С ранних лет истории люди потребляли геноцидарный продукт, согласно плана смертоносного маньяка — мясо. В Одиссее Гомера, люди Одиссея были обречены после троянской войны никогда не возвратиться домой — за то, что жаждали и ели (несмотря на неоднократные предупреждения от их лидера) плоть рогатого скота, который принадлежал Титану солнца, Гипериону.

"Расскажите мне, о музы, о том изобретательном герое, который путешествовал повсюду после того, как покорил известный город — Трою. Много городов он посетил, и было множество странами, с образом жизни и с традициями которых он познакомился; кроме того, он очень на море, пытаясь спасти собственную жизнь и в целости доставить своих людей домой; но делая все, что он мог, Одиссей не мог спасти своих мужчин, поскольку они погибли из-за своего собственного чистого безумия, поеда рогатый скот Гипериона — Бога солнца; таким образом, бог воспрепятствовал их возможному возвращению домой. О дочь Иова, расскажи мне также и об этих вещах, из любого доступного источника." (p.183, from the Odyssey by Homer, published by Great Books of the Western World, 1952).

В том же самом рассказе, мужчины Одиссея были превращены в свиней сестрой Зевса, богиней Сирс, после пирования на банкете свиными отбивными и свинным жаркое. В то время как свинопас Сирсы загнал этих неудачных свиней с человеческим умом в загон, эти мужчины знали, что ихнее предназначение — быть поданнами на следующем банкете как блюдо. (Мгновенное возмездие за принятие внутрь отвратительной мертвечины.)

Первоначально, Создатель хотел, чтобы человек ел плоды, зерна, семена и орехи. Позже, к диете были добавлены овощи.

"И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; — вам [сие] будет в пищу." (Бытие 1:29)

"У потока по берегам его, с той и другой стороны, будут расти всякие дерева, доставляющие пищу: листья их не будут увядать, и плоды на них не будут истощаться; каждый месяц будут созревать новые, потому что вода для них течет из святилища; плоды их будут употребляемы в пищу, а листья — на врачевание." (Эзекиль 47:12)

Тогда, человек жил почти 1000 лет. Согласно историку Джозефусу (Josephus) (ранний надежных христианский источник) мясо ели после Великого Потопа, когда растительности было недостаточно. Очевидно, человек не прекрати есть плоть, как только растительность была восстановлена, и из-за этого его продолжительности жизни снизилась от 1000 лет до 100 лет только за три поколения.

"Теперь, когда Ной прожил триста пятьдесят лет после Потопа, и что все это время — счастливо, он умер, проживя девятьсот пятьдесят лет. Но не позволяйте никому сравненивая жизни древних с нашими жизнями, из-за того малого количества лет, которое проживаем мы, думать, что все сказанное относительно них — ложно; или делать краткость наших жизней в настоящее время аргументом, что они не достигали такой большой продолжительности жизни, поскольку те древние люди были любимы Богом, и (позже) сделаны самим Богом; и потому что их еда была тогда более пригодной для продления жизни, они могли прожить такое большое количество лет. И, кроме того, Бог предоставил им более длительный возраст из-за их достоинств, и пользы, которую они принесли в астрономических и геометрических открытиях, поскольку тем людям не хватило бы времени на предсказания цикличности звезд, если бы они не жили шестьсот лет — потому что "большой год" длится именно это время. Теперь я имею в качестве свидетелей тому что я сказал, всех тех, которые написали Предметы старины — и среди греков, и среди варваров. Поскольку даже Manetho, который написал египетскую Историю, соглашаюеся с тем, что я здесь говорю: а также Hesiod, Hectaeus, Hellanicus и Acusilaus; и, помимо них, Ephorus и Nicolaus указывают на то, что древние жили тысячу лет. Но каждому смотреть на эти предметы так, как он считает целесообразным." (из книги Life and Works of Flavius Josephus, p. 38, переизданной Holt Rinehart and Winston, N.Y.)

Помните, что это было в былые времена, когда мы не страдали от загрязнения воздуха, химического загрязнения и многих других форм токсичности. В эти дни, мы удачливы, если добираемся до шестидесяти лет — когда можно войти в супермаркет и выбрать почти любой тип существа, загруженного мясниками невесть какими неорганическими химикатами — куча мертвых "запчастей" зверей. Если только Вы не очень хороший анатом, то Вы не можете в точности знать кого из зверей Вы получаете. Но Вы действительно знаете, что кто-то был убит, и люди фактически платят, чтобы съесть "вещевые доказательства" убийства. С небольшим количеством соуса, даже если бы в тарелке были Вы — ни один из Ваших друзей не узнал бы.

В экономически ориентированном обществе, очень часто именно бабушка или дедушка с небольшим количеством соусв становятся барбекю, умерев недавно. Изучите литературу по народностям в Новой Гвинее, например, и Вы найдете эту практику, продолжающуюся и сегодня. Она не слишком далеко ушла от нашего собственного отношения к пище. В конце концов, белок — это белок, а нам не нравится тратить что-либо впустую.

Индейцы Miwok из Калифорнии понимают, что они возвратятся к этой жизни в качестве животного и будут съедены другими в охотничьем обществе. Но они жаждут вкус мяса настолько сильно, что не прекратят их практику "ешь и будь съеденным."

В течение многих столетий короли, властелины, и сатрапы поощряли резню на протяжении всей истории, съедая множества часто поразительных существ, помещенных на эту землю Создателем. Крестьяне следовали их примеру, и теперь к нам потихоньку приходит прозрение, пока большинство интересных существ не съедено и не вымерло, или заключено в зоопарках.

Теперь вымершие, почтовые голуби были настолько дружелюбными, что с готовностью летели к людям. Они были очень многочисленными и ходили под ногами у людей. С тех пор этот вид голубей покинул колесо жизни через обеденные тарелки и трубы сточных вод Америки. Если бы не Одебон, который сделал художественный набросок нескольких из них, мы бы даже не знали, что они существовали — и мы будем в затруднении, воспроизвести этот образ сегодня.

Сегодня имеет место недопопуляция дикой природы в глухих районах Америки, потому что "великий белый охотник" с каждым годом продвигается все дальше и убивает для острых ощущений, тогда как полезная еда доступна в изобилии.

Экономика

Требуется 16–20 кг белка, в зависимости от размера животного, чтобы произвести 1 кг белка в виде мяса.

Мясо — это вообще не еда. Это — падаль, и грубый вторичный способ получить пищу, существующую в растительности. Толстая кишка человека не была спроектирована для обращения с мясом. Когда мясо принимается внутрь, имеет место все увеличивающееся гниение, производящее в кишечнике анаэробные бактерии, и создающее прекрасный "нерестовый участок" для паразитов, некоторые из которых будут обсуждены позже.

Что мы действительно принимаем внутрь, когда потребляем внутрь продукт скотобоен:

a. Ядовитая кровь, продвигающаяся к печени для очищения

b. Мочевая кислота от остановленных почечных процессов

c. Адреналин от страха

d. Искусственные гормоны, примененные человеком для ненормального роста и откорма животного

e. Антибиотики

f. Наркотики

g. Консерванты

h. Рак животного или опухоли, плюс любые другие болезни которые животное, возможно, имело

Давайте глубже рассмотрим эти предметы.

Когда животное вот-вот будет убито, вибрация страха, которую чувствует существо, передается впоследствии едоку мяса. Надпочечники производят адреналин: как раз нужную вещь, чтобы сделать его еще более параноидальным, злобным и нелюбящим, чем он уже есть. Печень и почки животного прекращают функционировать, и едок мяса вводит в себя токсины и отходы, у которых нет возможности быть очищеными; мочевые кислоты, готовы покинуть почки животного в форме мочи, а ядовитая кровь находится на пути к очистителю тела — печени. Кушать печень — это кущать систему фильтрации. Эти токсины способствуют болезням уже перегруженным почкам и печени человека. Вот какое наследие за фатальный укус плоти Божественных созданий.

Продукты с бойни — жир, хрящи, сухожилия, кости, рога и копыта — не тратятся впустую. Мясная промышленность — бизнес, чтобы получать прибыль. Просто для справки — кишечные покровы используются для хот-догов и колбас. Мерзкие и несъедобные на вид части животного: глаза, уши, мочевые пузыри, губы, вымя, морды, части костей и кожи, и другие вещи, которые Вы не хотите видеть в своей тарелке напрямую, помещаются в хот-доги и колбасы.

Сало и жир — два из этих побочных продуктов, окаываются в Вашем детском печенье, хлебе, крекерах, мыле, и бесконечном разнообразии хлебобулочных товаров. Прочитайте состав продуктов когда в следующий раз пойдете в супермаркет. Представьте себе оскорбление матери, которая скажет кому-то, кто только что дал ее ребенку коробку крекеров, что она не хочет, чтобы ее ребенок ел побочные продукты животного происхождения?

Недавно мы говорили с менеджером супермаркета в одной из больших сетей магазинов. Он сказал, что печенье и крекеры заказываются у национальных компаний, и они должны брать то, что им прислали. Магазины переполнены этими дьявольскими товарами.

"Из всех различных рассматриваемых диетических и экологических влияний, потребление насыщенных жиров (главным образом животного происхождения) и животного белка — это два самымых тесно связанных фактора. Чем большим было количество животного жира и белка, относительно общей массы съеденной пищи, тем больший наблюдался уровень коронарных сердечных смертельных случаев." (Woolsey, 1974, p. 53).

Самое трудное вещество для выведения человеческим телом — животный жир. Большая американская традиция — гамбургер, который является не чем иным как бутербродом с мясом, солью, горчицей и кетчупом — чтобы замаскировать его дурнопахнущее происхождение. Что может нанести еще больше повреждения нашим детям, чем включать гамбургеры и хот-доги — мертвые и безжизненные вещества — в программу их школьного обеда. Вот ужасный парадокс: в одной руке держится молочный коктейль, а в другой — перемолотое вымя, из которого появилось молоко. Более 28 000 голов рогатого скота ежедневно проходят через цикл смерти — все для известной сети предприятий быстрого питания и ее клоуна-служащего.

У одомашненного цыпленка есть несколько альтернатив: производить минимум два яйца в день, или быть осужденным в качестве звена одной из различных цепей питания, в зависимости от его возраста — быть тушеными, пожаренными на барбекю, разрезанным для куриного супа с лапшой, или фритюра, пожаренного как блюдо "Гордость полковника Кентукки" с сальмонеллой внутри. Между прочим, цыпленок и яйца — лучшие способы заразить Вашу семью сальмонеллой, небольшим паразитом, который ослабляет Ваше тело и делает его восприимчивым к переносчикам инфекций через пищевое отравление.

При недавнем посещении лаборатории патологий в Калифорнии, мы спрашивали какие болезни были распространены среди цыплят в этом сезоне. Патолог ответил: "О, самые обычные. "Черная ножка" и "Сальмонелла". Теперь включим следующую статью о распространенных паразитных инвазиях в продуктах животного происхождения, потому что это — богатый информацией и сильный трактат об этом предмете. Автор, Рэймонд Х. Вулси(Raymond H. Woolsey) пишет для адвентистов 7-го дня — группы вегетарианцев — в одной из ихних миссионерских публикаций под названием "Мясо в меню: кому оно нужно?" Название статьи — "Путешествующие автостопом по кухне."

"Триста человек, празднующих бар мицву, страдают от сильной боли в животе. Большинство из них госпитализируется — пищевое отравление. Исследование органами здравоохранения наход, что виновник — копченым сиг (рыба), подаваемый на обеде. Но реальный преступник — Salmonella java — бактерия, которая может заразить еду в любом месте во время процесса производства — от контейнера, ножей, кастрюль, человеческих рук.

В случае бар мицвы, бактерии были прослежены от предприятия по переработке в Нью-Джерси к консервному заводу на берегах Большого невольничьего озера(Great Slave Lake) в Канаде. Реки, которые текут в это озеро на далеком севере, были загрязнены людьми, живущими вдоль их берегов. Эта вода использовалась для мытья рыбы после потрошения, затем мясо рыбы было упаковано в лед, сделанный из той же самой речной воды.

С того самого времени, как человек начал использовать мясо в качестве еды, перед ним всегда стояла проблема его сохранения. Он пытался мясо коптить и высушить, в более современные времена — консервировать и замораживать. Но эти методы — даже современные — не являются абсолютно надежными против некоторых из организмов, которые вторгаются в мясо. И новые штаммы бактерий и вирусов продолжают развиваться.

Проблема состоит в том, что плоть — лучшая возможная питательная среда для роста культур бактерий. Фактически, в лабораториях, когда исследователи хотят вырастить бактерии для исследования, они обычно используют некоторую форму мясного продукта как питательную среду. Добавляет проблем толщина и плотность некоторых типов мяса — ветчины, например. Внешняя сторона может быть хорошо обработана, в то время как внутренняя часть может быть немного более теплой. Высыхание и копчение избавляют от большой части влажности и делают мясо менее восприимчивым к порче. Но эти процессы не убивают все микробные организмы. Сальмонеллез — одна из более стандартных форм пищевого отравления от организмов бактерий. Ее симптомы могут включать боль в животе, диарею, тошноту, рвоту, сроком в 1–8 дней. В случае младенцев или пожилых эта болезнь может быть фатальной. В 1970 году двадцать пять человек умерли в течение сорока восьми часов в Балтиморском частном санатории. Приблизительно два миллиона американцев ежегодно страдают от болезни, потому что много случаев обходится без обращения за медицинской помощью — большинство отчетов о болезни, прибывают только из трех штатов.

Большинство случаев заражения людей сальмонеллой происходит через пищу — животных и продуктов животного происхождения. Организмы сальмонеллы наиболее часто встречаются снаружи и внутри домашней птицы, яйцах, говядине, свинине и рыбе. Приготовление яйца обычно убивает бактерии. Но если Вы открываете и едите сырое яйцо, как в напитке из взбитых яиц с сахаром и алкоголем, то присутствует шанс передать бактерии из скорлупы в яичный белок."

Загрязнение происходит в циклах: зараженное животное ведется на скотобойню, где оно заражает используемый там ножи, столы, телеги, фартуки и так далее. Загрязнение распространяется на побочные продукты, такие как костная мука, кровяная мука, ребрная мука, мясные отходы, жидкости, которые скармливаются другим животным.

И насколько распространено загрязнение? В Массачусетском обзоре рынка, 50.2 % исследованных образцов домашней птицы имели сальмонеллу, как и 39 % баночных замороженных яиц. В этом том же самом исследовании 50.8 % птиц с инспектируемых правительством заводов были зараженными. (Уровень загрязнения составлял 48.7 % для неинспектируемых заводов. ") На одном заводе, осмотр которого назначено проводить USDA (Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов), целых 95 % выходных продуктов были загрязнены сальмонеллой!

Опасность пищевого отравления в мясе становится настолько распространенной, что Американская ассоциация здравоохранения хотели подать иск против американского правительства, потому что ее члены хотели ввести лейблы на мясе — подобные требуемым на сигаретных пачках — заявляющие, что мясо может вызвать болезнь.

Наряду с общей тенденцией американского потребителя покупать уже обработанную и готовую к употреблению еду, все возрастает практика предлагать мясо, уже пожаренное на барбекю. Сам процесс барбекю не делает мясо полностью приготовленным, и, кроме того, температура хранения в супермаркете часто недостаточно низка, чтобы задержать рост микробов. Исследование пищевых отравлений стафилококками включало следующее наблюдение:

Пожаренное на барбекю мясо имеет увеличенных уровень риска, и активно используется. Эти продукты — идеальные субстраты для роста отравляющих пищу бактерий, могут быть легко заражены после процесса барбекю, и часто после приготовления хранятся при температурах, идеальных для роста бактерий.

Другая форма пищевого отравления — ботулизм — также вызвается бактериями — одним или несколькими вариантами клостридий. Как и сальмонелла, эти бактерии могут быть очень распространеными — до 88 % рыбы в области Green Bay озера Мичиган, согластно исследованию, имеют ее. Копчение рыбы или мяса не убьет эти бактерии. Обезвоживание замораживанием и регидратация при комнатной температуре не разрушают их. После регидратации значительное количество микроорганизмов все еще остается в живых — споры все еще способны к быстрому росту, и "могут привести к трагическим результатам."

Также и вакуумная упаковка не защищает от клостридиевого ботулизма. Они в состоянии расти и производить токсины, независимо от метода упаковки, если есть подходящая температура. Фактически, вакуумная упаковка увеличивает срок годности мяса, обеспечивая больше времени и возможности для формирования токсинов. Только постоянное охлаждение сдержит этот процесс.

Даже варка не является полной гарантией против Clostridium:

Бактерия C. perfringens, одна из наиболее распространенных причин пищевых отравлений, иногда производит споры, которые могут сопротивляться обычным температурам варки. И теплоустойчивые штаммы организма часто находятся в кале грызунов.

(Определенное количество кала грызунов допустимо в злаках и мясе, согласно стандартам USDA.)

Со всей справедливостью нужно повторить, что иногда ботулизм формируется в овощных консервах и других обработанных продуктах. Но большинство случаев бактериального "пищевого отравления" прослеживается к продуктам животного происхождения.

В дополнение к организмам, которые вызывают пищевое отравление, много других болезней могут быть переданы от животного человеку. Обычно переданные от потребления продуктов животного происхождения болезни включают туберкулез, туляремию, гепатит и бруцеллез который становится волнообразной лихорадкой у человека.

Человек не очень восприимчив к ящуру, но он может получить его от животных и продуктов животного происхождения. Вирус обычно становится неактивным из-за химических реакций, происходящих во время процесса созревания мяса. (Созревание — это практика того, чтобы вешать мясо на крюу на несколькодней. Неподвижность трупного окоченения проходит, и мясо становится мягким и расслабленным. Это фактически начало гниения.) Быстрое замораживание, устраняющее процесс созревания, приостанавливает химические реакции, которые убили бы вирус, таким образом, они могут оставаться живыми в течении нескольких месяцев в определенных частях тела (печени, почках, лимфатических узлах.). Но даже химические реакции созревания, возможно, не достигают лимфатических узлов, больших кровяных сгустков, и костного мозга тела. Как и коммерческие процедуры соления и хранения не делают мясо свободным от этих вирусов.

Домашняя птица может быть более опасной для человека чем животные. Известно как минимум 26 болезней, поражающих и человека, и птицу, включая сальмонеллез, стафилококк и орнитоз.

От вирусов и бактерий мы переходим к паразитам, для которых плоть — естественный носитель и хозяин. Самый печально известный из этих паразитов — черви трихины. Спиральной формы, они переживают свой цикл в свинье, входя в тело свиньи через ее еду, умножаясь в ее кровотоке, поселяясь непосредственно в ее ткани, выбрасывая молодняк в кал — и скоро они готовы начать цикл снова. В тяжело зараженных стадах, трихины могут быть найдены вокруг загона, на кормовых культурах, и по всей ферме.

Сырая и неправильно приготовленная свинина, особенно в форме "домашней колбасы" и гамбургеров, является обычным источником заражения людей. Мясные пироги, закуски, и другие сырые мясные продукты — также вероятные носители.

Когда человек ест зараженное мясо, если мясо хорошо приготовлено, он может съедать несколько тысяч этих мертвых паразитов с каждым укусом. Если мясо является сырым или недоваренным (что часто имеет место), паразиты переходят из носителя — свинины — на новое место жительства — в человека. Они пробиваются к мышечной ткани, к сердцу и к мозгу. Атакованные защитной системой тела, они баррикадируются в твердых кистах, которые могут ослабить ткань. Если паразитов достаточно много, они могут повредить сердце или мозг, или истощить мышцу. Иногда кисты разрываются, выпуская тысячи мальков в систему. Тогда хозяин падает от трихинеллеза. Доктор может диагностировать это состояние правильно, или не сможет.

Заболеваемость трихинеллезной инфекцией в Соединенных Штатах в последние годы снизилась. В период с 1970 по 1971 было сообщено только о пяти смертельных случаях. Это частично происходит из-за федерального запрета на кормление свиней сырым продуктовым мусором, частично — благодаря широкому использованию домашних морозильников, частично — к повышению образовательного уровня общественности в вопросах приготовления мяса.

Но история совсем не закончена. Восемьдесят тысяч зараженных трихинами боровов все еще коммерчески обрабатываются и продаются каждый год, и каждое такое тело корпус заразит разделочную доску, через которую оно проходит. Уровень поражения трихиами людей среди некоторых групп северной Канады достигает 95 % (заражающие носители там — медведи, моржи и киты), в штате Вашингтон достигает все еще высокой отметки в 11.9 %.

Высокая заболеваемость трихинозной инфекцией также наблюдается и в Восточной Европе, и в морских областях СССР. В 1959 в Польше было 378 случаев; через год Гренландия имела 35 смертельных случаев, и болезнь считают эпидемической на Аляске.

Симптомы будут меняться в зависимости от продвижения паразитов через систему тела. Поскольку личинки проникают через дуоденальный и тощекишечный эпителий (в первой части тонкой кишки), тело реагирует тошнотой, рвотой, диареей и коликами. Когда личинки находятся в процессе перемещения в ткани мышц, они производят мышечные боли, затрудненное дыхание, жевание и речь. Могут встречаться увеличенные лимфатические узлы, энцефалит, менингит и отек вокруг глаз. Когда паразиты инкапсулируются, то они могут вызвать ядовитый отек (вода заполнит опухшие области) и чрезвычайное обезвоживание. Кровяное давление быстро падает и пациент не может оставаться но ногах. Может быть повреждение мозга, периферический неврит и дефекты зрения. Осложнения от болезни могут включать долевую пневмонию, перитонит, плеврит и нефрит.

Болезнь, похожая на трихинеллез, только недавно опознается врачами как токсоплазмоз. Он обычно не наносит серьезного ущерба взрослым, но является серьёзной проблемой для новорожденных. Один на каждую 1000 новорожденных может быть заражен этой болезнью. Как причина врожденных дефектов эта болезнь превосходит краснуху, мышечную дистрофию, врожденный сифилис и фенилкетонурию (PKU), болезнь, на которую обычно проверяются все новорожденные. Никто не знает, сколько выкидышей или мертворождений вызвано этим заболеванием.

Паразит токсоплазмоза имеет форму полумесяца и тысячи из них могут поместиться на кончике булавки. Как и трихинелла, паразит передаются людям через сырье и недоваренные мясопродукты, гамбургеры или стейк, закуски, итальянскую салями. Этот паразит также проходит свой половой цикл у домашних кошек. Контакт с ихним калом (например чистка кошачего туалета) может заразить человека.

В человеческом теле эти паразиты вторгаются в клетки — в каждый вид, кроме эритроцитов. Но у них особая тяга к невроцитам мозга, позвоночника и глаз. Как только они проникают в клетку, паразиты делятся и умножаются, пока они не разрывают ее, освобождая новые волны молодых паразитов, чтобы продолжить деструкцию в других клетках. Когда защитные силы организма повышаются, паразиты инкапсулируют себя в жесткие оболочки, обычно оставаясь, таким образом, бездействующими.

У взрослых людей симптомы токсоплазмоза часто являются неопределенными и труднодиагностируемыми. В некотором отношении они подобны мононуклеозу (чувству измождения). Болезнь иногда заканчивается увеличенными лимфатическими узлами, предполагая в качестве варианта болезнь Ходжкина, и при случае может разрушить глаз. Младенцы, рожденные с болезнью, могут быть слепыми или иметь некоторые расстройства мозга. В некоторых людях организмы вместо инкапсулирования разрастаются, что заканчивается сердечными приступами, слепотой, повреждением головного мозга или смертью. Серьезность болезни зависит от вирулентности штамма, дозы и устойчивости человеческого организма-хозяина.

Насколько же распространен токсоплазмоз в мире? Клинические врачи в Cornell University Medical College оценивают от 500 миллионов до 1 миллиарда человеческих носителей, и по крайней мере столько же зараженных животных и птиц. В одном японском городе у 1\4 популяции было найдено заражение. Подобная пропорция соблюдалась в Портленде, Орегон, в то время как в Новом Орлеане паразиты были у одной трети из исследованных. Это указывает, что много людей едят зараженное недовареное мясо.

Половина зараженных матерей во время беременности передает паразитов своим младенцам. Все эти паразиты, и фактически все отравляющие пищу микроорганизмы, опасны только тем, кто ест мясо и мясные продукты. Насколько же более безопасно — сделать овощи нашей диетой, и предоставить паразитов самих себе. (Woolsey 1974, p. 23–30.)

Службы контроля за оборотом наркотиков пропустили самый большой рейд в истории. PCP и другие транквилизаторы, даваемые свиньям или другим животным, выращиваемым на убой, передаются миллионам наркоманов через мясо.

Консерванты, помещаемые в хот-доги, колбасу, солонину, например азотнокислый калий и т. п., разрушают предстательную железу у 55 % мировой популяции мужского пола. Когда-то эти химикаты использовались в дымном порохе и ракетном топливе, и чтобы уменьшать половое либидо психически больных. Теперь мужчины платят за эти вещества в консервированной говядине. Потом они платят, чтобы их пораженную предстательную железу хирургически удалили.

Потребление мяса способствует многим другим болезням, включая артрит, артериосклероз, заболевания почек, ожирение и многочисленные формы распада клетки. Таким образом, как можно видеть, фактически мясо — это не еда. Эта — одна из величайших ошибок человечества.

Как альтернативу мясу мы предлагаем серию трехдневных очисток, и бесслизистую диету. Они подробно описаны в книге "Самолечение травами на дому". Предстоящая публикация под названием "Регенеративная диета", позволит ищущему найти много замечательных рецептов в качестве "запасного маршрута" — далеко уйти от самоубийства. Потребление мяса также обсуждается в брошюре доктора Кристофера "Just What is the Word of Wisdom?" Это обсуждение основанно на словах современного пророка, Джозефа Смита, который советует использовать мясо "экономно", и "во времена зимы или голода". Он также упоминает, что Бог радуется, даже если мясо вовсе не потребляется.

При паразитарных инвазиях мы рекомендуем комбинацию противоглистного средства, и траву "черный орех", а так же очистку и изменение диеты.

Давайте рассмотрим утверждения, согласно которым можно сделать вывод, что вегетарианская диета лучше:

1. Она сохраняет еду для "голодного мира".

2. Она свободна от паразитов и большинства отравляющих пищу микроорганизмов.

3. Она свободна от различных заболеваний животных, например от туберкулеза и рака.

4. Она делает кости более сильными.

5. Она дает много белка, в то же время не создавая его избытка.

6. Она свободна от гормонов, антибиотиков и большой части пестицидов, которые находятся в мясе.

7. Она не требует забоя других существ.

8. Она способствует здоровью кровеносной системы.

9. Она более экономична.

10. Она, более вероятно, будет поставлять достаточное количество витаминов и минералов." (Woolsey, 1974, p. 72)

Случай Даниэля

Даниэль из Ветхого Завета, который стал советником короля Навуходоносора и "президентом" Вавилона, предпочитал есть бобы. В книге Даниэля 1:18, он ясно заявляет, что не будет загрязнять себя ни мясом короля, ни его вином, но будет оставаться на вегетарианской диете. Сила Даниэля далеко превосходила оную у других молодых людей Вавилона в услужении короля.

Что мы едим

Сознательно мы иногда думаем, что одна еда, которую мы потребляем, немного лучше другой, но обычно мы не беспокоимся о ее пищевой ценности, или о качестве, если еда неприятна на вкус. Много раз "форма" материалов, которые мы съели, отличается от той, которую придал этим продуктам наш разум. Например, в оригинале "The American Vegetarian Magazine" приблизительно 1940-45 годов, была, среди прочих превосходных статей, история об одном военном, который отвечал за распределение продовольствия, захваченного у врага во время войны.

Когда молодой воин проходил через мясной склад, он был удивлен количеством "свежего мяса", которое висело на крюках.

Проводя инвентаризацию, он часто не мог определить что это — телятина, или говядина — задняя четверть (спина), передняя четверть, ребра, голени, мозг, печень и т. д. Наблюдающий за процессом местный житель, заявил, что эти части тел "животных" — не телятина или говядина, а мясо людей, забитых и висящий там на продажу.

Автор этой статьи заявил, что после того опыта никогда больше не ел плоти животного любого вида.

Многим великим людям давалась эта сила проницательности — David, Shadrach, Meshack, Abendigo и прочим, которые были проинструктированы не разделять "мясо" и вина королей, как было упомянуто прежде в этой статье.

Одна из наших главных целей в борьбе за здоровье состоит в том, чтобы устранить красное мясо из диеты, и, еще лучше — всю другую плоть: будь то рыба, или домашняя птица. Это необходимо, чтобы мы могли помочь пациенту быстро устранять отходы и яд из системы, вместо того, чтобы все больше добавлять их количество.

Нечистый кровоток — вот патология, которая приводит человеческое тело в состояние упадка, слабости и болезненности.

Например, много лет назад, меня вызывали на дом к известному ветеринару в городе Олимпия, Вашингтон. Этот человек болел в течении многих лет, но теперь он вообще был беспомощен и прикован к постели. Его нужно было перекатывать на простыне чтобы перевернуть. Этот человек заболел волнообразной лихорадкой ("бруцеллез" в жизни животных), работая на бойне, где он был инспектором мяса. Все, что он должен был делать в течение прошлых четырнадцати лет — осматривать туши рогатого скота, овец, свиней, и т. д. И если они прошлый осмотр, то он ставил печать "U.S. Stamp of Approval" на видимой коже мяса. Этот человек получил волнообразную лихорадку от некоторых зараженных животных, которых он должен был забраковать. После нескольких лет, болезнь этого ветеринара стала настолько серьезной, что правительство привлекло специальных докторов, чтобы попытаться помочь ему. Были проведены многочисленные анализы, экспертизы, лекарства и методы лечения, но ему все еще становилось хуже.

Тогда мужчине сказали, что ему осталось жить день, в лучшем случае — два, поскольку нет ничего, что могла бы ему помочь.

Когда мукжчина позвонил мне, то сказал, что "врач альтернативной медицины" — это его "последний шанс" получить помощь в очистке волнообразной лихорадки, потому что никакая другая "известная" программа не принесет результатов. Этот пациент согласился следовать инструкциям: пить по крайней мере 3 л дистиллированной воды каждый день, искренне принимать капсулы формулы для нижнего отдела кишечника, пить отвар комбинации очищения крови (клевера лугового) и находиться на бесслизистой диете. В недалеком будущем он почувствовал как снова заработала перистальтика кишечника, и ощутил новое чувство "возвращения жизни". Через шесть недель этот человек уже косил газон, удивляя друзей, которые думали, что он никогда уже не поднимется с постели.

Его пример показывает нам как можно прекратить использование мяса, ранее потребляемого в изобилии, и наблюдать как тело отбрасывает болезни, соблюдая надлежащую диету, используя травы, фрукты, овощи, зерна, орехи и семена.

Я думаю, прекрасный пример того, как едоки мяса сравниваются с вегетарианцами, показан в этой истории, рассказанной мне несколько лет назад Минни Эллен Рэймонд. Женщина посвятила свою историю тому времени, когда она росла и была очень болезненным подростком. Домашний врач проинструктировал ее изменить свою диету. Причина этого состояла в том, что тело женщины не ассимилировало белок, и потому что ее тело так нуждалось в белке, она должна жить на одной еде — на мясе. Она росла с решительной неприязнью на все типы мяса, но ей сказали, что вариантов у ситуации нет — или жить исключительно на мясе, или умереть.

Таким образом, эта молодая особа изменила свой способ питания и жила на приготовленное мясе различных видов. Скоро, после определенного промежутка времени, ее тело приобрело плохой запах, начали появляться раны и проблемы с кожей. Вплоть до этого возраста, женщина всегда имела много домашних животных и была другом животных — даже бродячих собак, которых она встречала прогуливаясь по окресностям. Теперь же собаки на нее лаяли и пытались укусить — это стало настолько серьезным, что она должна была носить длинный тяжелый плащ да пяток, чтобы защитить себя. Этот эпизод "ношения плаща" имел место даже во время жаркой погоды, пока она не была вынуждена проводить большую часть своего времени внутри дома.

Физическое состояние этой женщины продолжало ухудшаться, пока семья не решила изменить докторов. Новый врач сказал этой девочке и ее родителям, что она снова должна полностью изменить свою диету — не есть мясо ни в каком виде, а стать вегетарианкой. Она это сделала и через небольшой отрезок времени была полностью очищена от ее болезни.

Интересная часть истории — после устранения из диеты мяса, собаки прекратили рычать на женщину, и пытаться ее укусить. Предполагалось, что прежде животные были фактически напуганы — из-за аромата мертвых животных, исходящего от ее тела. Якобы она, будучи "каннибалом", могла бы напасть и на них. Таким образом, собаки нападали на нее первыми для самозащиты.

За эти годы мы видели многих опасно больных пациентов — "тяжелых мясоедов", переходивших к вегетарианской программе, и испытывавших значительное улучшение их физическог, и духовного состояния.

Сколько требуется мяса?

Многие из людей, с которыми я затрагиваю эту тему "мяса" — прекрасные и очень добросовестные люди — верят в следующие "основы" диеты, которые преподавалась им еще с начальной школы. Одна из основ учила нас, конечно, что "мясо нужно есть каждый день." Как это делали наши родители поколения назад, мы тоже убиваем животное, чтобы съесть мясо, загруженое белком. Это притом, что "говядина", например, получает ее белок из злаков и зерен.

Люди чувствуют, что они не могут сделать тяжелой работы без мяса. Роуз (W. C. Rose) из University of Illinois, авторитет в области белка, говорит, что "ежедневная потребность в белке — менее 25 г."

Если мужчина не будет есть мясо, яйца, или молоко, он всеравно в среднем получит 83 грамма белка в день, женщина получит 61 грамм. Этот факт был обнаружен в научно-исследовательской работе, сделанной доктором Мервином Хардингом(Dr. Mervyn Harding) из College of Medical Evangelists при докторе Фредерике Дж. Стэйре(Dr. Frederick J. Stare) из Гарвардского университета(Harvard) — известного авторитета в области питания.

У плотоядных животных, компоненты мяса, которые не полезны, остаются в виде отходов, которые должны быть устранены. Это требует периода времени, во время которого плотоядные животные вялы и унылы. Это состояние летаргии называют "Tamasic" в традиционных индийских взглядах, оно противопоставлено активномук агрессивному состояния вовлеченного в охоту, названному "Irtigasic." Классическая индийская культура, которая является преобладающе вегетарианской, высоко ценит достижение состояния спокойного равновесия, которое избегает достижения любой из этих крайностей. Лев рассматривается как классический пример непостоянство — от одной противоположности к другой. Свирепый и агрессивный во время охоты, после убийства и после кормления, лев переходит в длительный период состояния покоя, во время которого мясо переваривается. Именно понимание эффектов плоти на сознание, принудило столь многих древних учителей отговаривать от ее потребления. Пифагор (Pythagoras) — духовный учитель и математик в классический греческий период, преподавал преимущества вегетарианства, также, как и Будда, и другие. ("Diet and Nutrition" by Rudolph Baltentine, Page 123 [The Himalayan International Institute Honesdale, Pennsylvania])

Я настолько сильно уверен в правильности вегетарианства, что даю цитату из книги Оуэна С. Барретта, доктора медицины "Почему я не ем мясо".

"Why I Don't Eat Meat" by Owen S. Barrett, M.D.

Человек, который не ест мяса — эксцентричен, или мудр?

Моя мать рассказывала мне, что когда я был ребенком, то отказывался есть любой вид мяса. Она думала — как это делают множество матерей — что я нуждюсь в мясе, чтобы расти, поэтому мама продолжала давать его мне, пока я не выработал привычку есть мясо. В течение прошлых пятидесяти лет я соблюдал диету, которая не включает плоти, рыбы или домашней птицы.

В моей медицинской практике я всегда говорил пациентам причины того, что я попросил их делать. Мне самому не нравится делать что-либо, не зная почему я это делаю, и большинство других людей чувствует то же самое. Я собираюсь рассказать Вам почему я — вегетарианец, и почему я полагаю, что Вы тоже должны им быть.

Я люблю жизнь и хочу прожить столь долго, сколько смогу. Сейчас бодрые и богатые событиями дни, и я хочу знать что же будет дальше. Я прожил библейские шестьдесят лет и еще десять, и благодарен Богу за то, что все еще считаю дни слишком короткими для всего, что я хочу сделать. Я все работаю медиком полный день, и люблю заниматься еще несколькими занятиями, даже если удается найти для них всего несколько минут в день.

Большинство моих пациентов моего возраста на пенсии, но у меня нет никакого желания идти на пенисию так скоро. Я бы лучше провел день, помогая больному, многие из которых были вынуждены рано уйти на пенсию, потому что они испытывали недостаток в знании, которым я обладаю. Я не хочу ни от кого утаивать знания.

После изучения с научной точки зрения и наблюдения болезни, и ее причин в течение многих лет, у меня сложилось суждение, что если бы я в своей жизни в значительной степени питался мясными продуктами, то теперь был бы слишком ветхим, чтобы продолжить медицинскую практику. Доктор должен быть в состоянии ясно думать, иметь выносливость и иметь запас нервной энергии.

Старение и усталость ускоряются продуктами плоти. Старение — это изнашивание тела. Процесс варьируется у различных людей. В течение прошлой недели, я по служебным обязанностям наывещал двух мужчин — одному за сорок, другому немного за пятьдесят. Обое жили на государственной пенсии, и, конечно, выглядели неспособными работать. Хотя им было немного лет, они оба были стары. Табак и алкоголь сыграли роль, но нельзя отбрасывать и значительный вклад мяса в процесс одряхления.

Клетки тела — небольшие единицы. Каждая должна получать питание, отдавать отходы и дышать кислородом. Когда что-то вмешивается в этот процесс — состояние клеток и органов, которые они составляют, ухудшается.

Покойный доктор Алексис Каррель(Alexis Carrel), лауреат Нобелевской премии в 1912, открыл что эффективность клеток в обеспечении питания и устранении отходов — процессы, определяющие старение ткани. Он продлил жизнь небольшого количества куриного сердца, постев его в питательную жидкость, которая также удаляла отходы. Он бы столь успешен, что кусочек куриного сердца жил с 1913 до 1947 годов. После тридцати четырех лет он был брошен в раковину, где и умер. Доктор Каррель доказал, что длина жизни в значительной степени зависит от устранения отходов и добавления питания клеткам.

Если бы мы могли регулярно удалять все отходы из клеток нашего тела, и давать им соответствующее питание, мы могли бы легко достигнуть большей длины жизни. Если жидкость организма, которая омывает наши клетки, перегружена отходами, жизнь сокращается.

Библия указывает, что десять поколений до Великого Потопа, люди жили в среднем 912 лет. После Потопа они начали есть плоть, жизнь следующих десяти поколений была, в среднем, сокращена до 317 лет.

Очень много людей думают, что, если Вы тяжело работаете, нуждаетесь в большом количестве выносливости, то должны съесть большой бифштекс. Факты этому противоречат.

Несколько лет назад известный преподаватель Йеля, доктор Ирвинг Фишер(Dr. Irving Fisher), показал, что когда молодые вегетарианцы-любители соперничали с лучшими атлетами Йельского университета, у нетренированных мужчин выносливость была более чем в два раза выше, чем у атлетов-мясоедов.

Джонни Веисмаллер(Johnny Weismuller), Тарзан из фильмов, чемпион мира по плаванию, был приглашен на открытие нового бассейна в Санатории Батл-Крика. Веисмаллер сделал 56 мировых рекордов, но в течение пяти последних лет, новых высот он не добился. После нескольких недель на сбалансированной вегетарианской диете он смог установить в бассейне еще шесть мировых рекордов.

У пловца-вегетарианца Мюррея Роуза(Murray Rose) из Австралии, чемпиона мира и победителя на Олимпийских Играх, была своя диетическая практика, ставшая широко известной. Он был вегетарианцем с двух лет. Мало того, что он быстро плавает, но и его поражающая способность значительно ускоряться перед финишем, демонстрирует превосходящую выносливость, которая сопровождает диету без мяса.

Почему это должно быть верно? Мясо содержит ненужные продукты(отходы), которые устранило бы животное. Человек, который ест плоть, загружает себя отходами мяса. Когда они достигают клеток тела, то вызывают усталость и старение.

Заметны среди продуктов отходов тела моча и мочевая кислота. Бифштекс содержит приблизительно 1,8 г мочевой кислоты на 1 кг веса. Когда стейк кипятится, отходы принимают форму жидкого экстракта в форме крепкого бульона, который при анализе сильно напоминает мочу. Мочевая кислота отвечает за быстрое насыщение, которое стейк, кажется, дает — очень похоже на эффект от чашки кофе. Мочевая кислота (или trioxypurin), близко напоминает кофеин (или dioxypurin) — и по химическому названию, и по эффекту на тело. Твердое мясо переваривается несколько часов — к тому времени стимулирующий эффект уже проходит. Понижение энергетических результатов.

Покойный доктор Л. Х. Невбург(Dr. L. H. Newburg) из University of Michigan, привлекал внимание к тому факту что, когда мясо формировало 24 % диеты крысы, она стновилась больше и активнее, чем крысы на нормальной диете. Но после нескольких месяцев почки едящей мясо крысы стали ужасно поврежденными. Молочники мне говорят, что высобелковая диета для коров поднимет производство молока, но они на такой диете будут "выгорать", и, в конечном счете, понизять женным производством.

Другая опасность, стоящая перед едоком мяса — болезни животных, идентичные человеческим. Мой секретарь рассказала мне, что на ферме, где ее муж — диспетчер, было четыре случая лейкоза среди 124 коров за один год. Одна корова, которой диагностировали лейкоз, умерла спустя четыре часа после того, как ветеринар поставил диагноз. Ветеринар предложил, чтобы больную корову послали на бойню для продажи на рынке, но она умирла прежде, чем приехал грузовик, забирающий продукцию.

Много коров, которые больше не в состоянии производить молоко, посылаются на рынок, и то, что за них платят деньги указывает, что от таких коров не отказываются, и не перерабатывают их на удобрения. Секретарь также рассказала мне, что у ее мужа на ферме была телка с пневмонией. Боясь, что они ее потеряют, хозяева быстро отвезли ее на скотобойню и продали на мясо.

Покойный доктор Джон Харви Келлог(Dr. John Harvey Kellogg), когда его посадили за стол с накрытым вегетарианским обедом, сказал: "Хорошо есть блюдо и не волноваться о том, от чего оно могло умереть…"

Когда дело доходит до домашней птицы мы оказываемся перед совсем тревожной ситуацией. Недавно, я полетел в город East Lansing, Michigan, и провел день, посетив специальную научно-исследовательскую работу, начатую более двадцати лет назад Федеральным правительством в сотрудничестве с 25 государственными университетами, чтобы попытаться контролировать злокачественные развития у цыплят. Проблема стала настолько серьезной, что она угрожает всей индустрии домашней птицы Соединенных Штатов.

Мы узнали, что рак у домашней птицы имеет несколько форм. Помимо обычной формы, при которой найдены злокачественные опухоли, есть "форма носителя", при которой цыпленок может жить без симптомов рака, но, в то же время, заражать других птиц.

Эту форму рака настолько трудно обнаружить, что единственный способ, которым исследователи могут определить есть ли у цыпленка болезнь, состоит в том, чтобы инкубировать яйцо подозреваемой птицы в течении 14 дней. Яйцо затем стерилизуется на поверхности, тщательно ломается скорлупа и удаляется эмбрион. У эмбриона берется печень, и небольшая ее часть вводится в грудную мышцу другого цыпленка. Если на месте прививки развивается злокачественная опухоль, тогда и только тогда, становится известно, что у курицы, которая откладывала яйцо, есть болезнь.

Вероятность того, что инспектор отберет каждую больную птицу- мала, и еще меньше шанс, что отец семейства будет в состоянии выбрать здоровую птицу на День благодарения. Болезни среди цыплят столь широко распространены, что один из ученых, изучающих проект, доктор Юджина Ф. Оукберга(Dr. Eugene F. Oakberg), написал в журнале, специализирующемся на домашней птице:

"Сделанные выводы должны рассмотреть возможность, что все цыплята показывают основные микроскопические поражения лимфоматозом(lymphomatosis)." Poultry Science, May, 1950, p. 434.

Поскольку вирусная или микробная причина рака теперь поддерживается учеными, возможность или даже вероятность того, что потребляя мясо, рыбу, или домашнюю птицу, человек съест и некоторые пораженные вирусом злокачественного развития клетки, составляет проблему. Доктор Уэнделл Стэнли, выдающийся ученый-вирусолог, который в 1957 году получил Нобелевскую премию за свою работу, в конце концов вполне основательно убедил медицинский мир, что, как и все другие гранулематозные болезни, рак — не исключение, и имеет микробную причину.

Это не противоречит заявлению г-жи Эллен Г. Уайт(Ellen G. White), написанному за пятьдесят лет перед открытием и недавно обнаруженному корнеллским биологом, доктором Клайвом М. Маккеем(Dr. Clive M. McCay), в котором она говорит:

"Люди все время едят плоть, которая заполнена туберкулезными и карциномными (злокачественными) микробами. Туберкулез, рак и другие смертельные заболевания таким образом — связаны." — The Ministry of Healing, p. 313.

Поскольку теперь известно, что количество случаев лейкоза быстро увеличивается среди рогатого скота, и у коровы может быть болезнь в ее крови задолго до появления опухолей, я предсказываю, что скоро и дойным коровам, и скоту на убой будут проверять кровь, и что законы, принуждающие к этой практике, будут предписаны как мера по защите потребителей молока и мяса…

С того времени, как у президента Эйзенхауэра был сердечный приступ, медицинский мир обнаружил связь между диетой и болезнями сердца и кровеносных сосудов. Теперь нам говорят избегать насыщенных жирных кислот, найденных в значительной степени в животных жирах. Недавние открытия обнаружили тот факт, что срезание жира с мяса дасто мало пользы, поскольку даже среди постного мяса 75 % имеют насыщенные жирные кислоты.

Доктор Ньюбург(Dr. Newburg) из Мичиганского университета (The University of Michigan), которого призывали в Вашингтон как эксперта по питанию во время последней войны, рассказал мне, что он был очень критически настроен по отношению к диете американских солдат. Он сказал, что солдаты питались слишком большим количеством мяса, получали слишком много калорий. Эта диета, по его словам, имела тенденцию делать солдат слишком тяжелыми, и она делала их артерии твердыми. Вскрытия, выполненные в Корее, показали, что 75 % американских солдат имеют затвердевшие артерии, независимо от возраста. У корейских солдат на простой диете из овощей, злаков и очень небольшого количества мяса, не было признаков затвердения артерий.

Доктор У. Д. Реджистер(Dr. U. D. Register), ведущий биохимик, и доктор Хардиндж(Dr. Hardinge) — занятые в области человеческого питания, сказали мне, что один только фрукты, поставляемые в достаточном количестве и разнообразии, дают людям достаточно белка, чтобы удовлетворить фактические требования тела.

Вероятно, ни один из двух ученых не порекомендовал бы такую сильнодействующую программу, но она может подчеркнуть тот факт, что американцы переоценивают идеи о высоких потребностях в белке, и его носителе — мясе. Известно, что люди могут жить без белка в течение многих дней и не иметь никаких патологий.

Конечно, сбалансированная диета является лучшей, но доказательства показывают, что мясо — ненужный фактор в пищевой программе, и оно вводит в систему вещества, имеющие тенденцию способствовать хроническим, дегенеративным, острым заболеваниям, и инфекциям.

У нас есть пример целой страны, вынужденной войной пожить на вегетарианской программе. Дания во время Первой мировой войны была блокирована как морским путем, так и на земле — и страна столкнулась с нехваткой продовольствия.

Накормить корову, убиь корову, и съесть ее мясо, означало потерять 90 %продовольствия, потраченного на откорм коровы.

Доктора Хиндехед(Dr. Hindehede), известный авторитет в области питания, был вызван для оценки этого чрезвычайной ситуации к королью Дании. Доктор поместил страну на постную программу в течение одного года. Многие думали, что это будет пагубно; но вместо этого, Дания установила мировой рекорд в пониженнии уровня смертности — на 34 %среди популяции мужского пола, и почти такое же значительное понижение среди популяции женского пола с отмеченным уменьшением уровня болезней. Потребление страной мяса в следующем году, отбросило уровень смертности назад на довоенный уровень.

Тщательное наблюдение за эффектами от потребления мяса у тысяч моих пациентов в течение 45 лет, побудило меня согласиться с ведущим автором книг о здоровье, г-жой Эллен Г. Уайт(Ellen G. White), написавшей в книге Medical Ministry на страницах 266, 267 следующее:

"Мясо — величайший рассадник болезней, который может быть введен в человеческую систему."

Тех, кому нравится вкус и аромат мяса, доступно несколько очень вкусных продуктов, сделанных из зерен и орехов. Доктор Стэйр(Dr. Stare) из Гарварда написал мне, что диета, включающая смешанные зерна, плоды, овощи, и бобы (горох, бобы, соя, чечевица) с небольшим количеством орехов, может быть вполне достаточной без потребления мяса.

Исследование, проведеннок в College of Medical Evangelists, продемонстрировало, что постная диета может быть адекватной, когда она включает подобные мясу блюда, сделанные из орехов, зерен, и овощей. Эти овощные "мясные" блюда помогают сделать переход на постную программу легче.

На моем столе всегда есть множество восхитительных продуктов, и нехватка мяса никогда не беспокоит мой ум. После изучения заболеваний животных в лаборатории, и наблюдения эффектов мясной диеты на моих пациентах за эти много лет, для меня было бы трудно снова съесть плоть.

Я вполне соглашаюсь с ведущим диетологом университета Джона Хопкинса, доктором Э. В. Макколлумом (Dr. E. V. McCollum of John Hopkins University), который придерживается мнения, что любой человек устраняющий из своей диеты плоть, делает правильно и во благо себе.