250 г чернослива, 250 мл красного вина, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. корицы

Размочить чернослив в теплой воде в течение 5 – 10 мин., затем вынуть косточки. Красное вино смешать с ванильным сахаром и корицей и довести до кипения. Чернослив вынуть из воды, положить в сироп с вином и варить на медленном огне 4 – 5 мин., затем размять вилкой (можно оставить целым). Разлить компот в стаканы, можно подавать теплым и холодным.