250 – 300 г муки, 15 г дрожжей, 2 яйца, 80 – 100 г сахара, цедра одного апельсина (тертая), 100 г сливочного масла, 100 – 150 г винограда

Для приготовления опары дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить муку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 30 – 50 мин., когда опара увеличится вдвое, добавить остальные компоненты, кроме винограда, и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 – 4 см, выложить на смазанный маслом противень и сверху положить виноград, слегка вдавив его в тесто. Оставить тесто для подъема на 1 – 1,5 ч. Пирог немного посыпать сахаром и выпекать в горячей духовке около 30 мин.