4 шт.)
День пятый
Разгрузочный сыроовощной день. В течение дня съесть 1,5 кг любых свежих овощей через равные промежутки времени (без соли и заправок).
День шестой
Завтрак
Каша перловая с фруктами, сваренная на воде (100 г)
Чай
2 завтрак
Апельсин
Обед
Лосось, приготовленный на гриле (100 г)
Капуста брокколи, запеченная с помидорами и пряными травами (200 г), с 1 чайн. ложкой оливкового масла
Сок томатный (200 мл)
Полдник
Яблоко
Ужин
Бутерброд из зернового хлеба с авокадо и помидором
Листовой салат (100 г)
Десерт из ягод и нежирного фруктового мороженого (100 г)
Чай
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
День седьмой
Завтрак
Свежие фрукты (200 г)
Чай
2 завтрак
Булочка из муки грубого помола с джемом (1 шт.)
Чай
Обед
Коричневый рис (100 г) с курицей (70 г) и овощами: морковь, зеленый горошек, капуста брокколи, сельдерей, сладкий перец (200 г), оливковое масло
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Полдник
Желе из ягод (100 г)
Ужин
Салат из свеклы с чесноком, заправленный льняным маслом (10 0 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай с травами
Низкосолевой рацион для больных артериальной гипертонией
День первый
Завтрак
Натуральный йогурт (150 мл)
Каша из хлопьев геркулес на соевом молоке (100 г)
Зеленый чай
2 завтрак
Фруктовый салат
Чай
Обед
Чашка нарезанной листовой зелени
90 г тушеного мяса
Овощное рагу (200 г)
Сок из свежих ягод
Полдник
Яблоко
Ужин
Винегрет (200 г) с растительным маслом
Компот
На ночь
Простокваша (150 мл)
День второй
Завтрак
Овсяная каша с отрубями (100 г)
Кофе из цикория (150 мл)
2 завтрак
Йогурт нежирный (150 мл)
Обед
Хлеб зерновой (1 кусок)
Тофу (соевый сыр) (50 г)
Салат из помидоров с заправкой из лимонного сока, оливкового масла и базилика (200 г)
Полдник
Миндаль (5 шт.)
Чернослив (4 шт.)
Чай травяной (200 мл)
Ужин
Курица гриль (90 г)
Свежие овощи: морковь, огурец, помидор (200 г)
Чай травяной (200 мл)
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
День третий
Завтрак
Каша гречневая с курагой (100 г)
Зеленый чай (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Обед
Салат из белокочанной капусты, моркови, сладкого перца, зелени укропа и петрушки с 1 чайн. ложкой заправки – лимонный сок, чеснок и оливковое масло (200 г)
Цыпленок, жаренный на решетке, с пряностями (90 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Полдник
Банан
Ужин
Суп овсяный с мидиями – хлопья геркулес, морковь, мидии, зелень (200 г)
Сок яблочный с мякотью без сахара
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
День четвертый
Завтрак
Морковный салат с кефирной заправкой (100 г)
Кофе из цикория (150 мл)
2 завтрак
Апельсин
Обед
Картофель, запеченный в кожуре (1 шт.)
Салат зеленый (айсберг, кресс салат, кочанный) с грецкими орехами, заправленный 1 чайн. ложкой рапсового масла, лимонным соком, горчицей и чесноком (200 г)
Чай с листьями смородины
Полдник
Курага (5 шт.)
Чай травяной
Ужин
Семга– гриль в медово– горчичном маринаде без соли (100 г)
Свежие овощи: помидоры, перец, листовой салат (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
День пятый
Завтрак
Сэндвич из зернового хлеба с овощами (помидор, цуккини, петрушка)
Апельсиновый сок
Чай
2 завтрак
Персики или другие фрукты
Обед
Коричневый рис (100 г)
Куриная грудка отварная без соли (90 г)
Салат из сладкого перца и помидоров с укропом и чесноком, заправленный 1 чайн. ложкой оливкового масла и лимонным соком (200 г)
Полдник
Биойогурт (150 г)
Ужин
Фасоль, тушенная с овощами (помидоры, лук, чеснок, петрушка), заправленная оливковым маслом и лимонным соком (150 г)
Салат зеленый (100 г)
Чай с мелиссой (200 мл)
На ночь
Яблоко
День шестой
Разгрузочный арбузный день. В течение дня съесть 1,5 кг арбуза за пять приемов (по 300 г за прием). Или яблочный день в зимний период. В течение дня съесть 1,5 кг свежих или печеных яблок.
День седьмой
Завтрак
Творог обезжиренный (100 г) с ягодами (100 г)
Чай
2 завтрак
Яблоко, 1/2 банана
Обед
Спагетти из муки грубого помола с овощным соусом – помидор, морковь, сладкий перец, базилик, чеснок, лук (100 г)
Чай
Полдник
Груша, запеченная с корицей
Ужин
Суп – пюре из свежего зеленого горошка с сухариками и зеленью (200 г)
Чай
На ночь
Морковь (1 шт.)
Низкокалорийный рацион при заболеваниях желчевыводящих путей
День первый
Завтрак
Овсяные хлопья с яблоком, заправленные натуральным йогуртом (150 г)
Чай зеленый
2 завтрак
Апельсин
Обед
Рыба, запеченная в фольге (90 г)
Салат из свежих овощей (помидоры, листовой салат, перец болгарский, петрушка), заправленный 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Полдник
Яблоко
Ужин
Пудинг морковный запеченный (150 г)
Чай с лимоном
На ночь
Бифидокефир 1,5 % (200 мл) со свежими или замороженными ягодами
День второй
Завтрак
Каша овсяная на воде с черносливом (100 г)
Чай с лимоном и медом
2 завтрак
Апельсин
Обед
Филе судака отварное (100 г)
Овощное рагу из кабачков (200 г)
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
Полдник
Пюре из сырых яблок (200 г)
Ужин
Суп из геркулеса (200 мл)
Морс брусничный (200 мл)
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл) с ягодами
День третий
Завтрак
Каша гречневая рассыпчатая (100 г)
Чай со смородиной (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Обед
Омлет паровой с кабачками, зеленью (150 г)
Хлеб «8 злаков»
Отвар шиповника с медом
Полдник
Персики (2 шт.)
Чай с ромашкой
Ужин
Винегрет с 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл) с яблоками (100 г)
День четвертый
Разгрузочный яблочный день. В течение дня съесть 1,5 кг печеных яблок (по 300 г каждое) и выпить 5 стаканов чая без сахара. Количество разгрузочных дней можно увеличить до 2 в неделю при хорошей переносимости.
День пятый
Завтрак
Творог нежирный (100 г) со свежими или замороженными ягодами – вишня, клубника (100 г)
Чай с медом и лимоном
2 завтрак
Груша
Отвар шиповника
Обед
Макароны из муки грубого помола (100 г)
Томатный соус – помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло (50 мл)
Свежие овощи (200 г)
Чай
Полдник
Тыква запеченная (100 г)
Ужин
Суп– пюре из овощей (200 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
На ночь
Бифидокефир 1,5 % (200 г)
День шестой
Завтрак
Мюсли с фруктами и орехами (1/2 чашки)
Чай с лимоном и медом
2 завтрак
Сливы свежие
Обед
Суп– пюре из тыквы с гренками (150 мл)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай
Полдник
Кефир 1,5 % (200 мл)
Ужин
Бефстроганов из отварного мяса (60 г)
Овощной гарнир – зеленая стручковая фасоль отварная, морковь припущенная (200 г)
Салат листовой (100 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
День седьмой
Завтрак
Яйцо всмятку (1 шт.)
Хлебец зерновой (2 шт.)
Сок овощной свежевыжатый – морковь, сельдерей, петрушка (200 мл)
2 завтрак
Персики
Чай с мятой
Обед
Куриные котлеты отбивные, приготовленные на пару (90 г)
Салат из свеклы с черносливом, заправленный оливковым маслом (150 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Ужин
Ризотто с зеленым горошком (200 г)
Чай с ромашкой
Десерт из печеных яблок с корицей и изюмом
На ночь
Ацидофилин (200 мл)
Низкокалорийный рацион при хронических запорах
День первый
Завтрак
Стакан минеральной воды
Оладьи из овсяных хлопьев с морковью (2 шт.)
Сок сливовый (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Кофе
Обед
Перец, фаршированный овощами (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Минеральная вода
Полдник
Чай зеленый
Чернослив и курага (по 3 шт.)
Ужин
Омлет с зеленой стручковой фасолью (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
На ночь
Кефир 1 % (200 мл)
День второй
Завтрак
Стакан минеральной воды
Чашка салата из тертой моркови, заправленного лимонным соком и медом (1 ст. ложка)
Кофе
2 завтрак
Хлебец зерновой с джемом (2 чайн. ложки)
Чай
Обед
Спагетти с грибным соусом (100 г)
Сыр (30 г)
Чай
Полдник
Яблоко или груша
Морс брусничный (200 мл)
Ужин
Окрошка классическая (квас, вареное мясо, огурцы, лук зеленый, яйцо, редис, зелень) (200 г)
На ночь
Простокваша 1,5 % (200 мл)
День третий
Завтрак
Салат из свеклы, яблок и чернослива с 1 чайн. ложкой растительного масла (120 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Чай
2 завтрак
Апельсин
Обед
Скумбрия, запеченная на овощной «подушке» (100 г рыбы, 200 г овощей)
Рис нешлифованный рассыпчатый (100 г)
Сок томатный (200 мл)
Полдник
Коктейль из нежирной простокваши и фруктов (150 мл)
Ужин
Картофель, запеченный в мундире (1 шт.)
Салат из квашеной капусты, яблок, зеленого лука и клюквы с растительным маслом (200 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
На ночь
Груша
День четвертый
Завтрак
Салат из моркови, яблок, чернослива, заправленный оливковым маслом (150 г)
Чай зеленый
2 завтрак
Хлеб зерновой (1 кусок)
Джем (2 чайн. ложки)
Чай
Обед
Бифштекс из говядины (60 г)
Гречка рассыпчатая (100 г)
Свежие овощи: зеленый салат, помидор, сладкий перец (200 г)
Минеральная вода
Полдник
Чернослив (5 шт.)
Морс
Ужин
Зеленый суп из простокваши (укроп, кинза, огурец, чеснок, нежирная простокваша – всего 200 мл)
Хлеб ржаной (1 кусок)
На ночь
Яблоко
День пятый
Разгрузочный кефирный день. В течение дня выпить 6 стаканов кефира 1,5 %. Пить через равные промежутки времени.
День шестой
Завтрак
Бутерброд с копченым лососем и сыром (хлеб «Здоровье», лосось, брынза)
Чай
Сок морковный
2 завтрак
Йогурт натуральный (150 г)
Обед
Суп перловый с овощами вегетарианский (200 г)
Хлеб «Здоровье» (1 кусок)
Чай
Полдник
Грейпфрутовый сок (200 мл)
Ужин
Винегрет с морской капустой, заправленный растительным маслом (200 г)
Хлеб «Здоровье» (1 кусок)
Морс
На ночь
Кефир 1,5 % с ягодами (200 мл)
День седьмой
Завтрак
Овсяные хлопья (90 г)
Яблоко
Сок фруктовый с мякотью без сахара
2 завтрак
Груша
Обед
Кролик отварной (80 г)
Салат из пекинской капусты с 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Полдник
Ягоды или фрукты
Ужин
Холодный томатный суп гаспачо: помидоры, хлеб, болгарский перец и огурец измельчите в блендере, разведите холодной водой, добавьте чеснок и зелень (всего 200 мл)
На ночь
Простокваша нежирная с сухофруктами (200 мл)
Сбалансированный рацион для пожилых людей
День первый
Завтрак
Каша гречневая на обезжиренном молоке с сухофруктами (150 г)
Чай с медом и лимоном
2 завтрак
Салат из тертой моркови с яблоками (100 г)
Обед
Крупеник с творогом (150 г)
Свежие ягоды (1 чашка)
Чай зеленый
Полдник
Яблоко
Ужин
Щи вегетарианские (150 мл)
Хлеб отрубной (1 кусок)
Чай с травами
На ночь
Кефир 1 % (200 мл)
День второй
Завтрак
Биойогурт (150 мл)
Курага (4 шт.)
Чай с медом
2 завтрак
Небольшой банан
Обед
Суп перловый с овощами (150 мл)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Сок томатный (200 мл)
Полдник
Яблоко
Ужин
Гуляш соевый (100 г)
Картофельное пюре (100 г)
Чай с травами
На ночь
Простокваша 1,5 % (200 г)
День третий
Завтрак
Каша пшенная с тыквой на обезжиренном молоке (100 г)
Чай зеленый
2 завтрак
Груша
Обед
Рыба паровая – горбуша, кета (90 г)
Салат из помидоров и зелени с 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Чай
Полдник
Яблоко
Ужин
Омлет, запеченный с цветной капустой и кабачками (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
На ночь
Бифидокефир (200 мл) со свежими ягодами (50 г)
День четвертый
Разгрузочный кефирный день. В течение дня выпить 6 стаканов нежирного кефира или простокваши. Пить через равные промежутки времени.
День пятый
Завтрак
Каша овсяная (100 г)
Сок овощной (200 мл)
2 завтрак
Чернослив, курага (по 3 шт.)
Чай с медом
Обед
Картофель молодой отварной (1 шт.)
Капуста тушеная (200 г)
Чай зеленый
Полдник
Свежие фрукты
Морс клюквенный
Ужин
Котлета рыбная паровая (100 г)
Салат из свеклы и укропа с 1 чайн. ложкой растительного масла (100 г)
Чай травяной
На ночь
Биойогурт (150 мл) со свежими ягодами
День шестой
Завтрак
Хлеб зерновой, сыр
Сок томатный (200 мл)
2 завтрак
Абрикосы
Обед
Голубцы, фаршированные овощами и рисом (200 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай
Полдник
Яблоко печеное
Морс брусничный
Ужин
Гречневая каша рассыпчатая (100 г)
Треска, припущенная в молочном соусе (100 г)
Зеленый салат (100 г)
На ночь
Биопростокваша (200 мл)
День седьмой
Завтрак
Каша перловая рассыпчатая с яблоками и сухофруктами (150 г)
Чай с лимоном
2 завтрак
Брусника (200 г)
Обед
Суп – лапша куриный (200 мл)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Отвар шиповника
Полдник
Яблоко
Ужин
Запеканка морковная (100 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай с ромашкой
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
Смертельно опасные способы похудения
Когда я собирала материалы для этой книги, то походила по клиникам и пообщалась с врачами самых разных специальностей. То, что мне довелось услышать, шокировало даже меня, медицинского журналиста с большим стажем.
История медицины знает много примеров, когда следование некоторым диетам и другим методам похудения представляло реальную опасность для здоровья. Среди самых опасных способов похудеть – применение гормонов щитовидной железы, мочегонных и слабительных препаратов, введение в организм паразитов.
Экстремальное похудание – рвота, понос, глисты… Сережки
Экстремалы похудания готовы достичь поставленной цели любой ценой. И им всегда готовы «угодить» бессовестные коммерсанты от медицины, которые с большой выгодой для себя ловят рыбку в мутной воде. Они услужливо предлагают несчастным толстякам откровенно опасные препараты под видом некоего чудодейственного средства.
Булимия, как известно, тяжелое заболевание, которое лечат психиатры. А в сети желающим похудеть интернет-эскулапы направо и налево предлагают средства с рвотным эффектом. Например, растение с легкомысленным названием ипекакуана или рвотный корень, используя которое после еды человек, якобы, может не ограничивать себя в пище. Поешь – и очистишься. Ну, что это, как ни создание заболевания руками горе-врача? Единственный плюс: принимая рвотное средство, можно ощутить себя этаким римским патрицием после многочасового пиршества.
Врачи предупреждают любителей полечиться кустарными средствами о том, что рекламируемые в сети препараты для похудения могут содержать в своем составе сильнодействующее вещество сибутрамин и другие психоактивные вещества. Именно этим печально знамениты недавно столь популярные тайские таблетки. Что они содержали – личинки паразитов или сильнодействующие психоактивные вещества – доподлинно не известно. Но сейчас они под запретом.
В большинстве случаев состав нелегально распространяемых в России препаратов для похудения указан неверно: потребитель и не узнает о том, что он принимает. Сибутрамин включен в состав многих таких средств, хотя это и не декларируется. Это сильный стимулятор центральной нервной системы, он вызывает ощущение быстрого наступления чувства сытости во время еды. Однако даже незначительная передозировка препарата вызывает головокружение, озноб, тошноту, потерю аппетита, бессонницу, приводит к повышению артериального давления, нарушению работы почек и печени, способствует замедлению скорости реакций.
#bant.png Употребление средств с сибутрамином в течение длительного времени или в больших дозах может привести к ожогам пищевода и желудка и даже к рефлекторной остановке дыхания! Сибутрамин вызывает привыкание, подобное тому, которое испытывают наркоманы и алкоголики.
Сибутрамин запрещен к обороту на территории Российской Федерации.
Попытки продать страдающим ожирением людям нечто новое и чудодейственное не прекращаются. Создатели недавно столь популярных биомагнитов на ухо, якобы помогающих всем желающим похудеть, прокололись на первом же этапе своей пиар-компании. На момент раскрутки биомагнитов для похудения в продаже уже существовали абсолютно аналогичные магниты под другим названием и для другой цели. Последние «впаривались» желающим расстаться с сигаретой и «избавляли» от никотиновой зависимости. Такие сережки, конечно, не опасны для жизни, но и пользы от них никакой.
Чужой внутри, или Как худеют с паразитом
В Гонконге любители острых ощущений худеют по-настоящему экстремально. Чтобы избавиться от лишних килограммов, жители мегаполиса проглатывают личинки солитера. Плюс метода в том, что с паразитом люди быстро теряют вес, но есть и минус – некоторые из них умирают…
Как это происходит? Человек заглатывает личинку паразита в специальной капсуле, которая в дальнейшем растворяется, а личинка остается в организме. Потом, когда паразит развивается и обустраивается на новом месте жительства, его хозяин, если верить маркетологам этой экстремальной диеты, начинает стремительно худеть и при этом может кушать, что и сколько ему хочется. Когда результат достигнут, червя выводят из организма. Чтобы уничтожить паразита, похудевшим самураям приходится пить очень токсичные лекарства, которые «заодно» с червем губят их печень и почки. Впрочем, просто убить паразита бывает недостаточно. Довольно часто его приходится извлекать из организма человека хирургическим путем. Теряя килограммы, худеющие люди с солитером внутри них получают в виде компенсации множество болезней и осложнений в работе желудочно-кишечного тракта, у них нарушается проводимость желчных протоков, страдает функция поджелудочной железы.
#bant.png Официальная медицина Гонконга не признает этой экстремальной диеты и считает ее чрезвычайной опасной для здоровья. Об этом неоднократно заявляли чиновники из департамента здравоохранения Гонконга.
Желая урезонить лихих экстремалов, сотрудник из местных органов здравоохранения сказал: «Глотатели червей забывают о том, что некоторые паразиты способны вырасти до 50 см в длину и даже больше. Каждый день они откладывают по 200 тысяч яиц. Даже если вы убьете лекарствами паразита, и он выйдет из организма, внутри вас могут сохраниться его колонии. Худеть с помощью паразитов – все равно, что стричь ногти, ампутируя пальцы».
#petlya.png По слухам, с помощью солитера худела легендарная оперная дива всех времен и народов Мария Каллас, а также многие представители сегодняшнего бомонда российской столицы. Врачи предупреждают, что худеть с помощью солитера очень опасно. Тем более, покупая искомое «лекарство» через интернет!
Позволю себе маленький ликбез в отношении паразитов, которых человек может получить через пищу и которыми сознательно заражают себя люди, решившиеся похудеть таким экстремальным способом. Известный российский профессор-паразитолог Нелли Тумольская в своей книге о паразитах пишет о том, что через говядину – сырой фарш, мясо с кровью – можно заразиться бычьим цепнем, длинным червем, которого в народе называют солитером. Такое заболевание называется тениаринхоз. Профилактика – тепловая обработка мяса. Личинки цепня быстро погибают при кипячении и при хорошем прожаривании.
Этот паразит поселяется у человека в тонком кишечнике и достигает нескольких метров. Заразиться им можно, если употреблять в пищу полусырое мясо и мясо с кровью. Также можно заразиться через вяленое мясо и солонину. Симптомы присутствия бычьего цепня в организме такие: это выделение члеников из заднего прохода вне акта дефекации. Больной находит на своем белье и на теле фрагменты паразита иногда в виде ленты, иногда в виде отдельных кусочков, похожих на широкую лапшу.
#bant.png Свиного цепня можно получить от свинины. Этот паразит смертельно опасен и очень коварен! Из-за риска заразиться свиным цепнем врачи настроены строго против шашлыков, степень прожарки которых точно никогда определить нельзя, и рекомендуют покупать свинину только в магазинах либо на рынках, где она была проверена ветеринаром.
Заразившись свиным цепнем, человек получает тяжелое заболевание под названием тениоз. Личинки свиного цепня могут попасть с током крови даже в головной мозг и глаза человека. В некоторых случаях яйца паразита, не покидая кишечник с фекалиями, начинают свое развитие, превращаясь в личинки. И вот эти личинки проникают в кровеносные сосуды и оседают у человека в мышцах. Когда они оседают в головном мозге и глазах, тогда развивается нейроцистицеркоз. Это серьезное заболевание, которое приводит к инвалидизации и смерти. Его лечат с помощью хирургии, используется и химиотерапия.
Эскулапы из интернета уверяют доверчивых людей, страдающих ожирением, что в волшебной капсуле для похудания находится личинка именно бычьего цепня, но ни в коем случае не свиного. Им возражают паразитологи, которые говорят, что никому доподлинно неизвестно, какая именно личинка внутри капсулы попадет в организм человека, пока не разовьются характерные симптомы заболевания. Капсулы с паразитом не являются зарегистрированным лекарством, и никто не несет ответственность за их содержимое. В любом случае, нужно ясно понимать, что по собственной воле заражая себя паразитом, человек сознательно ставит на кон собственную жизнь.
Ванная с содой – иллюзия похудения
Интернет просто завален рекламой простой питьевой соды! Ее сегодня предлагают в качестве чудодейственного средства практически от всех болезней. Интересно, кому это может быть выгодно?
Желающим похудеть предлагается пить чай с чайной ложкой соды и делать содовые ванны. Будет ли от этого хоть какой-то эффект? Вот что думают по этому поводу врачи.
Чай с содой не даст никакого эффекта, пить его ради снижения веса абсолютно бесполезно. Похудание же с помощью содовых ванн возможно за счет обезвоживания организма, но эффект здесь кратковременный. Щелочная ванна высушивает, но не убирает жир. Действие такой ванны основано на том, что человек в горячей воде с солью и содой сильно пропотевает. Действительно, пропотев, можно «потерять» до полутора килограммов веса за одну ванну, но после того, как человек попьет воды, вес вернется. Потому как с по́том мы теряем не жир, а воду.
Ванные с содой делают так: наливают в ванную горячую воду и добавляют в нее 500 г морской соли и 200 г соды. С такими процедурами нужно быть особенно осторожными сердечникам и гипертоникам: высокая температура нагружает сердечнососудистую систему. Все тепловые процедуры противопоказаны людям с опухолями. Беременным такая ванна тоже строго противопоказана!
Регуляторы аппетита
До недавнего времени были очень популярны таблетки для похудения с анорексигенным эффектом. Они действовали следующим образом: угнетая захват гормонов серотонина и норадреналина в головном мозге, подавляли чувство голода. Регуляторы аппетита обладали рядом тяжелых побочных эффектов: они негативно влияли на печень, почки, сердечно-сосудистую и нервную системы. У некоторых людей даже развивались судорожные припадки, инфаркты и инсульты. Сейчас таблетки для подавления аппетита во многих странах запрещены. Отсюда очевидный вывод: не надо пробовать на себе все то, что появляется в сети. Подождите хотя бы полгода, и станет ясно, а был ли мальчик?
Грустная история про «сжигатели жира»
Начну с письма молодой женщины, которое пришло на мою страницу «В Контакте».
«Я хотела похудеть как можно быстрей – к свадьбе. Времени у меня было немного – 3 месяца. Поискав в инете, я поняла, что выбор у меня небольшой: предлагались либо жиросжигатели, либо средства для снижения аппетита. Я выбрала жиросжигатель. Пила по две капсулы перед завтраком три месяца. Похудела, но проблемы начались после того, как закончился курс лечения. Через месяц мой вес вернулся, тело покрылось сыпью и прыщами, стали выпадать волосы. Я обратилась к врачу, меня обследовали и нашли почечную недостаточность, болезнь щитовидной железы и множество других проблем со здоровьем. Свадьба моя не состоялась. Виноваты ли в моих «болячках» жиросжигатели?»
Большинство «сжигателей жира» не зарегистрированы в Минздраве РФ. С их помощью, действительно, можно похудеть. В лучшем случае вы потеряете 15 % от своего веса, хотя в рекламе обещают гораздо больше. Однако от этих капсул больше проблем, чем пользы. После окончания «лечения» первоначальный вес возвращается за 2–3 месяца. Такое лечение может иметь побочные эффекты. Жиросжигатели препятствуют усвоению жизненно важных витаминов. Это может привести к нервозности, выпадению волос, ломкости ногтей, ухудшению зрения и другим нарушениям в работе организма. Очень неприятный эффект от применения жиросжигателей – постоянная маслянистая диарея.
Использовать жиросжигатели можно вкупе с другими методами лечения ожирения после тщательного обследования и только под контролем врача.
Что и как в организме ломает голод?
Часто ли вызывают скорую к людям, по собственной воле приговорившим себя к голодовке? Этот вопрос я задала врачу неотложной помощи Андрею Звонкову.
Андрей рассказал, что ему не раз приходилось выезжать на голодные обмороки. Но, как правило, не к голодающим по собственному желанию, а к людям, которым элементарно не хватало денег на еду. Рассказал, как в первые годы перестройки приезжал к студентам в общежитие, стипендии которых не хватало на еду. Такие вызовы были тогда не редкостью. Чем лечил? Смеется. Шел в магазин, за свой счет покупал хлеб и колбасу, делал бутерброды и кормил очнувшегося пострадавшего, обязательно со сладким чаем – помогало. Если человек несколько дней голодает – обморок вполне вероятен.
Андрей вспоминает парнишку, который объяснил ему, как дошел до жизни такой. 4 дня не ел и при этом работал и учился, а в долг у сотоварищей попросить стеснялся: и так всем вокруг был должен. Давление у паренька было очень низким, тахикардия, головокружение, слабость. Выводили его глюкозой, а потом уже кормили бутербродами с чаем. Голодный обморок часто случается на фоне обезвоживания. Поэтому сухие голодовки особенно опасны. Критические значения глюкозы в крови – 1.7.-1.5 ммоль/л. При таких показателях человек находится на грани обморока.
Не раз врачам неотложки приходилось выезжать на вызовы к людям, увлекающимся мочегонными препаратами. Их часто принимают девушки и женщины, стремящиеся похудеть.
#bant.png Мочегонные выгоняют из организма калий. А если в это время пациент еще и ничего не ест, то есть никак не восполняет потери калия, у него может возникнуть угрожающая жизни ситуация – сердечная аритмия, вплоть до фибрилляции и остановки сердца. В жаркую погоду такую ситуацию можно получить и без мочегонных.
Доктор вспоминает, как выезжал на вызов к спортсмену, который ограничивал себя в еде и питье перед соревнованиями. День был очень жарким, а он еще и тренировался. С парнем случился обморок прямо на стадионе: давление у него было 90 на 40. Приводили в себя с помощью капельницы с поляризующей смесью, включающей панангин, глюкозу и инсулин. Солевые или, как их называют врачи, электролитные расстройства можно пытаться компенсировать пищевым путем, если рядом нет врача. Больному, если он в сознании, нужно дать бананы, виноград, сухофрукты, содержащие столь необходимые в этот момент калий и сахара.
К каким нарушениям здоровья, а, точнее было бы сказать, к каким катастрофам со здоровьем может привести неконтролируемое голодание и диеты, по сути, граничащие с голодовкой?
Угрожающее жизни состояние, до которого может допрыгаться сидящий на жесткой диете человек – панкреатит или даже некроз поджелудочной железы. О таких больных мне рассказывали врачи из Института скорой помощи имени Склифосовского. По их словам, худеющих молодых девчонок привозят в СКЛИФ с таким диагнозом нередко.
#petlya.png Если ничего не есть или вести полуголодное существование, прежде всего, страдает желудочно-кишечный тракт. Если у больного воспаляется двенадцатиперстная кишка, протоки закрываются, соки поджелудочной железы из нее не выходят и начинают переваривать саму железу.
Страшная картина. В таких случаях в течение нескольких часов может развиться некроз поджелудочной железы – гибель ее ткани. Развитие некроза наступает, если вовремя не принять меры. После проявления явных симптомов смерть может наступить мгновенно. Справедливости ради нужно отметить, что такое состояние может развиться также из-за переедания или злоупотребления алкоголем.
Желчный пузырь – еще одна типичная жертва жестких диет. Если питаться нерегулярно, пропуская приемы пищи или просто голодая, проблем с желчным пузырем не избежать. В него постоянно поступает желчь из печени. Еда – стимулирующий фактор для освобождения желчного пузыря. Если долго не принимать пищи – пузырь может опорожняться не полностью, желчь в нем будет накапливаться и концентрироваться. Создаются условия для застоя желчи в желчном пузыре. В таких условиях нередко развивается острый холецистит – воспаление желчного пузыря. А если человек продолжает нарушать питание, то у него могут образоваться камни в желчном пузыре и протоках. Врачи рассказали мне, что в некоторых случаях, чтобы спасти жизнь больному, ему приходится удалять желчный пузырь. Таким образом, пациенты, которые сидели на диете ради красоты и здоровья, нередко теряют здоровье и становятся инвалидами.
Остеопороз – тоже последствие долгих диет. Особенно это актуально для подростков, у которых идет активная закачка кальция в кости. Если в этом возрасте не употреблять в достаточном количестве молоко и другие молочные продукты, можно остаться со слабыми костями на всю жизнь. Девушки, которые хотят иметь красивые прямые ножки, должны понимать, что, садясь на жесткую диету, они снижают прочность своих костей и на всю жизнь обрекают себя на повышенный риск переломов.
#bant.png Гормональные нарушения часто случаются у сидящих на драконовских диетах. Вплоть до бесплодия у женщин. Страдает и щитовидная железа. Во время голодовок часто образуются и растут узлы в щитовидной железе. Если у вас имеются заболевания щитовидной железы, строгие диеты вам противопоказаны!
На жестких диетах страдают и почки. Они в это время перегружены. Если у вас заболевание почек – откажитесь от строгих диет.
Сколько людей скоропостижно скончалось по причине развившихся у них инфаркта или инсульта во время голодания, сказать сложно. Ведь тот факт, что в момент сосудистой катастрофы они сидели на диете, часто не принимают во внимание. Смерть молодых людей по причине остановки сердца сегодня не редкость. Врачи убеждены, что голодание и экспресс-диеты здесь играют не последнюю роль.
#petlya.png По мнению Всемирной организации здравоохранения, если вы без наблюдения врача все-таки сели на диету, ее калорийность должна составлять не менее 1200 ккал в сутки, но лучше 1400–1500. Нельзя без врачебного контроля придерживаться диеты, калорийность которой ниже вашей базовой скорости метаболизма, то есть той скорости, с какой ваш организм расходует энергию на обеспечение пассивной жизнедеятельности. Это ваш базовый расход энергии.
(Подробнее об индивидуальной скорости метаболизма мы рассказали в этой книге в соответствующей главе.)