Проблема использования рисовых чеков и сбросных каналов для рыборазведения приобретает все большее значение в связи с сокращением использования существующих рисовых чеков для выращивания риса и широким освоением новых объектов рыборазведения — растительноядных рыб и кефалей дальневосточного комплекса, а также теплолюбивых американских рыб — буффало.

Рыбоводство на рисовых полях ведется в двух направлениях: рыба выращивается в чеках, освобождающихся из-под риса, или, как говорят, под "водный пар" системы севооборота.

Однако интегрированные технологии производства рыбы с использованием рисовых систем во многом несовершенны. Разрабатывались они, как правило, в 60-70-е годы, а первые работы в России и СССР были в довоенный период, когда выращивание носило экстенсивный характер. В настоящее время наметились основные направления использования рисовых систем в рыбоводстве.

 

Выращивание рыб в посевах риса

Выращивание товарной рыбы. Следуя практике мирового рыборазведения на рисовых полях, в нашей стране работы в этом направлении начинали путем выращивания товарного карпа в посевах риса. При этом обычно рассчитывали на естественную рыбопродуктивность чеков и ограничивались посадкой 300–400 шт. годовиков на 1 га. Применяя такую плотность посадки, иногда получали до 1,5 ц рыбы с 1 га. Однако работы КрасНИИРХ не дали положительного эффекта в результате несоответствия биологических особенностей выращиваемой рыбы и технологии возделывания риса. Выход рыбы от посадки годовиков из расчета 300–600 шт./га составлял всего 30–35 %, а рыбопродуктивность не более 70 кг/га. При этом методе выращивания рыбы не отмечено повышение урожая риса.

Выращивание сеголетков. Хорошо растет в посевах риса молодь белого амура и карпа которые находят здесь благоприятные условия для роста и развития. Для выращивания сеголеток вышеуказанных видов рыб используют карты краснодарского типа и карты-чеки, площадью до 5 га. Карты же краснодарского типа требуют дополнительной нарезки рыбосбросной канавки глубиной 30 см, шириной по дну 50 см. Лучше всего использовать чеки с пониженными отметками, что позволит иметь необходимый для рыбы слой воды. Интересы рыбоводства совпадают с агротехническими требованиями выращивания риса, которые предусматривают ежегодную предпосевную планировку ложа чека с точностью ± 5 см. Перед посадкой рыбы на водовыпусках и водовпусках устанавливают рыбозаградительные металлические сетки с ячеёй 1 мм. В дальнейшем, по мере роста молоди, сетка заменяется на более редкую, что облегчает подачу и сброс воды. Посадка рыбы в чеки производится лишь после образования постоянного слоя воды и не ранее 3–4 суток в случае обработки посевов риса противозлаковым гербицидом пропанидом и его аналогами. Для зарыбления используют неподрощенных 4-х дневных и подрощенных однодневных личинок белого амура, подрощенных 14-18-дневных личинок карпа. Плотность посадки неподрощенных личинок белого амура составляет от 40 до 74 тыс. шт./га, подрощенных-13 тыс. шт./га, карпа-от 15,3 до 30 тыс. шт./га. Выращивание рыбы в посевах риса проходит обычно при температуре воды 23–28 °C с повышением до 34 °C, что не оказывает существенного влияния на рост и выживаемость сеголетков.

Гидрологический режим обычный при возделывании риса, слой воды в чеках 12–20 см. Однако понижение его до минимальных величин, связанное с необходимостью борьбы с рисовым комариком, внесением в подкормку минеральных удобрений и т. д., отрицательно сказывается на выживаемости молоди рыбы. Наибольшее влияние этого отрицательного фактора проявляется в первые 10 суток после зарыбления, когда еще не окрепшие личинки рыб при сбросе воды прижимаются к металлической сетке. Другим отрицательным фактором, снижающим выход рыбы, является нарушение технологии применения гербицидов, главным образом увеличение их доз. Гибель рыб отмечается при внесении для борьбы с клубнекамышом аминной соли в количестве 2,8 кг/га. При соблюдении же рекомендуемых ВНИИ риса сроков и доз обработок посевов гербицидами выживаемость рыбы находится на уровне нормативов, принятых для специализированных прудов рыбоводных хозяйств.

Кормовая база рисовых чеков обеспечивает нормальный рост и выживаемость рыбы. Здесь достаточно хорошо развивается зоопланктон, необходимый личинкам на ранних этапах развития, а также гидрофиты II и III ярусов: нитчатка, наяда, сыть, рисовый повойничек, ситник, харовые водоросли, которыми белый амур питается на втором месяце жизни. К концу сезона сеголетки белого амура значительно очищают ложе чеков от сорняков, харовой водоросли и нитчатки.

Вылов рыбы происходит в сентябре, перед уборкой риса. Вегетационный период выращивания сеголеток составляет 85–95 дней, что позволяет получить от личинки стандартный рыбопосадочный материал. Выживаемость сеголеток белого амура достигает 45 % при посадке подрощенной 12-дневной личинки в количестве 13 тыс. шт./га и 25 % при посадке неподрощенной 4-дневной личинки из расчета 74 тыс. шт./га. Рыбопродуктивность соответственно составляет 2,0 и 3,6 ц/га. Выживаемость карпа бывает несколько ниже — от 20 до 40 %, а рыбопродуктивность не превышает 1,6 ц/га. Стоимость дополнительной продукции рисового поля-сеголеток белого амура и карпа окупает затраты на производство риса. Кроме того, рыба оказывает благоприятное воздействие на рост и развитие риса, что способствует получению высоких урожаев риса сортов Краснодарский-424 и Кубань-3. Положительное влияние такого способа рыборазведения на урожай риса несомненно. Однако влияние различных не учтенных факторов (глубина чеков, расход воды, предшественники, качество планировки, удобрения и т. д.) не позволяет дать точную оценку прибавки урожая именно от влияния рыбы на рис.

Двухлетний оборот выращивания карпа. Комбинированное рисо-рыбное хозяйство известно с двухлетним оборотом. В одних рисовых чеках осуществляется нерест, в других — выращивание молоди, в третьих — нагул. Для зимовки может служить оросительный канал, большая часть которого зимой не используется, а также неглубокие земляные бассейны с постоянной подачей свежей воды. Оросительный канал в этом случае ограждают решетками, чтобы воспрепятствовать уходу рыбы.

Техника ведения карпового хозяйства на рисовых полях тесно связана с агротехникой основной культуры — риса и имеет некоторые особенности. Посев риса в разных районах в зависимости от климатических условий осуществляется до 15–30 мая. С этими сроками необходимо связывать сроки рыбоводных работ, в специально приспособленные чеки в зависимости от их площади сажают на нерест одно или два гнезда производителей карпа или сазана. На второй день после нереста их удаляют. Чтобы производители не выскочили из нерестового чека, место впуска воды ограждают мешковиной или решеткой высотой 1–1,5 м и площадью примерно 1–1,5 × 1–1,5 м. Кроме того, ограждающие нерестовый чек валики делают выше и прочнее, а также принимают меры к очистке поступающей в этот чек воды, если она несет много взвешенных частиц.

Чтобы не повредить растения риса, молодь из нерестового чека пересаживают в выростной на приток свежей воды. В Индии среди чеков сделан центральный пруд, соединенный каналами с чеками. При колебании уровня воды он является аккумулятором для выращиваемой рыбы. Его площадь составляет 8 % рисовых чеков. Посадку в выростные чеки рассчитывают так же, как в обычные выростные пруды карпового хозяйства. Осенний облов выростных, а также нагульных чеков связан со сроками уборки риса, вегетационный период которого колеблется от 85 до 120 дней и в южных районах заканчивается 1-15 сентября, когда пересаживать сеголетков в зимовальные пруды еще рано. В этом случае чеки после уборки риса и облова рыбы целесообразно вновь залить водой и посадить туда сеголетков до зимы. Также поступают и с двухлетками.

Выход из нерестовых чеков составляет 5 тыс. шт. сеголетков сазана массой 3–7 г. Выживаемость сеголетков колеблется от 45 до 78 % в зависимости от уровня техники ведения комбинированного рисо-карпового хозяйства. При посадке 5000-10000 мальков на 1 га сеголетки к осени достигают веса 40–50 г. Расчет посадки в нагульные чеки также делают по формуле расчета посадки в обычные нагульные пруды при весе двухлетков к осени 450 г. Однако выход обычно принимают не 90–95 %, как это установлено для обычных нагульных прудов, а 60–70 %; это связано с большим количеством врагов карпа в таких водоемах (личинки стрекоз и жуков, лягушки, ужи, чайки, цапли, лисицы и др.). Практически же выход оказывается еще ниже и нередко не превышает 50 %, так как к этому присоединяется трудность облова из чеков, имеющих значительную площадь. С врагами рыб необходимо вести организованную борьбу (ставить капканы, отстреливать птиц и зверей, удалять и уничтожать икру лягушек, устанавливать мелкоячейные решетки, препятствующие проникновению личинок стрекоз и жуков в чеки из оросителя). Ориентировочные нормы посадки карпа в рисовые чеки для выращивания товарной рыбы приведены в таблице 76.

Таблица 76. Примерные нормы посадки карпа в рисовые чеки

Возраст посадочного материала посадочного материала, г | Масса | Рыбопродуктивность рисовых чеков, кг/га | Плотность посадки, шт./га | Масса к осени, г | Выход к осени, %

15-дневные мальки | 0,3–0,5 | 125 | 1000 | 250 | 50

40-дневные мальки | 5-10 | 125 | 600 | 300 | 70

Годовики | 30 | 110 | 250 | 500 | 85

При разведении рыбы на рисовых полях в основном выращивают двухлетнего карпа при посадке годовиков желательно более высокого веса (50–70 г). Это позволяет получать более крупных двухлетков к осени.

Преимущества комбинированного рисо-карпового хозяйства заключаются в получении двух урожаев с одной и той же площади (рис и рыба), в повышении урожайности риса и улучшении качества зерна (больше его абсолютный вес, ниже процент пленки, меньше пустых зерен). Например, урожайность рисовых полей Ферганской долины увеличивалась на 10–11 % (3,2 ц/га), в Киргизии на 12–15 %, на юге Украины в среднем на 6,48 ц/га, в Казахстане — на 6–8 ц/га. Повышение урожайности риса на зарыбленных чеках объясняется тем, что в поисках пищи карп разрыхляет почву, разрушает биологическую пленку, поедает рисового комара- основного вредителя риса, а также опадающие в воду семена сорняков.

 

Выращивание рыбы в чеках "водного пара"

Выращивание товарной рыбы без применения кормов. Выращивание товарной рыбы без риса в период выведения чеков под "водный пар" является одним из методов, где промежуточной культурой является рыба.

В отличие от совместного выращивания товарной рыбы и риса при котором рыбопродуктивность мала, в чеках "водного пара"' свободных от густых зарослей риса, рыбопродуктивность может достигать 12–15 ц/га при интенсификации производства, главным образом при кормлении рыбы. Одновременно происходит обогащение почвы органическими веществами (остатки корма, отмершая растительность, экскременты рыб), что приводит к повышению плодородия почвы. Учитывая данные ВНИИ риса о возможности интенсивного поглощения атмосферного азота некоторыми сине-зелеными водорослями, в массе развивающимися в зарыбленных чеках "водного пара", эффективность данного метод рыборазведения возрастает еще больше. Семена сорных растений, находящиеся в поверхностном слое почвы, выедаются карпом и вымываются водой, а молодые побеги поросших семян уничтожаются белым амуром, что приводит к снижению зарастаемости рисового поля сорняками в следующие за "водным паром" годы. Температурный режим в чеках "водного пара" благоприятен для роста и выживаемости рыбы: минимальная температура не опускалась ниже 12 °C, а максимальная не превышала 32 °C. Средняя температура за сезон составляет от 22,5 до 23,5 °C. Гидрологический режим не соответствует биологическим особенностям рыбы. Средний слой воды обычно не превышает 35 см, с понижением в первый месяц выращивания рыбы до 10–12 см. Добиться стабильного водного режима и слоя воды 45–50 см возможно лишь в случае выведения под "водный пар" целой карты, а не отдельного чека, водоснабжение которого зависит от расположенных рядом посевов риса.

Урожай риса с неудобренных полей после выращивания рыбы значительно выше, чем с удобренных при чередовании с другими культурами — 87 и 49 ц/га соответственно. Получение высокого выхода товарной продукции возможно в случае поддержания в чеках постоянного слоя воды не менее 60–70 см. Существующие же конструкции рисового поля (карта краснодарского типа, карта-чек широкого фронта затопления) позволяют держать слой воды до 45–50 см. Поэтому одни ученые-рыбоводы считают необходимым наращивание валиков, другие рекомендуют до залития водой по периметру нарезать в них рыбосборные канавки глубиной 0,5 см и шириной по дну 1 м, а на водоподающие и водосбросные сооружения устанавливать металлические сетки с ячеёй 22 мм.

Посадка годовиков в чеки производится в начале мая. Учитывая, что к середине апреля в рыбхозах заканчивается разгрузка зимовальных прудов, создаются трудности в приобретении годовиков в мае для рисосеющих хозяйств. Плотность посадки не превышает 2,4 тыс. шт./га: карпа не более 870 шт., белого толстолобика-1,1 тыс. шт., пестрого толстолобика — 850 шт. и белого амура 360 шт./га. Для увеличения рыбопродуктивности к товарной рыбе подсаживают подрощенных 14-дневных личинок белого амура в количестве 10–11 тыс. шт./га и пестрого толстолобика в количестве 6,5 тыс. шт./га. Кормление рыбы не проводится, но для создания устойчивой естественной кормовой базы чеки удобряются суперфосфатом и аммиачной селитрой из расчета разового внесения соответственно 30–60 и 35–40 кг/га тука 4–6 раз за сезон. Зоопланктон в парующих чеках в качественном отношении не богат, но в количественном (до 4,0 мг/л) вполне удовлетворяет пищевые потребности рыбы. В пище карпа, кроме планктонных организмов, значительное место занимают ракушковые рачки, личинки стрекоз, планктонные формы хирономид. Растительность рисовых чеков представлена типичными для рисовых полей сорняками — клубнекамыш компактный, просянка куриная и рисовая, сыть разнородная, наяда, рдесты и харовые водоросли. За исключением последних, все растения полностью съедаются белым амуром и частично карпом. Осенью в зарыбленном чеке сорных растений нет, а после обработки паров посуху их насчитывается в среднем 64 шт./м. Помимо вегетирующей сорной растительности карп в значительной степени поедает ее семена. В слое почвы 0-10 см отмечается снижение количества семян рисового проса, который выедается карпом на 70 % общей численности семян.

Выращивание рыбы длится обычно 90-100 дней. За это время вес рыбы достигает более 500 г. Выживаемость в среднем составляет 40–45 %, причем наибольший отход приходится на белого толстолобика и наименьший — на карпа. Рыбопродуктивность даже на естественных кормах достигает 4,5–6,0 ц/га. В чеках, где предшественником был зарыбленный "водный пар", урожайность риса Краснодарский — 424 на неудобренном участке составила 42,6 ц/га. До "водного пара" урожайность его была 38,7 ц/га. Таким образом, прибавка урожая риса составила 4,9 ц/га. Для выращивания товарной рыбы рекомендуются следующие нормативы зарыбления (табл.77).

Таблица 77. Нормы посадки рыбы при зарыблении рисовых чеков, выведенных под "водный пар"

Виды рыб | Средний штучный вес, г | Плотность посадки, шт./га

Карп | 50 | 1000–1200

Белый амур | 120-140 | 50-60

Белый толстолобик | 60 | 600-700

Выращивание товарной рыбы с применением кормов. Кроме экстенсивного хозяйства, основанного на использовании только естественной пищи, на рисовых чеках можно вести интенсивное хозяйство, применяя кормление. Это увеличит выход рыбной продукции с единицы площади. Техника кормления аналогична применяемой в обычных прудах. В качестве кормовых ресурсов целесообразно использовать местные.

Раздача кормов производится с лодки, на постоянных местах, обозначенных вешками. Обычно выбирают менее заросшие с твердым дном участки. В чеке, размером 10 га при плотности посадки карпа 1000 шт./га устанавливается не менее 10 кормовых мест. В первые дни кормления рекомендуется скармливать половину суточной нормы, давая рыбе возможность привыкнуть к местам кормления. Для кормления карпа более выгоден гранулированный комбикорм. При использовании гранул отпадает необходимость в приготовлении тестообразных комбикормов, облегчается их раздача рыбе, снижаются потери корма.

Карп лучше растет при скармливании специально выпускаемых промышленностью рыбных комбикормов. При отсутствии рыбных кормов можно использовать отходы зерноочистки и рисовые отходы. Для повышения усвояемости корма неочищенные рисовые отходы дробят, пропуская через дробилку. В качестве корма могут быть использованы различные жмыхи и шроты, отходы макаронных и хлебозаводов, мукомольной промышленности. Кормят рыбу ежедневно, в утренние часы. Перед кормлением необходимо корм замочить в деревянном ящике на берегу водоема или непосредственно в лодке, исключение составляют гранулированные комбикорма.

Кормление производится с учетом роста рыбы. По мере роста рыбы суточная норма корма увеличивается, но к концу вегетационного периода, в связи со снижением температуры воды, постепенно уменьшается. Ежедневно до кормления рыбы проверяется поедаемость корма с тем, чтобы избежать порчи его на дне водоема. Общее количество корма, планируемого на сезон распределяется по месяцам примерно следующим образом:

Май 5 %;

Июнь 15 %;

Июль 30 %;

Август 35 %;

Сентябрь 15 %.

Наблюдения за ростом рыбы осуществляются путем контрольного лова неводом, два раза в месяц. За чеками осуществляется такой же уход, как и за прудами. В летний период необходимо следить за рыбозаградительными решетками, очищать их от мусора. Вылов рыбы из чеков "водного пара" следует начинать в середине сентября, когда прекращается подача воды и уровень ее начинает снижаться.

До начала сброса воды должен быть отремонтирован и подготовлен необходимый инвентарь: бредень, брезентовые носилки, корзины, рыбацкие костюмы, болотные сапоги, ведра, весы. Сброс воды в зависимости от площади чека может длиться от 2 до 4 суток. После того, как рыба соберется в рыбосборных канавах приступают к ее вылову. В тех случаях, когда рыба отправляется на реализацию в живорыбных машинах, ее помещают в установленные в сборных канавах садки для промывки.

При соблюдении всех технологических процессов в период выращивания выживаемость довольно высокая и составляет: по карпу 80 %; по белому толстолобику 90 %; по пестрому толстолобику 90 %;, по белому амуру 85 %. Такой процент выживаемости обеспечит общий выход рыбной продукции при плотности посадки 2500 шт./га в пределах 10–12 ц/га. После выращивания рыбы рисовые чеки, используемые на следующий год для производства риса, практически не имеют сорняков. Известно, что для производства риса используется более десятка различных технологий, в семи из них обязательной технологической операцией является внесение гербицидов. Поэтому вопрос о внедрении в практику экологически чистой технологии производства риса очень актуальна. Среди предлагаемых безгербицидных технологий производство рыбы и риса может стать одной из перспективных.

Использование рисовых чеков для производства молоди кефали-пиленгаса. Кефаль-пиленгас один из редких видов рыб, который не требует для выращивания комбикормов, не конкурирует с толстолобиками и карпом, так как питается в основном детритом и сестоном — частичками ила и отмерших организмов. В сочетании с другими рыбами пиленгас может дать 1–2 ц/га товарной продукции, составить полную поликультуру, реализующую все кормовые ресурсы водоемов. Сочетание рыб для пастбищного рыбоводства может быть следующим (табл. 78).

Таблица 78. Предлагаемая поликультура с участием пиленгаса (без кормления рыб)

Рыбы | Спектр питания | Рыбопродуктивность ц/га

Карп | Бентос | 1,5–2,0

Белый толстолобик | Микроводоросли | 2,0–2,5

Пестрый толстолобик | Зоопланктон | 2,0–3,0

Белый амур | Макрофиты | 1,0–2,0

Бестер | Мелкие рыбы | 0,5–1,0

Пиленгас | Детрит и сестон | 1,0–2,0

Всего: | — | 8,0-12,5

При выращивании пиленгаса в прудах (в Краснодарском крае и Ростовской области) при монокультуре он легко переходит на питание пастообразным комбикормом, рыбным фаршем, форелевыми кормами. Начинает питаться, как и карп, при прогревании температуры до 8-10 °C, переносит зимовку в карповых зимовалах. Рыбопродуктивность в прудах может быть 4–6 ц/га, в садках-30-40 кг/м2. Еще одна особенность биологии пиленгаса — он живет как в пресной, так и морской воде. На Дальнем Востоке, откуда его завезли в Азовское море в 1970 г., он обитает в океанической воде, поэтому пиленгас становится перспективным и для выращивания в дренажных и сбросных водах, поступающих с ирригационных систем.

Темп роста кефали: на 1 году — от 0,4 до 25 г, втором — от 200 до 550 г, когда становятся товарной продукцией. По жирности не уступает форели и другим ценным рыбам. Созревает на 3–4 году жизни.

Узким технологическим местом в производстве кефалей остается отсутствие достаточного количества выростных площадей. В связи с тем, что выклюнувшиеся личинки питаются мельчайшими микроскопическими организмами (мельче инфузории-туфельки), культивирование для них кормов обходится очень дорого. В карповых прудах, имеющих глубину более 1 м, микрокорма развиваются слабо. Но в водоемах глубиной 0,3–0,4 м, какими являются рисовые чеки, развитие кормов позволяет, по предварительным подсчетам, получать до 50 тыс. шт./га сеголетков пиленгаса.

Использование рисовых чеков для выращивания карпа и толстолобиков в нашей стране оказалось не технологично из-за необходимости реконструкции чеков — поднятия валиков-дамб или сооружения дополнительных каналов, куда рыба прячется в период понижения уровня воды. Для кефалей нет необходимости изменять технологию выращивания риса и реконструировать чеки. Разрабатывается интегрированная технология производства пиленгаса на рисовых чеках Кубани. Отрицательным фактором остается токсикологический фон. Известно, что почти во всех водоемах Краснодарского края в грунте и воде присутствуют хлорорганические соединения (ХОС), способные аккумулироваться в гидробионтах и передаваться по трофической цепи. У детритофага пиленгаса интенсивно накапливаются ХОС, особенно в мышцах и кишечнике.

По токсикологическим показателям обстановку в изучаемых водоемах нельзя назвать благоприятной. В течение вегетационного периода в воде и грунте лиманов регистрируются хлорорганические и фосфорорганические соединения. Накопление хлорорганических веществ в гонадах пиленгаса, по-видимому, отрицательно сказалось на морфологическом развитии: часто в уловах кефалей наблюдалось около 30–40 % особей пиленгаса (массой 150–300 г) с искривленным позвоночником.

 

Использование сбросных каналов для выращивания рыбы

Выращивание сеголетков. Использование для разведения рыбы сбросных каналов рисовых систем является наиболее эффективным, доступным и не требует больших дополнительных затрат. В заросших каналах можно выращивать в качестве биологического мелиоратора белого амура. В них можно организовать садковое выращивание карпа, получая до 15–20 кг/м2 товарной продукции.

Сбросные каналы представляют собой водоемы шириной в 5-10 м. Длина их зависит от размеров участков и составляет обычно десятки километров. Глубина в летний период достигает до 1,5–2,0 м. Нередко сбросными каналами служат бывшие русла рек и ериков. Вода в них появляется после первого сброса ее из засеянных чеков (в первой декаде мая), а во многих системах она практически находится постоянно. В тех случая, когда вода в дренажах сохраняется в течение зимы, весной, после распадения льда, следует провести отлов рыбы, которая может там быть. Затем целесообразно обработать наиболее глубокие места каналов хлорной известью для уничтожения "сорной" и хищной рыбы из расчета 500–600 кг/га. Эту работу необходимо провести не позже, чем за 7-10 дней до посадки рыбы. Во вновь построенные или реконструированные дренажные системы в целях улучшения кормовой базы для молоди рыб за 3–5 дней до посадки рыбы в дренаж можно внести навоз, насыпав его небольшими кучками в нескольких местах по склонам дренажа.

В целях получения сеголетков дренажные (сбросные) каналы могут зарыбляться тремя способами:

1. Получение сеголетков возможно в результате выращивания личинок, полученных при нересте производителей сазана в канале, в этом случае в конце апреля, начале мая на тонях производится заготовка производителей. Плотность посадки производителей сазана — 1 гнездо на 1 га площади канала (одна самка и один-два самца).

После выклева личинок производителей целесообразно, по возможности, отловить. В течение лета следует периодически (1 и 15 числа каждого месяца, начиная с 1 июня) делать контрольные обловы (газовым сачком, газовой волокушей, долевой волокушей) и вести наблюдение за ростом молоди.

При откачке воды из дренажных каналов водозаборник должен быть снабжен рыбозащитной сеткой. В тех случаях, когда сброс воды из канала осуществляется самотечно, следует соорудить шлюз или земляную перемыку с уложенными внутри трубами. В течение лета шлюз (или трубы) должны обеспечиваться рыбозащитными сетками.

Отлов сеголетков целесообразно производить в конце сентября с помощью долевых ящиков-рыбоуловителей. В системах с механической откачкой воды отлов более трудоемок. Он может осуществляться бригадой в 4–6 человек, с помощью волокуши из килечной дели.

2. В целях выращивания сеголетков зарыбление сбросных каналов можно проводить личинками сазана или растительноядных рыб, полученными на рыбопитомнике. Ориентировочная плотность посадки личинок 25–30 тыс. шт./га. Примерные сроки зарыбления личинками сазана — первая половина мая, личинками растительноядных рыб — первая половина июня. Совместное выращивание сеголетков сазана и растительноядных рыб нецелесообразно, так как инкубация икры сазана происходит раньше и подросшие мальки его могут поедать подсаживаемых личинок растительноядных рыб. Наблюдения, работы в течение лета и отлов сеголетков производятся так же, как и в ранее описанном способе.

3. Зарыбление дренажных каналов можно проводить мальками сазана из обсыхающих водоемов, полученными при спасении молоди. Доставка их может осуществляться на машине в брезентовом чане с водой. Ориентировочная плотность посадки 8-10 тыс. шт./га. Этот способ может использоваться при плохом нересте производителей или высоком отходе личинок в дренаже.

Биологическая мелиорация сбросных каналов. При сильной зарастаемости сбросных и водоподающих каналов с целью подавления водной растительности (биологические методы борьбы) целесообразно использовать двух- и трехгодовиков белого амура исходя из нормативов, представленных в таблице 79.

Таблица 79. Нормы посадки белого амура при использовании его в качестве биологического мелиоратора

Характеристика каналов | Кол-во оросителей шт./га | Средняя масса, г

Сильная зарастаемость надводной (2,6 кг/м2) и подводной растительностью (2 кг/м2) | 300-400 | 800-1000

Средняя зарастаемость надводной (1,0–1,8 кг/м2) и подводной растительностью (0,5–1,0 кг/м2) | 150-300 | 800-1000 |

При наличии более мелкого посадочного материала белого амура (80-100 г) плотность посадки рыб следует увеличивать в 3–4 раза.

Облов водоподающих каналов начинают проводить после сброса воды с рисовых чеков. Для облова используют тот же инвентарь и те орудия лова, что и при облове зарыбленных чеков "водного пара" и прудов. Но техника отлова в сбросных каналах имеет некоторые отличия. Отлов товарной рыбы в сбросных каналах надо начинать проводить по воде, используя в качестве орудий лова бредни. Отлов рыбы по воде диктуется протяженностью сбросного канала и опасностью скопления большой массы рыбы у сбросных шлюзов, что может привести к ее гибели.

 

Выращивание рыб-личинкоядов для уничтожения москитов и комаров

В последние годы массовому развитию москитов и комаров в регионе способствует увеличение площадей земель, заливаемых в весеннее время. У этих насекомых цикл развития проходит с метаморфозом. Личиночная стадия, обитающая в воде, может быть уничтожена личиночноядными рыбами. В тропических странах, а также на юге бывшего СССР-Грузии, Азербайджане, Украине, Средней Азии широко применялись такие живородящие прожорливые рыбы, как гамбузия, медаки и аплохелус. Гамбузия имеет размеры 5–6 см, созревает в возрасте 1 месяц, начиная с весны каждые 2 мес., рождается 5-100 мальков. Осенью с понижением температуры до 10 °C и ниже гамбузия закапывается в ил и уходит в спячку. Выносит температуру 41,5 °C, соленость до 20 %о. Вселялась в водоемы Закавказья, Северного Кавказа, Украины (до Днепропетровская), Средней Азии. Медака обитает в дельте Кубани и в районе Баку. Аплохелус акклиматизирован в Средней Азии.

 

Вселение личинок рыб на рисовые поля с целью воспроизводства рыбных запасов в водохранилище

Несмотря на ряд преимуществ при комплексном использовании полей, занятых посевами риса (получение дополнительной продукции — сеголетков), выращивание посадочного материала сопряжено с определенными трудностями. Главной из них является отсутствие надежных способов защиты рыб от преждевременного ската ее в сбросные каналы. Для предотвращения этого на оголовки устанавливают рыбозащитные сетки с мелкой ячеёй 1 мм, но они быстро засоряются и снижают проточность в связи с чем нарушается режим роста риса.

При скате молоди при потоке воды, где рельеф местности исключает возможность свободного соединения сбросных каналов с водоемом-накопителем, рыба концентрируется у насосной станции. В каналах перед насосными станциями устанавливается рыбоуловитель, из которого периодически отлавливается сконцентрированная в нем рыба и пересаживается в канал за насосной станцией, сообщающейся с водоемом.

Вселение молоди рыб на поля, засеянные рисом с целью нагула и свободного ската с током воды в каналы и водоем, даст возможность увеличить стадо промысловых рыб и довести рыбопродуктивность до 2–3 ц/га. Перевозка личинок для вселения в чеки должна осуществляться в соответствии с нормативами. Рекомендуется перевозить личинок только что перешедших на смешанное питание, что соответствует по времени 4 суткам, а морфологически этот срок совпадает с наполнением плавательного пузыря воздухом. Интенсивность обмена у личинок очень высокая и они быстро расходуют запас питательных веществ. Поэтому время транспортировки должно ограничиваться одними сутками (табл. 80).

Таблица 80. Нормативы транспортировки молоди рыб

| Нормы при транспортировке молоди

| карп, сазан, серебряный карась | Растительноядные рыбы

Наименование норм | Время в пути, час | Загрузка, тыс. шт | Допустимый отход, % | Загрузка, тыс. шт | Допустимый отход, %

Перевозка личинок в 40-литровых пакетах (20 л воды с кислородом) | 24 | 50-100 | 10 | 50 | 10

Перевозка подрощенных мальков в 40- литровых пакетах (20 л воды с кислородом) | 24 | 10-15 | 5 | 10-15 | 5

Личинки плохо переносят тряску, поэтому необходимо с пакетами обращаться при перевозке осторожно. Доставленные пакеты с личинками к месту назначения помещают на 20–30 минут для выравнивания температуры в чеки. После этого пакеты вскрывают и личинок выпускают на рисовые поля с противоположной стороны волнобою. Для определения процента жизненности личинок и перед выпуском берется проба (300–350 шт.), личинок отсаживают в садок, из газа и через 3 дня подсчитывают количество живых личинок. Подросшие мальки массой 0,8–1 г уже могут быть жизнестойки для зарыбления водохранилища Практически подращивание может длиться 20–30 суток. При этом с 1 га можно будет получить 200 тыс. шт. мальков. Даже при выживаемости в водохранилище 10 % от вселенных рыб при достижении минимальной массы 0,5 кг в водоеме будет 10 т товарной рыбы от 1 га чеков. Нормативы по подращиванию молоди представлены в таблице 81. Организационные и правовые вопросы вселения молоди на поля занятые посевами риса, заключены в следующем: между предприятиями, которым принадлежит водохранилище заключается договор, на основе которого рисосовхоз предоставляет площади рисовых полей под вселение молоди рыб в стадии личинок Соучредители при этом получают прибавку при увеличении рыбопродукции риса. Рыбоводные предприятия поставляют личинку для вселения на рисовые поля. При вселении молоди в водохранилище производится ее учет.

Таблица 81. Рыбоводно-биологические нормы для подращивания молоди на рисовых чеках, выведенных под "водный пар"

| Норматив

Наименование нормы | Ед. изм. | Рисовый чек | Мальковый пруд в VI зоне

Площадь | га | 3-4 | до 1,0

Средняя глубина | м | 0,5 | 1,5

Максимальная глубина у сброса | м | 0,6 | 1,8

Средняя глубина рыбосборной канавы* | м | 0,3 | 0,5

Продолжительность наполнения | сут. | 1-2 | 0,5

Продолжительность спуска | м | 1-2 | не более 1

Плотность посадки личинок от заводского способа | млн. шт./га | 0,5 | 4

Выход подрощенной молоди | % | 40 | 50

Средняя масса молоди | мг | 800-1000 | 20-30

Длительность выращивания | сут. | 30 | 10-15

* Рыбосборная канавка должна быть внутри чека вдоль валиков на 50 % длины периметра.

 

Карпогусиные хозяйства

Производство рыбы в интеграции с выращиванием водоплавающей птицы на рыбоводных прудах решает несколько задач фермерского рыбоводства, удешевляет производство товарной рыбы. Эта эффективность сводится к следующему:

— Достигается мелиоративный эффект на прудах, так как уничтожаются не только заросли, но и наземная растительность.

— Сокращается кормовой коэффициент при кормлении рыбы с 4,3 до 2,8–2,4.

— Не требуются удобрения для прудов, так как птица вносит экскременты.

— Сокращается количество кормов для гусей по сравнению с напольным содержанием.

— Увеличивается яйценоскость птицы, все яйца оплодотворены.

— Качество мяса птицы, выращенной на прудах, выше, чем при напольном содержании; птица мясистая, имеет мало жира.

— Уничтожаются в прудах враги рыб-жуки, головастики, личинки стрекоз и т. д., а также промежуточные хозяева многих болезней — моллюски и черви.

— Суммарная получаемая продукция с прудов и окружающих земель (дамба и т. д.) значительно выше, нежели от выращивания только рыбы.

— Бракованные яйца гусей можно успешно использовать для кормления раков и ценных плотоядных рыб.

— Требуется относительно меньше обслуживающего персонала, его зарплата увеличивается на 1/3 и более.

— Рыбопродуктивность прудов на 20 % выше, чем в обычных.

— Интеграция позволит увеличить рыбопродуктивность пруда за счет вселения планктофагов — толстолобика или веслоноса, которым для питания не нужен комбикорм.

Технология интегрированного выращивания рыбы и гусей отрабатывалась в I и II зонах рыбоводства (Московская область, частично Алтайский край) на небольших прудах (от ОД до 4,0 га) общей площадью 15 га, из которых водная акватория составляла 10 га (водная к земельной площади составляла 2:1) и в VI зоне рыбоводства (Ставропольский край) на пруду площадью 25 га с примыкающей площадью земель в 50 га.

В первый год выращивания пуховых гусей итальянской породы, на второй — мясных горьковской породы. В прудах был карп — сеголетки, двух- и трехлетки, которых содержали как в монокультуре, так и при смешанной посадке. Во втором случае на протяжении ряда лет содержали итальянских гусей в количестве 3,5 тыс. шт. с получением 60 т товарной рыбы ежегодно. Выращивали в поликультуре — двухлетков карпа, белого и пестрого толстолобиков. При этом вырабатывались технологические нормы. Затраты кормов на выращивание рыбы снизились с 4,7 до 2,7 ед. Общая рыбопродуктивность ориентирована по норме зон, но при этом рыбы получено без применения кормов от 0,7 в 1-2-и зонах до 13 ц/га в 6-й зоне рыбоводства. По всем зонам 1 га дает 4 ц мяса гусей. Кормовой коэффициент для гусей был ниже нормативных до 40–60 %. Себестоимость выращенной рыбы и гусей позволяет иметь прибыль 1012 тыс. руб. с 1 т продукции. При переработке рыбы и гусей рентабельность производства на 20–40 % выше. Пуховые гуси давали 150–250 г пуха за одну ощипку, что составляло прибыль 2–3 тыс. руб. с 1 головы (в ценах 1995 г). Дополнительно реализация яиц 20 шт. от одной гусыни (для племенных целей населению) позволяло получать 10 тыс. руб. с головы. Многолетнее содержание стада пуховых гусей на прудах также выгодно, как и мясных, реализуемых ежегодно. Трудозатраты при одинаковой площади прудов относительно нормы снижаются на 1920 чел. час за счет совмещения работ.

За время откорма гусь выделяет до 40 кг помета, из которых 30–35 % попадет в пруд. В гусином помете содержится 0,7 % азота и 0,8 % фосфора, что в 50 раз меньше азота, содержащегося в аммиачной селитре, и в 25 раз меньше фосфора, содержащегося в простом суперфосфате.

Рядом с гусятником необходимо предусмотреть склад кормов, место для ледника, кормоцех, бытовку и т. д.

Таблица 82. Схема интегрированного производства рыбы и гусей

№ п/п | Технологические операции | Способ выполнения | Сроки выполнения

1 | Подготовка водоема к зарыблению | Установка или проверка рыбозаградителей, закрепление шандор в проемах монаха. Установка при необходимости разделительной сетки-рабицы | Март

2 | Подготовка помещения для гусей | Сооружение модуля-птичника, дезинфекция и побелка стен внутри помещения на высоту 1 м. устройство навесов для защиты от непогоды на берегу. Установление разделительных досок на секции внутри помещения. Изготовление кормушек и поилок. Проверка освещения и нагревательных приборов и выдерживании в этом помещении гусей от 3-х дней в течение 2–3 недель). Доставка опилок или соломы в качестве подстилки. | Февраль-начало апреля

3 | Доставка годовиков и зарыбление | Проводятся антипаразитарные ванны — солевой раствор (по нормам). Годовики распределяются равномерно по всему периметру водоема. При необходимости завозимая рыба вначале помещается в садок, установленный в водоеме (при замеченном отходе в период перевозки). | Март

4 | Доставка гусей и выдерживание их в отапливаемом помещении | В картонных ящиках с отверстиями для воздуха. Количество электробрудеров — один на 250 шт. гусят (на 530 шт. — 2). Содержатся в течение 2–3 недель при прогреве воздуха до 20 °C. | Конец апреля-начало мая

5 | Подготовка луга для выпаса гусей | Луг планируется, собирается прошлогодняя растительность и сжигается. Производится вспашка, боронование и высев люцерны и других кормовых трав. Организуется полив. | Апрель-август

6 | Контроль за ростом рыбы | По графикам. Ежедекадный облов и взвешивание. Контроль за величиной кормовой базы. | Март-октябрь

7 | Выпас гусей на лугу, подкармливание у птичника | Кормление утром — 50 % дневной нормы, выгул на лугу и водоеме. Второе кормление — в сумерках, проводится по таблицам. Ежедекадное взвешивание наиболее крупных, средних и отстающих в росте. Последних помещают отдельно и усиленно подкармливают. | Конец мая-сентябрь

8 | Реализация рыбы | Проводится по мере достижения товарной массы | Сентябрь-октябрь

9 | Реализация птицы | Вначале реализуются наиболее крупные: от 4 кг и выше, затем остальные | Сентябрь-октябрь

10 | Известкование ложа пруда в местах концентрации гусей | Проводится 1–2 раза в месяц | По необходимости

11 | Ремонтно- профилактические работы на птицеферме | Проводятся осенью, после реализации гусей | Октябрь-январь

12 | Заключение договоров на реализацию и приобретение посадочного материала | В январе до начала работ или зимой, после окончания работ | Декабрь-февраль

Технологические операции производства рыбы и гусей. Основные технологические операции по выращивания товарной рыбы в комбинированных карпо-гусиных хозяйствах, а также соответствующие нормативные показатели представлены в таблицах (табл. 83, 84).

Таблица 83. Технологическая схема операций выращивания товарной рыбы

Операции | Сроки | Нормы | Каким образом

Внесение извести | Раз в сезон | 2-3 | От 3–4 до 7 т/га

Аэрация воды | При необходимости | 5-6 мгО2/л | Осуществляется при О2 – менее 4–5 мг/л, аэратор С16М Э/Д 4,7 кВт (по воде), с берега АДЭ-100

Наблюдение за содержанием кислорода | Ежедневно | 5-6 мг/л | Оксиметр 

Измерение температуры воды | Ежедневно | более 15 °C | От 8-12 до 12-8 °C 

Полный химический анализ | Весна-осень | 2 раза в сезон | В лабораторных условиях

Контрольный лов рыбы | Ежедекадно | По графику роста | Волокуша 30–50 м, с ячеей 0,7–2 см

Кормление рыбы по дорожке | 2-3 раза | 1-3 % масы | С лодки или берега

или с автокормушки  | по поедаемости |  то же | Корм задается не более 100–140 кг/га

Проверка поедаемости кормов | через 2–3 часа после дачи | при необходимости | С помощью сачка на шесте 2 м

Облов нагульного пруда | при снижении температуры воды ниже 8 °C | 8-24 ц/га | Спуск воды полный, рыба собирается в рыбоуловитель

Таблица 84. Нормативы для расчетов

Наименование норматива | Ед. изм. | Показатели

Рыбопродуктивность пруда по р/я рыбам и товарному карпу | ц/га | 8-24

Дополнительная рыбопродуктивность за счет помета гусей | ц/га | 2

Выход двухлетков карпа и р/я рыб | % | 75

Норма посадки гусей в помещение в возрасте до 3-4 недель | шт/м | 10

Кормовой коэффициент комбикорма и зерна для карпа при совместном выращивании с гусями | — | 2,5

Частота вегетации растений на пастбище за сезон | раз | 2-3

Масса гусей:

начальная | кг | 1

конечная | кг | 4

Подготовка птичника к приему гусят. Для приема гусят и содержания их до двух-трехнедельного возраста можно приспособить помещения, расположенные недалеко от водоема. Одновременно на берегу водоема нужно построить летний лагерь — навесы от дождя с невысокими стенами из матов общей площадью 120–130 м2. Навесы должны быть разделены на секции для содержания двух групп гусят по 265–250 голов. Кроме того, должны быть подготовлены площадки для кормления и поения птицы. В больших по численности группах гусят возникает конкуренция за доступ к кормушкам и поилкам, что ведет к серьезным стрессам. Откормочная площадка с кормушками и поилками для 500 гусят должна занимать участок 18 × 7 м в центре летнего лагеря. Навесы устанавливают по наружным продольным сторонам площадки.

Помещение для начального периода выращивания гусят необходимо оборудовать осветительными и нагревательными приборами. В первую неделю применяют круглосуточное освещение. С 8-го дня продолжительность освещения сокращают на 40 минут в день и к концу третьей недели, то есть до перевода в летний лагерь, доводят до 16 часов. Оптимальной температурой для гусят в первые 3 дня будет 30 °C. В последующие дни температура воздуха приемлема та, которая устанавливается во дворе. Но наиболее благоприятная — при 18 °C. Критическими температурами являются — 30 и +35 °C. Если температура выходит за пределы критических границ, то гуси могут погибнуть. При колебаниях температуры от зоны комфорта до критической границы птица испытывает стресс. Поэтому, особенно в первый период, в помещении, где содержится молодняк, необходимо поддерживать постоянную температуру в течение суток, постепенно снижая ее с первого дня жизни до трехнедельного возраста гусят с 30 до 20 °C. В гусеводческих хозяйствах для обогрева гусят используют электробрудеры Б-4 из расчета один на 250 гусят. В первые дни (3–4 дня) на расстоянии 1–6 м от обогревательных приборов полезно установить временные съемные перегородки высотой 30–35 см (из фанеры, картона и т. п.). Это препятствует уходу гусят в холодные зоны, что могло бы вызвать простудные заболевания. Нужно позаботиться о хорошей вентиляции, гусятам необходим постоянный доступ свежего воздуха.

Содержать гусят в птичнике следует на подстилке из опилок, стружек, соломы слоем 5 см, заменяя ее через каждые 2–3 дня. Нельзя допускать сильное загрязнение и переувлажнение. В помещении нужно поддерживать постоянную чистоту, должна быть постоянно чистая вода для поения гусят. Для поилок можно приспособить разрезанные продольно и заваренные по концам трубы. Лучше, конечно, иметь стандартные- автопоилки (желобковые подвесные АП-2 и др.). Удельный фронт поения должен быть не менее 2 см на голову,

что составит примерно 11 м желоба. Фронт кормления влажными мешанками равен 3 см на голову (до трехнедельного возраста). Следовательно, общая длина кормушек составит 16–17 м.

Кормление гусят и взрослой птицы

Кормление гусят начинают сразу же после их доставки с птицефабрики. Перевозить гусят можно любым транспортом. Лучше перевозить в закрытых машинах, в специальных автофургонах, которые имеют обогревающие и охлаждающие устройства, что позволяет поддерживать оптимальную температуру 24–26 °C в любое время года. Для перевозки гусят рассаживают в фанерные, пластмассовые ящики и картонные коробки размером 60 × 80 см и высотой 18 см. Ящики и коробки делят на четыре секции, в каждую из которых сажают по 10 гусят. Для вентиляции в стенках делают отверстия диаметром 1,5–2,0 см. На дно ящиков настилают бумагу. В транспорте ящики устанавливают так, чтобы в них свободно проникал воздух.

При доставке в приготовленное помещение гусят высаживают ближе к кормушкам и поилкам. Корм должен быть приготовлен заблаговременно и разложен по кормушкам. Воду в поилки наливают также заранее, чтобы к приему гусят она прогрелась. Желательно в нее подлить слабый раствор марганцовки. В первые дни в качестве кормушек можно применить противни или лотки размером 90 см с высотой бортика 4 см. Такая кормушка рассчитана на 15 голов, затем устанавливается кормушка размером 110 см.

В первые три дня гусят кормить лучше слабо-влажной мешанкой, в которой обязательным компонентом является мелко измельченные круто сваренные яйца, очищенные от скорлупы. Остальную часть мешанки составляет птичий комбикорм для цыплят или смесь из творога, пшеничных отрубей, дробленного запаренного гороха (или дробленного отсеянного от пленок зерна овса и ячменя). Корм дают вволю на 530 гусят. Ежедневный расход в эти три дня составит (ориентировочно): 2–3 кг пшеничных отрубей, 2–3 кг моркови, 11–15 кг свежей зелени (крапивы, бобово-злаковой смеси и др.), а также 13–14 литров обрата. Сочные корма и зелень вводят в рацион с первого дня жизни гусят в количестве не более 50 г на 1 голову, увеличивая ее дачу к концу второй недели до 300 г, а с третьей-до 500 г. Гуси могут съедать и больше зелени, но при этом у них будет замедленный рост, так как нарушается необходимое соотношение питательных веществ в рационе.

С четвертого дня мешанку готовят без яиц, заменяя их другими кормами животного происхождения. Потребность гусят в таких кормах составляет в первую пятидневку 2 г на голову в сутки, с 6 по 10 день-4 г, с 11 по 20 день-14-15 г. Необходимо заблаговременно заготовить минеральные добавки — ракушку или мел. Гуси предъявляют повышенные требования к качеству пищи. При наличии плесени и других ядовитых примесей они отказываются от еды. Чтобы не допускать отходов гусят, мешанку надо готовить непосредственно перед скармливанием, но не про запас.

В первую декаду гусят кормят 6–7 раз в день через 2–2,5 часа с перерывом в ночное время. В жаркое время (в летнем лагере), наоборот, лучше давать корм ночью. Во второй декаде до перевода гусят в летний лагерь переходят на пятикратное кормление. С трехнедельного возраста гусят выводят на пастбище и дают им доступ в пруд. Для этого часть пруда, возле которого построен летний лагерь, огораживают сеткой, чтобы птица не рассеивалась по всему водоему и не терялась. Гусята охотно поедают водную растительность. Технологические операции представлены в таблице 85. Для повышения урожайности необходимо сделать подсев трав: клевер, тимофеевку, мятлик из злаковых гуси предпочитают молодую зелень овса и ржи. В пастбищный период зелень и корнеплоды могут составлять 75 % рациона. Зерно и другой корм лучше давать вечером, чтобы гуси охотно возвращались с пастбища и пруда в летний лагерь на ночевку (в пруду гусята будут находиться большую часть времени). После уборки урожая зерновых культур освободившееся поле является отличным пастбищем. При подборе пожнивных остатков птицы быстро набирают вес.

Таблица 85. Сроки технологических операций и нормативы интегрированного производства рыбы и водоплавающей птицы

Технологический процесс | Описание операции, масштабы или площади производства | Время проведения

Подготовка водоема к зарыблению | Осмотр и текущий ремонт дамб и водоспускных и подающих систем, расчистка тоневых участков. Установка шандор и сетчатых фильтров на водоподаче, решеток, препятствующих уходу рыбы и попаданию в них гусят. Контроль за уровнем поступающей воды. | За 10 дней до зарыбления

Подготовка территории для выпаса гусей | Закрывают все сооружения, расположенные ниже поверхности земли с обрывистыми стенками и достаточно глубокими, во избежание попадания и гибели в них птицы. | До начала выпаса гусят

Перевозка рыбы | По нормативам | -

Установление поилок и кормушек для птицы на дамбе | Для взрослой птицы делают из дерева или металла с высотой уровня ее груди. Размеры кормушек: длина 110 см, ширина-25, высота-15 см. Металлические кормушки для предохранения от ржавчины покрывают битумом. Для гусят в возрасте до 10 дней используют стеклянные банки, которые заполняют водой и переворачивают на блюда и лотковые деревянные кормушки длиной 90-110 см, шириной 14-30 см, высотой бортика 5 см. | При наличии птицы

Подготовка помещения для содержания птицы | Приспособленное или строится на дамбе пруда из дешевых строительных материалов, должно быть утепленное, иметь окна, пол; если он не деревянный, засыпают глиной, трамбуют, укладывают небольшой слой песка и делают цементную стяжку, покрывают битумом. Помещение ориентируют фасадом на юг. Со стороны фасада через каждый метр делают лазы для выхода птицы в вольер. Помещение без обогрева, у дверей сооружают тамбур. | Перед завозом гусей

—"— | При выращивании взрослой птицы с тыльной стороны внутри птичника устраивают деревянные гнезда для яйцекладки из расчета 1 гнездо на 3 птицы. Размеры гнезда: длина — 80, ширина — 50, высота — 50, высота порожка — 10 см. | За 1 месяц до начала яйцекладки

Устройство площадки для выгула молодняка | Определяют с южной стороны фасада птичника Размер — из расчета 10—15 м на голову. Дамбу и участок водоема огораживают металлической сеткой. На суше высотой 1,5 м, над водой — 0,5 м, в воде — до дна. | По достижении птицей 20-дневного возраста

Зарыбление водоема | Плотность зарыбления — по нормативам для зоны рыбоводства | При достижении 4-5 °С

Выпуск гусят на пруд | При достижении гусятами 15-20 дневного возраста и прогрева температуры воздуха до 15-20 и воды до 10-15 °С. За гусятами ведутся наблюдения с высокого места, охраняя их от ворон и других хищников. Гусята выгуливаются на дамбах и водоеме световой день. | В возрасте 15-20 суток

Кормление гусят | Кормят 2-3 раза в сутки: утром, перед нагулом на пастбище и вечером, по прибытии на пастбище норма кормления сокращается, по сравнению с напольным содержанием, на 50 % | 2-3 раза в сутки

Требования к пастбищу | Гуси могут щипать зеленую траву лишь при невысоком травостое — 5-10 см. Наиболее охотно гуси поедают одуванчик, молодую крапиву, птичью гречиху, чину луговую тысячелистник, подорожник, полевор вьюнок. Среди сеяных трав на участках у водоема гуси отдают предпочтение клеверу, люцерне, мятлику, тимофеевке, молодой зелени овса и ржи, а также мягкой водной застительности. Отличные пастбища — заливные и суходольные луга. Один га суходольного луга может прокормить от 250 до 500 гусей. В водоеме выедают нитчатые водоросли, рдесты и др. Для хорошего роста гусей необходимо подкармливать отрнеплодами, зерновыми смесями и отходами зерновых смесей. | 2-3 раза в сутки

Кормление рыбы | При кормлении карпа норма снижается на 30-40 %. Проводится контроль за кормовой базой зоо-, фитопланктон, бентос. Для планктофагов — толстолобов создаются условия для нагула без внесения кормов. | Регулярно 2-3 раза в день

Очистка водоема от водорослей и макрофитов | Не производится. Гуси выполняют мелиоративную роль. | Контроль раз в месяц

Удобрение водоема | Нe проводится. Помет гусей выполняет роль удобрений.

Кормовая база и газовый режим | Контроль за кормовой базой и газовым режимом | Ежемесячно

Борьба с врагами рыбы — беспозвоночными и переносчиками болезней — моллюсками | Не проводится. Гуси выедают клопов, личинок стрекоз, головастиков, моллюсков | Постоянно после 30-дневного возраста

Все остальные технологические операции | По нормативам производства рыбы и гусей | По нормативам

Санитарный контроль при интегрированной технологии. При выращивании рыбы без кормления с выгулом на водоеме, как правило, болезней рыб и гусей не наблюдается. Русский рыбовод 18 века А.Т. Болотов писал, что гусей и уток издавна выращивали на Руси на рыбоводных прудах и предки наши заметили, что "птица рыбу блюдет". В настоящее время этому находят объяснения. Ведь более 10 видов болезней передаются рыбам после сложного развития паразита с участием моллюсков, которых гуси и утки уничтожают. Три-четыре вида болезней передаются через промежуточных хозяев — червей-олигохет, которых водоплавающая птица также выедает, "профильтровывая" их клювом. Для других многих беспозвоночных они живут или "минируют" — прячутся в таломе. Птицы активно выедают макрофиты, уничтожая потенциальных носителей болезней. Это же можно сказать и о гусях, которые, находясь на воде, практически не болеют. Однако, возможно, при приобретении посадочного материала-годовиков, можно случайно завезти и больную рыбу.

Весной пруд предпочтительно заполнять не сразу, а постепенно. Это позволит применить такое эффективное средство повышения продуктивности, как посев на прибрежных участках вико-овсяной и других смесей ранних злаковых и бобовых культур. В качестве профилактики заболевания рыб и повышения рН воды хороший эффект дает известкование ложа пруда, особенно при кислой реакции почвы. При рН солевой вытяжки = 6 норма внесения извести равна 3 ц/га, при рН = 5,5 вносится 5 ц негашеной или 7 ц гашеной извести. Все работы проводятся до завоза гусят.

 

Карпоутиные хозяйства

Одним из методов комплексного использования водоемов является совместное выращивание рыбы и водоплавающей птицы, в частности уток. При этом выход рыбы и утиного мяса оказывается выше, чем при выращивании их раздельно. Целесообразность и рентабельность комбинированного карпоутиного хозяйства определяется следующими показателями:

— утка не является конкурентом в питании карпу естественной пищей, так как поедает головастиков, лягушек, их икру, а также водных насекомых;

— утка — хороший мелиоратор рыбоводных прудов, она поедает как подводную мягкую растительность, так и плавающую на поверхности воды (в основном ряску), способствует уничтожению жесткой растительности;

— экскременты уток, попадающие в пруд (а утка основное время дня проводит на воде), являются ценным органическим удобрением, способствующим повышению естественной кормовой базы прудов. В 100 кг помета содержится 0,8 кг азота, 1,5 кг фосфора и 0,4 кг калия. Кроме того, утки мелиорируют пруд, разрыхляют его ложе и тем самым способствуют быстрейшему окислению органических веществ. При выращивании уток на прудах естественная рыбопродуктивность их повышается в 2 раза;

— выгул уток на воде ускоряет их рост и благоприятно отражается на качестве воспроизводительной системы, при этом на выращивание единицы массы уток расходуется меньше кормов, т. е. кормовой коэффициент уменьшается.

При ведении комбинированного карпоутиного хозяйства необходимо выполнять определенные требования, нарушение которых может привести к ухудшению условий обитания рыб, снижению рыбопродуктивности. Выращивание уток разрешается только в нагульных прудах, при этом карпы не должны болеть краснухой и жаберной гнилью. Желательно выращивать уток в нагульных прудах, достаточно сильно заросших макрофитами. Плотность посадки уток зависит от степени зарастаемости водоема, его глубины и наличия или отсутствия водообмена, от гидрохимического режима. Для нагульных прудов плотность посадки уток может быть в пределах 200–250 шт./га водной площади с глубинами до 1 м, или 100–125 шт./га общей площади пруда.

Выращивание уток в нерестовых, мальковых, выростных и зимовальных прудах не допускается. Эти категории прудов небольшие по площади и могут быстро загрязняться утиным пометом, кроме того утки могут поедать мелкую рыбу. Нежелательно содержание уток также на головном пруду, снабжающим водой все хозяйство. Являясь переносчиком некоторых болезней, например, грибка — возбудителя жаберной гнили, утки через подаваемую в хозяйство воду могут заразить всю рыбу.

Уток целесообразно выращивать в прудах с поликультурой карпа и растительноядных рыб. При поликультуре степень загрязнения воды в пруду снижается из-за способности толстолобиков очищать воду за счет потребления интенсивно развивающегося фитопланктона и зоопланктона в прудах, удобряемых пометом уток. Совместное выращивание рыбы и уток в условиях V–VI зон рыбоводства позволяет получать до 3 т/га товарной рыбы и 0,6–1,0 т/га утиного мяса. В центральных районах выход рыбопродукции составляет 1,0–1,6 т/га и утиного мяса 0,4–0,6 т/га.

Разработаны два способа содержания уток совместно с рыбой — прибрежный и акваториальный. При первом способе уток содержат на берегу под навесом и пользуются водным выгулом в основном в береговой зоне водоема. Акваториальный способ является более рациональным. При этом способе утят содержат на площадках-навесах, установленных на плотах, понтонах, баллонах или на стационарных сваях. Надводные площадки — навесы рассчитаны на содержание 300–400 голов утят с плотностью посадки 15 голов на 1 м2 пола. При установке плавучей площадки — навеса на плаву деревянный пол должен быть сплошным. При установке на сваях половина площади пола может быть из металлической сетки, которую следует располагать в средней части площадки.

До двухнедельного возраста утят, выклюнувшихся из яиц, содержат в хорошо отапливаемых помещениях, далее их переводят в домики с площадкой — навесом. Выращивание уток до товарной массы осуществляют до 47–51 дня. К этому времени утки достигают индивидуальной массы до 2,5–3,0 кг. Для кормления уток на каждой площадке устанавливают самокормушки, которые могут быть переносными и стационарными. Надводные площадки — навесы размещают равномерно по акватории водоема, в местах с глубинами не более 1,3 м. Расстояние между ними от береговой линии должно быть 50–60 м.

Зарыбление нагульных прудов годовиками карпа и растительноядных рыб следует проводить по установленным нормам (табл. 86). Общая плотность посадки карпа и растительноядных рыб обычно составляет 4,5–5,5 тыс. шт./га. Первую партию утят высаживают через 10–15 суток после зарыбления пруда при достижении температуры воздуха в ночное время 15 °C и выше, как только у утят начинает функционировать копчиковая железа, что наблюдается в возрасте трех недель. После 47–51 дня выращивания уток начинается линька, резко снижается рост, ухудшается качество мяса и возрастают затраты корма на единицу прироста. Поэтому с достижением указанного возраста уток забивают и реализуют.

Таблица 86. Плотность посадки рыбы при комбинированном выращивании с уткой в III–IV зонах рыбоводства

Вид рыб | Средняя масса, г | Плотность посадки, тыс. шт./га

Карп | 25 | 2,5–2,9

Белый толстолобик | 30 | 1,5–1,8

Пестрый толстолобик | 30 | 0,5–0,8

В рыбоводных прудах можно выращивать также маточное поголовье уток. Утки, выращенные на воде, имеют хороший экстерьер, обладают лучшими воспроизводительными качествами и устойчивы к заболеваниям. Маточное поголовье уток на прудах обычно находится все лето, вплоть до спуска и облова прудов. Для выращивания обычно используют уток пекинской породы и кросса Х-11 (табл. 87).

Таблица 87. Нормы посадки уток в зависимости от рыбоводных зон

| Рыбоводная зона

| 1-2 | 3-4 | 5-6

Порода и кросс | посадка, шт./га | количество партий, шт. | посадка, шт./га | количество партий, шт. | посадка, шт./га | количество партий, шт.

Пекинские | 250 | 2 | 250 | 2-3 | 200 | 3-4

Кросс Х-1 1 | 200 | 2 | 200 | 2-3 | 150 | 3-4