300 г тальолини, 200 г шпината (свежего или глубокой заморозки), 150 – 200 г замороженных вареных креветок, 1 перец чили, 30 мл оливкового масла, 1 головка репчатого лука (или лука-шалота), соль по вкусу

Перец чили разрезать на 2 – 3 части, очистить и положить в тарелку с оливковым маслом. Сюда же добавить нарезанный лук, соль и оставить на 20 – 30 мин. В кипящую подсоленную воду положить шпинат, тальолини и довести до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Размороженные в теплой воде креветки смешать с тальолини, полить острым оливковым маслом и украсить зеленью.